第41章 大桃子
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第41章 大桃子
顧秋年沒想到他姐這麽莽, 悄悄拉了拉她的裙擺：“阿姐！”
雲岫一時沒往他處想，賣豬肉還需要教嗎？顧家賣了那麽多年的豬肉，買賣經驗豐富，還需要怎麽教？
等等, 不對！
雲岫剛坐下, 又“噌”一下立馬站起身來，問的話明明牛頭不對馬嘴, 卻偏偏猜準了：“你家的豬肉買賣出什麽問題了？”
紀魯魯胖臉震驚微昂, 雲岫好像看見他身子還朝後微仰，這是她猜對了？
顧秋年更是忘了此刻還拉著他姐的裙子, 一時嘴唇微張, 手都沒收回來。
顧秋顏嘴一扁，差點哭出來, 忍下委屈後才說：“楊夫子，縣裏有家酒樓向我家訂了三十頭豬卻反悔不要了，那豬現在都養在我家, 我爹一時半會兒賣不出去, 您能教教我怎麽賣豬肉嗎？”
“一次訂三十頭豬, 這筆買賣金額可不小, 沒簽訂契書嗎？”誰家酒樓一次性用得完三十頭豬，就算是村裏辦席也用不掉，怕不是被人設套了。
“訂契了, 我爹也覺得這筆買賣數量多，金額大，恐怕其中有誤, 特地與酒樓再三確定後才簽訂的契書，可前日送豬的時候他們臨時反悔, 非說我家送晚了兩天，誤了他們的大事，不僅不要那些豬，反而還要索賠。如今官府判我家按契書約定，賠酒樓違契補償五十餘兩銀子。”
明明簽訂契書時，約定好的日子是十一月初三，但前日官府判案時，契書上的日子竟變為十一月初一，白紙黑字，明明白白，他們怎麽也說不清楚！
只能憋屈認下，賠錢。
“要是沒這遭事，別說五十兩，便是一百兩銀子我家也能拿得出來，但現在家中現有的銀錢都押出去買這三十頭豬了，如果三日內這些豬賣不出去，收不回錢賠不起酒樓，縣衙就要罰沒我家的豬肉鋪給對方。”
雲岫越聽越覺得不對勁：“給不出五十兩銀子就要把豬肉鋪抵給對方？怕是對方一開始看中的就是你家的鋪子而不是那五十兩。再者，就算你家目前沒現銀，那向親朋好友借總能暫時解急吧？”
顧秋顏搖搖頭：“我爹試過了，但是無人肯借，有位關系稍好的叔伯委婉提醒，說是我爹得罪了人，誰要是敢幫我家就沒有好果子吃。”她垂頭喪氣，喟然而嘆：“真相究竟如何我們家也無力去查清，如今只想著趕緊把豬賣出去，把違契補償的銀錢還清，把豬肉鋪保住。”
紀魯魯又聽了一遍事情原委，心裏也不好受，他找了他娘幫忙才勉強湊出十兩銀子，還是這些日子他爹做木活賺的。
說來羞愧難當，紀家代代相傳的木雕手藝，如今為了謀生也不得不接木活，真是伯樂難遇。
看著愁苦滿面的三人，雲岫卻露出松快的神情。
這件事明顯是有人做局，覬覦顧家肉鋪，先不管顧家人想不想要為此事報官，但是雲岫知道，她等待的時機來了，第一顆果子便是顧秋顏。
雲岫讓她坐下，自己也坐回藤椅上，右手拿著戒尺，有節奏地輕輕敲打著左手手心，若不是在學生面前要保持夫子形象，她都想翹腳了。
“咳咳。”她清咳兩聲後壓下微揚的嘴角，問顧秋顏：“你所謂的繼承家業，是想自養自賣還是從他處收豬再賣？”
“你要賣豬肉，是只想賣生豬肉還是以後有意賣豬肉制品？”
“你只想保下這一間豬肉鋪，一直維持原狀呢？還是以後有意擴店，做大做強？”
她的一連串問題，不僅問懵了顧秋顏，便是顧秋年和紀魯魯也聽得糊裏糊塗的。
賣個豬肉而已，怎麽還細分那麽多？
雲岫的戒尺拍打節奏不變，她直看向顧秋顏：“還有這經營之道，有經營一家豬肉鋪的方法，也有經營十家豬肉鋪、百家豬肉鋪的方法？你想學的經營之道又是哪種呢？”
顧家雖然只有一家肉鋪，但是能多開幾家，多做些買賣賺錢，誰會拒絕？
顧秋顏不是傻子，她也曾在肉鋪幫忙賣肉，只要來有人來買，按對方要求割肉算錢就行，卻從來沒考慮過夫子提出的問題。
腦海中有什麽迅速劃過，她沒有抓住，卻看向雲岫，聲音響徹整個講堂：“請夫子解惑！”
紀魯魯被她嚇了個機靈，仰頭瞧了她一眼，又望望夫子。
今日不講算術，雲岫便沒有準備白木板和火炭筆，無法繪制思維導圖，於是和她說：“如果你只想保住這一間豬肉鋪，那我可以借你五十兩銀子拿去還錢，等你家什麽時候把豬賣了再還我就成，這樣的話你家肉鋪還是你家的，肉照常賣，日子照常過。等你以後繼承你家肉鋪，按照你爹娘的經營之道繼續做買賣就是。”
這是最便捷最簡單的方法，她借一筆錢就能解決顧家的燃眉之急。
但看著顧秋顏依舊沒有松緩的眉頭，雲岫就知道她肯定不會這麽選，果然聽見她又問：“那夫子的經營之道又是什麽？”
雲岫漫不經心地反問她：“那要看你的選擇了，如我前面所說，養或收？生或熟？一或多？”
顧秋顏問：“若只想把這三十頭豬賣出去呢？”
雲岫回她：“第一種方法：年關在即，你們苦撐一個月，到時候在蘭溪及其周縣多奔走幾趟，這些豬自能出手；第二種方法：冬日天氣涼爽，做成臘味後可以慢慢賣。”
顧秋顏又問：“若此劫平安度過，我以後只想經營一家豬肉鋪，如何讓生意更紅火？”
雲岫回她：“誠信經營，不缺斤少兩，你爹娘怎麽賣你就怎麽賣。”
顧秋顏再問：“那若是我想把顧家肉鋪開遍南越，又該如何經營？”
雲岫把玩戒尺敲打手心的動作登時停住，看著眼前這個不滿十七歲的小姑娘，心想：原以為是個小李子，沒想到是個大桃子。
顧秋年不敢相信自己所聽之言，驚愕失色地看著他姐，阿姐究竟在胡言亂語什麽？！
雲岫欣愉地看著她：“這可不是一兩句話就能說清的，你先說說你對賣豬肉這門營生的理解。”
不知道為什麽，看見雲岫一副悠閑自若的樣子，顧秋顏忽然就沒一開始那麽焦急了，有楊夫子允諾借錢解急，她反而對如何把顧家肉鋪開遍南越更感興趣。
雖然只是隨口一說，但她也很好奇有沒有實現的可能。
“我家也養豬的，但是數量不多，大部分是從其他農戶那裏收豬來賣，若收不到豬，才會用自家的豬。”
雲岫邊聽邊點頭：自養外收，在小縣城裏能持續供貨，具有一定的穩定性，但自養數量少，顧客也只能是方圓二十裏以內的百姓，不能再多了。
“豬肉不僅鄉鄰百姓有需求，大的酒樓莊子也會預訂，如果不需要給其他地方送豬肉，只在肉鋪售賣，那一天大概要賣半扇豬，我家會與其他屠戶分豬而賣，如果客人給了訂金，要訂大量豬肉，那就會去周圍村子裏收購活豬，宰殺好再給送上門。”
雲岫靜靜聽著：雖然經營著肉鋪，但說到底還是幹屠戶的活兒，只算得上是宰豬的時候順便拿點肉放自家賣，賺點差價，這樣的小打小鬧是無法把肉鋪開遍南越的。
顧秋顏娓娓道來，就差言明顧家豬肉是從哪幾戶人家收來的，紀魯魯聽得坐立不安，他一個考進士科的學生，最多還有點木雕手藝的外人，在這裏聽豬肉營生之道是幾個意思？
雲岫等她說的差不多了，又開始連環追問：“你家會做臘肉臘腸嗎？”
顧秋顏：“會做，多是做了自家來年慢慢吃。”
雲岫：“會做幾個口味？”
顧秋顏：“？”
最愛吃臘肉的顧秋年：“臘味還有口味區分？”
屠戶家的小兒子終於開口說話了，雲岫翩然一笑：“當然，只用鹽和酒做出來的臘肉是原味的，還可以用花椒、辣椒做麻辣味，用松柏樹枝熏制做煙熏味，合理搭配鹽與糖做鹹甜味，難不成這些口味的臘肉你們都沒吃過嗎？”
三人同頻率搖晃著腦袋，別說吃，聽都沒聽過。
“哦~”她只輕輕地應了一聲，在三人正對多味臘肉興致高漲時又突然話鋒一轉：“那蘿蔔絲豬頭肉、骨頭生、壇子肉、泡皮、肉鲊、吹肝聽說過嗎？做過嗎？”
顧秋顏：什麽？
顧秋年：想吃！
紀魯魯：啊啊。
雲岫啞然失笑，憑他們臉上神色她已對大致情況了然於胸，看來她手上又多了些籌碼。
顧秋顏正是興趣盎然時，還想細問，卻聽書院有人搖鈴下課了，訝於今日這堂課的時間怎麽過得飛快，還想再問，就見雲岫把戒尺放回桌案上，悠悠然一笑：“下課。”
“夫子……”顧秋顏躊躇不定，她還想繼續求教。
開課一月有餘，只有他們三人持之以恒，一節課都不曾請假，雲岫難得輕歪著頭調笑他們：“先去飯堂吃飯，酉時到後山夫子小院找我，知道路吧？”
顧秋顏又驚又喜，不可思議地看著雲岫，欣然應道：“知道知道，多謝夫子！”
隨後拉著顧秋年和紀魯魯就往飯堂去。
雲岫去唐家藥廬吃晚飯。
平日裏本來還要多待一會兒，要讓安安泡藥浴，也要給唐晴鳶背《藥典圖鑒》，但今日她與顧秋顏姐弟有約，就對許嬸子交待道：“許嬸，學子有事來訪，我要先回小院，安安這頭就勞煩您了。”
藥浴而已，許姑姑如今已輕車熟路，能幫不少忙，倒無需憂心，所以她很爽快地應下，但是嘴角囁嚅，想說點什麽又終究沒說出口，看著雲岫返回小院的背影，期待萬分！
酉時不到，顧家姐弟就已經在夫子小院門口等待，手上還提了一籃子野果子。
雲岫註意力在兩人身上，全然沒察覺小院旁邊藍花楹高高的樹幹上站著個人。
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雲岫一時沒往他處想，賣豬肉還需要教嗎？顧家賣了那麽多年的豬肉，買賣經驗豐富，還需要怎麽教？
等等, 不對！
雲岫剛坐下, 又“噌”一下立馬站起身來，問的話明明牛頭不對馬嘴, 卻偏偏猜準了：“你家的豬肉買賣出什麽問題了？”
紀魯魯胖臉震驚微昂, 雲岫好像看見他身子還朝後微仰，這是她猜對了？
顧秋年更是忘了此刻還拉著他姐的裙子, 一時嘴唇微張, 手都沒收回來。
顧秋顏嘴一扁，差點哭出來, 忍下委屈後才說：“楊夫子，縣裏有家酒樓向我家訂了三十頭豬卻反悔不要了，那豬現在都養在我家, 我爹一時半會兒賣不出去, 您能教教我怎麽賣豬肉嗎？”
“一次訂三十頭豬, 這筆買賣金額可不小, 沒簽訂契書嗎？”誰家酒樓一次性用得完三十頭豬，就算是村裏辦席也用不掉，怕不是被人設套了。
“訂契了, 我爹也覺得這筆買賣數量多，金額大，恐怕其中有誤, 特地與酒樓再三確定後才簽訂的契書，可前日送豬的時候他們臨時反悔, 非說我家送晚了兩天，誤了他們的大事，不僅不要那些豬，反而還要索賠。如今官府判我家按契書約定，賠酒樓違契補償五十餘兩銀子。”
明明簽訂契書時，約定好的日子是十一月初三，但前日官府判案時，契書上的日子竟變為十一月初一，白紙黑字，明明白白，他們怎麽也說不清楚！
只能憋屈認下，賠錢。
“要是沒這遭事，別說五十兩，便是一百兩銀子我家也能拿得出來，但現在家中現有的銀錢都押出去買這三十頭豬了，如果三日內這些豬賣不出去，收不回錢賠不起酒樓，縣衙就要罰沒我家的豬肉鋪給對方。”
雲岫越聽越覺得不對勁：“給不出五十兩銀子就要把豬肉鋪抵給對方？怕是對方一開始看中的就是你家的鋪子而不是那五十兩。再者，就算你家目前沒現銀，那向親朋好友借總能暫時解急吧？”
顧秋顏搖搖頭：“我爹試過了，但是無人肯借，有位關系稍好的叔伯委婉提醒，說是我爹得罪了人，誰要是敢幫我家就沒有好果子吃。”她垂頭喪氣，喟然而嘆：“真相究竟如何我們家也無力去查清，如今只想著趕緊把豬賣出去，把違契補償的銀錢還清，把豬肉鋪保住。”
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說來羞愧難當，紀家代代相傳的木雕手藝，如今為了謀生也不得不接木活，真是伯樂難遇。
看著愁苦滿面的三人，雲岫卻露出松快的神情。
這件事明顯是有人做局，覬覦顧家肉鋪，先不管顧家人想不想要為此事報官，但是雲岫知道，她等待的時機來了，第一顆果子便是顧秋顏。
雲岫讓她坐下，自己也坐回藤椅上，右手拿著戒尺，有節奏地輕輕敲打著左手手心，若不是在學生面前要保持夫子形象，她都想翹腳了。
“咳咳。”她清咳兩聲後壓下微揚的嘴角，問顧秋顏：“你所謂的繼承家業，是想自養自賣還是從他處收豬再賣？”
“你要賣豬肉，是只想賣生豬肉還是以後有意賣豬肉制品？”
“你只想保下這一間豬肉鋪，一直維持原狀呢？還是以後有意擴店，做大做強？”
她的一連串問題，不僅問懵了顧秋顏，便是顧秋年和紀魯魯也聽得糊裏糊塗的。
賣個豬肉而已，怎麽還細分那麽多？
雲岫的戒尺拍打節奏不變，她直看向顧秋顏：“還有這經營之道，有經營一家豬肉鋪的方法，也有經營十家豬肉鋪、百家豬肉鋪的方法？你想學的經營之道又是哪種呢？”
顧家雖然只有一家肉鋪，但是能多開幾家，多做些買賣賺錢，誰會拒絕？
顧秋顏不是傻子，她也曾在肉鋪幫忙賣肉，只要來有人來買，按對方要求割肉算錢就行，卻從來沒考慮過夫子提出的問題。
腦海中有什麽迅速劃過，她沒有抓住，卻看向雲岫，聲音響徹整個講堂：“請夫子解惑！”
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這是最便捷最簡單的方法，她借一筆錢就能解決顧家的燃眉之急。
但看著顧秋顏依舊沒有松緩的眉頭，雲岫就知道她肯定不會這麽選，果然聽見她又問：“那夫子的經營之道又是什麽？”
雲岫漫不經心地反問她：“那要看你的選擇了，如我前面所說，養或收？生或熟？一或多？”
顧秋顏問：“若只想把這三十頭豬賣出去呢？”
雲岫回她：“第一種方法：年關在即，你們苦撐一個月，到時候在蘭溪及其周縣多奔走幾趟，這些豬自能出手；第二種方法：冬日天氣涼爽，做成臘味後可以慢慢賣。”
顧秋顏又問：“若此劫平安度過，我以後只想經營一家豬肉鋪，如何讓生意更紅火？”
雲岫回她：“誠信經營，不缺斤少兩，你爹娘怎麽賣你就怎麽賣。”
顧秋顏再問：“那若是我想把顧家肉鋪開遍南越，又該如何經營？”
雲岫把玩戒尺敲打手心的動作登時停住，看著眼前這個不滿十七歲的小姑娘，心想：原以為是個小李子，沒想到是個大桃子。
顧秋年不敢相信自己所聽之言，驚愕失色地看著他姐，阿姐究竟在胡言亂語什麽？！
雲岫欣愉地看著她：“這可不是一兩句話就能說清的，你先說說你對賣豬肉這門營生的理解。”
不知道為什麽，看見雲岫一副悠閑自若的樣子，顧秋顏忽然就沒一開始那麽焦急了，有楊夫子允諾借錢解急，她反而對如何把顧家肉鋪開遍南越更感興趣。
雖然只是隨口一說，但她也很好奇有沒有實現的可能。
“我家也養豬的，但是數量不多，大部分是從其他農戶那裏收豬來賣，若收不到豬，才會用自家的豬。”
雲岫邊聽邊點頭：自養外收，在小縣城裏能持續供貨，具有一定的穩定性，但自養數量少，顧客也只能是方圓二十裏以內的百姓，不能再多了。
“豬肉不僅鄉鄰百姓有需求，大的酒樓莊子也會預訂，如果不需要給其他地方送豬肉，只在肉鋪售賣，那一天大概要賣半扇豬，我家會與其他屠戶分豬而賣，如果客人給了訂金，要訂大量豬肉，那就會去周圍村子裏收購活豬，宰殺好再給送上門。”
雲岫靜靜聽著：雖然經營著肉鋪，但說到底還是幹屠戶的活兒，只算得上是宰豬的時候順便拿點肉放自家賣，賺點差價，這樣的小打小鬧是無法把肉鋪開遍南越的。
顧秋顏娓娓道來，就差言明顧家豬肉是從哪幾戶人家收來的，紀魯魯聽得坐立不安，他一個考進士科的學生，最多還有點木雕手藝的外人，在這裏聽豬肉營生之道是幾個意思？
雲岫等她說的差不多了，又開始連環追問：“你家會做臘肉臘腸嗎？”
顧秋顏：“會做，多是做了自家來年慢慢吃。”
雲岫：“會做幾個口味？”
顧秋顏：“？”
最愛吃臘肉的顧秋年：“臘味還有口味區分？”
屠戶家的小兒子終於開口說話了，雲岫翩然一笑：“當然，只用鹽和酒做出來的臘肉是原味的，還可以用花椒、辣椒做麻辣味，用松柏樹枝熏制做煙熏味，合理搭配鹽與糖做鹹甜味，難不成這些口味的臘肉你們都沒吃過嗎？”
三人同頻率搖晃著腦袋，別說吃，聽都沒聽過。
“哦~”她只輕輕地應了一聲，在三人正對多味臘肉興致高漲時又突然話鋒一轉：“那蘿蔔絲豬頭肉、骨頭生、壇子肉、泡皮、肉鲊、吹肝聽說過嗎？做過嗎？”
顧秋顏：什麽？
顧秋年：想吃！
紀魯魯：啊啊。
雲岫啞然失笑，憑他們臉上神色她已對大致情況了然於胸，看來她手上又多了些籌碼。
顧秋顏正是興趣盎然時，還想細問，卻聽書院有人搖鈴下課了，訝於今日這堂課的時間怎麽過得飛快，還想再問，就見雲岫把戒尺放回桌案上，悠悠然一笑：“下課。”
“夫子……”顧秋顏躊躇不定，她還想繼續求教。
開課一月有餘，只有他們三人持之以恒，一節課都不曾請假，雲岫難得輕歪著頭調笑他們：“先去飯堂吃飯，酉時到後山夫子小院找我，知道路吧？”
顧秋顏又驚又喜，不可思議地看著雲岫，欣然應道：“知道知道，多謝夫子！”
隨後拉著顧秋年和紀魯魯就往飯堂去。
雲岫去唐家藥廬吃晚飯。
平日裏本來還要多待一會兒，要讓安安泡藥浴，也要給唐晴鳶背《藥典圖鑒》，但今日她與顧秋顏姐弟有約，就對許嬸子交待道：“許嬸，學子有事來訪，我要先回小院，安安這頭就勞煩您了。”
藥浴而已，許姑姑如今已輕車熟路，能幫不少忙，倒無需憂心，所以她很爽快地應下，但是嘴角囁嚅，想說點什麽又終究沒說出口，看著雲岫返回小院的背影，期待萬分！
酉時不到，顧家姐弟就已經在夫子小院門口等待，手上還提了一籃子野果子。
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