“這上頭， 寫的是啥啊？”

一大早，那家新裝好的鋪子裏面就出來一個人，啪的一聲把一張紙貼在了門上。他在門口等了等，見沒人上前， 便進去了。周圍的老百姓見他走了， 按捺不住好奇， 就往前湊了湊。

“上頭寫著招人，說是要找兩個長工，一個洗碗工。長工稍微要有點竈上工夫，在酒樓客棧做過的最好。如果想做工， 就進去裏面談一談。工錢的話，上頭沒明說， 應是招進去時才會告訴。”有個熱心腸的老爺子把紙上的內容解釋給周圍不識字的聽。

聽他這麽一說， 大家就都明白了。有意向的， 直接就進去了， 沒有意向的， 也記下了這個消息，想著待會去親戚家走一趟， 把這事說一說。

江渺在鋪子裏頭坐了一天， 陸陸續續一共有三十個人過來問了情況。在這些人中，有四個人看著還挺靠譜的， 他們都在酒樓裏做過，有一個還會燒點菜。

江渺覺得還行，便把他們留到了最後。在詢問了他們幾個問題後，又把工錢與其他待遇告訴了他們。有一個人聽說了工錢是八百文後， 黑著臉起身離開了。他走後， 另外一個也找了個借口走了。

“江掌櫃， 我想問問，這個工錢是定死的嗎？”留下來的兩個裏，一個看著機靈些的小子問道。

“第一個月的工錢就是這些，從第二月開始，會根據鋪子的實際情況來決定。保底八百文，其他的再視工作時間酌情增加。總得來說，就是活越多，工錢越高。”江渺說道。

那小子琢磨了一下，又問：“那掌櫃的，咱們這契怎麽簽呢？”

“頭一個月試用期，不簽契書。咱們先互相了解一下，一個月後雙方都滿意，就先簽半年契。”這是江渺經過深思之後做的決定。

那小子覺得這樣也好，要是這裏沒啥生意，工錢漲不上去的話，他第二個月就能走。

“那掌櫃的，咱什麽時候上工啊？”他決定先留這試一個月。

“後天開業，到時候早些過來。對了，唐林，你的住處是在哪裏？”

唐林道：“我住的地方和這邊隔了兩條街，但也不遠，晨鐘敲第二遍時我一準能到。”晨鐘每天早上敲三遍，每遍之間隔一刻鐘的時間。

“行，那你先回去吧。”

唐林走後，江渺看向一直默不作聲坐在一旁的漢子，問道：“李平，你是有什麽想問我的嗎？是關於工錢還是其他的？”這人一直不走，應該是還想談談條件的。

“江掌櫃，工錢這些，我都能接受。只是想問問，你這邊能不能包住？如果能包住的話，工錢再少點也沒關系。”李平聲音不大，話裏有些窘迫之感。

江渺註意到，他腳邊放著一個大大的包裹，想來他全部的家當都在裏頭了。就不知道他是剛從外頭進城來找活幹，還是被別人從住處趕出來的。

“住的話，我這邊倒是還有一間房。只是你的工錢裏需減去二百文，你可答應？”江渺道。這人會燒菜，說明有廚藝底子，能留下來是最好不過的。

李平高興地說道：“答應的，江掌櫃。您放心，我夜裏不會到處亂走的。如果您信不過，可以把門從外頭鎖上，早上再把我放出來。”

“這倒不用。”江渺搖搖頭，又不是看管犯人。

他帶著李平去到房間，說道：“矮櫃裏有棉被和床墊，你自個拿出來鋪。旁邊是矮櫃的鎖和鑰匙，你的東西放裏頭自己看好。門鎖也給你放這了，咱們做吃食的，鋪子人來人往，你要出去記得鎖門。”

李平連忙點頭應下，江渺讓他自己收拾東西，轉身朝外走去。這後院裏能住人的房子一共兩間，這間給了李平，另外一間則是江渺中午在這休息用的。

房間裏，裴沐坐在桌前，一筆一劃地練字。江渺教了他天地人三個字的寫法，經過一下午的練習，他已經能熟練寫出了。

“這是天。”江渺指著天字，讓裴沐看著自己嘴巴是怎樣發聲的。

裴沐嘴巴張了張，似乎想跟著發聲卻不得其門而入。

“天——”江渺拉長聲音，口型做得很誇張。裴沐模仿著他的樣子，張開嘴巴無聲地發出這個音。

江渺誇了他兩句，摸摸他的腦袋，又教他讀其他兩個字。裴沐學得很認真，不一會兒，江渺無論指哪個，都難不住他了。

“咱們去接小石頭，然後回家去。”

江渺決定，等鋪子開張後，中午就不讓小石頭在夫子那邊吃飯了。這邊與那邊只有一街之隔，把小石頭接過來，中午還能躺床上睡一覺。

……

“劈裏啪啦……”

清晨，一陣炸響將還沈浸在睡眠之中的人驚醒。這響聲接連不斷，似乎是在宣示自己的存在感一般。

“是哪家鋪子開業啊？”明豐街上，胭脂鋪掌櫃睡眼惺忪地從鋪子裏走出來。他們店接待的一般都是大戶人家的女眷，大概巳時左右生意才會上門，實不必太早起床。

旁邊的古玩店掌櫃比他早出來些，聽他問起便道：“好像是前頭那家賣醋的，聽說鋪子賣出去了，前些天裏面人來人往的幹活，也不知是賣什麽的。”

“那家啊，”胭脂鋪掌櫃恍然大悟，“我之前還去看了，鋪子弄得倒是和大家不同。當時沒看見主家，便問了幹活的，說是要賣吃食。”

“賣吃食的？”古玩店掌櫃點點頭，那與他們倒是沒什麽相幹，“鐘掌櫃，既然已經起了，不若過去湊個熱鬧？”

“行，還請張掌櫃等我一等。”鐘掌櫃進去將自己打理幹凈，不一會兒就出來了，隨著張掌櫃一起，朝那家新開業的鋪子走去。

此時鞭炮聲已經停了，一個年輕的男子面帶微笑地站在鋪子前頭，朝著眾人拱了拱手，道：“諸位老板，大家有禮了。小弟姓江，初來乍到，如果有什麽規矩不懂的，還請大家多多包涵指點。今日初開業，待會進來捧場的，無論消費多少，都送小食一份。”

“江掌櫃，你這鋪子是賣什麽的？”有人問道。前幾天經過時，他們就發現了這家與眾不同的鋪子，再沒哪家的鋪子，窗子開得像他們一樣大了，看上去怪模怪樣，又有點新奇。

“咱們這家鋪子，賣得是早點，什麽包子饅頭，餛飩水餃，粥粉面湯的，咱們這裏都賣。”江渺說道。

他揮了揮手，後頭一直等著的大牛便端了一塊招牌出來，豎在大門旁。大夥定睛一看，發現這招牌是薄木板做的，外層貼了一張紙，紙上有圖有字，看上去很是新鮮。

“本月推薦：灌湯小籠包——二十文，香菇瘦肉粥——十五文，薺菜蛋餃——十二文。”有人將最上層的字讀了出來，聽見的人不免有些驚訝，這鋪子的東西，不算便宜啊。

底下貼的也是價目表，價錢比起前頭推薦的，要更讓人能接受些。而且裏面除了掌櫃的剛剛提起的吃食外，還有一些聞所未聞的，像什麽“油條”，“茶葉蛋”之類的。茶葉蛋還好理解，放茶葉放蛋就夠了，油條到底又是個什麽東西？

江渺見大家躊躇不前，心知他們是被價錢嚇到了。他沒繼續招呼，而是和大牛一起，把後廚裏的擔子擡了出來。這擔子是他之前做蒸包子用的，這會兒擺在門前剛好。

蒸籠蓋一掀開，眾人鼻間便嗅到了一股面皮混雜著鹹鮮的香味。裏頭的包子個頭大，看著就宣軟。

江渺看著人群開始蠢蠢欲動，便又加了一把火，他把放在後廚竈上小火慢煮入味的茶葉蛋盛了出來，倒進一個鐵盆裏，然後吩咐唐林，把一個小竈也搬去外頭。

鐵盆放在小竈上，咕嘟咕嘟地冒著小泡，褐色的茶葉蛋，看著不太起眼，可香味卻十分霸道。不一會兒，大半條街的人都聞到了這股獨特的味道。

“這茶葉蛋怎麽賣？”終於有人忍不住上前詢問價錢了。

“客人，這茶葉蛋按平常賣，得要三文錢一個。但今天剛開業，它做為贈送的小食，是不需要花錢的。只要您任意在小店買些東西，就能送您一枚茶葉蛋。”

那客人想了想，道：“給我來兩個素餡包子，要豆幹餡的。”

“好嘞。”江渺應到，走過去拿竹鑷夾了兩個豆幹包子放進油紙袋裏，然後又單獨拿了個油紙袋裝了個茶葉蛋放下去。

“一共收您四文錢。”江渺接過錢，將兩個油紙袋遞了過去。

那客人滿意地接過，一個茶葉蛋便要三文，他只多花了一文，便多得了兩個包子，這還不劃算嗎？

這筆賬，他會算，別人自然也會。於是，要買東西的人趕緊擠上前，為的就是那個免費贈送的茶葉蛋。

大牛，唐林，李平三人都在外面幫忙，剛開始時難免有些慌亂。好在一會之後，他們就有了默契。大牛負責夾包子，李平負責抽出油紙袋撐開袋子裝包子。而唐林，則負責舀出茶葉蛋做為贈品，並且將這組合的套餐遞給相應的客人。

三人有條不紊地忙著，身為掌櫃的江渺，站在他們身邊收錢。銅板入袋丁零當啷的聲音聽上去會讓人有一種快樂的感覺，這種靠自己賺到錢的滿足感，讓江渺變得幹勁十足。

很快，一蒸籠三層的包子就全都賣光了。江渺歉意地告訴大家：“不好意思各位，包子還在蒸，現在一時是上不了的，大家不妨再看看其他的東西，不論買什麽，茶葉蛋都是送的。”

前頭那些人吃蛋的表情太過陶醉，還沒拿到的人自然沒耐心再等了，一時間，店裏價錢稍微便宜的東西，就都有人點了。

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