第115章 鼎湖上素 食物是一份容器，而你，得學……
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知道蔣游來後, 孫寶寶並未出去打招呼，她們約定見面的時間是下午一點，這會兒還早著呢！
就讓他等著吧, 誰讓他來的這麽早。
不過孫寶寶讓關萱把他的點菜單取來瞧瞧。
看過之後, 孫寶寶還特別雞賊的讓關萱去問問他，飯店今日不僅有徐鴨, 更有一道禦筆猴頭，問他需不需要嘗一嘗。
關萱不懂兩家的糾葛, 還真特別認真的去問了, 把在包廂中等待的蔣游氣得黑了臉！
孫寶寶竟敢這麽不尊重人！
若說徐鴨是他家面對大眾百姓的招牌菜，那麽禦筆猴頭，就是面對上層人士的招牌菜。
這道菜他從小研究，做了幾十年，可謂是做得最好的一道菜，也是如今八珍堂最出色的一道菜。
孫寶寶這不就是在打他臉嗎？不就是告訴他，她已經知道兩家之間的恩怨了嗎？
那麽，孫寶寶想要些什麽呢？
包廂中氣氛突然變得有些低沈，關萱心頭一轉, 慢慢退出去。
正廳。
童會長的丈夫昨日在聽完孫寶寶的事跡後，對這間才開了幾個月, 卻火遍大江南北的孫家飯店十分感興趣。
於是今日趁著冬至節，就和妻子，以及兩方父母一塊來這兒。
“我就幾個月沒回清城山, 沒想到望天村變成了這個樣子。”童會長的丈夫薛棋感嘆道。
“我還記得以前村口沒有那個修養院的，如今都快建好了。等人入住後，望天村的模樣肯定又得有個大變化！”
薛棋前幾個月一直在國外做項目，兩天前才回到國內。
孫家飯店不僅被各位親朋好友提過, 還上了外網的熱搜，他心中都好奇死了。
好奇這個飯店的水平到底如何，有沒有被誇大。
童會長倒是來吃過一次，而且那回她去的還是酒仙院，味道可真沒得說。
至於四位老人，平時不在清城山，所以這也是第 一回來孫家飯店。只不過幾人都曾經嘗過童會長送的孫家飯店菌菇醬。
今日幾人沒有提前預約，酒仙院肯定是沒有了，童會長助理只搶到正廳座。
這會兒，六人就坐在正廳中，東張西望，等待美食上桌。
薛棋坐的位置靠窗，能從窗戶看到天井院，還能看到每位客人從大門進來。
“哎，那不是周婧嗎？”他突然道。
童會長立刻順著窗外看過去，就見真美味公司的老總周婧，正跟幾人一起進門，進門後往右拐，竟然拐進那個園子中。
她揮揮手，吳晴晴匆忙走過來道：“您好，請問您有什麽需要嗎？”
童會長指著園子問：“你們那個園子開放接客了？”
吳晴晴點點頭，“園子今天開始對外接客，有需要的話可以提前預約。”
童會長點點頭：“也是在公眾號上預約的吧？”
“是的。”
她們店鋪為了讓顧客方便，酒水、火腿、菌菇醬和酒仙院座位以及清歡園座位，都可以在公眾號上預定。
童會長點了點頭，等吳晴晴走後，她打開公眾號看了一眼，裏邊果然上線了清歡園系列，總共有三間，然後……
預定費八萬八。
而現在這三間，已經全部被預定完了。
童會長深深感到震撼，這個價格她也不是沒見過，只是在這鄉村中，孫寶寶能訂到這個價格，還讓人趨之若鶩，這本事可不小。
吳晴晴這會兒帶著新招的兩個服務員進門端菜。
濤子被安排管清歡園去了，而酒仙院則由關萱負責。
正廳門廳人不夠，所以孫寶寶幹脆又招了兩個服務員，讓吳晴晴帶著。
兩人手腳麻利，還培訓過幾天，所以上手很快。
吳晴晴來到廚房，和孫寶寶提起剛剛有人問她清歡園的事兒。
“老板，咱們清歡園開門不宣傳嗎，好些人都不知道。”
孫寶寶搖搖頭，面色有點嚴肅，心想看來清歡園和酒仙院要單獨開一個門。
好些來這兩處吃飯的人，或許不願意有人知道。
……
童會長一桌的菜一道接一道的上桌，共七道菜，把人饞個不行。等服務員一走，幾人就拿起調羹筷子開始吃。
童父童母看著這桌子菜，震驚道：“這全部都是明珠她閨女做的？”
童會長點點頭：“要不這家飯店的菜怎麽會上得這麽慢，咱們還有一道徐鴨沒上呢。”
她一邊說著，一邊伸出筷子，夾起一塊麻仁香酥鴨。
麻仁香酥鴨若是不知道名字，肯定不曉得這道菜是鴨菜。
金黃酥脆的酥皮底下，裹著的居然是汁水充足的鴨肉！
“好酥脆！”薛棋讚嘆，他夾起一塊麻仁香酥鴨時，麻仁香酥鴨還會發出“簌簌沙沙”的摩擦聲。
聞一下，醇香的油炸味和椒鹽味就躥進鼻子中，令人食欲大開。
他“哢嚓”咬一口，酥皮極為疏松，裏邊的鴨肉卻又極為鮮嫩，最關鍵的是什麽，是這個皮好像有些不一樣！
酥皮不止一層，而是兩層，吃著不僅有層次感，而且也不會覺得皮太多肉太少。
薛棋很是好奇，他專門掰下一塊酥皮放到口中，嚼兩下，猛的，眼睛一亮！
這酥皮中還藏著東西，牙齒一咬，香醇的油脂就爆了出來，油潤油潤的。
除此之外還有一個嚼著極香的肉，應該是鴨肉。
他一看，果然！
原來廚師將鴨肉絲和肥肉絲裹上蛋糊，掛在已經裹過一遍的鴨肉上油炸，使得這兩種肉絲充當了鴨肉的外皮。
稍微捏兩下，這外皮還冒油呢。
太香了，就單單吃這個酥皮，都相當好吃！
顯然其他人也發現了這個問題，周圍桌子有上這道菜的人都十分驚訝，好多小孩鬧著要家長夾這鴨子吃。
家長口中的麻仁香酥鴨都還沒吞下去呢，一本正經地對小孩道：“這個鴨子過油炸，吃了容易上火，要少吃。”
好幾個小孩不樂意，這玩意兒比炸雞還好吃呢。
若實在鬧的沒辦法了，就把酥皮裏邊的鴨肉夾給小孩。鴨肉也十分香，不幹柴，吃著很嫩，汁水鎖的很好，吃的時候，“吸溜”一聲，把油水和汁水吸入口中，都能發出喝湯的聲音。
吃完一塊，還嗦嗦手指，萬分不舍。
薛棋連吃四塊麻仁香酥鴨後才舍得停下，他感嘆：“難怪孫家飯店每日都人滿為患，原來菜的味道這麽好！”
四位老人齊點頭，薛父牙齒掉光，這會兒帶著假牙不方便，可也沒停下啃麻仁香酥鴨的步伐。
童會長就問：“你覺得是八珍堂好吃還是孫家飯店好吃？”
薛棋毫不猶豫，“孫家飯店。”
“那跟首都的紫金私房菜比，哪家好吃？”
“嗯？”薛棋這會兒認真思考，又夾起幾樣菜細細品嘗，“好像，差不多。”
童會長笑笑，“孫家飯店如今有三處吃飯的地方，價格都不一樣。一個是清歡園，我想菜色味道絕對是飯店中的頭等。第二個是酒仙院，我當時吃過，覺得廚師把菜做到極致。而第三個，則是這裏。”
薛棋懂了，懂了童會長為何要給上面推薦孫寶寶，推薦孫家飯店。
廳中嘈雜熱鬧，好多人都在期待今日的必點菜徐鴨。
童父就奇怪：“徐鴨我曾吃過蔣家老爺子做的，但也只覺得挺不錯，還沒有我嘴巴裏的這個素菜好吃。”
童母忍不住白他一眼：“兩家水平不一樣，做出來的菜當然不一樣。”
說著，把這個盤子中最後一個竹蓀給夾走，然後招招手，“服務員，再來一份鼎湖上素。”
廚房內孫寶寶知道有一桌連點兩盤鼎湖上素還挺驚訝的。
這道菜她剛上沒幾天，但銷量卻一般般。
倒不是因為一道菜不行，而是因為這道菜是素菜，可價錢卻高，很多人瞧見菜名後頭的“素菜”兩字，都不願意點。
但其實鼎湖上素，吃過的都說好吃，比肉還好吃！
這道菜也易做，沒有過多調料，大多靠食材自己提味。
食材有溫水浸泡過的銀耳、竹蓀、去芯蓮子、幹香菇及幹木耳。
新鮮的的食材呢，有鮮草菇，胡蘿蔔，西藍花和冬筍。
所有食材處理好，鍋中加入沸水，再灑上食鹽與食用油，分別將西藍花，泡發好的香菇，切片的冬筍，切段的竹蓀以及撕成兩半的草菇，放到鍋中焯水，焯熟後撈出控幹水分。
緊接著，鍋中倒油，油熱後先放蠔油炒香。
香味溢出時，再將所有的食材一同倒下去，快速炒透，淋上料酒，再灑點食鹽白糖調個味兒。
最後，勾入水澱粉炒制片刻，等要出鍋時倒點香油，翻勻便可出鍋裝盤。
炒完的鼎湖上素十分好看，各種顏色聚在一起，在這冬日裏，顯得格外清新有食欲。
這道菜的香味也絲毫不遜色與肉菜，香菇草菇冬筍等等等等，芳香撲鼻。
而且因為勾層水澱粉的關系，所以整道菜看著水潤水潤的，吃著爽滑甜鮮，看著更是新鮮誘人。
外邊十多張桌子，卻只有一桌點了這道菜。
不過孫寶寶做了兩份，一份讓吳晴晴跟著徐鴨端出去，一份放在一邊，給她們當午飯。
冬日嘛，蔬菜要多吃一些。
又是一波菜端到廳中。
可這次還沒見到菜的影子，好些人就已經聞到那股若有若無的香味。
極香！
香味好似一根飄忽的線，似遠似近的纏繞著你，勾得人心中癢癢。
有位食客忍不住站起身盯著吳晴晴手上的瓦缽，“是徐鴨吧！這味道絕了！”
“是的。”
“哇塞！”一時間，正廳氣氛達到高潮，所有人都被徐鴨這味道所吸引。
真是不懂了，這個瓦缽被蓋的如此嚴實，怎麽還能聞到這麽饞人的香味兒呢？
這香味和以往所有的香味都不同，醇厚，卻又清新。
人們都期待著徐鴨開蓋的香味，可當開蓋的那一刻，他們還是被震個不輕！
瓦缽中黃色的湯汁還在小滾冒泡，咕嘟咕嘟的，一股熱氣從中散發出來，令人著迷沈醉。
童父瞪大眼睛奇怪道：“怪了，我當初在八珍堂吃的徐鴨好像是這個味兒，又不是這個味兒……”
酒香與肉香經過十多個小時的燉煮，結合得十分徹底。爛乎乎的鴨肉，鮮嫩不柴，連骨頭都被燉入味，咬幾下嗦一嗦，嗦出骨髓，味美無比！
同樣的，酒仙院的蔣游也吃到了孫家飯店的徐鴨，他心中，最後一絲僥幸也消失得無影無蹤。
當初祖上在學這道菜時，因為沒把百花酒的制作方法學完全，所以這道菜做得不算好。
這也導致了，蔣游活了幾十年，頭一回吃到自家招牌菜，正宗的徐鴨究竟是個什麽味兒！
孫寶寶做完菜後，稍微整理一下，就來到包廂。
她笑的很親和：“蔣總，我孫家飯店的這道徐鴨如何，可還比得上你們八珍堂的徐鴨？”
蔣游看她兩眼，“孫老板何必再說這些話呢？”
孫寶寶就奇怪：“這有什麽不能說的，這世上，可沒有要求受害人還得沈默的道理。”
一時間，兩人眼神皆不退讓。
一旁的助理心中戚戚然，深覺接下來的話自己不能再聽了，於是悄悄出門，並且守在門邊。
果然，等助理走後，蔣游便道：“孫老板年少有為，聽聞今年才二十一……”
“不，”孫寶寶糾正，“馬上二十二了。”
蔣游笑笑，“那便二十二，既然孫老板才這個歲數，那麽咱們兩家的往事，你是從何得知的。”
孫寶寶瞪大眼睛瞧他，帶著滿滿嘲諷。
隨後，陰陽怪氣道：“蔣總有件事得知道，這世上，有些事兒只要幹了，就別想它不透風。”
“更何況，偷東西的人還這麽大張旗鼓的把人家的東西擺在大庭廣眾之下，你說說，這叫人怎麽會把事兒給忘了？”
她這話說得蔣游再也端不住，坐直了身體，臉上笑容無法保持。
蔣游覺察出來孫寶寶沒有任何和解的意思，便不再繞彎子，道：“所以孫老板如今是想做些什麽呢？”
孫寶寶再次糾正他：“不是我想做什麽，是你該做什麽？”
“我該做什麽？”
蔣游想起網上那幾個刪了過後還層出不窮，壓都壓不住的帖子，心中冷笑。
孫寶寶這是擺明了想讓蔣家名聲掃地，可這可能嗎？
“孫老板，你還是太年輕。這生意場上，講究的是做人留一線……”
“不。”孫寶寶認真道：“我還是喜歡一竿子打死了事，避免後患。”
蔣游：“……”
他打聽過的，都說孫寶寶是個很好說話的人。
孫寶寶見他一副你奈我何的模樣，也不浪費吃飯時間跟他多說，她這會兒肚子還餓著呢。
於是幹脆道：“我曾認真數過，你們蔣家八珍堂一共有72道菜，其中28道來自我孫家。
你不是問我想做什麽嗎，我就想你們八珍堂把這些菜全部下架，並且保證永久不上架。
除此之外，還需將菜譜歸還給我孫家，然後在社交平臺上承認，你們祖上是從我孫家人這裏學到的手藝。”
孫寶寶這麽一大串說完，蔣游就笑了。
“孫老板你未免太過天真……”
“真的嗎？”孫寶寶站起身，笑得比他還要燦爛：
“如果你真這樣想，不出意外的話，今天晚上你就會看到你蔣家那72道菜的做法在網上被扒得明明白白。”
這瞬間，蔣游的臉色就僵住。
孫寶寶見此更加高興了呢！
“註意哦，不止我孫家的28道，就連其他菜，我也能覆原個大概。”
說完，孫寶寶沒理會蔣游的怒目而視，徑直離開。
到達門前，又轉頭大聲道：
“還有，您不是想知道我是從哪知道這件事兒的嗎？我祖上那位爺爺有留下一本記事本，恰好就將蔣白彥這位老人家的事件記得一清二楚。
比如怎麽從行宮回皇城，怎麽趁著恩人不在頂替功勞，怎麽把《食經》賣給富商，而這些富商又怎麽死去……
我可保不住這本記事本哪天會壞，哪天需要送到博物院去修。更保不準會不會手一松，又捐給博物館，讓這本筆記本放在博物館內展覽。”
蔣游徹底被震住，她列舉的事情這麽詳細，就代表著她手上真有這本記事本！
孫寶寶說得又暢快又滿足，出門時，還特意看了門口的這位助理一眼。
嘿，聽得也很認真嘛！
因為這個事兒，孫寶寶一個下午都特別高興。來到空間，做酒時還被四爺爺誇了，只不過這次她不敢大大咧咧的把原因說出來。
只能對她爺分享，把孫國棟樂得直不起腰。
傍晚，天已經暗沈下來。
孫寶寶在空間中調節兩日，整個人又變成“沈穩莊重”的孫老板。
廚房中，大家又開始熱火朝天的幹活。
今日是冬至，可氣溫卻比前幾天稍微暖和一些。
冬至有吃湯圓，吃餃子，吃餛飩和吃羊肉湯的習俗。孫寶寶在今天白天沒有準備這些，傍晚時，倒是都準備了起來。
湯圓有鹹湯圓和甜湯圓之分，孫寶寶這個不挑食的自然是什麽都可以吃，甚至辣湯圓她也能接受。可其他幾個人，卻為湯圓該做什麽口味的餡差點打起來。
在眾多甜黨中，出現了關萱和林文心兩個異類，這兩人只吃鹹湯圓，不碰甜湯圓。
而其他人呢，不僅只吃甜湯圓，甚至覺得鹹湯圓就是個黑暗食品，把林文心兩人氣個半死。
孫寶寶根據兩方的口味比，得出甜鹹湯圓的數量。
這會兒，看著點菜條上甜湯圓和鹹湯圓的數量，深覺自己十分睿智。
廚房中專門騰出兩個竈臺煮湯圓和餃子，柳嬸子就負責管這兩個竈臺，而包好的餃子湯圓就放在她手邊，外邊有人點一盤，她就煮一盤。
反正從九點半開始，兩個鍋的水一直翻滾著，而柳嬸子也坐在竈臺前的高椅上，一直沒離開過竈臺前。
她今日倒是有些安靜，白天還好些，但從傍晚起，她說的話就沒超過十句。
平時柳嬸子總會在幹活時將些鄰裏趣事說給別人聽，如今她不說，大家總覺得少了些什麽。
趙大娘最先發覺，隨後秦惠也註意到，兩人齊齊納悶。
而孫寶寶一直忙活，滿心撲在鍋中，直到秦惠提醒她時，她才反應過來。
孫寶寶疑惑：“會不會是家裏出了啥事兒？”
秦惠搖頭，“不曉得，但柳嬸子來這麽久了，我還真頭回見她這樣。”
她這人一向是樂呵呵的，都能和在菜園中玩的游客嘮幾十分鐘的嗑。搞得好多人都知道孫家飯店有個講故事講得賊好的柳嬸子。
趙大娘和她最為要好，忍不住走到她旁邊拍她兩下：
“老柳你咋啦？今天這心情這麽低落，是出了啥事兒嗎？”
柳嬸子瞬間回神，馬上露出那標志性的爽朗笑容，“沒事兒，我家能有什麽事。就是今天冬至，想起以前的事情。”
眾人松了一口氣。
趙大娘就一邊切菜一邊調侃：“怎麽，你家老頭去外地了，想他想成這樣？”
柳嬸子啐她一口，笑罵：“都是臉皮可以當樹皮的年紀，說這話也不害羞，老不正經！”
說完，恨恨道：“我家那老頭瞧他老母去了，那老太婆打了幾天的電話說想兒子，我想她個奶奶腿，不就是惦記著我們家這點錢。”
趙大娘趕緊安慰：“反正你婆婆跟著你大伯，老家兒子兒媳多的是，不需要咱們出力，出點錢消災也行。”
“這就不是錢不錢的問題。”柳嬸子嘆口氣，臉色有些不好：“當初我閨女一生下來她臉色就不好看，還沒出月子呢，就說要把我閨女送人。我呸，我爹娘生了我們姐妹三個大閨女呢，都沒說要送人！”
秦惠就說了：“那你這是想閨女？”
柳嬸子閨女在外地上大學，離家遠，得寒暑假才能看得到人。
她一聽到閨女，原本憤懣的神情立刻消失，露出真心笑容，“我也不想她，反正元旦快到了，她元旦會回來。”
孫寶寶就好奇問：“那你是想家啦？娘家？”
“對嘞！”她看著鍋中咕嘟咕嘟翻滾的湯圓，好半天道：“我娘家不是做魚丸的嗎，小時候，我家平常是不舍得吃魚丸的，但一到冬至，我爹媽就會放開讓我們吃。”
她年紀是三姐妹中最大的那個，所以煮魚丸從來就是她守在鍋邊煮。
所以她原本就思鄉的情緒，在守在竈臺邊煮餃子湯圓時，不禁更上一層。
這話說完，眾人都沒說話，都想起以及小時候的冬至節。
冬至是個大節日，好些人家在這一天都會團聚在一起吃個飯。
清城山中，還有不少人家選擇在這天打掃衛生準備食物開始祭祖。
可隨著一代一代人的長成，他們離家千裏，因學業或工作奔波忙碌，莫說回家團聚，就連簡單的，給自己做餐好飯都做不到。
孫寶寶思索片刻，轉頭問柳嬸子，“你想吃魚丸嗎？”
柳嬸子點頭又搖頭，“倒不是想吃魚丸，如今魚丸到處都有的賣，我昨天還吃了。只是……怎麽說呢，這魚丸，不是當初的那個味兒了！”
說著，還和孫寶寶形容：“我媽是從福州嫁到天津去的，把她那一手制作魚丸的好功夫也帶了過去！
你們是不曉得，那正宗的純手工魚丸，口感吃著就和如今大街上的不一樣。那魚丸肉，咬一口十分緊實，彈性更是好很多。”
她越說越興奮，把自家魚丸的制作過程都手舞足蹈地對孫寶寶講述出來。
一直說到一家人圍著小桌子，坐在暖黃的燈光下，吃著熱氣騰騰的魚丸，賞著窗外雪景，三姐妹嘰嘰喳喳說個不停地場景。
又說到鄰居看她小，想用一個素餡餃子換她一個魚丸的趣事兒。
還說她家小妹偷偷躲在鍋邊，趁著爹媽不註意偷吃魚丸，被老娘拿著竹鞭追了兩條街，最終被拎起來打的事情。
寒風從窗門吹入廚房，沒一會兒，就被從鍋中升起的水霧擋住。
廚房中燈火通明，在霧氣中顯得朦朧，好似給廚房添上一層溫暖的濾鏡。
柳嬸子說完，笑著淚目感嘆：
“那時候的魚丸，可真香啊！”
……
孫寶寶呆呆看著柳嬸子，總覺得這一刻的她，和以往大不一樣。
幼時的溫馨記憶深埋心間，像壇陳年老酒。
等到出走半生，再翻出來回憶時，雙眼漸漸褪去滄桑回歸稚嫩，而靈魂也被洗滌治愈。
她突然想起來，柳嬸子其實有個很好聽的名字，叫張七星，七星魚丸的七星。
在記憶中，沒人叫她柳嬸子，只有張七星。
孫寶寶開始真正懂得老祖宗常說的那句話：
食物是一份容器，而你，得學會往其中放置感情。
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就讓他等著吧, 誰讓他來的這麽早。
不過孫寶寶讓關萱把他的點菜單取來瞧瞧。
看過之後, 孫寶寶還特別雞賊的讓關萱去問問他，飯店今日不僅有徐鴨, 更有一道禦筆猴頭，問他需不需要嘗一嘗。
關萱不懂兩家的糾葛, 還真特別認真的去問了, 把在包廂中等待的蔣游氣得黑了臉！
孫寶寶竟敢這麽不尊重人！
若說徐鴨是他家面對大眾百姓的招牌菜，那麽禦筆猴頭，就是面對上層人士的招牌菜。
這道菜他從小研究，做了幾十年，可謂是做得最好的一道菜，也是如今八珍堂最出色的一道菜。
孫寶寶這不就是在打他臉嗎？不就是告訴他，她已經知道兩家之間的恩怨了嗎？
那麽，孫寶寶想要些什麽呢？
包廂中氣氛突然變得有些低沈，關萱心頭一轉, 慢慢退出去。
正廳。
童會長的丈夫昨日在聽完孫寶寶的事跡後，對這間才開了幾個月, 卻火遍大江南北的孫家飯店十分感興趣。
於是今日趁著冬至節，就和妻子，以及兩方父母一塊來這兒。
“我就幾個月沒回清城山, 沒想到望天村變成了這個樣子。”童會長的丈夫薛棋感嘆道。
“我還記得以前村口沒有那個修養院的，如今都快建好了。等人入住後，望天村的模樣肯定又得有個大變化！”
薛棋前幾個月一直在國外做項目，兩天前才回到國內。
孫家飯店不僅被各位親朋好友提過, 還上了外網的熱搜，他心中都好奇死了。
好奇這個飯店的水平到底如何，有沒有被誇大。
童會長倒是來吃過一次，而且那回她去的還是酒仙院，味道可真沒得說。
至於四位老人，平時不在清城山，所以這也是第 一回來孫家飯店。只不過幾人都曾經嘗過童會長送的孫家飯店菌菇醬。
今日幾人沒有提前預約，酒仙院肯定是沒有了，童會長助理只搶到正廳座。
這會兒，六人就坐在正廳中，東張西望，等待美食上桌。
薛棋坐的位置靠窗，能從窗戶看到天井院，還能看到每位客人從大門進來。
“哎，那不是周婧嗎？”他突然道。
童會長立刻順著窗外看過去，就見真美味公司的老總周婧，正跟幾人一起進門，進門後往右拐，竟然拐進那個園子中。
她揮揮手，吳晴晴匆忙走過來道：“您好，請問您有什麽需要嗎？”
童會長指著園子問：“你們那個園子開放接客了？”
吳晴晴點點頭，“園子今天開始對外接客，有需要的話可以提前預約。”
童會長點點頭：“也是在公眾號上預約的吧？”
“是的。”
她們店鋪為了讓顧客方便，酒水、火腿、菌菇醬和酒仙院座位以及清歡園座位，都可以在公眾號上預定。
童會長點了點頭，等吳晴晴走後，她打開公眾號看了一眼，裏邊果然上線了清歡園系列，總共有三間，然後……
預定費八萬八。
而現在這三間，已經全部被預定完了。
童會長深深感到震撼，這個價格她也不是沒見過，只是在這鄉村中，孫寶寶能訂到這個價格，還讓人趨之若鶩，這本事可不小。
吳晴晴這會兒帶著新招的兩個服務員進門端菜。
濤子被安排管清歡園去了，而酒仙院則由關萱負責。
正廳門廳人不夠，所以孫寶寶幹脆又招了兩個服務員，讓吳晴晴帶著。
兩人手腳麻利，還培訓過幾天，所以上手很快。
吳晴晴來到廚房，和孫寶寶提起剛剛有人問她清歡園的事兒。
“老板，咱們清歡園開門不宣傳嗎，好些人都不知道。”
孫寶寶搖搖頭，面色有點嚴肅，心想看來清歡園和酒仙院要單獨開一個門。
好些來這兩處吃飯的人，或許不願意有人知道。
……
童會長一桌的菜一道接一道的上桌，共七道菜，把人饞個不行。等服務員一走，幾人就拿起調羹筷子開始吃。
童父童母看著這桌子菜，震驚道：“這全部都是明珠她閨女做的？”
童會長點點頭：“要不這家飯店的菜怎麽會上得這麽慢，咱們還有一道徐鴨沒上呢。”
她一邊說著，一邊伸出筷子，夾起一塊麻仁香酥鴨。
麻仁香酥鴨若是不知道名字，肯定不曉得這道菜是鴨菜。
金黃酥脆的酥皮底下，裹著的居然是汁水充足的鴨肉！
“好酥脆！”薛棋讚嘆，他夾起一塊麻仁香酥鴨時，麻仁香酥鴨還會發出“簌簌沙沙”的摩擦聲。
聞一下，醇香的油炸味和椒鹽味就躥進鼻子中，令人食欲大開。
他“哢嚓”咬一口，酥皮極為疏松，裏邊的鴨肉卻又極為鮮嫩，最關鍵的是什麽，是這個皮好像有些不一樣！
酥皮不止一層，而是兩層，吃著不僅有層次感，而且也不會覺得皮太多肉太少。
薛棋很是好奇，他專門掰下一塊酥皮放到口中，嚼兩下，猛的，眼睛一亮！
這酥皮中還藏著東西，牙齒一咬，香醇的油脂就爆了出來，油潤油潤的。
除此之外還有一個嚼著極香的肉，應該是鴨肉。
他一看，果然！
原來廚師將鴨肉絲和肥肉絲裹上蛋糊，掛在已經裹過一遍的鴨肉上油炸，使得這兩種肉絲充當了鴨肉的外皮。
稍微捏兩下，這外皮還冒油呢。
太香了，就單單吃這個酥皮，都相當好吃！
顯然其他人也發現了這個問題，周圍桌子有上這道菜的人都十分驚訝，好多小孩鬧著要家長夾這鴨子吃。
家長口中的麻仁香酥鴨都還沒吞下去呢，一本正經地對小孩道：“這個鴨子過油炸，吃了容易上火，要少吃。”
好幾個小孩不樂意，這玩意兒比炸雞還好吃呢。
若實在鬧的沒辦法了，就把酥皮裏邊的鴨肉夾給小孩。鴨肉也十分香，不幹柴，吃著很嫩，汁水鎖的很好，吃的時候，“吸溜”一聲，把油水和汁水吸入口中，都能發出喝湯的聲音。
吃完一塊，還嗦嗦手指，萬分不舍。
薛棋連吃四塊麻仁香酥鴨後才舍得停下，他感嘆：“難怪孫家飯店每日都人滿為患，原來菜的味道這麽好！”
四位老人齊點頭，薛父牙齒掉光，這會兒帶著假牙不方便，可也沒停下啃麻仁香酥鴨的步伐。
童會長就問：“你覺得是八珍堂好吃還是孫家飯店好吃？”
薛棋毫不猶豫，“孫家飯店。”
“那跟首都的紫金私房菜比，哪家好吃？”
“嗯？”薛棋這會兒認真思考，又夾起幾樣菜細細品嘗，“好像，差不多。”
童會長笑笑，“孫家飯店如今有三處吃飯的地方，價格都不一樣。一個是清歡園，我想菜色味道絕對是飯店中的頭等。第二個是酒仙院，我當時吃過，覺得廚師把菜做到極致。而第三個，則是這裏。”
薛棋懂了，懂了童會長為何要給上面推薦孫寶寶，推薦孫家飯店。
廳中嘈雜熱鬧，好多人都在期待今日的必點菜徐鴨。
童父就奇怪：“徐鴨我曾吃過蔣家老爺子做的，但也只覺得挺不錯，還沒有我嘴巴裏的這個素菜好吃。”
童母忍不住白他一眼：“兩家水平不一樣，做出來的菜當然不一樣。”
說著，把這個盤子中最後一個竹蓀給夾走，然後招招手，“服務員，再來一份鼎湖上素。”
廚房內孫寶寶知道有一桌連點兩盤鼎湖上素還挺驚訝的。
這道菜她剛上沒幾天，但銷量卻一般般。
倒不是因為一道菜不行，而是因為這道菜是素菜，可價錢卻高，很多人瞧見菜名後頭的“素菜”兩字，都不願意點。
但其實鼎湖上素，吃過的都說好吃，比肉還好吃！
這道菜也易做，沒有過多調料，大多靠食材自己提味。
食材有溫水浸泡過的銀耳、竹蓀、去芯蓮子、幹香菇及幹木耳。
新鮮的的食材呢，有鮮草菇，胡蘿蔔，西藍花和冬筍。
所有食材處理好，鍋中加入沸水，再灑上食鹽與食用油，分別將西藍花，泡發好的香菇，切片的冬筍，切段的竹蓀以及撕成兩半的草菇，放到鍋中焯水，焯熟後撈出控幹水分。
緊接著，鍋中倒油，油熱後先放蠔油炒香。
香味溢出時，再將所有的食材一同倒下去，快速炒透，淋上料酒，再灑點食鹽白糖調個味兒。
最後，勾入水澱粉炒制片刻，等要出鍋時倒點香油，翻勻便可出鍋裝盤。
炒完的鼎湖上素十分好看，各種顏色聚在一起，在這冬日裏，顯得格外清新有食欲。
這道菜的香味也絲毫不遜色與肉菜，香菇草菇冬筍等等等等，芳香撲鼻。
而且因為勾層水澱粉的關系，所以整道菜看著水潤水潤的，吃著爽滑甜鮮，看著更是新鮮誘人。
外邊十多張桌子，卻只有一桌點了這道菜。
不過孫寶寶做了兩份，一份讓吳晴晴跟著徐鴨端出去，一份放在一邊，給她們當午飯。
冬日嘛，蔬菜要多吃一些。
又是一波菜端到廳中。
可這次還沒見到菜的影子，好些人就已經聞到那股若有若無的香味。
極香！
香味好似一根飄忽的線，似遠似近的纏繞著你，勾得人心中癢癢。
有位食客忍不住站起身盯著吳晴晴手上的瓦缽，“是徐鴨吧！這味道絕了！”
“是的。”
“哇塞！”一時間，正廳氣氛達到高潮，所有人都被徐鴨這味道所吸引。
真是不懂了，這個瓦缽被蓋的如此嚴實，怎麽還能聞到這麽饞人的香味兒呢？
這香味和以往所有的香味都不同，醇厚，卻又清新。
人們都期待著徐鴨開蓋的香味，可當開蓋的那一刻，他們還是被震個不輕！
瓦缽中黃色的湯汁還在小滾冒泡，咕嘟咕嘟的，一股熱氣從中散發出來，令人著迷沈醉。
童父瞪大眼睛奇怪道：“怪了，我當初在八珍堂吃的徐鴨好像是這個味兒，又不是這個味兒……”
酒香與肉香經過十多個小時的燉煮，結合得十分徹底。爛乎乎的鴨肉，鮮嫩不柴，連骨頭都被燉入味，咬幾下嗦一嗦，嗦出骨髓，味美無比！
同樣的，酒仙院的蔣游也吃到了孫家飯店的徐鴨，他心中，最後一絲僥幸也消失得無影無蹤。
當初祖上在學這道菜時，因為沒把百花酒的制作方法學完全，所以這道菜做得不算好。
這也導致了，蔣游活了幾十年，頭一回吃到自家招牌菜，正宗的徐鴨究竟是個什麽味兒！
孫寶寶做完菜後，稍微整理一下，就來到包廂。
她笑的很親和：“蔣總，我孫家飯店的這道徐鴨如何，可還比得上你們八珍堂的徐鴨？”
蔣游看她兩眼，“孫老板何必再說這些話呢？”
孫寶寶就奇怪：“這有什麽不能說的，這世上，可沒有要求受害人還得沈默的道理。”
一時間，兩人眼神皆不退讓。
一旁的助理心中戚戚然，深覺接下來的話自己不能再聽了，於是悄悄出門，並且守在門邊。
果然，等助理走後，蔣游便道：“孫老板年少有為，聽聞今年才二十一……”
“不，”孫寶寶糾正，“馬上二十二了。”
蔣游笑笑，“那便二十二，既然孫老板才這個歲數，那麽咱們兩家的往事，你是從何得知的。”
孫寶寶瞪大眼睛瞧他，帶著滿滿嘲諷。
隨後，陰陽怪氣道：“蔣總有件事得知道，這世上，有些事兒只要幹了，就別想它不透風。”
“更何況，偷東西的人還這麽大張旗鼓的把人家的東西擺在大庭廣眾之下，你說說，這叫人怎麽會把事兒給忘了？”
她這話說得蔣游再也端不住，坐直了身體，臉上笑容無法保持。
蔣游覺察出來孫寶寶沒有任何和解的意思，便不再繞彎子，道：“所以孫老板如今是想做些什麽呢？”
孫寶寶再次糾正他：“不是我想做什麽，是你該做什麽？”
“我該做什麽？”
蔣游想起網上那幾個刪了過後還層出不窮，壓都壓不住的帖子，心中冷笑。
孫寶寶這是擺明了想讓蔣家名聲掃地，可這可能嗎？
“孫老板，你還是太年輕。這生意場上，講究的是做人留一線……”
“不。”孫寶寶認真道：“我還是喜歡一竿子打死了事，避免後患。”
蔣游：“……”
他打聽過的，都說孫寶寶是個很好說話的人。
孫寶寶見他一副你奈我何的模樣，也不浪費吃飯時間跟他多說，她這會兒肚子還餓著呢。
於是幹脆道：“我曾認真數過，你們蔣家八珍堂一共有72道菜，其中28道來自我孫家。
你不是問我想做什麽嗎，我就想你們八珍堂把這些菜全部下架，並且保證永久不上架。
除此之外，還需將菜譜歸還給我孫家，然後在社交平臺上承認，你們祖上是從我孫家人這裏學到的手藝。”
孫寶寶這麽一大串說完，蔣游就笑了。
“孫老板你未免太過天真……”
“真的嗎？”孫寶寶站起身，笑得比他還要燦爛：
“如果你真這樣想，不出意外的話，今天晚上你就會看到你蔣家那72道菜的做法在網上被扒得明明白白。”
這瞬間，蔣游的臉色就僵住。
孫寶寶見此更加高興了呢！
“註意哦，不止我孫家的28道，就連其他菜，我也能覆原個大概。”
說完，孫寶寶沒理會蔣游的怒目而視，徑直離開。
到達門前，又轉頭大聲道：
“還有，您不是想知道我是從哪知道這件事兒的嗎？我祖上那位爺爺有留下一本記事本，恰好就將蔣白彥這位老人家的事件記得一清二楚。
比如怎麽從行宮回皇城，怎麽趁著恩人不在頂替功勞，怎麽把《食經》賣給富商，而這些富商又怎麽死去……
我可保不住這本記事本哪天會壞，哪天需要送到博物院去修。更保不準會不會手一松，又捐給博物館，讓這本筆記本放在博物館內展覽。”
蔣游徹底被震住，她列舉的事情這麽詳細，就代表著她手上真有這本記事本！
孫寶寶說得又暢快又滿足，出門時，還特意看了門口的這位助理一眼。
嘿，聽得也很認真嘛！
因為這個事兒，孫寶寶一個下午都特別高興。來到空間，做酒時還被四爺爺誇了，只不過這次她不敢大大咧咧的把原因說出來。
只能對她爺分享，把孫國棟樂得直不起腰。
傍晚，天已經暗沈下來。
孫寶寶在空間中調節兩日，整個人又變成“沈穩莊重”的孫老板。
廚房中，大家又開始熱火朝天的幹活。
今日是冬至，可氣溫卻比前幾天稍微暖和一些。
冬至有吃湯圓，吃餃子，吃餛飩和吃羊肉湯的習俗。孫寶寶在今天白天沒有準備這些，傍晚時，倒是都準備了起來。
湯圓有鹹湯圓和甜湯圓之分，孫寶寶這個不挑食的自然是什麽都可以吃，甚至辣湯圓她也能接受。可其他幾個人，卻為湯圓該做什麽口味的餡差點打起來。
在眾多甜黨中，出現了關萱和林文心兩個異類，這兩人只吃鹹湯圓，不碰甜湯圓。
而其他人呢，不僅只吃甜湯圓，甚至覺得鹹湯圓就是個黑暗食品，把林文心兩人氣個半死。
孫寶寶根據兩方的口味比，得出甜鹹湯圓的數量。
這會兒，看著點菜條上甜湯圓和鹹湯圓的數量，深覺自己十分睿智。
廚房中專門騰出兩個竈臺煮湯圓和餃子，柳嬸子就負責管這兩個竈臺，而包好的餃子湯圓就放在她手邊，外邊有人點一盤，她就煮一盤。
反正從九點半開始，兩個鍋的水一直翻滾著，而柳嬸子也坐在竈臺前的高椅上，一直沒離開過竈臺前。
她今日倒是有些安靜，白天還好些，但從傍晚起，她說的話就沒超過十句。
平時柳嬸子總會在幹活時將些鄰裏趣事說給別人聽，如今她不說，大家總覺得少了些什麽。
趙大娘最先發覺，隨後秦惠也註意到，兩人齊齊納悶。
而孫寶寶一直忙活，滿心撲在鍋中，直到秦惠提醒她時，她才反應過來。
孫寶寶疑惑：“會不會是家裏出了啥事兒？”
秦惠搖頭，“不曉得，但柳嬸子來這麽久了，我還真頭回見她這樣。”
她這人一向是樂呵呵的，都能和在菜園中玩的游客嘮幾十分鐘的嗑。搞得好多人都知道孫家飯店有個講故事講得賊好的柳嬸子。
趙大娘和她最為要好，忍不住走到她旁邊拍她兩下：
“老柳你咋啦？今天這心情這麽低落，是出了啥事兒嗎？”
柳嬸子瞬間回神，馬上露出那標志性的爽朗笑容，“沒事兒，我家能有什麽事。就是今天冬至，想起以前的事情。”
眾人松了一口氣。
趙大娘就一邊切菜一邊調侃：“怎麽，你家老頭去外地了，想他想成這樣？”
柳嬸子啐她一口，笑罵：“都是臉皮可以當樹皮的年紀，說這話也不害羞，老不正經！”
說完，恨恨道：“我家那老頭瞧他老母去了，那老太婆打了幾天的電話說想兒子，我想她個奶奶腿，不就是惦記著我們家這點錢。”
趙大娘趕緊安慰：“反正你婆婆跟著你大伯，老家兒子兒媳多的是，不需要咱們出力，出點錢消災也行。”
“這就不是錢不錢的問題。”柳嬸子嘆口氣，臉色有些不好：“當初我閨女一生下來她臉色就不好看，還沒出月子呢，就說要把我閨女送人。我呸，我爹娘生了我們姐妹三個大閨女呢，都沒說要送人！”
秦惠就說了：“那你這是想閨女？”
柳嬸子閨女在外地上大學，離家遠，得寒暑假才能看得到人。
她一聽到閨女，原本憤懣的神情立刻消失，露出真心笑容，“我也不想她，反正元旦快到了，她元旦會回來。”
孫寶寶就好奇問：“那你是想家啦？娘家？”
“對嘞！”她看著鍋中咕嘟咕嘟翻滾的湯圓，好半天道：“我娘家不是做魚丸的嗎，小時候，我家平常是不舍得吃魚丸的，但一到冬至，我爹媽就會放開讓我們吃。”
她年紀是三姐妹中最大的那個，所以煮魚丸從來就是她守在鍋邊煮。
所以她原本就思鄉的情緒，在守在竈臺邊煮餃子湯圓時，不禁更上一層。
這話說完，眾人都沒說話，都想起以及小時候的冬至節。
冬至是個大節日，好些人家在這一天都會團聚在一起吃個飯。
清城山中，還有不少人家選擇在這天打掃衛生準備食物開始祭祖。
可隨著一代一代人的長成，他們離家千裏，因學業或工作奔波忙碌，莫說回家團聚，就連簡單的，給自己做餐好飯都做不到。
孫寶寶思索片刻，轉頭問柳嬸子，“你想吃魚丸嗎？”
柳嬸子點頭又搖頭，“倒不是想吃魚丸，如今魚丸到處都有的賣，我昨天還吃了。只是……怎麽說呢，這魚丸，不是當初的那個味兒了！”
說著，還和孫寶寶形容：“我媽是從福州嫁到天津去的，把她那一手制作魚丸的好功夫也帶了過去！
你們是不曉得，那正宗的純手工魚丸，口感吃著就和如今大街上的不一樣。那魚丸肉，咬一口十分緊實，彈性更是好很多。”
她越說越興奮，把自家魚丸的制作過程都手舞足蹈地對孫寶寶講述出來。
一直說到一家人圍著小桌子，坐在暖黃的燈光下，吃著熱氣騰騰的魚丸，賞著窗外雪景，三姐妹嘰嘰喳喳說個不停地場景。
又說到鄰居看她小，想用一個素餡餃子換她一個魚丸的趣事兒。
還說她家小妹偷偷躲在鍋邊，趁著爹媽不註意偷吃魚丸，被老娘拿著竹鞭追了兩條街，最終被拎起來打的事情。
寒風從窗門吹入廚房，沒一會兒，就被從鍋中升起的水霧擋住。
廚房中燈火通明，在霧氣中顯得朦朧，好似給廚房添上一層溫暖的濾鏡。
柳嬸子說完，笑著淚目感嘆：
“那時候的魚丸，可真香啊！”
……
孫寶寶呆呆看著柳嬸子，總覺得這一刻的她，和以往大不一樣。
幼時的溫馨記憶深埋心間，像壇陳年老酒。
等到出走半生，再翻出來回憶時，雙眼漸漸褪去滄桑回歸稚嫩，而靈魂也被洗滌治愈。
她突然想起來，柳嬸子其實有個很好聽的名字，叫張七星，七星魚丸的七星。
在記憶中，沒人叫她柳嬸子，只有張七星。
孫寶寶開始真正懂得老祖宗常說的那句話：
食物是一份容器，而你，得學會往其中放置感情。
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