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第56章 茄汁蝦仁

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第56章 茄汁蝦仁

◎蝦仁的鮮味和酸甜一起湧過來,吃過番茄醬的他更清楚,這香味和番茄醬的◎

把水果做成菜?

幾個連菜都不會做的皇子公主聽了, 更是覺得不可思議。

就這個紅紅的常見的擺盤水果,不夠酸也不夠甜,做成菜會是什麽味道?

是酸的還是甜的?還是又酸又甜?

想象了下那個味道,幾人不約而同地抿了下舌頭, 怎麽想象都感覺不是很美好的樣子。

可說這話的是葉遙啊, 做的菜比宮裏禦廚做的還要好吃的葉遙!

這樣他們怎麽能不信?

幾人的好奇心就這麽被硬生生吊了起來, 以至於一個下午的騎射課都心不在焉,餘光總是往葉遙那個方向瞥。

好不容易熬到下學, 讓自家宮人回去準備玉石, 葉寧雲崢以及六皇子都跟著葉遙往禁宮走。

四公主瞧不上,七皇子心裏只有學問書籍, 三公主倒是有些意動,但到底放不下面子沒有去。

倒是六公主不得不回去一趟,她喪氣著臉同葉遙告別:“八皇妹,你慢慢的做, 我晚點也要來!”

她今日答應皇祖母一同用晚膳, 她得先去皇祖母那裏陪著她吃完飯再來。

也不知昨兒的蜜餞皇祖母吃了沒有,今日精神和胃口有沒有好些。

幾人的異動四皇子也發現了,瞧見那幾人都圍著葉遙走, 他瞬間就想到肯定是今晚八皇妹要做好東西!

可惜……

他欲哭無淚地看著壓在肩膀的手臂,手臂主人還對他說:“怎麽下學還要那麽多人送,四皇弟,走, 皇兄也送你回去。”

四皇子:“……”

他張了張嘴後沈默了, 三皇兄還真以為他們是護送下學嗎?

還有……他真的不需要送, 他能自己回去, 甚至還能悄悄跟著去禁宮!

而不是現在這樣, 被三皇兄護送著回到自己宮殿。

四皇子揮別三皇兄,進了自家宮殿語無哭了,也不知現在去禁宮還來不來得及。

禁宮裏,一大筐紅彤彤的番茄早就已經送了過來,還有魚類蝦類,都是一大筐。

今日的小廚房格外熱鬧,雲崢、葉寧和六皇子都擠了進來,就是想看看不夠酸也不夠甜的水果,到底怎麽給做成好吃的菜。

葉遙看著面前一排人,臉頰不禁鼓了鼓,滿是稚氣的臉上多了幾分“深沈”的無奈。

被送來的都是品相極好的番茄,個個紅潤飽滿,拿在手裏沈甸甸的,一個就有她兩個巴掌那麽大。

她隨手洗了一個番茄,發現這番茄很是實沈,她得用雙手捧著才行。

在幾人驚訝的目光中,葉遙直接低頭咬上一口,頓時眼前一亮,豐沛的汁水從缺口湧入口中,迫使她趕緊大大吸上一口,滿嘴的酸甜清香。

番茄肉厚實且細嫩,薄薄的一層皮一咬就破,裏面藏滿了酸甜汁水,不愧是被送進皇宮當做水果的番茄,品質真不錯!

葉寧道:“葉遙,你怎麽就吃了?不是要做成菜嗎?”

“這樣也很好吃,你們也嘗嘗?”說著葉遙就給他們一人洗了一個遞過去,七玖和雲露也分到了一個。

六皇子看了看手中的番茄神色淡淡,番茄味淡他一向不太喜歡,忽地想起他還要博好感呢,覆又滿面歡喜地捧起來。

雲崢也笑著咬上一口,神色微頓,葉寧人小不會掩飾情緒,嘗了一口後立刻大聲道:“好吃,酸酸甜甜!”

他誇張道:“葉遙洗的番茄,都和以前的番茄不一樣!”

葉遙笑道:“是今天番茄的品相好,哪兒那麽神奇,又瞎說。”

葉寧嘴巴嚼個不停,匆匆咽下道:“我可沒瞎說。”

明明今天的番茄,就是比以前吃過的都要好。

六皇子聞言微楞,難道真的不同?他也試著咬破番茄皮肉,吸著裏面的汁水,好像……真的不太一樣。

這次的番茄比以往更有味道,酸甜味盈了滿嘴,頓時口舌生津。

迅速吃掉手中的番茄,葉遙要開始用水果做菜了,接下來的步驟幾人直接驚了。

六皇子捧著沒吃完的番茄,正打算期待一下番茄做出來的菜,結果就看到……

“你用熱水來燙?這水果燙了熱水能好吃嗎?”

只見葉遙飛快給番茄頂部劃上十字花刀,放入盆中加熱水浸泡。

想想原本清甜脆爽的番茄肉變得軟踏踏,酸甜味泡過熱水後,也會變得奇奇怪怪,六皇子目中就愈發不可意思。

葉遙沒回答,用筷子細細的尖端輕輕碰到十字花刀,輕巧地挑起番茄皮的一角,夾住後一掀,那層薄薄的緊貼果肉的番茄皮,竟然就這樣完完整整的下來了。

她夾著番茄皮道:“看,泡熱水是為了去皮。”

有七玖和雲露在,一盆番茄很快就去了皮,切成丁狀備用。

熱鍋中燒油,番茄粒悉數倒進去翻炒出汁水,再加調料調味,她得先炒個番茄醬,這對葉遙來說是再尋常不過的事情了,不過在旁人眼中……

水果用熱水泡了,還要用熱油來炒?

雖然番茄紅彤彤的汁水都被炒了出來,在鍋裏咕嚕咕嚕冒泡很是好看,可是……這可是酸甜的水果啊,用油炒不說還加鹽加醬油調味?

這……出鍋後到底是酸還是甜還是鹹的?怎麽想似乎都很奇怪。

就算是不做菜的幾人看了,都覺得很是不可思議。

番茄醬還需要熬煮一會兒,這個空檔葉遙就讓雲露去處理魚蝦,魚倒是好打理,但蝦就有點麻煩,七玖以及跟著葉寧和六皇子來的兩個宮人也紛紛去幫忙。

魚是今日偶然瞧見的巴沙魚,巴沙魚肉細嫩且無刺,好吃又方便,再看看酸甜可口的番茄,葉遙幾乎立刻就打定主意要做一道番茄巴沙魚。

巴沙魚鮮嫩細滑,番茄汁酸甜清爽,二者合在一起滋味堪稱一絕,就連魚湯湯汁都能就著米飯或面條吃完。。

至於另一個食材蝦,選的是肥碩的大個頭青蝦,開背去蝦線後,去殼去頭取出蝦仁,蝦頭也不能丟,單獨放在旁邊還有妙用。

也就這時,幾人才知道原來葉遙是打算做魚和蝦呀,可是魚蝦用番茄怎麽做呢?

水裏的和水果,雖然都有水系,但怎麽看也隔了十萬八千裏。

六皇子看著沒說話,心裏卻開始猶疑了,或許八皇妹到底還是個孩子,腦袋裏的想法異想天開,不過葉寧個雲崢都沒動,他聰明的決定按兵不動。

現在還不急著做菜,關鍵的番茄醬得先準備好。

葉遙時不時翻動一下鍋裏的番茄醬,做好裝入瓷碗中備用,她自己先嘗了嘗,酸甜味很淡,可是番茄的香味都濃縮進了這碗醬裏。

滿意地放下筷子,一轉頭見幾人看呆了,偷笑著拿出一個小勺子,舀了一勺番茄醬遞給葉寧。

“你嘗嘗?”

葉寧難得地猶豫了,接過來用舌尖小心翼翼地輕舔一下,預想中又酸又鹹的味道沒有,而是一股……鹹味。

他眉頭微微皺起,又顧忌葉遙的感受,趕忙笑起來,只心中疑惑是不是鹽放過了?怎麽只剩鹹味了?

六皇子這時問起:“怎麽樣?”

葉寧看了看葉遙,誇張的笑道:“還不錯!酸酸甜甜可好吃了!”

至少不是又酸又鹹的奇怪味道,而且仔細嘗嘗,好像是有那麽點酸甜味的。

聞起來雖然不是清香撲鼻,但番茄的味道特別濃,還是很不錯的吧?

葉寧眨巴著眼問:“這第一道菜是做好了嗎?”

“當然沒有。”葉遙笑了,沒拆穿他:“這是番茄醬,只是調味用的。”

說著,她拿過處理好的巴沙魚,切厚片加調料攪拌,放在旁邊腌制備用。

趁著腌制的功夫,用雞蛋液和澱粉調了個糊糊,拿過處理好的蝦仁,挨個在糊糊裏裹上一圈。

用蝦頭煎出蝦油,蝦油本就帶有蝦的鮮美,濃濃的蝦味會讓這道菜的更加誘人。

香味在空氣中迅速彌散,無孔不入地四處亂竄,將番茄醬的味道給蓋了過去。

葉遙絲毫不為所動,將裹著糊糊的玉白蝦仁倒入蝦油中快速翻炸,等蝦仁炸到兩年微黃就立刻撈出。

此時的蝦仁外層裹著的是酥香外皮,表面微焦裏面卻是鮮嫩多汁彈牙緊實。

蝦仁的鮮香勾得幾人蠢蠢欲動,就連六皇子都又放下心來,就算八皇妹有奇思妙想,但這做菜的手藝還是堪稱一絕。

葉寧迫不及待:“好了嗎,可以吃了嗎?”

“不行,還要加番茄醬。”

葉寧面色一僵,還要加……番茄醬?

心裏瘋狂搖頭,不不不就這樣炸熟就很香了,不要再加那個鹹中帶點點酸甜的醬啊!

在他瞪圓的雙目註視下,葉遙舀一大勺番茄醬,倒入炸蝦仁剩下的蝦油中,番茄醬重在番茄的香,少了酸甜味,於是葉遙又加白糖和白醋再次調味。

剛加進去,一股子幾乎和番茄一樣的酸甜氣息迸發而出,唯一懂些廚藝的雲露早就驚呆了,這調味的功夫她都做不到。

但對葉遙來說,不過是家常便飯,閉著眼睛都知道加什麽量,鍋中茄汁慢慢濃稠,再將微炸的蝦仁倒入其中。

葉遙揉揉手腕,將鍋鏟遞給雲露道:“小火收汁,讓每一粒蝦仁都掛滿醬汁就可以出鍋了。”

這個鍋鏟對她來說還是笨重了些。

雲崢第一個上山扶著她到旁邊坐下:“累了嗎?累了那就不做了。”

葉遙搖搖頭:“還好,後面雲露一個人就行了。”

她像倉鼠一樣偷笑一聲,雙眼笑的彎起。輕聲道:“我就偷偷的,偷懶一下下!”

絕對不會告訴師父。

有葉遙看著,火候不會出錯,蝦仁出鍋,葉遙也註意好了,準備開始另一道菜。

旁邊的葉寧已經呆楞住了,番茄醬做成菜,竟然是這個味道嗎?蝦仁的鮮味和酸甜一起湧過來,吃過番茄醬的他更清楚,這香味和番茄醬的差別有多大!

他驚奇地看向葉遙的手,這也太神奇了,是他錯了,不該懷疑葉遙的!

葉遙瞧見他這副模樣,心裏再清楚不過。

那番茄汁味道幾乎都是鹹的,哪兒來他口中的酸甜?不過是為了幫她說話罷了。

心裏很是熨貼,葉遙起身夾了個茄汁蝦仁,在旁邊涼了涼後,一下子放進他微張的嘴裏。

微熱的嚇人入口,葉寧嚇了一跳,下意識就嚼了下去,彈牙鮮香酸甜濃郁,這,這……

葉遙:“這是茄汁蝦仁。”她還貼心地指了指旁邊的番茄汁。

這,這……葉寧飛快地咀嚼著,蝦仁炸過的外皮最為入味,牢牢將茄汁吸住,入口後立馬化在嘴裏。

甜、酸、香、鮮,各種味道層次豐富,但葉寧絞盡腦汁想了想,只剩兩個字:“好吃!”

旁邊的六皇子眼都紅了,恨不得吃的人是他。

番茄巴沙魚也是酸甜口的,但這道菜不是加醋加糖調味,而是在一開始就用新鮮番茄熬煮出酸甜的茄汁,再加番茄醬增加香味。

鍋中紅彤彤的一片,莫名地誘人。

葉寧不知不覺走到竈臺邊緣,長伸著脖子往裏瞧,偶爾再看看旁邊掛滿紅色醬汁的蝦仁,饞得口水都快就出來了。

雖然還沒做好,但他堅決相信葉遙做的都不會差!

一瓢水烹入茄汁中,雲崢過來拿過湯勺:“讓我來試試?”

葉遙無奈:“好吧。”

其實她真的沒有很累,每一個步驟都做習慣了,做菜對她來說就像吃飯喝水一樣。

在修真界時,已經辟谷的她根本不需要吃飯喝水,做菜反而是她的家常便飯。

才做一道茄汁蝦仁,就相當於她才吃了半碗飯,怎麽會感到累呢?

不過她心裏仍舊暖暖的,將湯勺遞過去,自己就在旁邊看著。

加火,攪拌,調味,放入腌好的魚肉,幾人配合得天衣無縫。

一旁的六皇子見了,連忙挨挨蹭蹭站過去,藏著遞東西。

等他刷夠了八皇妹的好感,什麽蝦仁蜜餞豈不是任由他吃!

什麽?君子遠庖廚?

六皇子理直氣壯,他們還是孩子,不是君子。

雲露去洗豆芽,七玖過來添柴,葉寧人小則趴在竈臺前嘴巴不停誇著好香好吃。

一時間廚房熱鬧的不行。

臨近出鍋時,葉遙往裏加了些新鮮的番茄塊,還有一把嫩嫩的豆芽做配菜。

番茄的紅浸到了魚肉裏,雪白的魚肉也染上了色,番茄的酸甜和魚肉的鮮美充分融合,光是聞著看著就叫人食欲大增。

待出鍋時,廚房眾人早就沈浸在彌漫的香味中,這道番茄巴沙魚不用嘗就知道,肯定好吃。

此前的驚訝和懷疑早就煙消雲散。

水果做成菜什麽的,只要有葉遙在,就肯定能做到!

姍姍來遲的六公主和四皇子,一推開禁宮大門,濃郁的酸甜鮮香就劈頭蓋臉朝他們撲過去。

尤其是六公主,剛在皇祖母那裏吃過晚膳,現在一聞到,肚子竟然開始咕咕叫!

這是番茄味嗎?八皇妹當真把番茄做成菜了?

倆人迫不及待進去,恰好撞見廚房眾人出來,兩道色澤鮮紅的菜被端到石桌上。

作者有話說:

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