第二百三十三章來客
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柳月兒看起來有些膽怯,她不敢站在那兒,見兩個夥計他們也都在忙,就自己走到後院去。
柳十娘和一個夥計果然在廚房忙著,還有一個像是那些人帶來的小廝。他正在那指指點點地說道:“我們家老爺最喜歡吃的就是這道魚翅炒蘿蔔絲,但這個蘿蔔絲必須在雞湯裏出水兩次,魚翅只能用_上半根,而且粗細必須與蘿蔔絲相仿..可別怪我沒告訴你們。”
柳十娘則正在挑揀豆芽,看見柳月兒走了過來,便笑道:“柳月兒你來了正好,幫三娘挑幹凈這個。”
“噢,好。”柳月兒答應著忙去洗手。
“把豆芽的兩頭掐掉,太細太長的都不要。”她說完,就走開去做別的菜。
柳月兒一邊挑著豆芽,一邊拿眼去仔細觀望四周的這些備菜,好些都不認識,像剛才那個小廝說的,她也才知道夥計在做的東西是魚翅.....幾個大海碗裏面,有泡發的像是海參、冬菇一類的幹貨。這樣高貴的食物材料,連她是極少見過的,不要說她們這樣的人家,就算是柳香館裏,平時也是很少運用。我也沒見過有食客點過這樣的菜,不過來柳香館吃飯的都是過往的商販,或者腳夫一類的人,他們也沒時間吃的這麽細致。
我看柳十娘去挑揀一碗同樣是泡發的白色細絲條狀東西,也不知道是什麽,小冉睜大雙眼,吃驚的看著那碗東西說:“這,好像是魚翅,真是新鮮,這昆侖山還有魚翅這種上等食材,就連我也僅僅只吃過一次。”
等柳月兒把豆芽挑完,柳十娘便又讓她去洗莧菜。一口大鍋裏面,飄出誘人的火腿野雞湯香氣,她洗好了莧菜,夥計就接過去把菜剁碎和了肉糜,然後再用泡發的腐竹皮去包裹出一個個小荷包形。
她擡頭看了看天色,不知不覺,又忙去了一個多時辰的工夫了。天色漸暗,柳十娘和夥計正忙得熱火朝天,整個院子裏彌漫的食物香氣,簡直是從未有過的。
第一道菜是夥計做好的魚翅炒蘿蔔絲,然後終於柳十娘也起了油鍋,她做的是燕窩炒豆芽,我才知道燕窩原來就是她挑出的那一碗細條子半透明的東西,看起來並不顯眼,我歪著頭盯著小冉,她嘿嘿的笑著解釋:“看錯了,看錯了。”
炒的時候,調料也並不能放多,濃白的野雞湯將燕窩先略煨一陣, 待湯汁快要收盡了,再另外用雞湯勾點芡,入豆芽翻炒,炒出來也是一碟清爽白色的東西,盛盤之後,上面才滴幾滴香油。
我站得遠遠地看著,猜測著那是什麽味道。燕窩炒豆芽、湯煨甲魚和腐竹包莧菜肉糜,柳十娘帶著夥計親自端出去了。
只見那幾位客,人似乎都對燕窩炒豆芽大感興趣,各人夾了一箸細細品嘗之後,隨即無不露出驚羨的神情。但他們在說什麽,我是聽不大清楚的,不過從他們頻頻點頭的模樣看來,想來是十分滿意的了。
柳十娘回到後院來,柳月兒跟在她後面,興奮地說:“三娘,今天做的菜我是第一次見啊!那桌客人吃的東西都好名貴,連那些杯子碗筷,都好漂亮....真太厲害了!”
柳十娘娘微微一笑,把一個缽子裏早已和好蜜姜端過來,喊過夥計來,給柳月兒裝了一碗蜜姜。柳月兒不敢再有絲毫耽擱,跑回家去。
婦人卻沒有責罵她,或許是因為她知道柳月兒只會待在柳香館的緣故,吃了幾片她拿回的蜜姜,笑笑說味道很好,便讓她趕快去做飯。
柳月兒的爹忙到很晚才回來,她甚至快睡著了,豆油燈裏,映出男人疲憊的身影,她爬起來去給他熱飯,婦人則去打水給他洗臉。
但男人在吃晚飯的時候,婦人卻哄了她回屋,但柳月兒看她不自在的神情,像是有什麽事急著要和男人說。
她關上門,卻忍不住好奇伏在門上偷聽,一開始他們說話很小聲,但忽然男人很大反應地“啊”了一聲,緊接著說話聲音就大了一些,問婦人:“多久了?”
婦人說:“恐怕有兩個月.....”
“若這一胎是男孩,就好了!”男人的聲音聽起來很高興。
原來是婦人懷了孩子了,柳月兒倒沒覺得有什麽特別好興奮的,轉身回到床上躺下。
柳月兒在向我和小冉說這些時,臉上一點表情也沒有,看不出,她到底是什麽樣的心情。
小冉蹲下來問她:“那,你多了個小弟弟,天天帶他玩不好嗎?就像你帶小豆子玩一樣。”
她撅著小嘴一臉嫌棄的說:“有什麽好的,多了他,爹娘就會把對我的愛給他一半還不止,我才不開心呢!”
第二天柳月兒提著菜籃子去菜市,半路又碰見了柳十娘,她也提著個籃子,仿佛早就看見她了,站在那兒笑吟吟地等著柳月兒。
“十娘早!”柳月兒向她問好。
“嗯,柳月兒真是勤快呢,這麽早就出來了。”柳十娘習慣性地誇她幾句。
“十娘想要買什麽?”柳月兒問,因為柳香館裏買菜的事,一般都是夥計做的,柳十娘自己很少專門來菜市買東西。
“昨天的客人訂了明天還會來呢,好像還要多請幾位客人。哎,他們一個個嘴刁著呢,一定要新奇才行.....所以我得出來看看,還有什麽特別的菜。”
“好厲害!”柳月兒想起了昨晚的情形,一下子來了精神,“十娘,那你想好做什麽菜沒有?”
“沒有呢,看來看去不過是這些東西。”
經過米鋪的時候,柳十娘忽然想起什麽似的,對她說:“是了,差點忘記,柳月兒待會跟我回去。我剛做好一壇子醪糟,你拿點回去給你娘吃吧,她有身孕的人,得多吃點補身體的東西。”
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柳十娘和一個夥計果然在廚房忙著,還有一個像是那些人帶來的小廝。他正在那指指點點地說道:“我們家老爺最喜歡吃的就是這道魚翅炒蘿蔔絲,但這個蘿蔔絲必須在雞湯裏出水兩次,魚翅只能用_上半根,而且粗細必須與蘿蔔絲相仿..可別怪我沒告訴你們。”
柳十娘則正在挑揀豆芽,看見柳月兒走了過來,便笑道:“柳月兒你來了正好,幫三娘挑幹凈這個。”
“噢,好。”柳月兒答應著忙去洗手。
“把豆芽的兩頭掐掉,太細太長的都不要。”她說完,就走開去做別的菜。
柳月兒一邊挑著豆芽,一邊拿眼去仔細觀望四周的這些備菜,好些都不認識,像剛才那個小廝說的,她也才知道夥計在做的東西是魚翅.....幾個大海碗裏面,有泡發的像是海參、冬菇一類的幹貨。這樣高貴的食物材料,連她是極少見過的,不要說她們這樣的人家,就算是柳香館裏,平時也是很少運用。我也沒見過有食客點過這樣的菜,不過來柳香館吃飯的都是過往的商販,或者腳夫一類的人,他們也沒時間吃的這麽細致。
我看柳十娘去挑揀一碗同樣是泡發的白色細絲條狀東西,也不知道是什麽,小冉睜大雙眼,吃驚的看著那碗東西說:“這,好像是魚翅,真是新鮮,這昆侖山還有魚翅這種上等食材,就連我也僅僅只吃過一次。”
等柳月兒把豆芽挑完,柳十娘便又讓她去洗莧菜。一口大鍋裏面,飄出誘人的火腿野雞湯香氣,她洗好了莧菜,夥計就接過去把菜剁碎和了肉糜,然後再用泡發的腐竹皮去包裹出一個個小荷包形。
她擡頭看了看天色,不知不覺,又忙去了一個多時辰的工夫了。天色漸暗,柳十娘和夥計正忙得熱火朝天,整個院子裏彌漫的食物香氣,簡直是從未有過的。
第一道菜是夥計做好的魚翅炒蘿蔔絲,然後終於柳十娘也起了油鍋,她做的是燕窩炒豆芽,我才知道燕窩原來就是她挑出的那一碗細條子半透明的東西,看起來並不顯眼,我歪著頭盯著小冉,她嘿嘿的笑著解釋:“看錯了,看錯了。”
炒的時候,調料也並不能放多,濃白的野雞湯將燕窩先略煨一陣, 待湯汁快要收盡了,再另外用雞湯勾點芡,入豆芽翻炒,炒出來也是一碟清爽白色的東西,盛盤之後,上面才滴幾滴香油。
我站得遠遠地看著,猜測著那是什麽味道。燕窩炒豆芽、湯煨甲魚和腐竹包莧菜肉糜,柳十娘帶著夥計親自端出去了。
只見那幾位客,人似乎都對燕窩炒豆芽大感興趣,各人夾了一箸細細品嘗之後,隨即無不露出驚羨的神情。但他們在說什麽,我是聽不大清楚的,不過從他們頻頻點頭的模樣看來,想來是十分滿意的了。
柳十娘回到後院來,柳月兒跟在她後面,興奮地說:“三娘,今天做的菜我是第一次見啊!那桌客人吃的東西都好名貴,連那些杯子碗筷,都好漂亮....真太厲害了!”
柳十娘娘微微一笑,把一個缽子裏早已和好蜜姜端過來,喊過夥計來,給柳月兒裝了一碗蜜姜。柳月兒不敢再有絲毫耽擱,跑回家去。
婦人卻沒有責罵她,或許是因為她知道柳月兒只會待在柳香館的緣故,吃了幾片她拿回的蜜姜,笑笑說味道很好,便讓她趕快去做飯。
柳月兒的爹忙到很晚才回來,她甚至快睡著了,豆油燈裏,映出男人疲憊的身影,她爬起來去給他熱飯,婦人則去打水給他洗臉。
但男人在吃晚飯的時候,婦人卻哄了她回屋,但柳月兒看她不自在的神情,像是有什麽事急著要和男人說。
她關上門,卻忍不住好奇伏在門上偷聽,一開始他們說話很小聲,但忽然男人很大反應地“啊”了一聲,緊接著說話聲音就大了一些,問婦人:“多久了?”
婦人說:“恐怕有兩個月.....”
“若這一胎是男孩,就好了!”男人的聲音聽起來很高興。
原來是婦人懷了孩子了,柳月兒倒沒覺得有什麽特別好興奮的,轉身回到床上躺下。
柳月兒在向我和小冉說這些時,臉上一點表情也沒有,看不出,她到底是什麽樣的心情。
小冉蹲下來問她:“那,你多了個小弟弟,天天帶他玩不好嗎?就像你帶小豆子玩一樣。”
她撅著小嘴一臉嫌棄的說:“有什麽好的,多了他,爹娘就會把對我的愛給他一半還不止,我才不開心呢!”
第二天柳月兒提著菜籃子去菜市,半路又碰見了柳十娘,她也提著個籃子,仿佛早就看見她了,站在那兒笑吟吟地等著柳月兒。
“十娘早!”柳月兒向她問好。
“嗯,柳月兒真是勤快呢,這麽早就出來了。”柳十娘習慣性地誇她幾句。
“十娘想要買什麽?”柳月兒問,因為柳香館裏買菜的事,一般都是夥計做的,柳十娘自己很少專門來菜市買東西。
“昨天的客人訂了明天還會來呢,好像還要多請幾位客人。哎,他們一個個嘴刁著呢,一定要新奇才行.....所以我得出來看看,還有什麽特別的菜。”
“好厲害!”柳月兒想起了昨晚的情形,一下子來了精神,“十娘,那你想好做什麽菜沒有?”
“沒有呢,看來看去不過是這些東西。”
經過米鋪的時候,柳十娘忽然想起什麽似的,對她說:“是了,差點忘記,柳月兒待會跟我回去。我剛做好一壇子醪糟,你拿點回去給你娘吃吧,她有身孕的人,得多吃點補身體的東西。”
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