陶進是臨安城著名的美食撰客, 一生當中最大的愛好便是吃遍大江南北，再以筆記錄當時的感受，像寫詩、寫詞一樣流傳下來, 積累了不少志同道合的粉絲。

還因此得了個雅名, “饕先生”。

最近他總是能收到粉絲的來信，且不只一封, 信中言辭懇切，說南門大街新開了座酒樓, 菜品新穎味道出色，很值得去一探究竟。

除此之外, 來信還多了以前從未出現過的內容——說那店主郎君長得很好看。

這倒是勾起了他極大的好奇心，不為別的, 就為那“十分新穎的菜色”。

他走南闖北多年, 什麽新奇的菜色沒見過？但他的粉絲朋友們也從來不誇大其詞……

事已至此，還是先去看看。

陶進乘著馬車趕到之時, 林稚他們正在煮海鮮砂鍋粥。

砂鍋是新添置的，大中小型號各買幾個, 大號砂鍋用來做豆腐丸子，中號的用來做五花肉、豆腐煲、燜豬蹄，小號的就用來煮海鮮粥，一人一鍋，方便衛生。

要說“砂鍋海鮮粥”和“海鮮粥”有什麽區別, 大概就在開頭的兩個字上。砂鍋砂鍋, 聽著就能多賣幾文錢。

一粒一粒粥米煮開的聲音響在耳邊，看著鍋子裏紅彤彤的明蝦和螃蟹, 林稚忽然想起前世看過的一則笑話, “從前有一只蟹子出門散步, 走著走著，不小心撞到了一只泥鰍。”

三個人都豎起耳朵，沈小七接話：“然後呢？”

“泥鰍被撞到了，很生氣，於是就罵蟹子‘你是不是瞎？’”

“蟹子很驚奇，對它說‘你仔細看看，我是蟹！’”

阿青和阿藍都笑了出來。

沈小七卻是一臉迷惑：“蟹子和泥鰍……他們會說話嗎？”

林稚無語，這孩子怎麽一點幽默感都沒有，這是擬人手法！

正準備再講幾個笑話好好培養一下他的幽默感，就是這麽一側頭，便瞧見一個白胡子老頭從酒樓門口走過來。

阿藍也看見了，於是走上前招待：“老丈要吃些什麽？”

陶進接過食單，先是驚訝：“好精致的食單！”

從前去過不少食店酒樓，也見過不少或簡樸或古雅的食單，卻沒有一張像此刻手裏拿著的這般精巧。

打開一看，裏面竟描紅畫綠地把每種吃食成品都畫了出來，五光十色的，十分熱鬧。

在外面吃飯，有時吃的就是那股熱鬧勁兒。

光是看著食單，陶進便覺得心情豁然開朗，捋了捋長長的胡子，回憶著粉絲在信中的推薦，在食單上一頁頁翻過去。

鮮蝦燒麥，信中推薦了，點上；玫瑰腐乳肉，名字好聽，點上；松鼠桂魚，畫兒畫得不錯，點上……

一連點了七八道菜，阿藍已然瞠目結舌：這老丈看著身形清臒，沒想到這麽能吃！

林稚也被這大肚老頭吸引了註意，正好粥也熬好了，停了火過去搭話。

“老丈胃口如此之好，一點都不輸給年輕郎君。”

陶進捋著胡子笑道：“店主人謬讚。小老兒一個人哪裏吃得下這麽多？一會兒還要裝起來帶走的。”

他看了看後廚邊上露出的那一點砂鍋影子，“冒昧問一句，店主人那砂鍋子裏煮的是什麽？味道香得很。”

“是海鮮粥。”林稚為他介紹，“裏面放了蟹子、明蝦、元貝，還有一些雜蔬。”

陶進深深嗅了一口空氣中飄散的粥米香氣，“勞煩店主人再給我來一份這砂鍋粥。”

“……好。”

林稚又與他說了幾句客套話，回到庖廚去準備吃食了。

七八道菜，著實是一筆不折不扣的大單子！

因砂鍋海鮮粥已經提前熬好，阿藍盛出一碗，給陶進端過去。

陶進笑著接過：“有勞。”

細白瑩潤的白粥漂著星星點點的芹菜碎，用勺子一舀，沈底的蝦子和蟹塊便露出廬山真面目，偶爾還帶出幾塊鮮嫩的貝肉。

雖然還沒真正嘗到味道，但陶進對這道海鮮粥已經打出了七八分的印象分——不說別的，用料就很足。

在這個魚肉註水、酒攙灰、雞塞沙等造假現象屢見不鮮的年頭，能在一鍋小小的粥米裏放滿四五只蝦和一整只蟹，相當難得。

陶進拿起瓷勺，舀了一小口粥。

吸飽了蝦蟹鮮甜的粥米綿密香滑，一嘗就知是文火慢熬而出。

再說那蝦肉蟹肉，鮮而不淡，帶著恰到好處的鹹味，肯定又是費了不少功夫，才能做到這般和而不同。

從前他也吃過不少以魚蝦蟹為主的粥，要麽魚蝦味道夠了，粥也鹹了；要麽粥底鹹淡正好，魚蝦卻淡了。能把魚蝦和粥米的味道做得如此和諧統一，著實不易。

所謂“窺一斑而知全豹”，單從這一碗小小的海鮮粥，陶進便對林氏酒樓的其他菜品有了信心。

一碗粥激起了談興，陶進拿出隨身攜帶的紙筆，鋪在食案上，刷刷刷寫了起來。

林稚端著腐乳肉和松鼠桂魚出來，看到的就是這樣一幅場景。

白胡子老頭左手捋胡，右手握著一支宣筆，不知在紙上寫著什麽東西，還時不時低頭瞅一眼那碗海鮮粥……

莫非，這是在給他煮的粥作詩？

本朝文人墨客素來有這種愛好，比如 “雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤”，這是吃到好吃的春盤了；再比如“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹”，這是好吃的銀絲煲膾和香芹香羹……

不知他這鍋海鮮粥能得到什麽妙趣橫生的詩作？

懷揣著這樣的好奇心，林稚輕手輕腳把菜放下，探頭看了一眼——

“今於林氏酒樓食砂釜鮮粥，味成腴，薦君等試之。”

翻譯過來就是：我今天在林氏酒樓吃到了好吃的砂鍋海鮮粥，味道那叫一個鮮美，推薦你們都來試試。

這是什麽，美食軟文？

雖然和他想象當中的詩詞不大一樣，但畢竟是彩虹屁，林稚也很樂於接受，笑道：“多謝老丈傾情相薦。”

阿藍扯了扯他的袖子，“小郎君，這老丈似乎是那位‘饕先生’。”

就像開飯店的人熟悉各種美食公眾號一樣，林稚對這位大宋探店博主也不陌生，只是沒想到對方竟探到他這裏來了。

上輩子母親的飯店也迎來過不少探店網紅，風水輪流轉，也轉到他這裏來了……就是時間上晚了一千多年。

林稚還沒想到的是，這位饕先生留了這麽長的胡子……吃起東西來，多不方便？

罷了，能在古代做這種後世才流行起來的探店活計，多半是個有個性的人，留些有個性的胡子也很正常。

林稚把那空了的海鮮粥碗撤下去，“老丈慢用。”拉著阿藍走了。

陶進點了點頭，徹底進入工作狀態，嘗一口腐乳肉，寫下一句，嗦幾根螺螄粉，又寫下一句……

如此洋洋灑灑寫了兩整頁，他打了個嗝，“店主人，勞煩將剩下的飯食給我包起來。”

原先他去探店也會把吃不完的飯食打包，倒不是味道有多令人難以忘懷，只是為了不浪費糧食。而這次卻是意猶未盡，真心實意地想要帶回家好好再嘗一嘗。

林稚應了一聲，拿出幾個油紙袋子和食盒給沈小七。

看見紙袋和食盒上戴帽子的兔子商標，陶進會心一笑，不知想起什麽，拿起筆在紙上又補了一句。

兩日過後，林稚真切地感受到了饕先生的力量。

從前客人也多，但都沒有這兩日這樣絡繹不絕，不說一樓的散座閣子全部坐滿，就連二樓已經裝修好但還沒開放的酒肆，也都被坐了個七七八八。

但凡是饕先生在“軟文”裏提到的菜，銷售量全都上漲了一兩倍，便是那些瞧著不起眼的清淡素菜，也都賣了不少。

林稚壓下翹起的嘴角，這就是廣告的威力嗎？

一大清早，高夢華和友人一同邁入林氏酒樓。

“環境不錯。”甫一進門，友人如是說道。

高夢華也讚同稱是。之前也吃過林氏的飯菜，只不過采用的外送形式，這還是第一次來到店中。

前陣子去了蘇州辦事，別的不說，倒很想念這林氏食鋪的吃食，結果幾月不見，食鋪竟搖身一變成了酒樓。

聽說那店主人年紀並不很大，果真後生可畏……

尋了處清靜的位置，高夢華和友人落了座。

沈小七把食單遞過去，“兩位客人要吃什麽？”

想到那老饕先生的撰文內容，友人道：“螺螄索粉，和菜餅，再來一份紫蘇桃姜。”

高夢華照舊點了從前常點的那幾樣菜，燒麥、烤鴨、小雞燉蘑菇，還不忘抽空問沈小七：“魚生怎的沒有了？”

沈小七解釋，魚生是要現釣現殺才最鮮美，春天吃最好，眼下乍暖還寒的時令已過，便不上這道菜了。

高夢華點點頭，心道店主人果然精益求精，差了些味道就不上了。

但還是頗為惋惜地和友人抱怨幾句，“那魚生是真鮮美，可惜，要等到明年了。”

友人勸慰：“魚生這種東西還是少吃為妙，當心生了虛火。”

高夢華卻滿不在乎地笑了笑，“吃魚生對不住我的眼，不吃又對不住我的嘴，都是身體的一部分，我怎麽好意思厚此薄彼？”

友人無奈：“你啊……”

片刻，林稚把菜端上來，“菜熱，二位客人小心燙。”

“多謝店主人。”

高夢華第一次來食店，忍不住多看了他幾眼，誰知這一看就看出了問題。

為何這小郎君……看著有幾分面熟？

直到林稚離開，他仍舊沒想出個中原因，問了問一旁大快朵頤的友人：“你可知那店主小郎君的姓名？”

友人正嗦著螺螄粉，含含糊糊地回了一句，“名字不知道。姓氏……姓氏不是就寫在牌匾上了嗎？”

高夢華恍恍惚惚地想起來，對……姓林。

他看向林稚離開的方向，意味深長地皺起眉頭。

作者有話要說：

①“吃魚生對不住眼”這句話是蘇軾說的

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