第76章 烤鴨和揚州炒飯出問題
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第76章 烤鴨和揚州炒飯出問題
另一邊的南漾倒是沒怎麽在意這個小插曲，又到了別的地方繼續找。
但她按照夢裏的環境找了一圈兒，卻始終都一無所獲。
“夢裏的那處環境的確不像是在大院裏，難不成，那個小女孩壓根就不是京城的人？”
這個猜測也並不是沒有可能，因為現在始終沒有什麽證據能夠證明南漾夢到的那個小女孩，是真實存在的。
或許，她接連夢到小女孩幾次，不過是因為日有所思夜有所夢。
這個念頭一出，南漾忍不住暗暗有些焦急起來。
屋漏偏逢連夜雨，她好不容易緩和下來的肚子，這會又跟著疼了起來。
南漾隱隱露出痛苦之色，忍不住扶著墻緩緩蹲下身子。
但身體上的這點痛苦，卻遠遠比不過心底的難受。
“不對，那個小女孩一定是真實存在的，她現在一定是在哪個我不知道的地方。”
但她，怎麽就是找不到呢？
難道是根據這個劇情安排，時機還沒到？
南漾越想越覺得心裏愧疚，但眼看著去國賓館的時間已經到了。
她再怎麽依依不舍，也只能暫時作罷。
觀魚臺國賓館。
經過了幾天的忙活，南漾已經成功搭建好了故宮的三分之一。
觀摩了會自已做的糖畫後，她扶著酸痛的後腰站起身來。
雖然有些累，但心裏覺得特別充實。
“都這個點了，其他人準備的菜品應該也做好了吧。”
南漾正想趁機會觀摩一下其他大廚做菜，起身一看。
卻發現後廚裏的大家都有些悶悶不樂的，正小聲討論著什麽。
這樣的氛圍顯然有些奇怪，南漾四下觀察著清點了下人數。
她這才發現，好像自從她來之後，廚師長一直都沒有出現過。
要是平時的場合也就算了，廚師們各自發揮所長就好。
但像是國宴這種規模的盛會，卻少不了領頭和統籌一切的人。
沒了主心骨，也難怪大家看著都憂心忡忡的。
南漾正猶豫著要不要上前問問時，就聽到外面傳來了一陣喧嘩聲。
隨著一道沈穩的腳步聲不斷靠近，一位面龐消瘦卻精神矍鑠的老人推門走進了後廚。
剛才還鬧哄哄的廚師們瞬間停了下來，眼神亮晶晶的，跟見到了救星似的，一臉振奮地打起了招呼。
“賈老爺子，您終於來了。”
南漾聽到聲音也跟著好奇地看了過來，但很快卻眼神微頓，閃過一絲凝重。
從她這個角度，剛好能夠看清賈元明老爺子背在身後的，那只裹著紗布的手。
“我不在的這段時間辛苦大家了。”
雖然賈元明老爺子正常地跟大家打著照顧，但站在他後面的副廚師長卻始終沒有吭聲。
廚師們看到他凝重的表情，多少都猜到了老爺子傷勢的結果，心裏頓時咯噔一下。
看副廚師長的表情，老爺子十有八九是不能再掌勺了。
一時間，整個後廚裏都籠罩著一股愁雲慘霧。
南漾心裏多少也有點猜測，但這些事她也不好插嘴。
她便默默地把做好的糖畫小心地搬進後廚的冷庫，低溫保存起來。
剛忙活完從冷庫出來，就看到整個後廚的人都圍聚在一張桌子旁邊，不知討論著什麽。
為首的賈元明表情特別嚴肅，毫不留情地批評著旁邊的副手。
“這道烤鴨有問題，這麽糟糕的口感，怎麽能拿去給外賓品嘗！”
副廚師長袁學林勉強打起點精神，但聽了老爺子這話也很是奇怪。
“烤鴨剛出爐的時候我嘗過，味道很完美，應該不會出問題才對。”
賈元明沒吭聲，只是擺了擺手。
袁學林心領神會地上前，拿起塊片好的鴨肉跟著品嘗了一下，表情倏地一變。
“烤鴨涼了之後吃著太膩，口感遠遠比不上剛出爐的時候。”
賈元明微微頷首，末了又忍不住嘆了口氣。
“國宴不比飯店，就算咱們端上桌的時候菜色都還是熱乎的，但等到流程走完外賓開吃的時候，估計都已經涼透了。”
廚師長不能掌勺已經很嚴重，現在烤鴨又出了問題，其餘參與到國宴的廚師們，都忍不住焦慮起來。
但賈元明也實在想不出什麽解決的好辦法，只能無奈嘆息一聲。
“烤鴨的事先放到一邊，我再看看揚州炒飯做得如何。”
揚州炒飯雖然是主食，但卻是華國聲名遠場的代表性美食之一，地位十分重要。
原本是賈元明來親自掌勺的，但現在他手出了問題，只能先試著換其他人來、
另一個廚師姜正平很快將自已做的揚州炒飯端過來，緊張地等待老爺子品嘗。
“賈老，我每一個步驟都是嚴格按照您的要求來做的。”
賈元明過來一看，都沒有品嘗，就直接把手裏的筷子放了下去。
“‘桂花’掛得不夠好，火候也不行，就連米飯也完全沒有做到飽滿不幹燥，一看就是裏面的高湯沒鎖住，這種程度，還遠遠不夠拿去給外賓品嘗的。”
“桂花”是指雞蛋的一種炒法，因其呈現出絨狀，形似桂花而得名，十分考驗廚師的技術和手法。
姜正平知道是自已的技術不夠，不由羞愧地低下了頭。
其他人雖然沒有受到批評，但同樣覺得臉上火辣辣的。
京城烤鴨和揚州炒飯是兩道十分出名的代表菜，要是他們連這些都做不好，無異於給祖國丟人。
那這場國宴，不辦也罷。
聽到他們在談論感興趣的話題，南漾也忍不住跟著看了一眼。
身為前世被內卷成麻花的美食區博主，她自然是一眼就看出了這道揚州炒飯的問題所在。
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另一邊的南漾倒是沒怎麽在意這個小插曲，又到了別的地方繼續找。
但她按照夢裏的環境找了一圈兒，卻始終都一無所獲。
“夢裏的那處環境的確不像是在大院裏，難不成，那個小女孩壓根就不是京城的人？”
這個猜測也並不是沒有可能，因為現在始終沒有什麽證據能夠證明南漾夢到的那個小女孩，是真實存在的。
或許，她接連夢到小女孩幾次，不過是因為日有所思夜有所夢。
這個念頭一出，南漾忍不住暗暗有些焦急起來。
屋漏偏逢連夜雨，她好不容易緩和下來的肚子，這會又跟著疼了起來。
南漾隱隱露出痛苦之色，忍不住扶著墻緩緩蹲下身子。
但身體上的這點痛苦，卻遠遠比不過心底的難受。
“不對，那個小女孩一定是真實存在的，她現在一定是在哪個我不知道的地方。”
但她，怎麽就是找不到呢？
難道是根據這個劇情安排，時機還沒到？
南漾越想越覺得心裏愧疚，但眼看著去國賓館的時間已經到了。
她再怎麽依依不舍，也只能暫時作罷。
觀魚臺國賓館。
經過了幾天的忙活，南漾已經成功搭建好了故宮的三分之一。
觀摩了會自已做的糖畫後，她扶著酸痛的後腰站起身來。
雖然有些累，但心裏覺得特別充實。
“都這個點了，其他人準備的菜品應該也做好了吧。”
南漾正想趁機會觀摩一下其他大廚做菜，起身一看。
卻發現後廚裏的大家都有些悶悶不樂的，正小聲討論著什麽。
這樣的氛圍顯然有些奇怪，南漾四下觀察著清點了下人數。
她這才發現，好像自從她來之後，廚師長一直都沒有出現過。
要是平時的場合也就算了，廚師們各自發揮所長就好。
但像是國宴這種規模的盛會，卻少不了領頭和統籌一切的人。
沒了主心骨，也難怪大家看著都憂心忡忡的。
南漾正猶豫著要不要上前問問時，就聽到外面傳來了一陣喧嘩聲。
隨著一道沈穩的腳步聲不斷靠近，一位面龐消瘦卻精神矍鑠的老人推門走進了後廚。
剛才還鬧哄哄的廚師們瞬間停了下來，眼神亮晶晶的，跟見到了救星似的，一臉振奮地打起了招呼。
“賈老爺子，您終於來了。”
南漾聽到聲音也跟著好奇地看了過來，但很快卻眼神微頓，閃過一絲凝重。
從她這個角度，剛好能夠看清賈元明老爺子背在身後的，那只裹著紗布的手。
“我不在的這段時間辛苦大家了。”
雖然賈元明老爺子正常地跟大家打著照顧，但站在他後面的副廚師長卻始終沒有吭聲。
廚師們看到他凝重的表情，多少都猜到了老爺子傷勢的結果，心裏頓時咯噔一下。
看副廚師長的表情，老爺子十有八九是不能再掌勺了。
一時間，整個後廚裏都籠罩著一股愁雲慘霧。
南漾心裏多少也有點猜測，但這些事她也不好插嘴。
她便默默地把做好的糖畫小心地搬進後廚的冷庫，低溫保存起來。
剛忙活完從冷庫出來，就看到整個後廚的人都圍聚在一張桌子旁邊，不知討論著什麽。
為首的賈元明表情特別嚴肅，毫不留情地批評著旁邊的副手。
“這道烤鴨有問題，這麽糟糕的口感，怎麽能拿去給外賓品嘗！”
副廚師長袁學林勉強打起點精神，但聽了老爺子這話也很是奇怪。
“烤鴨剛出爐的時候我嘗過，味道很完美，應該不會出問題才對。”
賈元明沒吭聲，只是擺了擺手。
袁學林心領神會地上前，拿起塊片好的鴨肉跟著品嘗了一下，表情倏地一變。
“烤鴨涼了之後吃著太膩，口感遠遠比不上剛出爐的時候。”
賈元明微微頷首，末了又忍不住嘆了口氣。
“國宴不比飯店，就算咱們端上桌的時候菜色都還是熱乎的，但等到流程走完外賓開吃的時候，估計都已經涼透了。”
廚師長不能掌勺已經很嚴重，現在烤鴨又出了問題，其餘參與到國宴的廚師們，都忍不住焦慮起來。
但賈元明也實在想不出什麽解決的好辦法，只能無奈嘆息一聲。
“烤鴨的事先放到一邊，我再看看揚州炒飯做得如何。”
揚州炒飯雖然是主食，但卻是華國聲名遠場的代表性美食之一，地位十分重要。
原本是賈元明來親自掌勺的，但現在他手出了問題，只能先試著換其他人來、
另一個廚師姜正平很快將自已做的揚州炒飯端過來，緊張地等待老爺子品嘗。
“賈老，我每一個步驟都是嚴格按照您的要求來做的。”
賈元明過來一看，都沒有品嘗，就直接把手裏的筷子放了下去。
“‘桂花’掛得不夠好，火候也不行，就連米飯也完全沒有做到飽滿不幹燥，一看就是裏面的高湯沒鎖住，這種程度，還遠遠不夠拿去給外賓品嘗的。”
“桂花”是指雞蛋的一種炒法，因其呈現出絨狀，形似桂花而得名，十分考驗廚師的技術和手法。
姜正平知道是自已的技術不夠，不由羞愧地低下了頭。
其他人雖然沒有受到批評，但同樣覺得臉上火辣辣的。
京城烤鴨和揚州炒飯是兩道十分出名的代表菜，要是他們連這些都做不好，無異於給祖國丟人。
那這場國宴，不辦也罷。
聽到他們在談論感興趣的話題，南漾也忍不住跟著看了一眼。
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