第 79 章
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第 79 章
仔細計算了一下從皇宮到這裏所需的時間，起碼可以等到藥膳肉骨茶完工。
當宋雲初看見宣德帝黑著臉從轎子上下來時，她便猜到他定是知道了些什麽，又或是全部都知道了。
張昊也急地滿頭大汗，跟在宣德帝身後，看到了宋雲初後還悄悄朝他使了一個眼神，像是在說，“皇上都知道了，你最好拿出不一樣的來。”
此次陣勢浩大，單宣德帝的聖駕便停滿了君福康的門口，還有侍衛跟在身後，如今將店圍得水洩不通。
不過，仍舊有不少百姓想來湊湊熱鬧，站在侍衛們圍成的人墻外，伸長了脖子往店裏瞧著。
宋雲初上前接駕，宣德帝瞥了她一眼，開口道：“起來吧。”然後便頭也不回地坐在了最中央的桌子邊上。
他看了看桌上已經備好的兩道藥膳，反問道：“只做好了兩道？你呈上去的可有六道啊。怎麽，呈給皇家的東西，你卻如此怠慢？”
宋雲初立馬解釋，“皇上，食用藥膳講究新鮮出爐，若是放久了，不管是什麽菜，都會遺失一部分它原本的美味。民女想讓皇上品嘗到最新鮮的主菜，所以動作慢了些。”
這還不怪你來得太早了，加上那家店抄走的肉骨茶亂了我的思緒，現在我的藥膳肉骨茶早就出爐了。宋雲初心裏這樣想著，臉上依舊笑意盈盈，生怕宣德帝一個不開心，把君福康給抄了。
“主菜？”宣德帝看了一眼桌上的羊肉爐和水晶雞，又問：“那道名為‘肉骨茶’的藥膳？”
宋雲初點了點頭。
正所謂怕什麽來什麽，開始她還有些僥幸心理，認為宣德帝並未有心思計較這件事，誰知她剛點完頭，便看見宣德帝微微側頭示意了一眼身後的張昊。
張昊會意，揚著嗓子朝門外喊了一聲：“進來！”
這時，從門外走近一位中年男子，他大腹便便，渾身上下表現出一種“富態”來。此人一走進君福康，開始還在來回觀察著店中，眼睛稍微有些放著光。
直到他看見了坐在最中央的宣德帝後，這才收斂了目光，朝那邊走去。
在他身後，還跟著一位男子，歲數不大，他的手上端著一個托盤，上面放了一個湯盅。
這時，石頭悄悄走近，靠近宋雲初的耳邊輕聲道：“夫人，就是他。”
宋雲初會意，身後跟著的這個男子，便是那日偷走藥膳方的人。
這人還真是膽大，如此做派，可真是賊喊做賊了。
“方才途徑此人店門口，卻看見他們店的門口正展示著一塊寫有‘獨家肉骨茶’的牌匾。宋大夫，我想知道此道由你制作、獨一無二的菜，何故會出現在另外一家店中？”
宋雲初也不想找什麽借口，是什麽便說什麽，上前一步道：“啟稟皇上，肉骨茶的方子曾經在我不知情的情況下被有心之人偷去，我也是今早才知道的這件事情。”
宣德帝將目光投向那位男子，那男子倒是不怯場，說的有鼻子有眼。
“皇上，此菜為草民獨創，草民之所以會開飯店，便是想要正是售賣這道菜。誰知宋大夫不但抄襲我的方子妄想成為皇商，還反咬我一口，請皇上明鑒。”
站在一旁的宋雲初冷笑一聲，“我可從未說過，方子是被你偷走的。”
男子一時之間噎住，卻很快平覆了下來，“宋大夫莫想用這樣的話來顛倒黑白，您大可去城中問問，前兩日，我便已經開始小範圍售賣這道肉骨茶了。”
前幾日城中發生什麽宋雲初一概不知，把全部心思都投入在了這六道藥膳中，近幾日才稍微松快些，誰知剛輕松了點，便讓她遇到這樣的事情。
方子是宋雲初絞盡腦汁，廢寢忘食寫的，裏面所用到的藥材、食材都有講究，以及他們未抄去的那道獨特的配菜，也是藥膳肉骨茶的點睛之筆。
話不多說，直接實力見真章吧。
“皇上，既然三言兩語說不清楚，那民女此時便親自去制作這道菜，最終結果便由您來決定。”
宣德帝看了看她，最後點了點頭。
廚房內的食材藥材早已備好，但在制作時卻不能讓任何人幫忙，宣德帝還派了張昊在旁監督。
張昊嘆了口氣，“宋大夫似乎每次與皇宮接觸時都會遇上這些說不清的事情。”
宋雲初則是雲淡風輕笑道：“如今我這家店，本就是炙手可熱的。更何況皇上與婉妃娘娘還有意讓我成為第一位百姓皇商，被一些有心之人惦記上，可不就會產生這些事情嗎？”
“難為你了，不過你可有把握？我方才瞧見那人的菜，似乎也受歡迎得很呢！”
“張總管放心，我心中有數，自己的東西永遠都是自己的，別人想方設法拿走了，也始終變不成別人的。”
開始制作藥膳肉骨茶。
準備好的肋排加入蔥、姜、黃酒焯水去腥，後撈出來備用。
幹香菇用水泡著，放在一旁。
白胡椒放入鍋中炒香，將當歸、黨參、黃芪、紅棗、大蒜、蟲草花用紗布包起來，包成一個湯料包。再把湯料包與排骨一同放入燉鍋中，加入水沒過食材，煮不到一個時辰。
盤算著時辰快要到時，揭開鍋蓋用筷子輕輕戳幾下排骨，能夠輕易戳爛時便可以加入生抽、老抽調色調味，然後再蓋上鍋蓋煮一刻。
在此期間，宋雲初調配了醬汁，一勺老抽、兩勺生抽、香菜碎和小米辣，攪拌均勻。
本想著讓玉離她們來幫忙炸幾根油條，看來現在要自己動手了。
因為是剛加進來的，所以還未來得及發酵面，便用了系統中的酵母。
在面粉中加入鹽、酵母和雞蛋，倒入溫水攪拌成絮狀，和成面團抹上少許油。
有系統的好處，便是能夠縮短工程，比如像現在這樣急迫的時候。
面團放入系統內等酵母發酵以及面團反應，不出一盞茶的時辰就大功告成了。
取出面團，案板抹油，兩手將面團拉長，這個時候不能揉面，這樣面團才會被拉長，也不會斷。
接著用搟面杖搟成筷子厚度、手掌長度、兩根手指的寬度。然後切成長條，兩根疊成一根，依次下入七成熱的油鍋中，在定型後輕輕用筷子翻動，直到鍋中金黃金黃的油條映入眼簾，便可以撈出來了。
最後鍋中的肉骨茶煮好，加入一把枸杞，攪拌均勻，盛到湯盅內，旁邊配上幾根金黃酥脆的現出鍋的油條，一疊蘸料。
將這幾樣東西放在托盤上端到外面，湯盅的蓋子緊閉，聞不到什麽味道。
宋雲初將托盤放在桌上，餘光瞥見不遠處的那位男子也悄悄伸長了脖子朝這裏看著，他想看看這盅肉骨茶與自己的究竟有什麽不一樣。
在他看見與自己不同的只有放在旁邊的幾根油條後，瞬間放下心來，同時冷哼了一聲。
蓋子被揭開，香氣瞬間四散開來。店中的人們都在輕輕聞著散在空氣中的肉骨茶的香味，就連男子身後的那人也忍不住聞了好幾下。
這味道，老板可是真比不過。他心中這樣想著。明明是同一份方子，為何她做出來的就這樣美味？難道是那幾根油條的功勞？
這樣的想法，他自己都忍不住笑了幾聲，下一秒便迎來了自家老板那恐怖的眼神，瞬間閉了嘴，將自家的肉骨茶的湯盅放了過去，並且揭開蓋子。
這道肉骨茶，香味是有，卻不想君福康這道這樣霸道。在宋雲初制作的肉骨茶面前，邊上這道散發出的味道倒是有些微不足道了。
“敢問這位老板，您的這道肉骨茶所用食材或是藥材，有何說法？”宋雲初問道，“我身為醫者，對藥材的味道再清楚不過了。您的這道肉骨茶中，可是加入了三種草藥？”
此時謄抄過來的方子上面，那三味草藥的名字浮現在眼前，加上後來請大夫開來的藥材的確是三樣，便開口道：“是，難不成宋大夫也是放了三種？”
宋雲初輕笑一聲，並未理會，轉過身去朝宣德帝道：“皇上，請您品鑒。”
告訴了張昊肉骨茶的食用步驟後，他上前去伺候著。旁邊配上的蘸料可以用來蘸燉好的排骨，醬油獨特的黃豆香氣，不鹹不膩，蘸著吃肉最合適了。
一旁的油條被一切為二，宣德帝夾起一半，往湯中蘸了蘸，接著放入口中。
吸滿了湯汁的油條，被夾起來時還在滴著湯，送入口中，油條的外部酥脆，盡管被湯泡過了，咬下去依舊是“哢嚓哢嚓”的。裏面是吸湯汁最多的地方，一口咬下去湯汁便爆了出來，接著油條入口即化，滑入食道。
拿起湯勺盛了碗湯，細細品嘗。湯滋味鮮美，肉香濃郁，香菇的香味縈繞在口中與鼻腔，怎一個鮮字了得！
不知不覺間，眼前這盅藥膳肉骨茶已經下去一半了，宣德帝這才想起來旁邊還放著另外一盅，轉手去品嘗另外那盅了。
這盅什麽配餐都沒有，開蓋直接用湯勺盛了一碗湯，雖表面與宋雲初那盅大差不差，但是湯入口中時，真實地嘗出了雙方的差別。
說是什麽區別，宣德帝也說不上來，只是宋雲初做的那盅的湯嘗起來似乎更加溫熱，更加鮮美，用藥材制作的湯也不會嘗著突兀的藥味，而是藥的香味。
反觀這盅，越回味，越覺著有一股若有若無的苦味，也並沒有香菇的香味。
見宣德帝品嘗自家的肉骨茶時面色變了些，老板此時卻有些心虛了，在接觸到宣德帝的眼神後更是出了一身的汗。
只見宣德帝一拍桌子，“砰”的一聲，把宋雲初都嚇了一跳。
“大膽！”
宋雲初見機上前，道：“我現在可以告知這位老板，我用到的藥材並非是三樣，而是四樣，我加入的蟲草花，能夠讓湯頭更加鮮美，也能讓湯嘗著不苦。另外，我還用了一種調味料爆香，讓湯喝起來會有些溫熱。想必這些，你的湯中必定是沒有的。”
她看了一眼桌上的肉骨茶，再轉頭看向直楞在原地的那家老板，一字一字，道：“因為你的方子，是原封不動照搬我的。而我的那張方子，卻是半成品，其中缺少某些食材藥材，你不懂醫，自然發覺不了，只是盲目制作，還大肆宣揚。”
聞言，那家老板撲通一聲跪在地上，連帶後面的男子也跪了下去。二人磕頭請罪，磕磕巴巴道：“皇上饒命，我是豬油蒙了心，一時糊塗！是我看宋大夫生意越做越大，還會成為皇商，眼紅了，這才出此下策。本想著以這樣搏一搏，或許成為皇商的便是我了......”
那人聲音越來越小，看來他也覺著這個想法真的是愚蠢至極。
最後，宣德帝賞了他二人各三十大板便作罷了。
“如此，宋大夫可還滿意？”
我哪敢不滿意？當然是您說什麽就是什麽了。宋雲初心中想道，後道：“一切任憑皇上處置。”
宣德帝點了點頭，又依依不舍地嘗了一口肉骨茶湯，然後讓張昊端了下去。
“還杵在這裏做什麽？還有三道藥膳，不做了？”
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仔細計算了一下從皇宮到這裏所需的時間，起碼可以等到藥膳肉骨茶完工。
當宋雲初看見宣德帝黑著臉從轎子上下來時，她便猜到他定是知道了些什麽，又或是全部都知道了。
張昊也急地滿頭大汗，跟在宣德帝身後，看到了宋雲初後還悄悄朝他使了一個眼神，像是在說，“皇上都知道了，你最好拿出不一樣的來。”
此次陣勢浩大，單宣德帝的聖駕便停滿了君福康的門口，還有侍衛跟在身後，如今將店圍得水洩不通。
不過，仍舊有不少百姓想來湊湊熱鬧，站在侍衛們圍成的人墻外，伸長了脖子往店裏瞧著。
宋雲初上前接駕，宣德帝瞥了她一眼，開口道：“起來吧。”然後便頭也不回地坐在了最中央的桌子邊上。
他看了看桌上已經備好的兩道藥膳，反問道：“只做好了兩道？你呈上去的可有六道啊。怎麽，呈給皇家的東西，你卻如此怠慢？”
宋雲初立馬解釋，“皇上，食用藥膳講究新鮮出爐，若是放久了，不管是什麽菜，都會遺失一部分它原本的美味。民女想讓皇上品嘗到最新鮮的主菜，所以動作慢了些。”
這還不怪你來得太早了，加上那家店抄走的肉骨茶亂了我的思緒，現在我的藥膳肉骨茶早就出爐了。宋雲初心裏這樣想著，臉上依舊笑意盈盈，生怕宣德帝一個不開心，把君福康給抄了。
“主菜？”宣德帝看了一眼桌上的羊肉爐和水晶雞，又問：“那道名為‘肉骨茶’的藥膳？”
宋雲初點了點頭。
正所謂怕什麽來什麽，開始她還有些僥幸心理，認為宣德帝並未有心思計較這件事，誰知她剛點完頭，便看見宣德帝微微側頭示意了一眼身後的張昊。
張昊會意，揚著嗓子朝門外喊了一聲：“進來！”
這時，從門外走近一位中年男子，他大腹便便，渾身上下表現出一種“富態”來。此人一走進君福康，開始還在來回觀察著店中，眼睛稍微有些放著光。
直到他看見了坐在最中央的宣德帝後，這才收斂了目光，朝那邊走去。
在他身後，還跟著一位男子，歲數不大，他的手上端著一個托盤，上面放了一個湯盅。
這時，石頭悄悄走近，靠近宋雲初的耳邊輕聲道：“夫人，就是他。”
宋雲初會意，身後跟著的這個男子，便是那日偷走藥膳方的人。
這人還真是膽大，如此做派，可真是賊喊做賊了。
“方才途徑此人店門口，卻看見他們店的門口正展示著一塊寫有‘獨家肉骨茶’的牌匾。宋大夫，我想知道此道由你制作、獨一無二的菜，何故會出現在另外一家店中？”
宋雲初也不想找什麽借口，是什麽便說什麽，上前一步道：“啟稟皇上，肉骨茶的方子曾經在我不知情的情況下被有心之人偷去，我也是今早才知道的這件事情。”
宣德帝將目光投向那位男子，那男子倒是不怯場，說的有鼻子有眼。
“皇上，此菜為草民獨創，草民之所以會開飯店，便是想要正是售賣這道菜。誰知宋大夫不但抄襲我的方子妄想成為皇商，還反咬我一口，請皇上明鑒。”
站在一旁的宋雲初冷笑一聲，“我可從未說過，方子是被你偷走的。”
男子一時之間噎住，卻很快平覆了下來，“宋大夫莫想用這樣的話來顛倒黑白，您大可去城中問問，前兩日，我便已經開始小範圍售賣這道肉骨茶了。”
前幾日城中發生什麽宋雲初一概不知，把全部心思都投入在了這六道藥膳中，近幾日才稍微松快些，誰知剛輕松了點，便讓她遇到這樣的事情。
方子是宋雲初絞盡腦汁，廢寢忘食寫的，裏面所用到的藥材、食材都有講究，以及他們未抄去的那道獨特的配菜，也是藥膳肉骨茶的點睛之筆。
話不多說，直接實力見真章吧。
“皇上，既然三言兩語說不清楚，那民女此時便親自去制作這道菜，最終結果便由您來決定。”
宣德帝看了看她，最後點了點頭。
廚房內的食材藥材早已備好，但在制作時卻不能讓任何人幫忙，宣德帝還派了張昊在旁監督。
張昊嘆了口氣，“宋大夫似乎每次與皇宮接觸時都會遇上這些說不清的事情。”
宋雲初則是雲淡風輕笑道：“如今我這家店，本就是炙手可熱的。更何況皇上與婉妃娘娘還有意讓我成為第一位百姓皇商，被一些有心之人惦記上，可不就會產生這些事情嗎？”
“難為你了，不過你可有把握？我方才瞧見那人的菜，似乎也受歡迎得很呢！”
“張總管放心，我心中有數，自己的東西永遠都是自己的，別人想方設法拿走了，也始終變不成別人的。”
開始制作藥膳肉骨茶。
準備好的肋排加入蔥、姜、黃酒焯水去腥，後撈出來備用。
幹香菇用水泡著，放在一旁。
白胡椒放入鍋中炒香，將當歸、黨參、黃芪、紅棗、大蒜、蟲草花用紗布包起來，包成一個湯料包。再把湯料包與排骨一同放入燉鍋中，加入水沒過食材，煮不到一個時辰。
盤算著時辰快要到時，揭開鍋蓋用筷子輕輕戳幾下排骨，能夠輕易戳爛時便可以加入生抽、老抽調色調味，然後再蓋上鍋蓋煮一刻。
在此期間，宋雲初調配了醬汁，一勺老抽、兩勺生抽、香菜碎和小米辣，攪拌均勻。
本想著讓玉離她們來幫忙炸幾根油條，看來現在要自己動手了。
因為是剛加進來的，所以還未來得及發酵面，便用了系統中的酵母。
在面粉中加入鹽、酵母和雞蛋，倒入溫水攪拌成絮狀，和成面團抹上少許油。
有系統的好處，便是能夠縮短工程，比如像現在這樣急迫的時候。
面團放入系統內等酵母發酵以及面團反應，不出一盞茶的時辰就大功告成了。
取出面團，案板抹油，兩手將面團拉長，這個時候不能揉面，這樣面團才會被拉長，也不會斷。
接著用搟面杖搟成筷子厚度、手掌長度、兩根手指的寬度。然後切成長條，兩根疊成一根，依次下入七成熱的油鍋中，在定型後輕輕用筷子翻動，直到鍋中金黃金黃的油條映入眼簾，便可以撈出來了。
最後鍋中的肉骨茶煮好，加入一把枸杞，攪拌均勻，盛到湯盅內，旁邊配上幾根金黃酥脆的現出鍋的油條，一疊蘸料。
將這幾樣東西放在托盤上端到外面，湯盅的蓋子緊閉，聞不到什麽味道。
宋雲初將托盤放在桌上，餘光瞥見不遠處的那位男子也悄悄伸長了脖子朝這裏看著，他想看看這盅肉骨茶與自己的究竟有什麽不一樣。
在他看見與自己不同的只有放在旁邊的幾根油條後，瞬間放下心來，同時冷哼了一聲。
蓋子被揭開，香氣瞬間四散開來。店中的人們都在輕輕聞著散在空氣中的肉骨茶的香味，就連男子身後的那人也忍不住聞了好幾下。
這味道，老板可是真比不過。他心中這樣想著。明明是同一份方子，為何她做出來的就這樣美味？難道是那幾根油條的功勞？
這樣的想法，他自己都忍不住笑了幾聲，下一秒便迎來了自家老板那恐怖的眼神，瞬間閉了嘴，將自家的肉骨茶的湯盅放了過去，並且揭開蓋子。
這道肉骨茶，香味是有，卻不想君福康這道這樣霸道。在宋雲初制作的肉骨茶面前，邊上這道散發出的味道倒是有些微不足道了。
“敢問這位老板，您的這道肉骨茶所用食材或是藥材，有何說法？”宋雲初問道，“我身為醫者，對藥材的味道再清楚不過了。您的這道肉骨茶中，可是加入了三種草藥？”
此時謄抄過來的方子上面，那三味草藥的名字浮現在眼前，加上後來請大夫開來的藥材的確是三樣，便開口道：“是，難不成宋大夫也是放了三種？”
宋雲初輕笑一聲，並未理會，轉過身去朝宣德帝道：“皇上，請您品鑒。”
告訴了張昊肉骨茶的食用步驟後，他上前去伺候著。旁邊配上的蘸料可以用來蘸燉好的排骨，醬油獨特的黃豆香氣，不鹹不膩，蘸著吃肉最合適了。
一旁的油條被一切為二，宣德帝夾起一半，往湯中蘸了蘸，接著放入口中。
吸滿了湯汁的油條，被夾起來時還在滴著湯，送入口中，油條的外部酥脆，盡管被湯泡過了，咬下去依舊是“哢嚓哢嚓”的。裏面是吸湯汁最多的地方，一口咬下去湯汁便爆了出來，接著油條入口即化，滑入食道。
拿起湯勺盛了碗湯，細細品嘗。湯滋味鮮美，肉香濃郁，香菇的香味縈繞在口中與鼻腔，怎一個鮮字了得！
不知不覺間，眼前這盅藥膳肉骨茶已經下去一半了，宣德帝這才想起來旁邊還放著另外一盅，轉手去品嘗另外那盅了。
這盅什麽配餐都沒有，開蓋直接用湯勺盛了一碗湯，雖表面與宋雲初那盅大差不差，但是湯入口中時，真實地嘗出了雙方的差別。
說是什麽區別，宣德帝也說不上來，只是宋雲初做的那盅的湯嘗起來似乎更加溫熱，更加鮮美，用藥材制作的湯也不會嘗著突兀的藥味，而是藥的香味。
反觀這盅，越回味，越覺著有一股若有若無的苦味，也並沒有香菇的香味。
見宣德帝品嘗自家的肉骨茶時面色變了些，老板此時卻有些心虛了，在接觸到宣德帝的眼神後更是出了一身的汗。
只見宣德帝一拍桌子，“砰”的一聲，把宋雲初都嚇了一跳。
“大膽！”
宋雲初見機上前，道：“我現在可以告知這位老板，我用到的藥材並非是三樣，而是四樣，我加入的蟲草花，能夠讓湯頭更加鮮美，也能讓湯嘗著不苦。另外，我還用了一種調味料爆香，讓湯喝起來會有些溫熱。想必這些，你的湯中必定是沒有的。”
她看了一眼桌上的肉骨茶，再轉頭看向直楞在原地的那家老板，一字一字，道：“因為你的方子，是原封不動照搬我的。而我的那張方子，卻是半成品，其中缺少某些食材藥材，你不懂醫，自然發覺不了，只是盲目制作，還大肆宣揚。”
聞言，那家老板撲通一聲跪在地上，連帶後面的男子也跪了下去。二人磕頭請罪，磕磕巴巴道：“皇上饒命，我是豬油蒙了心，一時糊塗！是我看宋大夫生意越做越大，還會成為皇商，眼紅了，這才出此下策。本想著以這樣搏一搏，或許成為皇商的便是我了......”
那人聲音越來越小，看來他也覺著這個想法真的是愚蠢至極。
最後，宣德帝賞了他二人各三十大板便作罷了。
“如此，宋大夫可還滿意？”
我哪敢不滿意？當然是您說什麽就是什麽了。宋雲初心中想道，後道：“一切任憑皇上處置。”
宣德帝點了點頭，又依依不舍地嘗了一口肉骨茶湯，然後讓張昊端了下去。
“還杵在這裏做什麽？還有三道藥膳，不做了？”
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