第153章 土豆漢堡——烤洋芋！
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第153章 土豆漢堡——烤洋芋！
方念真下了馬車, 正悄悄揉著自己感覺已經被顛成了八瓣的屁股，還沒等自家宅院的門房迎上來搬東西，就先躥過來一道黑影。
敦厚的聲音激動地喊了一句：“師父！”
方念真：？
安子和小秋：？？？
兩個徒弟齊齊看向方念真, “師父, 您又收徒啦？”
方念真連連擺手，“可別亂說, 我可沒有背著你們幹什麽事。”
又轉過頭仔細端詳了一下，這不是在安北州和安子比拼過廚藝的大廚嗎？！
只是瘦了很多, 跟原來相比變了些樣子。
安子在那邊嘀嘀咕咕：“之前不是要拜我為師嗎？”
方念真本來就很累，而且還急著想上廁所。
恰趕上黃鶯聽見動靜，激動地迎出來了。
“掌櫃的！您可回來啦！”
方念真捂著肚子，急匆匆囑咐了黃鶯一句：“先把這人迎到花廳招待吧。”
之後就趕緊溜進院子去了。
終於把問題處理好，方念真又仔仔細細洗了洗手，“嗯, 還是新雲州這邊的洗手香露味道好聞。”
她在京城裏也去了脂粉鋪子, 那裏的花樣肯定是要多一些。
但是試了很多, 不管是洗手的還是沐浴用的香露，都沒有在新雲州買的味道醇厚。
按說，新雲州這邊的香露都是小工坊產的, 怎麽及得上京城的精心調配呢。
後來還是一向對這些比較有心得的白露提出來的。
“或許，是因為新雲州那邊的花都長得不錯？”
反正，現在方念真聞著手上濃郁的玫瑰花味，感覺可太舒心啦！
到家的感覺就是好。
無論京城的店盈利能力有多強，那處小院現在也被他們住的溫馨極了，但是總是在那裏沒有歸屬感。
回到新雲州的土地, 就感覺一切都舒適、正確了, 就連上廁所都比在京城時要順暢。
拖著疲累的身體到了花廳, 那個黝黑勁瘦的人還神采奕奕，看見她出來更是眼睛冒光了。
“師父，我可等到你回來了。”
“等等等等，你先慢著，我不是你師父。”
“誒，我知道，這不是想拜您為師嗎？”
之後這人就講了自己最近兩個月的生活，再加上黃鶯的補充，方念真心裏也有了個數。
話說這位大廚在他們一行人離開安北州後，這個心裏是越發的不舒坦，尤其是那道“拔絲地瓜”。
他覺得自己無論怎麽做，都沒有那日安子做出來的效果。
這簡直成了他的心病了，整日惦念著，反而越來越做不好這道菜了。
就連那邊的掌櫃都勸他不要再惦記這件事了，過好眼前的日子。
可是他卻做出了驚人的決定——他不在那個酒樓幹了，要來新雲州拜師！
雖然上次方念真他們很低調，也沒有透露自己開店的消息，但是有心打聽的話，就能打聽到別處做這“拔絲地瓜”出名的廚子。
從而，他就打聽到了新雲州的“方記”。
那邊的掌櫃勸不住，也只能放他去“追逐夢想”了。
卻沒想到，來是來了，卻撲了個空。
那傳聞中的“方記食鋪”也不在了，聽說是著了火在重建中，只有兩家鍋子店，還有幾家叫什麽“加盟店”的麻辣燙店鋪。
方念真問道：“那個，你叫什麽來著？”
大廚憨憨一笑，“我叫彭貴。”
“啊，多大年紀？”
“剛過完年，今年二十八。”
方念真不著痕跡地“哦”了一下，好家夥，這長得可有點著急了啊。
先前在安北州就以為他已經三十多歲了呢，敢情人家還沒到而立之年呢。
“我現在啊，暫時沒有精力收徒，你要是實在想學那道‘拔絲地瓜’的做法呢，我可以直接教你，看你也是挺有天賦的一個廚子。”
“不不不，我不是專門為了這道菜而來，我已經問過很多方記的老主顧了，我對您的手藝心生向往，師父，收徒不分年紀大小，您就收下我吧。”
最後，方念真想了想，自己確實不能收下他。
一方面是她感覺除了新菜式，自己其實並沒有什麽比人家強的地方；另一方面是，他早就已經出來做別的酒店的廚子了，焉知不是來學藝，之後回去壯大他原本呆的酒樓的？
不過嘛，自己這等著開業的“方記酒樓”倒是正好缺大廚呢，他若是願意呢，就留下來做大廚。
自己教他幾道菜也無妨。
黃鶯說，這人過年都沒回安北州過。
“聽說，哪怕是過年，也每日都來咱們門房，問您回來沒有。”
把彭貴先安頓下來，可是酒樓那邊起碼還得兩個月才能建好、裝好。
就把彭順和小秋、安子聚到一堆，讓他們以後沒事的時候就切磋廚藝去。
彭順自己說從前沒拜過師，因為他家窮，交不起拜師費，所以自己一直勤勤懇懇從小工做上來的。
“一開始就洗菜、切菜，刷碗我也幹過，反正只要不讓我出了廚房，幹啥我都願意。”
他這份對於廚藝的熱愛，倒是讓方念真對他刮目相看。
方念真一回來，知曉和黃鶯都高興壞了。
知曉抱著她都不撒手，“你可不知道，你不在的時候，這院子也太冷清了，我覺得這個年都沒過好。”
方念真推開她，“你天天住我這兒，咱們有的是閑聊的時候，倒是有的人，把我送回來了，聽說兩日後就又要返回京城了。你還不趕緊去看看？”
知曉又是一陣羞澀，她知道的，她知道小八回來了。
這次從京城回來，車也沒空著，裝了許多京城帶回來的特產。陸恒又給裝了兩車路上用得著、吃得到的。
方念真甚至還從裏面翻出來一小匣金子！
打開的時候，簡直要閃瞎了她的眼。
這人，給這麽貴重的物資也不告知一聲。
想來也是，若是他早早說了，自己肯定是不收的。
她美滋滋地把這個小匣子塞到自己的被窩裏，不打算花，就抱著做美夢就是了。
把給每個人的禮物都發放下去，就連那頭小牛“發財”都有——一個新的項圈，假鍍金的，上面還配著一個鈴鐺，叮叮當當的。
套到“發財”身上的時候，方念真沈默了。
本來是想像個乾坤圈一樣掛在牛脖子上的，金閃閃的，多好看！多有逼格！
現在嘛，只餘了三個手指的縫隙，看起來都不像項圈了，活像是想勒死它。
“這是不是連半年都戴不了啊？我離家也就兩個月，它怎麽長胖這麽多？”
老錢笑道：“還真是，自從您走後，它每日吃的草都變多了，長得就比之前快了些。”
第二日，方念真就帶著給莫大姐和石大嫂從京城買的禮物去了兩家。
給莫大姐帶的是幾塊京城時興又耐造的布料，還有一套文房四寶，這是給她家栓子的，再就是一盒糕點。
京城的糕點還是做的非常精致的。
給石家嫂子帶了同款不同色的布料，同樣的糕點，還有給石大哥買了新的打鐵用的手錘。
雖然石友不缺這個，但是方念真居然記得給他專門帶一樣禮物，也讓他開心不已。
小石頭還小，就給他買的幾樣新雲州沒有的開蒙的書籍，還有一袋子糖果，她家的小女兒則是收到了一個精美的撥浪鼓。
莫大姐挺忙的，沒說上多少話方念真就走了。
石大嫂這邊的晾曬房，紅棗也早就曬好了，暫時還沒什麽事，她又一向愛說話，就留方念真在石家吃飯，又拉著她問京城的事。
方念真就把曹老太太那件事給石大嫂講了講，這把石大嫂氣的喲，叉著腰都想罵人。
“那後來咋判啦？總不能因為她老，就放過她了吧！”
說起來，這事在她離開京城前，還沒出結果呢，得過了正月十五之後，京兆尹府才開始審理案件。
她這事兒又是臨近過年的，又沒有什麽兇殺、受傷的，排隊等著申也且得排一陣子。
但是這事兒被木槿匯報給陸恒了，陸恒一聽哪兒還得了，自家人被欺負了這是！
於是，雖然他沒有為難京兆尹府，左右案件的審判結果，但是京兆尹府賣個人情，插個隊還是沒什麽大問題的。
在方念真還在路上晃悠，沒抵達新雲州的時候，她就收到了陸恒送來的第一封書信。
兩個人確定關系後，一共也沒見過幾次面，方念真甚至都覺得自己沒脫單。
所以這封書信上，陸恒的話語也很含蓄，並沒有什麽肉麻的話，主要就是講了這起案子的處理結果。
“她前前後後耽誤了人家程大戶好幾年的租金，又擾亂了我剛開業的店的生意，最後判她給我們倆賠錢，賠程大戶八百兩，賠我二百兩。”
石大嫂嗑著瓜子：“那她賠了嗎？”
“她哪兒有家當賠啊，又無兒無女的，她就耍賴。結果人家京城裏的大人根本就不怕，抓進大牢裏的小隔間關了好幾日，她就松口了。”
詳細的手段，方念真沒有告知石大嫂。
據陸恒說，畢竟那曹老太太年紀大了，打不得嚇不得的，就把她關到了大牢的“暗房”裏，這裏四處無窗，就連門都是特制的，不開門的時候連個門縫都沒有。
反正一進去就是真正的“暗無天日”了。
裏面連聲音都沒有，只能聽見自己被放大的喘息聲。
她有心再次耍賴，說自己心口痛，要不行了。
結果門外也不知道是誰說了一句“那正好拉出去埋了，省得還得占一份飯”。
成功把這老太太嚇破膽了，再不敢要死要活的作妖。
在“暗房”中只呆了不出三日，那曹老太太就直呼受不了了，她要賣房子，給程大戶和方念真賠錢。
雖然二百兩對方念真來說不多，但是她收獲了一個意外驚喜——買了曹老太太房子的人，也是為了出租。
小五第一時間得了消息，因為方念真已經走了，他就去請示了小嚴娘子，小嚴娘子當機立斷地拿下了。
所以現在原本的那間小雜貨店的鋪面被簡單修整，作為外賣窗口和等位間使用。
後面的院子和房舍則是真的在墻上通了個門，作為倉庫使用。
開業以來，因為人多而亂糟糟的正經的“方記”，一下子就整潔又安靜了。
這可真是“塞翁失馬焉知非福”了，抓這曹老太太抓的真值！
歇了兩日，方念真就閑不住了，她要做好吃的！
牛腩煲做起來，再來一鍋泡椒魚！還有土豆，她要報覆性吃土豆！
京城的土豆太貴了，毫不誇張的說，一個的價錢都能在新雲州吃十個了。
還得是原產地優勢啊！
先做一個土豆漢堡解解饞。
這其實不是真正意義上的“漢堡”，先把清洗幹凈的帶皮土豆放在炭盆上面小火慢烤，直到內裏也熟透了，外頭都烤出微微的黑色斑點了。
趁熱將土豆在中間切一刀，但是不切到底，這樣，“漢堡”的胚就做好了。
在裏面撒上她閑來無聊，在京城做出來的“新口味辣椒面”。
這辣椒面裏面，奢侈的放了瑤柱磨成的粉，起到一個提鮮的作用。
再來一點目前種出來的最辣的辣椒研磨出來的粗辣椒面。
抹好兩樣辣椒面後，再撒上一層蔥花，開吃！
熱乎乎的土豆，隱隱還能吃出一絲甜意，再配上兩種辣椒面，鮮香和熱辣在口腔中交融，刺激的舌尖更加敏感了。
邊吃，邊剝去外層的土豆皮，時不時還被燙的要換個手托著土豆。
雖然只是簡簡單單的一個“燒洋芋”，味道也不正宗，起碼辣椒的香味還是趕不上後世的，但是方念真也滿意極了。
她還是適應這種簡單、原始但是美味的食物。
一轉眼，已是陽春三月。
本來說是要從京城回來的陸恒，還是被事情絆住腳步，沒能回來。
小五倒是回來了，是方念真和小嚴娘子給他準的假，許他回來休息一月，順便看看方念真這邊有沒有可造之材帶去京城的鋪子裏。
而方念真的新鋪子也總算是在日夜趕工的情況下竣工了，內裏的裝飾早就定好了，桌椅板凳都向“方記涮肉”那邊看齊。
當初郭知州賜她的“方記”二字招牌也派上了用場，新店的名字就叫“方記酒樓”，簡單，但是有自信、有實力。
酒樓嘛，肯定是和食鋪的定位不一樣了。
但是方念真又舍不得她那一堆平價小吃，就在一樓門面依舊開放一個窗口，那些土豆粉、鐵板土豆之類的小吃還照賣，打算哪天有酒席的時候再關上。
有了彭貴大廚的加入，似乎“方記”的後廚更加規範了，做菜也是又快又好。
開業迎賓了三日，方念真就拉到了第一單“婚慶生意”。
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方念真下了馬車, 正悄悄揉著自己感覺已經被顛成了八瓣的屁股，還沒等自家宅院的門房迎上來搬東西，就先躥過來一道黑影。
敦厚的聲音激動地喊了一句：“師父！”
方念真：？
安子和小秋：？？？
兩個徒弟齊齊看向方念真, “師父, 您又收徒啦？”
方念真連連擺手，“可別亂說, 我可沒有背著你們幹什麽事。”
又轉過頭仔細端詳了一下，這不是在安北州和安子比拼過廚藝的大廚嗎？！
只是瘦了很多, 跟原來相比變了些樣子。
安子在那邊嘀嘀咕咕：“之前不是要拜我為師嗎？”
方念真本來就很累，而且還急著想上廁所。
恰趕上黃鶯聽見動靜，激動地迎出來了。
“掌櫃的！您可回來啦！”
方念真捂著肚子，急匆匆囑咐了黃鶯一句：“先把這人迎到花廳招待吧。”
之後就趕緊溜進院子去了。
終於把問題處理好，方念真又仔仔細細洗了洗手，“嗯, 還是新雲州這邊的洗手香露味道好聞。”
她在京城裏也去了脂粉鋪子, 那裏的花樣肯定是要多一些。
但是試了很多, 不管是洗手的還是沐浴用的香露，都沒有在新雲州買的味道醇厚。
按說，新雲州這邊的香露都是小工坊產的, 怎麽及得上京城的精心調配呢。
後來還是一向對這些比較有心得的白露提出來的。
“或許，是因為新雲州那邊的花都長得不錯？”
反正，現在方念真聞著手上濃郁的玫瑰花味，感覺可太舒心啦！
到家的感覺就是好。
無論京城的店盈利能力有多強，那處小院現在也被他們住的溫馨極了，但是總是在那裏沒有歸屬感。
回到新雲州的土地, 就感覺一切都舒適、正確了, 就連上廁所都比在京城時要順暢。
拖著疲累的身體到了花廳, 那個黝黑勁瘦的人還神采奕奕，看見她出來更是眼睛冒光了。
“師父，我可等到你回來了。”
“等等等等，你先慢著，我不是你師父。”
“誒，我知道，這不是想拜您為師嗎？”
之後這人就講了自己最近兩個月的生活，再加上黃鶯的補充，方念真心裏也有了個數。
話說這位大廚在他們一行人離開安北州後，這個心裏是越發的不舒坦，尤其是那道“拔絲地瓜”。
他覺得自己無論怎麽做，都沒有那日安子做出來的效果。
這簡直成了他的心病了，整日惦念著，反而越來越做不好這道菜了。
就連那邊的掌櫃都勸他不要再惦記這件事了，過好眼前的日子。
可是他卻做出了驚人的決定——他不在那個酒樓幹了，要來新雲州拜師！
雖然上次方念真他們很低調，也沒有透露自己開店的消息，但是有心打聽的話，就能打聽到別處做這“拔絲地瓜”出名的廚子。
從而，他就打聽到了新雲州的“方記”。
那邊的掌櫃勸不住，也只能放他去“追逐夢想”了。
卻沒想到，來是來了，卻撲了個空。
那傳聞中的“方記食鋪”也不在了，聽說是著了火在重建中，只有兩家鍋子店，還有幾家叫什麽“加盟店”的麻辣燙店鋪。
方念真問道：“那個，你叫什麽來著？”
大廚憨憨一笑，“我叫彭貴。”
“啊，多大年紀？”
“剛過完年，今年二十八。”
方念真不著痕跡地“哦”了一下，好家夥，這長得可有點著急了啊。
先前在安北州就以為他已經三十多歲了呢，敢情人家還沒到而立之年呢。
“我現在啊，暫時沒有精力收徒，你要是實在想學那道‘拔絲地瓜’的做法呢，我可以直接教你，看你也是挺有天賦的一個廚子。”
“不不不，我不是專門為了這道菜而來，我已經問過很多方記的老主顧了，我對您的手藝心生向往，師父，收徒不分年紀大小，您就收下我吧。”
最後，方念真想了想，自己確實不能收下他。
一方面是她感覺除了新菜式，自己其實並沒有什麽比人家強的地方；另一方面是，他早就已經出來做別的酒店的廚子了，焉知不是來學藝，之後回去壯大他原本呆的酒樓的？
不過嘛，自己這等著開業的“方記酒樓”倒是正好缺大廚呢，他若是願意呢，就留下來做大廚。
自己教他幾道菜也無妨。
黃鶯說，這人過年都沒回安北州過。
“聽說，哪怕是過年，也每日都來咱們門房，問您回來沒有。”
把彭貴先安頓下來，可是酒樓那邊起碼還得兩個月才能建好、裝好。
就把彭順和小秋、安子聚到一堆，讓他們以後沒事的時候就切磋廚藝去。
彭順自己說從前沒拜過師，因為他家窮，交不起拜師費，所以自己一直勤勤懇懇從小工做上來的。
“一開始就洗菜、切菜，刷碗我也幹過，反正只要不讓我出了廚房，幹啥我都願意。”
他這份對於廚藝的熱愛，倒是讓方念真對他刮目相看。
方念真一回來，知曉和黃鶯都高興壞了。
知曉抱著她都不撒手，“你可不知道，你不在的時候，這院子也太冷清了，我覺得這個年都沒過好。”
方念真推開她，“你天天住我這兒，咱們有的是閑聊的時候，倒是有的人，把我送回來了，聽說兩日後就又要返回京城了。你還不趕緊去看看？”
知曉又是一陣羞澀，她知道的，她知道小八回來了。
這次從京城回來，車也沒空著，裝了許多京城帶回來的特產。陸恒又給裝了兩車路上用得著、吃得到的。
方念真甚至還從裏面翻出來一小匣金子！
打開的時候，簡直要閃瞎了她的眼。
這人，給這麽貴重的物資也不告知一聲。
想來也是，若是他早早說了，自己肯定是不收的。
她美滋滋地把這個小匣子塞到自己的被窩裏，不打算花，就抱著做美夢就是了。
把給每個人的禮物都發放下去，就連那頭小牛“發財”都有——一個新的項圈，假鍍金的，上面還配著一個鈴鐺，叮叮當當的。
套到“發財”身上的時候，方念真沈默了。
本來是想像個乾坤圈一樣掛在牛脖子上的，金閃閃的，多好看！多有逼格！
現在嘛，只餘了三個手指的縫隙，看起來都不像項圈了，活像是想勒死它。
“這是不是連半年都戴不了啊？我離家也就兩個月，它怎麽長胖這麽多？”
老錢笑道：“還真是，自從您走後，它每日吃的草都變多了，長得就比之前快了些。”
第二日，方念真就帶著給莫大姐和石大嫂從京城買的禮物去了兩家。
給莫大姐帶的是幾塊京城時興又耐造的布料，還有一套文房四寶，這是給她家栓子的，再就是一盒糕點。
京城的糕點還是做的非常精致的。
給石家嫂子帶了同款不同色的布料，同樣的糕點，還有給石大哥買了新的打鐵用的手錘。
雖然石友不缺這個，但是方念真居然記得給他專門帶一樣禮物，也讓他開心不已。
小石頭還小，就給他買的幾樣新雲州沒有的開蒙的書籍，還有一袋子糖果，她家的小女兒則是收到了一個精美的撥浪鼓。
莫大姐挺忙的，沒說上多少話方念真就走了。
石大嫂這邊的晾曬房，紅棗也早就曬好了，暫時還沒什麽事，她又一向愛說話，就留方念真在石家吃飯，又拉著她問京城的事。
方念真就把曹老太太那件事給石大嫂講了講，這把石大嫂氣的喲，叉著腰都想罵人。
“那後來咋判啦？總不能因為她老，就放過她了吧！”
說起來，這事在她離開京城前，還沒出結果呢，得過了正月十五之後，京兆尹府才開始審理案件。
她這事兒又是臨近過年的，又沒有什麽兇殺、受傷的，排隊等著申也且得排一陣子。
但是這事兒被木槿匯報給陸恒了，陸恒一聽哪兒還得了，自家人被欺負了這是！
於是，雖然他沒有為難京兆尹府，左右案件的審判結果，但是京兆尹府賣個人情，插個隊還是沒什麽大問題的。
在方念真還在路上晃悠，沒抵達新雲州的時候，她就收到了陸恒送來的第一封書信。
兩個人確定關系後，一共也沒見過幾次面，方念真甚至都覺得自己沒脫單。
所以這封書信上，陸恒的話語也很含蓄，並沒有什麽肉麻的話，主要就是講了這起案子的處理結果。
“她前前後後耽誤了人家程大戶好幾年的租金，又擾亂了我剛開業的店的生意，最後判她給我們倆賠錢，賠程大戶八百兩，賠我二百兩。”
石大嫂嗑著瓜子：“那她賠了嗎？”
“她哪兒有家當賠啊，又無兒無女的，她就耍賴。結果人家京城裏的大人根本就不怕，抓進大牢裏的小隔間關了好幾日，她就松口了。”
詳細的手段，方念真沒有告知石大嫂。
據陸恒說，畢竟那曹老太太年紀大了，打不得嚇不得的，就把她關到了大牢的“暗房”裏，這裏四處無窗，就連門都是特制的，不開門的時候連個門縫都沒有。
反正一進去就是真正的“暗無天日”了。
裏面連聲音都沒有，只能聽見自己被放大的喘息聲。
她有心再次耍賴，說自己心口痛，要不行了。
結果門外也不知道是誰說了一句“那正好拉出去埋了，省得還得占一份飯”。
成功把這老太太嚇破膽了，再不敢要死要活的作妖。
在“暗房”中只呆了不出三日，那曹老太太就直呼受不了了，她要賣房子，給程大戶和方念真賠錢。
雖然二百兩對方念真來說不多，但是她收獲了一個意外驚喜——買了曹老太太房子的人，也是為了出租。
小五第一時間得了消息，因為方念真已經走了，他就去請示了小嚴娘子，小嚴娘子當機立斷地拿下了。
所以現在原本的那間小雜貨店的鋪面被簡單修整，作為外賣窗口和等位間使用。
後面的院子和房舍則是真的在墻上通了個門，作為倉庫使用。
開業以來，因為人多而亂糟糟的正經的“方記”，一下子就整潔又安靜了。
這可真是“塞翁失馬焉知非福”了，抓這曹老太太抓的真值！
歇了兩日，方念真就閑不住了，她要做好吃的！
牛腩煲做起來，再來一鍋泡椒魚！還有土豆，她要報覆性吃土豆！
京城的土豆太貴了，毫不誇張的說，一個的價錢都能在新雲州吃十個了。
還得是原產地優勢啊！
先做一個土豆漢堡解解饞。
這其實不是真正意義上的“漢堡”，先把清洗幹凈的帶皮土豆放在炭盆上面小火慢烤，直到內裏也熟透了，外頭都烤出微微的黑色斑點了。
趁熱將土豆在中間切一刀，但是不切到底，這樣，“漢堡”的胚就做好了。
在裏面撒上她閑來無聊，在京城做出來的“新口味辣椒面”。
這辣椒面裏面，奢侈的放了瑤柱磨成的粉，起到一個提鮮的作用。
再來一點目前種出來的最辣的辣椒研磨出來的粗辣椒面。
抹好兩樣辣椒面後，再撒上一層蔥花，開吃！
熱乎乎的土豆，隱隱還能吃出一絲甜意，再配上兩種辣椒面，鮮香和熱辣在口腔中交融，刺激的舌尖更加敏感了。
邊吃，邊剝去外層的土豆皮，時不時還被燙的要換個手托著土豆。
雖然只是簡簡單單的一個“燒洋芋”，味道也不正宗，起碼辣椒的香味還是趕不上後世的，但是方念真也滿意極了。
她還是適應這種簡單、原始但是美味的食物。
一轉眼，已是陽春三月。
本來說是要從京城回來的陸恒，還是被事情絆住腳步，沒能回來。
小五倒是回來了，是方念真和小嚴娘子給他準的假，許他回來休息一月，順便看看方念真這邊有沒有可造之材帶去京城的鋪子裏。
而方念真的新鋪子也總算是在日夜趕工的情況下竣工了，內裏的裝飾早就定好了，桌椅板凳都向“方記涮肉”那邊看齊。
當初郭知州賜她的“方記”二字招牌也派上了用場，新店的名字就叫“方記酒樓”，簡單，但是有自信、有實力。
酒樓嘛，肯定是和食鋪的定位不一樣了。
但是方念真又舍不得她那一堆平價小吃，就在一樓門面依舊開放一個窗口，那些土豆粉、鐵板土豆之類的小吃還照賣，打算哪天有酒席的時候再關上。
有了彭貴大廚的加入，似乎“方記”的後廚更加規範了，做菜也是又快又好。
開業迎賓了三日，方念真就拉到了第一單“婚慶生意”。
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