第125章 做韭菜花醬
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第125章 做韭菜花醬
黃鶯雖然現在也識得不少字了, 但是寫的還不算好。
古代的毛筆字，寫不好的最突出表現就是——字寫得很大！
一張紙，黃鶯寫了幾十個字就寫滿了, 所以這厚厚的一沓, 其實也沒有很多的劇情。
黃鶯很不好意思地解釋著：“我都是先在腦子裏想好，然後一點點寫上去的, 沒怎麽浪費紙張，但字不好, 還是用了挺多紙的，不過這紙都是我自己工錢買的。”
方念真不知道這姑娘受了什麽刺激，還跟自己分得這麽清楚了。
“你有接著寫話本的心，就很好啊，紙我全包了，你放心寫吧。”
方念真剛剛這麽一會兒已經把黃鶯寫出來的看得差不多了。
畢竟是沒正經讀過書的, 也沒什麽修辭, 但是平鋪直敘的大白話風格, 倒是也別樹一幟。
難得的是她邏輯清晰，敘事松緊有度，時而激烈, 時而幽默，很能調動讀者的情緒。
這與黃鶯平日裏的表現出來的性格並不十分相像，看來這姑娘心中有溝壑。
方念真想了想，還是直說了：“若是想把這話本放到書鋪去賣，怕是暫時不成。但是放在咱們店裏講，一點兒問題都沒有。”
黃鶯得到這個答案就已經很是驚喜了, “真、真得可以嗎？掌櫃的, 我也沒想寫出來能幹嘛, 就是覺得這個故事講了個開頭就放下了，後來想起來老是心癢癢。”
方念真拍了拍她的肩膀：“加油寫下去，恭喜你找到了自己的熱愛。”
黃鶯大概聽明白方念真的意思，但還是呆呆地發問：“謝謝掌櫃的，不過，什麽是‘加油’啊？”
方念真心虛地看向四周，“就是你幹得好的意思，誒呀，看這葉子，感覺每天都落那麽多葉子，樹上還沒禿呢，還是挺茂盛的。”
黃鶯：？？？
方念真：再也不敢不過腦子地說話了嚶嚶嚶…… ……
-
方念真的胳膊恢覆的不錯，現在已經可以微微擡起了，傷口也開始結痂了。
她也打算給店裏做件大事——腌韭菜花。
韭菜花，顧名思義，就是韭菜開的花。
最嫩的韭菜花時期其實早就過去了，初秋的時候是最好的，但是那時候方念真忙，後來又受了傷，去不成店裏。
這個想法她沒怎麽和別人說過，店裏自然也沒人想起來。
還是前兩日她吃了韭菜炒雞蛋，才想起來這件事。
趕緊收了一波能收到的所有新鮮韭菜花。
新雲州這邊也不能說沒人吃這個，只是吃這個的人少，主要是味道辛辣又刺激，許多人都愛不起來。
把韭菜花洗凈，老梗去掉，再晾幹水分。
切了幾個梨子，切成丁，和晾好的韭菜花一起加到石盆裏。
這個大“石盆”還是方念真吩咐去買的，要是拿蒜臼子搗，那得搗多久才供應得上涮肉店一個冬天的使用啊。
這是挑了很久才買到的圓形的石盆，好歹看著不像餵牲口的槽子，要是長方形的，那還真有點像她家小牛“發財”的飯盆。
韭菜花加梨丁，放上適量的鹽，然後就是力氣活兒了。
方念真傷沒好，是一點兒都幫不上忙，叫了前院今天輪休的店員來幫忙。
明明都是快入冬的時節了，幾個小夥子還露胳膊挽袖子的，一邊砸韭菜花，一邊偷偷瞄四個女侍衛。
她們四個名義上是方念真新雇來的侍女，沒有說是瑞王府來的，所以這些小夥子都極力地表現著自己。
方念真暗自嘀咕：“這不就是孔雀開屏了嗎？”
白白的新鮮韭菜花很快就都成了綠色的醬，這個東西並不覆雜，只是這次方念真做的量太多了，所以比較費時間而已。
拿了好幾個大壇子和幾個小壇子，把砸好的韭菜花醬分裝起來。
小壇子是打算最近吃的，就沒再額外加鹽。
大壇子是留著做涮肉店的調料的，盡量要保存到明年春天，所以又加了一把鹽，這樣保存的時間能久一些。
裝好大壇子後就把壇子沿上倒上白酒，密封住壇子，等待韭菜花醬發酵起來。
小壇子的也蓋好了，明天就能吃到最新鮮的韭菜花了。
美味都是需要等待的，方念真算了算，明天應該又是桃竹村牧場來送新宰殺的牛羊肉的日子。
清水煮羊肉，配上韭菜花，想起來都饞了。
雖然太醫一再叮囑不讓吃辛辣刺激的食物，還有盡量避免吃發物，但是方念真實在是控制不住了，嘴巴太淡了。
第二日，桃竹村果然來人了，除了送新鮮的牛羊肉，還和方念真說了一件重要的事。
“掌櫃的，咱們牧場得換頭種牛了。”
方念真聽了一陣子，聽明白了，養牛為了保牛犢子的質量，也是要盡量避免近親繁殖的。
現在的這一批小牛犢都是同一頭公牛配出來的，這頭公牛的使命也就完成了。
所以他們來請示方念真，是再從靳翰買一批牛，還是和朱財主的牧場換一頭公牛過來。
考慮到兩家牧場開辦的時間都差不多，方念真也拿不準朱財主家的公牛和自己牧場裏的有沒有什麽血緣關系。
靳翰那邊送牛過來的時候，也沒附上這些牛的族譜啊。
雖然現在靳翰那邊的牛羊都漲價了，方念真還是打算再進一批過來，豐富種群嘛。
“尤其是公牛，盡量換個部落買，要歲數小的，這樣肯定和咱家的牛沒多大的血緣關系。”
桃竹村來的人又關心了一下方念真的傷勢，方念真把剛做好的韭菜花醬給他拿去一壇，讓他們配著牛羊肉吃。
在牧場工作是有福利的，他們每個月都會有三斤牛羊肉的免費額度，可以當月領，也可以攢著，過年過節的時候一起領。
那人看見這壇韭菜花醬才一拍腦門，“對了，掌櫃的，裏正家的兒媳婦讓我捎話，問您今年還要他家的腌菜嗎？”
之前因為天氣熱了，腌不住東西，鍋子店也都不做鍋子生意了，腌菜自然也不需要了。
方念真也記起裏正家酸豆角的好滋味兒，爽快地點了頭。
“要！只要還和去年一樣的味道，我就一直要。”
得了方念真的回答，來人才放心地趕著車走了。
方念真當即從送來的羊肉裏挑了最喜歡的一塊，那是羊排邊上的嫩肉，二分肥八分瘦。
也沒多加調料，就加了蔥姜在鍋裏清水煮熟。
這時候正好是上午吃零食的時間段。
“姑娘們，來來來，吃‘上午茶’了。”
四個侍女即便是練武長大的，但是都是在王府守著規矩的，看見這麽一盆肉可真是不知該從何下手。
方念真給每人都分配了小刀，又讓黃鶯從小壇子的韭菜花醬裏挖出一些。
“直接割肉，蘸韭菜花醬吃，我先來。”
她一個胳膊自然是沒法割肉，還是黃鶯上手給她割下來的。
方念真熟練地蘸了一點韭菜花醬在羊肉上頭，一大口塞進去，就是這個味兒！香瘋了！
羊肉肥美多汁，又鮮又嫩，韭菜花醬散發著清香，入口有微微的辛辣之氣，把羊肉的膩感完全中和掉了，恰當的鹽味兒又給清水煮羊肉添加了一抹風采。
黃鶯有樣學樣，給自己嘴裏也餵了一塊，果然是，掌櫃的喜歡的就沒有不好吃的。
幾個侍女見兩人吃到陶醉的神情，也都開始行動起來。
木槿最善用的就是刀具，一把小刀被她用得出神入化，順著羊肉的紋理，每一塊的形狀都割得極為漂亮。
要不是知道她是會功夫，說木槿是個屠夫，方念真都會相信。
方念真雖然趁黃鶯沒反應過來，吃了兩塊加了韭菜花的羊肉，但是她也不是那種為了口腹之欲就不顧全大局的人。
所以這兩塊之後她就不再吃了，黃鶯這才意識到，羊肉是發物，韭菜花又辛辣，本來不該讓方念真碰的。
方念真乖乖地喝起了金桔皮泡水，先前曾管家送來的金桔已經吃完了，削下來的皮她也曬幹了，偶爾拿來泡水喝，對嗓子好。
現在吃完羊肉，喝一喝金桔皮泡的水也可以促進胃腸蠕動，好消化一些。
畢竟方念真已經很久都沒有吃過這樣的“大葷”了。
買種牛的任務就交給了劉忠去和府衙對接，劉忠現在都不大在店裏守店了，他現在專門負責方記的“對外工作”。
正趕上五天後就是新雲州統一去靳翰買牛羊的日子。
隨著通商政策的深入實行，現在買牛羊也不再是“盲婚啞嫁”了，去年買牛羊還只是靳翰那邊送來什麽樣的，就算什麽樣的，只要斤兩和體型對得上就行。
今年就不一樣了，靳翰那邊大大小小的部落都起了競爭關系，爭相推銷自己部落的牛羊，兩邊就在邊界那頭進行交易。
最主要的根源還是靳翰內部不和，聽說大王子、二王子、三王子時有紛爭。
幾日後，劉忠喜氣洋洋地從邊城提前回來了。
“掌櫃的，新買的牛羊還在後頭，我自作主張，帶了匹馬回來，您看看這匹馬如何？”
方念真跟著劉忠去到後門的門口，一匹漆黑油亮的高頭大馬正在後門安靜地吃草。
“掌櫃的，這馬品質不錯，咱家不是剛折了一匹馬進去嗎，您看看這匹能補充不？若是不行，我就牽去賣了，也能賺個差價。”
方念真是不大懂馬的，她只能看出來這馬挺健壯，趕緊又把老錢叫了過來。
方念真開口問道：“劉忠，大肅和靳翰交易，靳翰那邊不是不允許賣馬嗎？”
牛和羊倒是還好，馬可是戰備物資，在靳翰是嚴禁出口的。
劉忠嘿嘿地笑，“有錢能使鬼推磨，他們那邊也有自己的小主意，再說，這匹馬也到達不了戰馬的標準，太聽話了，沒有血性。”
老錢匆匆來了，見了這馬也是眼前一亮，仔細地看了看這馬的四肢，又摸了摸馬的頭和脖子，說道：“這匹馬應該挺能跑，不過確實像劉忠說的，有些過於聽話了，就怕膽子小。”
甚至老錢拍了馬屁股，它都沒什麽反應，只是嘶鳴了一嗓子，就繼續低頭吃草了。
佩蘭聽見馬的嘶鳴，也來到了後門。
“好馬！”
她忍不住出口誇讚道。
方念真前兩日是了解過的，佩蘭擅長的就是馬上作戰，騎術很是精湛。
“佩蘭，你可有興趣試它一試？”
佩蘭把長發隨意一挽，也不用馬鐙，拽著韁繩就飛身上了馬。
即便是老錢、劉忠也都沒有這個功夫，不由得看呆了。
這馬是光溜溜地來的，上面可沒有裝馬鞍。
沒有馬鞍的馬騎起來是有些危險的，有的馬會不聽話，想把背上的人甩下來。
方念真沒料到佩蘭答應之後，行動地如此迅速，她提心吊膽地看著。
“佩蘭，要不你先下來吧，裝上馬鞍再騎。”
佩蘭卻已經有節奏地夾著馬肚子在空地小跑起來。
“籲！”
方家宅院的空場不算大，佩蘭不敢讓馬放開了跑，不過就這幾步，已經足夠讓她摸清楚這匹馬的脾氣和特點了。
她利落地翻身下馬，方念真看得目不轉睛，會騎馬的姑娘怎麽就這麽帥氣呢！
曾月怡也是，佩蘭也是。
佩蘭把馬栓回到剛才的位置。
“姑娘，您不是說想等傷好之後學騎馬嗎？這匹馬就別讓它拉車了，雖然長得高大，但是性情確實夠溫和，正好適合您學騎馬。”
方念真聽了這個消息很是高興，那她騎馬去桃竹村，豈不是當日就能來回了？
換了交通工具提速的生活，指日可待啊！
心情大好的前提下，方念真的傷也好得快了起來。
兩日後，她終於踏上了久違的路線——開始巡店！
出門之後，街上的人就雜亂了。
因為方念真這次受傷的真兇還沒有調查出來，所以不管她去哪兒，身邊都至少帶著兩名會功夫的侍女，今天身邊跟著的是芒種和佩蘭。
方念真先去的是“方記涮肉”，店裏的夥計都不知道她今日會出來巡店，看見她都可驚喜了，一人一聲“掌櫃的”，這整個店瞬間都知道方記的掌櫃來巡店了。
就有熟客和她打招呼，“哎呀，方掌櫃，真是好久沒見，聽說你受了傷，可好全了？”
方念真笑了笑：“都是小事，最近太忙了，要不然我早就來啦！”
她才不肯說自己胳膊現在還不能完全自由活動呢，反正衣服袖子蓋著也看不出來。
方念真去後廚看了一圈，都挺正常的，現在燒烤也停了，原來的幾個“燒烤師傅”就各尋出路了。
二丫現在負責的是做甜品，其他幾個炸小食的、做主食的，各有各的活兒。
方念真在廚房著重看了一圈韭菜花醬，現在的秘制芝麻醬蘸料是兩個版本，加了韭菜花和沒加韭菜花的。
“韭菜花醬銷量如何？”
負責備調料的就說道：“一半一半，有的人守舊，不愛嘗試新的”，又補充道：“不過，但凡點過加了韭菜花醬的，評價都挺好的。”
方念真點點頭：“慢慢來吧，口味這東西確實也有差異性。”
“鍋裏撈”那邊，她巡得就有些難受了，倒不是店裏情況不好。
主要是牛油辣鍋底的香味太濃了，勾得她饞蟲都起來了，她壓根待不下去，匆匆地就趕去食鋪了。
食鋪雖然也有麻辣燙的香味兒，但是沒有牛油辣鍋那麽霸道，她暫時還能抵抗。
進了食鋪後廚，方念真就皺起了眉。
她嚴肅地問道：“今日這土豆粉是怎麽回事？我不在的時候，你們賣的土豆粉就是這種質量的？”
安子和小秋對視了一眼，又統一看向了另一個角落。
作者有話說：
我又改了一版下本美食文預收的文案，大家喜歡的可以點個收藏支持一下哦！感謝！
《公主她又沒吃飽（美食）》
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末世大佬辛如霜遭隊友背刺，意外餓死，穿越成了花轎裏的嬌軟假公主。異能全失，但力氣奇大。
剛從民間找回的真公主不願嫁去邊疆苦寒之地，錯在宮裏養了十幾年的假公主辛如霜就被臨時抓壯丁，許配給鎮邊大將葉昭齊。
聽聞他家底子薄，言行粗魯，一頓能吃八碗飯。要不是能打仗，那就是個鄉野莽夫。
辛如霜倒覺得挺好，嫁到了“故鄉”，有吃有喝有陪嫁，還不用危險戰鬥奪物資，可以躺平了。
上輩子缺吃少穿，這輩子狠狠囤上幾倉庫，危機意識還是得到位。
後來她發現，這邊疆天氣寒冷，人心卻熱，為了這片黑土地上樸實勤勞的人民，她也不能坐享其成。
種大豆，種甜菜，榨油制糖，養馴鹿，可開發的資源多著呢。
把百姓養得白胖，將軍的軍隊也兵強馬壯。
嘿，看這回哪個不長眼的嫌我們這地方窮！
-
葉昭齊的手下說，要嫁過來的雖是假公主，但也是在皇宮金尊玉貴養大的。弱柳扶風，楚楚可憐。
嗯，主要作用估計就是皇帝派來監視他的。
葉昭齊一聲長嘆：“本將軍不想成親！只想練兵！”
大婚當夜，他推開新房的門，卻發現屋裏只要是能吃的東西，都被吃完了。
傳聞中嬌嬌軟軟的小公主，正單手捏碎倆核桃往嘴裏送。
葉昭齊：“誒呀我的天，你過得這麽慘？路上連飯都不給你吃？”
辛如霜一拍大腿：“嗯吶唄！他們老摳搜了，膈應人！”
這口音，這不妥妥的老鄉嗎！
葉昭齊大手一揮，“來人，上菜！”
鍋包肉，醬大骨，整條大魚燜豆腐；涮羊肉，燉豆角，再來一頓小燒烤！
葉昭齊：新娶的媳婦太能吃了，怎麽破？
直到多年之後，世人才知當初的傳聞有誤，能吃八碗飯的，明明是將軍夫人！
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新婚第二天，將軍府上的下人看著斷了的床，都被震撼到了。
“咱們將軍這麽能折騰，夫人能受得了嗎？”
葉昭齊冤枉：明明是她一拳給錘裂的！不過她好強，我好愛！
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邊疆戰亂，葉昭齊被困，軍需物資供應不上，眼看百姓要遭難。
辛如霜得知，豪爽一揮手——“開倉，放糧！”
眾人被她倉庫裏的存貨閃瞎了眼，又齊齊看向將軍。這麽多物資？！將軍夫人怕不是想隨時跑路吧？
大將軍臉都黑了，想跑？等打完仗的，看我不好好收拾她一番！
打贏之後，葉昭齊晚上趴在辛如霜門外低聲下氣地叩門：“夫人，我是個粗人，沒啥好報答你的，以身相許行嗎？”
辛如霜想了想這男人的寬肩窄腰和腹肌，嗯，好像也不是不可以呢？
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黃鶯雖然現在也識得不少字了, 但是寫的還不算好。
古代的毛筆字，寫不好的最突出表現就是——字寫得很大！
一張紙，黃鶯寫了幾十個字就寫滿了, 所以這厚厚的一沓, 其實也沒有很多的劇情。
黃鶯很不好意思地解釋著：“我都是先在腦子裏想好，然後一點點寫上去的, 沒怎麽浪費紙張，但字不好, 還是用了挺多紙的，不過這紙都是我自己工錢買的。”
方念真不知道這姑娘受了什麽刺激，還跟自己分得這麽清楚了。
“你有接著寫話本的心，就很好啊，紙我全包了，你放心寫吧。”
方念真剛剛這麽一會兒已經把黃鶯寫出來的看得差不多了。
畢竟是沒正經讀過書的, 也沒什麽修辭, 但是平鋪直敘的大白話風格, 倒是也別樹一幟。
難得的是她邏輯清晰，敘事松緊有度，時而激烈, 時而幽默，很能調動讀者的情緒。
這與黃鶯平日裏的表現出來的性格並不十分相像，看來這姑娘心中有溝壑。
方念真想了想，還是直說了：“若是想把這話本放到書鋪去賣，怕是暫時不成。但是放在咱們店裏講，一點兒問題都沒有。”
黃鶯得到這個答案就已經很是驚喜了, “真、真得可以嗎？掌櫃的, 我也沒想寫出來能幹嘛, 就是覺得這個故事講了個開頭就放下了，後來想起來老是心癢癢。”
方念真拍了拍她的肩膀：“加油寫下去，恭喜你找到了自己的熱愛。”
黃鶯大概聽明白方念真的意思，但還是呆呆地發問：“謝謝掌櫃的，不過，什麽是‘加油’啊？”
方念真心虛地看向四周，“就是你幹得好的意思，誒呀，看這葉子，感覺每天都落那麽多葉子，樹上還沒禿呢，還是挺茂盛的。”
黃鶯：？？？
方念真：再也不敢不過腦子地說話了嚶嚶嚶…… ……
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方念真的胳膊恢覆的不錯，現在已經可以微微擡起了，傷口也開始結痂了。
她也打算給店裏做件大事——腌韭菜花。
韭菜花，顧名思義，就是韭菜開的花。
最嫩的韭菜花時期其實早就過去了，初秋的時候是最好的，但是那時候方念真忙，後來又受了傷，去不成店裏。
這個想法她沒怎麽和別人說過，店裏自然也沒人想起來。
還是前兩日她吃了韭菜炒雞蛋，才想起來這件事。
趕緊收了一波能收到的所有新鮮韭菜花。
新雲州這邊也不能說沒人吃這個，只是吃這個的人少，主要是味道辛辣又刺激，許多人都愛不起來。
把韭菜花洗凈，老梗去掉，再晾幹水分。
切了幾個梨子，切成丁，和晾好的韭菜花一起加到石盆裏。
這個大“石盆”還是方念真吩咐去買的，要是拿蒜臼子搗，那得搗多久才供應得上涮肉店一個冬天的使用啊。
這是挑了很久才買到的圓形的石盆，好歹看著不像餵牲口的槽子，要是長方形的，那還真有點像她家小牛“發財”的飯盆。
韭菜花加梨丁，放上適量的鹽，然後就是力氣活兒了。
方念真傷沒好，是一點兒都幫不上忙，叫了前院今天輪休的店員來幫忙。
明明都是快入冬的時節了，幾個小夥子還露胳膊挽袖子的，一邊砸韭菜花，一邊偷偷瞄四個女侍衛。
她們四個名義上是方念真新雇來的侍女，沒有說是瑞王府來的，所以這些小夥子都極力地表現著自己。
方念真暗自嘀咕：“這不就是孔雀開屏了嗎？”
白白的新鮮韭菜花很快就都成了綠色的醬，這個東西並不覆雜，只是這次方念真做的量太多了，所以比較費時間而已。
拿了好幾個大壇子和幾個小壇子，把砸好的韭菜花醬分裝起來。
小壇子是打算最近吃的，就沒再額外加鹽。
大壇子是留著做涮肉店的調料的，盡量要保存到明年春天，所以又加了一把鹽，這樣保存的時間能久一些。
裝好大壇子後就把壇子沿上倒上白酒，密封住壇子，等待韭菜花醬發酵起來。
小壇子的也蓋好了，明天就能吃到最新鮮的韭菜花了。
美味都是需要等待的，方念真算了算，明天應該又是桃竹村牧場來送新宰殺的牛羊肉的日子。
清水煮羊肉，配上韭菜花，想起來都饞了。
雖然太醫一再叮囑不讓吃辛辣刺激的食物，還有盡量避免吃發物，但是方念真實在是控制不住了，嘴巴太淡了。
第二日，桃竹村果然來人了，除了送新鮮的牛羊肉，還和方念真說了一件重要的事。
“掌櫃的，咱們牧場得換頭種牛了。”
方念真聽了一陣子，聽明白了，養牛為了保牛犢子的質量，也是要盡量避免近親繁殖的。
現在的這一批小牛犢都是同一頭公牛配出來的，這頭公牛的使命也就完成了。
所以他們來請示方念真，是再從靳翰買一批牛，還是和朱財主的牧場換一頭公牛過來。
考慮到兩家牧場開辦的時間都差不多，方念真也拿不準朱財主家的公牛和自己牧場裏的有沒有什麽血緣關系。
靳翰那邊送牛過來的時候，也沒附上這些牛的族譜啊。
雖然現在靳翰那邊的牛羊都漲價了，方念真還是打算再進一批過來，豐富種群嘛。
“尤其是公牛，盡量換個部落買，要歲數小的，這樣肯定和咱家的牛沒多大的血緣關系。”
桃竹村來的人又關心了一下方念真的傷勢，方念真把剛做好的韭菜花醬給他拿去一壇，讓他們配著牛羊肉吃。
在牧場工作是有福利的，他們每個月都會有三斤牛羊肉的免費額度，可以當月領，也可以攢著，過年過節的時候一起領。
那人看見這壇韭菜花醬才一拍腦門，“對了，掌櫃的，裏正家的兒媳婦讓我捎話，問您今年還要他家的腌菜嗎？”
之前因為天氣熱了，腌不住東西，鍋子店也都不做鍋子生意了，腌菜自然也不需要了。
方念真也記起裏正家酸豆角的好滋味兒，爽快地點了頭。
“要！只要還和去年一樣的味道，我就一直要。”
得了方念真的回答，來人才放心地趕著車走了。
方念真當即從送來的羊肉裏挑了最喜歡的一塊，那是羊排邊上的嫩肉，二分肥八分瘦。
也沒多加調料，就加了蔥姜在鍋裏清水煮熟。
這時候正好是上午吃零食的時間段。
“姑娘們，來來來，吃‘上午茶’了。”
四個侍女即便是練武長大的，但是都是在王府守著規矩的，看見這麽一盆肉可真是不知該從何下手。
方念真給每人都分配了小刀，又讓黃鶯從小壇子的韭菜花醬裏挖出一些。
“直接割肉，蘸韭菜花醬吃，我先來。”
她一個胳膊自然是沒法割肉，還是黃鶯上手給她割下來的。
方念真熟練地蘸了一點韭菜花醬在羊肉上頭，一大口塞進去，就是這個味兒！香瘋了！
羊肉肥美多汁，又鮮又嫩，韭菜花醬散發著清香，入口有微微的辛辣之氣，把羊肉的膩感完全中和掉了，恰當的鹽味兒又給清水煮羊肉添加了一抹風采。
黃鶯有樣學樣，給自己嘴裏也餵了一塊，果然是，掌櫃的喜歡的就沒有不好吃的。
幾個侍女見兩人吃到陶醉的神情，也都開始行動起來。
木槿最善用的就是刀具，一把小刀被她用得出神入化，順著羊肉的紋理，每一塊的形狀都割得極為漂亮。
要不是知道她是會功夫，說木槿是個屠夫，方念真都會相信。
方念真雖然趁黃鶯沒反應過來，吃了兩塊加了韭菜花的羊肉，但是她也不是那種為了口腹之欲就不顧全大局的人。
所以這兩塊之後她就不再吃了，黃鶯這才意識到，羊肉是發物，韭菜花又辛辣，本來不該讓方念真碰的。
方念真乖乖地喝起了金桔皮泡水，先前曾管家送來的金桔已經吃完了，削下來的皮她也曬幹了，偶爾拿來泡水喝，對嗓子好。
現在吃完羊肉，喝一喝金桔皮泡的水也可以促進胃腸蠕動，好消化一些。
畢竟方念真已經很久都沒有吃過這樣的“大葷”了。
買種牛的任務就交給了劉忠去和府衙對接，劉忠現在都不大在店裏守店了，他現在專門負責方記的“對外工作”。
正趕上五天後就是新雲州統一去靳翰買牛羊的日子。
隨著通商政策的深入實行，現在買牛羊也不再是“盲婚啞嫁”了，去年買牛羊還只是靳翰那邊送來什麽樣的，就算什麽樣的，只要斤兩和體型對得上就行。
今年就不一樣了，靳翰那邊大大小小的部落都起了競爭關系，爭相推銷自己部落的牛羊，兩邊就在邊界那頭進行交易。
最主要的根源還是靳翰內部不和，聽說大王子、二王子、三王子時有紛爭。
幾日後，劉忠喜氣洋洋地從邊城提前回來了。
“掌櫃的，新買的牛羊還在後頭，我自作主張，帶了匹馬回來，您看看這匹馬如何？”
方念真跟著劉忠去到後門的門口，一匹漆黑油亮的高頭大馬正在後門安靜地吃草。
“掌櫃的，這馬品質不錯，咱家不是剛折了一匹馬進去嗎，您看看這匹能補充不？若是不行，我就牽去賣了，也能賺個差價。”
方念真是不大懂馬的，她只能看出來這馬挺健壯，趕緊又把老錢叫了過來。
方念真開口問道：“劉忠，大肅和靳翰交易，靳翰那邊不是不允許賣馬嗎？”
牛和羊倒是還好，馬可是戰備物資，在靳翰是嚴禁出口的。
劉忠嘿嘿地笑，“有錢能使鬼推磨，他們那邊也有自己的小主意，再說，這匹馬也到達不了戰馬的標準，太聽話了，沒有血性。”
老錢匆匆來了，見了這馬也是眼前一亮，仔細地看了看這馬的四肢，又摸了摸馬的頭和脖子，說道：“這匹馬應該挺能跑，不過確實像劉忠說的，有些過於聽話了，就怕膽子小。”
甚至老錢拍了馬屁股，它都沒什麽反應，只是嘶鳴了一嗓子，就繼續低頭吃草了。
佩蘭聽見馬的嘶鳴，也來到了後門。
“好馬！”
她忍不住出口誇讚道。
方念真前兩日是了解過的，佩蘭擅長的就是馬上作戰，騎術很是精湛。
“佩蘭，你可有興趣試它一試？”
佩蘭把長發隨意一挽，也不用馬鐙，拽著韁繩就飛身上了馬。
即便是老錢、劉忠也都沒有這個功夫，不由得看呆了。
這馬是光溜溜地來的，上面可沒有裝馬鞍。
沒有馬鞍的馬騎起來是有些危險的，有的馬會不聽話，想把背上的人甩下來。
方念真沒料到佩蘭答應之後，行動地如此迅速，她提心吊膽地看著。
“佩蘭，要不你先下來吧，裝上馬鞍再騎。”
佩蘭卻已經有節奏地夾著馬肚子在空地小跑起來。
“籲！”
方家宅院的空場不算大，佩蘭不敢讓馬放開了跑，不過就這幾步，已經足夠讓她摸清楚這匹馬的脾氣和特點了。
她利落地翻身下馬，方念真看得目不轉睛，會騎馬的姑娘怎麽就這麽帥氣呢！
曾月怡也是，佩蘭也是。
佩蘭把馬栓回到剛才的位置。
“姑娘，您不是說想等傷好之後學騎馬嗎？這匹馬就別讓它拉車了，雖然長得高大，但是性情確實夠溫和，正好適合您學騎馬。”
方念真聽了這個消息很是高興，那她騎馬去桃竹村，豈不是當日就能來回了？
換了交通工具提速的生活，指日可待啊！
心情大好的前提下，方念真的傷也好得快了起來。
兩日後，她終於踏上了久違的路線——開始巡店！
出門之後，街上的人就雜亂了。
因為方念真這次受傷的真兇還沒有調查出來，所以不管她去哪兒，身邊都至少帶著兩名會功夫的侍女，今天身邊跟著的是芒種和佩蘭。
方念真先去的是“方記涮肉”，店裏的夥計都不知道她今日會出來巡店，看見她都可驚喜了，一人一聲“掌櫃的”，這整個店瞬間都知道方記的掌櫃來巡店了。
就有熟客和她打招呼，“哎呀，方掌櫃，真是好久沒見，聽說你受了傷，可好全了？”
方念真笑了笑：“都是小事，最近太忙了，要不然我早就來啦！”
她才不肯說自己胳膊現在還不能完全自由活動呢，反正衣服袖子蓋著也看不出來。
方念真去後廚看了一圈，都挺正常的，現在燒烤也停了，原來的幾個“燒烤師傅”就各尋出路了。
二丫現在負責的是做甜品，其他幾個炸小食的、做主食的，各有各的活兒。
方念真在廚房著重看了一圈韭菜花醬，現在的秘制芝麻醬蘸料是兩個版本，加了韭菜花和沒加韭菜花的。
“韭菜花醬銷量如何？”
負責備調料的就說道：“一半一半，有的人守舊，不愛嘗試新的”，又補充道：“不過，但凡點過加了韭菜花醬的，評價都挺好的。”
方念真點點頭：“慢慢來吧，口味這東西確實也有差異性。”
“鍋裏撈”那邊，她巡得就有些難受了，倒不是店裏情況不好。
主要是牛油辣鍋底的香味太濃了，勾得她饞蟲都起來了，她壓根待不下去，匆匆地就趕去食鋪了。
食鋪雖然也有麻辣燙的香味兒，但是沒有牛油辣鍋那麽霸道，她暫時還能抵抗。
進了食鋪後廚，方念真就皺起了眉。
她嚴肅地問道：“今日這土豆粉是怎麽回事？我不在的時候，你們賣的土豆粉就是這種質量的？”
安子和小秋對視了一眼，又統一看向了另一個角落。
作者有話說：
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《公主她又沒吃飽（美食）》
美食+種田+開荒，大量東北菜系。
嬌美大胃貔貅囤貨癖女主＆英武糙漢慕強忠犬系男主
末世大佬辛如霜遭隊友背刺，意外餓死，穿越成了花轎裏的嬌軟假公主。異能全失，但力氣奇大。
剛從民間找回的真公主不願嫁去邊疆苦寒之地，錯在宮裏養了十幾年的假公主辛如霜就被臨時抓壯丁，許配給鎮邊大將葉昭齊。
聽聞他家底子薄，言行粗魯，一頓能吃八碗飯。要不是能打仗，那就是個鄉野莽夫。
辛如霜倒覺得挺好，嫁到了“故鄉”，有吃有喝有陪嫁，還不用危險戰鬥奪物資，可以躺平了。
上輩子缺吃少穿，這輩子狠狠囤上幾倉庫，危機意識還是得到位。
後來她發現，這邊疆天氣寒冷，人心卻熱，為了這片黑土地上樸實勤勞的人民，她也不能坐享其成。
種大豆，種甜菜，榨油制糖，養馴鹿，可開發的資源多著呢。
把百姓養得白胖，將軍的軍隊也兵強馬壯。
嘿，看這回哪個不長眼的嫌我們這地方窮！
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葉昭齊的手下說，要嫁過來的雖是假公主，但也是在皇宮金尊玉貴養大的。弱柳扶風，楚楚可憐。
嗯，主要作用估計就是皇帝派來監視他的。
葉昭齊一聲長嘆：“本將軍不想成親！只想練兵！”
大婚當夜，他推開新房的門，卻發現屋裏只要是能吃的東西，都被吃完了。
傳聞中嬌嬌軟軟的小公主，正單手捏碎倆核桃往嘴裏送。
葉昭齊：“誒呀我的天，你過得這麽慘？路上連飯都不給你吃？”
辛如霜一拍大腿：“嗯吶唄！他們老摳搜了，膈應人！”
這口音，這不妥妥的老鄉嗎！
葉昭齊大手一揮，“來人，上菜！”
鍋包肉，醬大骨，整條大魚燜豆腐；涮羊肉，燉豆角，再來一頓小燒烤！
葉昭齊：新娶的媳婦太能吃了，怎麽破？
直到多年之後，世人才知當初的傳聞有誤，能吃八碗飯的，明明是將軍夫人！
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新婚第二天，將軍府上的下人看著斷了的床，都被震撼到了。
“咱們將軍這麽能折騰，夫人能受得了嗎？”
葉昭齊冤枉：明明是她一拳給錘裂的！不過她好強，我好愛！
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邊疆戰亂，葉昭齊被困，軍需物資供應不上，眼看百姓要遭難。
辛如霜得知，豪爽一揮手——“開倉，放糧！”
眾人被她倉庫裏的存貨閃瞎了眼，又齊齊看向將軍。這麽多物資？！將軍夫人怕不是想隨時跑路吧？
大將軍臉都黑了，想跑？等打完仗的，看我不好好收拾她一番！
打贏之後，葉昭齊晚上趴在辛如霜門外低聲下氣地叩門：“夫人，我是個粗人，沒啥好報答你的，以身相許行嗎？”
辛如霜想了想這男人的寬肩窄腰和腹肌，嗯，好像也不是不可以呢？
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