第26章 土豆豆角箜飯
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第26章 土豆豆角箜飯
◎小食堂正式營業啦◎
江婷緩緩道:“我覺得可以試試土豆豆角箜飯。”
“箜飯？那是何物？”
江婷解釋道:“箜飯是我的家鄉的一種吃食, 簡單說就是將飯和菜混在一起。”
“混在一起？能好吃嗎？”
“是炒飯嗎？”
江婷摸了摸下巴，她也不知道怎麽解釋箜飯和炒飯的區別，只肯定道:“好吃, 比炒飯好吃，有肉有菜, 很香。”
她想了想, 補充道:“我可以保證味道不差，但沒有兩菜一湯, 不知道上面的大人們會不會責怪我們……”
火頭軍們心情都不太美妙，這事兒若是最後怪罪下來, 受罰的絕對是他們火頭營, 盡管幕後之人針對的分明是整個賀家軍。
火頭營就是那背鍋的。
聽江婷這麽說，周東當先道:“既然江廷說好吃, 那就別猶豫了, 事到如今只有按他說的試試了！”
他看向鐘叔道:“叔, 你看這……”
鐘叔點點頭, 與糧倉管事商議了下, 對江婷道:“孩子, 今天中午，大廚房的所有人都交給你來安排。”
眾人齊刷刷看著江婷, 謝寧等人不禁為江婷擔心起來, 一個新人, 真的有膽量承擔這麽大的責任嗎？
但出乎意料的是，江婷表現得很淡定, 笑了笑, 道:“好。”
她前世好歹也率領部下執行過不下於百次的任務, 軍銜都是實打實的戰功積累起來的, 安排幾十人做個飯有什麽難的。
距離開飯還有一個時辰，鐘叔去小廚房把庫存的土豆也要了過來，大概有幾十斤，雖然不多，但有一個算一個吧。
江婷迅速把火頭軍們分成三部分。
一部分人把淘好的米下鍋，一部分人煮野菜湯，而人數最多的一部分則跟著江婷開始處理肉和菜。
原本被切成肉片的肉被改刀切成肉丁，土豆和豆角去皮掐莖後切成小塊和小段。
幾十個人齊上陣，一時間廚房裏到處都是“篤篤篤”切菜的聲音。
江婷這時候也不藏私了，她的刀功一騎絕塵，菜刀起伏之間似乎留下了殘影，幾秒一個土豆，看得旁邊的人都呆了。
很快，幾麻袋土豆豆角就處理好了。
鍋裏的水滾滾開，粟米已經煮得半熟，撈出來瀝幹水分，米湯留著自己喝或是餵豬。
江婷道:“現在諸位聽我指揮，我說哪一步做什麽就做什麽，加什麽就加什麽，跟著我來。”
火頭軍們也知道今天的飯很關鍵，其他將士在比武場上和西北大營的人比拼，而火頭營的戰場就是廚房，絕不讓賀家軍丟臉！
眾人都嚴陣以待著，先按照江婷的指揮，倒一碗肥肉進鍋裏，開始煉豬油。
豬是火頭營自己餵養的，只有這種關鍵日子普通將士才吃得上，豬肉肥膘很厚，用來煉油的是一些邊角料。
肥肉貼在鍋底，很快就發出滋滋聲，一股豬肉的焦香味蒸騰而出，在場的人忍不住狠狠吸了一下，好香！
隨著小火的熬制，豬油慢慢滲透出來，白花花的豬肉也變得焦黃，到最後每個鍋裏都有了一碗新鮮的豬油。
將油渣打撈出來，趁著鍋裏油熱，把肉丁倒進去翻炒到變色，再將瀝幹水分的土豆塊豆角段倒下去，冷菜入油鍋，幾乎是瞬間，鍋裏響起一陣劈裏啪啦的爆油聲。
大廚房鮮少做炒菜，更別提用這麽多油來炒菜了，一時間竟被嚇到了。
油迸濺出來，燙得一些人哇哇大叫。
江婷拿著大鍋鏟大聲道:“火繼續加大，迅速翻炒！讓每塊土豆豆角都裹上油，別停！會粘鍋！”
掌勺的火頭軍吭哧吭哧開始翻炒鍋裏的菜，打雜的火頭軍跑來跑去抱柴火、添柴火。
竈堂裏熱浪滾滾，廚房裏香氣蒸騰。
待土豆和豆角炒得油光發亮時，江婷指揮道:“放鹽巴，醬油！先各放五勺，別放多了！再放一勺大醬，然後繼續翻炒均勻。”
火頭軍們連忙開始放調料，一點不敢多不敢少。
調料一下去，鍋裏冒出的香味更濃了，肉丁和土豆豆角的香味完美交融，饞得火頭軍們口水直流。
江婷道:“把瀝幹的米飯端過來，蓋在菜上面，均勻鋪平，像蓋一層被子一樣，再用筷子到處插一下，讓下面透氣。”
雖然調料有限，粟米又不如大米好吃，但江婷覺得味道應該也差不到哪裏去。
“最後倒三碗水，從周圍一圈貼著鍋邊淋進去，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟。”
江婷一個一個竈檢查了一下，笑道:“好了，等著就行了。”
火頭軍們松了口氣，露出如釋重負的笑來。
“原來這就是箜飯啊！”
“誒，真的好香，你們聞你們聞——啊～滿足。”
“別湊近了，等會兒給你鼻子燙掉！”
“嘿，今天這飯肯定比之前的好吃啊，我看誰敢不滿意……”
……
大營外，比武場。
大郢的旗幟與賀家軍、西北大營的旗幟迎風飛舞。
臨近正午，太陽毒辣得很，地上的草經過暴曬又被來來往往的士兵馬匹踩踏，已經看不出原來的樣子。
奔跑聲，呼喊聲，指揮聲，歡呼聲，以及馬蹄聲此起彼伏，將士們盡情地揮灑著汗水和激情，用盡自己近幾個月來訓練的全部來為自己的軍營贏下比拼。
高臺之前，賀雲琛站在神威大將軍和邊城刺史旁邊，西北大營的指揮使和兩位指揮同知站在另一邊。
大將軍撫掌大笑，誇讚道:“雲琛，你果然沒讓我失望啊，這才短短幾個月，就能有此效果，你和你底下的兵都做得很好，不愧是賀老將軍的孫子，有你祖父你爹當年的風範！”
賀家軍幾個月前才參與了那場慘烈的對抗北戎入侵的戰爭，死傷過半元氣大傷，不得不退到燕子溪休養。
而若是賀家軍沒有守住一個重要的戰略據點，叫北戎軍成功進入邊關腹地，那邊城此刻說不定已經是北戎的城池了。
外人以為賀家軍經此一役，必定要幾年才能恢覆過來，哪知道就算只有原來的一半人數，賀家軍的將士們表現出來的實力還是不容小覷。
大將軍和賀家交情很深，他本人也很看重賀雲琛，賀雲琛聞言只是淡淡笑道:“謝大將軍誇獎，雲琛愧不敢當。”
賀雲琛在上戰場或是重要場合露臉時總是戴著半張銀色面具，這並非真的如傳言一般因他長得過於俊美而沒有威懾力，事實上是為了紀念他逝去的兄長。
他的兄長年長他十歲，在他十七歲初入軍營時，他兄長已經是邊關赫赫有名的猛將了。
他與他兄長長得很像，在一次伏擊敵軍的過程中，兄弟倆聯合設了一個計謀，讓賀雲琛戴著半張面具，露出與他兄長幾乎一模一樣的下半張臉，穿上兄長的盔甲，前往引開敵軍，擾亂視線。
而他兄長則從另一條路線潛入，順利從背後偷襲了敵軍。
自那以後，兩兄弟經常互換身份方便行事。
但在兩年前的一場大戰中，面對著九死一生卻不能後退的情況，兄長故意給了賀雲琛假情報把他送走，自己則扮作賀雲琛前去迎敵。
等賀雲琛發現不對晝夜奔襲回去時，他兄長已經戰死了。
自那以後，除了賀雲琛，賀家再沒了能披甲上陣統領賀家軍的人，年僅二十出頭的賀雲琛臨危受命，於自己父親叔父兄長堂兄的墳前，受封了賀家軍指揮使一職。
他那時候年紀輕，為了借兄長餘威統攝賀家的舊部，也為了紀念亡兄，便習慣了戴著這半張面具出現了。
且說此時，看見賀雲琛又得了大將軍的誇獎，另一邊的西北大營指揮使李長泓的臉拉得像驢一樣長。
賀雲琛的兄長年少時在京城處處壓他一頭就罷了，賀家軍也處處壓西北大營一頭，更過分的是，留下一個弟弟賀雲琛，還壓他頭上。
他不服！
賀雲琛才不管李長泓服不服，他一向連個眼神都懶得給對方。
他見自己的親兵正在遠處向他示意有事稟報，便向大將軍打了招呼走下高臺。
“大人，火頭營出事了。”親兵附耳過去，小聲地把送菜的牛車十架壞了八架的事兒說了。
賀雲琛面無表情地聽著，直接問道:“可有解決的法子了？”
親兵道:“這事兒火頭營管事兒上報給了鄭同知大人，鄭同知大人只下令火頭營必須按時做出午食來。”
親兵又補充:“按照慣例，今日普通士兵是兩菜一湯，可如今的菜怕是一個都不夠。”
提起鄭同知那個老頑固，賀雲琛微不可見地蹙了下眉頭，冷聲道:
“你去傳話火頭營，告訴他們有什麽做什麽，讓將士們吃飽是頭等的事，其他次之，再領十個親兵親自去查牛車一事，並把剩下的菜帶回來。”
“是。”親兵領命而去。
跟在賀雲琛身後的親兵道:“大人，火頭營的事一向是鄭同知在管，您這樣越過他發出指令，他會不會……”
賀雲琛道:“現在不止是火頭營的事，他們的目標是此次兩軍操練。”
若是火頭營做不出讓將士們滿意的飯菜，那不可避免讓將士們產生怨言，心情不佳，更甚者自亂陣腳。
而鄭同知只會強行給火頭營施加壓力，火頭軍們也會生出不滿的情緒，那對大家都沒好處。
親兵連忙應道:“是，大人考慮周到，是屬下妄言了。”
……
火頭營。
野菜湯已備好，江婷掐著時間，招呼著大家打開鍋蓋。
火頭軍們早就被香得口水直流了，鍋蓋一打開，幾十口竈那沖天的香味更是讓人走不動道。
江婷讓大家用鍋鏟輕輕從最邊上鏟下去，把底下有些粘鍋的地方鏟松，再把底下的菜翻上來，和上面的米飯混合攪拌。
火候控制得很好，土豆豆角微微焦黃卻沒糊，反而多了一股炙烤的氣息，看著格外誘人。
水也加得剛好，不幹不稀，米飯與肉菜充分混合，變成了微褐色，粒粒分明，配上紅色的肉丁、綠色的豆角段、黃色的土豆塊，光是在賣相上就夠吸引人了。
江婷道:“都嘗嘗味兒，鹽不夠就再加點。”
火頭軍們咽咽口水，夾了幾顆米飯放進嘴裏，用了極大的自制力才控制住自己不嘗第二口。
這時一個身著甲胄的親兵來了，火頭軍們立馬緊張起來，還以為這又是鄭同知的親兵。
要是讓鄭同知知道他們沒有完成兩菜一湯，會不會責罰他們啊。
但來的人是賀雲琛的親兵，他見火頭軍們齊刷刷站在大廚房裏看著自己，還以為他們在因為沒有菜而為難，連忙開口道:
“指揮使大人令我來給爾等傳話，大人說讓將士們吃飽才是頭等大事，至於吃什麽是次要的，耽擱在半路上的菜大人已經派人去接頭了，晚上再做來吃也行，諸位不必擔心。”
火頭軍們聞言都大松一口氣，紛紛應道:“謝大人！小的們知道了！”
親兵點點頭，走進來打量了一下鍋裏，好奇道:“快到飯點兒了，你們的飯菜備好了嗎？大營外的比試快要結束了。”
火頭軍們連忙道:“好了好了！剛出鍋！”
鐘叔道:“菜不夠，所以我們就想出了一個法子，肉菜飯都在一鍋裏，味道絕不會差。”
這倒是讓親兵有點驚訝，鍋裏這看著就很好吃的飯，就是火頭營想出來的法子？
他問道:“這是什麽菜……額，什麽飯……？”
江婷笑道:“土豆豆角箜飯。”
親兵不明覺厲，讚揚道:“不錯，聞著就好香，將士們會滿意的。”
說罷他回去找賀雲琛覆命。
很快就有人來通知開飯了，江婷指揮著大家把飯都舀出來裝進送飯的大木桶裏，和野菜湯一起擡到推車上去。
結束比試的將士們紛紛回到營中吃飯和休息，而駐紮在河對岸的西北大營的火頭軍們就地搭建了竈臺，在上風向煮肉湯，那肉香味順著風飄過來，惹得賀家軍的將士們又氣又妒。
兩營的人在比試場上拼得你死我活，在場下還要隔岸對罵幾句。
賀家軍的士兵紛紛猜想，也不知道今天自家火頭營會做什麽菜，怎麽也該有肉湯喝吧。
士兵們先去洗了臉和手，再端著碗筷去排隊打飯。
大將軍和邊城刺史領著一溜兒的官員來了，賀雲琛和兩個指揮同知陪同一起。
他們走到最前面，圍觀普通將士們今天吃什麽。
鄭同知額頭上冒出冷汗來，若火頭營送來的飯菜與平日裏吃得一樣，只有粟米飯野菜湯和大醬什麽的，大將軍會怎麽想，將士們會不會鬧起來？
賀雲琛倒是很平靜，面具下的下半張臉毫無波瀾。
將士們連忙給大將軍等人行禮，大將軍笑著擺擺手，示意他們打飯吧。
火頭軍誠惶誠恐地揭開木桶蓋子，先是一桶野菜湯，士兵們看了一眼，竟然不是肉湯，難道肉在菜裏面？
下一個木桶打開，露出一桶飯，一桶花花綠綠的飯！
然後就沒了……沒了？！
菜呢？菜在哪兒？
士兵們頓時議論紛紛起來。
賀雲琛身邊的親兵連忙大聲咳嗽兩聲，士兵們想起諸位大佬還在呢，趕緊閉上了嘴巴，安靜如雞。
只是眾人心裏開始埋怨起來，這麽重要的日子，居然沒有加餐！
負責打飯的火頭軍嚇得手都在抖，給每個將士打了一碗野菜湯，一大碗滿滿當當的土豆豆角箜飯，因為今天米飯煮得多，所以飯打得也比平日裏多，頂起來像個小山包一樣。
打到飯的士兵端著碗，突然叫道:“好香啊！我的娘誒。”
後面的人伸著脖子道:“這飯咋了，與平日裏有啥不同？”
“太不同了，這裏面有土豆，有豆角，還有肉！肉還不少呢！”
一個膽子大的火頭軍道:“這是火頭營為了這次兩軍操練專門研制出來的新菜，叫土豆豆角箜飯，之前的奶茶你們喝過吧，都是一個人研制出來的！”
一聽是那叫人喝一口記三天的奶茶的發明人弄出來的點子，那肯定味道不會差，士兵們頓時期待起來了。
“快點快點，我都等不及了！”
“餓死我了！”
“我猜這肯定很好吃！”
火頭軍們趕緊加快打飯速度。
大將軍等人已經在不遠處的棚子下坐下了，稀奇道:“瞧他們的樣子，今兒中午出了什麽好菜嗎？”
圍觀的下屬道:“將軍，聽說是火頭營推出了新菜，叫什麽土豆豆角箜飯，屬下瞧著還怪饞人的。”
“哦？新菜？”邊城刺史笑道，“不如也給我們來一碗嘗嘗吧。”
“大人……這……”鄭同知一楞，下意識要阻止，“這都是下面人吃的，上不了臺面，小廚房已經為各位大人備好了宴席……”
“誒，不對。”大將軍冷聲道，“這些將士都是為了保家衛國才來從軍的，都是自家兄弟，我們身為將領，更應該多體恤士卒才對，既然來都來了，今天中午就嘗嘗普通將士的夥食吧。”
邊城的官員紛紛附和，誇讚大將軍禮賢下士、平易近人。
鄭同知老臉一綠，在心裏大罵邊城這幾個老東西，要不是去年你們幾個老東西來我們營裏嫌棄飯菜難吃，我用得著讓小廚房費盡心機給你們準備宴席嗎？
如今倒要我來吃大將軍的掛落，真是豈有此理！
賀雲琛聽聞又是江廷想出來的點子，勾了勾唇，吩咐底下人去打飯去。
於是乎，為了追隨大將軍的心思，表現自己同樣“禮賢下士、平易近人”，一眾大小官員和武將都跟著吃起了土豆豆角箜飯。
火頭營的人正焦急地等待著前面的消息，哪知道等來的不是責罵，而是讓他們趕緊再送點箜飯過去。
“還有沒有那個箜飯啊？不夠吃了啊！”
鐘叔等人大驚:“啊？為啥不夠吃？我們算好了的，完全夠的啊！”
來人拍著大腿道:“大將軍和刺史等人說今天中午要和普通將士一起吃飯，那指揮使和其他武將們自然陪同，是以飯就不夠了啊，你們快，還有沒有多的，趕緊送去！”
鐘叔道:“有！快，把剩下的飯都送去。”
那本是留著火頭營的人自己吃的，如今不得不先拿去應急了。
有火頭軍問:“那我們吃啥啊？”
來人火急火燎地叫小兵們推著推車走了，還不忘回答一句，“小廚房備的那些東西不是沒人吃了嗎……”
盡管這事兒有點不可思議，但似乎是真的……大將軍刺史指揮使大人他們，中午都要吃他們做的土豆豆角箜飯……
火頭軍們把視線投向小廚房，不由得集體呆住了。
……
前方大營裏，將士們抱著大碗吃得正香，別看這箜飯乍眼一看平平無奇，再一瞧可就暗藏玄機，吃一口更是感嘆妙哉。
初入口就感受到了土豆和豆角的淡淡焦香味，下一刻，食材本身的味道裹著米飯席卷而來，香氣四溢，中間還夾雜著肉香，豬油香，柴火竈的煙火香，混合成一種特別的味道。
本來平淡無味的米飯竟被賦予上了豐富的滋味，各種調料恰到好處，既不喧賓奪主，又不讓人覺得寡淡，米飯的軟硬程度剛好，不幹得噎人，也不軟趴趴的，是一種粒粒分明的口感。
大口大口扒飯的感覺，讓人從內心深處升起一種幸福感，一種原來這就是活著的感覺。
配上野菜湯，將士們吃得滿足得不得了，摸著肚子直打嗝，這裏面有油有肉，下午定然不會餓太快。
邊城來的官員們本對這軍營之中的“粗鄙之食”不抱什麽希望，只不過在大將軍面前作作秀罷了。
誰知道吃了幾口後竟然被驚艷住了，而後越吃越香，根本停不下來，直到碗裏空空，肚子裏漲漲的，這才意猶未盡地放下筷子。
“好啊，想不到普通的一碗飯，竟能做出如此好味道，該叫其他軍營的火頭軍都來你們這兒學學。”
大將軍毫不吝嗇自己的誇獎，其他官員們也七嘴八舌地誇獎起來。
鄭同知整個人坐立難安，賀雲琛和另一個指揮同知則謙虛地回應著。
且說火頭營這邊，就算是給他們十個膽子，火頭軍們也不敢去碰宴席上的東西，那可都是大魚大肉，就連羊都被殺了三頭，留著晚上熱熱還能吃。
真要叫他們這些火頭軍吃了，鄭同知可能會把他們弄死。
鐘叔便讓人又趕緊淘米煮飯，一百多個火頭軍們簡單地吃了一頓大醬拌飯，鐘叔承諾等忙完兩軍操練後，就給大家加餐。
火頭軍們都沒怨言，畢竟今天不被責罰已經是意外之喜了。
吃罷飯後，江婷等人去河裏洗了洗，回到營帳中躺下。
謝寧心有餘悸道:“唉這上午鬧得我都要嚇死了，真是神仙打架凡人遭殃啊，西北大營這些龜孫子，有種找指揮使大人叫板去，欺負我們火頭軍算什麽本事。”
秦玦笑道:“還好有江廷在。”
謝寧附和道:“對啊對啊，江廷真厲害，以後我也不拜菩薩了，我就拜江廷。”
江婷笑罵道:“得了吧，你是誇我還是咒我呢？”
“當然是誇你啦，在我心裏，你就是最厲害的！”
何敬突然道:“上午西北大營輸了。”
他的語氣多了幾分耐人尋味的感覺。
江婷等人看得出來，何敬對於來到火頭營一事並不像他表面上那麽釋懷。
去年這時候，他身為小旗，也曾在比試場上表現突出，力挫對手，為賀家軍贏得一分，如今卻只能向曾經的隊友打聽情況了。
除了他，秦玦去年何嘗不是在箭場上揮灑汗水呢。
謝寧感覺到了氣氛中的尷尬，趕緊大罵了幾句西北大營卑鄙無恥，這才招呼著大家趕緊休息。
下午的時候，耽擱在路上的菜終於送到了，此外，地主們還又送了一些菜來以示討好，菜一下子多得一頓吃不完。
鐘叔等人正思考著做什麽菜時，賀雲琛的親兵來了，還是上午時他們見過的那一個。
親兵笑道:“諸位不用緊張，我是來傳話的，將士們很滿意今天中午的飯，指揮使大人誇讚你們做得好。”
火頭軍們聞言都激動萬分，有一種小學生得了老師誇獎的難以描述的興奮和榮耀。
親兵又道:“如今菜也送到了，大人吩咐，今晚的夥食還由上午想出箜飯點子的人來拿主意。”
眾人齊刷刷一楞，看向江婷。
江婷:“……啊。”
親兵道:“不要平日裏常吃的那幾種，做點別的，做得好的話，大人有賞。”
親兵走後，江婷陷入了沈思。
她不知道自己中午是不是過於出風頭了，她只知道自己好像要出名了。
人怕出名豬怕壯什麽的話，突然在她腦子裏蹦出來。
火頭軍們倒是挺高興，他們關註的焦點在於指揮使大人有賞，有賞的前提是晚上這頓做得好，但有江婷在，這都不是事兒！
被一群人用火辣辣的眼神盯著，江婷如芒在背，“好吧，我努力……”
她火速在腦子裏扒拉了一下菜譜，用這些菜怎麽樣才能做出快速、量大、美味、管飽的吃食呢？
最後她想了想，決定做個蔬菜雞蛋餅，一個麥麩粥，一個涼拌菜。
不過，蔬菜雞蛋餅裏面到底有多少雞蛋，這是個有待商榷的問題。
於是，火頭軍們又齊上陣，開始吭哧吭哧磨面，僅有的三個石磨都要冒煙了。
還好上午準備的麥粉沒用上，下午麥粉才夠用。
江婷指揮著他們把土豆，豆角，胡蘿蔔，茄子，野蔥切成小丁，裝在大盆子裏，然後往裏面倒麥粉，打雞蛋。
雞蛋自然是從小廚房薅來的，因為大廚房得了大將軍和指揮使誇獎，小廚房管事如今夾著尾巴屁都不敢放一個。
不過雞蛋也沒多少，一盆裏就放了兩個。
接著放點鹽，放點糖，放點胡椒粉，倒水進去攪和。
水要慢慢倒，保證最後攪和出來的面糊不幹不稀，再嘗嘗鹹淡，有淡淡的甜味和中等的鹹味就夠了。
麥麩粥便是將麥麩和粟米一起煮粥，熬煮的時間要長一點，將麥麩充分煮軟乎。
涼拌菜采用的是土豆絲、胡蘿蔔絲以及黃瓜絲，先將前兩種混合焯水一下，撈出來控幹，加入黃瓜絲，放入鹽巴醬油陳醋，撒一些蒜蓉、花椒面、野蔥、辣椒面，攪和一下，一道爽口的涼菜就好了。
麥麩粥和涼菜先備上，最後來做蔬菜雞蛋餅。
把鍋燒熱，放一點點豬油潤鍋，用大勺子舀起面糊，轉圈倒進去，如此倒了幾勺後，鍋底攤出一張大餅來。
江婷道:“一定要慢慢來，倒太快了餅就太厚了。”
火頭軍們連連點頭，屏氣凝神，操控著大勺子。
小火慢煎，蔬菜雞蛋餅底下一面變得焦黃後，用鏟子鏟起來翻面。
因為鍋大，這一張餅也非常大，一張就夠幾個人吃了。
待兩邊都煎得焦黃後，放簸箕裏，就開始煎下一張。
火頭軍們忙活了一下午，可算把所有的餅煎好了，這次鐘叔特意讓他們多做一點餅以備不時之需，就算吃不完，也可以明天早上再吃。
很快太陽西斜，又到了傍晚了。
結束比試的將士們都神采奕奕地在大河裏玩水，或是叉腰站在岸邊和西北大營的士兵鬥嘴。
大將軍和邊城官員都回邊城去了，賀雲琛也輕松了下來，他摘了面具，穿上普通士兵的服飾，坐在河邊的草坪上，懶懶地曬著太陽，看著河裏的士兵們玩樂。
其實他不戴面具的時候居多，但除了親兵和武將外，普通將士根本認不出來他就是指揮使，只以為他是一個長得很好看的小兵。
“嘿！兄弟！下來洗澡啊！涼快的嘞。”
賀雲琛搖搖頭，“不必了，我晚點再洗。”
聽他這樣說，其他人也不再堅持，開始七嘴八舌討論起今晚吃什麽。
一個士兵一邊搓著胸口一邊懷念道:“中午那箜飯真好吃啊，我現在都能回想起那味兒，怎麽那麽香呢！”
“火頭營這是來大廚了吧，往日裏做的東西跟餵豬一樣，近來不是變好吃的麥飯就是奶茶，今天又來個箜飯，再這樣下去，以後我就吃不下原來的大鍋飯了。”
“真希望這個大廚能多做點好吃的出來，我願意花一半的軍餉來犒勞我自己，反正又沒其他地方花錢。”
“你不攢錢娶媳婦啊？”
“你說鎮上那些姑娘啊，算了吧，一來人家不一定看得上我，二來咱們這都是過的把腦袋別褲腰帶上的日子，指不定哪天就馬革裹屍，還是別耽誤人家了……”
“你這麽一說，不就是讚同及時行樂嘛，趁著還活著，有機會多吃點好吃的……”
賀雲琛靜靜地聽著他們談話，他擡起頭，目光眺望遠處的天邊，清風撫動發梢，周圍一切景象似乎都遠去了，只有一些話反覆回蕩在他耳邊。
“說不定哪天就馬革裹屍了……”“及時行樂……”“我只想吃點好吃的……”
突然有人大喊道:“開飯啦！”
正在洗澡的將士趕緊三下五除二爬上岸，把身上擦幹，套上衣服就往回跑。
排隊的士兵們眼巴巴地盯著推著推車而來的火頭軍們。
話說火頭軍們至今還有一點不現實的感覺。
誰懂啊，往日裏火頭營就是軍營裏最讓人瞧不起的，最沒出息的，誰知不過短短幾天，他們就翻身了？
一大張比臉盆還大一圈的蔬菜餅被切成四份，每人一份餅，一碗粥，一勺涼菜。
蔬菜餅黃亮亮的，隱約可見綠色的豆角，黃色的土豆，橙色的胡蘿蔔，以及點綴其中的蔥花，光是看著，就知道這餅有多好吃了。
排隊的人忍不住咽了咽口水，在腦子裏模擬著大咬一口是什麽感覺。
蔬菜餅初一入口，是豬油煎過面皮的焦香味，再一咀嚼，各種蔬菜的味道冒了出來，還帶著淡淡的甜味。
餅子很濕軟，能裹成一卷，把涼菜給包在裏面。
麥麩粥軟乎乎的，喝一口下去感覺全身都很慰貼。
涼拌菜脆生生的，十分清爽開胃，成功中和了餅子略微的油膩，還很下稀飯。
賀雲琛也排隊打了一份晚餐，找個地方坐下，和其他人一樣，一口餅子一口稀飯，再來一口小涼菜。
他吃得快，吃相卻並不粗魯，反而有種渾然一體的矜貴。
當然了，大家註意力都在吃上面，也沒人去搭理他。
吃罷飯，美好又忙碌的一天可算是結束了，不光將士們累，火頭營的人也累得要死不活的。
但大家還是很開心的，因為他們自信，今晚的蔬菜雞蛋餅，肯定能夠征服大家！
天擦黑的時候，賀雲琛的親兵果然來了，他笑瞇瞇道:“指揮使大人又誇獎你們了，說你們晚上做得也很不錯。”
火頭軍們高興地問:“那我們有獎勵嗎？”
親兵道:“有，大人讓賬房撥了十兩銀子，作為整個火頭營的獎賞，你們可以自己決定買什麽，另外，大人還說了……”
火頭軍們都瞪大眼睛，豎起耳朵。
親兵忍不住笑了笑，“說以後允許你們向將士們賣吃食，但要保證先將一日三餐做好，不得怠慢，大人的親兵會隨時來查驗。”
這意思就是，只要把大鍋飯做好了，以後他們就可以隨便開小竈了，想賣什麽就賣什麽，不止是奶茶，其他的都可以！還是經過了指揮使大人特許的！
火頭軍們都激動了起來。
普通將士們兩年就有探親假，在軍營待的時間越久，哪怕不晉升，軍餉也能提高，遇見類似兩軍操練這種場合，有嶄露頭角的機會，結束後還可以放假，過年過節的時候也放假。
若是在戰場上傷了，朝廷還會給撫恤金，若是僥幸立功了，前途不可限量。
更別說輪流去當巡防軍的士兵，靠倒賣東西就能賺好多錢。
總之以上說的這些待遇，火頭軍都沒有。
明明火頭軍也很辛苦。
他們也想著攢點錢寄回去給家裏人，也想著攢錢養老。
眼下機會終於來了，就像一塊巨大的餡餅掉下來，大家都有點不可置信。
接下來的幾天裏，江婷又被逼使出了十八般武藝，貢獻了各種菜式，什麽醬油炒飯、油渣餡兒餃子、鋪蓋面、油潑面、蔬菜餡餅等等，最後江婷感覺自己腦子堵塞了。
她會做的菜是挺多的，但適合這麽多人吃，簡單好做的還真一時半會兒憋不出來了。
好在為期三天的兩軍操練也結束了，士兵們放假三天。
加餐生活結束，火頭營的人都松了口氣，終於又只需要每頓煮點粟米飯，熬點野菜湯，貼點餅子就可以打發一頓了。
但將士們很不高興，由儉入奢易，由奢入儉難，吃過了前幾天的飯菜後，現在吃這些只想把碗摔了。
好在火頭營突然放出消息來，說以後每天都會限時限量提供一些吃食，先到先得，價格公道，奶茶也會繼續售賣了。
為著正式賣東西，鐘叔特意做了安排，以後晚飯分成兩批人，輪流做大鍋飯和準備吃食。
由於石磨陸續送到，磨面速度提升很多，做麥飯的速度也提升，就可以分出更多人手來了。
前期是要忙一點，但等到新兵操練期結束，來了新的火頭軍後，就會輕松不少。
而吃食賣什麽，都由江婷說了算，她現在儼然已經是大廚房的精神領袖了。
江婷還是決定先賣上次就和謝寧等人商量好的韭菜盒子，除此之外再賣一個夏日消暑聖品米涼蝦。
米涼蝦是用米漿做的，配以紅糖水加冰塊，一口下去，清甜涼爽，暑氣頓消，只賣兩文錢一碗。
韭菜盒子用料紮實，一個有拳頭大，一個五文錢。
他們賣的東西都很便宜，哪怕一個月只有六百文軍餉的新兵都買得起。
鐘叔還專門領人搬了很多桌椅板凳來，擺在火頭營的空地上，搭起了棚子，供來買吃食的人坐坐。
到了正式開賣這一天，火頭營外面可謂人山人海，畢竟今天放假，大家都閑得很。
火頭營也是做足了準備，光是米涼蝦就準備了幾十桶，韭菜盒子一邊賣一邊下鍋，後面還在源源不斷地和面、剁餡兒。
從太陽西斜一直賣到天黑盡，終於所有的將士都高高興興心滿意足地離開了。
江婷癱坐在攤位後面，累得像條狗一樣，其他人比狗還累，已經不想動彈了。
這時，一個清朗的聲音突然在她面前響起:“請問，現在還可以買吃食嗎？”
江婷掀開眼皮擡頭一看，渾身一震，誒，好俊的一個男人！
【作者有話說】
賀雲琛:先使一下美男計試試……
話說箜飯大家吃過嗎？西南地區挺有名的哈哈哈
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◎小食堂正式營業啦◎
江婷緩緩道:“我覺得可以試試土豆豆角箜飯。”
“箜飯？那是何物？”
江婷解釋道:“箜飯是我的家鄉的一種吃食, 簡單說就是將飯和菜混在一起。”
“混在一起？能好吃嗎？”
“是炒飯嗎？”
江婷摸了摸下巴，她也不知道怎麽解釋箜飯和炒飯的區別，只肯定道:“好吃, 比炒飯好吃，有肉有菜, 很香。”
她想了想, 補充道:“我可以保證味道不差，但沒有兩菜一湯, 不知道上面的大人們會不會責怪我們……”
火頭軍們心情都不太美妙，這事兒若是最後怪罪下來, 受罰的絕對是他們火頭營, 盡管幕後之人針對的分明是整個賀家軍。
火頭營就是那背鍋的。
聽江婷這麽說，周東當先道:“既然江廷說好吃, 那就別猶豫了, 事到如今只有按他說的試試了！”
他看向鐘叔道:“叔, 你看這……”
鐘叔點點頭, 與糧倉管事商議了下, 對江婷道:“孩子, 今天中午，大廚房的所有人都交給你來安排。”
眾人齊刷刷看著江婷, 謝寧等人不禁為江婷擔心起來, 一個新人, 真的有膽量承擔這麽大的責任嗎？
但出乎意料的是，江婷表現得很淡定, 笑了笑, 道:“好。”
她前世好歹也率領部下執行過不下於百次的任務, 軍銜都是實打實的戰功積累起來的, 安排幾十人做個飯有什麽難的。
距離開飯還有一個時辰，鐘叔去小廚房把庫存的土豆也要了過來，大概有幾十斤，雖然不多，但有一個算一個吧。
江婷迅速把火頭軍們分成三部分。
一部分人把淘好的米下鍋，一部分人煮野菜湯，而人數最多的一部分則跟著江婷開始處理肉和菜。
原本被切成肉片的肉被改刀切成肉丁，土豆和豆角去皮掐莖後切成小塊和小段。
幾十個人齊上陣，一時間廚房裏到處都是“篤篤篤”切菜的聲音。
江婷這時候也不藏私了，她的刀功一騎絕塵，菜刀起伏之間似乎留下了殘影，幾秒一個土豆，看得旁邊的人都呆了。
很快，幾麻袋土豆豆角就處理好了。
鍋裏的水滾滾開，粟米已經煮得半熟，撈出來瀝幹水分，米湯留著自己喝或是餵豬。
江婷道:“現在諸位聽我指揮，我說哪一步做什麽就做什麽，加什麽就加什麽，跟著我來。”
火頭軍們也知道今天的飯很關鍵，其他將士在比武場上和西北大營的人比拼，而火頭營的戰場就是廚房，絕不讓賀家軍丟臉！
眾人都嚴陣以待著，先按照江婷的指揮，倒一碗肥肉進鍋裏，開始煉豬油。
豬是火頭營自己餵養的，只有這種關鍵日子普通將士才吃得上，豬肉肥膘很厚，用來煉油的是一些邊角料。
肥肉貼在鍋底，很快就發出滋滋聲，一股豬肉的焦香味蒸騰而出，在場的人忍不住狠狠吸了一下，好香！
隨著小火的熬制，豬油慢慢滲透出來，白花花的豬肉也變得焦黃，到最後每個鍋裏都有了一碗新鮮的豬油。
將油渣打撈出來，趁著鍋裏油熱，把肉丁倒進去翻炒到變色，再將瀝幹水分的土豆塊豆角段倒下去，冷菜入油鍋，幾乎是瞬間，鍋裏響起一陣劈裏啪啦的爆油聲。
大廚房鮮少做炒菜，更別提用這麽多油來炒菜了，一時間竟被嚇到了。
油迸濺出來，燙得一些人哇哇大叫。
江婷拿著大鍋鏟大聲道:“火繼續加大，迅速翻炒！讓每塊土豆豆角都裹上油，別停！會粘鍋！”
掌勺的火頭軍吭哧吭哧開始翻炒鍋裏的菜，打雜的火頭軍跑來跑去抱柴火、添柴火。
竈堂裏熱浪滾滾，廚房裏香氣蒸騰。
待土豆和豆角炒得油光發亮時，江婷指揮道:“放鹽巴，醬油！先各放五勺，別放多了！再放一勺大醬，然後繼續翻炒均勻。”
火頭軍們連忙開始放調料，一點不敢多不敢少。
調料一下去，鍋裏冒出的香味更濃了，肉丁和土豆豆角的香味完美交融，饞得火頭軍們口水直流。
江婷道:“把瀝幹的米飯端過來，蓋在菜上面，均勻鋪平，像蓋一層被子一樣，再用筷子到處插一下，讓下面透氣。”
雖然調料有限，粟米又不如大米好吃，但江婷覺得味道應該也差不到哪裏去。
“最後倒三碗水，從周圍一圈貼著鍋邊淋進去，然後蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟。”
江婷一個一個竈檢查了一下，笑道:“好了，等著就行了。”
火頭軍們松了口氣，露出如釋重負的笑來。
“原來這就是箜飯啊！”
“誒，真的好香，你們聞你們聞——啊～滿足。”
“別湊近了，等會兒給你鼻子燙掉！”
“嘿，今天這飯肯定比之前的好吃啊，我看誰敢不滿意……”
……
大營外，比武場。
大郢的旗幟與賀家軍、西北大營的旗幟迎風飛舞。
臨近正午，太陽毒辣得很，地上的草經過暴曬又被來來往往的士兵馬匹踩踏，已經看不出原來的樣子。
奔跑聲，呼喊聲，指揮聲，歡呼聲，以及馬蹄聲此起彼伏，將士們盡情地揮灑著汗水和激情，用盡自己近幾個月來訓練的全部來為自己的軍營贏下比拼。
高臺之前，賀雲琛站在神威大將軍和邊城刺史旁邊，西北大營的指揮使和兩位指揮同知站在另一邊。
大將軍撫掌大笑，誇讚道:“雲琛，你果然沒讓我失望啊，這才短短幾個月，就能有此效果，你和你底下的兵都做得很好，不愧是賀老將軍的孫子，有你祖父你爹當年的風範！”
賀家軍幾個月前才參與了那場慘烈的對抗北戎入侵的戰爭，死傷過半元氣大傷，不得不退到燕子溪休養。
而若是賀家軍沒有守住一個重要的戰略據點，叫北戎軍成功進入邊關腹地，那邊城此刻說不定已經是北戎的城池了。
外人以為賀家軍經此一役，必定要幾年才能恢覆過來，哪知道就算只有原來的一半人數，賀家軍的將士們表現出來的實力還是不容小覷。
大將軍和賀家交情很深，他本人也很看重賀雲琛，賀雲琛聞言只是淡淡笑道:“謝大將軍誇獎，雲琛愧不敢當。”
賀雲琛在上戰場或是重要場合露臉時總是戴著半張銀色面具，這並非真的如傳言一般因他長得過於俊美而沒有威懾力，事實上是為了紀念他逝去的兄長。
他的兄長年長他十歲，在他十七歲初入軍營時，他兄長已經是邊關赫赫有名的猛將了。
他與他兄長長得很像，在一次伏擊敵軍的過程中，兄弟倆聯合設了一個計謀，讓賀雲琛戴著半張面具，露出與他兄長幾乎一模一樣的下半張臉，穿上兄長的盔甲，前往引開敵軍，擾亂視線。
而他兄長則從另一條路線潛入，順利從背後偷襲了敵軍。
自那以後，兩兄弟經常互換身份方便行事。
但在兩年前的一場大戰中，面對著九死一生卻不能後退的情況，兄長故意給了賀雲琛假情報把他送走，自己則扮作賀雲琛前去迎敵。
等賀雲琛發現不對晝夜奔襲回去時，他兄長已經戰死了。
自那以後，除了賀雲琛，賀家再沒了能披甲上陣統領賀家軍的人，年僅二十出頭的賀雲琛臨危受命，於自己父親叔父兄長堂兄的墳前，受封了賀家軍指揮使一職。
他那時候年紀輕，為了借兄長餘威統攝賀家的舊部，也為了紀念亡兄，便習慣了戴著這半張面具出現了。
且說此時，看見賀雲琛又得了大將軍的誇獎，另一邊的西北大營指揮使李長泓的臉拉得像驢一樣長。
賀雲琛的兄長年少時在京城處處壓他一頭就罷了，賀家軍也處處壓西北大營一頭，更過分的是，留下一個弟弟賀雲琛，還壓他頭上。
他不服！
賀雲琛才不管李長泓服不服，他一向連個眼神都懶得給對方。
他見自己的親兵正在遠處向他示意有事稟報，便向大將軍打了招呼走下高臺。
“大人，火頭營出事了。”親兵附耳過去，小聲地把送菜的牛車十架壞了八架的事兒說了。
賀雲琛面無表情地聽著，直接問道:“可有解決的法子了？”
親兵道:“這事兒火頭營管事兒上報給了鄭同知大人，鄭同知大人只下令火頭營必須按時做出午食來。”
親兵又補充:“按照慣例，今日普通士兵是兩菜一湯，可如今的菜怕是一個都不夠。”
提起鄭同知那個老頑固，賀雲琛微不可見地蹙了下眉頭，冷聲道:
“你去傳話火頭營，告訴他們有什麽做什麽，讓將士們吃飽是頭等的事，其他次之，再領十個親兵親自去查牛車一事，並把剩下的菜帶回來。”
“是。”親兵領命而去。
跟在賀雲琛身後的親兵道:“大人，火頭營的事一向是鄭同知在管，您這樣越過他發出指令，他會不會……”
賀雲琛道:“現在不止是火頭營的事，他們的目標是此次兩軍操練。”
若是火頭營做不出讓將士們滿意的飯菜，那不可避免讓將士們產生怨言，心情不佳，更甚者自亂陣腳。
而鄭同知只會強行給火頭營施加壓力，火頭軍們也會生出不滿的情緒，那對大家都沒好處。
親兵連忙應道:“是，大人考慮周到，是屬下妄言了。”
……
火頭營。
野菜湯已備好，江婷掐著時間，招呼著大家打開鍋蓋。
火頭軍們早就被香得口水直流了，鍋蓋一打開，幾十口竈那沖天的香味更是讓人走不動道。
江婷讓大家用鍋鏟輕輕從最邊上鏟下去，把底下有些粘鍋的地方鏟松，再把底下的菜翻上來，和上面的米飯混合攪拌。
火候控制得很好，土豆豆角微微焦黃卻沒糊，反而多了一股炙烤的氣息，看著格外誘人。
水也加得剛好，不幹不稀，米飯與肉菜充分混合，變成了微褐色，粒粒分明，配上紅色的肉丁、綠色的豆角段、黃色的土豆塊，光是在賣相上就夠吸引人了。
江婷道:“都嘗嘗味兒，鹽不夠就再加點。”
火頭軍們咽咽口水，夾了幾顆米飯放進嘴裏，用了極大的自制力才控制住自己不嘗第二口。
這時一個身著甲胄的親兵來了，火頭軍們立馬緊張起來，還以為這又是鄭同知的親兵。
要是讓鄭同知知道他們沒有完成兩菜一湯，會不會責罰他們啊。
但來的人是賀雲琛的親兵，他見火頭軍們齊刷刷站在大廚房裏看著自己，還以為他們在因為沒有菜而為難，連忙開口道:
“指揮使大人令我來給爾等傳話，大人說讓將士們吃飽才是頭等大事，至於吃什麽是次要的，耽擱在半路上的菜大人已經派人去接頭了，晚上再做來吃也行，諸位不必擔心。”
火頭軍們聞言都大松一口氣，紛紛應道:“謝大人！小的們知道了！”
親兵點點頭，走進來打量了一下鍋裏，好奇道:“快到飯點兒了，你們的飯菜備好了嗎？大營外的比試快要結束了。”
火頭軍們連忙道:“好了好了！剛出鍋！”
鐘叔道:“菜不夠，所以我們就想出了一個法子，肉菜飯都在一鍋裏，味道絕不會差。”
這倒是讓親兵有點驚訝，鍋裏這看著就很好吃的飯，就是火頭營想出來的法子？
他問道:“這是什麽菜……額，什麽飯……？”
江婷笑道:“土豆豆角箜飯。”
親兵不明覺厲，讚揚道:“不錯，聞著就好香，將士們會滿意的。”
說罷他回去找賀雲琛覆命。
很快就有人來通知開飯了，江婷指揮著大家把飯都舀出來裝進送飯的大木桶裏，和野菜湯一起擡到推車上去。
結束比試的將士們紛紛回到營中吃飯和休息，而駐紮在河對岸的西北大營的火頭軍們就地搭建了竈臺，在上風向煮肉湯，那肉香味順著風飄過來，惹得賀家軍的將士們又氣又妒。
兩營的人在比試場上拼得你死我活，在場下還要隔岸對罵幾句。
賀家軍的士兵紛紛猜想，也不知道今天自家火頭營會做什麽菜，怎麽也該有肉湯喝吧。
士兵們先去洗了臉和手，再端著碗筷去排隊打飯。
大將軍和邊城刺史領著一溜兒的官員來了，賀雲琛和兩個指揮同知陪同一起。
他們走到最前面，圍觀普通將士們今天吃什麽。
鄭同知額頭上冒出冷汗來，若火頭營送來的飯菜與平日裏吃得一樣，只有粟米飯野菜湯和大醬什麽的，大將軍會怎麽想，將士們會不會鬧起來？
賀雲琛倒是很平靜，面具下的下半張臉毫無波瀾。
將士們連忙給大將軍等人行禮，大將軍笑著擺擺手，示意他們打飯吧。
火頭軍誠惶誠恐地揭開木桶蓋子，先是一桶野菜湯，士兵們看了一眼，竟然不是肉湯，難道肉在菜裏面？
下一個木桶打開，露出一桶飯，一桶花花綠綠的飯！
然後就沒了……沒了？！
菜呢？菜在哪兒？
士兵們頓時議論紛紛起來。
賀雲琛身邊的親兵連忙大聲咳嗽兩聲，士兵們想起諸位大佬還在呢，趕緊閉上了嘴巴，安靜如雞。
只是眾人心裏開始埋怨起來，這麽重要的日子，居然沒有加餐！
負責打飯的火頭軍嚇得手都在抖，給每個將士打了一碗野菜湯，一大碗滿滿當當的土豆豆角箜飯，因為今天米飯煮得多，所以飯打得也比平日裏多，頂起來像個小山包一樣。
打到飯的士兵端著碗，突然叫道:“好香啊！我的娘誒。”
後面的人伸著脖子道:“這飯咋了，與平日裏有啥不同？”
“太不同了，這裏面有土豆，有豆角，還有肉！肉還不少呢！”
一個膽子大的火頭軍道:“這是火頭營為了這次兩軍操練專門研制出來的新菜，叫土豆豆角箜飯，之前的奶茶你們喝過吧，都是一個人研制出來的！”
一聽是那叫人喝一口記三天的奶茶的發明人弄出來的點子，那肯定味道不會差，士兵們頓時期待起來了。
“快點快點，我都等不及了！”
“餓死我了！”
“我猜這肯定很好吃！”
火頭軍們趕緊加快打飯速度。
大將軍等人已經在不遠處的棚子下坐下了，稀奇道:“瞧他們的樣子，今兒中午出了什麽好菜嗎？”
圍觀的下屬道:“將軍，聽說是火頭營推出了新菜，叫什麽土豆豆角箜飯，屬下瞧著還怪饞人的。”
“哦？新菜？”邊城刺史笑道，“不如也給我們來一碗嘗嘗吧。”
“大人……這……”鄭同知一楞，下意識要阻止，“這都是下面人吃的，上不了臺面，小廚房已經為各位大人備好了宴席……”
“誒，不對。”大將軍冷聲道，“這些將士都是為了保家衛國才來從軍的，都是自家兄弟，我們身為將領，更應該多體恤士卒才對，既然來都來了，今天中午就嘗嘗普通將士的夥食吧。”
邊城的官員紛紛附和，誇讚大將軍禮賢下士、平易近人。
鄭同知老臉一綠，在心裏大罵邊城這幾個老東西，要不是去年你們幾個老東西來我們營裏嫌棄飯菜難吃，我用得著讓小廚房費盡心機給你們準備宴席嗎？
如今倒要我來吃大將軍的掛落，真是豈有此理！
賀雲琛聽聞又是江廷想出來的點子，勾了勾唇，吩咐底下人去打飯去。
於是乎，為了追隨大將軍的心思，表現自己同樣“禮賢下士、平易近人”，一眾大小官員和武將都跟著吃起了土豆豆角箜飯。
火頭營的人正焦急地等待著前面的消息，哪知道等來的不是責罵，而是讓他們趕緊再送點箜飯過去。
“還有沒有那個箜飯啊？不夠吃了啊！”
鐘叔等人大驚:“啊？為啥不夠吃？我們算好了的，完全夠的啊！”
來人拍著大腿道:“大將軍和刺史等人說今天中午要和普通將士一起吃飯，那指揮使和其他武將們自然陪同，是以飯就不夠了啊，你們快，還有沒有多的，趕緊送去！”
鐘叔道:“有！快，把剩下的飯都送去。”
那本是留著火頭營的人自己吃的，如今不得不先拿去應急了。
有火頭軍問:“那我們吃啥啊？”
來人火急火燎地叫小兵們推著推車走了，還不忘回答一句，“小廚房備的那些東西不是沒人吃了嗎……”
盡管這事兒有點不可思議，但似乎是真的……大將軍刺史指揮使大人他們，中午都要吃他們做的土豆豆角箜飯……
火頭軍們把視線投向小廚房，不由得集體呆住了。
……
前方大營裏，將士們抱著大碗吃得正香，別看這箜飯乍眼一看平平無奇，再一瞧可就暗藏玄機，吃一口更是感嘆妙哉。
初入口就感受到了土豆和豆角的淡淡焦香味，下一刻，食材本身的味道裹著米飯席卷而來，香氣四溢，中間還夾雜著肉香，豬油香，柴火竈的煙火香，混合成一種特別的味道。
本來平淡無味的米飯竟被賦予上了豐富的滋味，各種調料恰到好處，既不喧賓奪主，又不讓人覺得寡淡，米飯的軟硬程度剛好，不幹得噎人，也不軟趴趴的，是一種粒粒分明的口感。
大口大口扒飯的感覺，讓人從內心深處升起一種幸福感，一種原來這就是活著的感覺。
配上野菜湯，將士們吃得滿足得不得了，摸著肚子直打嗝，這裏面有油有肉，下午定然不會餓太快。
邊城來的官員們本對這軍營之中的“粗鄙之食”不抱什麽希望，只不過在大將軍面前作作秀罷了。
誰知道吃了幾口後竟然被驚艷住了，而後越吃越香，根本停不下來，直到碗裏空空，肚子裏漲漲的，這才意猶未盡地放下筷子。
“好啊，想不到普通的一碗飯，竟能做出如此好味道，該叫其他軍營的火頭軍都來你們這兒學學。”
大將軍毫不吝嗇自己的誇獎，其他官員們也七嘴八舌地誇獎起來。
鄭同知整個人坐立難安，賀雲琛和另一個指揮同知則謙虛地回應著。
且說火頭營這邊，就算是給他們十個膽子，火頭軍們也不敢去碰宴席上的東西，那可都是大魚大肉，就連羊都被殺了三頭，留著晚上熱熱還能吃。
真要叫他們這些火頭軍吃了，鄭同知可能會把他們弄死。
鐘叔便讓人又趕緊淘米煮飯，一百多個火頭軍們簡單地吃了一頓大醬拌飯，鐘叔承諾等忙完兩軍操練後，就給大家加餐。
火頭軍們都沒怨言，畢竟今天不被責罰已經是意外之喜了。
吃罷飯後，江婷等人去河裏洗了洗，回到營帳中躺下。
謝寧心有餘悸道:“唉這上午鬧得我都要嚇死了，真是神仙打架凡人遭殃啊，西北大營這些龜孫子，有種找指揮使大人叫板去，欺負我們火頭軍算什麽本事。”
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謝寧附和道:“對啊對啊，江廷真厲害，以後我也不拜菩薩了，我就拜江廷。”
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“當然是誇你啦，在我心裏，你就是最厲害的！”
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他的語氣多了幾分耐人尋味的感覺。
江婷等人看得出來，何敬對於來到火頭營一事並不像他表面上那麽釋懷。
去年這時候，他身為小旗，也曾在比試場上表現突出，力挫對手，為賀家軍贏得一分，如今卻只能向曾經的隊友打聽情況了。
除了他，秦玦去年何嘗不是在箭場上揮灑汗水呢。
謝寧感覺到了氣氛中的尷尬，趕緊大罵了幾句西北大營卑鄙無恥，這才招呼著大家趕緊休息。
下午的時候，耽擱在路上的菜終於送到了，此外，地主們還又送了一些菜來以示討好，菜一下子多得一頓吃不完。
鐘叔等人正思考著做什麽菜時，賀雲琛的親兵來了，還是上午時他們見過的那一個。
親兵笑道:“諸位不用緊張，我是來傳話的，將士們很滿意今天中午的飯，指揮使大人誇讚你們做得好。”
火頭軍們聞言都激動萬分，有一種小學生得了老師誇獎的難以描述的興奮和榮耀。
親兵又道:“如今菜也送到了，大人吩咐，今晚的夥食還由上午想出箜飯點子的人來拿主意。”
眾人齊刷刷一楞，看向江婷。
江婷:“……啊。”
親兵道:“不要平日裏常吃的那幾種，做點別的，做得好的話，大人有賞。”
親兵走後，江婷陷入了沈思。
她不知道自己中午是不是過於出風頭了，她只知道自己好像要出名了。
人怕出名豬怕壯什麽的話，突然在她腦子裏蹦出來。
火頭軍們倒是挺高興，他們關註的焦點在於指揮使大人有賞，有賞的前提是晚上這頓做得好，但有江婷在，這都不是事兒！
被一群人用火辣辣的眼神盯著，江婷如芒在背，“好吧，我努力……”
她火速在腦子裏扒拉了一下菜譜，用這些菜怎麽樣才能做出快速、量大、美味、管飽的吃食呢？
最後她想了想，決定做個蔬菜雞蛋餅，一個麥麩粥，一個涼拌菜。
不過，蔬菜雞蛋餅裏面到底有多少雞蛋，這是個有待商榷的問題。
於是，火頭軍們又齊上陣，開始吭哧吭哧磨面，僅有的三個石磨都要冒煙了。
還好上午準備的麥粉沒用上，下午麥粉才夠用。
江婷指揮著他們把土豆，豆角，胡蘿蔔，茄子，野蔥切成小丁，裝在大盆子裏，然後往裏面倒麥粉，打雞蛋。
雞蛋自然是從小廚房薅來的，因為大廚房得了大將軍和指揮使誇獎，小廚房管事如今夾著尾巴屁都不敢放一個。
不過雞蛋也沒多少，一盆裏就放了兩個。
接著放點鹽，放點糖，放點胡椒粉，倒水進去攪和。
水要慢慢倒，保證最後攪和出來的面糊不幹不稀，再嘗嘗鹹淡，有淡淡的甜味和中等的鹹味就夠了。
麥麩粥便是將麥麩和粟米一起煮粥，熬煮的時間要長一點，將麥麩充分煮軟乎。
涼拌菜采用的是土豆絲、胡蘿蔔絲以及黃瓜絲，先將前兩種混合焯水一下，撈出來控幹，加入黃瓜絲，放入鹽巴醬油陳醋，撒一些蒜蓉、花椒面、野蔥、辣椒面，攪和一下，一道爽口的涼菜就好了。
麥麩粥和涼菜先備上，最後來做蔬菜雞蛋餅。
把鍋燒熱，放一點點豬油潤鍋，用大勺子舀起面糊，轉圈倒進去，如此倒了幾勺後，鍋底攤出一張大餅來。
江婷道:“一定要慢慢來，倒太快了餅就太厚了。”
火頭軍們連連點頭，屏氣凝神，操控著大勺子。
小火慢煎，蔬菜雞蛋餅底下一面變得焦黃後，用鏟子鏟起來翻面。
因為鍋大，這一張餅也非常大，一張就夠幾個人吃了。
待兩邊都煎得焦黃後，放簸箕裏，就開始煎下一張。
火頭軍們忙活了一下午，可算把所有的餅煎好了，這次鐘叔特意讓他們多做一點餅以備不時之需，就算吃不完，也可以明天早上再吃。
很快太陽西斜，又到了傍晚了。
結束比試的將士們都神采奕奕地在大河裏玩水，或是叉腰站在岸邊和西北大營的士兵鬥嘴。
大將軍和邊城官員都回邊城去了，賀雲琛也輕松了下來，他摘了面具，穿上普通士兵的服飾，坐在河邊的草坪上，懶懶地曬著太陽，看著河裏的士兵們玩樂。
其實他不戴面具的時候居多，但除了親兵和武將外，普通將士根本認不出來他就是指揮使，只以為他是一個長得很好看的小兵。
“嘿！兄弟！下來洗澡啊！涼快的嘞。”
賀雲琛搖搖頭，“不必了，我晚點再洗。”
聽他這樣說，其他人也不再堅持，開始七嘴八舌討論起今晚吃什麽。
一個士兵一邊搓著胸口一邊懷念道:“中午那箜飯真好吃啊，我現在都能回想起那味兒，怎麽那麽香呢！”
“火頭營這是來大廚了吧，往日裏做的東西跟餵豬一樣，近來不是變好吃的麥飯就是奶茶，今天又來個箜飯，再這樣下去，以後我就吃不下原來的大鍋飯了。”
“真希望這個大廚能多做點好吃的出來，我願意花一半的軍餉來犒勞我自己，反正又沒其他地方花錢。”
“你不攢錢娶媳婦啊？”
“你說鎮上那些姑娘啊，算了吧，一來人家不一定看得上我，二來咱們這都是過的把腦袋別褲腰帶上的日子，指不定哪天就馬革裹屍，還是別耽誤人家了……”
“你這麽一說，不就是讚同及時行樂嘛，趁著還活著，有機會多吃點好吃的……”
賀雲琛靜靜地聽著他們談話，他擡起頭，目光眺望遠處的天邊，清風撫動發梢，周圍一切景象似乎都遠去了，只有一些話反覆回蕩在他耳邊。
“說不定哪天就馬革裹屍了……”“及時行樂……”“我只想吃點好吃的……”
突然有人大喊道:“開飯啦！”
正在洗澡的將士趕緊三下五除二爬上岸，把身上擦幹，套上衣服就往回跑。
排隊的士兵們眼巴巴地盯著推著推車而來的火頭軍們。
話說火頭軍們至今還有一點不現實的感覺。
誰懂啊，往日裏火頭營就是軍營裏最讓人瞧不起的，最沒出息的，誰知不過短短幾天，他們就翻身了？
一大張比臉盆還大一圈的蔬菜餅被切成四份，每人一份餅，一碗粥，一勺涼菜。
蔬菜餅黃亮亮的，隱約可見綠色的豆角，黃色的土豆，橙色的胡蘿蔔，以及點綴其中的蔥花，光是看著，就知道這餅有多好吃了。
排隊的人忍不住咽了咽口水，在腦子裏模擬著大咬一口是什麽感覺。
蔬菜餅初一入口，是豬油煎過面皮的焦香味，再一咀嚼，各種蔬菜的味道冒了出來，還帶著淡淡的甜味。
餅子很濕軟，能裹成一卷，把涼菜給包在裏面。
麥麩粥軟乎乎的，喝一口下去感覺全身都很慰貼。
涼拌菜脆生生的，十分清爽開胃，成功中和了餅子略微的油膩，還很下稀飯。
賀雲琛也排隊打了一份晚餐，找個地方坐下，和其他人一樣，一口餅子一口稀飯，再來一口小涼菜。
他吃得快，吃相卻並不粗魯，反而有種渾然一體的矜貴。
當然了，大家註意力都在吃上面，也沒人去搭理他。
吃罷飯，美好又忙碌的一天可算是結束了，不光將士們累，火頭營的人也累得要死不活的。
但大家還是很開心的，因為他們自信，今晚的蔬菜雞蛋餅，肯定能夠征服大家！
天擦黑的時候，賀雲琛的親兵果然來了，他笑瞇瞇道:“指揮使大人又誇獎你們了，說你們晚上做得也很不錯。”
火頭軍們高興地問:“那我們有獎勵嗎？”
親兵道:“有，大人讓賬房撥了十兩銀子，作為整個火頭營的獎賞，你們可以自己決定買什麽，另外，大人還說了……”
火頭軍們都瞪大眼睛，豎起耳朵。
親兵忍不住笑了笑，“說以後允許你們向將士們賣吃食，但要保證先將一日三餐做好，不得怠慢，大人的親兵會隨時來查驗。”
這意思就是，只要把大鍋飯做好了，以後他們就可以隨便開小竈了，想賣什麽就賣什麽，不止是奶茶，其他的都可以！還是經過了指揮使大人特許的！
火頭軍們都激動了起來。
普通將士們兩年就有探親假，在軍營待的時間越久，哪怕不晉升，軍餉也能提高，遇見類似兩軍操練這種場合，有嶄露頭角的機會，結束後還可以放假，過年過節的時候也放假。
若是在戰場上傷了，朝廷還會給撫恤金，若是僥幸立功了，前途不可限量。
更別說輪流去當巡防軍的士兵，靠倒賣東西就能賺好多錢。
總之以上說的這些待遇，火頭軍都沒有。
明明火頭軍也很辛苦。
他們也想著攢點錢寄回去給家裏人，也想著攢錢養老。
眼下機會終於來了，就像一塊巨大的餡餅掉下來，大家都有點不可置信。
接下來的幾天裏，江婷又被逼使出了十八般武藝，貢獻了各種菜式，什麽醬油炒飯、油渣餡兒餃子、鋪蓋面、油潑面、蔬菜餡餅等等，最後江婷感覺自己腦子堵塞了。
她會做的菜是挺多的，但適合這麽多人吃，簡單好做的還真一時半會兒憋不出來了。
好在為期三天的兩軍操練也結束了，士兵們放假三天。
加餐生活結束，火頭營的人都松了口氣，終於又只需要每頓煮點粟米飯，熬點野菜湯，貼點餅子就可以打發一頓了。
但將士們很不高興，由儉入奢易，由奢入儉難，吃過了前幾天的飯菜後，現在吃這些只想把碗摔了。
好在火頭營突然放出消息來，說以後每天都會限時限量提供一些吃食，先到先得，價格公道，奶茶也會繼續售賣了。
為著正式賣東西，鐘叔特意做了安排，以後晚飯分成兩批人，輪流做大鍋飯和準備吃食。
由於石磨陸續送到，磨面速度提升很多，做麥飯的速度也提升，就可以分出更多人手來了。
前期是要忙一點，但等到新兵操練期結束，來了新的火頭軍後，就會輕松不少。
而吃食賣什麽，都由江婷說了算，她現在儼然已經是大廚房的精神領袖了。
江婷還是決定先賣上次就和謝寧等人商量好的韭菜盒子，除此之外再賣一個夏日消暑聖品米涼蝦。
米涼蝦是用米漿做的，配以紅糖水加冰塊，一口下去，清甜涼爽，暑氣頓消，只賣兩文錢一碗。
韭菜盒子用料紮實，一個有拳頭大，一個五文錢。
他們賣的東西都很便宜，哪怕一個月只有六百文軍餉的新兵都買得起。
鐘叔還專門領人搬了很多桌椅板凳來，擺在火頭營的空地上，搭起了棚子，供來買吃食的人坐坐。
到了正式開賣這一天，火頭營外面可謂人山人海，畢竟今天放假，大家都閑得很。
火頭營也是做足了準備，光是米涼蝦就準備了幾十桶，韭菜盒子一邊賣一邊下鍋，後面還在源源不斷地和面、剁餡兒。
從太陽西斜一直賣到天黑盡，終於所有的將士都高高興興心滿意足地離開了。
江婷癱坐在攤位後面，累得像條狗一樣，其他人比狗還累，已經不想動彈了。
這時，一個清朗的聲音突然在她面前響起:“請問，現在還可以買吃食嗎？”
江婷掀開眼皮擡頭一看，渾身一震，誒，好俊的一個男人！
【作者有話說】
賀雲琛:先使一下美男計試試……
話說箜飯大家吃過嗎？西南地區挺有名的哈哈哈
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