第 10 章
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第 10 章
聽這話，沈宣玥小臉繃緊，露出不虞之色。沈宣安則跳起來就道：“朱裕你什麽意思？在書院你如何我管不著，但你有什麽道理欺辱我妹妹？”
“我說的難道不是實話？”
朱裕朝幾人走來，眼裏漫出些許傲慢之意，“夫子說過女子講究三從四德，女子是家中主中饋之人，就應該在家相夫教子，做賢惠之輩。沈家之女跑來書院，這便是沈府的家規啊。”
沈宣安氣的發抖，沈宣玥卻是氣笑了。想她二十一世紀來的現代女子，還要被一小屁孩教育三從四德，不說誇張，倒也有幾分好笑。
紀啟起身就道：“朱二少爺言重了，沈三姑娘年歲還小，如何待她如此刻薄？”
“喲，這不是我們的神童紀啟嗎？在夫子那得了青眼，你不會以為自己就能一舉登天了吧？”
朱裕不以為然的很，他走到紀啟跟前，一雙眼突然瞥見紀啟未動的飯盒，裏頭是精致的湯包，拿了一顆就放入嘴裏。汁水充足，豬肉鮮嫩，剛入口，好吃的不得了，當下引得朱裕眼睛睜大。
“這什麽吃食，味道這樣好？”朱裕作勢還要去拿。
紀啟見狀，扣了飯盒便拿開，再不給他多看。
“飯盒給我。”
“不給。”
紀啟態度強硬，朱裕咬牙切齒：“要知道你紀啟家道中落，如今也不過是寄宿在沈家的一條狗，在我這，還不夠格叫囂。”
沈宣玥聽得生怒，再一看，紀啟握著飯盒的手發了白，隱隱發抖。
這話太過羞辱人了！
只聽紀啟道：“那又如何，這是我的東西，朱二少爺要強搶，我也是不會讓的。”
“呵，我記著你了。”
朱裕鮮少被人嗆聲，在紀啟這手的委屈，他勢必要還的。他扭頭就看沈宣玥，“餵，這飯盒可是你做的？”
沈宣玥回：“是我。”
“往後我也要一份，你記得，我愛吃醬鹵肘子、鹹水鴨、黃燜魚翅……”
沈宣玥再聽不下去，她問沈宣安道：“這是哪家的公子？”
朱裕聽聞此言，就回：“我是淮陽侯府的。”
只差沒說是你們沈家高攀不起的門第。
沈宣玥見他洋洋得意，她摸了下幕蘺，確認自己戴的無錯，傾身便擋在了紀啟跟前，她道：“先前朱二少爺說我不守三從四德，這會兒卻又要我給你做吃食，不知道朱二少爺哪來的厚臉皮呢，使喚別府的小姐做飯，朱二少爺真的學明白了什麽是三從四德嗎？”
“你什麽意思？”
“我今年將滿十三，未嫁之身在家從父，我父親準許我外出府，旁人就無道理有異議。至於我給誰做飯，那是我自己的選擇，朱二少爺未免對此事管的太寬，是打算只手遮天命令我們沈家為你淮陽侯府辦事？”
“你，你，你……”朱裕瞪大眼。
沈宣玥又說的重了些，“啊，是我愚笨了呀，不知道如今淮陽侯府的權勢竟能堪比陛下呢。”
“三妹！”
“沈三！”
沈宣安和朱裕的臉色都不好看了起來，唯有紀啟，他緩緩笑了。
是了，他早就知道，沈家這個小姑娘一顆七竅玲瓏心，膽子大的很。
沈宣安扯著沈宣玥的衣袖，警告道：“三妹，如何能非議陛下？”
沈宣玥卻揚起懵懂的臉，裝作無知，“可二哥，人家淮陽侯府不就是這個意思嘛，他們連沈家都能管的，這天下，能管沈家的，不就是陛下？”
這淮陽侯府的朱裕給自己上一道枷鎖，那她也以牙還牙，給他們淮陽侯府上一道禁錮。
“夠了！”
朱裕是一句話也不敢再多聽，今日沈宣玥此言一出，若被陛下知曉，他淮陽侯府不被治個大罪，要麽就是他朱裕有難。
他惡狠狠瞪沈宣安，“你這三妹，可真是伶牙俐齒，你們沈家好樣的！”
沈宣玥回了道俏笑，“哎呀，多謝朱二少爺誇讚我。”
朱裕被氣跑了。
準確的說是被沈宣玥嚇跑的。
沈宣玥能說出一番口出狂言，也是仗著她年歲小還是女子，若朱裕執意爭執，吃虧的也只會是他。那番話，但凡換成沈宣安亦或紀啟來說，都占不到理。
不過誰叫朱裕先挑事在先，以沈宣玥的性子絕不會讓自己吃虧，要爭那就看誰口齒更厲害些吧。
“三妹先回吧。”
事已至此，沈宣安可不想沈宣玥再多逗留，他嘆了口氣就送沈宣玥離開。
沈宣玥點點頭，笑著擺手：“二哥，啟哥哥，回見。”
……
書院那一遭事沈宣玥完全沒放在心上，前世多了去了背後暗算她、亂議她、嚼舌根的人，如若她事事都計較，那豈不是會把自己給累死。
沈宣玥帶著蘭心蘭香去了鐵匠鋪，她早前訂的平底鐵鍋都打好了，付了銀錢後便拿去欣榮茶館。
林掌櫃好生歡喜，“小姐，您不知道這幾日賣包子把茶館擠熱鬧了，一大早上周圍的都來咱們茶館門口等包子買，都說咱家包子餡大皮薄，價格還便宜，好吃的呢！”
“這話我愛聽。”沈宣玥就喜歡別人吃的開心，又付銀子來買，她又道，“不過我們也不能日日都賣包子，到時候都得吃膩了。”
“小姐是想？”
林掌櫃自然看到了蘭心蘭香手裏的鐵鍋。
沈宣玥笑道：“去後廚。”
今日她要教廚娘們的，是雞蛋灌餅和千層餅。
雞蛋灌餅並不難做，沈宣玥先把面粉之中加了些溫水，揉成面團，將面團切成小劑子，後每個劑子都要搟成薄薄的一張圓餅。她在薄圓餅的面上刷了一層玉米油，撒上蔥花和鹽抹勻，再把面餅卷起來，兩頭抹上油，用手按扁，壓扁的面餅再次被搟成了圓餅。
何廚娘看得楞神，“這樣做出來口感定然很豐富。”
“是的。”沈宣玥將圓狀的平底鐵鍋放在竈臺上燒著，鍋熱後就放上圓餅，她與何廚娘道，“後頭的你要看清楚了。”
只見沈宣玥用刀在圓餅邊化開了一刀口子，她拿筷子在口子內兩邊攪動了幾下，再又取來一個雞蛋打在碗裏，攪勻後倒入了餅內。
何廚娘恍然大悟，“t原來是這麽個意思。”
待餅熟透，沈宣玥盛出鍋，雞蛋灌餅顧名思義，將雞蛋灌入餅中。到這裏，還沒有完成，差一步醬料的做法。
甜面醬，是讓雞蛋灌餅味道升華的利器。
沈宣玥取來一小碗清水，倒入醬油攪勻，然後加了一勺幹面粉，再次攪拌，直到看不出顆粒。這樣的食材就能倒入炒鍋開始熬煮，等到冒泡時，再加兩勺白糖，醬汁變得順滑粘稠，就是可以食用了。
調好醬料，沈宣玥又加了一點油，用勺子舀了醬料在面餅上抹開，她把餅切成了小塊，給後廚的下人們分了。
蘭心捧著道：“小姐，好好吃。”
蘭香跟道：“酥脆又甜甜的，奴婢很喜歡！”
何廚娘微有些遺憾，“小姐，咳咳，就是不夠分。”
沈宣玥還是第一次見何廚娘露出這樣的神色，沒忍住大笑，“沒事的，以後你可以多做些，賣不完的，就自個兒吃了！”
“小姐這話說得老奴都不好意思了。”
何廚娘沒想過自己還有貪吃的時候。
“往後咱們門前包子、千層餅還有雞蛋灌餅換著賣。”沈宣玥吃掉最後一塊雞蛋灌餅，喜滋滋地不忘舔了舔手指。
真好吃，她要在府裏開小竈自己做！
“那千層餅是？”
“馬上就做，保準好吃。”
沈宣玥洗了把手，準備繼續開幹。
這次的面粉裏加了雞蛋清，用溫水和面揉成團，等一盞茶的醒面，而後要在面板上將整個面攤勻，這道工序累人，因此沈宣玥喊了兩位廚娘幫忙。兩人搟勻後，沈宣玥把豬油、鹽依次抹在面皮上，再又切了蔥花撒上。
沈宣玥在面皮上劃出四刀，而後一層又一層折疊起來，疊好的面餅再搟一道，碾成圓餅，放於平底鍋中煎熟。
餅熟後，何廚娘用刀一切，脆的掉渣。
沈宣玥先拿了一塊品嘗，熱乎的燙舌頭，“嘿呀，好燙。”
不過剛出爐的，才香哩。
千層餅是酥酥脆脆的口感，外酥內軟，帶有蔥花的香。沈宣玥咀嚼著，有些可惜的想，要是再備些肉餡和芝麻，那滋味肯定更美妙。
但沈宣玥轉念又想，若加了肉餡，這千層餅的價就會上去，到時賣不一定好賣了。現在面粉、雞蛋、蔥花這種最簡單的做法，賣價便宜，買的人也就多，即使是嘗個鮮，大家也願意買賬。
沈宣玥打算先就這樣，在興康街主打一個便宜量大，走量的售賣，積少成多，把本金先攢出來。
想到她這茶館還破舊的很，鋪子沒錢翻修，轉型都只能轉一半，沈宣玥就嘆了口氣。
她吃著千層餅，不知不覺間，就把所有的餅都吃完了。
再一扭頭，身邊是蘭心蘭香、何廚娘李廚娘四雙眼巴巴的眼睛，宛如期盼著等主子投餵的小狗狗們。沈宣玥抱拳，咳，忘記給她們留一點了。
方才註視著沈宣玥用吃食，那餅子好香啊，饞得人肚子咕咕叫，可她們可不敢搶，只能等沈宣玥用完，這麽一等，是一丁點渣渣也不剩。
沈宣玥不忍看眾人可憐的眼，她道：“何廚娘再來現做一張吧。”
“是！”
何廚娘可就等這句話呢，當下迫不及待舀了面粉和面。
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聽這話，沈宣玥小臉繃緊，露出不虞之色。沈宣安則跳起來就道：“朱裕你什麽意思？在書院你如何我管不著，但你有什麽道理欺辱我妹妹？”
“我說的難道不是實話？”
朱裕朝幾人走來，眼裏漫出些許傲慢之意，“夫子說過女子講究三從四德，女子是家中主中饋之人，就應該在家相夫教子，做賢惠之輩。沈家之女跑來書院，這便是沈府的家規啊。”
沈宣安氣的發抖，沈宣玥卻是氣笑了。想她二十一世紀來的現代女子，還要被一小屁孩教育三從四德，不說誇張，倒也有幾分好笑。
紀啟起身就道：“朱二少爺言重了，沈三姑娘年歲還小，如何待她如此刻薄？”
“喲，這不是我們的神童紀啟嗎？在夫子那得了青眼，你不會以為自己就能一舉登天了吧？”
朱裕不以為然的很，他走到紀啟跟前，一雙眼突然瞥見紀啟未動的飯盒，裏頭是精致的湯包，拿了一顆就放入嘴裏。汁水充足，豬肉鮮嫩，剛入口，好吃的不得了，當下引得朱裕眼睛睜大。
“這什麽吃食，味道這樣好？”朱裕作勢還要去拿。
紀啟見狀，扣了飯盒便拿開，再不給他多看。
“飯盒給我。”
“不給。”
紀啟態度強硬，朱裕咬牙切齒：“要知道你紀啟家道中落，如今也不過是寄宿在沈家的一條狗，在我這，還不夠格叫囂。”
沈宣玥聽得生怒，再一看，紀啟握著飯盒的手發了白，隱隱發抖。
這話太過羞辱人了！
只聽紀啟道：“那又如何，這是我的東西，朱二少爺要強搶，我也是不會讓的。”
“呵，我記著你了。”
朱裕鮮少被人嗆聲，在紀啟這手的委屈，他勢必要還的。他扭頭就看沈宣玥，“餵，這飯盒可是你做的？”
沈宣玥回：“是我。”
“往後我也要一份，你記得，我愛吃醬鹵肘子、鹹水鴨、黃燜魚翅……”
沈宣玥再聽不下去，她問沈宣安道：“這是哪家的公子？”
朱裕聽聞此言，就回：“我是淮陽侯府的。”
只差沒說是你們沈家高攀不起的門第。
沈宣玥見他洋洋得意，她摸了下幕蘺，確認自己戴的無錯，傾身便擋在了紀啟跟前，她道：“先前朱二少爺說我不守三從四德，這會兒卻又要我給你做吃食，不知道朱二少爺哪來的厚臉皮呢，使喚別府的小姐做飯，朱二少爺真的學明白了什麽是三從四德嗎？”
“你什麽意思？”
“我今年將滿十三，未嫁之身在家從父，我父親準許我外出府，旁人就無道理有異議。至於我給誰做飯，那是我自己的選擇，朱二少爺未免對此事管的太寬，是打算只手遮天命令我們沈家為你淮陽侯府辦事？”
“你，你，你……”朱裕瞪大眼。
沈宣玥又說的重了些，“啊，是我愚笨了呀，不知道如今淮陽侯府的權勢竟能堪比陛下呢。”
“三妹！”
“沈三！”
沈宣安和朱裕的臉色都不好看了起來，唯有紀啟，他緩緩笑了。
是了，他早就知道，沈家這個小姑娘一顆七竅玲瓏心，膽子大的很。
沈宣安扯著沈宣玥的衣袖，警告道：“三妹，如何能非議陛下？”
沈宣玥卻揚起懵懂的臉，裝作無知，“可二哥，人家淮陽侯府不就是這個意思嘛，他們連沈家都能管的，這天下，能管沈家的，不就是陛下？”
這淮陽侯府的朱裕給自己上一道枷鎖，那她也以牙還牙，給他們淮陽侯府上一道禁錮。
“夠了！”
朱裕是一句話也不敢再多聽，今日沈宣玥此言一出，若被陛下知曉，他淮陽侯府不被治個大罪，要麽就是他朱裕有難。
他惡狠狠瞪沈宣安，“你這三妹，可真是伶牙俐齒，你們沈家好樣的！”
沈宣玥回了道俏笑，“哎呀，多謝朱二少爺誇讚我。”
朱裕被氣跑了。
準確的說是被沈宣玥嚇跑的。
沈宣玥能說出一番口出狂言，也是仗著她年歲小還是女子，若朱裕執意爭執，吃虧的也只會是他。那番話，但凡換成沈宣安亦或紀啟來說，都占不到理。
不過誰叫朱裕先挑事在先，以沈宣玥的性子絕不會讓自己吃虧，要爭那就看誰口齒更厲害些吧。
“三妹先回吧。”
事已至此，沈宣安可不想沈宣玥再多逗留，他嘆了口氣就送沈宣玥離開。
沈宣玥點點頭，笑著擺手：“二哥，啟哥哥，回見。”
……
書院那一遭事沈宣玥完全沒放在心上，前世多了去了背後暗算她、亂議她、嚼舌根的人，如若她事事都計較，那豈不是會把自己給累死。
沈宣玥帶著蘭心蘭香去了鐵匠鋪，她早前訂的平底鐵鍋都打好了，付了銀錢後便拿去欣榮茶館。
林掌櫃好生歡喜，“小姐，您不知道這幾日賣包子把茶館擠熱鬧了，一大早上周圍的都來咱們茶館門口等包子買，都說咱家包子餡大皮薄，價格還便宜，好吃的呢！”
“這話我愛聽。”沈宣玥就喜歡別人吃的開心，又付銀子來買，她又道，“不過我們也不能日日都賣包子，到時候都得吃膩了。”
“小姐是想？”
林掌櫃自然看到了蘭心蘭香手裏的鐵鍋。
沈宣玥笑道：“去後廚。”
今日她要教廚娘們的，是雞蛋灌餅和千層餅。
雞蛋灌餅並不難做，沈宣玥先把面粉之中加了些溫水，揉成面團，將面團切成小劑子，後每個劑子都要搟成薄薄的一張圓餅。她在薄圓餅的面上刷了一層玉米油，撒上蔥花和鹽抹勻，再把面餅卷起來，兩頭抹上油，用手按扁，壓扁的面餅再次被搟成了圓餅。
何廚娘看得楞神，“這樣做出來口感定然很豐富。”
“是的。”沈宣玥將圓狀的平底鐵鍋放在竈臺上燒著，鍋熱後就放上圓餅，她與何廚娘道，“後頭的你要看清楚了。”
只見沈宣玥用刀在圓餅邊化開了一刀口子，她拿筷子在口子內兩邊攪動了幾下，再又取來一個雞蛋打在碗裏，攪勻後倒入了餅內。
何廚娘恍然大悟，“t原來是這麽個意思。”
待餅熟透，沈宣玥盛出鍋，雞蛋灌餅顧名思義，將雞蛋灌入餅中。到這裏，還沒有完成，差一步醬料的做法。
甜面醬，是讓雞蛋灌餅味道升華的利器。
沈宣玥取來一小碗清水，倒入醬油攪勻，然後加了一勺幹面粉，再次攪拌，直到看不出顆粒。這樣的食材就能倒入炒鍋開始熬煮，等到冒泡時，再加兩勺白糖，醬汁變得順滑粘稠，就是可以食用了。
調好醬料，沈宣玥又加了一點油，用勺子舀了醬料在面餅上抹開，她把餅切成了小塊，給後廚的下人們分了。
蘭心捧著道：“小姐，好好吃。”
蘭香跟道：“酥脆又甜甜的，奴婢很喜歡！”
何廚娘微有些遺憾，“小姐，咳咳，就是不夠分。”
沈宣玥還是第一次見何廚娘露出這樣的神色，沒忍住大笑，“沒事的，以後你可以多做些，賣不完的，就自個兒吃了！”
“小姐這話說得老奴都不好意思了。”
何廚娘沒想過自己還有貪吃的時候。
“往後咱們門前包子、千層餅還有雞蛋灌餅換著賣。”沈宣玥吃掉最後一塊雞蛋灌餅，喜滋滋地不忘舔了舔手指。
真好吃，她要在府裏開小竈自己做！
“那千層餅是？”
“馬上就做，保準好吃。”
沈宣玥洗了把手，準備繼續開幹。
這次的面粉裏加了雞蛋清，用溫水和面揉成團，等一盞茶的醒面，而後要在面板上將整個面攤勻，這道工序累人，因此沈宣玥喊了兩位廚娘幫忙。兩人搟勻後，沈宣玥把豬油、鹽依次抹在面皮上，再又切了蔥花撒上。
沈宣玥在面皮上劃出四刀，而後一層又一層折疊起來，疊好的面餅再搟一道，碾成圓餅，放於平底鍋中煎熟。
餅熟後，何廚娘用刀一切，脆的掉渣。
沈宣玥先拿了一塊品嘗，熱乎的燙舌頭，“嘿呀，好燙。”
不過剛出爐的，才香哩。
千層餅是酥酥脆脆的口感，外酥內軟，帶有蔥花的香。沈宣玥咀嚼著，有些可惜的想，要是再備些肉餡和芝麻，那滋味肯定更美妙。
但沈宣玥轉念又想，若加了肉餡，這千層餅的價就會上去，到時賣不一定好賣了。現在面粉、雞蛋、蔥花這種最簡單的做法，賣價便宜，買的人也就多，即使是嘗個鮮，大家也願意買賬。
沈宣玥打算先就這樣，在興康街主打一個便宜量大，走量的售賣，積少成多，把本金先攢出來。
想到她這茶館還破舊的很，鋪子沒錢翻修，轉型都只能轉一半，沈宣玥就嘆了口氣。
她吃著千層餅，不知不覺間，就把所有的餅都吃完了。
再一扭頭，身邊是蘭心蘭香、何廚娘李廚娘四雙眼巴巴的眼睛，宛如期盼著等主子投餵的小狗狗們。沈宣玥抱拳，咳，忘記給她們留一點了。
方才註視著沈宣玥用吃食，那餅子好香啊，饞得人肚子咕咕叫，可她們可不敢搶，只能等沈宣玥用完，這麽一等，是一丁點渣渣也不剩。
沈宣玥不忍看眾人可憐的眼，她道：“何廚娘再來現做一張吧。”
“是！”
何廚娘可就等這句話呢，當下迫不及待舀了面粉和面。
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