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第76章 冰糖葫蘆

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郭畫匠頭一次來酒樓吃飯, 就趕上了這氣氛十足的火鍋。

和饕先生一樣,郭畫匠也是個小清新派,對骨湯鍋情有獨鐘, 蘸料也調得清淡。

清鍋有清鍋的吃法, “郎君若不喜辣,可點些清潤的涮品——喉片鴨腸那些, 還是辣味兒的更好吃。”林稚說。

郭畫匠笑道:“多謝小郎君提醒。”順手把寫好的紙箋遞了過來。

紙箋用來點各式涮品,與前世火鍋店的點菜單子作用相仿, 只需在上面寫上“甲乙丙丁”的編號即可。

看著那張寫得密密麻麻的紙條,林稚笑了笑, “郎君請稍等。”過不一會兒就端來擺滿各式涮品的托盤。

郭畫匠接過來,道:“果真掛著水珠!”

林稚點點頭, 那當然!他這可是“圖片與實物相符”。

按照他的提點, 郭畫匠先吃熟得最快的羊肉片,接著吃黑魚片烏雞卷, 然後再吃吸飽湯汁的蝦滑藕片魚肉丸……

世上怎麽會有這麽好吃的東西?郭畫匠簡直吃得停不下來。

一張紙箋子所點的涮品吃完,對方擦了擦額頭沁出的汗, 又讓林稚再添了一張,“從未吃過如此對口味的吃食!”

林稚早就對食客們的這種反應見怪不怪,笑著道:“好吃也要適度,郎君當心胃口不適。”

“小郎君此話在理。”郭畫匠略一思索,“那這次便只寫半張紙好了。”

林稚:“……行。”

又涮吃了一碟羊肉片、一碟烏雞卷、一盤香菇、一盤油菜和兩盤筍片, 郭畫匠終於滿意了, 意猶未盡道:“不虛此行。”

林稚真想給他來兩片健胃消食片。

或許是吃得滿意,回去後不兩日, 郭畫匠竟給他回了個禮——一張做成活頁形式的插圖。

畫面中央是一方食案, 食案上擺了一口正咕嘟冒泡的菌菇鍋, 鍋子旁邊擺滿了各式各樣的涮品,還有幾碟顏色或深或淺的蘸料碟子,一人坐在食案旁,正執著竹箸吃得不亦樂乎。

不需任何文字說明,看一眼就能讓人感受到吃火鍋的快樂。

林稚想了想,把這頁插圖放在了火鍋食單的第一頁,就當是廣告了!

事實證明,他的努力沒有白費,火鍋的出現,讓原本就熱鬧的酒樓火爆程度更上一層樓。具體可以表現為,人多到四個炭爐同時點起,都覺得有些熱了。

然而這爐子還是不能撤——又下雪了。

這場雪比前幾日冬至那場小了許多,紛紛揚揚從天而降,在地面上聚起一層薄薄的浮雪。

好處是客流量沒受到什麽影響,壞處是沒法堆雪人了。

前幾日堆的雪人還沒完全化幹凈,剩下一個半塌不塌的雪球在那裏負隅頑抗。好在雪還很新,林稚也就沒管它。

他抱著湯婆子,坐在屋裏看程硯清發來的請帖。

程硯清和柳娘子的結親儀式定於兩日後。

想到對方隔三岔五來自己這裏買甜點討人家歡心,林稚想,他是不是也算半個媒人?

半個媒人決定如法炮制,再做些甜點作為賀禮。

庖廚裏有菜販送來的極好的山楂果兒,個個飽滿圓潤,光滑鮮艷,正好拿來下手。

本朝人喜愛山楂,除了用它做果脯果糕飲子,還能用來入藥。這一傳統還是出自先帝的黃貴妃。

據說貴妃生了怪病,面黃肌瘦,不思飲食,用了許多貴重藥品都不見效。

直到一位江湖郎中獻出“紅糖山楂”的方子,讓貴妃每日按時服用,漸漸地,貴妃果真好轉痊愈了。

先帝龍顏大悅,把此方推行下去,在臨安城掀起一陣吃山楂的熱潮。

林稚一邊磨糯米面一邊想,也不知道孟瓊舟當初不愛吃飯的時候,有沒有被逼著吃過山楂果子。

剔了核的山楂已經提前泡在糖漿裏腌了一天,此時取出,倒進鍋裏,拌上蜂蜜再煮半個時辰。

煮好的山楂蜜餞質地軟糯,帶著些微嚼勁,一層糯米面一層山楂地碼放整齊,用碗扣住,放入鍋中隔水蒸熟,再點綴些山楂碎,山楂雪花膏就做好了。

看著一層雪白一層紅潤的顏色,林稚自己都有點想吃。

又做了芡實粉、棗泥和紅豆沙制成的芡實糕,以及桂花餡兒的桂花糍,還有程硯清和柳娘子初見的杏仁豆腐——林稚覺得怪有紀念意義的。

得了這精心制備的賀禮,程硯清也很高興:“多謝林小郎君,夫人一定很喜歡,我代她謝過小郎君。”

花轎已至,這段時間新娘子不能外出見人,只程硯清一人迎接賓客。

對方穿了一身絳色公服,戴展腳襆頭,十分神采奕奕。

林稚笑道:“賀程郎君新婚之喜。”

看見那熟悉的杏仁豆腐,兩人都心照不宣地笑了。

這時有個穿紅掛綠的婦人走來,“這位便是林小郎君?”

林稚不認識她,但也彬彬有禮道:“夫人萬安。”

“阿娘,您怎麽出來了?”程硯清有些驚訝,接著又道,“這位確是林小郎君。”

聽程硯清喊“阿娘”,林稚恍然大悟,原來這位就是程家三子的親媽。能生出如此性格迥異的三個孩子,他忍不住多看了對方幾眼。

只聽程氏答道:“屋裏悶,阿錦讓我出來透透氣。”

程氏閑不住,剛和別人社交完,又過來和林稚社交了,很自來熟道:“林小郎君做得一手好花糕!”

“之前阿錦就與我說過,小郎君做的豆糕酥酪香甜可口,特別是那豆沙餡子,調得細膩如許,堪比虢國夫人的靈沙臛。”

前朝有一位虢國夫人,喜好糕點,家中大廚為討這位貴主歡心,特意濾掉熟豆泥中的豆皮,制成細膩的豆沙,取名為“靈沙臛”。

聽她如此用典,林稚笑道:“夫人過譽了。”

說到虢國夫人,程氏打開了話匣:“那廚郎還將赤豆餡塑成花形,再用糍糕包起來,內裏的花型餡料若隱若現,故而名曰‘透花糍’。”

這倒是給了林稚靈感,心想下次的茶坊甜品就做這個。

見母親與林小郎君聊得歡暢,程硯清無奈一笑,繼續去招呼其他前來祝賀的親朋好友了。

便在此時,程令宜趕來,“林小郎君!”

“許久不見,小郎君可還安好?”

林稚笑道:“有小郎君掛懷,自然安好。”又問:“二郎最近如何?”

“還可以。”程令宜撇撇嘴,“要是能不月試就好了。”

想起天天寫卷子的高中時代,林稚深有同感,“過了這段時間就好了。”

程令宜點頭,“聽說小郎君店中上新了火鍋子,監中學生都說味道妙極。等月試結束,我一定要去好好品嘗一番!”

對於自家廣受好評的火鍋,林稚相當有信心,“隨時恭候小郎君。”

程令宜還要開口,忽然在林稚身後瞥見了什麽,道:“孟淮安,你怎麽才來?”

孟淮安和林稚打過招呼,這才和他說話:“路上馬車多得很,耽擱了我和阿娘好些時間。”

“無妨無妨。”程令宜很大方地一甩手,“今日是我兄長大喜之日,不和你一般計較。”

孟淮安看起來也不想和他計較,只淡淡哼了一聲。

然而程令宜卻不想放過他,“我有嫂子了。”

孟淮安:“?”

程令宜挑眉得意道:“你還沒有。”

孟淮安不服:“我也很快要有了!”

“不是吧?”程令宜明顯不信,“以你兄長的個性……竟要娶新婦了?”

“本來我也是不信的。”

程氏早就去找秦夫人聊天了,孟淮安環顧一周,見周圍只有程令宜和林稚,都是自己人,於是放下心來,“那日我回家,聽見兄長和阿娘聊天,說什麽‘多謝母親成全’,這還不能說明我要有嫂子了嗎?”

正在喝水的林稚險些一口水噴出來。

程令宜一本正經:“既然如此,說明你可能真的要有嫂子了——當初我兄長要和阿嫂成親時,也是和母親這麽說的。”

孟淮安點點頭,“就是還不知我這位未來嫂子究竟是誰。”

“那日我旁敲側擊問過,兄長只說我認識對方,並沒有告訴我是誰。”他嘆了口氣,“好想知道我的阿嫂到底是誰啊。”

一旁偷聽的林稚默默心道:“好像是我。”

見孟淮安如此郁悶,程令宜好兄弟般拍了拍他的肩,“放心吧,你早晚都會知道的。”

“孟小郎君。”林稚忍不住插口:“孟瓊舟什麽時候來?”

“阿兄說散了朝會就來……”

話音剛落,一道熟悉的身影出現在門口。

雪仍在下著,孟瓊舟收了傘,輕輕抖落上面的雪花,隨手擱在了門外。

程令宜一向都有點怵他同窗這位性格冷淡的哥哥,打了聲招呼就去找自家阿姊玩了。

程硯清與孟瓊舟雖素來不睦,但畢竟對方來參加他的成親禮,到底是和他客套了幾句。

林稚在一旁看著。許是來參加婚禮的緣故,孟瓊舟今日換了一身明紫氅衣,比從前一貫墨黑深衣鮮亮不少。

他看了一會兒,得出一個結論:孟少卿穿什麽衣服都好看!

感受到他的目光,孟瓊舟回望過來:“林小郎君。”

“孟郎君今日這身衣服真好看。”林稚揚起一個笑臉。

孟瓊舟溫聲道:“小郎君喜歡便好。”

一旁正在吃糕的孟淮安差點把糕嚇掉。

當著這麽多人的面,林稚也有點不好意思,去孟淮安相反方向的櫃子上拿喜糖吃了。

這時的喜糖大部分都是四色喜糖,分冰糖、冬瓜糖、橘糖和龍眼四種,熱熱鬧鬧擺了一盤,象征四季分明、甜甜蜜蜜。

林稚拿了幾塊橘糖慢慢吃著。

上輩子他參加過不少親戚朋友的婚禮,這輩子卻是頭一回,一邊吃糖一邊打量起腳下這間“婚房”。

程府地大,到處都是一片喜氣洋洋,大紅燈籠掛滿天窗,門框上貼著充滿喜氣祝福的喜聯,喜聯上方掛著算盤——據說是象征夫妻婚後日子精打細算,越過越好。

再說吃的,除了喜糖,還有滿碟的蒸糕、紅棗、桂圓、瓜子——這是給大人吃的,給小孩子們的則有炒米、豆子和小果子。

總體來說,和現代的婚禮沒什麽太大差別,也沒有鬧洞房這種鬧心的環節,林稚覺得身心舒暢。

擡眼一看,孟瓊舟正和一男子說話,看對方頭頂烏紗的模樣,應該也是個官員。

孟瓊舟大部分時候只淡淡聽著,偶爾頷首說幾個字,看口型似乎是“正是”、“如此便好”。

林稚忍不住笑了笑——這麽悶的一個人!

和他說話的時候倒是不怎麽悶。

低頭看著手心裏的橘子糖,林稚笑得更開心了。再擡眼時,猝不及防和孟瓊舟對上視線。

他一點不慌,揚了揚手裏的橘子糖,那意思是:待會兒分給你糖吃。

孟瓊舟似乎是看懂了,沖他輕輕一笑,片刻和那烏紗帽結束對話,走到他旁邊,“小郎君要讓我吃糖?”

林稚振振有詞:“筵席一會兒才開始,郎君先吃些糖墊墊肚子。”

此刻正好是午食飯點,聽孟淮安說孟瓊舟一下朝便趕了過來,肯定沒吃飯。

孟瓊舟接過他手中橙紅橙紅的橘子糖,柔聲道:“多謝小郎君惦念。”

林稚忍不住又看了一眼那雙骨節分明的手。

握著橘子糖的那只手上不小心沾了些砂糖,下一刻又被主人輕輕拂去。

林稚四處瞟了瞟,此時此刻沒什麽人——就算有人,大部分也都在賀新郎新娘新喜,沒有人會註意到他們。

牽一下手不過分吧?

這樣想著,他伸出手,慢慢湊近孟瓊舟拿著橘子糖的那只手……

就在這時,司禮突然大聲喊道:“吉時到,筵席開——”

此話一出,餓了已久的人們紛紛向大堂湧來。

居然在這個時候吃飯!

林稚只好悶悶不樂地放下了手。

因著只是賓客,不是內外親戚,他被分到了較邊緣的一桌,桌上除了那西街的謝二娘,全是自己不認識的人。

林稚心道這樣也沒什麽不好,吃席嘛,稀裏嘩啦開吃就行。

他沖對面的謝二娘點頭一笑,找了處空位坐下來,還沒把屁股底下的軟墊捂熱乎,便瞧見一抹紫色衣角闖入自己的視線。

孟瓊舟在他身邊坐下來。

林稚驚訝道:“你不和秦夫人還有孟小郎君他們坐在一起嗎?”

“他們那桌人滿了。”孟瓊舟回答。

“哦”了一聲,剛才那點牽手失敗的小小郁悶瞬間煙消雲散,林稚忍不住翹起嘴角。

過不兩刻,菜上來了。

這時候的大型筵席都是分餐制,一人面前擺一小碗或小碟,吃完再換下一道。

先上來的是菌菇雞盅,林稚夾起嘗了嘗,嗯,羊肚菌鮮香可口,雞肉也燉得嫩,挺好吃。側頭看一眼,孟瓊舟也吃完了。

接著是一道山海兜子,看樣子應該是用蝦殼和蝦頭熬制蝦湯,再用湯煨蝦肉,加上馬蹄碎和杏鮑菇制作而成。

分量不多,林稚很快就喝完了。

偏頭一看,孟瓊舟卻盯著那湯碗微微皺起了眉。

林稚湊近他小聲道:“郎君是覺得不合口味?”

“嗯。”

林稚問:“那給我喝?”說完又覺得不好意思,“我不是要和你搶食的意思。”

孟瓊舟根本沒想到那裏,只覺得有點貪吃的他很是可愛。

接下來又上了香煎江瑤柱、蟹子卷、熏青魚,孟瓊舟吃得少,讓得多,林稚也有點吃不下了。

“孟郎君,你努努力自己吃吧,我吃不下了。”

林稚沒吃完的這道菜名叫“煿金煮玉”,鮮嫩的冬筍洗凈切片,裹一點面粉,下油鍋炸至成黃金色,再佐以甜豆、松子增加口感,甘脆美味。

要放在平常,他至少能吃一整碟,現在卻是算了。

孟瓊舟“嗯”了一聲,接過那碟他只吃了一口的炸筍片,執起竹箸,若無其事地吃起來。

吃過筵席,他們這群外賓的任務便算結束了,剩下的整理床榻薦席、氈褥帳幔之類的接親活動,便是新郎新娘的內外親戚要做的事了。

外面的雪仍在下著,林稚依然沒乘馬車,準備打著傘慢慢走回去。

剛把羅傘撐開,又瞥見一抹紫色的衣角。

林稚側過頭,似笑非笑道:“秦夫人和孟小郎君的馬車也滿了?”

孟瓊舟神色不變:“嗯。”

“好吧。”林稚看破不說破,笑了出來,“那我們一起走。”

“用我的傘便可。”

林稚很聽話地把羅傘收了起來,拿在手裏。

孟瓊舟的傘不大不小,正好能罩住他們兩個人。

因著下雪,街上沒什麽人出來,薄薄的新雪一踩就是一個腳印。程硯清選在今日成親,雖不是故意為之,但誤打誤撞地也很浪漫。

兩人走在路上,林稚躲在孟瓊舟的傘底下,沒話找話,“孟郎君剛才是不是沒吃好?一會兒到酒樓再用一些吧。”

他想了想,“早晨給柳娘子——不對,程夫人,做了些山楂雪花糕,還剩下不少山楂果子,便做了冰糖葫蘆,郎君到時嘗一嘗。”

冰糖葫蘆這種老少鹹宜的小食此時還沒普及開來,孟瓊舟握著傘柄,問:“是何物?”

“就是裹了一層脆糖的山楂果子。”

林稚和他說起做法:“把剔了核的山楂穿進竹簽,一根簽子上大概放七八個,然後蘸上熬好的冰糖糖漿,放涼就能吃了,味道酸酸甜甜,很可口。”

“不光山楂能做這冰糖葫蘆,海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁等等,都可以做,但是我還是最喜歡山楂。哦,洋莓的也不錯。”

又想起貴妃吃山楂治挑食的事來,“山楂這東西最是消食健胃。孟郎君,你小時候有沒有被逼著……”

剩下的話他沒說出來——孟瓊舟忽然牽住了他的手。

“沒有。”孟瓊舟回答了他剛才的問題,把他的手指分開,包進自己的手掌。

“小郎君的手有點涼。”

林稚迷迷糊糊的,是啊,明明打傘的人是孟瓊舟,怎麽他的手是涼的?

他低頭看了一眼,孟瓊舟的手比他的更熱,寬寬大大,溫暖幹燥,和想象當中一樣好牽。

“那、那就有勞郎君為我暖一暖了。”

林稚看不見孟瓊舟的表情,但能感覺到他笑了笑,“好。”

孟瓊舟一只手打傘,一只手牽他,兩個人慢慢走在雪地上,留下了兩串並排的腳印。

一路無話。

到酒樓的時候,林稚忽然松開他的手,小跑著奔向雪人的方向。

此時的雪人已經不是雪人,是臨時的草把子。

長條形的雪塊上一共插了十幾串冰糖葫蘆,最上面罩著防塵防雪的罩子,掀開一看,黃澄澄的糖衣裹著一串串紅艷艷的山楂球,鮮艷紅亮,上面撒著白花花的芝麻,看著就喜人。

林稚抽了一串,又給孟瓊舟抽了一串,扭身遞出去,“孟郎君嘗一嘗。”

“屋子裏太熱,怕糖會化,便放在了屋外。”

孟瓊舟接過那串紅亮亮的冰糖葫蘆,咬下一口,咯吱響,酸甜可口,甜脆而涼。

林稚眼睛亮亮地問他:“怎麽樣,甜不甜?”

孟瓊舟感受了一下手心殘餘的溫度,舔了舔唇邊的糖渣。

“甜。”他回答。

作者有話要說:

恭喜兩位男嘉賓牽手成功!

①婚宴上的菜品參考的是《宋宴》

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