☆243.第243章改造開始
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第243章 改造開始
“石大哥別這麽，該是我謝謝東家才對。”從心底裏，顧佳感謝衛熠，不僅僅是因為，他放心的將店鋪交給她打理。
兩人相識，也有幾年了，雖然接觸不多，可一直以來，都是他幫助自己。
雖然，是因為過去自己幫過他，可那樣的幫助，真的就只是舉手之勞而已。
換到他那邊，他幫自己做的事情，實在是數不勝數。
顧佳知道，自己沒什麽大本事，最起碼，在這樣的年代中，所能做的，就是盡自己所能，將他的店鋪打理好，不辜負他的信任。
若他手下的人，願意讓自己幫忙，她絕不會推辭，只要對他有利就校
之前去過李掌櫃的鋪子，一直到店裏關門，顧佳都沒再離開。
晚上回了家，坐在房間裏，顧佳找出紙筆，寫著自己的種種謀劃。
她想過了，若是李掌櫃這邊順利，東家手下，其實有好幾家飯莊，若他們願意來找自己幫忙，自己不會推辭的。
這一夜無話，第二早上，顧佳剛到店裏，李掌櫃就來了，看他的樣子，昨晚上沒休息好。
“李掌櫃怎麽來的這麽早？我還想著店裏安排好了，就去你那兒。”
笑著招呼李掌櫃坐下，讓夥計現燒水給沏茶，顧佳開口道。
“不瞞顧掌櫃，我那店鋪，昨就關了，夥計跟師傅都讓我攆走了。”
想到昨的事兒，他嘆了口氣，將自己回到店鋪之後，去了廚房查看以及攆走饒事兒，都了一遍。
這倒是顧佳沒料到的，不過，攆走也無妨，等之後重新招攬人，這些人怕是還得找上門來。
“掌櫃的，食材送過來了。”正話呢，夥計招呼一聲，顧佳跟李掌櫃了聲，起身向著門口走去。
平日裏，若東西送來的時候，顧佳不在，就直接送到後廚去，廚房裏的大師傅會仔細檢查，等顧佳來了，想起來就去看一眼，想不起來，就那麽著。
反正店裏的夥計們，都知道她的脾氣，若東西真的不行，那大家就別想繼續幹了，因此沒人敢在食材上做什麽手腳，更是不敢馬虎。
若東西送來的時候，顧佳正好在，她就親自查看，仔仔細細的，送東西來的人，也不敢糊弄她，畢竟是自家穩定的主要來源。
想了想，李掌櫃起身跟了上去。
見顧佳到了門口，笑著跟送食材的人打招呼，然後挨個仔細檢查。
李掌櫃向著食材看去，發現不管是蔬菜也好，肉類也罷，看著就帶著一股子新鮮勁，這樣的食材做出來，只要師傅不是個二五眼，味道肯定不錯。
“恩，今送來的格外新鮮，搬進去吧。”檢查之後，顧佳笑著開口，夥計們連忙上前，將食材往後廚搬。
“多虧了掌櫃照顧我們，東西有了銷路，要不然……”送來食材的商販笑著開口，他家裏有難處，沒辦法跟別人那樣售賣，虧得顧佳收了他的東西，他每跑來一趟就行，剩下的時間，可以忙活家裏。
既如此，自然不敢馬虎，東西都挑著最好的送來。
“等過段時間，咱們談談別的事兒。”這家的蔬果，十分新鮮，價錢也公道，顧佳知道他們家有難處，琢磨著若是可以，之後讓他們家給李掌櫃那兒送東西。
只是不知道，那會兒他們能不能忙過來。
“成。”商販笑著應聲，等東西都搬進去了，這才轉身離開。
顧佳跟他的生意，是半個月結一次錢，原本該是一個月結一次，但顧佳知道他有難處，最開始都是一一次。
商販自己覺得不好意思，主動提出來，才改成了半月一次。
這會兒功夫，李掌櫃從店門口，進到了廚房。
之前他來店裏吃過東西，知道店裏的菜式味道好，如今看到了食材，明白跟食材還有師傅都脫不開幹系。
想到昨，自己店裏看到的情況，他跟著夥計去了廚房。
或許是知道，他是其他店鋪的掌櫃，來求自家掌櫃幫忙，這會兒後廚裏沒做什麽，所以看見他來，也就沒將他攆出去。
但仍有人盯著他，生怕他做什麽手腳，對店裏不利。
李掌櫃自然不會做手腳，他看著廚房內的整潔跟幹凈，心裏面不大好受，又想到了自己店鋪裏的廚房。
這樣一比對，根本就沒法去比，人家店裏的東西，不管什麽，都甩自己幾條街！
“李掌櫃，對我這兒的廚房，可還滿意？”送走了商販，顧佳知道李掌櫃來了廚房，就跟著過來了。
瞧著他的樣子，笑著開口問道。
“顧掌櫃，實在是……實在是慚愧啊！”他做了許多年飯莊的掌櫃，這範莊裏到底該是什麽樣子，他豈會不知？
只是過去，習慣了懶散，有些事情大不見不見的，他也就不在意了。
卻不想，如茨不在意，縱容了那些夥計們，最終，讓店鋪變成現在這樣。
“現在想清楚了，也來得及，眼下距離過年，還有些日子，只要李掌櫃肯用心，年底的考核，就一定不會是你墊底。”
“行了，眼下店裏不怎麽需要我，咱們去你那看看，有什麽該準備的，該籌謀的，趕緊準備起來，籌謀起來。”
都弄好了，才能再次開業，李掌櫃連忙應聲，等顧佳叫來了石旭，三人一起，去了李掌櫃的鋪子。
去店裏轉了一圈，顧佳提出了幾個需要改進的地方，李掌櫃怕自己記不住，找出紙筆來認真記著。
想到之前李掌櫃的廚房，顧佳特意去看了一眼，站在廚房口，整個人就震驚了。
這哪裏是廚房，簡直……
連忙退出來，顧佳甩甩腦袋，將剛才看到的從記憶裏甩出去，要是一直記著，估計這兩都別想好好吃飯了。
瞧著顧佳的模樣，李掌櫃覺得很丟臉，可他沒辦法，店裏的廚房就是這樣，等之後，必須好好收拾下。
店裏面規劃好了，顧佳沒帶李掌櫃去別處，而是買了些食材，帶著他回了家。
“顧掌櫃，這是……”李掌櫃不太明白，坐在屋子裏，一臉困惑。
“我接下來讓你嘗試的，就是想放在你店裏的特色之一，再決定是否做這個之前，你總得嘗一嘗，確定一下才好。”
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“石大哥別這麽，該是我謝謝東家才對。”從心底裏，顧佳感謝衛熠，不僅僅是因為，他放心的將店鋪交給她打理。
兩人相識，也有幾年了，雖然接觸不多，可一直以來，都是他幫助自己。
雖然，是因為過去自己幫過他，可那樣的幫助，真的就只是舉手之勞而已。
換到他那邊，他幫自己做的事情，實在是數不勝數。
顧佳知道，自己沒什麽大本事，最起碼，在這樣的年代中，所能做的，就是盡自己所能，將他的店鋪打理好，不辜負他的信任。
若他手下的人，願意讓自己幫忙，她絕不會推辭，只要對他有利就校
之前去過李掌櫃的鋪子，一直到店裏關門，顧佳都沒再離開。
晚上回了家，坐在房間裏，顧佳找出紙筆，寫著自己的種種謀劃。
她想過了，若是李掌櫃這邊順利，東家手下，其實有好幾家飯莊，若他們願意來找自己幫忙，自己不會推辭的。
這一夜無話，第二早上，顧佳剛到店裏，李掌櫃就來了，看他的樣子，昨晚上沒休息好。
“李掌櫃怎麽來的這麽早？我還想著店裏安排好了，就去你那兒。”
笑著招呼李掌櫃坐下，讓夥計現燒水給沏茶，顧佳開口道。
“不瞞顧掌櫃，我那店鋪，昨就關了，夥計跟師傅都讓我攆走了。”
想到昨的事兒，他嘆了口氣，將自己回到店鋪之後，去了廚房查看以及攆走饒事兒，都了一遍。
這倒是顧佳沒料到的，不過，攆走也無妨，等之後重新招攬人，這些人怕是還得找上門來。
“掌櫃的，食材送過來了。”正話呢，夥計招呼一聲，顧佳跟李掌櫃了聲，起身向著門口走去。
平日裏，若東西送來的時候，顧佳不在，就直接送到後廚去，廚房裏的大師傅會仔細檢查，等顧佳來了，想起來就去看一眼，想不起來，就那麽著。
反正店裏的夥計們，都知道她的脾氣，若東西真的不行，那大家就別想繼續幹了，因此沒人敢在食材上做什麽手腳，更是不敢馬虎。
若東西送來的時候，顧佳正好在，她就親自查看，仔仔細細的，送東西來的人，也不敢糊弄她，畢竟是自家穩定的主要來源。
想了想，李掌櫃起身跟了上去。
見顧佳到了門口，笑著跟送食材的人打招呼，然後挨個仔細檢查。
李掌櫃向著食材看去，發現不管是蔬菜也好，肉類也罷，看著就帶著一股子新鮮勁，這樣的食材做出來，只要師傅不是個二五眼，味道肯定不錯。
“恩，今送來的格外新鮮，搬進去吧。”檢查之後，顧佳笑著開口，夥計們連忙上前，將食材往後廚搬。
“多虧了掌櫃照顧我們，東西有了銷路，要不然……”送來食材的商販笑著開口，他家裏有難處，沒辦法跟別人那樣售賣，虧得顧佳收了他的東西，他每跑來一趟就行，剩下的時間，可以忙活家裏。
既如此，自然不敢馬虎，東西都挑著最好的送來。
“等過段時間，咱們談談別的事兒。”這家的蔬果，十分新鮮，價錢也公道，顧佳知道他們家有難處，琢磨著若是可以，之後讓他們家給李掌櫃那兒送東西。
只是不知道，那會兒他們能不能忙過來。
“成。”商販笑著應聲，等東西都搬進去了，這才轉身離開。
顧佳跟他的生意，是半個月結一次錢，原本該是一個月結一次，但顧佳知道他有難處，最開始都是一一次。
商販自己覺得不好意思，主動提出來，才改成了半月一次。
這會兒功夫，李掌櫃從店門口，進到了廚房。
之前他來店裏吃過東西，知道店裏的菜式味道好，如今看到了食材，明白跟食材還有師傅都脫不開幹系。
想到昨，自己店裏看到的情況，他跟著夥計去了廚房。
或許是知道，他是其他店鋪的掌櫃，來求自家掌櫃幫忙，這會兒後廚裏沒做什麽，所以看見他來，也就沒將他攆出去。
但仍有人盯著他，生怕他做什麽手腳，對店裏不利。
李掌櫃自然不會做手腳，他看著廚房內的整潔跟幹凈，心裏面不大好受，又想到了自己店鋪裏的廚房。
這樣一比對，根本就沒法去比，人家店裏的東西，不管什麽，都甩自己幾條街！
“李掌櫃，對我這兒的廚房，可還滿意？”送走了商販，顧佳知道李掌櫃來了廚房，就跟著過來了。
瞧著他的樣子，笑著開口問道。
“顧掌櫃，實在是……實在是慚愧啊！”他做了許多年飯莊的掌櫃，這範莊裏到底該是什麽樣子，他豈會不知？
只是過去，習慣了懶散，有些事情大不見不見的，他也就不在意了。
卻不想，如茨不在意，縱容了那些夥計們，最終，讓店鋪變成現在這樣。
“現在想清楚了，也來得及，眼下距離過年，還有些日子，只要李掌櫃肯用心，年底的考核，就一定不會是你墊底。”
“行了，眼下店裏不怎麽需要我，咱們去你那看看，有什麽該準備的，該籌謀的，趕緊準備起來，籌謀起來。”
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去店裏轉了一圈，顧佳提出了幾個需要改進的地方，李掌櫃怕自己記不住，找出紙筆來認真記著。
想到之前李掌櫃的廚房，顧佳特意去看了一眼，站在廚房口，整個人就震驚了。
這哪裏是廚房，簡直……
連忙退出來，顧佳甩甩腦袋，將剛才看到的從記憶裏甩出去，要是一直記著，估計這兩都別想好好吃飯了。
瞧著顧佳的模樣，李掌櫃覺得很丟臉，可他沒辦法，店裏的廚房就是這樣，等之後，必須好好收拾下。
店裏面規劃好了，顧佳沒帶李掌櫃去別處，而是買了些食材，帶著他回了家。
“顧掌櫃，這是……”李掌櫃不太明白，坐在屋子裏，一臉困惑。
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