第415章麻辣鴨脖
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第415章麻辣鴨脖
就在有鳳來儀到處找陶葉的時候，陶葉卻悠然自得的在家裏準備新生意的開張，小蘭已經把鴨脖的價格打聽出來了。
宰殺雞鴨的作坊小蘭去了好幾家，大家幾乎都是一樣的口吻。
意思就是鴨脖不值錢，若是小蘭要，直接給她留下，每天拿一百文來取就是了，那鴨脖每天都有上百根。
這些鴨脖都是京城各家的餐館裏面不要的，宰殺作坊裏面就全權處理了，有時候大戶人家會買一些回去餵狗，可是愛狗的人也不多。
這些鴨脖子雞脖子就只能放著壞掉，所以小蘭一問，人家自然二話不說直接讓小蘭帶走，一百文也只能買幾斤豬肉呢，一兩百根鴨脖實在是很劃算的。
聽了小蘭的話，陶葉讓她先買了一百根過來，然後自己在竈房裏支上大鍋，準備配置鹵水，和那辣乎乎的辣油。
至於鴨脖，她已經用鹽和醋泡上了，一個時辰之後，再用清水清洗，鴨皮就不要了，直接給人家餵狗就成，那鴨脖一泡就十分幹凈，到時候清水洗幹凈以後就能下鍋了。
等她熬制好鹵水以後，丫頭們都好奇的往竈房裏面看，就連前頭藥材鋪子裏忙活的白常山和如霜兩個也聞到香味了。
那些客人也好奇，怎麽這藥材鋪子裏會有這麽香的味道，大家還當藥材鋪子裏在熬制什麽藥材呢。
片刻之後小蘭忍不了了，第一個敲了敲門。
“姑娘要幫忙麽？”小蘭在門外探頭探腦，惹得陶葉一下就笑了。
“要啊，當然要你們幫忙，趕緊把洗好的鴨脖搬進來，全倒進鹵水裏面去，都小心點兒啊，這鹵水燙著呢。”
丫頭們一聽，全都興高采烈的跑進來，等眾人往大鍋裏一看，只見鍋裏的鹵水粘稠發黑，可是屋裏卻飄散著甜沁沁的香味。
“這是糖麽？”小蘭到底是經常做飯的，第一個猜出來那甜甜的味道是什麽，陶葉點點頭笑道。
“是糖，不過是黃糖，不是白糖，咱們先別說話了，把鴨脖倒進去吧，小蘭守著鍋，這糖容易粘鍋，你過一會兒就要攪一攪，讓大蘭和你換班，估計一炷香的時間就差不多了。
哎呀呀，真是累死我了，我先去小睡一會兒，好了來叫我。”
說完陶葉便回屋裏睡覺去了，只留下一眾饞得流口水的丫頭。
等到下午的時候，陶葉被水仙喊醒了，原來是鴨脖已經好了，看著有些發黑卻香甜四溢的鴨脖，陶葉知道自己這次算是蒙對了。
她不過是照著以前自己吃的鴨脖，自己配置的味道，沒想到竟然真的能做出來，陶葉看著眾丫頭期盼的眼神，率先拿起一根，提起菜刀就砍成了小段。
然後她把之前炮制的辣椒油滴了一些在鴨脖上，然後端著鴨脖在眾丫頭眼前一晃道。
“大家都來嘗一嘗，這可是咱們新生意準備要賣的麻辣鴨脖，大家要是覺得好，咱們以後就把這個生意定下來，只不過咱們這麽一做，以後跟著模仿的人就會越來越多了。”
小蘭早就饞了，哪管陶葉在說什麽，當即就拿了一截鴨脖，張嘴就啃，果然那鮮香麻辣，再帶些甜味兒的鴨脖，立馬就征服了小蘭。
“好吃好吃，這玩意兒真好吃，一個不夠再來一個。”
小蘭說著立馬又拿了一個，大家夥兒本來還有些抗拒，見小蘭吃得歡，一個接著一個的吃，便立馬跟著吃開了，結果幾個丫頭吃了十來條鴨脖，才罷手。
末了要不是陶葉攔著，幾人非得繼續吃，小蘭笑嘻嘻的邊舔手指便湊過來笑道。
“姑娘，你真是好本事，這樣沒有二兩肉的鴨脖被你這麽一折騰，竟然讓人想連骨頭都吃下去，這辣裏面帶著甜味，甜味裏面又香又鮮，實在是讓人欲罷不能，真想一直吃。”
陶葉一聽頓時得意的一笑。
“這就是我要的效果，我就是要讓人吃過一次覺得不夠，一整天都想吃咱家的鴨脖，如果有鴨脖撐著，咱們再去買雞鴨來做叫花雞和烤鴨，那就好多了，至少咱們不虧銀子了。”
小蘭聽了點點頭道。“就是如此也不夠的，我覺得既然肉都這麽好吃，咱們再弄些蔬菜一並做成這個味道，到時候大家買回去，桌上就等於多了一個涼菜，這不就成了家家餐桌上都不能缺的菜肴了麽？”
陶葉一聽頓時忍不住點了點頭，她沒想到小蘭雖然小，但是一說起做生意，還有些腦子，於是陶葉拍了拍小蘭的腦袋道。
“你這主意不錯，這樣吧，姑娘見你挺聰明的，我把這方子交給你，回頭熟食店的生意就給你和大蘭來做，賬面上的事情，你們可以請如霜幫忙，本來藥材鋪子的帳也不多，她算兩個鋪子的賬也是不累的。”
小蘭一聽頓時兩眼放光，她激動的拉著陶葉的手，一臉保證道。
“姑娘放心，我會把鋪子照顧好的，只是這貨源的事情，我得再去找作坊談談，要不咱們家的鴨脖要是賣得好，鴨脖的價格就會漲價，我得先哄著他們把契約簽了，省得到時候他們坐地起價。”
陶葉點點頭，忽然發現自己從前真是小看這丫頭了，沒想到她做起生意來倒是頭頭是道的，很有天賦。
於是陶葉便點頭同意，小蘭見陶葉答應了，也顯得很高興，想了想又對陶葉道。
“姑娘，這生意上我能知道些，但是人家瞧見我一個小丫頭，怕是要想辦法訛我，明兒姑娘把八角哥哥借我使一天，我就說八角哥哥才是掌櫃的，到時候人家也不敢欺負我小了。”
陶葉一聽這話，見她鬼靈精的樣子，頓時哈哈大笑起來，她捂著肚子拍著小蘭的肩膀道。
“都說無奸不商，你家姑娘我今兒算是見識了，你真是個奸詐的小狐貍，成，只要你能把這個生意做好，八角別說是借你使一天，就算是讓他幫襯你們熟食店的生意，也不是不可以。”
小蘭一聽眼睛頓時亮了。
“那就最好了，多謝姑娘，姑娘說話要算話啊。”
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意思就是鴨脖不值錢，若是小蘭要，直接給她留下，每天拿一百文來取就是了，那鴨脖每天都有上百根。
這些鴨脖都是京城各家的餐館裏面不要的，宰殺作坊裏面就全權處理了，有時候大戶人家會買一些回去餵狗，可是愛狗的人也不多。
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至於鴨脖，她已經用鹽和醋泡上了，一個時辰之後，再用清水清洗，鴨皮就不要了，直接給人家餵狗就成，那鴨脖一泡就十分幹凈，到時候清水洗幹凈以後就能下鍋了。
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片刻之後小蘭忍不了了，第一個敲了敲門。
“姑娘要幫忙麽？”小蘭在門外探頭探腦，惹得陶葉一下就笑了。
“要啊，當然要你們幫忙，趕緊把洗好的鴨脖搬進來，全倒進鹵水裏面去，都小心點兒啊，這鹵水燙著呢。”
丫頭們一聽，全都興高采烈的跑進來，等眾人往大鍋裏一看，只見鍋裏的鹵水粘稠發黑，可是屋裏卻飄散著甜沁沁的香味。
“這是糖麽？”小蘭到底是經常做飯的，第一個猜出來那甜甜的味道是什麽，陶葉點點頭笑道。
“是糖，不過是黃糖，不是白糖，咱們先別說話了，把鴨脖倒進去吧，小蘭守著鍋，這糖容易粘鍋，你過一會兒就要攪一攪，讓大蘭和你換班，估計一炷香的時間就差不多了。
哎呀呀，真是累死我了，我先去小睡一會兒，好了來叫我。”
說完陶葉便回屋裏睡覺去了，只留下一眾饞得流口水的丫頭。
等到下午的時候，陶葉被水仙喊醒了，原來是鴨脖已經好了，看著有些發黑卻香甜四溢的鴨脖，陶葉知道自己這次算是蒙對了。
她不過是照著以前自己吃的鴨脖，自己配置的味道，沒想到竟然真的能做出來，陶葉看著眾丫頭期盼的眼神，率先拿起一根，提起菜刀就砍成了小段。
然後她把之前炮制的辣椒油滴了一些在鴨脖上，然後端著鴨脖在眾丫頭眼前一晃道。
“大家都來嘗一嘗，這可是咱們新生意準備要賣的麻辣鴨脖，大家要是覺得好，咱們以後就把這個生意定下來，只不過咱們這麽一做，以後跟著模仿的人就會越來越多了。”
小蘭早就饞了，哪管陶葉在說什麽，當即就拿了一截鴨脖，張嘴就啃，果然那鮮香麻辣，再帶些甜味兒的鴨脖，立馬就征服了小蘭。
“好吃好吃，這玩意兒真好吃，一個不夠再來一個。”
小蘭說著立馬又拿了一個，大家夥兒本來還有些抗拒，見小蘭吃得歡，一個接著一個的吃，便立馬跟著吃開了，結果幾個丫頭吃了十來條鴨脖，才罷手。
末了要不是陶葉攔著，幾人非得繼續吃，小蘭笑嘻嘻的邊舔手指便湊過來笑道。
“姑娘，你真是好本事，這樣沒有二兩肉的鴨脖被你這麽一折騰，竟然讓人想連骨頭都吃下去，這辣裏面帶著甜味，甜味裏面又香又鮮，實在是讓人欲罷不能，真想一直吃。”
陶葉一聽頓時得意的一笑。
“這就是我要的效果，我就是要讓人吃過一次覺得不夠，一整天都想吃咱家的鴨脖，如果有鴨脖撐著，咱們再去買雞鴨來做叫花雞和烤鴨，那就好多了，至少咱們不虧銀子了。”
小蘭聽了點點頭道。“就是如此也不夠的，我覺得既然肉都這麽好吃，咱們再弄些蔬菜一並做成這個味道，到時候大家買回去，桌上就等於多了一個涼菜，這不就成了家家餐桌上都不能缺的菜肴了麽？”
陶葉一聽頓時忍不住點了點頭，她沒想到小蘭雖然小，但是一說起做生意，還有些腦子，於是陶葉拍了拍小蘭的腦袋道。
“你這主意不錯，這樣吧，姑娘見你挺聰明的，我把這方子交給你，回頭熟食店的生意就給你和大蘭來做，賬面上的事情，你們可以請如霜幫忙，本來藥材鋪子的帳也不多，她算兩個鋪子的賬也是不累的。”
小蘭一聽頓時兩眼放光，她激動的拉著陶葉的手，一臉保證道。
“姑娘放心，我會把鋪子照顧好的，只是這貨源的事情，我得再去找作坊談談，要不咱們家的鴨脖要是賣得好，鴨脖的價格就會漲價，我得先哄著他們把契約簽了，省得到時候他們坐地起價。”
陶葉點點頭，忽然發現自己從前真是小看這丫頭了，沒想到她做起生意來倒是頭頭是道的，很有天賦。
於是陶葉便點頭同意，小蘭見陶葉答應了，也顯得很高興，想了想又對陶葉道。
“姑娘，這生意上我能知道些，但是人家瞧見我一個小丫頭，怕是要想辦法訛我，明兒姑娘把八角哥哥借我使一天，我就說八角哥哥才是掌櫃的，到時候人家也不敢欺負我小了。”
陶葉一聽這話，見她鬼靈精的樣子，頓時哈哈大笑起來，她捂著肚子拍著小蘭的肩膀道。
“都說無奸不商，你家姑娘我今兒算是見識了，你真是個奸詐的小狐貍，成，只要你能把這個生意做好，八角別說是借你使一天，就算是讓他幫襯你們熟食店的生意，也不是不可以。”
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