從學堂出來, 抱春便上前稟報：長孫侍讀與長孫功曹來了。李承乾屁顛屁顛拉著裴行儉過去。

長孫兄弟是來匯報工作的。長孫家慶教授百姓制作豆皮腐竹的事情基本已經告一段落。長孫祥與各大行商胡商的商業網絡也初步建立。

第一批貨物販賣的情況漸漸有了回音，行商與胡商們帶著各色吃法前往各地，還聽取李承乾的建議, 在人們對新事物抱以觀望、躊躇不前的時候，舉辦“試吃大會”。

結果顯而易見, 試吃大會的效果顯著，不論是本國還是外邦，豆皮腐竹的銷量都可喜可賀。銀錢收攏回流，楊家村等村子又多了筆收益。

長孫祥道：“小郎君之前交待我去打探掛面。我問過一些行商，他們走南闖北做生意, 見識的多。但小郎君所描繪的掛面, 他們都說不曾見。胡商那邊我也問了幾個，皆是如此。等前往高句麗倭國等地販賣豆皮腐竹的人回來，我再問問他們所經之處的情況。”

李承乾擺手：“倒也不用。打聽到這些就夠了。”

長孫祥應道：“是。”

呱呱地響聲傳來，李承乾歪頭看去，就見長孫家慶身後有兩個大籠子，剛剛忙著與二人說話, 竟是沒察覺。

長孫家慶解釋說：“村子裏的人聽說小郎君喜歡吃蛙, 特地去抓的。三娃最是賣力。別看他年紀小, 抓蛙釣蛙的功夫可不比旁人差。他兩個哥哥都幹不過他。”

李承乾疑惑：“他們怎麽知道我喜歡吃蛙？”

“前陣子三娃問起你, 我說漏嘴了。”長孫家慶訕訕摸了摸鼻子，“小郎君不必擔心。村裏人多，抓起來並不費勁, 也沒耽誤他們多少功夫。他們感念小郎君的大恩，總想著回報，與其讓他們花費錢財去買，不如給他們機會, 讓他們送點別的。這玩意不費銀子。”

想到那日楊家村送白面肉餡炊餅時的場景，李承乾若有所思般點點頭，高高興興邀請長孫兄弟：“你們都留下來吃午食吧。我上次帶回來的田雞全給常阿榮試做新菜了，沒吃著。好在新菜研發成果，也不過浪費。既然今日又有，也算湊巧，正好可以煮來吃。你們肯定沒吃過。今天可以嘗嘗。”

長孫兄弟應下，李承乾便讓人把兩籠子田蛙送去廚房。常阿榮也不負厚望，做了個全蛙宴。

一道陳皮蛙腿。選用收拾好的蛙腿，用酒蔥姜腌好。陳皮入水泡軟，做成陳皮汁。鍋中油燒到六成熱時放入蛙腿炸至金黃撈出，倒出多餘的油，留下少量，將花椒蔥姜並陳皮一起煸香，然後加入炸好的蛙腿，添加適量的鹽、醬油與先前備好的陳皮汁，用小火燜熟轉大火收汁，出鍋時撒點胡椒粉。

一道幹鍋田雞。與陳皮蛙腿一樣，先將處理的跳蛙進行腌制，再拍上一層薄薄的面粉，炸至微黃撈出。將蔥姜蒜等在油鍋中炒制爆香，放入炸好的跳蛙，加點碎肉醬，炒熟出鍋，撒上蔥花。

另外還有一道蒜香田雞，一道甲魚燉蛙，一道田雞蛤蜊湯。

香味四溢。長孫兄弟看得嘆為觀止，沒想到一個簡簡單單的田雞居然能玩出這麽多花樣。

李承乾眉眼飛揚：“這算什麽，好多東西沒有，只能做改良版的。如今也不是蛤蜊最肥的時節，這道田蛙蛤蜊湯始終差了點意思。現在也沒有板栗，不然還能做板栗燒蛙。

“最可惜的是幹鍋田蛙。沒有辣椒，敗筆。等我莊子上的辣椒成熟了，我們就能吃到辣版的幹鍋田蛙了。還有口味蛙，麻辣蛙等等。辣椒才是跳蛙菜品的靈魂。”

李承乾說得振振有詞，長孫兄弟好奇起來：“聽小郎君這麽說，我們對莊子上的辣椒是越來越期待了。”

“期待就對了。放心，絕對不會讓你們失望的。到時候你們再來吃啊。我讓常阿榮一天換個口味。”

裴行儉不客氣道：“你也不怕把長安的田蛙都給吃絕了。”

李承乾瞇瞇眼：“才不會呢，我能自己養啊！”

裴行儉：？？？自己養……田雞？哈？

李承乾得意地晃了晃腦袋。田雞雖能吃，但野生需少吃，且要經久蒸煮。這點夢裏家人說過，他記著呢。因而他本也沒打算經常吃野生田蛙。可蛙這種美食是絕對不能放棄的。

吃野生既不安全衛生，也不符合可持續發展理念。那就養殖啊！完美！

李承乾握拳：“我們自己養。多養一點，讓他們不斷繁衍，就不怕吃絕了。養殖的田蛙多了，還可以把菜譜賣給醉仙樓，這樣醉仙樓又有新菜品了。”

長孫家慶一楞：“小郎君很喜歡醉仙樓？”

“他們家廚子不錯，不比常阿榮差。駱老板靠譜，自從合作後，每回醉仙樓鉆研出新菜品都會送來給我嘗，我若說好，他便將菜譜也留下。他還特意辟了一間包廂專門用來招待我。我可以隨時去吃，還不用給錢。而且他經常送禮物給我，幫我搜羅東市西市時興的玩意。”

李承乾笑瞇瞇地，對駱老板可滿意了。

裴行儉挑眉：“你將一品香拉下馬，把醉仙樓拱上去，給他帶來多少利益，你又不拿醉仙樓的分紅，他自然只能用禮物來代替。況且跟你處好關系，他醉仙樓就等於有了個大靠山，百利而無一害。所以你確定他不是在巴結討好你？”

李承乾完全無所謂：“那又怎麽樣？他就算是在巴結討好我，但做的事不讓我討厭，也沒有仗著我的勢去欺負人。他懂事，我舒心就好了呀。”

裴行儉：……好像也對。

長孫家慶眉眼彎了彎，暗道：駱老板這一手何止是懂事，簡直太精明了。

旁人如何感嘆駱履平手段高超，李承乾沒興趣，吃完後，他又進入了思索狀態，琢磨著剛剛的想法。

田雞養殖是必須搞起來的。如果成功了，他非但可以沒有顧忌地吃蛙，還能獲得系統的養殖獎勵。養羊養雞都能有獎勵，憑什麽田田雞沒有？做人不能物種歧視，系統也不行。

就算失敗了也沒關系。養殖花的那點銀錢跟代價，他損失得起。

問題是田雞該怎麽養？

夢裏父親是農學家，有自己的實驗基地與實驗田，他去參觀過兩次，大約是因為年紀太小，啥也看不懂，啥也不明白。況且父親主攻的研究方向是植物基因與遺傳，似乎沒怎麽聽他提過動物。

但父親有個習慣，只要在家，電視總會放著農業頻道。就算不看也會當背景音。他跟著見識了不少新聞。

新聞裏說過如何養殖牛蛙。同屬蛙類，養殖的方法應該差不多？

李承乾仔細回憶新聞上怎麽說。嗯。蛙吃蟲子。蚯蚓、蠅蟲、昆蟲還有小魚蝦都是它的食物。人工養殖除餵養外，還得考慮他們的生存環境。要劃分蛙田，修水池，還得挖洞穴、鋪稻草保證它們冬眠。

李承乾把自己知道的一條條記下來，遣人送去莊子上，讓宋威與醉冬著手去辦。嗯，你說記全了沒有？那肯定是沒有的。新聞上講了一大堆，怎麽可能記全乎，能記得這些就不錯了。至於遺漏的，就讓宋威醉冬在實踐中慢慢探尋吧。

李承乾十分“想得開”，這種事需要摸索與嘗試，非短時間內可見成果。因此吩咐下去後就不管了，他有更重要的事辦——做掛面。

別的東西他或許不會，但掛面他可太熟悉了。夢裏爺爺說過，他們李家是做掛面起家的，祖上制面的手藝可追溯到乾隆年間。清末民初時家裏還有個小工廠呢，雖然後來因為戰亂毀了，家人依舊仰仗這門手藝活下來，並代代相傳。

到爺爺奶奶這輩，國家政策轉變，他們便開了個家庭小作坊，和面拉面曬面全是一家子齊上陣，親力親為。靠著勤奮努力，做出來的手工掛面質量好分量足，慢慢在本地打出名氣，小鎮上的粉面店鋪爭相購買。

後來積累的資本多了，小作坊一點點變成大作坊，再到大工廠，逐漸恢覆了祖上榮光。又因著爺爺腦子靈活，眼光獨到，兼之趕上好時代，先後投資了餐飲、服裝、房地產等諸多行業，一步步成就總集團。

至此，面廠的營業額在總集團占比已經十分微弱。爺爺卻一直保留著。他經常說，這是李家的根基。

他們家有一項活動，每年爺爺奶奶的結婚紀念日，他們都會帶著子孫一起傳承手藝，和面拉面曬面。爺爺說這叫不忘本。

雖然大伯母嗤之以鼻，堂姐不屑一顧，卻拗不過爺爺的權威，沒人敢不參加。

他在夢裏八歲了，參加了八年。除前兩年記憶朦朦朧朧，後面幾年清晰得很，能不了解嗎？

李承乾將掛面架和一應用具畫出來，等抱春尋人做好，便吩咐常阿榮準備場地，開始動工。

先是和面，配以相應比例的鹽水，用力揉搓捶，反覆多次，得到光滑柔軟而有彈性的面團。

接著是醒面，醒面有幾步，相對比較繁瑣。先將面團揉成大條盤在鍋裏保溫醒面，兩個小時後再將大條搓成小條繼續醒面，差不多大半天，也可以過上一小夜後，把小條盤繞在掛面棍上，放置面槽內進一步醒面。

又兩個小時，面條醒好，就可以拉面了。一撐二拽三要挑，將面條拉得又細又長，在將他們插進掛面架上晾曬。

晾曬需要兩次。第一次一刻多鐘，面條定型，就可以放入室內單吊。次日清早再拿出去曬兩三個時辰，等面條幹透後收起來，切成想要的長度，一捆捆紮好，掛面就做成了。

整個過程需要兩三天，又要力度又要技巧，並不容易。索性李承乾理論知識豐富，常阿榮也是經常做面食的，上手很快，兩個人互幫互助，一次成功。

收面的那一刻，李承乾如願聽到了腦海中的電子音。

——叮，恭喜宿主研制出此世界新品掛面，獎勵經驗+2000，金幣+2000。

李承乾眨眨眼，內心無比歡喜。激動之下，他又計劃起做堿水面來。堿水面條與普通面條的區別只在於和面的時候除了鹽水還放入了微量堿水。

有了做普通白面條的經驗，再做堿水掛面，常阿榮就熟門熟路了。若說前一次還有些忐忑，時不時問問李承乾自己做得對不對，那這回他便是信心十足。要不是李承乾非得插一手執著於親自參與，他的動作還能更快。

三日後，堿水掛面出世，可惜沒有電子音。

李承乾心頭劃過一絲遺憾，卻並沒有太失望。畢竟白水掛面堿水掛面都是掛面。系統要真一樣東西給他兩次獎勵，那這獎勵也太容易得了。

轉眼到了五月，端陽節至。

李承乾的掛面終於端上桌。

他興致勃勃介紹：“這是普通面條，可以做湯面，口感比較柔軟，容易煮爛，很適合小孩老人。這是堿水面條，口感更勁道，沒那麽容易煮爛，做拌面或者涼面更佳。我讓常阿榮都做了一些，你們快嘗嘗。”

見他獻寶似的，李世民忍不住道：“不就是面食嗎？又不是沒吃過。你風風火火大張旗鼓忙活七八天，我還當是什麽驚世之物呢。一個面也值當你如此興師動眾？”

李承乾氣急，伸手將他跟前的面碗收走：“你嫌東西不好你別吃。”

又是這樣，不過隨口一說，就發脾氣。這性子什麽時候能改改。李世民頭疼，暗嘆，都是李淵給慣得。

長孫氏出面調停：“好了，吃飯呢，你們父子倆這是做什麽？”

李世民轉頭“告狀”：“你瞅瞅他這脾氣，也不知道隨了誰。”

長孫氏挑眉看著李世民，莞爾不語，神色微妙。

偏偏李承乾還賤兮兮道：“反正不隨阿娘，阿娘脾氣可好了。我是你跟阿娘生的，不隨阿娘肯定就是隨了你。所以你要是覺得我脾氣不好，不能怪我，只能怪你自己脾氣不好。略略略。”

李泰李麗質就是兩個跟屁蟲，紛紛舉手：“對！阿娘脾氣可好了，肯定是阿耶脾氣不好。略略略。”

李世民：……他能怎麽說？把鍋甩給觀音婢？那必然是不行的。所以，自己造的鍋自己背吧。

長孫氏壓下三個孩子：“好好吃飯。”

又將面碗重新端回李世民跟前：“面食二哥常吃，但承乾這回做的新式掛面，二哥還沒嘗過呢，不如先嘗嘗再來評判？”

觀音婢的面子他肯定要給，況且他也不是真嫌棄承乾做的東西。於是李世民借坡下驢，端碗吃面。湯面嘗過後又嘗拌面與涼面，口感如李承乾所言，一個軟爛，一個勁道，與尋常現做的面條相比，差別不大。

也就是這個差別不大，讓李世民更疑惑。以承乾的性子，費這麽大功夫就做倆跟原來面條差不多，可有可無的東西？

長孫氏輕笑：“不如我們聽聽承乾怎麽說。”

李承乾點頭：“對！沒有了解就沒有發言權。某些人啊，什麽都不知道就來空口評判，無恥至極。”

李世民：……你幹脆直接說這個某些人是我得了。

“阿娘，你知道掛面是怎麽做的嗎？”

掛面制作過程中，長孫氏與李世民前去觀望過好幾回，尤其是見到滿院子掛面晾曬的情景時，兩人還調侃過：“怪不得承乾總說是掛面，原來是掛著晾曬的面啊。”

因此對於是如何做的，大致有所了解，但瞧見李承乾亮閃閃的眼睛，長孫氏仍舊很給面子地問：“怎麽做的？”

李承乾將制作掛面的過程娓娓道來，然後說：“尋常每回吃面都得揉面團拉面，很麻煩的。有了掛面之後，直接抽一把放水裏煮熟就行，多方便啊。而且以往揉的面條存放不了多久，掛面不一樣。放一年都可以。”

李世民訝異：“放一年？”

“對。阿耶不信可以試試。”

李世民沈思起來。

李承乾繼續：“掛面不只在家可以吃，出門在外也可以。買一捆隨身帶著，若遇意外沒趕上入城，或是其他情況要在野外過夜，隨便拿個容器燒火將水煮沸，把掛面往裏頭一放，撈出來加點醬，豈不比啃冷硬的饅頭餅子要強？簡直是居家旅行必備良品。”

李世民眸光一閃，這麽說來，行軍打仗也合適。尤其是在大軍疾行趕路的時候，煮面用不了多久，很快就能出鍋，還是熱食，吃了能暖和身子。

長孫氏問道：“這麽看來，掛面確實不錯。你可是想教給銀月村或楊家村？”

李承乾搖頭：“他們有西紅柿，還會做豆皮腐竹，有祥表哥開拓的行商胡商的線路，已經不缺衣食了。我想仍舊拜托家慶表哥，讓他去尋訪其他有需要的人，教給他們。

“天下百姓這麽多，窮苦的肯定不在少數。這幾個村子教豆皮腐竹，那幾個村子教掛面。這樣彼此都有一技之長，又不會爭搶生意，更不用擔心人人都做，市面上同一種東西太多，賣不完虧在手裏。”

長孫氏點頭：“想法很好，但若想要天下窮苦百姓都能有一技之長，你這點豆皮腐竹與掛面可不夠。”

李承乾絲毫不氣餒，信心百倍：“我以後會做出來更多的！”

長孫氏莞爾，慈愛地撫摸著李承乾的頭：“阿娘相信你。”

次日，李承乾果然叫來長孫家慶一通吩咐，才休息幾天的長孫家慶又忙起來。有上次的經驗，這回李承乾沒有完全當甩手掌櫃，偶爾找機會和長孫家慶一起跑跑，倒也看了不少人生百態。

怪不得夢裏書上說：幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸①。

他看到瘸腿的鰥夫，看到父母早逝的幼兒，看到寄人籬下的孤女，看到被迫行乞的老者，看到……諸如此類很多很多。他們的家庭境遇更不相同，卻有著相同的窘迫窮困，相同的孑然一身，相同的無處可依。

他們都是如同“三娃”一般的存在，光是一個長安城便已如此，李承乾無法想象整個大唐究竟有多少個“三娃”。甚至他們中很多人還不如三娃。至少三娃有再嫁母親接濟，有族人援手。而有些人什麽都沒有。

忙活了十來天後，掛面終於上市，有長孫家慶與長孫祥的牽線搭橋，第一波買賣很順利。有了首批敢於吃螃蟹的人，就會有第二批，第三批……

於是又十來日後，掛面火了，長安城掀起了一股掛面熱。掛面與豆皮腐竹不同，豆皮腐竹是菜品，沒有可以用別的替代。掛面是主食。現今長安吃米飯的人少，大多吃的都是面食。別的面食還得和面來做，掛面卻不用。這是掛面最大的優勢。

家中沒女眷的，做完一日活計，身體疲憊，不想費力和面，抽一把掛面；今日尋親訪友，回來晚了，天色不早，又餓又困，抽一把掛面；同老婆吵架了，老婆憤怒回了娘家，無人做食，抽一把掛面；來往行商，路途不順，錯過宿頭，抽一把掛面。

就連李承乾外出逛街，在攤子上吃湯面，用的也是掛面。

攤主老丈言道：“這掛面可省了我不少功夫。以往和面拉面的時間，我能多招呼幾個客人了。而且和面是個力氣活，我如今年歲大了，力道不比以往。

“先前還擔心再過上兩年，我幹不動了怎麽辦。現在有了掛面，我就算和不動面，煮一煮還是行的。即便我去了，老伴也能幹得來。掛面啊，是個好東西嘞。”

李承乾是熟客，知道他與老伴相依為命，膝下無兒無女。他比老伴大七八歲，一直害怕自己走在老伴前面。

聽聞他的話，看到他臉上的笑容，李承乾的心裏好似有什麽東西鉆出來，暖暖的，又讓人發癢。他不知道該說什麽，只能跟著附和：“嗯，掛面是個好東西。”

吃完面，李承乾起身回到馬車，前往農莊。時至五月底，莊子上的西瓜終於成熟了。有李承乾的吩咐在前，宋威傳信匯報過後，硬是等李承乾來了，才召集人手進行采摘。

李承乾身體力行，率先走進瓜田。他力氣大，即便年歲小，摘個大西瓜也完全沒問題。於是他在前頭摘，宋威抱著個框在後頭裝。兩人來來回回，忙得不亦樂乎。

農莊的範圍大，一群人幹了大半天才把第一批成熟的西瓜摘完。

——叮，西瓜種植完成，經驗+600，金幣+600。

李承乾皺眉，農莊的參與度少，可他今天也賣力摘了這麽久呢，居然才600，好小氣哦。他一邊罵著系統，一邊看向遠處。幸好這只是第一批成熟的，之後還會有第二批第三批。這麽算下來，怎麽也得有個一千多到兩千吧。

累出一身的汗，李承乾躺在廊下邊吃西瓜邊看系統面板。

今天的六百，上次掛面的兩千，再加上之前剩餘的，也有七千多了。李承乾瞇起眼睛，又可以玩一次幸運轉盤了呢。

打開轉盤面板，李承乾放在抽動按鈕上的手指一頓，又縮了回來。

他蹙起眉頭，想到了楊家村，想到了三娃，也想到了近日見過的許許多多的人。他們過得艱難，有些是因為沒田沒地；有些有田地仍舊困苦，蓋因地裏的產量太低，產出的糧食還得交賦稅。甚至其中部分人是租賃的田畝，除賦稅，還得給租子，自己得到的就更少了。

之前與阿翁談話，阿翁說一畝產量不過三四百。這麽點東西，交了賦稅交了租子還能剩多少？可是夢裏父親明明說過水稻畝產若不遇天災，正常種植下能達到七八百，甚至可以過千。這麽一對比，差距不可謂不大。

這是為什麽呢？李承乾歪頭思索，片刻後想到關鍵，夢裏父親所說的雜交水稻，超級稻，他先前曾讓人去打聽過，沒一個人知曉。這是不是說明大唐沒有這些稻種？那麽如果他能得到稻種，大唐的農田畝產是不是就能上去了？

李承乾看向系統商店，裏面有無數種子，也有雜交水稻，但是灰色的，沒解鎖不能購買。想要解鎖得達到八級。與他現在的兩級相比，差得太遠了。他唯一能指望的只有幸運轉盤。

可如今的幸運轉盤，十個獎項多是水果，沒有雜交水稻。

但這些水果……

李承乾看著面前的轉盤獎勵，草莓芒果菠蘿榴蓮，每一個他都喜歡吃。想到夢裏各色水果的香甜味道，李承乾咽了咽口水，水果獎項這麽多，他怎麽著也能抽中一個。可是將手指再次放在抽獎按鈕上時，李承乾又按不下去，放入按下了就會有一種罪惡感。

他糾結許久，最終狠下心，花費一千金幣點擊刷新。

轉盤內容更換，運氣不錯，一次就刷出來了雜交水稻。

李承乾高興極了，連忙點擊抽獎，雙手合十，默念禱告：“雜交水稻，雜交水稻，雜交水稻！”

轉盤速度變緩，時針慢慢指向雜交水稻旁邊的——土豆。

李承乾懵逼了一瞬，歷史總是驚人的相似？上回是這樣，這回也是。他是沒有許願成功的命嗎？

誒，等等，土豆？

對，這可是土豆！也是增產神器。夢裏父親說過，正常情況下種植，土豆畝產能達到兩千到五千斤；若是選用好土壤好品種，科學種植，甚至能高達八千到一萬。

而且土豆不但可以做主食，還能做菜。蒸炸烤燜煮樣樣都行。炸薯條、土豆餅、醋溜土豆絲、肉末土豆泥，還有土豆燒雞，土豆燜牛蛙！

啊啊啊啊，簡直不要太多。

——叮，恭喜宿主抽中土豆種薯，獎品將於一個月內發放，請宿主耐心等待。

李承乾的笑容僵在臉上。什麽玩意？一個月？上回還是半個月，這次變一個月，那下次是不是要兩個月？延遲滿足，時間還翻倍？不帶這麽玩的，掀桌！

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