第63章 品牌意外擴張（二更）
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第63章 品牌意外擴張（二更）
進了臘月,很快便要到臘八。
京城節日氣氛最濃，尤以佛法供奉盛行。
街頭巷尾小攤售供佛用的花。僧尼當街巷念佛，供銅、木佛像於沙羅盆器,並執柳枝蘸香水灑之，是為化緣。
各佛寺以臘八為佛誕,或曰佛成道節，辦浴佛會,又施七寶素粥、五味肉粥與信眾。善男信女獻花獻果,供僧舍利，捐燈油錢，以表虔心。
至傍晚，閭巷燈火通明，百姓出家門訪親問舊，饋贈節禮。又因著臘月預賞元宵燈會開始,禦街東西燈火繁明,小兒通宵嬉戲，熱鬧無比。
霍書背著送完外送的空篋簍行在路上，腳步碎急。從巷尾閃身擠進一條人多的街道,松了一口氣。穿過幾個舉著大頭鯉魚燈的娘子郎君，借著逆光藏住身影，轉頭微微眺去，卻除了一片人頭攢動,甚麽也看不清。
不敢多停,轉回身去,腳步愈發急了些。過了禦街便是新政坊,只消再走一刻鐘就到小市……
不知從哪日起，凡夜宵外送,旦出了小市，勿論往東西南北，總覺得身後有人跟隨。一開始跟得尚遠，這一二日大約是天愈發黑了，又將近臘八，游人遍街，不怕識他出來，跟得就越來肆意。
那陰霾如影隨形，霍書手裏的棍子握得緊，卻是挑著人多的地方往前行得一陣，被人緊緊咬在後頭的感覺又松放些許。
到底事情沒弄清楚，想著或是他對先前受傷一事有了戒備也不一定，怕平白惹江滿梨憂心，便暫未與她講。
至新政坊內走了片刻，衙門大都下了值，此坊又不設燈會預賞，行人便也不如先前那麽多。巷道內偶有兩盞燈籠掛下來，投片說白不白的光，倒叫人瘆得慌。
燈盞忽地一暗，覺察不好，不等那尾巴再次咬上，霍書拔腿就跑。
那尾巴卻比他跑得更快，眨眼間就聽著腳步聲清晰起來。霍書心臟跳得飛快，情急中抓著那腳步最清晰的一瞬側閃揮棒，重重一下，打了個空！
木棒當頭砸在地上，一聲悶響，身側卻有黑影撲來，嚇得他往巷外狂奔。奔至巷口終見游人成群，正待松氣，篋簍卻像是被人拉住了一般，如何往前不得。
霍書咬牙一掙，刺啦一聲，那篋簍撕裂開來，人卻往街上用力摔去。
前後皆來不及看，急亂之中只想側過身子避開身後襲擊，卻聽得一陣馬蹄從前閃過，心道要完，下一秒，胳膊被人緊緊拽住。
馬蹄子在眼前鏗鏘著地。“阿霍？”有人喚他。
“諫安大哥！有人自那巷中追來！”霍書擡眼看清諫安，又見林柳也勒馬停駐，大聲疾呼。
諫安不等多問，縱馬就追。林柳下馬看阿霍，見他狼狽，身後的篋簍碎作兩半，先問：“可有傷著？”
見他搖頭，才問：“追你的是何人可有看清？”
“未有看清，”霍書搖頭，“但大約是先前傷我的那第四人。”
“這是如何知曉？”林柳問道。
“若我沒記錯，腳步聲當是一模一樣的。”霍書道。
卻是諫安縱馬急返，道：“回少卿，未見有人，只有一群貍奴躍房頂跑了。可要召人來搜巷？”
林柳搖頭：“待到人來，早就跑了。”
-所謂七寶素粥、五味肉粥，就是臘八粥。
這朝尚是分開作兩種，至後世，就逐漸合並起來了，將臘八粥稱作七寶五味粥。
五谷眾味，稻黍粟麥菽。從中選上幾種加些個羊肉煮來，便是肉粥。加核桃松子、棗泥板栗和松乳菇來煮，便是素粥。二者皆以鹹口為主。
江滿梨這個現代人，吃慣了甜滋滋的紅豆蓮子亂燉的臘八粥，自然不覺這七寶、五味有什麽吃頭。遂按著自個喜好來，提前一日泡好了雜米小豆，舍舍得得地買了蓮子、幹桂圓、松子瓜子葡萄幹，紅棗提前煮過去了核，半數拿蜜漬著。
到了臘八頭夜提前熬粥，豆米小火煲整晚，熬得軟爛濃稠。早上開鋪前下蓮子桂圓、蜜棗紅棗煮過，加了紅糖白糖兩種，最後放些許幹桂花，便直接作朝食來賣。
松子瓜子入鍋小火烘得香脆，並著葡萄幹，是端上桌前才點撒在小碗中央。食客拿調羹微微攪勻送入口中，仍是脆酥酥。
江米軟和、蓮子清口、棗桂甘香，大冬天裏暖人極了。這般十幾味，可不比七寶五味好吃麽？
因著有桂圓松子葡萄幹這類貴價食材，江滿梨售得不便宜。但耐不住它應景應季，又豐富香甜呀。弄得不少食客一邊嘆著“奢侈”，又一邊洗腦“值了”，末了自個在鋪子裏喝一碗，還要再帶幾筒走，說是給親友也嘗嘗。
江滿梨見朝食就售得好，暗自慶幸食材準備的充足。把剩下幾盆泡好的雜米豆子也煮來，至晚上宵夜，還能再小賺一波。
除卻臘八粥，涮羊肉也賣得火熱。
不知是郡主本人幫著往外美言了幾句，還是光憑郡主包場來吃一事就已成了大廣告了，自那日郡主回去後，又來了好幾位達官貴人包場吃。
江記的火鍋子本就熱銷，鋪子又不大，即便是擴了之後也不過堪堪能滿足。這一下接連包場出去，老客們連坐處都訂不到，談何吃上新出的涮羊肉。
江滿梨本來很是擔心會有怨言，哪知，嗬，食客們那叫一個越挫越勇。今日訂不到明日再來，明日訂不到後日繼續，吃不到涮羊肉誓不罷休的勁頭一上來，江記的坐處霎時就訂滿至一旬後。
臘八日無貴人包場，尋常食客坐得滿滿當當。因著天冷，外頭的桌凳收回幾套至堂內，愈顯得擁擠，節日氣氛倒是更加熱鬧歡快。
藤丫大刀唰唰切著凍硬的肥羊卷，挺高興，顧不得手上冰涼，道：“小娘子，照這麽個訂法，豈不很快便要排到明年去了麽！”
江滿梨也在片羊尾油，笑道：“你可聽過有句話，叫做得不到的永遠在騷動？”
不僅江滿梨和藤丫，整個排擋幾家人，除了阿莊叔、竹娘幾個留在外招呼的，其餘全數撈進廚房裏幹活。實在是忙不過來了。
媛娘和雲嬸兩家是賣完朝食便停了宵夜，只管幫著江滿梨備火鍋。邵康那頭因著羊肉包子還總有人點來搭配火鍋，便忙裏抽空地蒸上幾籠，賣完作罷。
霍書胳膊已經好徹底了，但吊了這些月份，肌肉弱了許多，手腕也不甚靈活。此時穿梭在各個案上，一邊拿著小木盤往裏快速鋪羊肉遞菜，一邊嘆著氣頻頻往廚下的門外眺。
門外櫃臺上支著一“暫停外送，有意須自取，望君包涵”的小木牌子，是那日林柳送他回鋪後，江滿梨當即寫下放上的。
不論是否是小六在後頭跟蹤他，外送定是不能再送了的。
穿到媛娘案邊要取羊肉丸，媛娘手上不得空，拿手肘碰碰他，笑道：“莫看了。反正眼下眾人都吃火鍋子，也沒甚可外送的。”
推給他一盆剁細了的羊肉泥，道：“倒不如來幫我打羊肉丸，鍛煉鍛煉手腕子。”
霍書看媛娘手忙腳亂地還沒能打夠一盤肉丸，噗嗤笑了，伸手撈肉，道：“媛嬸子這理由找得不錯。”
“噫，你這小兒，甚麽叫找理由，”媛娘笑道，“你那腕子不弱麽？不該活動活動麽？而且你方才叫我什麽？”
“弱弱弱，該該該，”霍書眨眼已經幫她把剩餘幾個補夠了，道，“我先送完這盤菜，再回來繼續幫媛娘姐打丸子。”
哪知又過幾日，竟真如藤丫所說，涮羊肉的預定直接排到年後去。
不單老客來定，還來了許多從未見過的新客。有第一回來象福小市的，更有從禦街東邊幾坊、甚至是新城專門尋過來的。
開口便問：“您家可是江記？”得了肯定答覆，又喜問道：“真是做竹筒鹵鴨、拌飯醬的那個江記？也有涮羊肉的火鍋子？”
江滿梨只得指著櫃臺後面擱板上的竹筒、醬壇，又拿出火鍋的菜單，翻至畫了羊羔那面給他們看，笑吟吟道：“正是那個江記，如假包換。”
呂掌櫃和孫景天好些日子沒見著江滿梨了，本是臘八便要來，實在訂不到坐處。趁著有老客臨時離京空出一桌，江滿梨趕忙給二人留了，請過來說說話。
一聽江滿梨說了新客尋過來訂座的事，奇道：“工坊的小鋪近日也有不少怪客，嘿，不問旁的，大抵也不知滋味好壞，只一見江記的戳子，便激動要買。”
“多買哪些？”江滿梨眨眨眼，問道。
“竹筒的鴨貨和拌飯醬為主。然見了花蜜鴨，聞聞味道，也有不少買的。”呂掌櫃一拍掌，道，“對了，終了免不得再要問問涮羊肉在哪處。”
孫景天涮好了羊肉，給呂掌櫃撈上一盤，又給自個也撈起些，浸在麻醬料碗中，道：“莫說工坊了，連我家分茶的鋪子，因著代售江記的竹筒和拌飯醬，還被問過好幾回呢。”
“問涮羊肉麽？京城之外的分鋪也問？”
“不然還能問何？”孫景天笑道，“我阿叔自襄州傳信來，還問江小娘子何時能把涮羊肉的分鋪開過去呢！”
三人愈說愈奇。
涮羊肉好味不錯。可再好的吃食，江記鋪子不過一家，又藏在小市裏，影響力終歸有限。也不至於這般短時間就傳到新城甚至別的州府。
竹筒鴨貨和拌飯醬雖是往外州售去的，但運出京城之時還未推出涮羊肉，亦未隨之作任何推廣。眾人是如何曉得這制鴨貨醬鹵的江記還有涮羊肉？
聊到末尾，江滿梨挑眉細思。
苗頭皆起於那日包場之後……莫不是和淑郡主當真替她代言了罷？
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京城節日氣氛最濃，尤以佛法供奉盛行。
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各佛寺以臘八為佛誕,或曰佛成道節，辦浴佛會,又施七寶素粥、五味肉粥與信眾。善男信女獻花獻果,供僧舍利，捐燈油錢，以表虔心。
至傍晚，閭巷燈火通明，百姓出家門訪親問舊，饋贈節禮。又因著臘月預賞元宵燈會開始,禦街東西燈火繁明,小兒通宵嬉戲，熱鬧無比。
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那陰霾如影隨形，霍書手裏的棍子握得緊，卻是挑著人多的地方往前行得一陣，被人緊緊咬在後頭的感覺又松放些許。
到底事情沒弄清楚，想著或是他對先前受傷一事有了戒備也不一定，怕平白惹江滿梨憂心，便暫未與她講。
至新政坊內走了片刻，衙門大都下了值，此坊又不設燈會預賞，行人便也不如先前那麽多。巷道內偶有兩盞燈籠掛下來，投片說白不白的光，倒叫人瘆得慌。
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那尾巴卻比他跑得更快，眨眼間就聽著腳步聲清晰起來。霍書心臟跳得飛快，情急中抓著那腳步最清晰的一瞬側閃揮棒，重重一下，打了個空！
木棒當頭砸在地上，一聲悶響，身側卻有黑影撲來，嚇得他往巷外狂奔。奔至巷口終見游人成群，正待松氣，篋簍卻像是被人拉住了一般，如何往前不得。
霍書咬牙一掙，刺啦一聲，那篋簍撕裂開來，人卻往街上用力摔去。
前後皆來不及看，急亂之中只想側過身子避開身後襲擊，卻聽得一陣馬蹄從前閃過，心道要完，下一秒，胳膊被人緊緊拽住。
馬蹄子在眼前鏗鏘著地。“阿霍？”有人喚他。
“諫安大哥！有人自那巷中追來！”霍書擡眼看清諫安，又見林柳也勒馬停駐，大聲疾呼。
諫安不等多問，縱馬就追。林柳下馬看阿霍，見他狼狽，身後的篋簍碎作兩半，先問：“可有傷著？”
見他搖頭，才問：“追你的是何人可有看清？”
“未有看清，”霍書搖頭，“但大約是先前傷我的那第四人。”
“這是如何知曉？”林柳問道。
“若我沒記錯，腳步聲當是一模一樣的。”霍書道。
卻是諫安縱馬急返，道：“回少卿，未見有人，只有一群貍奴躍房頂跑了。可要召人來搜巷？”
林柳搖頭：“待到人來，早就跑了。”
-所謂七寶素粥、五味肉粥，就是臘八粥。
這朝尚是分開作兩種，至後世，就逐漸合並起來了，將臘八粥稱作七寶五味粥。
五谷眾味，稻黍粟麥菽。從中選上幾種加些個羊肉煮來，便是肉粥。加核桃松子、棗泥板栗和松乳菇來煮，便是素粥。二者皆以鹹口為主。
江滿梨這個現代人，吃慣了甜滋滋的紅豆蓮子亂燉的臘八粥，自然不覺這七寶、五味有什麽吃頭。遂按著自個喜好來，提前一日泡好了雜米小豆，舍舍得得地買了蓮子、幹桂圓、松子瓜子葡萄幹，紅棗提前煮過去了核，半數拿蜜漬著。
到了臘八頭夜提前熬粥，豆米小火煲整晚，熬得軟爛濃稠。早上開鋪前下蓮子桂圓、蜜棗紅棗煮過，加了紅糖白糖兩種，最後放些許幹桂花，便直接作朝食來賣。
松子瓜子入鍋小火烘得香脆，並著葡萄幹，是端上桌前才點撒在小碗中央。食客拿調羹微微攪勻送入口中，仍是脆酥酥。
江米軟和、蓮子清口、棗桂甘香，大冬天裏暖人極了。這般十幾味，可不比七寶五味好吃麽？
因著有桂圓松子葡萄幹這類貴價食材，江滿梨售得不便宜。但耐不住它應景應季，又豐富香甜呀。弄得不少食客一邊嘆著“奢侈”，又一邊洗腦“值了”，末了自個在鋪子裏喝一碗，還要再帶幾筒走，說是給親友也嘗嘗。
江滿梨見朝食就售得好，暗自慶幸食材準備的充足。把剩下幾盆泡好的雜米豆子也煮來，至晚上宵夜，還能再小賺一波。
除卻臘八粥，涮羊肉也賣得火熱。
不知是郡主本人幫著往外美言了幾句，還是光憑郡主包場來吃一事就已成了大廣告了，自那日郡主回去後，又來了好幾位達官貴人包場吃。
江記的火鍋子本就熱銷，鋪子又不大，即便是擴了之後也不過堪堪能滿足。這一下接連包場出去，老客們連坐處都訂不到，談何吃上新出的涮羊肉。
江滿梨本來很是擔心會有怨言，哪知，嗬，食客們那叫一個越挫越勇。今日訂不到明日再來，明日訂不到後日繼續，吃不到涮羊肉誓不罷休的勁頭一上來，江記的坐處霎時就訂滿至一旬後。
臘八日無貴人包場，尋常食客坐得滿滿當當。因著天冷，外頭的桌凳收回幾套至堂內，愈顯得擁擠，節日氣氛倒是更加熱鬧歡快。
藤丫大刀唰唰切著凍硬的肥羊卷，挺高興，顧不得手上冰涼，道：“小娘子，照這麽個訂法，豈不很快便要排到明年去了麽！”
江滿梨也在片羊尾油，笑道：“你可聽過有句話，叫做得不到的永遠在騷動？”
不僅江滿梨和藤丫，整個排擋幾家人，除了阿莊叔、竹娘幾個留在外招呼的，其餘全數撈進廚房裏幹活。實在是忙不過來了。
媛娘和雲嬸兩家是賣完朝食便停了宵夜，只管幫著江滿梨備火鍋。邵康那頭因著羊肉包子還總有人點來搭配火鍋，便忙裏抽空地蒸上幾籠，賣完作罷。
霍書胳膊已經好徹底了，但吊了這些月份，肌肉弱了許多，手腕也不甚靈活。此時穿梭在各個案上，一邊拿著小木盤往裏快速鋪羊肉遞菜，一邊嘆著氣頻頻往廚下的門外眺。
門外櫃臺上支著一“暫停外送，有意須自取，望君包涵”的小木牌子，是那日林柳送他回鋪後，江滿梨當即寫下放上的。
不論是否是小六在後頭跟蹤他，外送定是不能再送了的。
穿到媛娘案邊要取羊肉丸，媛娘手上不得空，拿手肘碰碰他，笑道：“莫看了。反正眼下眾人都吃火鍋子，也沒甚可外送的。”
推給他一盆剁細了的羊肉泥，道：“倒不如來幫我打羊肉丸，鍛煉鍛煉手腕子。”
霍書看媛娘手忙腳亂地還沒能打夠一盤肉丸，噗嗤笑了，伸手撈肉，道：“媛嬸子這理由找得不錯。”
“噫，你這小兒，甚麽叫找理由，”媛娘笑道，“你那腕子不弱麽？不該活動活動麽？而且你方才叫我什麽？”
“弱弱弱，該該該，”霍書眨眼已經幫她把剩餘幾個補夠了，道，“我先送完這盤菜，再回來繼續幫媛娘姐打丸子。”
哪知又過幾日，竟真如藤丫所說，涮羊肉的預定直接排到年後去。
不單老客來定，還來了許多從未見過的新客。有第一回來象福小市的，更有從禦街東邊幾坊、甚至是新城專門尋過來的。
開口便問：“您家可是江記？”得了肯定答覆，又喜問道：“真是做竹筒鹵鴨、拌飯醬的那個江記？也有涮羊肉的火鍋子？”
江滿梨只得指著櫃臺後面擱板上的竹筒、醬壇，又拿出火鍋的菜單，翻至畫了羊羔那面給他們看，笑吟吟道：“正是那個江記，如假包換。”
呂掌櫃和孫景天好些日子沒見著江滿梨了，本是臘八便要來，實在訂不到坐處。趁著有老客臨時離京空出一桌，江滿梨趕忙給二人留了，請過來說說話。
一聽江滿梨說了新客尋過來訂座的事，奇道：“工坊的小鋪近日也有不少怪客，嘿，不問旁的，大抵也不知滋味好壞，只一見江記的戳子，便激動要買。”
“多買哪些？”江滿梨眨眨眼，問道。
“竹筒的鴨貨和拌飯醬為主。然見了花蜜鴨，聞聞味道，也有不少買的。”呂掌櫃一拍掌，道，“對了，終了免不得再要問問涮羊肉在哪處。”
孫景天涮好了羊肉，給呂掌櫃撈上一盤，又給自個也撈起些，浸在麻醬料碗中，道：“莫說工坊了，連我家分茶的鋪子，因著代售江記的竹筒和拌飯醬，還被問過好幾回呢。”
“問涮羊肉麽？京城之外的分鋪也問？”
“不然還能問何？”孫景天笑道，“我阿叔自襄州傳信來，還問江小娘子何時能把涮羊肉的分鋪開過去呢！”
三人愈說愈奇。
涮羊肉好味不錯。可再好的吃食，江記鋪子不過一家，又藏在小市裏，影響力終歸有限。也不至於這般短時間就傳到新城甚至別的州府。
竹筒鴨貨和拌飯醬雖是往外州售去的，但運出京城之時還未推出涮羊肉，亦未隨之作任何推廣。眾人是如何曉得這制鴨貨醬鹵的江記還有涮羊肉？
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