第32章 春筍腌篤鮮
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第32章 春筍腌篤鮮
“你怎麽來了？”
白樺不久之前, 剛把華叔為了款待蕭宴買來的菜做成了今日份售賣的早點，不由得心虛，底氣不足地問道。
蕭宴眉眼一挑, 道：“怎麽, 不歡迎我？”
“白樺不懂事, 恩人你別跟她計較, 快快請坐。”華叔橫了白樺一眼, 示意她趕緊去給蕭宴拿飯菜來。
白樺為蕭宴端上來一份番茄肉醬面和一碗青菜豆腐湯。
看著眼前的番茄肉醬面, 蕭宴忍不住皺眉。他飲食向來清淡, 不喜食葷腥。這番茄肉醬面上面裹滿了肉丁肉醬, 蕭宴實在是下不去口。
一看到恩人落座, 華氏夫婦甚至停下了手裏的活計, 一臉殷切地盯著蕭宴。可以預見得到，下一句就是要問他飯菜合不合口、好不好吃。
蕭宴只得拿起筷子, 極小心地挑起一根面條，艱難地送入嘴中。
哪知剛一入口, 真香。
番茄的酸甜與肉醬的鹹香完美融合, 每一根面條上裹滿了肉醬和番茄醬, 每一口都吃得特別滿足。蕭宴忍不住, 又夾了一筷子。
連吃好幾大口, 蕭宴這才放下筷子，喝了一口旁邊的青菜豆腐湯。
青菜清新爽滑，豆腐軟嫩彈牙, 吃完一份番茄肉醬面，再來上一碗蔬菜湯來清口解膩, 是一對堪稱完美的神仙搭配。
等到蕭宴快要吃完眼前的這些食物，白樺又適時地給他端上來了餐後小食——番茄醬配薯條。
薯條炸得金黃酥脆, 一口咬下去，外皮酥脆，內餡綿軟，回味中還帶著馬鈴薯的鹹香，若是再蘸上酸甜可口的番茄醬，不消片刻便能實現“光盤行動”。
幾個過來買早點的食客都被蕭宴吃薯條的景象給吸引住了，拽住白樺打聽價格。
白樺卻說：“這個是單獨做給蕭宴吃的，並不對外售賣。”
食客們只得一臉遺憾地離開。
其實並非白樺小氣，只是這炸薯條過於費油，要不是白樺把華叔給蕭宴準備的食材給提前用完了，白樺也不會舍得給蕭宴做薯條吃。
吃著獨一份的薯條的蕭宴莫名成了食客們的焦點，蕭宴輕咳了兩聲，終於想起了此趟特意前來的目的，連忙放下了手裏的吃食。
蕭宴道：“我今日前來，是上次我說與你的開店一事，如今有了著落。我手上恰好有一家租金低廉的鋪子，又恰好符合你們的預算，就是位置偏遠了些，你們可以考慮一下。”
“真的嗎？”
白樺問道，眼底眉梢中皆是雀躍。
白樺的笑容很有感染力，蕭宴看到這個姑娘歡欣雀躍的模樣，不自覺地也勾起了唇角，笑道：“不然我大老遠跑過來一趟，就是為了騙你一次嗎？”
從蕭宴口中得到了肯定的答覆，白樺激動得快要跳起來。
華嬸看了一眼白樺，笑瞇瞇地問道：“什麽事啊，這麽開心？”
“華嬸，我們可以開店了！蕭宴幫我們找到了個合適的鋪子！”
短短兩句話，讓華氏夫婦也跟著高興起來。他們不是沒有想過老了以後攢夠本錢盤一間小店，但完全沒有想過能夠提前這麽多年實現。
華嬸和華叔相視一笑，激動得抱在了一起。
他們從彼此的眼神中看到了這些多年來的相濡以沫，看到了苦盡甘來後的修成正果。這一天，他們提前等到了。
激動的情緒過後，華嬸和華叔都有些尷尬。都老夫老妻了，摟摟抱抱的像什麽樣子。於是他們開始互相嫌棄，試圖把抱在一起的責任推給另一半。
“你這圍裙上這麽臟，別往我身上蹭！”
“嘿，就跟我多稀罕你似得，你離我遠一點！”
“不是你剛才巴巴地湊上來抱我嗎？”
“是你先沖過來的好嗎？”
白樺看著老兩口甜蜜地拌嘴，也沒去阻攔，而是從短暫的激動中逐漸冷靜下來，開始向蕭宴詢問重要的事情。
白樺問道：“什麽時間帶我們去看看鋪子呢？”
蕭宴今日前來，本就正有此意。他這人最怕麻煩，今日他們能夠看中鋪子直接租下來是最好的。
白樺與華氏夫婦商量了片刻，很快達成一致。反正今日沒占到好攤位，生意本就不如往日，再加上忽然聽到喜訊心情實在激動，實在沒有繼續擺攤的心思。
三人幹脆提前收攤，一塊去看看蕭宴口中價格低廉的鋪子究竟如何。他們都是窮怕了的人，又難得碰上這麽好的機會，便是不惜一切，也要將這機會牢牢握在手裏。
只可惜天公不作美，三人剛剛定下主意，瓢潑大雨便從天而降，澆了他們滿身滿臉。蕭宴及時地撐開了油紙傘，才沒有被突如其來的雨水給淋到。
蕭宴看到白樺一身是水的狼狽模樣，忍不住將傘舉到了白樺的頭頂。白樺卻義無反顧地沖入了雨幕之中，與華氏夫婦一起搶救他們的攤子。
三人一趟又一趟地將攤子裏的東西搬到了旁邊的屋檐下，白樺今日原本身著一身素衣白裙，在奔跑過程中，白裙上也被濺上了泥點。
白裙被染上臟汙，本應是不美的。
蕭宴卻忍不住看癡了去。
經商多年，蕭宴不是沒與姑娘逢場作戲過，但她們的一顰一簇都經過了精心設計，從骨子裏都透著虛假。
從未有過一個姑娘能如白樺這般，笑得自然，做事坦蕩。
從始至終，白樺都在平視著蕭宴，沒有因為他身份尊貴去奉承，也沒有因為她身份低微而自卑，這是讓他最舒服的社交距離。
或許這也能夠解釋為什麽，向來精明的蕭宴會在白樺這裏栽了跟頭，不惜從好友那裏特意買來鋪子，就為了以更低廉的價格租給白樺。
蕭宴終於還是放下了手裏的油紙傘，跟著沒有傘的三人一起順著房檐“溜邊走”。
蕭宴身材頎長，街邊的房檐並不能夠替他遮雨。蕭宴半個肩膀都漏在了房檐外面，很快就被雨水給濕透。
白樺也很快發現了蕭宴，道：“哎，你不是帶傘了嗎？你在前面領路就行，不用和我們一起淋雨。我們是帶著東西沒辦法，你不用這麽委屈自己。”
蕭宴想說，我想和你一起淋雨，話到嘴邊卻變成了：“路不好找，我怕你們跟丟。”
白樺不疑有他，亦步亦趨地跟著蕭宴。三人跟著蕭宴越走越遠，一直走到了城郊地帶，才終於看到了蕭宴口中的鋪子。
白樺在心裏吐槽：蕭宴果然沒有騙她，這鋪子便宜是真便宜，偏也是真偏啊！
不過城郊也有寶貝，這場春雨停了以後，路邊鉆出來了不少春筍。春筍是一年之中最鮮嫩的，白樺的廚子DNA狠狠動了起來，忍不住停下拔了兩顆小的春筍。
大一點的春筍白樺拔不動，便問蕭宴能不能來搭把手。
蕭宴看了一眼一身臟汙的衣袍，自覺今日既已瘋狂至此，那便也不介意再瘋一點，幹脆擼起衣袖來，和白樺一起拔筍。
蕭宴力氣大，不過片刻，一顆碩大的春筍便被連根拔起。
白樺開心得不行，集市上買來的食材再新鮮，也趕不上此時親手采摘食材的樂趣。二人齊心協力，直到把那春筍抱了滿懷才罷休。
華氏夫婦看著沒了正形的二人，也沒去阻止。找到合適的鋪子是天大的喜事，足夠抵消近日以來發生的所有不快。
拔筍耽誤了些時辰，等到四人正式到鋪子裏參觀時，日頭已近晌午。
高高的太陽懸掛在天邊，完全看不出方才下過一場春雨。春日的雨便是這樣，來得快，去得也快，令人摸不著蹤跡。
鋪子面積不大，不過能放幾張桌椅，又是如此偏僻的位置，日後生意如何運作起來是個難題。
不過，鋪子十分幹凈整潔，顯然是被人精心打理過的。餐桌板凳都是現成的，就連廚房中都有一些現成的廚具。
真是麻雀雖小，五臟俱全。
華氏夫婦對此十分滿意，畢竟能以如此低廉的租金租到這樣滿意的鋪子，他們還有什麽不知足的。雖然位置偏遠了些，但酒香不怕巷子深，他們有自信能做出一番名堂來。
白樺看著眼前的“精裝房”問蕭宴道：“這是你準備的嗎？”
蕭宴沒吭聲，算是默認。
畢竟，能從好友手裏買下這樣一間鋪子已是不易，這麽偏僻的位置、這麽低廉的價格，蕭宴要是再說這是“前任租客留下來的東西”，那就純屬鬼扯了。
蕭宴難得對人上心，當然不介意白樺知道自己的付出。
白樺卻委婉拒絕，真誠道：“謝謝你的好意，等我們資金充裕了，會把你墊上的錢都還給你的。”
自古錢債易清，情債難還。
相比起令人苦惱的人情往來，白樺還是更喜歡算得清楚的銀錢交易。既然蕭宴好心準備了這些東西，白樺便權當是自己從蕭宴手中買過來的，一來不會辜負蕭宴的一番美意，二來也會省去他日因為人情世故而滋生的一系列麻煩。
見白樺主意已定，蕭宴也就沒再堅持，二人草草地立下字據，共同定下去店宅務【註1】辦手續的時間。
公事辦完了，四人脫下了淋了雨的濕衣裳，將它們晾在太陽下曬幹。
白樺則去廚房裏開始料理剛剛拔下的春筍，開始思考做點什麽。
白樺原打算做一道油燜春筍，只要食材足夠新鮮，不需要過多的調味料也能吃得美味。但白樺看了一眼今日擺攤後剩下的五花肉，實在是不舍得浪費，幹脆將春筍和五花肉一道用了，做一道鮮香十足的“春筍腌篤鮮”。
白樺將剩下的五花肉一分為二，一半用鹽腌制成鹹肉【註2】後切塊，另一半直接切塊後備用，將後者下入鍋中燉煮。
這邊鍋裏還在燉著肉，那邊白樺就已經在給春筍剝皮。大家冒雨前來本就不易，兩邊同時進行，效率更高，也能讓大家更早地吃上飯。
給春筍剝皮可是項技術活，不找對方法可是要花一番大力氣。
白樺先用刀將春筍的尾部剁掉，再自上而下地劃開春筍的皮。此時便可以放下刀子，兩手順著劃開的刀口使勁一掰，便能一次性剝落一張完整的筍皮，省去了層層剝皮的麻煩。
白樺將剝好的春筍切成易於入口的筍段，再將鍋中燙過的五花肉盡數撈出。另起一鍋清水，將五花肉塊、鹹肉塊依次下入鍋中，燉至半熟後，再加入切好的筍段，撒上蔥、鹽調味，再用小火將食材全部燜熟。最後撇去浮沫、撈出蔥段，一鍋鮮香十足的春筍腌篤鮮便大功告成。
白樺將做好的春筍腌篤鮮端菜上桌，這是一道既能當菜吃也能當湯喝的菜，足以慰藉他們今日的辛勞。這道春筍腌篤鮮將春筍的脆嫩可口、鹹肉的油脂香氣全都發揮出來，口感自然不在話下。
經過了今日的波折，四人誰也沒有客套，正打算大快朵頤，卻聽到門口傳來一陣激烈的敲門聲。
“請問這裏有人嗎？”
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白樺不久之前, 剛把華叔為了款待蕭宴買來的菜做成了今日份售賣的早點，不由得心虛，底氣不足地問道。
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“白樺不懂事, 恩人你別跟她計較, 快快請坐。”華叔橫了白樺一眼, 示意她趕緊去給蕭宴拿飯菜來。
白樺為蕭宴端上來一份番茄肉醬面和一碗青菜豆腐湯。
看著眼前的番茄肉醬面, 蕭宴忍不住皺眉。他飲食向來清淡, 不喜食葷腥。這番茄肉醬面上面裹滿了肉丁肉醬, 蕭宴實在是下不去口。
一看到恩人落座, 華氏夫婦甚至停下了手裏的活計, 一臉殷切地盯著蕭宴。可以預見得到，下一句就是要問他飯菜合不合口、好不好吃。
蕭宴只得拿起筷子, 極小心地挑起一根面條，艱難地送入嘴中。
哪知剛一入口, 真香。
番茄的酸甜與肉醬的鹹香完美融合, 每一根面條上裹滿了肉醬和番茄醬, 每一口都吃得特別滿足。蕭宴忍不住, 又夾了一筷子。
連吃好幾大口, 蕭宴這才放下筷子，喝了一口旁邊的青菜豆腐湯。
青菜清新爽滑，豆腐軟嫩彈牙, 吃完一份番茄肉醬面，再來上一碗蔬菜湯來清口解膩, 是一對堪稱完美的神仙搭配。
等到蕭宴快要吃完眼前的這些食物，白樺又適時地給他端上來了餐後小食——番茄醬配薯條。
薯條炸得金黃酥脆, 一口咬下去，外皮酥脆，內餡綿軟，回味中還帶著馬鈴薯的鹹香，若是再蘸上酸甜可口的番茄醬，不消片刻便能實現“光盤行動”。
幾個過來買早點的食客都被蕭宴吃薯條的景象給吸引住了，拽住白樺打聽價格。
白樺卻說：“這個是單獨做給蕭宴吃的，並不對外售賣。”
食客們只得一臉遺憾地離開。
其實並非白樺小氣，只是這炸薯條過於費油，要不是白樺把華叔給蕭宴準備的食材給提前用完了，白樺也不會舍得給蕭宴做薯條吃。
吃著獨一份的薯條的蕭宴莫名成了食客們的焦點，蕭宴輕咳了兩聲，終於想起了此趟特意前來的目的，連忙放下了手裏的吃食。
蕭宴道：“我今日前來，是上次我說與你的開店一事，如今有了著落。我手上恰好有一家租金低廉的鋪子，又恰好符合你們的預算，就是位置偏遠了些，你們可以考慮一下。”
“真的嗎？”
白樺問道，眼底眉梢中皆是雀躍。
白樺的笑容很有感染力，蕭宴看到這個姑娘歡欣雀躍的模樣，不自覺地也勾起了唇角，笑道：“不然我大老遠跑過來一趟，就是為了騙你一次嗎？”
從蕭宴口中得到了肯定的答覆，白樺激動得快要跳起來。
華嬸看了一眼白樺，笑瞇瞇地問道：“什麽事啊，這麽開心？”
“華嬸，我們可以開店了！蕭宴幫我們找到了個合適的鋪子！”
短短兩句話，讓華氏夫婦也跟著高興起來。他們不是沒有想過老了以後攢夠本錢盤一間小店，但完全沒有想過能夠提前這麽多年實現。
華嬸和華叔相視一笑，激動得抱在了一起。
他們從彼此的眼神中看到了這些多年來的相濡以沫，看到了苦盡甘來後的修成正果。這一天，他們提前等到了。
激動的情緒過後，華嬸和華叔都有些尷尬。都老夫老妻了，摟摟抱抱的像什麽樣子。於是他們開始互相嫌棄，試圖把抱在一起的責任推給另一半。
“你這圍裙上這麽臟，別往我身上蹭！”
“嘿，就跟我多稀罕你似得，你離我遠一點！”
“不是你剛才巴巴地湊上來抱我嗎？”
“是你先沖過來的好嗎？”
白樺看著老兩口甜蜜地拌嘴，也沒去阻攔，而是從短暫的激動中逐漸冷靜下來，開始向蕭宴詢問重要的事情。
白樺問道：“什麽時間帶我們去看看鋪子呢？”
蕭宴今日前來，本就正有此意。他這人最怕麻煩，今日他們能夠看中鋪子直接租下來是最好的。
白樺與華氏夫婦商量了片刻，很快達成一致。反正今日沒占到好攤位，生意本就不如往日，再加上忽然聽到喜訊心情實在激動，實在沒有繼續擺攤的心思。
三人幹脆提前收攤，一塊去看看蕭宴口中價格低廉的鋪子究竟如何。他們都是窮怕了的人，又難得碰上這麽好的機會，便是不惜一切，也要將這機會牢牢握在手裏。
只可惜天公不作美，三人剛剛定下主意，瓢潑大雨便從天而降，澆了他們滿身滿臉。蕭宴及時地撐開了油紙傘，才沒有被突如其來的雨水給淋到。
蕭宴看到白樺一身是水的狼狽模樣，忍不住將傘舉到了白樺的頭頂。白樺卻義無反顧地沖入了雨幕之中，與華氏夫婦一起搶救他們的攤子。
三人一趟又一趟地將攤子裏的東西搬到了旁邊的屋檐下，白樺今日原本身著一身素衣白裙，在奔跑過程中，白裙上也被濺上了泥點。
白裙被染上臟汙，本應是不美的。
蕭宴卻忍不住看癡了去。
經商多年，蕭宴不是沒與姑娘逢場作戲過，但她們的一顰一簇都經過了精心設計，從骨子裏都透著虛假。
從未有過一個姑娘能如白樺這般，笑得自然，做事坦蕩。
從始至終，白樺都在平視著蕭宴，沒有因為他身份尊貴去奉承，也沒有因為她身份低微而自卑，這是讓他最舒服的社交距離。
或許這也能夠解釋為什麽，向來精明的蕭宴會在白樺這裏栽了跟頭，不惜從好友那裏特意買來鋪子，就為了以更低廉的價格租給白樺。
蕭宴終於還是放下了手裏的油紙傘，跟著沒有傘的三人一起順著房檐“溜邊走”。
蕭宴身材頎長，街邊的房檐並不能夠替他遮雨。蕭宴半個肩膀都漏在了房檐外面，很快就被雨水給濕透。
白樺也很快發現了蕭宴，道：“哎，你不是帶傘了嗎？你在前面領路就行，不用和我們一起淋雨。我們是帶著東西沒辦法，你不用這麽委屈自己。”
蕭宴想說，我想和你一起淋雨，話到嘴邊卻變成了：“路不好找，我怕你們跟丟。”
白樺不疑有他，亦步亦趨地跟著蕭宴。三人跟著蕭宴越走越遠，一直走到了城郊地帶，才終於看到了蕭宴口中的鋪子。
白樺在心裏吐槽：蕭宴果然沒有騙她，這鋪子便宜是真便宜，偏也是真偏啊！
不過城郊也有寶貝，這場春雨停了以後，路邊鉆出來了不少春筍。春筍是一年之中最鮮嫩的，白樺的廚子DNA狠狠動了起來，忍不住停下拔了兩顆小的春筍。
大一點的春筍白樺拔不動，便問蕭宴能不能來搭把手。
蕭宴看了一眼一身臟汙的衣袍，自覺今日既已瘋狂至此，那便也不介意再瘋一點，幹脆擼起衣袖來，和白樺一起拔筍。
蕭宴力氣大，不過片刻，一顆碩大的春筍便被連根拔起。
白樺開心得不行，集市上買來的食材再新鮮，也趕不上此時親手采摘食材的樂趣。二人齊心協力，直到把那春筍抱了滿懷才罷休。
華氏夫婦看著沒了正形的二人，也沒去阻止。找到合適的鋪子是天大的喜事，足夠抵消近日以來發生的所有不快。
拔筍耽誤了些時辰，等到四人正式到鋪子裏參觀時，日頭已近晌午。
高高的太陽懸掛在天邊，完全看不出方才下過一場春雨。春日的雨便是這樣，來得快，去得也快，令人摸不著蹤跡。
鋪子面積不大，不過能放幾張桌椅，又是如此偏僻的位置，日後生意如何運作起來是個難題。
不過，鋪子十分幹凈整潔，顯然是被人精心打理過的。餐桌板凳都是現成的，就連廚房中都有一些現成的廚具。
真是麻雀雖小，五臟俱全。
華氏夫婦對此十分滿意，畢竟能以如此低廉的租金租到這樣滿意的鋪子，他們還有什麽不知足的。雖然位置偏遠了些，但酒香不怕巷子深，他們有自信能做出一番名堂來。
白樺看著眼前的“精裝房”問蕭宴道：“這是你準備的嗎？”
蕭宴沒吭聲，算是默認。
畢竟，能從好友手裏買下這樣一間鋪子已是不易，這麽偏僻的位置、這麽低廉的價格，蕭宴要是再說這是“前任租客留下來的東西”，那就純屬鬼扯了。
蕭宴難得對人上心，當然不介意白樺知道自己的付出。
白樺卻委婉拒絕，真誠道：“謝謝你的好意，等我們資金充裕了，會把你墊上的錢都還給你的。”
自古錢債易清，情債難還。
相比起令人苦惱的人情往來，白樺還是更喜歡算得清楚的銀錢交易。既然蕭宴好心準備了這些東西，白樺便權當是自己從蕭宴手中買過來的，一來不會辜負蕭宴的一番美意，二來也會省去他日因為人情世故而滋生的一系列麻煩。
見白樺主意已定，蕭宴也就沒再堅持，二人草草地立下字據，共同定下去店宅務【註1】辦手續的時間。
公事辦完了，四人脫下了淋了雨的濕衣裳，將它們晾在太陽下曬幹。
白樺則去廚房裏開始料理剛剛拔下的春筍，開始思考做點什麽。
白樺原打算做一道油燜春筍，只要食材足夠新鮮，不需要過多的調味料也能吃得美味。但白樺看了一眼今日擺攤後剩下的五花肉，實在是不舍得浪費，幹脆將春筍和五花肉一道用了，做一道鮮香十足的“春筍腌篤鮮”。
白樺將剩下的五花肉一分為二，一半用鹽腌制成鹹肉【註2】後切塊，另一半直接切塊後備用，將後者下入鍋中燉煮。
這邊鍋裏還在燉著肉，那邊白樺就已經在給春筍剝皮。大家冒雨前來本就不易，兩邊同時進行，效率更高，也能讓大家更早地吃上飯。
給春筍剝皮可是項技術活，不找對方法可是要花一番大力氣。
白樺先用刀將春筍的尾部剁掉，再自上而下地劃開春筍的皮。此時便可以放下刀子，兩手順著劃開的刀口使勁一掰，便能一次性剝落一張完整的筍皮，省去了層層剝皮的麻煩。
白樺將剝好的春筍切成易於入口的筍段，再將鍋中燙過的五花肉盡數撈出。另起一鍋清水，將五花肉塊、鹹肉塊依次下入鍋中，燉至半熟後，再加入切好的筍段，撒上蔥、鹽調味，再用小火將食材全部燜熟。最後撇去浮沫、撈出蔥段，一鍋鮮香十足的春筍腌篤鮮便大功告成。
白樺將做好的春筍腌篤鮮端菜上桌，這是一道既能當菜吃也能當湯喝的菜，足以慰藉他們今日的辛勞。這道春筍腌篤鮮將春筍的脆嫩可口、鹹肉的油脂香氣全都發揮出來，口感自然不在話下。
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