☆40.第40章蒜泥白肉
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第40章 蒜泥白肉
莊時澤唇角微彎，看著她，笑而不語。
窗外的陽光照進來，他仿佛全身都浸潤在令人心安的柔光裏，湯芫看得怔了怔，心底某個堅硬的角落似乎正在崩塌，還酥得撲撲往下掉粉。
他說：“我陪你走。”
。
來接湯芫和莊時澤的是莊時澤的大舅，就是湯芫見過的林先生。
林先生依然是西裝革履，戴著金絲邊的眼鏡，頭發一絲不茍地梳成三七分，完全是一副精英成功人士的做派。
林先生身邊還跟著秘書，秘書昨晚就收到老總通知，說今天下午的會議全部推遲，要去接兩人特別重要的人，嚇得她當時就跳起來重新上了眼霜還有睡眠面膜，這才安心地睡。
今天她一直都精神緊繃著，現在看到眼前的兩個稚氣未脫的孩子，心裏不禁疑惑。
當她知道那個小帥哥是老板侄子的時候，總算釋懷了點兒，這麽親的親戚麽，肯定是上心的。
然而老總對旁邊那個冰山小美女態度更加畢恭畢敬她就不理解了——聽說也不是親戚，只是他侄子的同學。
在職場浸潤多年的小秘書揣測一下，這極有可能是那小帥哥的小女友！反正以後都是老總的親戚！
於是小秘書把十二分的精神都用上，務求把自己專業的一面表現出來！
在車上，林先生問湯芫：“小芫有理想的位置嗎？”
湯芫看著車窗外高樓林立的江城，想了想，說：“我很快就開學了，理想中的鋪位是學校周邊，最好帶住房。”
秘書立刻把腦筋轉動起來，剛才聽說這小美女是a大的，a大周圍的房子是不少，可是鋪位也是難尋，這可怎麽辦呢？
“a大附近，讓我想想，小丁，你查查。”林先生沒輒了，他一向不關註小商鋪。
莊時澤看著陷入苦思的湯芫，心裏感慨萬千——自從高考之後，湯芫好像變了一個，她迅速地成長起來，凡事都淡定以對，處變不驚，對自己的人生也十分有規劃，反觀自己卻依然是一片迷茫，頓時心情有點低落起來。
丁秘書受命，自然是不敢怠慢，手裏的手提迅速開了，聚精會神地查起來。
她翻了幾頁房產中介的頁面，突然眼前一亮，說：“有個鋪位真心不錯，在a大側門那邊，而且是獨立一幢，不受旁邊的食街影響，但是位置也十分顯眼！”
湯芫聽了也十分激動——a大側門的食街她聽說過，那條街匯聚了各色美食，除了學生之外，還吸引了很多食客前往覓食，在江城眾多的食街中名聲是數一數二的響。
大家都對這個位置沒異議，莊時澤見湯芫心情急切，就提議先過去a大側門看店鋪，順便吃個簡單的晚飯。
正是飯點，a大側門一條街全是各種食物的香味，香辣清甜微酸鹹鮮各味從各間店裏鉆了出來。
大家穿梭其中，就算剛吃過東西，都又被那美味勾出口水來，肚子似乎也再次開始餓了起來。
湯芫在丁秘書的帶領下找到了那間鋪，一到那兒，大家都傻眼了。
湯芫的那間店鋪前面被圍了好幾圈人，大家還以為出了什麽事，趕過去卻見到店門前擺了三個爐子，上面架著三個鍋，旁邊長桌則擺著各種食材配料，一盤盤有序地一字擺開，看著十分整潔。
旁邊的群眾都仰著頭看屋裏，紛紛說著——
“這蒜泥白肉我自己做過，可是聽說那廚師做的味道更加鮮香！”
“要你這麽說，他贏定了吧，鮮香是什麽，你別跟風瞎說！”
“鮮香我肯定知道！就是鹹甜交錯！甜不是糖那種甜，是海鮮味被鹽吊出來的那種甜，跟你口渴時喝一杯鹹柑橘時那種鹹味帶出來的甜！”
“喲！好像還挺有那麽一回事！剛才那個可是寒江雪的大廚！沒想到這小小鋪位，竟然能讓各大食府都來爭個你死我活！”
莊時澤和湯芫面面相覷，眼看那幢三層的小獨幢地方也不大，占地面積就只有七八十方的樣子，怎麽會有那麽多人爭呢？
而且湯芫上輩子就聽說過了“寒江雪”的大名，這家食府出奇制勝，做的菜都是用尋常食材組合而得，但吃下去能叫人回味幾月，價格雖然昂貴，卻依然吸引了大批的食客。
莊時澤建議：“這兒圍住的人太多，我們分頭去問問情況，半小時後去a大的側門集合。”
大家都無異議，於是就分散向人群人鉆進去。
湯芫憑借著纖瘦的身形擠到中間，前面的人都聚得密，再前進一步都十分艱難。
這時她旁邊的一個人說：“寒江雪啊！死貴死貴的一個餐廳！分好幾間呢，有中式有西式法式，好像還有一間是什麽來著？吃的是養生餐還是藥膳來著，好像是他們家最貴的！”
另一個人聽到了不禁一笑：“你倒是知道點兒，這寒江雪在江城的飲食界可是這個！”
那人比了個拇指。
那人又補充：“去外國參賽還拿過冠軍呢，‘寒江雪’不止在江城，在京城的地位也是數一數二的，外國有什麽米其林什麽的，‘寒江雪’就是咱們華國的米其林！聽說很多明星和不少有權有錢的都愛去那家吃養生餐的，據說又養生又好吃，吃素有肉味，吃肉不長胖！”
這話聽得周圍的人吞了吞口水：“這麽厲害啊！要是我能試試就好了。”
那人笑著說：“努力多賺個千把塊，這個月夠你去那兒吃上一個菜了！”
湯芫見那人似乎知道的挺多，就厚著臉皮湊過去問：“請問，這個鋪位這是在搞活動麽？怎麽這麽多大廚在這兒呢？”
那人轉過頭來，兩人都楞了。
那人頓時端起一副平時給妹子放電的輕笑：“湯芫，好巧啊！來江城玩？”
湯芫笑：“陳叔叔你好，你是看熱鬧來的吧？”不知道為什麽，她對這人就是尊敬不起來。
陳立然捂臉做傷心狀：“叫哥哥就好了，我有那麽老麽？”
幾句下來，大家的尷尬也消了，湯芫問：“這是幹什麽啊？”
陳立然說：“這個鋪位的房東其實是飲食集團的大老板，這房子是他當年剛到江城時租的，是個會投資的老手，剛賺點兒錢，當時趁著地還不貴就把這地買下了，做了這三層的小獨幢。”
湯芫聽了暗暗佩服，這地現在再要買就貴了。不說地，就這房子，就地段，要賣出去也不知道叫到什麽價了吧？要是日後再放盤，那價肯定特別高。
陳立然見湯芫聽得入神，就接著說：“最近他突然把鋪位放租了，聽說他面上是放租，然而卻是借機會找個厲害的廚師。至找個厲害的廚師幹什麽，卻是不太清楚。總之，就有現在這麽一出——做個廚藝大賽，所有人都可以參加，獲勝者才可以租下鋪位，而且免押金和前三個月的鋪租。”
湯芫聽了雙眼一亮：“那現在還可以報名不？”
陳立然也反應過來了，有點激動地說：“應該可以，我帶你進屋去跟那評委說說！”
湯芫趕緊道謝：“那謝謝陳叔叔了。”
陳立然感覺自己心口痛，快吐血了：“再這樣然哥哥不幫你了哦。”
湯芫聳了聳肩，看著陳立然笑而不語。
陳立然腳步沒慢，邊走邊碎碎念：“這幕後大老板也是精明得很，他這麽一炒，這間店的生意肯定紅火，這鋪子也會越來越金貴，名聲那是擡得高高的！”
湯芫留意到屋裏不斷有廚師往外走，都是面容沮喪，也有忿滿之情躍於臉上的，反正沒哪個高興地笑著走出來。
還沒走近屋裏，湯芫就聞到一陣蒜泥的香味，鹹中透香，肉味滲在其中，沒吃就已經饞了。
兩人腳步加快，一走進去就見屋內正中只放著一張長木桌，配幾把長條凳，坐著五個人。
桌子中間放著一盤擺成散花狀的蒜泥白肉，白肉色繞邊，中間鋪一圈蒜泥，醬色汁液穿梭在肉片間，暗香浮動。
桌邊的五個人喝了口茶，在嘴裏潄一下，在服務員端上來的空盆子裏吐掉。服務員把各人手邊的筷子換下，重新擺上剛從消毒碗櫃裏拿出的筷子。
陳立然小聲地對湯芫說：“好正宗，這麽做才不串味兒！”
湯芫點點頭，深呼吸一下，斂神站好——這明顯是一場正宗的廚藝比賽，她一定要拿出最認真的態度對待！
其中一個人見到陳立然，笑著說：“喲！咱們美食總編也在啊！快來嘗嘗這道菜，來，跟你朋友一起！”
陳立然快速在湯芫耳邊低聲說：“走！咱們也這寒江雪大廚的手藝！”
湯芫只怔了一下就迅速跟上陳立然的腳步，陳立然跟對方寒暄了幾句，服務員就把新碗碟和筷子送了下來。
湯芫懷著十分虔誠的心情看著這盤蒜泥白肉，這菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香。
她拿了只勺子，在筷子的輔助下勺了一片肉加蒜泥和醬汁，放進碗中拌合。
那大廚頓時對湯芫多看了幾眼，說：“小姑娘是個會吃的。”
湯芫對大廚笑著點頭當是打招呼，趁著熱氣吃下去——醬油、辣椒油和大蒜組合的香味從喉間竄到鼻端，蒜味濃厚，肉片肥而不膩，頓時讓她這個坐了長途車被顛得嘴淡無味的人食欲大振！
這肉片肥瘦相間，肉片勻薄，鹹辣鮮香，嚼著並略有回甘。
大廚在旁邊介紹：“這是選用肥瘦相連的坐臀肉，我用手工切的肉片，成菜健脾開胃補氣，希望各位喜歡。”
坐在中間的一個中年人笑著說：“楊大廚刀工嫻熟，小刀片的肉肥瘦相參、橫斜碎雜，薄如紙片，服！”
楊大廚也不過份謙虛，就說：“多謝邱先生讚賞！”
湯芫嘗得出來，這肉經水煮剛斷生就切片，隨即鋪上蒜泥，澆上特制醬汁而成，成菜香辣鮮美，爽脆嫩滑，蘸著蒜泥醬汁送入口，就算多吃都不怕膩。
她暗想，這寒江雪的大廚果然不是浪得虛名！
那邊陳立然跟低聲說完了話，那姓邱的中年人向湯芫看過來，微笑著說：“小姑娘，那你打算做個什麽菜？”
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他說：“我陪你走。”
。
來接湯芫和莊時澤的是莊時澤的大舅，就是湯芫見過的林先生。
林先生依然是西裝革履，戴著金絲邊的眼鏡，頭發一絲不茍地梳成三七分，完全是一副精英成功人士的做派。
林先生身邊還跟著秘書，秘書昨晚就收到老總通知，說今天下午的會議全部推遲，要去接兩人特別重要的人，嚇得她當時就跳起來重新上了眼霜還有睡眠面膜，這才安心地睡。
今天她一直都精神緊繃著，現在看到眼前的兩個稚氣未脫的孩子，心裏不禁疑惑。
當她知道那個小帥哥是老板侄子的時候，總算釋懷了點兒，這麽親的親戚麽，肯定是上心的。
然而老總對旁邊那個冰山小美女態度更加畢恭畢敬她就不理解了——聽說也不是親戚，只是他侄子的同學。
在職場浸潤多年的小秘書揣測一下，這極有可能是那小帥哥的小女友！反正以後都是老總的親戚！
於是小秘書把十二分的精神都用上，務求把自己專業的一面表現出來！
在車上，林先生問湯芫：“小芫有理想的位置嗎？”
湯芫看著車窗外高樓林立的江城，想了想，說：“我很快就開學了，理想中的鋪位是學校周邊，最好帶住房。”
秘書立刻把腦筋轉動起來，剛才聽說這小美女是a大的，a大周圍的房子是不少，可是鋪位也是難尋，這可怎麽辦呢？
“a大附近，讓我想想，小丁，你查查。”林先生沒輒了，他一向不關註小商鋪。
莊時澤看著陷入苦思的湯芫，心裏感慨萬千——自從高考之後，湯芫好像變了一個，她迅速地成長起來，凡事都淡定以對，處變不驚，對自己的人生也十分有規劃，反觀自己卻依然是一片迷茫，頓時心情有點低落起來。
丁秘書受命，自然是不敢怠慢，手裏的手提迅速開了，聚精會神地查起來。
她翻了幾頁房產中介的頁面，突然眼前一亮，說：“有個鋪位真心不錯，在a大側門那邊，而且是獨立一幢，不受旁邊的食街影響，但是位置也十分顯眼！”
湯芫聽了也十分激動——a大側門的食街她聽說過，那條街匯聚了各色美食，除了學生之外，還吸引了很多食客前往覓食，在江城眾多的食街中名聲是數一數二的響。
大家都對這個位置沒異議，莊時澤見湯芫心情急切，就提議先過去a大側門看店鋪，順便吃個簡單的晚飯。
正是飯點，a大側門一條街全是各種食物的香味，香辣清甜微酸鹹鮮各味從各間店裏鉆了出來。
大家穿梭其中，就算剛吃過東西，都又被那美味勾出口水來，肚子似乎也再次開始餓了起來。
湯芫在丁秘書的帶領下找到了那間鋪，一到那兒，大家都傻眼了。
湯芫的那間店鋪前面被圍了好幾圈人，大家還以為出了什麽事，趕過去卻見到店門前擺了三個爐子，上面架著三個鍋，旁邊長桌則擺著各種食材配料，一盤盤有序地一字擺開，看著十分整潔。
旁邊的群眾都仰著頭看屋裏，紛紛說著——
“這蒜泥白肉我自己做過，可是聽說那廚師做的味道更加鮮香！”
“要你這麽說，他贏定了吧，鮮香是什麽，你別跟風瞎說！”
“鮮香我肯定知道！就是鹹甜交錯！甜不是糖那種甜，是海鮮味被鹽吊出來的那種甜，跟你口渴時喝一杯鹹柑橘時那種鹹味帶出來的甜！”
“喲！好像還挺有那麽一回事！剛才那個可是寒江雪的大廚！沒想到這小小鋪位，竟然能讓各大食府都來爭個你死我活！”
莊時澤和湯芫面面相覷，眼看那幢三層的小獨幢地方也不大，占地面積就只有七八十方的樣子，怎麽會有那麽多人爭呢？
而且湯芫上輩子就聽說過了“寒江雪”的大名，這家食府出奇制勝，做的菜都是用尋常食材組合而得，但吃下去能叫人回味幾月，價格雖然昂貴，卻依然吸引了大批的食客。
莊時澤建議：“這兒圍住的人太多，我們分頭去問問情況，半小時後去a大的側門集合。”
大家都無異議，於是就分散向人群人鉆進去。
湯芫憑借著纖瘦的身形擠到中間，前面的人都聚得密，再前進一步都十分艱難。
這時她旁邊的一個人說：“寒江雪啊！死貴死貴的一個餐廳！分好幾間呢，有中式有西式法式，好像還有一間是什麽來著？吃的是養生餐還是藥膳來著，好像是他們家最貴的！”
另一個人聽到了不禁一笑：“你倒是知道點兒，這寒江雪在江城的飲食界可是這個！”
那人比了個拇指。
那人又補充：“去外國參賽還拿過冠軍呢，‘寒江雪’不止在江城，在京城的地位也是數一數二的，外國有什麽米其林什麽的，‘寒江雪’就是咱們華國的米其林！聽說很多明星和不少有權有錢的都愛去那家吃養生餐的，據說又養生又好吃，吃素有肉味，吃肉不長胖！”
這話聽得周圍的人吞了吞口水：“這麽厲害啊！要是我能試試就好了。”
那人笑著說：“努力多賺個千把塊，這個月夠你去那兒吃上一個菜了！”
湯芫見那人似乎知道的挺多，就厚著臉皮湊過去問：“請問，這個鋪位這是在搞活動麽？怎麽這麽多大廚在這兒呢？”
那人轉過頭來，兩人都楞了。
那人頓時端起一副平時給妹子放電的輕笑：“湯芫，好巧啊！來江城玩？”
湯芫笑：“陳叔叔你好，你是看熱鬧來的吧？”不知道為什麽，她對這人就是尊敬不起來。
陳立然捂臉做傷心狀：“叫哥哥就好了，我有那麽老麽？”
幾句下來，大家的尷尬也消了，湯芫問：“這是幹什麽啊？”
陳立然說：“這個鋪位的房東其實是飲食集團的大老板，這房子是他當年剛到江城時租的，是個會投資的老手，剛賺點兒錢，當時趁著地還不貴就把這地買下了，做了這三層的小獨幢。”
湯芫聽了暗暗佩服，這地現在再要買就貴了。不說地，就這房子，就地段，要賣出去也不知道叫到什麽價了吧？要是日後再放盤，那價肯定特別高。
陳立然見湯芫聽得入神，就接著說：“最近他突然把鋪位放租了，聽說他面上是放租，然而卻是借機會找個厲害的廚師。至找個厲害的廚師幹什麽，卻是不太清楚。總之，就有現在這麽一出——做個廚藝大賽，所有人都可以參加，獲勝者才可以租下鋪位，而且免押金和前三個月的鋪租。”
湯芫聽了雙眼一亮：“那現在還可以報名不？”
陳立然也反應過來了，有點激動地說：“應該可以，我帶你進屋去跟那評委說說！”
湯芫趕緊道謝：“那謝謝陳叔叔了。”
陳立然感覺自己心口痛，快吐血了：“再這樣然哥哥不幫你了哦。”
湯芫聳了聳肩，看著陳立然笑而不語。
陳立然腳步沒慢，邊走邊碎碎念：“這幕後大老板也是精明得很，他這麽一炒，這間店的生意肯定紅火，這鋪子也會越來越金貴，名聲那是擡得高高的！”
湯芫留意到屋裏不斷有廚師往外走，都是面容沮喪，也有忿滿之情躍於臉上的，反正沒哪個高興地笑著走出來。
還沒走近屋裏，湯芫就聞到一陣蒜泥的香味，鹹中透香，肉味滲在其中，沒吃就已經饞了。
兩人腳步加快，一走進去就見屋內正中只放著一張長木桌，配幾把長條凳，坐著五個人。
桌子中間放著一盤擺成散花狀的蒜泥白肉，白肉色繞邊，中間鋪一圈蒜泥，醬色汁液穿梭在肉片間，暗香浮動。
桌邊的五個人喝了口茶，在嘴裏潄一下，在服務員端上來的空盆子裏吐掉。服務員把各人手邊的筷子換下，重新擺上剛從消毒碗櫃裏拿出的筷子。
陳立然小聲地對湯芫說：“好正宗，這麽做才不串味兒！”
湯芫點點頭，深呼吸一下，斂神站好——這明顯是一場正宗的廚藝比賽，她一定要拿出最認真的態度對待！
其中一個人見到陳立然，笑著說：“喲！咱們美食總編也在啊！快來嘗嘗這道菜，來，跟你朋友一起！”
陳立然快速在湯芫耳邊低聲說：“走！咱們也這寒江雪大廚的手藝！”
湯芫只怔了一下就迅速跟上陳立然的腳步，陳立然跟對方寒暄了幾句，服務員就把新碗碟和筷子送了下來。
湯芫懷著十分虔誠的心情看著這盤蒜泥白肉，這菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香。
她拿了只勺子，在筷子的輔助下勺了一片肉加蒜泥和醬汁，放進碗中拌合。
那大廚頓時對湯芫多看了幾眼，說：“小姑娘是個會吃的。”
湯芫對大廚笑著點頭當是打招呼，趁著熱氣吃下去——醬油、辣椒油和大蒜組合的香味從喉間竄到鼻端，蒜味濃厚，肉片肥而不膩，頓時讓她這個坐了長途車被顛得嘴淡無味的人食欲大振！
這肉片肥瘦相間，肉片勻薄，鹹辣鮮香，嚼著並略有回甘。
大廚在旁邊介紹：“這是選用肥瘦相連的坐臀肉，我用手工切的肉片，成菜健脾開胃補氣，希望各位喜歡。”
坐在中間的一個中年人笑著說：“楊大廚刀工嫻熟，小刀片的肉肥瘦相參、橫斜碎雜，薄如紙片，服！”
楊大廚也不過份謙虛，就說：“多謝邱先生讚賞！”
湯芫嘗得出來，這肉經水煮剛斷生就切片，隨即鋪上蒜泥，澆上特制醬汁而成，成菜香辣鮮美，爽脆嫩滑，蘸著蒜泥醬汁送入口，就算多吃都不怕膩。
她暗想，這寒江雪的大廚果然不是浪得虛名！
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