第37章 烤肉
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第37章 烤肉
海龜在水裏速度不慢, 到了岸上就成了烏龜爬，遷就著它的速度，海珠跟冬珠風平走得慢悠悠的, 拄著拐的老頭都能攆上。
趕海的人一大早就過來了, 海灘已經被掃了一遍，後趕過來的人就不要抱著撿大貨發一筆的念頭，老老實實在沙裏挖蛤蜊和海蚌。
老龜下了海，冬珠和風平拿著剪刀去找韭菜, 海珠拎著桶和竹耙踩在濕軟的沙灘上找沙眼和微微鼓起的沙包。
手指沾了濕沙, 再被摻著濃重水汽的寒風一吹, 濕冷透骨的寒意順著指尖爬上後頸。海珠搓了搓手，起身環顧一圈，朝礁石後走去。
“今年不知道要冷多長時間, ”同樣在沙裏挖蛤蜊的婦人跟同伴閑聊, “天冷都不敢出海，活魚的價錢又漲了。”
“我家那男人在家憋不住了想出海打漁，要錢不要命了。”
“這時候可不能出海, 寒風灌一肚子準生病, 掙的那點錢還不夠抓藥的。”
海珠回憶了下，去年冷了半個月就回溫了, 今年冷的也快有十天了。越過礁石, 她朝東邊的海面望去，她也盼著回溫，天暖和了她租艘漁船去沈船的地方瞧瞧, 那艘沈船估計住滿了蝦蟹。
等老龜從海裏爬起來, 海灘上的人散了不少，海珠看有個男人朝它走去, 她丟下桶跑過去喊：“做什麽？有主的。”
“它從海裏爬出來，不是從你家爬出來。”男人諷刺道，“你一個小姑娘還挺蠻橫的，照你這麽說，我還說這大海是我的，那這只龜就是我的。”
海珠朝他看一眼，她往西邊走，老龜立馬跟上。
男人啞聲了。
“這姑娘過來的時候是帶了只龜過來，它都回海裏了還會找回來？”一個頭戴棉帽的婦人出聲，她嘖嘖幾聲，問海珠是怎麽養的。
“我在海裏救過它，它就跟我回來了。”海珠提上桶，撿起竹耙帶著老龜去找冬珠和風平。
“走了，我們回家。”
“撿了什麽？有沒有大貨？”冬珠跑過來往桶裏看。
“就蛤蜊和三個蚌，蚌裏若是有珍珠就是大貨。”
“那你猜裏面有珍珠嗎？”冬珠把筐給海珠，她背著手一蹦一跳的。
海珠不猜，回去了就把海蚌開了，取出三塊兒巴掌大的蚌肉，不見珍珠的影子。
“冬珠，拿兩文錢去端塊兒豆腐，晌午我們煎豆腐吃。”海珠喊，她清閑就是她做飯，讓她奶做飯又是糊弄一頓。
等齊老三回來了，她又讓風平帶他跑一趟，去酒館裏把泥爐提回來，順便去豬肉鋪買三斤五花肉，沒有五花肉就買肥肉。
冬珠和風平都不在家，潮平揚著個笑臉湊過來，他學著風平的樣子坐在竈下往裏添柴，還要喊了海珠讓她看。
“做什麽？”她故意裝傻。
“大姐，火……我……”
齊阿奶在一旁發笑，“你不行，太小了，再過兩年才能跟著跑。”
潮平天天關在家裏也不是事，海珠讓她奶沒事了把他帶出去跟巷子裏的小孩玩，“多見見外人他的膽子也大些，學舌說話也能多說幾個字。”││本││作││品││由││
“人家都是當地的人，一個宗族的，他出去了受欺負。”齊阿奶有顧慮。
“哎呀，不是人人不講理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺負人，在村裏的時候我也沒見誰欺負外來的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黃酒腌著，見鍋裏的水冒煙了，她把吐沙的蛤蜊倒進去，燙開口了再撈出來。
“潮平去看哥哥回來了嗎？他買肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打發出去，“奶你也跟出去轉轉，別天天憋在家裏，人會憋出病的。 ”
廚房空了，她坐椅子上把竈裏的明火用灰蓋著，鍋裏的水汽燒幹了倒碗花生進去炒熟，花生起鍋了就著餘溫炒芝麻。
“好香好香啊。”冬珠買豆腐回來了。
“回來的正好，給我燒火。”海珠把芝麻鏟起來，鍋洗幹凈燒幹就倒油，“燒小火，別燒大了。”
冷油倒進黃豆，黃豆一點點炸酥卻不焦，沒有油篦，她只能用鏟子把油鍋裏的黃豆鏟起來，一點點篦去油。
“不是要做飯嗎？弄這些做什麽？”冬珠撚著花生吃。
海珠不答，抓把花椒說：“我要炸花椒油了，你快出去。”
冬珠不等她話落就跑了，還貼心的把她二叔睡的屋關上門。
齊老三拎著泥爐回來了，開門聞到味又退了出去，見左邊和對面的鄰居走出門聞味，他不好意思地賠笑。
油炸了的花椒鏟起來倒掉，海珠把姜蒜蔥丟進油鍋，小火慢炸，蔥蒜炸焦了撈出鍋。
“好了，都進來。”海珠這才喊。
小院裏飄著描述不出具體味道的香，刺激的味道轉淡，這股香味聞得人口舌生津。
海珠接過五花肉，洗凈切片用醬油、鹽、姜、黃酒腌著，她讓沒事幹偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剝出來洗幹凈，都弄好了就把爐子燒著。”
齊老三扛了半天的貨累得腿肚子抽筋，他本想吃飽肚子睡一會兒的，弄這些過家家的玩意兒有些不耐煩。但大侄女發話了，他只能照辦。
海珠拿了個廣口陶罐出來，擦去水珠先把炸黃豆倒進去用搟面杖搗碎，沈悶的咚咚聲一下又一下，路過的人忍不住朝院子裏瞅。
炸黃豆搗得差不多了把熟花生倒進去繼續搗，再然後是熟芝麻，最後是炸過的蒜和蔥。
左邊的鄰居在咚咚聲裏生火做飯、吃飯、洗碗，待聲音消了，他們嘀咕說：“這是搞什麽的？她家是木匠？”
而這時齊老三正餓著肚子燒爐子，待濃煙散去，海珠拿了平底鍋出去，倒上兩碗油。
齊阿奶吸氣，才買的一罐油又見底了。
油燒得冒濃煙，海珠捏著鍋柄端著鍋把油倒進混著花生黃豆芝麻的瓦罐裏，刺啦一聲，香味兒出來了，圍觀的人一致咽口水。
“奶，拿筷子攪一攪。”
“我來。”冬珠像個陀螺，跑進屋拿了筷子又跑出來，攪著炸料咽口水，“潑了油是不是就能吃了？”
“我做菜用的，讓開。”又倒進去一股油，海珠放下平底鍋接過筷子在刺啦聲裏快速翻攪。
她防賊似的在三個孩子臉上看一圈，說：“不能偷吃，三叔，繼續燒火
。”
燒火的活兒是風平的，誰都不能跟他搶，他把齊老三擠走，搬來他專屬的小板凳，問：“姐，大火還是小火。”
“大火。”冬珠先炒雞蛋，後倒泡發的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出鍋了加半勺剛炸的醬和腌調味，六個人一人先盛一碗填肚子。
齊二叔能自己攥著筷子往嘴裏扒飯了，就是吃得邋遢，現在沒人幫他，讓他自己練手勁，衣裳臟了再換再洗。
海珠吃完了粉把平底鍋放爐子上，讓她三叔繼續燒火，腌好的五花肉和蚌肉端出來，五花肉先放鍋裏煎，煎出油了放蚌肉，空餘的地方鋪上豆腐。海珠把炸的花椒油端出來，忘了買毛筆，只能用小勺舀了一點點澆肉上。
“好香啊！”冬珠喃喃。
半條街的鄰居遭了殃，剛吃完飯又餓了，在家門外玩的小孩溜溜達達往發出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一會兒，七八家的院子裏就傳出來嗚嗚咽咽的哭聲。
鄭家的兩個小子也想過去蹭吃的，被鄭海順和魏金花罵了一頓，來到永寧跟海珠做鄰居才發現兩個兒子快被寵壞了，大的比不了冬珠，小的不如風平，就是潮平也比他倆聽勸。
“拿著筷子自己挾，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸醬倒碗裏用半勺開水沖開，“覺得膩的可以沾些醬一起吃。”
五雙筷子齊刷刷朝肉挾過去，潮平抱著齊老三的腿仰頭張大嘴，“啊啊啊——”
“哎呦！”齊老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹涼，放碗裏戳碎讓他自己抓著吃。
等他一回頭，鍋裏的肉少了一半。
四斤肉三個蚌一塊兒豆腐，拋去潮平不算，六個人全給吃完了，個個撐得坐在椅子上不想動，還咂咂舔著嘴。
“老三，還去不去碼頭了？”鄭海順站門外喊。
“去。”齊老三站起來往出走。
海珠看看剩下的人，“誰洗碗啊？”
“我來洗，不讓我做飯，那我就洗碗。”齊阿奶起來撿碗筷。
海珠給冬珠和風平使眼色，姐弟倆趕緊過去幫忙，潮平見了也捧著個碗往廚房裏送。
海珠舀瓢水把火星子澆滅，把爐子提到墻邊放著，說：“二叔，我出去買東西。”
“好。”
“我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜煙就躥了出來，風平緊隨其後。
姐弟三個跑出門了，潮平跌跌撞撞攆出來，望著跑沒影的人，又哭一場。
海珠是去買米買面買油的，買了糯米還拿去石磨坊加工，回去的時候拐到館陶鋪又買兩個盆和五個巴掌大小的罐子。
回去了她把瓦罐洗凈又烤幹，裝三罐炸的花生黃豆芝麻醬，給魏金花送一罐，另外兩罐給沈家送去。
去的時候遇到送年禮的，沈二嫂給她裝了一份讓她帶回去。
海珠把東西拿回去了讓冬珠和風平在家擇韭菜，她拎著筐還要出去割韭菜，上午找的那點不夠用。
韭菜在泥沙地裏長得茂盛，一年四季都有，種子落在石縫也能頑強生長。海珠拿剪刀剪韭菜的時候，遇到長得密的就把根挖出來帶回去，野蔥野蒜也挖了根，她打算在墻邊種點。
如果明年會搬過來，她就開個小菜園種一片。
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老龜下了海，冬珠和風平拿著剪刀去找韭菜, 海珠拎著桶和竹耙踩在濕軟的沙灘上找沙眼和微微鼓起的沙包。
手指沾了濕沙, 再被摻著濃重水汽的寒風一吹, 濕冷透骨的寒意順著指尖爬上後頸。海珠搓了搓手，起身環顧一圈，朝礁石後走去。
“今年不知道要冷多長時間, ”同樣在沙裏挖蛤蜊的婦人跟同伴閑聊, “天冷都不敢出海，活魚的價錢又漲了。”
“我家那男人在家憋不住了想出海打漁，要錢不要命了。”
“這時候可不能出海, 寒風灌一肚子準生病, 掙的那點錢還不夠抓藥的。”
海珠回憶了下，去年冷了半個月就回溫了, 今年冷的也快有十天了。越過礁石, 她朝東邊的海面望去，她也盼著回溫，天暖和了她租艘漁船去沈船的地方瞧瞧, 那艘沈船估計住滿了蝦蟹。
等老龜從海裏爬起來, 海灘上的人散了不少，海珠看有個男人朝它走去, 她丟下桶跑過去喊：“做什麽？有主的。”
“它從海裏爬出來，不是從你家爬出來。”男人諷刺道，“你一個小姑娘還挺蠻橫的，照你這麽說，我還說這大海是我的，那這只龜就是我的。”
海珠朝他看一眼，她往西邊走，老龜立馬跟上。
男人啞聲了。
“這姑娘過來的時候是帶了只龜過來，它都回海裏了還會找回來？”一個頭戴棉帽的婦人出聲，她嘖嘖幾聲，問海珠是怎麽養的。
“我在海裏救過它，它就跟我回來了。”海珠提上桶，撿起竹耙帶著老龜去找冬珠和風平。
“走了，我們回家。”
“撿了什麽？有沒有大貨？”冬珠跑過來往桶裏看。
“就蛤蜊和三個蚌，蚌裏若是有珍珠就是大貨。”
“那你猜裏面有珍珠嗎？”冬珠把筐給海珠，她背著手一蹦一跳的。
海珠不猜，回去了就把海蚌開了，取出三塊兒巴掌大的蚌肉，不見珍珠的影子。
“冬珠，拿兩文錢去端塊兒豆腐，晌午我們煎豆腐吃。”海珠喊，她清閑就是她做飯，讓她奶做飯又是糊弄一頓。
等齊老三回來了，她又讓風平帶他跑一趟，去酒館裏把泥爐提回來，順便去豬肉鋪買三斤五花肉，沒有五花肉就買肥肉。
冬珠和風平都不在家，潮平揚著個笑臉湊過來，他學著風平的樣子坐在竈下往裏添柴，還要喊了海珠讓她看。
“做什麽？”她故意裝傻。
“大姐，火……我……”
齊阿奶在一旁發笑，“你不行，太小了，再過兩年才能跟著跑。”
潮平天天關在家裏也不是事，海珠讓她奶沒事了把他帶出去跟巷子裏的小孩玩，“多見見外人他的膽子也大些，學舌說話也能多說幾個字。”││本││作││品││由││
“人家都是當地的人，一個宗族的，他出去了受欺負。”齊阿奶有顧慮。
“哎呀，不是人人不講理，又不是有了宗族傍身就能肆意欺負人，在村裏的時候我也沒見誰欺負外來的人。”海珠梆梆梆的把蚌肉切成厚片用姜和黃酒腌著，見鍋裏的水冒煙了，她把吐沙的蛤蜊倒進去，燙開口了再撈出來。
“潮平去看哥哥回來了嗎？他買肉了，你去迎一迎。”海珠把潮平打發出去，“奶你也跟出去轉轉，別天天憋在家裏，人會憋出病的。 ”
廚房空了，她坐椅子上把竈裏的明火用灰蓋著，鍋裏的水汽燒幹了倒碗花生進去炒熟，花生起鍋了就著餘溫炒芝麻。
“好香好香啊。”冬珠買豆腐回來了。
“回來的正好，給我燒火。”海珠把芝麻鏟起來，鍋洗幹凈燒幹就倒油，“燒小火，別燒大了。”
冷油倒進黃豆，黃豆一點點炸酥卻不焦，沒有油篦，她只能用鏟子把油鍋裏的黃豆鏟起來，一點點篦去油。
“不是要做飯嗎？弄這些做什麽？”冬珠撚著花生吃。
海珠不答，抓把花椒說：“我要炸花椒油了，你快出去。”
冬珠不等她話落就跑了，還貼心的把她二叔睡的屋關上門。
齊老三拎著泥爐回來了，開門聞到味又退了出去，見左邊和對面的鄰居走出門聞味，他不好意思地賠笑。
油炸了的花椒鏟起來倒掉，海珠把姜蒜蔥丟進油鍋，小火慢炸，蔥蒜炸焦了撈出鍋。
“好了，都進來。”海珠這才喊。
小院裏飄著描述不出具體味道的香，刺激的味道轉淡，這股香味聞得人口舌生津。
海珠接過五花肉，洗凈切片用醬油、鹽、姜、黃酒腌著，她讓沒事幹偷吃的人洗手搓花生皮，“花生皮都搓掉了再把蛤蜊肉剝出來洗幹凈，都弄好了就把爐子燒著。”
齊老三扛了半天的貨累得腿肚子抽筋，他本想吃飽肚子睡一會兒的，弄這些過家家的玩意兒有些不耐煩。但大侄女發話了，他只能照辦。
海珠拿了個廣口陶罐出來，擦去水珠先把炸黃豆倒進去用搟面杖搗碎，沈悶的咚咚聲一下又一下，路過的人忍不住朝院子裏瞅。
炸黃豆搗得差不多了把熟花生倒進去繼續搗，再然後是熟芝麻，最後是炸過的蒜和蔥。
左邊的鄰居在咚咚聲裏生火做飯、吃飯、洗碗，待聲音消了，他們嘀咕說：“這是搞什麽的？她家是木匠？”
而這時齊老三正餓著肚子燒爐子，待濃煙散去，海珠拿了平底鍋出去，倒上兩碗油。
齊阿奶吸氣，才買的一罐油又見底了。
油燒得冒濃煙，海珠捏著鍋柄端著鍋把油倒進混著花生黃豆芝麻的瓦罐裏，刺啦一聲，香味兒出來了，圍觀的人一致咽口水。
“奶，拿筷子攪一攪。”
“我來。”冬珠像個陀螺，跑進屋拿了筷子又跑出來，攪著炸料咽口水，“潑了油是不是就能吃了？”
“我做菜用的，讓開。”又倒進去一股油，海珠放下平底鍋接過筷子在刺啦聲裏快速翻攪。
她防賊似的在三個孩子臉上看一圈，說：“不能偷吃，三叔，繼續燒火
。”
燒火的活兒是風平的，誰都不能跟他搶，他把齊老三擠走，搬來他專屬的小板凳，問：“姐，大火還是小火。”
“大火。”冬珠先炒雞蛋，後倒泡發的米粉，米粉炒熟倒青菜和蛤蜊肉，快出鍋了加半勺剛炸的醬和腌調味，六個人一人先盛一碗填肚子。
齊二叔能自己攥著筷子往嘴裏扒飯了，就是吃得邋遢，現在沒人幫他，讓他自己練手勁，衣裳臟了再換再洗。
海珠吃完了粉把平底鍋放爐子上，讓她三叔繼續燒火，腌好的五花肉和蚌肉端出來，五花肉先放鍋裏煎，煎出油了放蚌肉，空餘的地方鋪上豆腐。海珠把炸的花椒油端出來，忘了買毛筆，只能用小勺舀了一點點澆肉上。
“好香啊！”冬珠喃喃。
半條街的鄰居遭了殃，剛吃完飯又餓了，在家門外玩的小孩溜溜達達往發出香味的院子走，半道又被大人扯回去。不多一會兒，七八家的院子裏就傳出來嗚嗚咽咽的哭聲。
鄭家的兩個小子也想過去蹭吃的，被鄭海順和魏金花罵了一頓，來到永寧跟海珠做鄰居才發現兩個兒子快被寵壞了，大的比不了冬珠，小的不如風平，就是潮平也比他倆聽勸。
“拿著筷子自己挾，只要熟了就能吃。”海珠舀一勺炸醬倒碗裏用半勺開水沖開，“覺得膩的可以沾些醬一起吃。”
五雙筷子齊刷刷朝肉挾過去，潮平抱著齊老三的腿仰頭張大嘴，“啊啊啊——”
“哎呦！”齊老三犯愁，只得把快到嘴的烤肉吹涼，放碗裏戳碎讓他自己抓著吃。
等他一回頭，鍋裏的肉少了一半。
四斤肉三個蚌一塊兒豆腐，拋去潮平不算，六個人全給吃完了，個個撐得坐在椅子上不想動，還咂咂舔著嘴。
“老三，還去不去碼頭了？”鄭海順站門外喊。
“去。”齊老三站起來往出走。
海珠看看剩下的人，“誰洗碗啊？”
“我來洗，不讓我做飯，那我就洗碗。”齊阿奶起來撿碗筷。
海珠給冬珠和風平使眼色，姐弟倆趕緊過去幫忙，潮平見了也捧著個碗往廚房裏送。
海珠舀瓢水把火星子澆滅，把爐子提到墻邊放著，說：“二叔，我出去買東西。”
“好。”
“我也要去，姐，等等我。”冬珠一溜煙就躥了出來，風平緊隨其後。
姐弟三個跑出門了，潮平跌跌撞撞攆出來，望著跑沒影的人，又哭一場。
海珠是去買米買面買油的，買了糯米還拿去石磨坊加工，回去的時候拐到館陶鋪又買兩個盆和五個巴掌大小的罐子。
回去了她把瓦罐洗凈又烤幹，裝三罐炸的花生黃豆芝麻醬，給魏金花送一罐，另外兩罐給沈家送去。
去的時候遇到送年禮的，沈二嫂給她裝了一份讓她帶回去。
海珠把東西拿回去了讓冬珠和風平在家擇韭菜，她拎著筐還要出去割韭菜，上午找的那點不夠用。
韭菜在泥沙地裏長得茂盛，一年四季都有，種子落在石縫也能頑強生長。海珠拿剪刀剪韭菜的時候，遇到長得密的就把根挖出來帶回去，野蔥野蒜也挖了根，她打算在墻邊種點。
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