第109章 109
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第109章 109
“黃發記”走後, 秦霜樹獨自上了唐樓，一個人回到自己的劏房中。
她在廚房，手腳不停, 一直處理食材。
腦子其實也一直沒有停。
謝生請托“黃發記”調查來的這些資料, 對她來說，太實用了。
每一樣都關乎, 她是不是考慮入駐寶珠餐廳。
主人的品性, 關系以後是不是相處愉快。
周氏的背景, 又關系著如果有矛盾, 她惹不惹得起。
謝雲隱方方面面，都替她想的很周到。
但更重要的訊息，秦霜樹認為, 是“黃發記”在最後, 無意中提到的那句話。
怪異感，一直在她心中驅之不去。
秦霜樹只覺千頭萬緒。
想來想去，她還是最終決定，同意“寶珠戲院”提出的試營運一個月的合作條件。
無論餐廳有什麽問題，她上手真的去做一做。
也就一清二楚。
她前世有好多做餐飲的經驗, 並不畏懼任何艱難。
最緊要是，她現在確實自帶好多人流量。
而現在, 在戲院門口的攤位太小, 根本就吃不下這麽多人流量。
昨天的營業額，她剛剛數過腰包裏的港紙了。
一共是二萬五千三百塊。
比前夜所掙還要少一些。
但是，並不是她的生意不如前夜。
還有好多排隊的食客，根本等不到位。
她只有一雙手, 不停做四張桌，一直做好多輪, 已經好勉強。
嘉峰還是個四歲的小朋友，幫手媽咪，更加累癱。
他們接待不了更多食客。
營收額兩萬多塊港紙，已經是她的攤位的極限。
除去所有成本，每天可以賺一萬多港紙。
這對於一個茶餐廳，也是相當不錯的收入了。
但是，這樣高強度的連軸轉勞動，真的足以拖垮身體。
如果她同嘉峰病倒一個。
只怕，賺到的錢，還不夠看醫生。
所以，寶珠餐廳的入駐提議。
對她來說，也算是天降甘霖。
至少，那裏有二十臺桌，還有好多人可以幫手她。
雖然要分走一半利潤，但本身就是為以後開店，打下基礎。
秦霜樹下定決心，也就不再胡思亂想。
她手腳利落，將食材該腌制的腌制，該切的切，該泡發的泡發。
一切做好準備。
已經是下午兩點多了。
她趕緊梳洗好，下樓，帶上腰包去一趟銀行。
她打算存了錢，就去接嘉峰放學。
香江人的一天特別匆忙。
秦霜樹身為一個單親媽咪，又要開檔做夜市。
生活瑣事千頭萬緒，都需要她一個人兩只手。
所以，她比普通人又要繁忙好多。
等到從銀行出來，存折拿在手，她笑瞇瞇地看了又看。
200000.
機器的大小寫數目字，字跡分明。
她從身無分文的劏房師奶，終於有二十萬傍身。
秦霜樹輕輕舒了口氣。
一直緊繃的神經，總算放松一些。
她同嘉峰總算可以不用成日擔心，下一頓在哪裏。
愉快一笑，秦霜樹繼續往兒子就讀的幼稚中心走。
“阿樹！”
“秦主管！”
剛剛拐到“黃鶯幼稚中心”所在的小街，她忽然聽到有人叫自己。
轉身，看過去。
一眼看見兩個熟人。
身材高大的那個，是阿東。
在香江影城廚房大家共事時，一開始，他就好關照她。
連給肥波上供的錢，他都願意借給她。
阿東是一個好厚道的同事。
另一個矮胖一些，一臉敦厚的，是廚師大D。
這位廚藝雖然一般，卻是廚師中，人品最厚道的。
從來沒有人，聽他說過其他人半句不是。
遇見事情，都願意自己吃虧，方便別人。
這兩位，在秦霜樹的印象中，都相當不錯。
她有些意外，笑道：“阿東、大D，好巧呀，怎會在這裏見到你們？”
現在已經下午四點多了，影城廚房，此時應該正在準備晚飯。
香江影視的員工，有一批行政班五點多就下班。
但是，各大開機劇組，卻是必須為他們準備晚飯。
如果劇組開通宵，還得有人為他們備下夜宵和早餐。
大D苦笑，沒說話。
阿東同秦霜樹更熟，笑呵呵答道：“阿樹，而今，都不知你住在哪裏。”
“問過小湯生，連他都只知，可以在這時，在幼稚中心等到你。所以，我們特意過來等你。”
秦霜樹拍了拍額頭，歉意一笑，問：“找我咩事呀？”
她自香江影城離開，另租了房子，搬了家。
身上的傳呼機，是這兩天賺了些錢，才買了一只。
號碼僅僅給了嘉峰學校的老師，還有寶珠戲院以及劏房房東。
確實不記得，給前同事們留。
大D和阿東互相看了看，忽然一起道：“阿樹，我想求你收我們做徒弟！”
秦霜樹更加意外，說：“大D、阿東，而今，我自己都是個車仔攤攤主，可以教給你們咩呀？”
阿東笑道：“阿樹，你還同我們客氣？共事這樣久，我都不知你犀利？”
大D更加誠懇，說：“秦主管，你在時，指導我廚藝。我心中還冇認識到你好犀利。”
“大家都是廚房做事，當時只不過覺得，你比其他人要求又更用心。對細節的把控要求更完美。”
“不過，等到你離開，我才真真實實感受到我們間的差距。”
他也根本不避諱，不覺得丟面子。
大D將影城的情形，原原本本全都說了一遍。
他嘆了口氣，又道：“以前，秦主管你在的時候，片場排大長龍，個個成日等候的都是這餐飯。”
“而今，樣樣照足你以前規矩做。不講劇組明星，就是我們飯堂同事，都個個食到懶心無腸。小湯生，更是來都冇來飯堂了。”
“成日看大家食飯如上刑，我這顆心都不好過呀。”
做美食，技不如人。
是最直觀，也最殘酷。
大家愛吃什麽。
不愛吃什麽。
也許不懂得原理。
但是，食客的反應，就是最直接的晴雨表。
不愛吃，就是不愛吃！
大D根本騙不了自己。
直到這時，他才真正同情梁宏盛。
梁師傅未必是自己技藝不行。
實在是他所遇到的師奶，太過強悍。
“洛神淩波”同“雪月怒龍”兩個雕刻菜品，光是擺在電視機面前放在一起看。
已經是碾壓式的勝利。
秦師奶一手刀工，完爆刀王傳人。
梁宏盛還應該慶幸，電視機前的觀眾們，全都吃不到他們兩比賽時候的作品。
畢竟，一截白蘿蔔，要拿什麽去同經過精心調味，蘸料豐富的潮汕菊花魚生，比美味呀？
難怪，當時食家們的評分一邊倒，全都給秦霜樹滿分。
不怕不識貨，就怕貨比貨。
大D心中，對秦霜樹只有敬服。
秦霜樹反而有些奇怪，問：“大D，我不是給小湯生寫了一本廚房秘籍？他冇給你呀？”
大D老臉一紅，道：“小湯生同公司真正冇話講，我上任廚房主管第一天，他就將那本冊子給我啦。”
“還講明，是阿樹留給公司繼任主管。就連我做繼任主管，都是阿樹推薦給小湯生。”
秦霜樹聽得怔了一怔。
心中有些感喟。
她留冊子給湯文華，是給公司做人情用。
以免變成影城員工感激的是她秦霜樹，而不是公司。
沒想到，他還是將她的心思，給大D他們說的明明白白。
大D又繼續道：“我得到阿樹的冊子，當然知分量。成日都帶在身上，炒菜時又照足書中所有細節，一絲不茍完成。”
“這段時間，我炒的菜味濃鮮香，同以前比，進步可以講是一日千裏。”
“我屋裏老婆同仔，都好鐘意食每餐飯。而今，安仔成日話，老豆，你真是越來越犀利啦！”
秦霜樹微笑，道：“那不就好啦？”
大D苦笑，好半天才道：“那是他們都冇食過阿樹手藝。”
秦霜樹笑道：“大D你太客氣，不好妄自菲薄啦。我試過你手藝，中規中矩，冇差錯啦。”
大D嘆了口氣，答：“是啊，中規中矩，就是特色不夠。阿樹，經你手的菜，又真正好靚，連我都辦冇法忘懷。成公司食過的同事，都是這樣。”
“有你珠玉在前，我所做的菜肴，同事們在心裏一比，立即高下立判，味如嚼蠟啦。”
秦霜樹怔了怔，都不知該怎麽回答。
美食一道，也是一種藝術。
同所有藝術一樣，同樣的材料，經不同的人處理。
呈現的效果，可以說是天差地別。
越是大師，越是個人風格特別強烈。
不同的心靈，涵養出不同的風格。
秦霜樹當然知道，自己所做的菜肴相當好吃。
個個食髓知味，吃了還想再吃。
但是，從前，她從沒想過。
這，會給別的廚師，帶來什麽困擾。
連她自己，都不知，應該怎樣解決。
大D把心一橫，哀求道：“阿樹，今日我告假，就是想來求你，收我做徒弟。我願意執古禮，做你的學徒。一切都照足古法規矩。”
秦霜樹更加意外。
說起來，華國各個行業的技藝，自古就有好多規矩。
共同的一點是，師徒如父子。
當徒弟的必須把師父，當作父親一樣孝敬。
古代師徒同現代不同。
現代，你交學費，我收港紙。
銀貨兩訖。
學得到多少本事，是你的悟性和機緣。
古代，學徒不但要敬奉束脩，還要行磕頭敬茶等相當繁瑣的拜師禮。
平日跟著師父，鞍前馬後，聽令跑腿。
任打任罵。
而且期間都只管飯錢，不給工錢。
學得到多少本事，是看師父肯交多少。
大D這提議，展示了他的決心。
他確實是誠心誠意，想要拜秦霜樹做師父。
想要真正學得一手出神入化的廚藝。
秦霜樹有些意動，但是又有更多為難。
她只說：“你待我想一想。”
她又轉頭看向阿東，道：“炒菜可以話個人風格強烈，不同人不同滋味，大D目前開展廚房工作，又真是面臨困境。阿東，你又是做咩呀？”
阿東笑道：“我都有顆精益求精的心啦。看到秦主管那出神入化的刀法，廚房個個切工，誰不是心生向往？”
那樣眼花繚亂的技法，他們只在電視機裏見過。
但是，他們就是影城的人。
當然知道拍電影、拍電視，好多誇張特技都是剪輯的影像。
並非，對方真有那樣誇張的技藝。
可是，秦霜樹又真正讓人震撼。
當日二十塊豬肉，閃電般落下，刀光穿行，肉塊分割。
這簡直神乎其技。
也就算了。
肥波故意為難，讓她一個人切幾大筐菜，她就如同開掛般，一個人將平時五個人的分量都切了。
當時，阿東的案板就在她旁邊。
他真正被震撼，也因此一直都力挺她到底。
大家最佩服的，就是有本事的人。
秦霜樹不好意思一笑，道：“其實當日，我都是有心炫技啦。心中不忿肥波有心為難。所以有心震撼大家。真正廚房功夫，無需這樣花哨。”
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“黃發記”走後, 秦霜樹獨自上了唐樓，一個人回到自己的劏房中。
她在廚房，手腳不停, 一直處理食材。
腦子其實也一直沒有停。
謝生請托“黃發記”調查來的這些資料, 對她來說，太實用了。
每一樣都關乎, 她是不是考慮入駐寶珠餐廳。
主人的品性, 關系以後是不是相處愉快。
周氏的背景, 又關系著如果有矛盾, 她惹不惹得起。
謝雲隱方方面面，都替她想的很周到。
但更重要的訊息，秦霜樹認為, 是“黃發記”在最後, 無意中提到的那句話。
怪異感，一直在她心中驅之不去。
秦霜樹只覺千頭萬緒。
想來想去，她還是最終決定，同意“寶珠戲院”提出的試營運一個月的合作條件。
無論餐廳有什麽問題，她上手真的去做一做。
也就一清二楚。
她前世有好多做餐飲的經驗, 並不畏懼任何艱難。
最緊要是，她現在確實自帶好多人流量。
而現在, 在戲院門口的攤位太小, 根本就吃不下這麽多人流量。
昨天的營業額，她剛剛數過腰包裏的港紙了。
一共是二萬五千三百塊。
比前夜所掙還要少一些。
但是，並不是她的生意不如前夜。
還有好多排隊的食客，根本等不到位。
她只有一雙手, 不停做四張桌，一直做好多輪, 已經好勉強。
嘉峰還是個四歲的小朋友，幫手媽咪，更加累癱。
他們接待不了更多食客。
營收額兩萬多塊港紙，已經是她的攤位的極限。
除去所有成本，每天可以賺一萬多港紙。
這對於一個茶餐廳，也是相當不錯的收入了。
但是，這樣高強度的連軸轉勞動，真的足以拖垮身體。
如果她同嘉峰病倒一個。
只怕，賺到的錢，還不夠看醫生。
所以，寶珠餐廳的入駐提議。
對她來說，也算是天降甘霖。
至少，那裏有二十臺桌，還有好多人可以幫手她。
雖然要分走一半利潤，但本身就是為以後開店，打下基礎。
秦霜樹下定決心，也就不再胡思亂想。
她手腳利落，將食材該腌制的腌制，該切的切，該泡發的泡發。
一切做好準備。
已經是下午兩點多了。
她趕緊梳洗好，下樓，帶上腰包去一趟銀行。
她打算存了錢，就去接嘉峰放學。
香江人的一天特別匆忙。
秦霜樹身為一個單親媽咪，又要開檔做夜市。
生活瑣事千頭萬緒，都需要她一個人兩只手。
所以，她比普通人又要繁忙好多。
等到從銀行出來，存折拿在手，她笑瞇瞇地看了又看。
200000.
機器的大小寫數目字，字跡分明。
她從身無分文的劏房師奶，終於有二十萬傍身。
秦霜樹輕輕舒了口氣。
一直緊繃的神經，總算放松一些。
她同嘉峰總算可以不用成日擔心，下一頓在哪裏。
愉快一笑，秦霜樹繼續往兒子就讀的幼稚中心走。
“阿樹！”
“秦主管！”
剛剛拐到“黃鶯幼稚中心”所在的小街，她忽然聽到有人叫自己。
轉身，看過去。
一眼看見兩個熟人。
身材高大的那個，是阿東。
在香江影城廚房大家共事時，一開始，他就好關照她。
連給肥波上供的錢，他都願意借給她。
阿東是一個好厚道的同事。
另一個矮胖一些，一臉敦厚的，是廚師大D。
這位廚藝雖然一般，卻是廚師中，人品最厚道的。
從來沒有人，聽他說過其他人半句不是。
遇見事情，都願意自己吃虧，方便別人。
這兩位，在秦霜樹的印象中，都相當不錯。
她有些意外，笑道：“阿東、大D，好巧呀，怎會在這裏見到你們？”
現在已經下午四點多了，影城廚房，此時應該正在準備晚飯。
香江影視的員工，有一批行政班五點多就下班。
但是，各大開機劇組，卻是必須為他們準備晚飯。
如果劇組開通宵，還得有人為他們備下夜宵和早餐。
大D苦笑，沒說話。
阿東同秦霜樹更熟，笑呵呵答道：“阿樹，而今，都不知你住在哪裏。”
“問過小湯生，連他都只知，可以在這時，在幼稚中心等到你。所以，我們特意過來等你。”
秦霜樹拍了拍額頭，歉意一笑，問：“找我咩事呀？”
她自香江影城離開，另租了房子，搬了家。
身上的傳呼機，是這兩天賺了些錢，才買了一只。
號碼僅僅給了嘉峰學校的老師，還有寶珠戲院以及劏房房東。
確實不記得，給前同事們留。
大D和阿東互相看了看，忽然一起道：“阿樹，我想求你收我們做徒弟！”
秦霜樹更加意外，說：“大D、阿東，而今，我自己都是個車仔攤攤主，可以教給你們咩呀？”
阿東笑道：“阿樹，你還同我們客氣？共事這樣久，我都不知你犀利？”
大D更加誠懇，說：“秦主管，你在時，指導我廚藝。我心中還冇認識到你好犀利。”
“大家都是廚房做事，當時只不過覺得，你比其他人要求又更用心。對細節的把控要求更完美。”
“不過，等到你離開，我才真真實實感受到我們間的差距。”
他也根本不避諱，不覺得丟面子。
大D將影城的情形，原原本本全都說了一遍。
他嘆了口氣，又道：“以前，秦主管你在的時候，片場排大長龍，個個成日等候的都是這餐飯。”
“而今，樣樣照足你以前規矩做。不講劇組明星，就是我們飯堂同事，都個個食到懶心無腸。小湯生，更是來都冇來飯堂了。”
“成日看大家食飯如上刑，我這顆心都不好過呀。”
做美食，技不如人。
是最直觀，也最殘酷。
大家愛吃什麽。
不愛吃什麽。
也許不懂得原理。
但是，食客的反應，就是最直接的晴雨表。
不愛吃，就是不愛吃！
大D根本騙不了自己。
直到這時，他才真正同情梁宏盛。
梁師傅未必是自己技藝不行。
實在是他所遇到的師奶，太過強悍。
“洛神淩波”同“雪月怒龍”兩個雕刻菜品，光是擺在電視機面前放在一起看。
已經是碾壓式的勝利。
秦師奶一手刀工，完爆刀王傳人。
梁宏盛還應該慶幸，電視機前的觀眾們，全都吃不到他們兩比賽時候的作品。
畢竟，一截白蘿蔔，要拿什麽去同經過精心調味，蘸料豐富的潮汕菊花魚生，比美味呀？
難怪，當時食家們的評分一邊倒，全都給秦霜樹滿分。
不怕不識貨，就怕貨比貨。
大D心中，對秦霜樹只有敬服。
秦霜樹反而有些奇怪，問：“大D，我不是給小湯生寫了一本廚房秘籍？他冇給你呀？”
大D老臉一紅，道：“小湯生同公司真正冇話講，我上任廚房主管第一天，他就將那本冊子給我啦。”
“還講明，是阿樹留給公司繼任主管。就連我做繼任主管，都是阿樹推薦給小湯生。”
秦霜樹聽得怔了一怔。
心中有些感喟。
她留冊子給湯文華，是給公司做人情用。
以免變成影城員工感激的是她秦霜樹，而不是公司。
沒想到，他還是將她的心思，給大D他們說的明明白白。
大D又繼續道：“我得到阿樹的冊子，當然知分量。成日都帶在身上，炒菜時又照足書中所有細節，一絲不茍完成。”
“這段時間，我炒的菜味濃鮮香，同以前比，進步可以講是一日千裏。”
“我屋裏老婆同仔，都好鐘意食每餐飯。而今，安仔成日話，老豆，你真是越來越犀利啦！”
秦霜樹微笑，道：“那不就好啦？”
大D苦笑，好半天才道：“那是他們都冇食過阿樹手藝。”
秦霜樹笑道：“大D你太客氣，不好妄自菲薄啦。我試過你手藝，中規中矩，冇差錯啦。”
大D嘆了口氣，答：“是啊，中規中矩，就是特色不夠。阿樹，經你手的菜，又真正好靚，連我都辦冇法忘懷。成公司食過的同事，都是這樣。”
“有你珠玉在前，我所做的菜肴，同事們在心裏一比，立即高下立判，味如嚼蠟啦。”
秦霜樹怔了怔，都不知該怎麽回答。
美食一道，也是一種藝術。
同所有藝術一樣，同樣的材料，經不同的人處理。
呈現的效果，可以說是天差地別。
越是大師，越是個人風格特別強烈。
不同的心靈，涵養出不同的風格。
秦霜樹當然知道，自己所做的菜肴相當好吃。
個個食髓知味，吃了還想再吃。
但是，從前，她從沒想過。
這，會給別的廚師，帶來什麽困擾。
連她自己，都不知，應該怎樣解決。
大D把心一橫，哀求道：“阿樹，今日我告假，就是想來求你，收我做徒弟。我願意執古禮，做你的學徒。一切都照足古法規矩。”
秦霜樹更加意外。
說起來，華國各個行業的技藝，自古就有好多規矩。
共同的一點是，師徒如父子。
當徒弟的必須把師父，當作父親一樣孝敬。
古代師徒同現代不同。
現代，你交學費，我收港紙。
銀貨兩訖。
學得到多少本事，是你的悟性和機緣。
古代，學徒不但要敬奉束脩，還要行磕頭敬茶等相當繁瑣的拜師禮。
平日跟著師父，鞍前馬後，聽令跑腿。
任打任罵。
而且期間都只管飯錢，不給工錢。
學得到多少本事，是看師父肯交多少。
大D這提議，展示了他的決心。
他確實是誠心誠意，想要拜秦霜樹做師父。
想要真正學得一手出神入化的廚藝。
秦霜樹有些意動，但是又有更多為難。
她只說：“你待我想一想。”
她又轉頭看向阿東，道：“炒菜可以話個人風格強烈，不同人不同滋味，大D目前開展廚房工作，又真是面臨困境。阿東，你又是做咩呀？”
阿東笑道：“我都有顆精益求精的心啦。看到秦主管那出神入化的刀法，廚房個個切工，誰不是心生向往？”
那樣眼花繚亂的技法，他們只在電視機裏見過。
但是，他們就是影城的人。
當然知道拍電影、拍電視，好多誇張特技都是剪輯的影像。
並非，對方真有那樣誇張的技藝。
可是，秦霜樹又真正讓人震撼。
當日二十塊豬肉，閃電般落下，刀光穿行，肉塊分割。
這簡直神乎其技。
也就算了。
肥波故意為難，讓她一個人切幾大筐菜，她就如同開掛般，一個人將平時五個人的分量都切了。
當時，阿東的案板就在她旁邊。
他真正被震撼，也因此一直都力挺她到底。
大家最佩服的，就是有本事的人。
秦霜樹不好意思一笑，道：“其實當日，我都是有心炫技啦。心中不忿肥波有心為難。所以有心震撼大家。真正廚房功夫，無需這樣花哨。”
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