第18章 套餐
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第18章 套餐
說到開發新的口味, 其實也就是多做一種炸雞的口味，也可以給窗前放上番茄醬和各種M國人喜歡的醬料，這樣他們可以隨意給自己的早餐來個DIY。
一周添加一種口味, 這樣看看大家是否喜歡，可以開發更多的口味。
“不錯啊，尤其你說的添加豆漿, 我覺得這點很重要, 一杯豆漿, 一份煎餅果子, 有吃有喝的, 挺好。”劉大哥一邊清洗蔬菜, 一邊點著頭道。
既然大家都覺得好，喬安便道：“那就收攤之後, 我們一起去買些材料, M國人太喜歡吃雞肉了，我們弄些炸雞米粒的, 一定會特別受歡迎，有豆漿, 也必須有個冷飲機，碳酸飲料就是標配，有了這個生意都會好上很多, 另外, 用餛飩皮炸出的薄脆也可以和蔬菜一起拌個沙拉, 把需要的醬汁都放在窗口, 顧客自己去選擇自己喜歡的沙拉醬。”
越說, 喬安覺得應該可以吸引到更多的人來。
說了這麽多，想法是美好的, 可是她的身體可能會首先垮掉。
“劉大哥，”喬安和劉大哥已經回到了南門，準備開張了，卻忽然撓著頭道，“你說萬一排隊的人太多，我們9點之前都不能賣完，或者說，我做不過來了，是不是也不太好？”
根據最近一段時間的觀察，還真不是喬安異想天開，似乎很多顧客會自發去給親朋好友推薦，排隊的人也越來越多了，好幾次，他們差點就不能9點收攤了。
“那怎麽辦？”劉大哥也犯愁了。
如果他們把10點的炸雞漢堡的攤位搶了，可能就有不小的麻煩了。
雖然說，是誰來得早，誰就有權利在這裏賣東西，可人家已經在這裏賣了很多年了。
“要不，我們搞個限量吧，每天只賣100份？”喬安建議道。
只有三個小時，能賣100份，一天也差不多可以賺1000刀了，後面再添加了飲料和沙拉，相信會賺得更多。
根據統計，目前來說數量剛剛合適，也就是差不多100份左右。
劉大哥也算了算扣除成本後，他們大概可以賺多少錢，比他以前賺得可是多太多了，而且他只需要給喬安支付3000刀的固定工資，也不用攤煎餅。
兩個人一拍即合，喬安有了計劃，幹勁也更足了，便抱著保溫杯，等著第一批顧客來。
果然又是麥克第一個來了。
“嗨，早上好，今天感覺怎麽樣？”麥克依然是出來晨跑熱身，順便給大家買早餐。
“麥克！我很好，你呢？”喬安已經和這位第一位顧客非常熟悉了，知道他是G大橄欖球隊的外接手，是大一的新生。.
自從第二天之後，麥克買早餐的數量便逐日增加，但是他自己解釋了，是他主動請纓來給大家買早餐的，而且其中還有給教練團隊買的。
每一次他回去都提著兩個超級大的塑料袋子，那裏面是20份早餐，全部都是高蛋白的，所以喬安特意讓劉大哥多買一些雞蛋來用。
只這一個訂單，喬安便忙了快半個小時，將餐食遞過去的時候，還開玩笑道：“所以，裏昂那個大塊頭今天有沒有給你的衣櫃裏面放些奇奇怪怪的東西？”
上次麥克就說了，自從他自作主張給大家換成了蛋白的煎餅果子，大家基本上整蠱他的次數都少多了。
沒辦法這就是G大橄欖球隊的傳統，新生都要經過這麽一個階段，第一年都是這樣。
可是最近麥克已經逐漸混入了那些老隊員的圈子，還是他主動說自己可以幫大家買飯。
“沒有了，是我主動要給大家買的，你知道，我是有些私心的。”麥克眨眨眼說道。
喬安也笑道：“什麽私心？”
“如果每個人都在更衣室裏偷偷吃煎餅果子，那麽，我就可以正大光明地吃了！”麥克得意洋洋道。
“我想加入一個烤雞米粒的口味，你覺得怎麽樣？”喬安忽然說道 ，本來是想做成炸雞口味，但是考慮到這些註重健康飲食的運動員，便直接給改成烤雞肉了。
“不錯啊，我正想要試試不同的口味。”麥克從窗口處接過塑料袋，“走了，明天見，希望早日可以吃到新的口味！”
“我會盡快的，祝你有一個美好的一天！”喬安揮手道。
做食物，喬安必須一直戴著手套，而且每一種菜夾起來都需要不同的夾子，鐵板也需要不斷地清洗，這就要劉大哥一直換水，也是很累的活。
不一會兒，熟悉的客人越來越多了，喬安曾經加過聯系方式的，都是能夠叫出名字的，便一邊做煎餅，一邊和大家隨意聊幾句。
這也是使顧客粘性更強的一種方法，當然，也有煎餅沒有其他人賣，還有煎餅很好吃的原因。
今天的庫伯曼比平時來得早一些，竟然比他公司的那幾位員工來得還早。
.
“早啊，今天來得很早。”喬安笑著打過招呼，昨天他送了自己回家，喬安自覺兩個人算是認識了。
“早上好，我要一份豪華版。”庫伯曼淡淡說道，還是那樣雙手垂在身體兩側，不論是表情，還是動作，總覺得不夠自然。
喬安做好了豪華版，便也順便問道：“我準備推出一種烤雞肉粒的口味，你喜歡嗎？哦，對了，還有用煎餅裏面的薄脆做的沙拉，或許你會喜歡，我們也會加入飲料和豆漿，會放在套餐裏面……”
庫伯曼低頭看向正在給豪華版的煎餅套上紙袋子的喬安，問道：“套餐會超過10刀嗎？”
喬安想起來他為什麽要問這句話，便有些無語了，這是多麽執著於刷卡啊。
“會的，最便宜的套餐都會超過10刀！”喬安沒好氣道。
庫伯曼這才表示滿意，接過來煎餅，並拿出了一張信用卡：“刷卡，算上周六的30刀。”
喬安給他刷了40刀的價格，將卡遞過去，還給他。
“你應該刷50刀。”庫伯曼忽然蹙眉道，“我以為你會自己刷。”
“為什麽？”喬安擡起頭看他，依然看不到面部表情，只好作罷。
“是小費。”庫伯曼淡淡說道，想到什麽，“那你再刷一次。”
喬安：“……哦。”
顧客要給小費，小費超過了10刀，喬安當然不能拒絕啊，於是便又刷了10刀的小費。
等等，這就很奇怪了，他以前從來沒有給過小費呢。
“為什麽你之前沒有給小費，現在開始給？”喬安想到什麽就去問，不覺得這有什麽不能問的。
“我沒有零錢，我總是會忘記帶錢。”庫伯曼面無表情地說道。
這句略顯無辜的話語，從一個身材高大的億萬富翁嘴裏說出來，怎麽感覺怪怪的。
喬安甚至覺得下一秒，他就要哭出來了！
“哦，那我很抱歉，我之前誤會你了，其實，我只是在賣煎餅，並沒有幫你端盤子，或者提供什麽服務，所以，你不需要給我小費。”喬安決定以後要和這個人好好溝通，每句話都要誠懇一些，不然不知道會發生什麽。
尤其是，她發現自己曾經還給劉大哥抱怨過，說他都是億萬富翁了，卻連個小費都不支付的。
想到這些，她便有了些內疚的心理，尤其是發現這個人其實還蠻熱心的，稱得上是G市熱心市民了。
.
“沒關系，我接受你的道歉。”庫伯曼更顯局促了，整個人都顯得有些緊繃。
“那，”喬安見他還站在一邊，便想起了他每次都執著於讓自己說那句話，便帶上笑，大聲道，“祝您有一個美好的一天！”
果然，聽到這句話，庫伯曼像是忽然被啟動了程序的機器人似的，也說了同樣一句話給她，這才大步走向街邊的車裏。
有意思，喬安覺得這人很有趣，一邊用餘光看到他開著那輛車離開了，一邊給下一位顧客服務。
又是匆匆忙忙的一個早上，她今天和那些老顧客聊天的時候，已經說了自己要推出新品了，到時候可能會限量100份。
老顧客一聽，那到時候肯定要提前預定啊。
即使是以前沒來得及添加她聯系方式的，現在都趕緊加上了。
喬安便會順便說讓他們關註自己的照片墻賬號。
“叫什麽名字？”顧客問道。
“小包子美食家，到時候我有什麽消息都會在賬號上面通知的。”喬安將東西遞過去，又安利道。
終於搞定，喬安可以坐下來休息一陣，等劉大哥處理好汙水，這便可以和她一起去購買更多的材料了，準備明天就開始做起來。
今天他們需要去的不是唐人街了，而是要去專門的批發商那裏，這家M西最大的食品批發商恰好就在G市。
劉大哥開車，喬安打電話讓阿曼達中午把那輛家裏的車開回去。
先來到餐車固定停靠點，將餐車停靠好，劉大哥便驅車2個小時，才來到了這家食品原材料批發百貨店。
這是喬安第一次來這裏，劉大哥將車停在門口的停車位置上，這才道：“我們可以來買一些需要用到的用具和調料，還可以買很多雞蛋，或者都在這裏買，但是每兩天就得來一次，這裏畢竟還是有些遠了。”
兩人來到收銀臺，說了自己的要求，劉大哥不確定喬安具體需要哪些食材，便說需要看一看。
於是，一個員工便帶著他們兩個到貨倉去看。
這裏是一個超級大的冷藏貨倉，所有的食材都被放在這裏，當喬安走近大貨倉的時候，只是覺得稍微冷了一些，據說那些冷凍肉就在冷凍室裏放著。
“我們主要有這種chicken nugget（雞塊）， chicken tenders（雞柳）應該可以滿足你的需求，你可以看看這兩種可以嗎？”員工給他們看了一箱的重量是10磅，當然也有更重的重量的。
喬安想了想，不知道第一次需要多少，萬一賣不完就浪費了，便先要了兩個10磅的，劉大哥將一箱可以放在冷藏室，這樣下一次就可以兩天來買一次。
“那就各拿一箱10磅的。”喬安說道。
最後他們又在倉庫買了兩箱雞蛋，一箱是6層，一層30個，所以兩箱雞蛋就可以賣兩天了，幸虧劉大哥家的冰箱還有地方。而且雞蛋現在常溫也可以保存。
“這裏還是太遠了，不太方便，如果以後能在家門口買食材就好了。”喬安在回去的路上說道。
“他們也會送貨的，但是那都是給那些需求量更大的自助餐館，或者下一層的中間商送貨的，就我們這種小小的餐車，誰會給我們送食材呢？”劉大哥覺得她有些異想天開了。
喬安低頭看了眼自己的細胳膊細腿，大言不慚道：“我要不是身體不好，我現在就去開個大貨車，親自給G市所有的餐車來送貨，不用做煎餅，我也能賺一筆大大的中間商差價了吧！”
劉大哥：“哈哈哈……好，我等著你給我送貨！”
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“不錯啊，尤其你說的添加豆漿, 我覺得這點很重要, 一杯豆漿, 一份煎餅果子, 有吃有喝的, 挺好。”劉大哥一邊清洗蔬菜, 一邊點著頭道。
既然大家都覺得好，喬安便道：“那就收攤之後, 我們一起去買些材料, M國人太喜歡吃雞肉了，我們弄些炸雞米粒的, 一定會特別受歡迎，有豆漿, 也必須有個冷飲機，碳酸飲料就是標配，有了這個生意都會好上很多, 另外, 用餛飩皮炸出的薄脆也可以和蔬菜一起拌個沙拉, 把需要的醬汁都放在窗口, 顧客自己去選擇自己喜歡的沙拉醬。”
越說, 喬安覺得應該可以吸引到更多的人來。
說了這麽多，想法是美好的, 可是她的身體可能會首先垮掉。
“劉大哥，”喬安和劉大哥已經回到了南門，準備開張了，卻忽然撓著頭道，“你說萬一排隊的人太多，我們9點之前都不能賣完，或者說，我做不過來了，是不是也不太好？”
根據最近一段時間的觀察，還真不是喬安異想天開，似乎很多顧客會自發去給親朋好友推薦，排隊的人也越來越多了，好幾次，他們差點就不能9點收攤了。
“那怎麽辦？”劉大哥也犯愁了。
如果他們把10點的炸雞漢堡的攤位搶了，可能就有不小的麻煩了。
雖然說，是誰來得早，誰就有權利在這裏賣東西，可人家已經在這裏賣了很多年了。
“要不，我們搞個限量吧，每天只賣100份？”喬安建議道。
只有三個小時，能賣100份，一天也差不多可以賺1000刀了，後面再添加了飲料和沙拉，相信會賺得更多。
根據統計，目前來說數量剛剛合適，也就是差不多100份左右。
劉大哥也算了算扣除成本後，他們大概可以賺多少錢，比他以前賺得可是多太多了，而且他只需要給喬安支付3000刀的固定工資，也不用攤煎餅。
兩個人一拍即合，喬安有了計劃，幹勁也更足了，便抱著保溫杯，等著第一批顧客來。
果然又是麥克第一個來了。
“嗨，早上好，今天感覺怎麽樣？”麥克依然是出來晨跑熱身，順便給大家買早餐。
“麥克！我很好，你呢？”喬安已經和這位第一位顧客非常熟悉了，知道他是G大橄欖球隊的外接手，是大一的新生。.
自從第二天之後，麥克買早餐的數量便逐日增加，但是他自己解釋了，是他主動請纓來給大家買早餐的，而且其中還有給教練團隊買的。
每一次他回去都提著兩個超級大的塑料袋子，那裏面是20份早餐，全部都是高蛋白的，所以喬安特意讓劉大哥多買一些雞蛋來用。
只這一個訂單，喬安便忙了快半個小時，將餐食遞過去的時候，還開玩笑道：“所以，裏昂那個大塊頭今天有沒有給你的衣櫃裏面放些奇奇怪怪的東西？”
上次麥克就說了，自從他自作主張給大家換成了蛋白的煎餅果子，大家基本上整蠱他的次數都少多了。
沒辦法這就是G大橄欖球隊的傳統，新生都要經過這麽一個階段，第一年都是這樣。
可是最近麥克已經逐漸混入了那些老隊員的圈子，還是他主動說自己可以幫大家買飯。
“沒有了，是我主動要給大家買的，你知道，我是有些私心的。”麥克眨眨眼說道。
喬安也笑道：“什麽私心？”
“如果每個人都在更衣室裏偷偷吃煎餅果子，那麽，我就可以正大光明地吃了！”麥克得意洋洋道。
“我想加入一個烤雞米粒的口味，你覺得怎麽樣？”喬安忽然說道 ，本來是想做成炸雞口味，但是考慮到這些註重健康飲食的運動員，便直接給改成烤雞肉了。
“不錯啊，我正想要試試不同的口味。”麥克從窗口處接過塑料袋，“走了，明天見，希望早日可以吃到新的口味！”
“我會盡快的，祝你有一個美好的一天！”喬安揮手道。
做食物，喬安必須一直戴著手套，而且每一種菜夾起來都需要不同的夾子，鐵板也需要不斷地清洗，這就要劉大哥一直換水，也是很累的活。
不一會兒，熟悉的客人越來越多了，喬安曾經加過聯系方式的，都是能夠叫出名字的，便一邊做煎餅，一邊和大家隨意聊幾句。
這也是使顧客粘性更強的一種方法，當然，也有煎餅沒有其他人賣，還有煎餅很好吃的原因。
今天的庫伯曼比平時來得早一些，竟然比他公司的那幾位員工來得還早。
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“早啊，今天來得很早。”喬安笑著打過招呼，昨天他送了自己回家，喬安自覺兩個人算是認識了。
“早上好，我要一份豪華版。”庫伯曼淡淡說道，還是那樣雙手垂在身體兩側，不論是表情，還是動作，總覺得不夠自然。
喬安做好了豪華版，便也順便問道：“我準備推出一種烤雞肉粒的口味，你喜歡嗎？哦，對了，還有用煎餅裏面的薄脆做的沙拉，或許你會喜歡，我們也會加入飲料和豆漿，會放在套餐裏面……”
庫伯曼低頭看向正在給豪華版的煎餅套上紙袋子的喬安，問道：“套餐會超過10刀嗎？”
喬安想起來他為什麽要問這句話，便有些無語了，這是多麽執著於刷卡啊。
“會的，最便宜的套餐都會超過10刀！”喬安沒好氣道。
庫伯曼這才表示滿意，接過來煎餅，並拿出了一張信用卡：“刷卡，算上周六的30刀。”
喬安給他刷了40刀的價格，將卡遞過去，還給他。
“你應該刷50刀。”庫伯曼忽然蹙眉道，“我以為你會自己刷。”
“為什麽？”喬安擡起頭看他，依然看不到面部表情，只好作罷。
“是小費。”庫伯曼淡淡說道，想到什麽，“那你再刷一次。”
喬安：“……哦。”
顧客要給小費，小費超過了10刀，喬安當然不能拒絕啊，於是便又刷了10刀的小費。
等等，這就很奇怪了，他以前從來沒有給過小費呢。
“為什麽你之前沒有給小費，現在開始給？”喬安想到什麽就去問，不覺得這有什麽不能問的。
“我沒有零錢，我總是會忘記帶錢。”庫伯曼面無表情地說道。
這句略顯無辜的話語，從一個身材高大的億萬富翁嘴裏說出來，怎麽感覺怪怪的。
喬安甚至覺得下一秒，他就要哭出來了！
“哦，那我很抱歉，我之前誤會你了，其實，我只是在賣煎餅，並沒有幫你端盤子，或者提供什麽服務，所以，你不需要給我小費。”喬安決定以後要和這個人好好溝通，每句話都要誠懇一些，不然不知道會發生什麽。
尤其是，她發現自己曾經還給劉大哥抱怨過，說他都是億萬富翁了，卻連個小費都不支付的。
想到這些，她便有了些內疚的心理，尤其是發現這個人其實還蠻熱心的，稱得上是G市熱心市民了。
.
“沒關系，我接受你的道歉。”庫伯曼更顯局促了，整個人都顯得有些緊繃。
“那，”喬安見他還站在一邊，便想起了他每次都執著於讓自己說那句話，便帶上笑，大聲道，“祝您有一個美好的一天！”
果然，聽到這句話，庫伯曼像是忽然被啟動了程序的機器人似的，也說了同樣一句話給她，這才大步走向街邊的車裏。
有意思，喬安覺得這人很有趣，一邊用餘光看到他開著那輛車離開了，一邊給下一位顧客服務。
又是匆匆忙忙的一個早上，她今天和那些老顧客聊天的時候，已經說了自己要推出新品了，到時候可能會限量100份。
老顧客一聽，那到時候肯定要提前預定啊。
即使是以前沒來得及添加她聯系方式的，現在都趕緊加上了。
喬安便會順便說讓他們關註自己的照片墻賬號。
“叫什麽名字？”顧客問道。
“小包子美食家，到時候我有什麽消息都會在賬號上面通知的。”喬安將東西遞過去，又安利道。
終於搞定，喬安可以坐下來休息一陣，等劉大哥處理好汙水，這便可以和她一起去購買更多的材料了，準備明天就開始做起來。
今天他們需要去的不是唐人街了，而是要去專門的批發商那裏，這家M西最大的食品批發商恰好就在G市。
劉大哥開車，喬安打電話讓阿曼達中午把那輛家裏的車開回去。
先來到餐車固定停靠點，將餐車停靠好，劉大哥便驅車2個小時，才來到了這家食品原材料批發百貨店。
這是喬安第一次來這裏，劉大哥將車停在門口的停車位置上，這才道：“我們可以來買一些需要用到的用具和調料，還可以買很多雞蛋，或者都在這裏買，但是每兩天就得來一次，這裏畢竟還是有些遠了。”
兩人來到收銀臺，說了自己的要求，劉大哥不確定喬安具體需要哪些食材，便說需要看一看。
於是，一個員工便帶著他們兩個到貨倉去看。
這裏是一個超級大的冷藏貨倉，所有的食材都被放在這裏，當喬安走近大貨倉的時候，只是覺得稍微冷了一些，據說那些冷凍肉就在冷凍室裏放著。
“我們主要有這種chicken nugget（雞塊）， chicken tenders（雞柳）應該可以滿足你的需求，你可以看看這兩種可以嗎？”員工給他們看了一箱的重量是10磅，當然也有更重的重量的。
喬安想了想，不知道第一次需要多少，萬一賣不完就浪費了，便先要了兩個10磅的，劉大哥將一箱可以放在冷藏室，這樣下一次就可以兩天來買一次。
“那就各拿一箱10磅的。”喬安說道。
最後他們又在倉庫買了兩箱雞蛋，一箱是6層，一層30個，所以兩箱雞蛋就可以賣兩天了，幸虧劉大哥家的冰箱還有地方。而且雞蛋現在常溫也可以保存。
“這裏還是太遠了，不太方便，如果以後能在家門口買食材就好了。”喬安在回去的路上說道。
“他們也會送貨的，但是那都是給那些需求量更大的自助餐館，或者下一層的中間商送貨的，就我們這種小小的餐車，誰會給我們送食材呢？”劉大哥覺得她有些異想天開了。
喬安低頭看了眼自己的細胳膊細腿，大言不慚道：“我要不是身體不好，我現在就去開個大貨車，親自給G市所有的餐車來送貨，不用做煎餅，我也能賺一筆大大的中間商差價了吧！”
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