等傅清溪把幾樣東西自覺想透了些許，時已入秋，女學也照常開始上課。雖說換季時候容易掉頭發，可傅清溪覺著今年好似掉得格外的多，還同夏嬤嬤抱怨道：“嬤嬤，我頭發還能蓋住頭皮麽？怎麽總覺著涼颼颼似的！”

把杏兒桃兒逗得不成，夏嬤嬤忍了笑安慰她：“沒有的事兒！姑娘只是一直用功，自然費腦筋些兒。回頭叫茶房熬了桃仁芝麻糊來，吃一陣子就不妨了。”

傅清溪道：“那還是說頭發掉多了啊！”

說話間，越蕊那裏又遣人來請傅清溪往青桑院去。傅清溪也顧不上頭發不頭發了，拿了幾張紙帶了杏兒就去了。

這邊桃兒同夏嬤嬤道：“上回連大太太都問起了。”

夏嬤嬤道：“這都沒出院子，什麽事兒不知道？姑娘老實又好打交道的，別說給什麽表舅看看賬了，就是董家那邊，姑娘不也照樣日日不差地瞧那些東西？”

桃兒道：“嬤嬤，你說姑娘這麽著，總不會丁點好處沒有吧？這也太……太實誠了……”

夏嬤嬤道：“這日日在一處的，有沒有好處你不曉得？”

桃兒道：“我跟著去幾回青桑院，他們要說事了，四少爺就把我們都轟出去了，我哪裏知道！”

夏嬤嬤道：“四少爺向來如此，連頤慶堂的嬤嬤們都不給面子的。話說回來，真要有什麽，姑娘總得拿回來吧？你可瞧見什麽了沒有？除了那麽些紙啊文啊數啊的，哪有別的什麽東西！”

桃兒跟著一嘆，又道：“說起來，咱們姑娘如今花錢真是手緊了不少，從前一年到頭哪裏見能存下東西。如今倒能存下一多半了，除了那些年下節裏不得不出的打賞，旁的真沒什麽花銷了。”

夏嬤嬤道：“這一年大似一年了，還能一直那麽沒牽沒掛的？自然知事了。”

桃兒低了聲兒，往窗外一指道：“那可不一定。您瞧瞧那邊，哪裏夠花的！”

夏嬤嬤看了她一眼道：“少說人是非吧。旁人家的事兒我們哪裏知道！”

這話就有些重了，桃兒面上訕訕的，尋了個事兒顧自己出去了。這裏夏嬤嬤叫人進來收拾屋子。

實則傅清溪到底有沒有什麽好處？得著的體悟學問不說，便是銀錢，也有一些的。

那茶攤雖只擺了兩三個月，傅清溪也分了近百兩的銀錢。說起來都叫人難信，那一個賣茶水的小攤子能賺這麽些錢。再後來的飯鋪，本來說好越栐信同傅清溪一人占三成，表舅占四成。可他兩個雖沒人手地方，卻都是拿了百多兩白銀入的本錢，且這主意歸根到底是他兩個出的，表舅便不肯占大頭。說來讓去，最後給了越蕊一成，他們三個平頭，才算了局。

這飯鋪每月自然也有賺的，越栐信按賬分了拿給傅清溪，傅清溪一文沒收，只說先存在他那裏。

越栐信聽了心知肚明，笑道：“我也是這個意思。要不幹嗎要說點事兒都讓你往這邊來呢。我們這裏別的說不上，這屋裏的話是一句都傳不出去的，你那裏就不好說了。嘿，雖則事情也沒甚可瞞人處，可這不是多一事不如少一事嘛。再說了，從根子上講，事情曉得的人越少，越有可操控的餘地，對吧？這都是頂基本不過的心術了。”

傅清溪卻想到別處去了，對越栐信道：“四哥哥，我正想這個呢。我之前總想不明白，這掙錢到底是靠的什麽呢？如今我大概摸著點邊了。這利潤，多半是要從‘知與不知’上來。一樣東西，知道的人就能賺不知道的人的錢。像咱們開飯鋪擺茶攤，都是旁人沒想到的事兒。是以我們知道，他們不知道，咱們就做起這買賣來了。這是其一。

“二一個，一樣東西，咱們知道做法，旁人不知道，這就更厲害了！想想蘭家的織染、墨家的煉炭、洪家的鑌鐵玄鐵、林家的各樣丸藥膏散、石家的良種，這玄赤金青藍之所以厲害，就是因著他們家家都有旁人不知道且又出類拔萃的秘方秘技。就如上年謝家的印坊被陳家逼得節節敗退，也是因為陳家有了水力印刷這個秘技，而謝家卻沒有的緣故，是以不敵。換句話說，那洪家的鑌鐵，因咱們不曉得其中奧妙，哪怕其實做起來並沒有難、花銷亦不多，只因那秘技旁人不知，就能賣出尋常精鐵七八倍的價錢來！這個‘知’可真是太厲害了！”

越栐信聽了也摸起下巴來，點頭道：“聽你這麽一說還真有點道理。如此一來，自然是越不容易懂得的東西越好賺錢。一來這個太覆雜，人不容易判斷它本該有的價值。二來這東西不好懂，沒人能輕易模仿了去，買賣做起來自然更保險了……”

忽然一擊掌道：“如此，如此！事實的實在是沒法改的，可人的‘知’卻是可以改的。若是把那樣實則並不值錢並不要緊的東西，弄成人人所欲的金貴東西，那可就太厲害了！”

傅清溪揉揉額頭：“四哥哥，我總覺著，同你說個什麽，你都能給往欺哄人的路上做去……”

越栐信哈哈大笑起來：“傻了吧？什麽叫欺哄人？這滿天下的人腦子裏裝的想法難道不都是一路上走來不曉得誰給裝進去的？只不過那些個裝法都太粗糙隨意了，你四哥我學的就是怎麽精細恰當地給人腦子裏裝東西，叫他聽話。反正他不聽我的也會聽旁人的，有何差別？”

傅清溪從來辯不過他，只好換了個話頭繼續道：“我想來想去，買賣利潤，就在‘用尋常人不知道的法子做出人想要的東西來’。人不要的東西，自然沒什麽好說的了。雖是人有所需，若是人人都知道的，也沒有太大利錢可言。面店的青菜面，你想賣太高價了，就沒人要了。可全春館的素面就賣得比尋常館子的爆鱔面還貴。他家那湯底面條旁人做不出來啊，滋味又好，這就賣上高價了。可這又有一個上限，因為這東西到底是個‘面’，你要賣出金絲銀錢的價格來，那也是不能的……可若是疑難雜癥對癥的藥丸子呢？那可就不好說了……可見這‘不知道’和‘想要、急需’兩個一起，才是利潤的根本……”

越栐信瞇著眼睛聽了會兒道：“你這同我全是兩個路數的。你那做的都是‘死數’、‘定數’，如今什麽人，有什麽需求，如此而已。可照我的路子，恰是你方才說的‘沒什麽好說’的才是最要緊的。——怎麽叫人去買一件他實則根本不需要的東西，這才叫本事！”

傅清溪長嘆一聲，問道：“四哥哥你這個科目學的人可多不多？”

越栐信笑道：“正是沒幾個書院開這個，才難進呢！”

傅清溪回了頭，低聲道：“幸好幸好！”

越栐信大笑：“你就是轉不過這個彎來！好了，還是說你方才說的事兒吧。我們如今的買賣，大概也只能算個‘旁人知道’和‘旁人需要’的事兒吧。旁人需不需要，這個考的是咱們能不能有客人，能有多少客人。‘旁人知不知道’這可不止是客人的事兒了，最關鍵還有同行呢。如今咱們攤子小，不顯眼，加上主子都是宅門裏的，外頭沒什麽風聲。若真有人替我們算一算賬，恐怕沒多久，就會有一樣的鋪子開起來了。不過是先做好了飯菜直接盛上就能吃，太容易學了……這可不太妙啊……”

傅清溪也點頭：“說來這法子我們想出來也廢了不少心思的，人學起來可就容易多了，這從無到有的一步是最難的，不過也最長能耐……往後，這個‘旁人不知’和‘旁人有需’要落在何處呢……”

越栐信忽然回頭看一旁端坐著的越蕊：“蕊兒你可聽明白我們說的話？”

越蕊點點頭：“聽明白了。”

越栐信笑笑：“哦，那你說說看，你都聽明白什麽了？”

越蕊道：“傅姐姐和哥哥都很厲害，傅姐姐是好人，哥哥不是什麽好人。”

越栐信一口水噗地噴了一地，傅清溪看著越蕊直笑，越栐信咳嗽了一陣子，搖搖頭道：“我不同你分辨這個。我就告訴你，往後咱們的鋪子買賣好不好，就看你能研究出多少飯鋪上好做的菜式了。你能研究出越多的好吃又價廉的菜式，咱們的買賣就越紅火，知道不？”

越蕊道：“這個你不說我也會做啊。”

越栐信嘆口氣，“那我說了你就更多用點心去做才好。”

越蕊看著傅清溪：“傅姐姐，我這不算助紂為虐吧……”

傅清溪大笑，趕緊搖頭道：“不算，咱們不是想法子把不好吃的硬賣給人家賺黑心錢的……”

越蕊趕緊點頭，站到傅清溪邊上，看著越栐信道：“對，咱們不是那種人！”

越栐信站起身來搖搖頭：“小孩子！小孩子才一天到晚用好不好壞不壞去論一件事兒！腦子還小，裝不了第三條道兒了！”說著話敲了越蕊腦瓜頂一下，顧自往外頭去了。留下傅清溪聽了大半日越蕊的各色新菜譜，卻是越蕊在對牛彈琴。

飯鋪的買賣暫時還未遇著對家，傅清溪把米契交易的事兒也略梳理出了眉目，只是還沒得見董九樞真面。她知道董九樞回京了，實在是這回董九樞整了個大事。如今京城裏都在傳，只說董家小九單槍匹馬去錦城同蘭家談下了大買賣。這回同他一起回京的，就有蘭家的大管事。又有人說蘭家如今有與董家聯姻之意，恐怕要把哪位嫡小姐嫁到董家做九少奶奶呢！

傅清溪聽了這話，便想到恐怕是董九樞把蘭家的那樣布給談下來了。只是不曉得是怎麽個談法，若只是買賣，蘭家的管事何必跟著前來？可是又見不著董九樞本人，她也沒處問去，只好存疑了。

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