第218章 荷花宴
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第218章 荷花宴
到了診所的休息日，給診所掛上休息中的牌子。蕭衍就到後面去采摘材料，為蓮花宴做準備。
想要吃蓮花宴，願所有人就都得幫忙做自己力所能及的事兒。頭一天蕭衍讓宋離到超市去買了點兒那種普通的白茶回來，算不得貴，比較大眾的口味。
宋離還很納悶，蕭衍一般喝茶都喜歡自制，比如像之前的百香果蜂蜜檸檬茶，基本上都是自給自足。而綠茶、白茶這一類的倒是很少見蕭衍喝。
不過宋離還是去超市買了。除了普通的白茶之外，還有葡萄幹、釀蜜用的幹凈桂花、枸杞、杏仁和紫薯粒、冰糖等等。都是提前一天就買好的。
枸杞、杏仁和冰糖都是在外面的小攤上買的，當然老姜頭也有跟著一起過去，就是專門去殺價。在超市裏面都是明碼標價，要買就買，不買拉倒，沒有還價的空間，老姜頭也就沒有辦法發揮，但是在外面這種小攤兒上不還價那是不可能的。
買好東西回來之後，宋離就把所有的東西都交給了蕭衍。今天來蕭衍家，宋離只在廚房看到了枸杞冰糖這些，看來看去都沒有看到白茶，也不知道蕭衍把白茶放哪兒去了，雖然不是很多總不可能這兩天就喝完了。
歐冬葵去菜市場買雞。雞還是要新鮮的才好吃，在菜市場挑了活雞讓攤主當場殺雞。把毛拔幹凈了，內臟也都掏了洗幹凈才帶回來。而章傑和汪戰北就陪蕭衍下到診所後面的池塘去摸蓮藕、拔藕帶，還摘了許多荷花以及碩大的荷葉回來。
汪戰北和章傑從來沒有體會過這種感覺。基本上從他們小時候被集團收養開始，他們所接觸到的除了日常的學習之外就是各種各樣的艱苦訓練。這種頗具有農家情懷的事情他們甚至都沒怎麽在電視上看到過，因為也沒有多少時間去看電視。頭一次親自體驗，滿了新鮮感。
章傑尤其喜歡踩藕。脫了鞋和襪子彎著腰把褲腿卷上去，光著腳進到荷塘裏。
蕭衍教他用腳踩上去感覺到腳下的泥下面有東西，那十有八九就是偶踩到了，彎腰伸手下去淤泥裏摸摸，到了之後把泥扒開，把藕慢慢拽上來就可以，但是盡量不要只抓著頭部用蠻力拽，很可能會把藕拽斷，挖泥的時候盡量挖深點，這樣也才好把藕完好無損地弄出來。
這種感覺就有點類似於好像在尋寶，在一片泥濘當中尋找寶物。踩到了的那一刻就會有一種欣喜感，然後急忙彎下腰去摸，摸到了一大截的蓮藕就覺得特別有成就。
蕭衍看章傑玩得這麽不亦樂乎，就跟他說以後有機會的話帶他們一起去找那種專門的魚塘去摸蚌殼。
摸蚌殼跟踩藕所帶來的愉悅感差不多。透過並不算渾濁的水，看到池塘底部的泥上有那種小孔，那麽這個位置可能就會有蚌。找孔找得準的人基本上摸一個一個準。就朝著有孔的地方伸手一抓，實在第一遍抓不到的再往下抓的深一點，也總能摸到。摸到蚌殼的那一瞬間就跟用腳踩倒了藕的一瞬間的成就感很相似。
池塘邊上就有水龍頭，蕭衍三人就在這裏將拔出來的耦和耦帶、荷葉、荷花都洗幹凈，然後裝在籃子裏。
這頓荷花宴在家裏做不是很方便，於是他們就幹脆用診所的廚房做。蕭衍帶著所有的食材進廚房，讓汪戰北和章傑去檢查一下頭兩天他們壘出來的那個土竈怎麽樣了。因為一會兒要做的菜需要用到那種土竈。用家用的煤氣竈做不來那種特別的味道。
土竈其實就是用磚和泥做的，要說難度也沒有多大，對於汪戰北和章傑來說根本就是小菜一碟。幾天前他們就已經把土竈造好了，只不過又不是當時壘完了立馬就能用，還要擱上幾天，算著日子今天也差不多了，過去檢查一下，如果已經非常牢固那過一會兒就能直接用上。
歐冬葵和宋離他們也差不多同時回來。
歐冬葵將已經處理好的雞又重新清洗了一下才交給蕭衍。蕭衍往雞肚子裏塞了一些調味料，又兌好了醬汁刷在雞的表面。之後又讓宋離到後院去摘一把聖女果回來，他們後院就種了有各種各樣的蔬菜，聖女果也種了，還長得特別好。又大又紅，看著就很有食欲。
宋離按照蕭衍的吩咐將聖女果都洗幹凈，然後把聖女果裏面的汁都擠出來，均勻塗抹在已經抹了一層醬料的雞身上。
塗抹好之後，蕭衍用洗幹凈的巨大荷葉將雞包裹住，包了兩層，確定沒有一點露在外面之後就將雞交給宋離，讓宋離到後院去和一點兒泥糊在荷葉的表面，然後放到土竈裏面去用碳火烤著。
第一道大菜就是這道荷葉叫花雞，目前這樣烤著就行了，等出來之後再做處理。為了要烤熟還要過很長一段時間，這段時間就夠蕭衍來處理其他的菜。
摘回來的新鮮蓮藕已經洗幹凈，放在盆子裏備用。蕭衍拿出專門用來搓蔬菜絲、蔬菜條的那種搓子，擺在一個很大的木盆上面，木盆裏放上了不少清水。蕭衍就拿過一旁白凈的蓮藕在搓子上用力搓啊搓。
因為矬子的孔比較細，而且又是新摘的蓮藕相當脆，所以搓出來的幾乎不是藕條兒，而是藕泥。藕泥掉到水中，清澈的水很快就變成了奶白色。
沒過一會兒矬子上就被藕泥堆滿了，蕭衍就撩起盆子裏的水將藕泥沖下去一些之後繼續搓。摘回來的蓮藕基本都被蕭衍搓幹凈了。就只留著一節打算過一會兒將它切成藕片拌白糖，也是一道可口的小涼菜。
搓完之後，蕭衍拿了一塊很大的紗布出來，讓汪戰北和宋離各拽著兩角。他把裝著搓完了所有蓮藕的浸著水的大木盆扣在了紗布裏。而在紗布下面還有一個空盆子接著。這樣水基本都被濾掉，流在紗布上的就是搓出來的新鮮的藕泥。
那些藕泥都是有大用處的，濾掉的水蕭衍同樣有用處。章傑本來要把這些奶白色的水倒掉，被蕭衍給攔了下來。
“別急著到呀，我這還有大用處呢。拿紗布先把木盆蓋上，就這樣放著，讓它沈澱一會兒，我們先做別的菜。”
章傑按照蕭衍的吩咐做了。將大盆用紗布蓋上，放到陰涼的地方去讓它沈澱。
蕭衍拿著已經被濾掉水分的藕泥。肉切了不小一塊兒，切成了肉末兒放到了藕泥裏，之後又加上了一些蔥花、姜、蒜泥、雞蛋還有鹽，和在一起，然後用荷葉卷起大概餃子餡兒那麽大的一塊，弄成小包子的形狀。
不過在頂端是用海帶絲給系了起來。將多餘的部分剪掉，這樣看著就好像是古時候的那種錢袋，精巧又漂亮。將和完的肉末藕泥全部都用同樣的方法包成了一個個小錢袋，而後放到籠屜裏面去蒸，就又是一道菜。
歐冬葵看著這些小錢袋直感嘆，“我的天吶，蕭醫生你也太心靈手巧了吧，這種東西都做得出來，哎呦，怎麽這麽好看呢？我從前壓根兒就沒想過可以用荷葉來包裹著這些餡兒，然後弄成錢袋的樣子去蒸，感覺也沒有多大難度嘛，就是個想象力哎，我的想象力還是不夠。”
蕭衍笑著，“這哪需要什麽想象力？等什麽時候你們也閑的沒事兒了就瞎琢磨一些東西，你就會發現自己的想象力其實還不賴。”
歐冬葵搖頭，“那我還是寧願一直這麽忙下去。太閑的話沒工資拿，以後吃什麽喝什麽呀？光有想象力又不頂餓。”
蕭衍笑著沒說話，繼續弄他的菜。
蒸那個荷葉錢貸用不了多長時間，荷葉叫花雞也還在烤著，蕭衍就把摘來的藕帶都拿了出來。將鮮嫩的偏細的部分全部都切成了片。又切了點兒蔥花、幹辣椒放在一起炒。
素炒藕帶是蕭衍在修真界的時候就很喜歡吃的一道菜。藕帶鮮嫩，有很多的做法，可以素炒，也可以切成一小截一小截的進行涼拌。
不過今天蕭衍準備素炒，他感覺汪戰北應該會很喜歡這道菜啦，也沒有很辣，而且還帶了一點幹辣椒的香味，藕帶鮮嫩，炒出來味道一定可口。
炒完藕帶的時候，外頭木盆裏放著的白色藕漿也基本沈澱完畢。將多餘的水分倒掉，把沈澱下來的藕沫用紗布裝起來，吊在某個地方，進一步瀝幹水分。
那些藕沫蕭衍有另外的用途，不過今天應該是用不上了，最快也要等明天。
接下來蕭衍開始處理荷花。他們摘了好幾朵荷花過來，有的還沒有完全開放。蕭衍叫歐冬葵跟自己一起處理這些荷花，女孩子畢竟手腳更精細一些。蕭衍讓歐冬葵將這些荷花的花瓣盡量完整的取下來放在一個盤子裏。剩下的部分基本都扔進了垃圾袋。
四朵荷花很快就被處理完了。蕭衍主要要的就是這些花瓣。不過太大的花瓣他也不要，太小的也不要。就要取中間大小正好合適的，說老不老說嫩也沒有特別嫩的那種。
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到了診所的休息日，給診所掛上休息中的牌子。蕭衍就到後面去采摘材料，為蓮花宴做準備。
想要吃蓮花宴，願所有人就都得幫忙做自己力所能及的事兒。頭一天蕭衍讓宋離到超市去買了點兒那種普通的白茶回來，算不得貴，比較大眾的口味。
宋離還很納悶，蕭衍一般喝茶都喜歡自制，比如像之前的百香果蜂蜜檸檬茶，基本上都是自給自足。而綠茶、白茶這一類的倒是很少見蕭衍喝。
不過宋離還是去超市買了。除了普通的白茶之外，還有葡萄幹、釀蜜用的幹凈桂花、枸杞、杏仁和紫薯粒、冰糖等等。都是提前一天就買好的。
枸杞、杏仁和冰糖都是在外面的小攤上買的，當然老姜頭也有跟著一起過去，就是專門去殺價。在超市裏面都是明碼標價，要買就買，不買拉倒，沒有還價的空間，老姜頭也就沒有辦法發揮，但是在外面這種小攤兒上不還價那是不可能的。
買好東西回來之後，宋離就把所有的東西都交給了蕭衍。今天來蕭衍家，宋離只在廚房看到了枸杞冰糖這些，看來看去都沒有看到白茶，也不知道蕭衍把白茶放哪兒去了，雖然不是很多總不可能這兩天就喝完了。
歐冬葵去菜市場買雞。雞還是要新鮮的才好吃，在菜市場挑了活雞讓攤主當場殺雞。把毛拔幹凈了，內臟也都掏了洗幹凈才帶回來。而章傑和汪戰北就陪蕭衍下到診所後面的池塘去摸蓮藕、拔藕帶，還摘了許多荷花以及碩大的荷葉回來。
汪戰北和章傑從來沒有體會過這種感覺。基本上從他們小時候被集團收養開始，他們所接觸到的除了日常的學習之外就是各種各樣的艱苦訓練。這種頗具有農家情懷的事情他們甚至都沒怎麽在電視上看到過，因為也沒有多少時間去看電視。頭一次親自體驗，滿了新鮮感。
章傑尤其喜歡踩藕。脫了鞋和襪子彎著腰把褲腿卷上去，光著腳進到荷塘裏。
蕭衍教他用腳踩上去感覺到腳下的泥下面有東西，那十有八九就是偶踩到了，彎腰伸手下去淤泥裏摸摸，到了之後把泥扒開，把藕慢慢拽上來就可以，但是盡量不要只抓著頭部用蠻力拽，很可能會把藕拽斷，挖泥的時候盡量挖深點，這樣也才好把藕完好無損地弄出來。
這種感覺就有點類似於好像在尋寶，在一片泥濘當中尋找寶物。踩到了的那一刻就會有一種欣喜感，然後急忙彎下腰去摸，摸到了一大截的蓮藕就覺得特別有成就。
蕭衍看章傑玩得這麽不亦樂乎，就跟他說以後有機會的話帶他們一起去找那種專門的魚塘去摸蚌殼。
摸蚌殼跟踩藕所帶來的愉悅感差不多。透過並不算渾濁的水，看到池塘底部的泥上有那種小孔，那麽這個位置可能就會有蚌。找孔找得準的人基本上摸一個一個準。就朝著有孔的地方伸手一抓，實在第一遍抓不到的再往下抓的深一點，也總能摸到。摸到蚌殼的那一瞬間就跟用腳踩倒了藕的一瞬間的成就感很相似。
池塘邊上就有水龍頭，蕭衍三人就在這裏將拔出來的耦和耦帶、荷葉、荷花都洗幹凈，然後裝在籃子裏。
這頓荷花宴在家裏做不是很方便，於是他們就幹脆用診所的廚房做。蕭衍帶著所有的食材進廚房，讓汪戰北和章傑去檢查一下頭兩天他們壘出來的那個土竈怎麽樣了。因為一會兒要做的菜需要用到那種土竈。用家用的煤氣竈做不來那種特別的味道。
土竈其實就是用磚和泥做的，要說難度也沒有多大，對於汪戰北和章傑來說根本就是小菜一碟。幾天前他們就已經把土竈造好了，只不過又不是當時壘完了立馬就能用，還要擱上幾天，算著日子今天也差不多了，過去檢查一下，如果已經非常牢固那過一會兒就能直接用上。
歐冬葵和宋離他們也差不多同時回來。
歐冬葵將已經處理好的雞又重新清洗了一下才交給蕭衍。蕭衍往雞肚子裏塞了一些調味料，又兌好了醬汁刷在雞的表面。之後又讓宋離到後院去摘一把聖女果回來，他們後院就種了有各種各樣的蔬菜，聖女果也種了，還長得特別好。又大又紅，看著就很有食欲。
宋離按照蕭衍的吩咐將聖女果都洗幹凈，然後把聖女果裏面的汁都擠出來，均勻塗抹在已經抹了一層醬料的雞身上。
塗抹好之後，蕭衍用洗幹凈的巨大荷葉將雞包裹住，包了兩層，確定沒有一點露在外面之後就將雞交給宋離，讓宋離到後院去和一點兒泥糊在荷葉的表面，然後放到土竈裏面去用碳火烤著。
第一道大菜就是這道荷葉叫花雞，目前這樣烤著就行了，等出來之後再做處理。為了要烤熟還要過很長一段時間，這段時間就夠蕭衍來處理其他的菜。
摘回來的新鮮蓮藕已經洗幹凈，放在盆子裏備用。蕭衍拿出專門用來搓蔬菜絲、蔬菜條的那種搓子，擺在一個很大的木盆上面，木盆裏放上了不少清水。蕭衍就拿過一旁白凈的蓮藕在搓子上用力搓啊搓。
因為矬子的孔比較細，而且又是新摘的蓮藕相當脆，所以搓出來的幾乎不是藕條兒，而是藕泥。藕泥掉到水中，清澈的水很快就變成了奶白色。
沒過一會兒矬子上就被藕泥堆滿了，蕭衍就撩起盆子裏的水將藕泥沖下去一些之後繼續搓。摘回來的蓮藕基本都被蕭衍搓幹凈了。就只留著一節打算過一會兒將它切成藕片拌白糖，也是一道可口的小涼菜。
搓完之後，蕭衍拿了一塊很大的紗布出來，讓汪戰北和宋離各拽著兩角。他把裝著搓完了所有蓮藕的浸著水的大木盆扣在了紗布裏。而在紗布下面還有一個空盆子接著。這樣水基本都被濾掉，流在紗布上的就是搓出來的新鮮的藕泥。
那些藕泥都是有大用處的，濾掉的水蕭衍同樣有用處。章傑本來要把這些奶白色的水倒掉，被蕭衍給攔了下來。
“別急著到呀，我這還有大用處呢。拿紗布先把木盆蓋上，就這樣放著，讓它沈澱一會兒，我們先做別的菜。”
章傑按照蕭衍的吩咐做了。將大盆用紗布蓋上，放到陰涼的地方去讓它沈澱。
蕭衍拿著已經被濾掉水分的藕泥。肉切了不小一塊兒，切成了肉末兒放到了藕泥裏，之後又加上了一些蔥花、姜、蒜泥、雞蛋還有鹽，和在一起，然後用荷葉卷起大概餃子餡兒那麽大的一塊，弄成小包子的形狀。
不過在頂端是用海帶絲給系了起來。將多餘的部分剪掉，這樣看著就好像是古時候的那種錢袋，精巧又漂亮。將和完的肉末藕泥全部都用同樣的方法包成了一個個小錢袋，而後放到籠屜裏面去蒸，就又是一道菜。
歐冬葵看著這些小錢袋直感嘆，“我的天吶，蕭醫生你也太心靈手巧了吧，這種東西都做得出來，哎呦，怎麽這麽好看呢？我從前壓根兒就沒想過可以用荷葉來包裹著這些餡兒，然後弄成錢袋的樣子去蒸，感覺也沒有多大難度嘛，就是個想象力哎，我的想象力還是不夠。”
蕭衍笑著，“這哪需要什麽想象力？等什麽時候你們也閑的沒事兒了就瞎琢磨一些東西，你就會發現自己的想象力其實還不賴。”
歐冬葵搖頭，“那我還是寧願一直這麽忙下去。太閑的話沒工資拿，以後吃什麽喝什麽呀？光有想象力又不頂餓。”
蕭衍笑著沒說話，繼續弄他的菜。
蒸那個荷葉錢貸用不了多長時間，荷葉叫花雞也還在烤著，蕭衍就把摘來的藕帶都拿了出來。將鮮嫩的偏細的部分全部都切成了片。又切了點兒蔥花、幹辣椒放在一起炒。
素炒藕帶是蕭衍在修真界的時候就很喜歡吃的一道菜。藕帶鮮嫩，有很多的做法，可以素炒，也可以切成一小截一小截的進行涼拌。
不過今天蕭衍準備素炒，他感覺汪戰北應該會很喜歡這道菜啦，也沒有很辣，而且還帶了一點幹辣椒的香味，藕帶鮮嫩，炒出來味道一定可口。
炒完藕帶的時候，外頭木盆裏放著的白色藕漿也基本沈澱完畢。將多餘的水分倒掉，把沈澱下來的藕沫用紗布裝起來，吊在某個地方，進一步瀝幹水分。
那些藕沫蕭衍有另外的用途，不過今天應該是用不上了，最快也要等明天。
接下來蕭衍開始處理荷花。他們摘了好幾朵荷花過來，有的還沒有完全開放。蕭衍叫歐冬葵跟自己一起處理這些荷花，女孩子畢竟手腳更精細一些。蕭衍讓歐冬葵將這些荷花的花瓣盡量完整的取下來放在一個盤子裏。剩下的部分基本都扔進了垃圾袋。
四朵荷花很快就被處理完了。蕭衍主要要的就是這些花瓣。不過太大的花瓣他也不要，太小的也不要。就要取中間大小正好合適的，說老不老說嫩也沒有特別嫩的那種。
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