第71章 清燉全羊湯
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第71章 清燉全羊湯
第二日, 公雞還未打鳴，白樺便早早起床，去叫張迎春一塊準備朝食。
張迎春睡得迷迷糊糊, 眼神迷離的小聲嘟囔道：“誰啊？”
“我呀, 迎春要不要跟我一起學做飯？”
白樺雖是開口詢問, 卻沒報什麽希望。畢竟張迎春正是貪睡的年紀, 要是一時被瞌睡蟲給勾住了, 不想早起, 白樺也能夠理解, 大不了一個人勤快點也能把早點給做好。
但誰知道張迎春一聽是白樺的聲音, 一下子就從床上坐了起來, 頭發瞬間炸毛成了一只小獅子貓。
白樺不由得失笑, 把張迎春引到梳妝鏡旁，用梳子將張迎春的頭發梳順, 給張迎春紮了一個好看的丸子頭，再配上張迎春最近吃好喝好以後, 日漸圓潤的娃娃臉。離遠了看, 不知道的還以為是哪個皇宮裏走出來的小格格, 水靈得很呢。
張迎春僅剩的一點瞌睡, 也被她好看的發型給驅散掉了, 只剩下打扮精致出門的欣喜若狂。
白樺自己本身不是講究人，穿著打扮上衣能蔽體便滿足。但張迎春畢竟還是在愛美的年紀，會為了一個好看的發型而開心半天, 白樺也樂得成全。
梳洗完畢後，白樺和張迎春來到了村裏的公共廚房, 一起做今日的朝食。
昨日做老北京鹵煮時剩了些五花肉，白樺便拿五花肉提煉了些豬油。
白花花的五花肉被放在鍋裏, 不一會，五花肉便被煎得酥酥脆脆、滋滋冒油。白樺把煎過的五花肉幹撈出來，給張迎春當小零食吃。剩下提煉出來的豬油留在鍋中，用於今□□食的烹飪。
張迎春吃著煎到酥脆的五花肉幹，咬下一口嘎嘣脆，滿嘴都是濃烈的油脂香。
接下來，白樺和張迎春一起揉面團。面團是前一天晚上提前醒過的面團，經過一晚上的發酵，變得蓬松綿軟，可以肆意地揉捏成任意的形狀。和面時還加入了適量的雞蛋，這樣做出來的面點也會更加香醇。
其中一半的面團白樺預先加了紅糖進去，經過一晚上的充分發酵入味，已經變成口感微甜的紅糖面團了，這一部分的面團，白樺用它們來做香噴噴的紅糖果子。
將準備好的紅糖面團切成小塊挨個搟成薄薄的面片，待油熱後，放入豬油鍋中兩面炸至金黃，再用筷子在每個紅糖果子上紮上兩個小孔，讓紅糖果子放氣膨脹，外形變得圓滾飽滿、蓬松綿軟。
白樺將炸好的紅糖果子放在一邊，由張迎春來負責控油，並遞過來新的切好搟平的面片給白樺。白樺和張迎春的配合相當默契，宛如最親密的姐妹一般，明明是第一次一起做紅糖果子，卻沒有出過一次差錯，十分順利地炸出了一大籃子紅糖果子。
剩下一半的面團，白樺預先加入了抹上了油鹽來調味，打算用它們來做油旋【註釋1】。
白樺將面團揪成大小統一的劑子，按照螺旋的形狀卷成層層交疊的油旋生胚。然後再將做好的油旋胚子放入吊爐中烘烤至定型，刷上一層豬油便於油旋的著色，讓整個油旋烤得金黃酥脆，細膩油潤泛著光澤。
待油旋輕輕一碰便酥到掉渣時，一爐香噴噴的油旋便做好了。
油旋從上往下看，是一座泛著金光的寶塔，從下往上看，則是深不見底的漩渦。油旋的做工相當精致，足足六十層褶皺，才塑造出了油旋精美的外形。面、油、鹽的精妙配比，讓油旋的口感層層交疊、酥脆掉渣，是任何其他的面食都
沒有的美味。
今日份的主食，白樺便準備了紅糖果子和油旋這兩種一甜一鹹的不同面食，照顧到不同村民的不同口味需求。
光吃主食未免口幹舌燥，白樺和張迎春便一塊去趕集，誰知在早市上又碰到了昨日那肉鋪的大叔。
肉鋪的大叔一看到白樺，便是一臉遇到怪人的表情，嘴唇都勾不出往日裏迎接客人的微笑。大叔的嘴唇艱難地顫動了兩下，終於還是耷拉了下去。
“姑娘，來點什麽？今日有新鮮現宰的羊肉……和羊雜。”肉鋪大叔想到白樺昨天要買豬雜的奇怪需求以後，特意補了一句。
好在，白樺今天沒有為難肉鋪大叔，敞亮地說道：“給我稱點羊肉，再來點羊雜。”
肉鋪大叔一聽白樺這需求，犯了難，好半天才接話道：“姑娘，我們這羊雜不賣，你要買羊肉的話，我直接送你一些羊雜算了。”
白樺也樂得省錢，笑瞇瞇地應了聲好。
付過錢後，白樺特意遞給肉鋪大叔一個油紙包裹的物品，笑著說道：“老是白拿阿叔家的豬雜羊雜，我也不好意思，做了點面食給阿叔嘗嘗。”
肉鋪大叔聽後，一臉五味雜陳。
無他，在肉鋪大叔的心中，白樺作為一個連豬雜都吃的女子，肉鋪大叔實在是不敢相信白樺能做出什麽好吃的美食出來。
但人家好心送食物給他吃，肉鋪大叔也不好直接拒絕，表面上還是客套道：“還帶什麽東西，這次我就先收下了，下次可不要再帶了啊。”
肉鋪大叔用開玩笑的語氣，說出來的卻是自己的心聲。
白樺禍害他一次也就夠了，不能總浪費糧食不是？
等到白樺買完羊肉和羊雜走遠了，肉鋪大叔看著白樺送來的兩個賣相可觀的面食。一個層層疊疊、酥到掉渣，一個油香四溢，飄出來淡淡的甜味。
為了宰羊賣肉早市擺攤，肉鋪大叔今日特意起了個大早，又忙活了一早上還沒顧得上吃朝食。肉蒲大叔看著眼前沒見過卻香味濃烈的面點，猶豫了半晌，終於還是動了試一試的念頭。
“就吃一口，不好吃就丟了餵狗。”
肉鋪大叔不停地在心裏給自己做著心理建設，終於還是拿起了油旋，一口塞入嘴中。來不及細細品嘗，肉鋪大叔便匆忙閉上了眼，後知後覺地想到了一個更緊要的問題。
好吃難吃暫且不論，這東西可別害他腹痛啊。若是肉鋪大叔忙著去茅廁，那他忙活了一早上收拾出來的新鮮羊肉，不全白費了。
但吃到吃了，肉鋪大叔抱著視死如歸的心態咀嚼了兩下。
第一口，酥酥脆脆的，應該是新鮮的，沒有變質，肉鋪大叔松了口氣。第二口，豬油的油脂香在口腔中漸漸散開，勾著唇舌想要再來一口。第三口，一個小小的油旋已經被三口炫完，剩下的是唇舌留香。
三口吃完了一個小油旋後，肉鋪大叔回味著這三口的味道，每一口都味道不同，每一口都別具風味。
肉鋪大叔回想起自己三十多年的人生中，好像還沒有吃過如此神奇的食物。適齡的姑娘嫌棄他日日宰豬宰羊，一身的血腥味，所以肉鋪大叔一個人孤零零地寡到了三十多歲。
肉鋪大叔的廚藝僅僅能夠讓他填飽肚子，當日沒賣出去的剩肉，放到第二日便不新鮮了，肉鋪大叔一般就自己吃掉。日日吃相同的食物，便是再好吃的東西也會膩煩。
肉鋪大叔自認為世間美味莫過於肉類，他連肉都吃膩了，還有什麽食物能讓他提起興趣呢？久而久之，肉鋪大叔便不再對任何食物感興趣。只是為了果腹，才在每日飯點時吃上些夥食。
如今白樺做的這道面點，卻讓肉鋪大叔眼前一亮，是肉鋪大叔三十多年以來，從未品嘗過的絕味。明明是一道看似尋常的面點，卻勾起了肉鋪大叔久違的食欲。
肉鋪大叔忍不住將目光投向了白樺送他的另一道面點。
這道紅糖果子，肉鋪大叔倒是熟悉不少。紅糖果子與胤朝常見的寒具（古代版油條的名字）相似，便是將面團揉成漂亮的環狀，放入鍋中油炸至定型，形狀像極了古代富貴女子手腕上常佩戴的纏臂金鐲。
只是白樺做得這道紅糖果子是現代人的改良版本，不僅添加了紅糖豐富口味，還特意紮了兩個氣孔，讓紅糖果子放氣後變得更加蓬松，一口咬下去更加酥脆，口感也在古代寒具的基礎上有了很大的提升。
肉鋪大叔嘗了口白樺做得紅糖果子，入口先是炸得酥脆的面衣，再是回味時淡淡的甜味。由於白樺嚴格地控制了紅糖的量，這道紅糖果子吃起來並不會發膩齁甜，而是甜度適中，與油香相互中和，甜中帶著香，香中透著甜。
肉鋪大叔不知不覺間，一個紅糖果子便進了肚，待反應過來時便只剩下了空空的包裹紅糖果子的油紙。肉鋪大叔不甘心地用手撚起一些掉落在油紙中的餅渣，送入嘴中細細回味方才的美味，卻仍覺得不過癮。
肉鋪大叔心裏暗暗記下，下次白樺再來買肉時，定是要討上一些白樺做得面食。不說羊雜豬雜了，便是讓他拿肉去換上一二，肉鋪大叔也是樂意的。
肉鋪大叔如今已經完全倒戈，仿佛方才讓白樺不要再帶面點來了的人不是他一樣。
另一邊，白樺和張迎春已經回到了白毛村的公共廚房之中。
白樺方才已經讓肉鋪大叔把羊肉剔骨，同時把羊肉和羊骨都帶了回來，還有肉鋪大叔免費送的羊雜。而之所以連羊骨也要用上，是因為白樺今日要用羊骨燉一鍋清燉全羊湯。
白樺先將羊骨、羊肉和羊雜一起放入鍋中焯水去腥後，將羊肉按照紋路切塊，羊雜按照種類切段，羊骨則完整放入鍋底，開鍋後再放入羊肉和羊雜一起燉出香味。
最後，白樺又拿了幾顆新鮮的白蘿蔔改刀切成蘿蔔片，下入鍋中，與羊肉羊雜一起燉至軟爛清香。出鍋之前加入蔥姜花椒鹽等調料豐富羊湯的口感，一道清燉全羊湯便大功告成。
屋內滿室肉香，沒有什麽比嚴冬之中來上一碗暖呼呼的熱湯更幸福的事情。
白樺做好了紅糖果子和油旋兩種面食，又燉好了一鍋全羊湯，天才剛剛擦亮。村民們陸陸續續來到白樺這裏領朝食，每人都領到了一個糖油果子、一個油旋和一碗熱氣騰騰的全羊湯。
門口隨便找個桌椅板凳坐下，村民們三五結群湊在一起，嘮著村裏的八卦和趣事。
村民們聊到口幹舌燥，便喝上一口熱乎乎的羊湯，滿口都是羊骨頭燉出來的濃醇清香。一口羊肉，一口羊雜，膩了再夾一塊白蘿蔔解膩，配上甜口的糖油果子、鹹口的油旋，一頓朝食便熱熱鬧鬧地吃完了。
白樺正要和往日一樣騎著驢車拉這朝食去楊家村村口賣，還未動身，就被幾個嬸子叫住，不得已停下了腳步。
喊住白樺的，正是慈眉善目的溫嬸和心直口快的李嬸，兩人一唱一和地仿佛說著相聲。
“白姑娘年紀不小了吧。”
“是啊，白姑娘有沒有看上的人啊？你李嬸我別的不行，說親可是第一名。你要是看上誰了跟李嬸說，我幫你去說親，這門親事指定能成。”
白樺楞住了，大腦從內到外一片空白。仿佛什麽東西在她某塊沒有任何褶皺的大腦皮層上面滾了過去，沒有留下任何的痕跡。
白樺還在楞神，兩個嬸子卻不樂意了。
要知道整個白毛村的親事，幾乎都是她們兩個聯手一起促成的。要是在白樺這裏破了例，兩個嬸子做夢都得氣醒。
“白姑娘，你倒是說話啊，急死我了。”
“哎，李嬸你也別著急，白姑娘正害羞著呢。來，白姑娘，你坐下來跟我們倆好好嘮嘮，你到底是看上哪一家的如意郎君了。”
白樺後知後覺地羞紅了臉，悶悶地說了聲：“溫嬸，李嬸，我還得去賣朝食，先走了。”
說罷，也不等兩位嬸子再留，拽住驢車就往前面走。張迎春還等著聽白樺的八卦呢，沒聽著八卦，又看到白樺去意義絕，只得默不作聲地跟了上去。
張迎春不甘心，追著白樺問道：“白阿姊，你到底看上誰了？你跟我說說嘛，我嘴很嚴的，我絕對不會告訴任何人。”
白樺掃了一眼歡欣雀躍的張迎春，打趣道：“小孩子家家的，還知道什麽是喜歡，懂得挺多啊！你呢，你是不是看上哪一家的郎君了？”
張迎春在情感這方面憨憨的，白樺只是挖了個坑，張迎春便忙不疊地自己往裏面跳，攔都攔不住。
只聽張迎春倒豆子一般說道：“我嘛，我也不告訴你。白阿姊，你覺不覺得楊樂樂長得挺俊俏？”
楊樂樂？
白樺在腦海中回憶了一下楊樂樂的長相。楊樂樂雖然年紀小，但五官的輪廓卻很深，可謂是劍眉星目，身段頎長。
只不過白樺實在是無法對這種幼態的美感提起非分之想。原因無他，這在白樺的上一世可是違法的事啊！
白樺上一世，深受法治思想的熏陶，雖然如今在一個花季少女的殼子裏，但骨子裏還是一個知法守法的成年人，絕對幹不出喜歡鄰村還沒長開的美少年這種事。
但是張迎春和楊樂樂卻是貨真價實的同輩人，哪怕張迎春對楊樂樂芳心暗許，一切也都說得過去。
還有一件事。
方才溫嬸和李嬸問白樺的心上人時，白樺的腦中短暫的空白過後，也閃過了一個人的影子。只是那個人許久沒見，白樺就連他的長相都記憶得有些模糊了。
若是他一直在，該多好啊。
白樺搖了搖頭，把腦海中的奇思遐想全都甩了出去。
白樺和張迎春一路聊著天，來到了楊家村的村口。白樺停住驢車正要開始擺攤，卻在楊家村的河邊發現了一個熟悉的身影。
這不正是昨日買過她盒飯的方嬸嗎？
白樺看到方嬸雙目無神，木呆呆地向著河邊走去。
白樺直覺不對勁，連忙迎上去想要跟方嬸打聲招呼，誰知方嬸旁若無人一般，繞開白樺又繼續向著河邊走去。
白樺沒有辦法，只得使出蠻力，和張迎春一起把方嬸拽了回來，直到方嬸距離河邊已經有一個足夠安全的距離，白樺才和張迎春一起松手。
方嬸感受到被人使勁拖拽的疼痛，這才清醒過來一般，問道：“你們怎麽在這裏？”
白樺心中嘆了口氣，方嬸不應該問她問什麽在這裏，而是該說幸虧她在這裏。
村裏的河大多是野河，沒人管理，自然也就沒有護欄，楊家村的河也不例外。萬一方嬸一個想不開跳了下去，沒有人能把她從湍急的河水中救出來，因為等到旁人有所察覺，方嬸早就不知道漂到什麽地方去了。
若是等到這一步，即便旁人想要施救，也是有心無力、無力回天了。
面對方嬸的茫然，白樺心下了然。
人在極端的情緒中，有時會短暫性失憶，想不起來就在剛剛發生的事情，方嬸大概就是這種情況。
白樺安撫道：“嬸子，你先坐下來歇一會，我給你端一碗熱湯喝。”
說罷，白樺讓張迎春給方嬸帶過來一個馬紮，讓張迎春陪著方嬸，以免方嬸再有偏激的想法，做輕生的事情。
而白樺則連忙支起了朝食攤子，盛了一碗保溫良好、還冒著熱氣的羊湯，遞到了方嬸的嘴邊。
方嬸無意識地端起碗，喝了一口，就如同提線木偶一般。
方嬸喝了一口，發出滿足的喟嘆聲。誰知過了一會，奶白色的羊湯中開始落入大顆大顆的眼淚，濺起的水花迸濺在了方嬸的臉上，方嬸依舊渾然不覺。
方嬸似乎又陷入了某種極端的情緒裏。
白樺立刻覺察出了不對勁，誘導著方嬸將悲痛說出來：“嬸子，怎麽回事？”
方嬸悲痛欲絕，也顧不上眼前之人是個她只見過一面的小攤販白樺。太久沒有人願意傾聽方嬸的故事，方嬸的情緒終於找到了一個合理的突破口。
“我沒嫁過來之前，我以為我夫君很好、娘家很好，我是這天底下最幸福的兒媳婦。”方嬸抹了一把已經糊了滿臉的淚水，又道：“可誰知……”
像是想到了什麽不好的事情，方嬸不願意再說下去。
白樺只得繼續哄得：“後面發生什麽了，嬸子？”
方嬸看了一眼白樺，心道：“反正也不認識，說了又有何妨。”
於是方嬸繼續娓娓道來：“可誰知一切都是假象，等真嫁到了楊家以後，家務活是我的，帶孩子是我的，做飯是我的，什麽享受卻都是他們的。我那悶葫蘆一般的夫君，半天放不出來一個響屁，什麽事都聽我婆婆的，直把我的身子和心，都放在煉獄上烤啊。”
若不是絕望之至，方嬸也不會對白樺這個只見過一面的陌生人，將心事和盤托出。
白樺聽後，只覺感同身受、滿目悲涼。
這世間多少女子，都以為嫁人是一件幸福的事。殊不知，若是所嫁非人，踏進夫家房門的那一刻，便是一切痛苦的開始。
白樺感慨於方嬸的隱忍，竟然默默忍受了這麽多年，甚至不惜因為他人的過錯，把自己逼上了絕路。不過，雖然為時已晚，一切尚有轉圜的餘地。
白樺附身貼到了方嬸的耳邊，偷偷告訴了方嬸一個解決如今現狀的辦法。
方嬸一臉狐疑道：“這樣，當真可行？”
“相信我。”
白樺的語氣毋庸置疑，沒來由地便讓人相信。白樺聽到由遠及近的腳步聲，猜出來了來人的身份。果不其然，正是方嬸的那個便宜丈夫。
“郎君好啊。”
白樺非但沒有生氣，反倒是笑盈盈地跟方嬸丈夫打了聲招呼。方嬸丈夫見到白樺這種絕色的美人跟他打招呼，不由得看癡了去，癡癡地應了聲：“好，好啊。”
白樺先禮後兵，話鋒一轉道：“方才你家娘子意外落水，我來施救。好不容易給撈了上來，我連忙給她換上了一身幹凈衣裳，又給她喝了一碗熱羊湯暖身子。只是郎君，我畢竟也是小本生意，又是買衣服又是送羊湯的，花了這麽多錢，以後的生意要怎麽做呀？”
白樺用略帶深意的眼神看著方嬸的丈夫，後者這才從美色中反應過來，原來白樺是在向他要救人的費用呢。
“姑娘，並非我不想給，只是這出門著急，我身上也沒帶任何金銀細軟。不如改日吧，改日我一定親自登門送禮，以報姑娘對我家娘子的救命之恩。”
方嬸丈夫說得婉轉，言下之意便是不想給。若是真想給，何須改日，今日便可從家中捎帶過來。
白樺哪裏是好糊弄的主，步步緊逼道：“郎君一時沒帶銀錢也不打緊，不若一會我登門造訪，你那時再給我也行。實在不行的話，找衙門老爺通傳一聲，有的是不麻煩郎君跑一趟的法子。”
白樺自然話裏有話。
白樺的話翻譯成大白話就是，若是你執意不給，那我便去你府前要賬，若是再不給，便去衙門報案，也能夠要來。到時候敗壞了家中名聲，可就吃了大虧了。早給晚給都是得給，你還不如現在痛快點給。
方嬸丈夫見躲不過，只得假笑道：“姑娘這是把我當成賴賬的主了，那可是冤枉我了。你要現銀我身上倒真是沒有，過一會我差家中小廝給姑娘送來，可行？”
“自是可以的。”
雖然是步步緊逼著跟人要錢，白樺臉上的笑容就沒掉下來過，讓人無法先發火做那小人。白樺當真是把古裝劇裏的皮笑肉不笑學了個十成十。
等到方嬸丈夫把方嬸接走之後，白樺便在方嬸的身後，對著方嬸使了個眼色，意思是一切按照計劃進行。
等到方嬸和丈夫徹底消失在視野中之後，白樺這才給張迎春咬起了耳朵。
“虧他還是個當夫君的，竟然連妻子穿得什麽衣服都記不住。”白樺卸下了人前的偽裝，忍不住嗤笑道：“我方才詐他，我給他妻子買了身新衣，他便真信了，這事說出去都夠離譜的。”
沒過一會，方嬸家的小廝便如約送來了衣服錢和羊湯錢，白樺掂量著那些銀子，內心卻只覺悲愴。這錢她是替方嬸要的，等下次方嬸來了，白樺便把這筆錢給方嬸，當做她的私房錢。
不知道方嬸能不能按照她教得那樣，在楊家重新立起身來，不用再卑躬屈膝，螻蟻一般地活著。
楊家。
方嬸的婆婆見方嬸回來了，連忙收起了臉上的擔心，重新拾起身為婆婆的尊嚴。
誰知面子還沒立住，虛虛地靠在丈夫身上的方嬸，便勁直暈了過去，砸在家中鋪著的上好的羊絨毯上，再也沒有爬起來。
【註釋1】油旋：又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。
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第二日, 公雞還未打鳴，白樺便早早起床，去叫張迎春一塊準備朝食。
張迎春睡得迷迷糊糊, 眼神迷離的小聲嘟囔道：“誰啊？”
“我呀, 迎春要不要跟我一起學做飯？”
白樺雖是開口詢問, 卻沒報什麽希望。畢竟張迎春正是貪睡的年紀, 要是一時被瞌睡蟲給勾住了, 不想早起, 白樺也能夠理解, 大不了一個人勤快點也能把早點給做好。
但誰知道張迎春一聽是白樺的聲音, 一下子就從床上坐了起來, 頭發瞬間炸毛成了一只小獅子貓。
白樺不由得失笑, 把張迎春引到梳妝鏡旁，用梳子將張迎春的頭發梳順, 給張迎春紮了一個好看的丸子頭，再配上張迎春最近吃好喝好以後, 日漸圓潤的娃娃臉。離遠了看, 不知道的還以為是哪個皇宮裏走出來的小格格, 水靈得很呢。
張迎春僅剩的一點瞌睡, 也被她好看的發型給驅散掉了, 只剩下打扮精致出門的欣喜若狂。
白樺自己本身不是講究人，穿著打扮上衣能蔽體便滿足。但張迎春畢竟還是在愛美的年紀，會為了一個好看的發型而開心半天, 白樺也樂得成全。
梳洗完畢後，白樺和張迎春來到了村裏的公共廚房, 一起做今日的朝食。
昨日做老北京鹵煮時剩了些五花肉，白樺便拿五花肉提煉了些豬油。
白花花的五花肉被放在鍋裏, 不一會，五花肉便被煎得酥酥脆脆、滋滋冒油。白樺把煎過的五花肉幹撈出來，給張迎春當小零食吃。剩下提煉出來的豬油留在鍋中，用於今□□食的烹飪。
張迎春吃著煎到酥脆的五花肉幹，咬下一口嘎嘣脆，滿嘴都是濃烈的油脂香。
接下來，白樺和張迎春一起揉面團。面團是前一天晚上提前醒過的面團，經過一晚上的發酵，變得蓬松綿軟，可以肆意地揉捏成任意的形狀。和面時還加入了適量的雞蛋，這樣做出來的面點也會更加香醇。
其中一半的面團白樺預先加了紅糖進去，經過一晚上的充分發酵入味，已經變成口感微甜的紅糖面團了，這一部分的面團，白樺用它們來做香噴噴的紅糖果子。
將準備好的紅糖面團切成小塊挨個搟成薄薄的面片，待油熱後，放入豬油鍋中兩面炸至金黃，再用筷子在每個紅糖果子上紮上兩個小孔，讓紅糖果子放氣膨脹，外形變得圓滾飽滿、蓬松綿軟。
白樺將炸好的紅糖果子放在一邊，由張迎春來負責控油，並遞過來新的切好搟平的面片給白樺。白樺和張迎春的配合相當默契，宛如最親密的姐妹一般，明明是第一次一起做紅糖果子，卻沒有出過一次差錯，十分順利地炸出了一大籃子紅糖果子。
剩下一半的面團，白樺預先加入了抹上了油鹽來調味，打算用它們來做油旋【註釋1】。
白樺將面團揪成大小統一的劑子，按照螺旋的形狀卷成層層交疊的油旋生胚。然後再將做好的油旋胚子放入吊爐中烘烤至定型，刷上一層豬油便於油旋的著色，讓整個油旋烤得金黃酥脆，細膩油潤泛著光澤。
待油旋輕輕一碰便酥到掉渣時，一爐香噴噴的油旋便做好了。
油旋從上往下看，是一座泛著金光的寶塔，從下往上看，則是深不見底的漩渦。油旋的做工相當精致，足足六十層褶皺，才塑造出了油旋精美的外形。面、油、鹽的精妙配比，讓油旋的口感層層交疊、酥脆掉渣，是任何其他的面食都
沒有的美味。
今日份的主食，白樺便準備了紅糖果子和油旋這兩種一甜一鹹的不同面食，照顧到不同村民的不同口味需求。
光吃主食未免口幹舌燥，白樺和張迎春便一塊去趕集，誰知在早市上又碰到了昨日那肉鋪的大叔。
肉鋪的大叔一看到白樺，便是一臉遇到怪人的表情，嘴唇都勾不出往日裏迎接客人的微笑。大叔的嘴唇艱難地顫動了兩下，終於還是耷拉了下去。
“姑娘，來點什麽？今日有新鮮現宰的羊肉……和羊雜。”肉鋪大叔想到白樺昨天要買豬雜的奇怪需求以後，特意補了一句。
好在，白樺今天沒有為難肉鋪大叔，敞亮地說道：“給我稱點羊肉，再來點羊雜。”
肉鋪大叔一聽白樺這需求，犯了難，好半天才接話道：“姑娘，我們這羊雜不賣，你要買羊肉的話，我直接送你一些羊雜算了。”
白樺也樂得省錢，笑瞇瞇地應了聲好。
付過錢後，白樺特意遞給肉鋪大叔一個油紙包裹的物品，笑著說道：“老是白拿阿叔家的豬雜羊雜，我也不好意思，做了點面食給阿叔嘗嘗。”
肉鋪大叔聽後，一臉五味雜陳。
無他，在肉鋪大叔的心中，白樺作為一個連豬雜都吃的女子，肉鋪大叔實在是不敢相信白樺能做出什麽好吃的美食出來。
但人家好心送食物給他吃，肉鋪大叔也不好直接拒絕，表面上還是客套道：“還帶什麽東西，這次我就先收下了，下次可不要再帶了啊。”
肉鋪大叔用開玩笑的語氣，說出來的卻是自己的心聲。
白樺禍害他一次也就夠了，不能總浪費糧食不是？
等到白樺買完羊肉和羊雜走遠了，肉鋪大叔看著白樺送來的兩個賣相可觀的面食。一個層層疊疊、酥到掉渣，一個油香四溢，飄出來淡淡的甜味。
為了宰羊賣肉早市擺攤，肉鋪大叔今日特意起了個大早，又忙活了一早上還沒顧得上吃朝食。肉蒲大叔看著眼前沒見過卻香味濃烈的面點，猶豫了半晌，終於還是動了試一試的念頭。
“就吃一口，不好吃就丟了餵狗。”
肉鋪大叔不停地在心裏給自己做著心理建設，終於還是拿起了油旋，一口塞入嘴中。來不及細細品嘗，肉鋪大叔便匆忙閉上了眼，後知後覺地想到了一個更緊要的問題。
好吃難吃暫且不論，這東西可別害他腹痛啊。若是肉鋪大叔忙著去茅廁，那他忙活了一早上收拾出來的新鮮羊肉，不全白費了。
但吃到吃了，肉鋪大叔抱著視死如歸的心態咀嚼了兩下。
第一口，酥酥脆脆的，應該是新鮮的，沒有變質，肉鋪大叔松了口氣。第二口，豬油的油脂香在口腔中漸漸散開，勾著唇舌想要再來一口。第三口，一個小小的油旋已經被三口炫完，剩下的是唇舌留香。
三口吃完了一個小油旋後，肉鋪大叔回味著這三口的味道，每一口都味道不同，每一口都別具風味。
肉鋪大叔回想起自己三十多年的人生中，好像還沒有吃過如此神奇的食物。適齡的姑娘嫌棄他日日宰豬宰羊，一身的血腥味，所以肉鋪大叔一個人孤零零地寡到了三十多歲。
肉鋪大叔的廚藝僅僅能夠讓他填飽肚子，當日沒賣出去的剩肉，放到第二日便不新鮮了，肉鋪大叔一般就自己吃掉。日日吃相同的食物，便是再好吃的東西也會膩煩。
肉鋪大叔自認為世間美味莫過於肉類，他連肉都吃膩了，還有什麽食物能讓他提起興趣呢？久而久之，肉鋪大叔便不再對任何食物感興趣。只是為了果腹，才在每日飯點時吃上些夥食。
如今白樺做的這道面點，卻讓肉鋪大叔眼前一亮，是肉鋪大叔三十多年以來，從未品嘗過的絕味。明明是一道看似尋常的面點，卻勾起了肉鋪大叔久違的食欲。
肉鋪大叔忍不住將目光投向了白樺送他的另一道面點。
這道紅糖果子，肉鋪大叔倒是熟悉不少。紅糖果子與胤朝常見的寒具（古代版油條的名字）相似，便是將面團揉成漂亮的環狀，放入鍋中油炸至定型，形狀像極了古代富貴女子手腕上常佩戴的纏臂金鐲。
只是白樺做得這道紅糖果子是現代人的改良版本，不僅添加了紅糖豐富口味，還特意紮了兩個氣孔，讓紅糖果子放氣後變得更加蓬松，一口咬下去更加酥脆，口感也在古代寒具的基礎上有了很大的提升。
肉鋪大叔嘗了口白樺做得紅糖果子，入口先是炸得酥脆的面衣，再是回味時淡淡的甜味。由於白樺嚴格地控制了紅糖的量，這道紅糖果子吃起來並不會發膩齁甜，而是甜度適中，與油香相互中和，甜中帶著香，香中透著甜。
肉鋪大叔不知不覺間，一個紅糖果子便進了肚，待反應過來時便只剩下了空空的包裹紅糖果子的油紙。肉鋪大叔不甘心地用手撚起一些掉落在油紙中的餅渣，送入嘴中細細回味方才的美味，卻仍覺得不過癮。
肉鋪大叔心裏暗暗記下，下次白樺再來買肉時，定是要討上一些白樺做得面食。不說羊雜豬雜了，便是讓他拿肉去換上一二，肉鋪大叔也是樂意的。
肉鋪大叔如今已經完全倒戈，仿佛方才讓白樺不要再帶面點來了的人不是他一樣。
另一邊，白樺和張迎春已經回到了白毛村的公共廚房之中。
白樺方才已經讓肉鋪大叔把羊肉剔骨，同時把羊肉和羊骨都帶了回來，還有肉鋪大叔免費送的羊雜。而之所以連羊骨也要用上，是因為白樺今日要用羊骨燉一鍋清燉全羊湯。
白樺先將羊骨、羊肉和羊雜一起放入鍋中焯水去腥後，將羊肉按照紋路切塊，羊雜按照種類切段，羊骨則完整放入鍋底，開鍋後再放入羊肉和羊雜一起燉出香味。
最後，白樺又拿了幾顆新鮮的白蘿蔔改刀切成蘿蔔片，下入鍋中，與羊肉羊雜一起燉至軟爛清香。出鍋之前加入蔥姜花椒鹽等調料豐富羊湯的口感，一道清燉全羊湯便大功告成。
屋內滿室肉香，沒有什麽比嚴冬之中來上一碗暖呼呼的熱湯更幸福的事情。
白樺做好了紅糖果子和油旋兩種面食，又燉好了一鍋全羊湯，天才剛剛擦亮。村民們陸陸續續來到白樺這裏領朝食，每人都領到了一個糖油果子、一個油旋和一碗熱氣騰騰的全羊湯。
門口隨便找個桌椅板凳坐下，村民們三五結群湊在一起，嘮著村裏的八卦和趣事。
村民們聊到口幹舌燥，便喝上一口熱乎乎的羊湯，滿口都是羊骨頭燉出來的濃醇清香。一口羊肉，一口羊雜，膩了再夾一塊白蘿蔔解膩，配上甜口的糖油果子、鹹口的油旋，一頓朝食便熱熱鬧鬧地吃完了。
白樺正要和往日一樣騎著驢車拉這朝食去楊家村村口賣，還未動身，就被幾個嬸子叫住，不得已停下了腳步。
喊住白樺的，正是慈眉善目的溫嬸和心直口快的李嬸，兩人一唱一和地仿佛說著相聲。
“白姑娘年紀不小了吧。”
“是啊，白姑娘有沒有看上的人啊？你李嬸我別的不行，說親可是第一名。你要是看上誰了跟李嬸說，我幫你去說親，這門親事指定能成。”
白樺楞住了，大腦從內到外一片空白。仿佛什麽東西在她某塊沒有任何褶皺的大腦皮層上面滾了過去，沒有留下任何的痕跡。
白樺還在楞神，兩個嬸子卻不樂意了。
要知道整個白毛村的親事，幾乎都是她們兩個聯手一起促成的。要是在白樺這裏破了例，兩個嬸子做夢都得氣醒。
“白姑娘，你倒是說話啊，急死我了。”
“哎，李嬸你也別著急，白姑娘正害羞著呢。來，白姑娘，你坐下來跟我們倆好好嘮嘮，你到底是看上哪一家的如意郎君了。”
白樺後知後覺地羞紅了臉，悶悶地說了聲：“溫嬸，李嬸，我還得去賣朝食，先走了。”
說罷，也不等兩位嬸子再留，拽住驢車就往前面走。張迎春還等著聽白樺的八卦呢，沒聽著八卦，又看到白樺去意義絕，只得默不作聲地跟了上去。
張迎春不甘心，追著白樺問道：“白阿姊，你到底看上誰了？你跟我說說嘛，我嘴很嚴的，我絕對不會告訴任何人。”
白樺掃了一眼歡欣雀躍的張迎春，打趣道：“小孩子家家的，還知道什麽是喜歡，懂得挺多啊！你呢，你是不是看上哪一家的郎君了？”
張迎春在情感這方面憨憨的，白樺只是挖了個坑，張迎春便忙不疊地自己往裏面跳，攔都攔不住。
只聽張迎春倒豆子一般說道：“我嘛，我也不告訴你。白阿姊，你覺不覺得楊樂樂長得挺俊俏？”
楊樂樂？
白樺在腦海中回憶了一下楊樂樂的長相。楊樂樂雖然年紀小，但五官的輪廓卻很深，可謂是劍眉星目，身段頎長。
只不過白樺實在是無法對這種幼態的美感提起非分之想。原因無他，這在白樺的上一世可是違法的事啊！
白樺上一世，深受法治思想的熏陶，雖然如今在一個花季少女的殼子裏，但骨子裏還是一個知法守法的成年人，絕對幹不出喜歡鄰村還沒長開的美少年這種事。
但是張迎春和楊樂樂卻是貨真價實的同輩人，哪怕張迎春對楊樂樂芳心暗許，一切也都說得過去。
還有一件事。
方才溫嬸和李嬸問白樺的心上人時，白樺的腦中短暫的空白過後，也閃過了一個人的影子。只是那個人許久沒見，白樺就連他的長相都記憶得有些模糊了。
若是他一直在，該多好啊。
白樺搖了搖頭，把腦海中的奇思遐想全都甩了出去。
白樺和張迎春一路聊著天，來到了楊家村的村口。白樺停住驢車正要開始擺攤，卻在楊家村的河邊發現了一個熟悉的身影。
這不正是昨日買過她盒飯的方嬸嗎？
白樺看到方嬸雙目無神，木呆呆地向著河邊走去。
白樺直覺不對勁，連忙迎上去想要跟方嬸打聲招呼，誰知方嬸旁若無人一般，繞開白樺又繼續向著河邊走去。
白樺沒有辦法，只得使出蠻力，和張迎春一起把方嬸拽了回來，直到方嬸距離河邊已經有一個足夠安全的距離，白樺才和張迎春一起松手。
方嬸感受到被人使勁拖拽的疼痛，這才清醒過來一般，問道：“你們怎麽在這裏？”
白樺心中嘆了口氣，方嬸不應該問她問什麽在這裏，而是該說幸虧她在這裏。
村裏的河大多是野河，沒人管理，自然也就沒有護欄，楊家村的河也不例外。萬一方嬸一個想不開跳了下去，沒有人能把她從湍急的河水中救出來，因為等到旁人有所察覺，方嬸早就不知道漂到什麽地方去了。
若是等到這一步，即便旁人想要施救，也是有心無力、無力回天了。
面對方嬸的茫然，白樺心下了然。
人在極端的情緒中，有時會短暫性失憶，想不起來就在剛剛發生的事情，方嬸大概就是這種情況。
白樺安撫道：“嬸子，你先坐下來歇一會，我給你端一碗熱湯喝。”
說罷，白樺讓張迎春給方嬸帶過來一個馬紮，讓張迎春陪著方嬸，以免方嬸再有偏激的想法，做輕生的事情。
而白樺則連忙支起了朝食攤子，盛了一碗保溫良好、還冒著熱氣的羊湯，遞到了方嬸的嘴邊。
方嬸無意識地端起碗，喝了一口，就如同提線木偶一般。
方嬸喝了一口，發出滿足的喟嘆聲。誰知過了一會，奶白色的羊湯中開始落入大顆大顆的眼淚，濺起的水花迸濺在了方嬸的臉上，方嬸依舊渾然不覺。
方嬸似乎又陷入了某種極端的情緒裏。
白樺立刻覺察出了不對勁，誘導著方嬸將悲痛說出來：“嬸子，怎麽回事？”
方嬸悲痛欲絕，也顧不上眼前之人是個她只見過一面的小攤販白樺。太久沒有人願意傾聽方嬸的故事，方嬸的情緒終於找到了一個合理的突破口。
“我沒嫁過來之前，我以為我夫君很好、娘家很好，我是這天底下最幸福的兒媳婦。”方嬸抹了一把已經糊了滿臉的淚水，又道：“可誰知……”
像是想到了什麽不好的事情，方嬸不願意再說下去。
白樺只得繼續哄得：“後面發生什麽了，嬸子？”
方嬸看了一眼白樺，心道：“反正也不認識，說了又有何妨。”
於是方嬸繼續娓娓道來：“可誰知一切都是假象，等真嫁到了楊家以後，家務活是我的，帶孩子是我的，做飯是我的，什麽享受卻都是他們的。我那悶葫蘆一般的夫君，半天放不出來一個響屁，什麽事都聽我婆婆的，直把我的身子和心，都放在煉獄上烤啊。”
若不是絕望之至，方嬸也不會對白樺這個只見過一面的陌生人，將心事和盤托出。
白樺聽後，只覺感同身受、滿目悲涼。
這世間多少女子，都以為嫁人是一件幸福的事。殊不知，若是所嫁非人，踏進夫家房門的那一刻，便是一切痛苦的開始。
白樺感慨於方嬸的隱忍，竟然默默忍受了這麽多年，甚至不惜因為他人的過錯，把自己逼上了絕路。不過，雖然為時已晚，一切尚有轉圜的餘地。
白樺附身貼到了方嬸的耳邊，偷偷告訴了方嬸一個解決如今現狀的辦法。
方嬸一臉狐疑道：“這樣，當真可行？”
“相信我。”
白樺的語氣毋庸置疑，沒來由地便讓人相信。白樺聽到由遠及近的腳步聲，猜出來了來人的身份。果不其然，正是方嬸的那個便宜丈夫。
“郎君好啊。”
白樺非但沒有生氣，反倒是笑盈盈地跟方嬸丈夫打了聲招呼。方嬸丈夫見到白樺這種絕色的美人跟他打招呼，不由得看癡了去，癡癡地應了聲：“好，好啊。”
白樺先禮後兵，話鋒一轉道：“方才你家娘子意外落水，我來施救。好不容易給撈了上來，我連忙給她換上了一身幹凈衣裳，又給她喝了一碗熱羊湯暖身子。只是郎君，我畢竟也是小本生意，又是買衣服又是送羊湯的，花了這麽多錢，以後的生意要怎麽做呀？”
白樺用略帶深意的眼神看著方嬸的丈夫，後者這才從美色中反應過來，原來白樺是在向他要救人的費用呢。
“姑娘，並非我不想給，只是這出門著急，我身上也沒帶任何金銀細軟。不如改日吧，改日我一定親自登門送禮，以報姑娘對我家娘子的救命之恩。”
方嬸丈夫說得婉轉，言下之意便是不想給。若是真想給，何須改日，今日便可從家中捎帶過來。
白樺哪裏是好糊弄的主，步步緊逼道：“郎君一時沒帶銀錢也不打緊，不若一會我登門造訪，你那時再給我也行。實在不行的話，找衙門老爺通傳一聲，有的是不麻煩郎君跑一趟的法子。”
白樺自然話裏有話。
白樺的話翻譯成大白話就是，若是你執意不給，那我便去你府前要賬，若是再不給，便去衙門報案，也能夠要來。到時候敗壞了家中名聲，可就吃了大虧了。早給晚給都是得給，你還不如現在痛快點給。
方嬸丈夫見躲不過，只得假笑道：“姑娘這是把我當成賴賬的主了，那可是冤枉我了。你要現銀我身上倒真是沒有，過一會我差家中小廝給姑娘送來，可行？”
“自是可以的。”
雖然是步步緊逼著跟人要錢，白樺臉上的笑容就沒掉下來過，讓人無法先發火做那小人。白樺當真是把古裝劇裏的皮笑肉不笑學了個十成十。
等到方嬸丈夫把方嬸接走之後，白樺便在方嬸的身後，對著方嬸使了個眼色，意思是一切按照計劃進行。
等到方嬸和丈夫徹底消失在視野中之後，白樺這才給張迎春咬起了耳朵。
“虧他還是個當夫君的，竟然連妻子穿得什麽衣服都記不住。”白樺卸下了人前的偽裝，忍不住嗤笑道：“我方才詐他，我給他妻子買了身新衣，他便真信了，這事說出去都夠離譜的。”
沒過一會，方嬸家的小廝便如約送來了衣服錢和羊湯錢，白樺掂量著那些銀子，內心卻只覺悲愴。這錢她是替方嬸要的，等下次方嬸來了，白樺便把這筆錢給方嬸，當做她的私房錢。
不知道方嬸能不能按照她教得那樣，在楊家重新立起身來，不用再卑躬屈膝，螻蟻一般地活著。
楊家。
方嬸的婆婆見方嬸回來了，連忙收起了臉上的擔心，重新拾起身為婆婆的尊嚴。
誰知面子還沒立住，虛虛地靠在丈夫身上的方嬸，便勁直暈了過去，砸在家中鋪著的上好的羊絨毯上，再也沒有爬起來。
【註釋1】油旋：又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。
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