第25章 包餃子
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第25章 包餃子
◎火頭營的第一次加餐◎
賀雲琛似乎是真的餓了，站起身來洗了手，在桌前坐下，提起筷子準備吃飯。
肖丞暗自露出一抹“慈愛”的笑容，我家主子終於要吃飯了，還是我端來的菜！
下一刻，賀雲琛夾起一塊冷吃兔來，瞧了一眼。
金黃的兔肉被炸幹了水分，保留著肉質的緊實和細嫩，外面裹著一層混合著辣椒面花椒面芝麻孜然粉的紅油，絲絲勾人的香味傳來，似乎在熱切歡呼著“快吃我呀！”
吃進嘴裏，一股麻辣鮮香的味道迸發出來，整個味蕾都受到了鼓舞，食欲開始振奮起來。
他又嘗了一塊黃燜兔，不同於冷吃兔的嚼勁，黃燜兔軟爛脫骨，裹滿湯汁，夾雜著土豆和香菇的味道，濃郁的肉香味瞬間蔓延開來，令人食指大動。
賀雲琛手一頓，伸手端過白米飯來扒拉了一大口。
小廚房送來了兩葷一素，一個鹵肉，一個燉雞，一個清炒藤藤菜。
鹵肉只有鹹和鹵子的味道，喪失了肉本身的味道，吃了幾口總感覺鹹膩，且不下飯。燉雞是用各種草藥燉的，看似滋補，但賀雲琛看了兩眼那上面漂著的油花，就知道這湯的味兒不怎麽好。
毫無疑問，這兩個兔子肉菜，不是出自小廚房之手。
他夾了幾塊兔子肉，和米飯夾在一起，大口大口吃著，很快一碗飯就見底了。
盡管冷吃兔和黃燜兔已經夠他吃了，但從小培養的習慣，他不能明顯表現出對某個菜的偏好，是以又硬著頭皮把小廚房的菜也吃了。
等他站起身時，他頓了頓，輕輕按了按肚子，邦硬，他若無其事地往外走，“我去巡查下。”
肖丞看見賀雲琛把飯菜都吃了，眼睛放光，激動道:“大人，你覺得今天的菜怎麽樣？”
賀雲琛頭也不回道:“還成。”
還成那就是很好！
肖丞拳頭捶了捶掌心，高興地低吼一聲。
等肖丞走出指揮使營帳後，其他幾個年長的親兵對他投以鄙視的眼神，仿佛在看一個馬屁精。
至於江婷本人，是怎麽也想不到自己已經暗自上了肖丞的籠絡名單，也想不到自己隨手做的兔子是怎麽到指揮使嘴裏的。
這日她又去了鎮上，拿到了先做好的三個石磨，跟著鐘叔買了許多的菜回來。
鐘叔已經承諾了火頭營要用賣奶茶的銀子加餐，便放開了買，把三天賺的一兩五錢全花了，買了二十斤肉，二十斤白面，一些調料和蔬菜瓜果。
這次鐘叔還專門租了架馬車來運東西，一行人浩浩蕩蕩地滿載而歸。
火頭營的人都希望這次加餐的時候江婷能夠露一手，江婷也不藏著掖著，兌現了之前說的教火頭軍做餃子的事。
這天傍晚火頭營的人早早地把軍營的飯菜解決好後，對外很囂張地放話說今兒沒空賣奶茶，明天再說吧。
而後把中午就和好醒發的面端出來，在江婷的指導下，開始砰砰砰剁肉，哐哐哐搟面，再翹著蘭花指像繡花一樣，認真地學習包餃子。
“面皮要厚薄均勻，窩在掌心裏，舀一勺子肉餡放進去，兩邊疊過來，開口處一點一點收攏，捏出褶子來。”
江婷很耐心地教導著。
一群大老爺們大眼瞪小眼，手裏捧的仿佛不是面皮而是黃金一樣小心翼翼。
稍微會包餃子的，對於那些把餃子包成了枕頭樣子的火頭軍一陣無情嘲笑，好像掌握了包餃子技術就走上了火頭營巔峰一般。
隨著一陣雞飛狗跳手忙腳亂後，在江婷的指點下，幾大筲箕木耳肉餡餃子也算是順利下鍋了。
大鍋裏的水沸騰著，一個個餃子泡在裏面起起伏伏的，長得乖巧好看圓滾滾的餃子多半是江婷秦玦何敬幾人包的，長得奇形怪狀甚至被煮爆了的，那就不知道是誰包的了。
最後在一陣哄笑聲中，火頭營的一百來號人痛快地吃了一頓美味的……餃子配面皮湯。
火頭營外，周東端著兩碗尚且完整的餃子遞給肖丞，翻著白眼道:“不是吧，你真要給指揮使大人吃這個？”
“是，大人就好這一口。”肖丞肯定地接過碗。
周東神色覆雜，“要不還是叫江婷專門給大人做一頓吃的吧。”
“不可不可。”肖丞拒絕道，“大人不會單獨開小竈的，我每次都說是從別人那兒勻出來的，他才肯嘗嘗。”
周東對賀雲琛莫名多了幾分同情，身為指揮使又怎麽樣，居然不能光明正大吃江廷做的飯菜。
慘哦。
這頓餃子雖然略微失敗了，但味道還是很不錯的，煮爆的餃子肉餡泡在了湯裏，竟成了難得的肉湯。
大家紛紛把湯都喝了，這才心滿意足地打掃衛生去了。
他們對以後賺錢加餐的興致也越發高漲起來，纏著江婷讓她答應下次繼續露兩手。
江婷只能再三保證，把胸口拍得砰砰響，這才從人群裏逃了出來。
接下來幾天江婷先用新得的石磨試驗了一下磨小麥，發現果然比用舂缽效率高多了，磨出來的粉更細，過篩後很容易就分出了麥粉和麥麩。
只等所有的石磨都到齊，就可以徹底改善麥飯的味道了，還能利用自己磨出來的麥粉，做面條餃子等各種面食。
她又突發奇想到，這石磨也不光能磨小麥，大豆也能磨。
糧倉裏大豆不少，但都是用來做大醬的，若是能做成豆腐，將士們豈不是多了一道菜，至少比天天吃大醬好。
就在她的想法還沒來得及實踐時，火頭營的頭等大事就來了。
兩軍操練，全員加餐。
說起加餐，首先，主食肯定是要管飽的，每個將士一天的份例多加半石糧食，其次，火頭營殺了兩頭豬，每個將士少說能喝上一碗肉湯。
蔬菜的話由鐘叔去鎮上預定，到了那一天會有一些大地主把自家莊子的菜送來，主要有土豆，豆角，茄子，胡蘿蔔，地瓜，藤藤菜等等。
當然了，這些菜都不便宜，普通將士能吃上一頓就不錯了，最多野菜比平時多放點。
別看加餐好似加了個寂寞，全營一萬多人吃飯，落在火頭營身上的擔子還是加重了不少。
早在頭一天，鐘叔就指揮著大家殺豬切肉備上，蔬菜也預定好了，糧食也準備就緒。
無論如何，這幾天都要讓將士們吃飽了，不吃飽怎麽能贏西北大營那群孫子。
西北大營離賀家軍營不遠，相隔一百多裏地，但因為賀家軍去年是“擂主”，西北大營是攻擂的一方，所以他們提前一天就來到了燕子溪紮營，就在大河對岸。
兩軍中間的廣闊平野上被改建成了比武場、賽馬場、箭營等等。
此次兩軍操練，就連神威大將軍及一些封疆大吏，都從邊城趕了過來參加。
江婷本想找個機會去給孔瀟和趙輕鴻加油鼓勵一下，但連著兩天都忙得腳不沾地，這想法只有作罷。
兩軍操練的第一天，火頭營全員都天不亮就起床了，摸黑開始做早食，待將士們吃了早食去參加比試後，火頭軍們又馬不停蹄開始準備中午的飯菜。
今天要做很多很多粟米飯和大餅，江婷感覺光是揉面就要揉得手抽筋，還好之前幾天就把需要的麥粉磨出來了。
今兒的夥食標準是普通將士兩菜一湯，湯裏或是菜裏要見葷腥，野菜只能煮湯不能做主菜。
到時候很可能會有邊城的官員來視察夥食，不能讓賀家軍營丟臉。
鐘叔便決定做一個肉片湯，兩個炒素菜。
單種蔬菜可能數量不夠吃，那就只能多炒幾種菜，每個大營分兩種。
只是火頭營的人左等右等，天色大亮了，始終不見菜送來，昨日周東就上鎮上去了，就等著他今天領著送菜的車隊回來呢。
鐘叔意識到了周東等人可能出事了，連忙派人去找指揮同知大人拿主意。
日上三竿，眼看著就要到了淘好的米下鍋的時候，菜還是沒來。
火頭營的人都急得像熱鍋上的螞蟻，有一種大禍臨頭的感覺。
就連一向淡定的江婷都生出幾分急躁來。
終於，過了一會，鄭同知大人的親兵來了。
親兵臉色難看，語氣冷硬道:“送菜的車隊在路上出了事，十駕牛車壞了八架，只有兩架車回來了。”
他身後跟著周東和幾個送菜的地主家的下人，幾人都灰頭土臉的，顯然是遇上事兒了。
周東臉黑如墨，斷定這是西北大營那些人搞的鬼。
但他好歹在軍營七八年了，什麽大風大浪沒見過，當下也不是抱怨的時候，還是想想怎麽讓將士們吃上飯吧。
鐘叔沈聲問:“周東，你們帶回來了多少菜？”
周東指著身後那堆麻袋道:“不到三車，全是土豆和豆角，沒時間管其他菜了。”
鄭同知親兵道:“鄭同知大人交代了，今天中午的夥食不能給賀家軍丟臉，你們火頭營務必想辦法叫上面的大人們滿意。”
“菜都沒有，這讓我們怎麽辦？！”火頭軍們都急得臉紅脖子粗，這可不是上下嘴唇一碰就能解決的。
親兵冷冷道:“那是你們的事，你們身為火頭軍，難道這點事都辦不到嗎？”
說罷他轉身離開了，留下一群馬上要原地爆炸的火頭軍。
周東籲了口氣，道:“叔，該怎麽辦？”
鐘叔一時間也想不到什麽頭緒，他下意識看向江婷等人，“你們可有什麽好辦法？”
既要快速做出來，不耽誤吃飯時辰，又要有肉有菜不丟賀家軍的臉。
在場的火頭軍都面面相覷。
江婷眼神掠過那一堆麻袋，想了想，開口道:“我倒是有個想法，只是有點冒險。”
眾人又驚又喜，連忙問:“快說是什麽辦法？！”
【作者有話說】
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楚沂穿成了楚國公府的庶出三姑娘。
她的大姐是京城第一美人，德才兼備天姿國色，引得兩位皇子傾慕不已，兩個皇子甚至不惜大打出手，打得頭破血流。
後來大姐被嫡母送去佛堂，幾次想逃出來，根本邁不過門檻。
她的二姐是個病秧子，什麽都不學什麽都不會，連議親都推三阻四，及笄後拖了好幾歲。
後來嫡母嫌晦氣，影響後面弟弟妹妹成親，就送去了老家莊子，估計再也回不來了。
一個卷王一條鹹魚，兩條路已經有人試錯了，楚沂選擇茍命。
小劇場：
楚沂茍命奉行三不原則——
不出風頭——楚沂覺得大智若愚乖巧聽話是對她最安全的評價。
不看熱鬧——看熱鬧有風險，很可能就成為瓜田的一員。
最最重要的是不能效仿兩位姐姐，茍命最要緊，命只有一條，姐姐無了她能撈撈，她和四妹妹關系不太好，她無了，四妹妹可能去放鞭炮了。
至於為何茍著茍著成了皇後，起初，楚沂只是想撈撈兩個姐姐而已。
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賀雲琛手一頓，伸手端過白米飯來扒拉了一大口。
小廚房送來了兩葷一素，一個鹵肉，一個燉雞，一個清炒藤藤菜。
鹵肉只有鹹和鹵子的味道，喪失了肉本身的味道，吃了幾口總感覺鹹膩，且不下飯。燉雞是用各種草藥燉的，看似滋補，但賀雲琛看了兩眼那上面漂著的油花，就知道這湯的味兒不怎麽好。
毫無疑問，這兩個兔子肉菜，不是出自小廚房之手。
他夾了幾塊兔子肉，和米飯夾在一起，大口大口吃著，很快一碗飯就見底了。
盡管冷吃兔和黃燜兔已經夠他吃了，但從小培養的習慣，他不能明顯表現出對某個菜的偏好，是以又硬著頭皮把小廚房的菜也吃了。
等他站起身時，他頓了頓，輕輕按了按肚子，邦硬，他若無其事地往外走，“我去巡查下。”
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等肖丞走出指揮使營帳後，其他幾個年長的親兵對他投以鄙視的眼神，仿佛在看一個馬屁精。
至於江婷本人，是怎麽也想不到自己已經暗自上了肖丞的籠絡名單，也想不到自己隨手做的兔子是怎麽到指揮使嘴裏的。
這日她又去了鎮上，拿到了先做好的三個石磨，跟著鐘叔買了許多的菜回來。
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這次鐘叔還專門租了架馬車來運東西，一行人浩浩蕩蕩地滿載而歸。
火頭營的人都希望這次加餐的時候江婷能夠露一手，江婷也不藏著掖著，兌現了之前說的教火頭軍做餃子的事。
這天傍晚火頭營的人早早地把軍營的飯菜解決好後，對外很囂張地放話說今兒沒空賣奶茶，明天再說吧。
而後把中午就和好醒發的面端出來，在江婷的指導下，開始砰砰砰剁肉，哐哐哐搟面，再翹著蘭花指像繡花一樣，認真地學習包餃子。
“面皮要厚薄均勻，窩在掌心裏，舀一勺子肉餡放進去，兩邊疊過來，開口處一點一點收攏，捏出褶子來。”
江婷很耐心地教導著。
一群大老爺們大眼瞪小眼，手裏捧的仿佛不是面皮而是黃金一樣小心翼翼。
稍微會包餃子的，對於那些把餃子包成了枕頭樣子的火頭軍一陣無情嘲笑，好像掌握了包餃子技術就走上了火頭營巔峰一般。
隨著一陣雞飛狗跳手忙腳亂後，在江婷的指點下，幾大筲箕木耳肉餡餃子也算是順利下鍋了。
大鍋裏的水沸騰著，一個個餃子泡在裏面起起伏伏的，長得乖巧好看圓滾滾的餃子多半是江婷秦玦何敬幾人包的，長得奇形怪狀甚至被煮爆了的，那就不知道是誰包的了。
最後在一陣哄笑聲中，火頭營的一百來號人痛快地吃了一頓美味的……餃子配面皮湯。
火頭營外，周東端著兩碗尚且完整的餃子遞給肖丞，翻著白眼道:“不是吧，你真要給指揮使大人吃這個？”
“是，大人就好這一口。”肖丞肯定地接過碗。
周東神色覆雜，“要不還是叫江婷專門給大人做一頓吃的吧。”
“不可不可。”肖丞拒絕道，“大人不會單獨開小竈的，我每次都說是從別人那兒勻出來的，他才肯嘗嘗。”
周東對賀雲琛莫名多了幾分同情，身為指揮使又怎麽樣，居然不能光明正大吃江廷做的飯菜。
慘哦。
這頓餃子雖然略微失敗了，但味道還是很不錯的，煮爆的餃子肉餡泡在了湯裏，竟成了難得的肉湯。
大家紛紛把湯都喝了，這才心滿意足地打掃衛生去了。
他們對以後賺錢加餐的興致也越發高漲起來，纏著江婷讓她答應下次繼續露兩手。
江婷只能再三保證，把胸口拍得砰砰響，這才從人群裏逃了出來。
接下來幾天江婷先用新得的石磨試驗了一下磨小麥，發現果然比用舂缽效率高多了，磨出來的粉更細，過篩後很容易就分出了麥粉和麥麩。
只等所有的石磨都到齊，就可以徹底改善麥飯的味道了，還能利用自己磨出來的麥粉，做面條餃子等各種面食。
她又突發奇想到，這石磨也不光能磨小麥，大豆也能磨。
糧倉裏大豆不少，但都是用來做大醬的，若是能做成豆腐，將士們豈不是多了一道菜，至少比天天吃大醬好。
就在她的想法還沒來得及實踐時，火頭營的頭等大事就來了。
兩軍操練，全員加餐。
說起加餐，首先，主食肯定是要管飽的，每個將士一天的份例多加半石糧食，其次，火頭營殺了兩頭豬，每個將士少說能喝上一碗肉湯。
蔬菜的話由鐘叔去鎮上預定，到了那一天會有一些大地主把自家莊子的菜送來，主要有土豆，豆角，茄子，胡蘿蔔，地瓜，藤藤菜等等。
當然了，這些菜都不便宜，普通將士能吃上一頓就不錯了，最多野菜比平時多放點。
別看加餐好似加了個寂寞，全營一萬多人吃飯，落在火頭營身上的擔子還是加重了不少。
早在頭一天，鐘叔就指揮著大家殺豬切肉備上，蔬菜也預定好了，糧食也準備就緒。
無論如何，這幾天都要讓將士們吃飽了，不吃飽怎麽能贏西北大營那群孫子。
西北大營離賀家軍營不遠，相隔一百多裏地，但因為賀家軍去年是“擂主”，西北大營是攻擂的一方，所以他們提前一天就來到了燕子溪紮營，就在大河對岸。
兩軍中間的廣闊平野上被改建成了比武場、賽馬場、箭營等等。
此次兩軍操練，就連神威大將軍及一些封疆大吏，都從邊城趕了過來參加。
江婷本想找個機會去給孔瀟和趙輕鴻加油鼓勵一下，但連著兩天都忙得腳不沾地，這想法只有作罷。
兩軍操練的第一天，火頭營全員都天不亮就起床了，摸黑開始做早食，待將士們吃了早食去參加比試後，火頭軍們又馬不停蹄開始準備中午的飯菜。
今天要做很多很多粟米飯和大餅，江婷感覺光是揉面就要揉得手抽筋，還好之前幾天就把需要的麥粉磨出來了。
今兒的夥食標準是普通將士兩菜一湯，湯裏或是菜裏要見葷腥，野菜只能煮湯不能做主菜。
到時候很可能會有邊城的官員來視察夥食，不能讓賀家軍營丟臉。
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單種蔬菜可能數量不夠吃，那就只能多炒幾種菜，每個大營分兩種。
只是火頭營的人左等右等，天色大亮了，始終不見菜送來，昨日周東就上鎮上去了，就等著他今天領著送菜的車隊回來呢。
鐘叔意識到了周東等人可能出事了，連忙派人去找指揮同知大人拿主意。
日上三竿，眼看著就要到了淘好的米下鍋的時候，菜還是沒來。
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親兵臉色難看，語氣冷硬道:“送菜的車隊在路上出了事，十駕牛車壞了八架，只有兩架車回來了。”
他身後跟著周東和幾個送菜的地主家的下人，幾人都灰頭土臉的，顯然是遇上事兒了。
周東臉黑如墨，斷定這是西北大營那些人搞的鬼。
但他好歹在軍營七八年了，什麽大風大浪沒見過，當下也不是抱怨的時候，還是想想怎麽讓將士們吃上飯吧。
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鄭同知親兵道:“鄭同知大人交代了，今天中午的夥食不能給賀家軍丟臉，你們火頭營務必想辦法叫上面的大人們滿意。”
“菜都沒有，這讓我們怎麽辦？！”火頭軍們都急得臉紅脖子粗，這可不是上下嘴唇一碰就能解決的。
親兵冷冷道:“那是你們的事，你們身為火頭軍，難道這點事都辦不到嗎？”
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周東籲了口氣，道:“叔，該怎麽辦？”
鐘叔一時間也想不到什麽頭緒，他下意識看向江婷等人，“你們可有什麽好辦法？”
既要快速做出來，不耽誤吃飯時辰，又要有肉有菜不丟賀家軍的臉。
在場的火頭軍都面面相覷。
江婷眼神掠過那一堆麻袋，想了想，開口道:“我倒是有個想法，只是有點冒險。”
眾人又驚又喜，連忙問:“快說是什麽辦法？！”
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她的大姐是京城第一美人，德才兼備天姿國色，引得兩位皇子傾慕不已，兩個皇子甚至不惜大打出手，打得頭破血流。
後來大姐被嫡母送去佛堂，幾次想逃出來，根本邁不過門檻。
她的二姐是個病秧子，什麽都不學什麽都不會，連議親都推三阻四，及笄後拖了好幾歲。
後來嫡母嫌晦氣，影響後面弟弟妹妹成親，就送去了老家莊子，估計再也回不來了。
一個卷王一條鹹魚，兩條路已經有人試錯了，楚沂選擇茍命。
小劇場：
楚沂茍命奉行三不原則——
不出風頭——楚沂覺得大智若愚乖巧聽話是對她最安全的評價。
不看熱鬧——看熱鬧有風險，很可能就成為瓜田的一員。
最最重要的是不能效仿兩位姐姐，茍命最要緊，命只有一條，姐姐無了她能撈撈，她和四妹妹關系不太好，她無了，四妹妹可能去放鞭炮了。
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