第28章 家宴
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第28章 家宴
◎清宮除夕大宴怎麽吃？◎
沈菡心裏很忐忑，實在是到目前為止，她除了儲秀宮裏幾個姑娘，根本沒見過其他妃嬪。
這聽起來很不可思議，但現實就是如此。
小福晉，說起來稱呼為福晉，但實際上，在滿人的規矩裏，她的地位和以前的女奴差不太多。
也就是現在入關了，進了紫禁城，皇上的女人都稱後宮主位，說出去也算個小主子了。
放在以前的草原上，太zu太宗那時候，庶妃不過是妾室，只比侍婢好一點。
上面的嫡室和側室才算是正經主子，生的兒子能分旗分，做領主、旗主，甚至皇帝。
妾室生的兒子，根本不入八分，頂多封個將軍、輔國公就到頂了。
侍婢更慘，生的兒子連皇子都不算。
這和寵愛沒有關系，位份如此。
宮裏典制未備，很多方面都從的舊俗。
所以沈菡的地位其實是很低的。
當然了，除了目前已經被稱為“妃”的鈕祜祿氏，大家都是一個樣，誰也高不到哪去。
以前很多正式的官方場合也都只有仁孝皇後一個人出席。
沈菡剛知道這個的時候很松了一口氣——對一個社交懶癌患者來說，需要打交道的人當然是越少越好。
既然沒有沈菡必須出席的社交場合，她就一直心安理得地在自己屋子裏窩著。
而且為了避免碰到其他妃嬪，遭遇“宮鬥”，她連禦花園都很少去。反正她也不喜歡應酬，除了福格，旁的人一概不見就是了。
這樣的日子過久了，沈菡覺得自己越來越宅了。
在她的想法裏，自己的正式亮相大概要等到康熙第一次大封六宮後了，那至少還有好幾年，不必提前擔心。
現在突然發現可能過幾天就要直面康熙的後宮，到眾人眼皮子底下被審視……
沈菡麻了！
結果還沒等她做好心理準備，紫芙的話就應驗了。
永和宮來了一位教導姑姑，來教習新晉宮嬪宴會禮儀。
沈菡：……
姑姑很客氣，道福晉不必緊張，宮宴禮儀並不繁瑣，很好學。
沈菡就在姑姑的指導下肅、立、跪、叩、起……
一個時辰後。
沈菡：姑姑，你理解的簡單好學和我想的不太一樣啊！
姑姑：“……此時當有奏樂，總管太監請酒一杯到萬歲跟前兒跪進，主子應離座肅跪，目視萬歲進酒。萬歲進酒畢，主子方可入座飲酒。”①
沈菡照著姑姑的口令演示了兩遍。
姑姑：“然後總管太監跪進果茶，此時主子應離座肅跪，目視萬歲進果茶。”①
沈菡：……
沈菡再演示兩遍。
姑姑：“總管太監報告萬歲“宴畢”，此時當有中和韶樂，萬歲離座，此時主子們應跪送萬歲還宮。”①
沈菡：……
終於送走了姑姑，沈菡膝蓋都跪青了。
原以為是去吃國宴的，感情是去給人下跪磕頭的，沈菡徹底失去了對‘國宴’的興趣。
沈菡：還好這玩意兒一年就一回，多來幾回她就癱了！癱了懂嗎！
終於到了除夕這天，一大早沈菡就被叫起來穿衣打扮。
雖說上午皇上要在保和殿宴請王公大臣，下午才輪到後妃，但她們也得一早去乾清宮暖閣等著。
宮宴的穿戴雖然比平時要正式一些，首飾多一點，但和沈菡在電視劇中看到的差別很大。
這一點沈菡很早就發現了，她沒有正式的禮服。一開始沈菡以為是因為自己位份太低才沒有，但升了小福晉後仍然沒有。
這次教導姑姑來，沈菡特意問了。姑姑說現在宮裏的服制只有妃位以上的朝服。至於後世那些吉服、便服什麽的，後宮都還沒有，現在的穿衣還比較自由。
穿戴完，紫芙從頭到腳檢查了三遍，確定一絲差錯也沒有，主仆幾個這才乘車往乾清宮趕去。
沈菡剛一踏進乾清宮西暖閣，就感覺自己的身上多了好幾道打量的視線，屋內的氣氛也有一瞬間的凝滯。
沈菡心裏緊張得不行，但面上絲毫不顯，她鎮定自若往裏走。
西暖閣裏擺了兩張小桌，已經坐了七八個人。沈菡看到福格身邊有個空位，就坐過去了。
福格悄悄扯了扯沈菡的袖子，靠過來小聲道：“姐姐，小福晉都在那桌……”
沈菡端起蓋碗掩住嘴：“我知道。”
她就是不想過去，這邊的萬琉哈氏和覺禪氏至少打過交道，那邊桌上她一個都不認識，坐過去她心裏打怵。
桌子正中擺著點心和果盤，沈菡和其他人打過招呼後，拿了塊榛子酥和福格邊吃邊聊：“送去的東西夠用嗎？今年天冷，別不舍得點炭，我這有多的，用完了我讓人再給你送。”
福格點頭：“夠用了，夜裏也點著，一點都不冷。”
沈菡又想起一氧化碳中毒的事：“也不要整夜點著，容易把人熏暈了。讓你的人記得定時進來換氣通風……”
福格點頭：“姐姐你也是，被窩裏多放幾個湯婆子，不然清早那會兒炭熄了很冷。”早在麗景軒時福格就發現沈菡有體寒的毛病，特別是天涼以後，手腳天天冰涼。
覺禪氏看著兩人親如姐妹的樣子，心裏不知為何突然有些堵：“姐姐和戴佳妹妹可真好，叫人羨慕……”語氣有些酸。
沈菡不明所以，福格是早知道覺禪氏一直想巴結利用沈菡的，聽她開口條件反射就想懟回去，誰是你姐姐！
沈菡連忙掐了福格一把，瞪她，這裏可是乾清宮！
福格又把話吞回去了。
沈菡剛想開口圓個場，隔壁桌傳過來一句：“這位可是烏雅福晉？”
沈菡扭頭，額，不認識，福格位份低，剛才過去見過禮，小聲道：“這位是烏拉那拉福晉。”
沈菡：哎呀，惠妃，名人！
沈菡起身福了個禮：“是，姐姐好。”又向其他三人點頭示意。
四人都起身回禮。
烏拉那拉福晉鵝蛋臉，柳葉眉，眼型細長，高鼻梁，生了張歡喜臉，笑起來很和善：“真是聞名不如見面，妹妹生得比傳聞中更美呢！”
沈菡不知這話怎麽答合適，只好靦腆微笑作害羞狀。
烏拉那拉氏也不是為了讓沈菡回答，她問完，直接扭頭對一邊的馬佳氏道：“妹妹說呢？我瞧著今年新來的幾位妹妹生得都極好。”
馬佳氏面上沒什麽表情，抿了口茶淡淡道：“是啊，生得真好，比你我都好。”
烏拉那拉氏臉上一僵，收起笑容，也扭頭吃茶不說話了。
沈菡在一旁坐著，都能感覺到兩人之間‘修羅場’一樣的氣氛。
也不知道她倆什麽仇什麽怨，兩人把互不待見都寫在臉上了，一點都不裝模作樣的。
論容貌，烏拉那拉氏確實不如馬佳氏多了，馬佳氏的面容很精致。
她的臉比旁邊的人小一圈，白皙秀氣還是個瓜子臉，鳳眼俏鼻，既嬌且媚。
沈菡剛才一眼就覺得她肯定是馬佳氏，因為她的容貌實在出眾。
雖然多次生產使她再無年少時的鮮活，身上也帶有產後的豐腴和疲態，但仍勝過烏拉那拉氏許多。
另外兩位福晉一看就是漢女，和屋子裏其他人的畫風都不一樣。張福晉的氣質完美詮釋了什麽叫“女人是水做的”，充滿了‘女人味’。
而董福晉不管容貌還是氣質，都有些遜色，甚至還比不上宮中一些美貌宮女。
聽聞她是康熙二年太皇太後在內務府選秀中選出來送去乾清宮的，當時只不過是‘掃炕女子’，卻不知後來為何竟能承寵產女，還得以晉為小福晉，宮中對此一直多有猜測。
宮宴據說要未初二刻（下午一點半）才開始，沈菡眾人一直等到午正（十二點），乾清宮正殿才終於有了動靜。
太監們在丹陛上擺了禦用的金龍大宴桌，上擺膳品八路共六十三品。膳桌旁另有奶茶、點心、爐食、油糕、餃子各一品，還要擺上南小菜、青醬、醬和老腌菜。①
擺完皇上的膳桌，才輪到後妃的陪宴宴桌，分左右兩排擺在禦桌的左前方和右前方。
在暖閣裏是能看清左右兩側的膳桌的。
福格悄悄對沈菡道：“姐姐，好像都是點心啊？”
沈菡點點頭，她也發現了，桌上全是點心和銀碟小菜，沒有硬菜：“是不是等會兒上菜？”
姑姑只說了什麽時候跪，沒說什麽時候吃。
等入座後沈菡就發現了——合著這桌子就是擺來好看的，根本不讓吃啊！
結果中午這一頓就只有一道菜，太監進給皇上兩道湯膳和粳米膳，然後給後妃們也送了一道，吃完，中午這頓就算完了。
沈菡：早知道剛才在西暖閣多吃些點心。
用完湯膳，宴會並沒結束，接下來要看戲。
沈菡進宮快一年了，終於看了場正宗的宮廷大戲。
感受——很熱鬧，一定程度緩解了缺乏文娛活動的焦慮；但因為實在聽不懂，效果也不是很大。另外，她好餓啊！
到了下午六點，終於看完戲了！
所有人又回到乾清宮吃轉宴，轉宴的意思就是把皇上桌子上的菜、點心、杯子碗在所有人面前輪一遍，皇上吃一樣，她們跟著吃一樣，表示大家是一家人。①
但皇上桌上的也不好吃，幹巴巴的，沈菡只象征性吃了一點。
熬過轉宴，酒宴開始。終於，終於有硬菜了！
太監開始給皇上進菜，五對飛龍宴盒四十品菜，等皇上吃到第二對的時候，開始給後妃進。①
沈菡滿心歡喜舉起筷子，膳盒打開，沈菡看著眼前的燉豬、燉羊、燉鹿、燉鵝、燉雞、燉魚……
等沈菡一身疲憊回宮後，留守的青衿好奇的問她：“主子，宮宴好吃嗎？”
沈菡：“我要吃糖醋裏脊和酸辣土豆絲，再給我來倆饅頭。”
青衿：“啊？”
作者有話說：
①清宮除夕宮宴流程、規矩整體改寫自百度、資料《滿族食宿與清宮宴膳史》《故宮宴》等所記載的乾隆朝除夕大宴存檔。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
◎清宮除夕大宴怎麽吃？◎
沈菡心裏很忐忑，實在是到目前為止，她除了儲秀宮裏幾個姑娘，根本沒見過其他妃嬪。
這聽起來很不可思議，但現實就是如此。
小福晉，說起來稱呼為福晉，但實際上，在滿人的規矩裏，她的地位和以前的女奴差不太多。
也就是現在入關了，進了紫禁城，皇上的女人都稱後宮主位，說出去也算個小主子了。
放在以前的草原上，太zu太宗那時候，庶妃不過是妾室，只比侍婢好一點。
上面的嫡室和側室才算是正經主子，生的兒子能分旗分，做領主、旗主，甚至皇帝。
妾室生的兒子，根本不入八分，頂多封個將軍、輔國公就到頂了。
侍婢更慘，生的兒子連皇子都不算。
這和寵愛沒有關系，位份如此。
宮裏典制未備，很多方面都從的舊俗。
所以沈菡的地位其實是很低的。
當然了，除了目前已經被稱為“妃”的鈕祜祿氏，大家都是一個樣，誰也高不到哪去。
以前很多正式的官方場合也都只有仁孝皇後一個人出席。
沈菡剛知道這個的時候很松了一口氣——對一個社交懶癌患者來說，需要打交道的人當然是越少越好。
既然沒有沈菡必須出席的社交場合，她就一直心安理得地在自己屋子裏窩著。
而且為了避免碰到其他妃嬪，遭遇“宮鬥”，她連禦花園都很少去。反正她也不喜歡應酬，除了福格，旁的人一概不見就是了。
這樣的日子過久了，沈菡覺得自己越來越宅了。
在她的想法裏，自己的正式亮相大概要等到康熙第一次大封六宮後了，那至少還有好幾年，不必提前擔心。
現在突然發現可能過幾天就要直面康熙的後宮，到眾人眼皮子底下被審視……
沈菡麻了！
結果還沒等她做好心理準備，紫芙的話就應驗了。
永和宮來了一位教導姑姑，來教習新晉宮嬪宴會禮儀。
沈菡：……
姑姑很客氣，道福晉不必緊張，宮宴禮儀並不繁瑣，很好學。
沈菡就在姑姑的指導下肅、立、跪、叩、起……
一個時辰後。
沈菡：姑姑，你理解的簡單好學和我想的不太一樣啊！
姑姑：“……此時當有奏樂，總管太監請酒一杯到萬歲跟前兒跪進，主子應離座肅跪，目視萬歲進酒。萬歲進酒畢，主子方可入座飲酒。”①
沈菡照著姑姑的口令演示了兩遍。
姑姑：“然後總管太監跪進果茶，此時主子應離座肅跪，目視萬歲進果茶。”①
沈菡：……
沈菡再演示兩遍。
姑姑：“總管太監報告萬歲“宴畢”，此時當有中和韶樂，萬歲離座，此時主子們應跪送萬歲還宮。”①
沈菡：……
終於送走了姑姑，沈菡膝蓋都跪青了。
原以為是去吃國宴的，感情是去給人下跪磕頭的，沈菡徹底失去了對‘國宴’的興趣。
沈菡：還好這玩意兒一年就一回，多來幾回她就癱了！癱了懂嗎！
終於到了除夕這天，一大早沈菡就被叫起來穿衣打扮。
雖說上午皇上要在保和殿宴請王公大臣，下午才輪到後妃，但她們也得一早去乾清宮暖閣等著。
宮宴的穿戴雖然比平時要正式一些，首飾多一點，但和沈菡在電視劇中看到的差別很大。
這一點沈菡很早就發現了，她沒有正式的禮服。一開始沈菡以為是因為自己位份太低才沒有，但升了小福晉後仍然沒有。
這次教導姑姑來，沈菡特意問了。姑姑說現在宮裏的服制只有妃位以上的朝服。至於後世那些吉服、便服什麽的，後宮都還沒有，現在的穿衣還比較自由。
穿戴完，紫芙從頭到腳檢查了三遍，確定一絲差錯也沒有，主仆幾個這才乘車往乾清宮趕去。
沈菡剛一踏進乾清宮西暖閣，就感覺自己的身上多了好幾道打量的視線，屋內的氣氛也有一瞬間的凝滯。
沈菡心裏緊張得不行，但面上絲毫不顯，她鎮定自若往裏走。
西暖閣裏擺了兩張小桌，已經坐了七八個人。沈菡看到福格身邊有個空位，就坐過去了。
福格悄悄扯了扯沈菡的袖子，靠過來小聲道：“姐姐，小福晉都在那桌……”
沈菡端起蓋碗掩住嘴：“我知道。”
她就是不想過去，這邊的萬琉哈氏和覺禪氏至少打過交道，那邊桌上她一個都不認識，坐過去她心裏打怵。
桌子正中擺著點心和果盤，沈菡和其他人打過招呼後，拿了塊榛子酥和福格邊吃邊聊：“送去的東西夠用嗎？今年天冷，別不舍得點炭，我這有多的，用完了我讓人再給你送。”
福格點頭：“夠用了，夜裏也點著，一點都不冷。”
沈菡又想起一氧化碳中毒的事：“也不要整夜點著，容易把人熏暈了。讓你的人記得定時進來換氣通風……”
福格點頭：“姐姐你也是，被窩裏多放幾個湯婆子，不然清早那會兒炭熄了很冷。”早在麗景軒時福格就發現沈菡有體寒的毛病，特別是天涼以後，手腳天天冰涼。
覺禪氏看著兩人親如姐妹的樣子，心裏不知為何突然有些堵：“姐姐和戴佳妹妹可真好，叫人羨慕……”語氣有些酸。
沈菡不明所以，福格是早知道覺禪氏一直想巴結利用沈菡的，聽她開口條件反射就想懟回去，誰是你姐姐！
沈菡連忙掐了福格一把，瞪她，這裏可是乾清宮！
福格又把話吞回去了。
沈菡剛想開口圓個場，隔壁桌傳過來一句：“這位可是烏雅福晉？”
沈菡扭頭，額，不認識，福格位份低，剛才過去見過禮，小聲道：“這位是烏拉那拉福晉。”
沈菡：哎呀，惠妃，名人！
沈菡起身福了個禮：“是，姐姐好。”又向其他三人點頭示意。
四人都起身回禮。
烏拉那拉福晉鵝蛋臉，柳葉眉，眼型細長，高鼻梁，生了張歡喜臉，笑起來很和善：“真是聞名不如見面，妹妹生得比傳聞中更美呢！”
沈菡不知這話怎麽答合適，只好靦腆微笑作害羞狀。
烏拉那拉氏也不是為了讓沈菡回答，她問完，直接扭頭對一邊的馬佳氏道：“妹妹說呢？我瞧著今年新來的幾位妹妹生得都極好。”
馬佳氏面上沒什麽表情，抿了口茶淡淡道：“是啊，生得真好，比你我都好。”
烏拉那拉氏臉上一僵，收起笑容，也扭頭吃茶不說話了。
沈菡在一旁坐著，都能感覺到兩人之間‘修羅場’一樣的氣氛。
也不知道她倆什麽仇什麽怨，兩人把互不待見都寫在臉上了，一點都不裝模作樣的。
論容貌，烏拉那拉氏確實不如馬佳氏多了，馬佳氏的面容很精致。
她的臉比旁邊的人小一圈，白皙秀氣還是個瓜子臉，鳳眼俏鼻，既嬌且媚。
沈菡剛才一眼就覺得她肯定是馬佳氏，因為她的容貌實在出眾。
雖然多次生產使她再無年少時的鮮活，身上也帶有產後的豐腴和疲態，但仍勝過烏拉那拉氏許多。
另外兩位福晉一看就是漢女，和屋子裏其他人的畫風都不一樣。張福晉的氣質完美詮釋了什麽叫“女人是水做的”，充滿了‘女人味’。
而董福晉不管容貌還是氣質，都有些遜色，甚至還比不上宮中一些美貌宮女。
聽聞她是康熙二年太皇太後在內務府選秀中選出來送去乾清宮的，當時只不過是‘掃炕女子’，卻不知後來為何竟能承寵產女，還得以晉為小福晉，宮中對此一直多有猜測。
宮宴據說要未初二刻（下午一點半）才開始，沈菡眾人一直等到午正（十二點），乾清宮正殿才終於有了動靜。
太監們在丹陛上擺了禦用的金龍大宴桌，上擺膳品八路共六十三品。膳桌旁另有奶茶、點心、爐食、油糕、餃子各一品，還要擺上南小菜、青醬、醬和老腌菜。①
擺完皇上的膳桌，才輪到後妃的陪宴宴桌，分左右兩排擺在禦桌的左前方和右前方。
在暖閣裏是能看清左右兩側的膳桌的。
福格悄悄對沈菡道：“姐姐，好像都是點心啊？”
沈菡點點頭，她也發現了，桌上全是點心和銀碟小菜，沒有硬菜：“是不是等會兒上菜？”
姑姑只說了什麽時候跪，沒說什麽時候吃。
等入座後沈菡就發現了——合著這桌子就是擺來好看的，根本不讓吃啊！
結果中午這一頓就只有一道菜，太監進給皇上兩道湯膳和粳米膳，然後給後妃們也送了一道，吃完，中午這頓就算完了。
沈菡：早知道剛才在西暖閣多吃些點心。
用完湯膳，宴會並沒結束，接下來要看戲。
沈菡進宮快一年了，終於看了場正宗的宮廷大戲。
感受——很熱鬧，一定程度緩解了缺乏文娛活動的焦慮；但因為實在聽不懂，效果也不是很大。另外，她好餓啊！
到了下午六點，終於看完戲了！
所有人又回到乾清宮吃轉宴，轉宴的意思就是把皇上桌子上的菜、點心、杯子碗在所有人面前輪一遍，皇上吃一樣，她們跟著吃一樣，表示大家是一家人。①
但皇上桌上的也不好吃，幹巴巴的，沈菡只象征性吃了一點。
熬過轉宴，酒宴開始。終於，終於有硬菜了！
太監開始給皇上進菜，五對飛龍宴盒四十品菜，等皇上吃到第二對的時候，開始給後妃進。①
沈菡滿心歡喜舉起筷子，膳盒打開，沈菡看著眼前的燉豬、燉羊、燉鹿、燉鵝、燉雞、燉魚……
等沈菡一身疲憊回宮後，留守的青衿好奇的問她：“主子，宮宴好吃嗎？”
沈菡：“我要吃糖醋裏脊和酸辣土豆絲，再給我來倆饅頭。”
青衿：“啊？”
作者有話說：
①清宮除夕宮宴流程、規矩整體改寫自百度、資料《滿族食宿與清宮宴膳史》《故宮宴》等所記載的乾隆朝除夕大宴存檔。
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