第36章 借勢
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第36章 借勢
浪花拍擊著海岸, 冰冷的海水濺濕了海珠的鞋。海面上不見老龜的身影，她起身退了幾步，撿了塊兒長條的石頭磕礁石上的生蠔, 偶爾擡頭朝水面瞅幾眼。
挎著長刀的守衛路過巡邏, 其中一個人看到海珠，他跟頭兒打個招呼朝海邊來。毛小二對海珠還有點印象，見人擡起頭，他反覆對比, 問：“你是沈遂在外面認的一個妹子？”
海珠對他沒印象, 但對他身上穿的衣裳有好感, 瞬間放下警惕。她思及沈遂在外面不知救了多少姑娘，像珠女那般的妹子不知有多少，她主動解釋道：“我救過沈淮沈二哥, 跟他們家是有來往, 跟沈遂也有交情。”
毛小二臉上的表情瞬間變得真誠多了，他自我介紹說：“難怪我看你覺得眼熟，那次你跟沈遂說船上有拐子的時候, 我就在離他不遠的地方站著, 我跟他是好兄弟。你站海邊做什麽？天冷這邊少有人來，最近又不安定, 你早點回去, 別去人少的地方。”
這時海面浮出龜殼，海珠指了下，說：“我養了只龜, 帶他來尋食。”
龜爬出水, 海珠朝岸上走，邊走邊問碼頭上住的人都在哪裏趕海。
毛小二給她指了路, 問：“你搬這邊來住了？投靠親戚？”
“沈二哥跟沈二嫂接我們過來的，昨天才過來。”
毛小二這下相信了海珠跟沈家關系不一般，他讓她遇到麻煩去找到他，“我要是不在你就報沈遂的名號，他為人講義氣，我們都是好兄弟，你是他妹子就是我們妹子，你的事就是我們的事。”◇
海珠滿口答應了，沈遂好交友愛做好事，雖然會惹出一屁股的糊塗賬，但好處也是肉眼可見的，真心待他的人也不少。
“我明天在長街北賣烙餅，毛二哥餓了就過去嘗嘗我的手藝。”海珠說。
“行，我明天帶兄弟去照顧你的生意。”毛小二再次囑咐她不可到人少的海邊，兄弟還在等，他就去繼續巡邏了。
海珠帶著老龜往回走，隱約聽到毛小二在跟人說她是沈遂的妹子。
“跟尋常的那些妹子不同，這個是救過沈二哥，在沈家人面前掛上號的。”毛小二跟兄弟們解釋，“小六爺去剿匪了，他妹子就由我們代他照應著，等他回來了讓他請喝酒。”
*
毛小二說到做到，次日一早沒去吃早飯，空著肚子帶著倆兄弟巡邏似的在長街上找人。見海珠帶著倆小孩在長明酒館外的巷道口擺攤燒爐子，他大搖大擺的去跟酒館老板打招呼，意思是賣烙餅的姑娘有他們兄弟罩著，讓他別找茬。
他們穿著兵服就進來了，酒館老板提著心生怕他是來找茬的，聽他這麽一嚷嚷哪敢說什麽，還拍著胸脯給出保證：“官爺您放心，我幫您留著意，有不長眼的宵小找姑娘的麻煩，我立即去找您報信。”
毛小二滿意了，又領著兄弟去照顧海珠的生意。
“昨天比武比輸了，今早請兩個兄弟吃早飯，海珠你給我烙一鍋餅。”
爐子生著了火，風平坐在板凳上燒火，海珠舀水洗洗手，擦幹手再抹上熟油，從盆裏扯出一坨面用刀割斷。
毛小二就坐在長板凳上看她動作熟練的把黏面扯開，這種面比炸油條的面更粘更稀，韌勁也好，不用搟直接扯開，填上餡再囫圇捏住就放在平底鍋上油煎。
站在他身後的兩人不著痕跡踢他一腳，使眼色問這玩意兒能吃嗎？
“我還是第一次見這種做法，不用搟面皮？”毛小二問。
“搟面皮的那種餅做起來太麻煩了，還要搬案板過來，費事還占地方，客人多了也忙不過來。”就說話的這會兒功夫，海珠又捏了兩個放油鍋裏，她笑了笑，說：“這種做法輕松些，不累人。”
毛小二扯出個假笑，心裏琢磨著她輕松不了幾天估計就要收攤回家了。
一鍋十個餅，冬珠拿著鏟子坐在油鍋邊給餅子翻面，兩面煎出黃色的殼了蓋上鍋蓋悶一會兒，這時風平就把火苗壓小。
路過的人聞到香味兒過來問：“賣的什麽？”
“車輪餅。”風平答。
“什麽餡的？韭菜和生蠔，這是肉？”
“對，豬五花，兩文錢一個，大哥買幾個？”
冬珠揭開了鍋蓋，兩面焦黃的烙餅可以出鍋了，她戴上她姐連夜縫的棉手套，挾了烙餅放油紙上，三個一包。
毛小二自己來拿，聞著味
兒還挺香的，他就坐在長凳上當場吃，餅殼是焦脆的，裏面的面絮是軟的，蜂窩狀的軟面竟然還能拉長，很有彈性。
“這是什麽面？”毛小二問。
海珠微微一笑，朝湧來的客人看一眼，說：“保密。”
“哈哈，是該保密，這個餅子好吃，你的生意指定差不了，保不準有偷師的。”毛小二從懷裏數出四十個銅板放錢箱裏，說：“再給我烙一鍋，這幾個不夠吃。”
“我要兩個。”最先來的男人說。
“我買四個。”
“我先買一個嘗嘗味兒。”
又一鍋餅熟了，毛小二三人拿了餅去碼頭當值，海珠繼續揪面坨包餡放油鍋裏煎。冬珠忙著給餅翻面，每翻個面就要用木鏟按按，按扁熟的快，個頭大也招客人喜歡。
姐弟三個配合默契，風平燒著火還留心收錢，餅又熟的快，只有一口鍋也不耽誤事。
海珠昨晚發面的時候在面裏摻了糯米粉，面稀本就黏，有了黏性極強的糯米粉做補，扯面的時候幾乎能拉出絲。煎熟之後極有彈性，但因為面粉多米粉少，嚼著不韌不硬，就是沒幾顆牙的老人也嚼的動。
這種面在永寧碼頭是獨一份，另一個就是拌餡的時候撒了胡椒粉，胡椒粉跟生韭菜放在一起能突出韭菜的鮮，還能壓住豬肉的腥。味道好，餡裏雖然有隨處可見的生蠔，客人在嘗過之後就絕口不嫌棄價錢貴了。
頭一天試賣，海珠只準備了一盆面一盆餡，不到半個時辰就盆光面光了，她大概記了數，今早賣出了九十四個餅。
“哎呦！”海珠伸了個懶腰，“累不累？收拾收拾我們回去。”
冬珠和風平一點都不覺得累，可興奮了，開心得嘴巴就沒閉上過。在老家的時候兩人雖然也幫忙掃地洗碗撿柴，能幫姐姐做事，但比不上姐弟三個一起掙錢有意思。
風平從桶裏舀水把火星澆滅，待熱氣消了，海珠和冬珠各抓一把濕的草灰搓手上的油，海珠順手把平底鍋也用草灰搓勻，裏裏外外都糊上柴灰。
“風平倒水。”冬珠趔著身子伸出手。
風平拿著瓢舀水，細細地澆在她手上。
冬珠洗凈了手，再接過瓢給海珠舀水。
兩個盆子一個鍋一個桶，桌子長凳矮凳，還有一個笨重的泥爐，早上過來時是齊老三幫忙弄來的，現在要回去了姐弟三個搬不走了。
“你倆在這兒看著，我回去把鄭大郎和二郎喊來幫忙。”海珠說。
“姑娘，是不是東西多了搬不走？”酒館老板留意到這邊的動靜，他走出來說：“爐子和桌子長凳可以放我家後院，明早過來擺攤再來拿就是了。”
海珠明白應該是毛小二打過招呼，她謝過老板，讓冬珠端起盆子，她搬著方桌走進酒館，“不知叔怎麽稱呼？”
“我姓陳，喊我陳叔就行。”陳老板提著餘溫尚存的泥爐領路進後院，尋個不礙事的地方讓海珠放東西，出門時打聽她跟毛小二是什麽關系。
海珠狐假虎威，搬出人緣更好的沈遂。
酒館老板聽聞她跟沈遂有交情，態度瞬間熱情真摯許多，直言說：“往後你的這些東西就放我家後院，用的時候拿出去，用完了再搬進來。”他點了個夥計，吩咐道：“每天早上開門了先把後院的桌子爐子幫海珠姑娘搬出去。”
海珠再次道謝，“明早我請陳叔吃烙餅。”
姐弟三個端著盆子拎著平底鍋抱著錢箱一身輕松的往回走，到家時齊阿奶正在洗衣裳，見人回來，她看盆底是空的，詫異道：“這麽早就賣完了？”
“對，今晚要多發一盆面。”海珠舀水把面盆泡著，見老龜從盆裏爬出來，她說：“別急，這就帶你去海邊。”
她拎著桶拿上竹耙，說：“奶，這會退潮了，我去海灘看看。”
“姐，我也去。”冬珠拎上筐，說：“我跟風平去割野韭菜。”
“我我我！”潮平急得說不出話，他也要去。
“才不帶你去，走累了就要背要抱，拖後腿的。”風平不帶他，領著老龜率先朝門口跑，“大姐二姐我們快走。”
確實不能帶潮平，他走路都走不穩，到了海邊摔到礁石上就完蛋了。齊阿奶把小孫子抱著，示意她們趕緊跑。
拐出一條街了，似乎還能聽到小孩的哭聲，海珠揉了揉耳朵，潮平以後是個性子急的。她想到了另一個小弟，不知道他是什麽性子。
“姐，我們有空了往紅石村走一趟行嗎？”冬珠小聲問。
“行。”
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浪花拍擊著海岸, 冰冷的海水濺濕了海珠的鞋。海面上不見老龜的身影，她起身退了幾步，撿了塊兒長條的石頭磕礁石上的生蠔, 偶爾擡頭朝水面瞅幾眼。
挎著長刀的守衛路過巡邏, 其中一個人看到海珠，他跟頭兒打個招呼朝海邊來。毛小二對海珠還有點印象，見人擡起頭，他反覆對比, 問：“你是沈遂在外面認的一個妹子？”
海珠對他沒印象, 但對他身上穿的衣裳有好感, 瞬間放下警惕。她思及沈遂在外面不知救了多少姑娘，像珠女那般的妹子不知有多少，她主動解釋道：“我救過沈淮沈二哥, 跟他們家是有來往, 跟沈遂也有交情。”
毛小二臉上的表情瞬間變得真誠多了，他自我介紹說：“難怪我看你覺得眼熟，那次你跟沈遂說船上有拐子的時候, 我就在離他不遠的地方站著, 我跟他是好兄弟。你站海邊做什麽？天冷這邊少有人來，最近又不安定, 你早點回去, 別去人少的地方。”
這時海面浮出龜殼，海珠指了下，說：“我養了只龜, 帶他來尋食。”
龜爬出水, 海珠朝岸上走，邊走邊問碼頭上住的人都在哪裏趕海。
毛小二給她指了路, 問：“你搬這邊來住了？投靠親戚？”
“沈二哥跟沈二嫂接我們過來的，昨天才過來。”
毛小二這下相信了海珠跟沈家關系不一般，他讓她遇到麻煩去找到他，“我要是不在你就報沈遂的名號，他為人講義氣，我們都是好兄弟，你是他妹子就是我們妹子，你的事就是我們的事。”◇
海珠滿口答應了，沈遂好交友愛做好事，雖然會惹出一屁股的糊塗賬，但好處也是肉眼可見的，真心待他的人也不少。
“我明天在長街北賣烙餅，毛二哥餓了就過去嘗嘗我的手藝。”海珠說。
“行，我明天帶兄弟去照顧你的生意。”毛小二再次囑咐她不可到人少的海邊，兄弟還在等，他就去繼續巡邏了。
海珠帶著老龜往回走，隱約聽到毛小二在跟人說她是沈遂的妹子。
“跟尋常的那些妹子不同，這個是救過沈二哥，在沈家人面前掛上號的。”毛小二跟兄弟們解釋，“小六爺去剿匪了，他妹子就由我們代他照應著，等他回來了讓他請喝酒。”
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毛小二說到做到，次日一早沒去吃早飯，空著肚子帶著倆兄弟巡邏似的在長街上找人。見海珠帶著倆小孩在長明酒館外的巷道口擺攤燒爐子，他大搖大擺的去跟酒館老板打招呼，意思是賣烙餅的姑娘有他們兄弟罩著，讓他別找茬。
他們穿著兵服就進來了，酒館老板提著心生怕他是來找茬的，聽他這麽一嚷嚷哪敢說什麽，還拍著胸脯給出保證：“官爺您放心，我幫您留著意，有不長眼的宵小找姑娘的麻煩，我立即去找您報信。”
毛小二滿意了，又領著兄弟去照顧海珠的生意。
“昨天比武比輸了，今早請兩個兄弟吃早飯，海珠你給我烙一鍋餅。”
爐子生著了火，風平坐在板凳上燒火，海珠舀水洗洗手，擦幹手再抹上熟油，從盆裏扯出一坨面用刀割斷。
毛小二就坐在長板凳上看她動作熟練的把黏面扯開，這種面比炸油條的面更粘更稀，韌勁也好，不用搟直接扯開，填上餡再囫圇捏住就放在平底鍋上油煎。
站在他身後的兩人不著痕跡踢他一腳，使眼色問這玩意兒能吃嗎？
“我還是第一次見這種做法，不用搟面皮？”毛小二問。
“搟面皮的那種餅做起來太麻煩了，還要搬案板過來，費事還占地方，客人多了也忙不過來。”就說話的這會兒功夫，海珠又捏了兩個放油鍋裏，她笑了笑，說：“這種做法輕松些，不累人。”
毛小二扯出個假笑，心裏琢磨著她輕松不了幾天估計就要收攤回家了。
一鍋十個餅，冬珠拿著鏟子坐在油鍋邊給餅子翻面，兩面煎出黃色的殼了蓋上鍋蓋悶一會兒，這時風平就把火苗壓小。
路過的人聞到香味兒過來問：“賣的什麽？”
“車輪餅。”風平答。
“什麽餡的？韭菜和生蠔，這是肉？”
“對，豬五花，兩文錢一個，大哥買幾個？”
冬珠揭開了鍋蓋，兩面焦黃的烙餅可以出鍋了，她戴上她姐連夜縫的棉手套，挾了烙餅放油紙上，三個一包。
毛小二自己來拿，聞著味
兒還挺香的，他就坐在長凳上當場吃，餅殼是焦脆的，裏面的面絮是軟的，蜂窩狀的軟面竟然還能拉長，很有彈性。
“這是什麽面？”毛小二問。
海珠微微一笑，朝湧來的客人看一眼，說：“保密。”
“哈哈，是該保密，這個餅子好吃，你的生意指定差不了，保不準有偷師的。”毛小二從懷裏數出四十個銅板放錢箱裏，說：“再給我烙一鍋，這幾個不夠吃。”
“我要兩個。”最先來的男人說。
“我買四個。”
“我先買一個嘗嘗味兒。”
又一鍋餅熟了，毛小二三人拿了餅去碼頭當值，海珠繼續揪面坨包餡放油鍋裏煎。冬珠忙著給餅翻面，每翻個面就要用木鏟按按，按扁熟的快，個頭大也招客人喜歡。
姐弟三個配合默契，風平燒著火還留心收錢，餅又熟的快，只有一口鍋也不耽誤事。
海珠昨晚發面的時候在面裏摻了糯米粉，面稀本就黏，有了黏性極強的糯米粉做補，扯面的時候幾乎能拉出絲。煎熟之後極有彈性，但因為面粉多米粉少，嚼著不韌不硬，就是沒幾顆牙的老人也嚼的動。
這種面在永寧碼頭是獨一份，另一個就是拌餡的時候撒了胡椒粉，胡椒粉跟生韭菜放在一起能突出韭菜的鮮，還能壓住豬肉的腥。味道好，餡裏雖然有隨處可見的生蠔，客人在嘗過之後就絕口不嫌棄價錢貴了。
頭一天試賣，海珠只準備了一盆面一盆餡，不到半個時辰就盆光面光了，她大概記了數，今早賣出了九十四個餅。
“哎呦！”海珠伸了個懶腰，“累不累？收拾收拾我們回去。”
冬珠和風平一點都不覺得累，可興奮了，開心得嘴巴就沒閉上過。在老家的時候兩人雖然也幫忙掃地洗碗撿柴，能幫姐姐做事，但比不上姐弟三個一起掙錢有意思。
風平從桶裏舀水把火星澆滅，待熱氣消了，海珠和冬珠各抓一把濕的草灰搓手上的油，海珠順手把平底鍋也用草灰搓勻，裏裏外外都糊上柴灰。
“風平倒水。”冬珠趔著身子伸出手。
風平拿著瓢舀水，細細地澆在她手上。
冬珠洗凈了手，再接過瓢給海珠舀水。
兩個盆子一個鍋一個桶，桌子長凳矮凳，還有一個笨重的泥爐，早上過來時是齊老三幫忙弄來的，現在要回去了姐弟三個搬不走了。
“你倆在這兒看著，我回去把鄭大郎和二郎喊來幫忙。”海珠說。
“姑娘，是不是東西多了搬不走？”酒館老板留意到這邊的動靜，他走出來說：“爐子和桌子長凳可以放我家後院，明早過來擺攤再來拿就是了。”
海珠明白應該是毛小二打過招呼，她謝過老板，讓冬珠端起盆子，她搬著方桌走進酒館，“不知叔怎麽稱呼？”
“我姓陳，喊我陳叔就行。”陳老板提著餘溫尚存的泥爐領路進後院，尋個不礙事的地方讓海珠放東西，出門時打聽她跟毛小二是什麽關系。
海珠狐假虎威，搬出人緣更好的沈遂。
酒館老板聽聞她跟沈遂有交情，態度瞬間熱情真摯許多，直言說：“往後你的這些東西就放我家後院，用的時候拿出去，用完了再搬進來。”他點了個夥計，吩咐道：“每天早上開門了先把後院的桌子爐子幫海珠姑娘搬出去。”
海珠再次道謝，“明早我請陳叔吃烙餅。”
姐弟三個端著盆子拎著平底鍋抱著錢箱一身輕松的往回走，到家時齊阿奶正在洗衣裳，見人回來，她看盆底是空的，詫異道：“這麽早就賣完了？”
“對，今晚要多發一盆面。”海珠舀水把面盆泡著，見老龜從盆裏爬出來，她說：“別急，這就帶你去海邊。”
她拎著桶拿上竹耙，說：“奶，這會退潮了，我去海灘看看。”
“姐，我也去。”冬珠拎上筐，說：“我跟風平去割野韭菜。”
“我我我！”潮平急得說不出話，他也要去。
“才不帶你去，走累了就要背要抱，拖後腿的。”風平不帶他，領著老龜率先朝門口跑，“大姐二姐我們快走。”
確實不能帶潮平，他走路都走不穩，到了海邊摔到礁石上就完蛋了。齊阿奶把小孫子抱著，示意她們趕緊跑。
拐出一條街了，似乎還能聽到小孩的哭聲，海珠揉了揉耳朵，潮平以後是個性子急的。她想到了另一個小弟，不知道他是什麽性子。
“姐，我們有空了往紅石村走一趟行嗎？”冬珠小聲問。
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