第二百二十五章真面目
關燈
小
中
大
柳月兒捧著點心盒子總怕摔倒,所以之前眼睛一直看著地,這時站定,才擡起頭望向那婦人,她一擡頭不期然間與那婦人對視,頓時,好像犯了錯似的連忙又低下頭去。
柳十娘掀開食盒,笑吟吟地道:“不知道奶奶的口味,請過目吧,若有什麽不滿意,我馬上回去重新做了來也行。”
周寡婦這人看來也是不茍言笑,她只是略瞟了幾眼, 微皺著眉頭道: “那道羹看來還不錯,蒸肉這麽油膩膩的,誰吃?”
江婆婆趕緊說:“ 換了這個,不要了、不要了!”
周寡婦不做聲,柳十娘又從柳月兒手裏接過點心盒打開來,周寡婦又看了看,突然指著其中一樣問:“這是什麽?”
“這是藕粉桂花糖糕。”柳十娘答。
“哦?我嘗嘗。”周寡婦吩咐道,旁邊丫頭便去拿來刀和筷子,小心切下一片來盛在小碟裏,與筷子一齊送到周寡婦手中,周寡婦便夾起糕送進嘴裏。我仔細看她吃東西,只見她的只是輕輕張開一點, 那糕幸好是切得薄,才送得進去,我暗地思忖:“聽聞大戶人家小姐都是小口吃飯,這就是人們常說的大戶人家的禮數吧?”
周寡婦抿著嘴,我幾乎看不見她咀嚼,過了半晌,她才點點頭:“嗯,這糕點味道不錯,比我們家廚房裏做的好多了,柳香館老板娘的手藝果然名不虛傳。”
柳十娘謙虛笑笑:“哪裏哪裏,這微末伎倆,糊口罷了。”
周寡婦從袖子裏拿出一方手絹,略拭了拭嘴角,我明明沒看見她嘴巴上沾了什麽,大概是她只要吃完了東西,就得拿手絹擦擦吧?
那頭上的發飾也甚是醒目!額角別了幾顆圓潤素白的珠串,頭上斜插著幾支銀花嵌玉的釵。
“奶奶,要不我到巷子口去接表少爺....”
“咳!容兒你去看看小姐的字寫好了沒有。”周寡婦眼角也不瞥地打斷江婆婆的話,側頭去對丫鬟吩咐道。
“是。”丫鬟領命走了。
江婆婆語塞,許是當著這些生人面,很是丟了臉,那張長滿褶子的面上一陣紅一陣白。
這麽僵了半晌,周寡婦端起茶碗要喝茶,舉到一半,看見江婆婆還站在那兒,便淡淡地道:“你先忙你的去吧。
“是。” 江婆婆只得先退下了。
可她沒叫柳十娘和柳月兒走,所以她們都不做聲地站在那兒。
周寡婦慢條斯理地呷了口茶:“嗯,老板娘,你還會些什麽菜色?”
“呵,不外乎那些葷素小菜。”柳十娘也不卑不亢。
“嗯,老板娘做的點心就很好,明日你再做些送來。我愛吃些蓮子菱藕這樣的東西。”周寡婦說話的語調聲音緩慢低沈,但卻像是一種不怒自威的命令。
“對了,再過幾天就是十五,也該準備些東西,送去高郵的花女祠裏供奉。”周寡婦想起來什麽,便對身邊的丫鬟吩咐道。
“是,想必賬房會準備的,我再去吩咐他們一聲別忘了。”丫鬟答得很乖巧。
桃三娘帶著柳月兒退出周家,一齊往回去的路上走時,柳月兒顯得十分疑惑不解:“三娘,為什麽要去供奉高郵的花祠?只聽說過供奉神佛的,卻沒聽過供那裏的。”
“那你知道露筋祠的故事不?”柳十娘反問柳月兒。
“聽說過的呢,那裏供奉了一位叫荷花的女子,因為恪守男女授受不親的禮數,不肯進屋裏去與男人共處一室過夜,所以被蚊蟲咬死了。”柳月兒回憶道。
柳十娘點頭笑道:“ 周家奶奶是個寡婦,她當然要去供奉花女了。”
柳月兒想了想:“因為她是寡婦?嗯,對了.....我聽說烈女寡婦都要立貞節牌坊的,死後就能成神仙。”
前方就是一座木橋了,一輛馬車軋著橋上木板發出“咯吱咯吱”的聲音,正往這邊走來。這條路很窄,她們本能地往邊上靠了靠,馬車是往羊巷去的,從她們身旁跑過,掀起一陣塵土。柳捂住口鼻,不經意間擡頭望向柳十娘,她乜斜的目光投向馬車。這短短的一瞬間,我覺得她的嘴角上揚,似乎透露出一絲莫名叵測的笑..
柳十娘回到柳香館,用蓮子做的一道甜點小食,叫蓮子纏。柳月兒問她為什麽叫這個名字,她說因為要把煮熟去皮去苦芯的蓮子拌薄荷霜、洋糖,讓蓮子在其中滾過粘滿整顆,然後微火爐上慢慢烘幹,這其中糖會慢慢融化,能拉出絲縷縷的黏絲, 這就像纏住蓮子一般,所以就取了這個名字。
煮桂花糯米糖藕時也須註意,不要用老藕,因為它一煮成泥,沒有形色了。得用白粗嫩藕,切去一頭灌糯米入藕孔,再用竹簽封口,加糖與桂花煮半個時辰,以軟熟為宜。
柳十娘讓柳月兒嘗嘗,告訴她:“這糖藕必須以一咬就斷但不粘牙為最好。”
至於不好吃的藕節,柳十娘也告訴她一個訣竅,把藕節洗凈淤泥,曬幹攢收起來,可以加紅棗煮藕節茶,能開膈補腰腎,活血脈,尤其有止血散淤的功效,產後婦人和吐血病癥者飲用最好。
山藥糕,先熬出甜紅豆餡,再把山藥去皮蒸熟、搗爛,和上一點糯米粉,冰糖化水後調勻,拿糕模子印出一塊塊巴掌大的紅豆餡山藥糕,再上籠屜蒸熟即可。
柳月兒問十娘說:“周寡婦家裏真的一個男傭人都沒有嗎?寡婦守寡要守一輩子,那些大人都說,這是命,一品誥命夫人也有很多守寡的,守到死,下葬埋了墳上都會冒青煙....”
柳十娘笑笑:“冒青煙?誰看見了?”柳月兒搖頭說不知道。
柳十娘指著廚房屋頂的煙囪:“ 燒柴禾才有青煙,寡婦的墳頭為啥有青煙?寡婦心裏還有什麽放不下了?燒成這樣?”看見她驚詫的神情,柳十娘又摸摸u的頭,“說笑的。月兒,貞節對於女子自然是最重要的。”
“噢.....”柳月兒撇撇嘴,對這話半懂不懂, 也就不以為意。
做好這幾道點心,看看天已近晌午了,柳月兒便先回家去了。
日頭炎炎,知了在柳蔭間聒噪,沒有一點風,青石板的地面都曬得發白。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
柳十娘掀開食盒,笑吟吟地道:“不知道奶奶的口味,請過目吧,若有什麽不滿意,我馬上回去重新做了來也行。”
周寡婦這人看來也是不茍言笑,她只是略瞟了幾眼, 微皺著眉頭道: “那道羹看來還不錯,蒸肉這麽油膩膩的,誰吃?”
江婆婆趕緊說:“ 換了這個,不要了、不要了!”
周寡婦不做聲,柳十娘又從柳月兒手裏接過點心盒打開來,周寡婦又看了看,突然指著其中一樣問:“這是什麽?”
“這是藕粉桂花糖糕。”柳十娘答。
“哦?我嘗嘗。”周寡婦吩咐道,旁邊丫頭便去拿來刀和筷子,小心切下一片來盛在小碟裏,與筷子一齊送到周寡婦手中,周寡婦便夾起糕送進嘴裏。我仔細看她吃東西,只見她的只是輕輕張開一點, 那糕幸好是切得薄,才送得進去,我暗地思忖:“聽聞大戶人家小姐都是小口吃飯,這就是人們常說的大戶人家的禮數吧?”
周寡婦抿著嘴,我幾乎看不見她咀嚼,過了半晌,她才點點頭:“嗯,這糕點味道不錯,比我們家廚房裏做的好多了,柳香館老板娘的手藝果然名不虛傳。”
柳十娘謙虛笑笑:“哪裏哪裏,這微末伎倆,糊口罷了。”
周寡婦從袖子裏拿出一方手絹,略拭了拭嘴角,我明明沒看見她嘴巴上沾了什麽,大概是她只要吃完了東西,就得拿手絹擦擦吧?
那頭上的發飾也甚是醒目!額角別了幾顆圓潤素白的珠串,頭上斜插著幾支銀花嵌玉的釵。
“奶奶,要不我到巷子口去接表少爺....”
“咳!容兒你去看看小姐的字寫好了沒有。”周寡婦眼角也不瞥地打斷江婆婆的話,側頭去對丫鬟吩咐道。
“是。”丫鬟領命走了。
江婆婆語塞,許是當著這些生人面,很是丟了臉,那張長滿褶子的面上一陣紅一陣白。
這麽僵了半晌,周寡婦端起茶碗要喝茶,舉到一半,看見江婆婆還站在那兒,便淡淡地道:“你先忙你的去吧。
“是。” 江婆婆只得先退下了。
可她沒叫柳十娘和柳月兒走,所以她們都不做聲地站在那兒。
周寡婦慢條斯理地呷了口茶:“嗯,老板娘,你還會些什麽菜色?”
“呵,不外乎那些葷素小菜。”柳十娘也不卑不亢。
“嗯,老板娘做的點心就很好,明日你再做些送來。我愛吃些蓮子菱藕這樣的東西。”周寡婦說話的語調聲音緩慢低沈,但卻像是一種不怒自威的命令。
“對了,再過幾天就是十五,也該準備些東西,送去高郵的花女祠裏供奉。”周寡婦想起來什麽,便對身邊的丫鬟吩咐道。
“是,想必賬房會準備的,我再去吩咐他們一聲別忘了。”丫鬟答得很乖巧。
桃三娘帶著柳月兒退出周家,一齊往回去的路上走時,柳月兒顯得十分疑惑不解:“三娘,為什麽要去供奉高郵的花祠?只聽說過供奉神佛的,卻沒聽過供那裏的。”
“那你知道露筋祠的故事不?”柳十娘反問柳月兒。
“聽說過的呢,那裏供奉了一位叫荷花的女子,因為恪守男女授受不親的禮數,不肯進屋裏去與男人共處一室過夜,所以被蚊蟲咬死了。”柳月兒回憶道。
柳十娘點頭笑道:“ 周家奶奶是個寡婦,她當然要去供奉花女了。”
柳月兒想了想:“因為她是寡婦?嗯,對了.....我聽說烈女寡婦都要立貞節牌坊的,死後就能成神仙。”
前方就是一座木橋了,一輛馬車軋著橋上木板發出“咯吱咯吱”的聲音,正往這邊走來。這條路很窄,她們本能地往邊上靠了靠,馬車是往羊巷去的,從她們身旁跑過,掀起一陣塵土。柳捂住口鼻,不經意間擡頭望向柳十娘,她乜斜的目光投向馬車。這短短的一瞬間,我覺得她的嘴角上揚,似乎透露出一絲莫名叵測的笑..
柳十娘回到柳香館,用蓮子做的一道甜點小食,叫蓮子纏。柳月兒問她為什麽叫這個名字,她說因為要把煮熟去皮去苦芯的蓮子拌薄荷霜、洋糖,讓蓮子在其中滾過粘滿整顆,然後微火爐上慢慢烘幹,這其中糖會慢慢融化,能拉出絲縷縷的黏絲, 這就像纏住蓮子一般,所以就取了這個名字。
煮桂花糯米糖藕時也須註意,不要用老藕,因為它一煮成泥,沒有形色了。得用白粗嫩藕,切去一頭灌糯米入藕孔,再用竹簽封口,加糖與桂花煮半個時辰,以軟熟為宜。
柳十娘讓柳月兒嘗嘗,告訴她:“這糖藕必須以一咬就斷但不粘牙為最好。”
至於不好吃的藕節,柳十娘也告訴她一個訣竅,把藕節洗凈淤泥,曬幹攢收起來,可以加紅棗煮藕節茶,能開膈補腰腎,活血脈,尤其有止血散淤的功效,產後婦人和吐血病癥者飲用最好。
山藥糕,先熬出甜紅豆餡,再把山藥去皮蒸熟、搗爛,和上一點糯米粉,冰糖化水後調勻,拿糕模子印出一塊塊巴掌大的紅豆餡山藥糕,再上籠屜蒸熟即可。
柳月兒問十娘說:“周寡婦家裏真的一個男傭人都沒有嗎?寡婦守寡要守一輩子,那些大人都說,這是命,一品誥命夫人也有很多守寡的,守到死,下葬埋了墳上都會冒青煙....”
柳十娘笑笑:“冒青煙?誰看見了?”柳月兒搖頭說不知道。
柳十娘指著廚房屋頂的煙囪:“ 燒柴禾才有青煙,寡婦的墳頭為啥有青煙?寡婦心裏還有什麽放不下了?燒成這樣?”看見她驚詫的神情,柳十娘又摸摸u的頭,“說笑的。月兒,貞節對於女子自然是最重要的。”
“噢.....”柳月兒撇撇嘴,對這話半懂不懂, 也就不以為意。
做好這幾道點心,看看天已近晌午了,柳月兒便先回家去了。
日頭炎炎,知了在柳蔭間聒噪,沒有一點風,青石板的地面都曬得發白。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)