第114章 麻仁香酥鴨 炸至表面金黃且蓬松之時，……
關燈
小
中
大
首都一座小四合院中, 蘇倩倩快中午時才瞇著眼從房間出來。
老人正坐院子中曬太陽，見孫女這副瞌睡樣，起身回廚房, 把放鍋中溫著的早餐拿到餐桌上。
“你也真是能睡的, 昨晚又熬夜了？”
蘇倩倩點點頭，坐在桌子上, 端起粥呼嚕一聲喝下去小半碗。
“年紀輕輕，不把自己身體當回事兒, 等你像姥我這麽大歲數, 什麽毛病就都顯出來。”老人絮絮叨叨，又從櫃子中，拿出一小碟腌蘿蔔。
蘇倩倩最愛這口腌蘿蔔的味兒，酸酸辣辣，汁水充足。小小的咬一口，就把人胃口給打開，殘留的困意消失不少。
她翹著腳，兩口一個腌蘿蔔條，刷刷手機, 瞧著這個她睡前才30多樓的帖子，這會兒已經成了200多樓, 連忙點進去看看。
爬完樓，蘇倩倩夾一大筷腌蘿蔔放碗中，端起碗坐到院子躺椅上的姥姥旁邊。
“姥, 我問你個事兒？”
“啥事兒？”
“你知不知道清城山孫家？”
“哪個孫家？”
“孫家飯店的孫家。”
“孫家飯店……”老人慢慢睜開眼睛，渾濁的眼球中，透著一絲思考。
漸漸，她不由得恍然大悟, “孫家飯店啊！這我曉得，這家飯店我小時候你太姥還帶我去吃過。那味道，可真不愧為禦廚出身。”
蘇倩倩眼睛亮起，“姥，你知道她家是禦廚？”
“這咋能不知道！”老人嗐一聲，隨後手指往她碗中那黃色的蘿蔔幹點點，“這玩意兒，就曾是孫老教我姥爺做的。”
“什、什麽？”
老人笑笑，臉上帶著懷念：
“我姥姥當年懷孕吃不下飯東西，姥爺急個不行。聽人說孫老所做的鹽漬酸梅宮裏頭的娘娘們很愛吃，他便想去求一求。不曾想當時孫老不但給了酸梅，還傳授你姥爺幾樣制作小菜的法子，可惜只有這腌蘿蔔傳到如今。”
蘇倩倩萬萬是想不到自家和孫家還有這種淵源。
難怪這個腌蘿蔔這麽好吃，她從小到大，就沒碰到過比這更好吃的腌蘿蔔！
頓時間，蘇倩倩覺得白米粥上那黃條蘿蔔都戴上一層神聖的光芒。
她不禁興致更盛，連飯都來不及吃，好奇地問：“那太太姥爺可有說過蔣家？”
老人皺眉想想，搖搖頭：“蔣家又是什麽家？”
“就也是禦廚，當初和孫老同在禦膳房做事兒的清城山蔣家。”蘇倩倩解釋，說著，又拿起手機，看到帖子中姐妹扒出的消息，“對，叫蔣白彥！”
老人先是思索一番，然後慢慢坐起身，“這人……我倒是聽你姥姥提起過，而且當年你太姥姥小時候還曾見過他。”
蘇倩倩真要激動了，她趕忙把碗放一邊，聚精會神聽姥姥講話。
老人嘆口氣，撓撓嘴角：“不過這個人，品行不太好。”
“為什麽呢？”
院中微風輕吹，冬日的寒風，在太陽底下竟也褪去些寒意。
老人聲音平緩，速度及慢，仿佛一邊回憶一邊說：“我姥爺曾對你太姥姥說過蔣家不可與之來往，卻又不能多加得罪。因蔣白彥此人睚眥必報，只記人壞不記人好。”
蘇倩倩沈默，稍微想想，也就是說蔣家這人是小人。
剛想問，老人便接著又道：“蔣家此人原本是孫老同鄉，在行宮做事。孫老將他從行宮中帶回後，教他一道菜，又借他食譜，他對外就以孫老徒弟自居。”
“誰曾想，這人還把孫家食譜給賣了，賺了好些錢！”
老人喝口水，頗有些嫌棄。
說完得意一笑，盯著孫女說：“這事兒還是我姥爺發現的，他曾親眼瞧見此人把食譜賣給一個富商。”
“不過……”她眼睛閃閃，“這個富商在不久後犯事被抓。姥爺知道抓富商的那個官員與蔣白彥有過來往，心中怕得那幾日不敢出門！
於是這件事兒，他只說給了孫老聽，除此之外，便只有你太姥姥知道。”
老人說完後悵然若失。
她當初知道這事兒時還是十二三歲的閨女，因蔣家好幾年都沒出清城山，她母親才敢把這事兒說與她聽。
一時之間，院子安靜，唯有風吹落枯葉的聲音。
老人是陷在回憶中，而蘇倩倩是陷在震驚中！
難怪……
難怪兩家有些菜那麽相近。
原來蔣家，是這麽發家的？
蘇倩倩慢慢回神，而後打開手機，看到樓裏各種各樣的爆料，忍不住也新開一個貼，氣血上頭，把剛剛姥姥說的那些事，上傳到帖子上！
時刻關註著帖子動向的錢創一驚，瞬間從床上蹦起來。
娘嘞，誰把他的活給幹了！
孫寶寶也驚奇這年頭還有知道那件往事的人，有些不可思議。
緊接著，錢創又發一段語音過來：“一個女孩，首都人，家中有點錢，最關鍵的是她大伯在政府工作，所以蔣家還真拿這人沒辦法。”
這人爆料可給他省事兒了，比他找的爆料人還要好。
孫寶寶一聽就放心，讓錢創繼續跟著後續。
清城山和其他地方比，算暖和。孫寶寶周一這日趁著天氣好，去拜訪了一下餐飲烹飪行業協會會長。童會長是氣質上佳的女人，察覺到這人並沒有難為她，甚至對她還有些許善意之時，孫寶寶才徹底放心。
她還怪害怕這人和蔣家有關系的。
童會長笑了笑，“孫老板別拘謹，我曾吃過你家的菜，那味道可算上一絕！”
孫寶寶謙虛地微笑。
童會長示意她坐下，“其實那會議沒什麽，主要還是講產業品牌化的問題，不過這點你做的可太好了，如今孫家飯店那是全國皆知，甚至火到海外。”
“哪裏哪裏！”孫寶寶擺擺手，只是笑容更加燦爛。
“哎我可沒誇大事實，你辦的古宴，傳播度可不低。我海外的朋友還向我打聽你呢，說是視頻她周圍的好些人都看了。”
童會長略帶欣慰道。
緊接著又說：“對了，你今日來我正好有件事兒想跟你說。”
孫寶寶問：“有什麽事嗎？”
童會長給她倒杯茶，“明年年初，省裏會有人來清城山考察，大概率是去你家飯店。”
孫寶寶眨眨眼，瞬間懂了。
就是她或許得招待？
“好，我曉得了。”
童會長見她這樣不禁笑笑，和年輕人說話就是痛快，若換其他人，怎麽樣也得向她拐彎抹角打聽。
兩人又聊了一會兒，等孫寶寶起身要走之時，童會長忍不住提點道，“你年初可以用點心，聽說明年青園山莊中還有一場大事。”
說完，笑笑送孫寶寶出門。
孫寶寶一楞，隨後鄭重給童會長道聲謝。
童會長看著人走後，才轉身進門。
一位男士拿著報紙從二樓下來，“走了？”
“走了。”
她點頭，面容和藹。
那男人就道：“蔣家的蔣游剛才還打電話七拐八拐的向我打聽。”
童會長坐沙發上，拿起沒喝完的茶繼續喝。
她哼笑一聲，“蔣家……蔣家當年差點把我坑死了，他們家或許也是聽到青園的事兒，所以最近又重新對我熱絡起來。”
蔣家的老爺子當年也曾做過一次國宴，可當時要上菜時那道酸辣烏魚蛋湯中竟然出現頭發！而那道菜就是又蔣世棟經手的，也是因為他的失誤，才出現這種狀況。
那件事兒，不僅讓蔣世棟再沒上過宴會，也害她討不著好。
男人看她面容不爽，就笑笑：“你是一朝被蛇咬十年怕井繩，有了蔣家例子，你怎麽還……嗯，孫家。”
童會長臉色慢慢變緩，放下茶杯長嘆一聲。
“你不知道，她也算我後輩。她母親就是明珠，小時候我倆是鄰居，兩家關系不錯。只是明家搬家後，聯系才少了些。”
當年明珠是個多果斷的人啊，要不是那場病，孫家如今還指不定發展成什麽樣。
不過瞧著，明珠女兒倒也不錯。
還好像明珠，不像她丈夫。
……
孫寶寶回到家，嘗試著上網搜索一下，什麽事倒是沒搜索出來。
不過倒是知道了這青園山莊，從六七十年前就已經開辦，曾經是接待過幾任國家元首的地方。
她思考一會兒，心中大致有了底。
不過這件事還早著，孫寶寶此刻沒怎麽上心，只在記事本上記下這事兒。
夜晚漸漸來臨，今晚月明星稀，把宅子照得朦朦朧朧。
孫寶寶踩在梯子上，正一塊木牌一塊木牌的更換墻上的菜名。
明日冬至，她打算來波大換血，讓食客們嘗嘗鮮。
平時銷量高的菜她沒動，因為許多食客就是奔著這些菜來的。
“火焰魚頭……”
“芙蓉肉……”
“徽州肉圓……”
“香糟豆腐……”
比起之前，這次的菜單，多了許多道古菜。
這也是食客們強烈要求的，孫寶寶選了幾道好吃又易做的掛上去。
最後，孫寶寶在必點菜那兒，掛上“徐鴨”的木牌。
……
夜晚八點，網上帖子在漸漸發酵，孫寶寶躺床上，點進錢創給的鏈接看一眼，發現此時很多人都在質疑這個樓主所說事情的真實性。
22樓：[真的嗎？樓主這話可不能亂講，當心蔣家告你。]
29樓：[我怎麽覺得這事兒這麽像故事呢，樓主你別耍我們玩，要是是真的，那麽蔣家可有點惡心，孫家更是慘。]
樓主：[家中長輩傳下來的，絕對保真我不敢肯定，但是關於蔣家的手藝是從孫家學來的，還有孫家菜譜被蔣家賣了這兩件事兒應該是真的。]
43樓：[其實我信樓主，八珍堂的菜和孫家飯店的實在太相像，但孫家有自己的食譜，總不可能是孫家抄蔣家吧？]
45樓：[最關鍵還是同款菜蔣家幹不過孫家。]
78樓：[你們就繼續說吧，我看到時候這樓有幾個人要收到律師函。]
108樓：[好離譜，你們怎麽這麽會猜？凡事要講證據啊，要不然一個誹謗告過來你們都接不住。]
158樓：[清城山的我想說樓主說的很有可能是真的，因為我奶奶也曾說過蔣家幹了虧心事。]
189樓：[清城山好多老人都知道，以前的八珍堂在孫家飯店開店之時，他家好幾樣菜都沒上菜單，等孫家飯店一閉店，他就立刻掛上。當時還引起討論，因為這些菜都是孫家飯店曾經做過的，包括蔣家招牌菜徐鴨。]
211樓：[這麽說蔣家還真有可能是吸孫家血起身？]
258樓：[臥槽，你們看到沒，孫家飯店賬號發布的明日菜單中的必點菜是徐鴨！(圖片)]
286樓：[震驚，真的是徐鴨？外邊好多店鋪都有徐鴨，但味道和八珍堂不一樣。如果孫家明天的徐鴨味道還是和八珍堂的差不多，那麽事情就慢慢變得有趣起來了……]
320樓：[孫老板是不是看到了這個帖子，是不是想提示我們什麽？]
蔣家老宅內，對孫家飯店高度關註的蔣家人自然知道孫寶寶發布的菜單。
一大家子對此臉色變得十分不好看。
特別是蔣世棟，知道的那一瞬間砸碎一個茶杯。
好半天，蔣翔道：“徐鴨可不是普通菜，要我說，她可能做不出那味道。”
蔣世棟簡直無話可說，怒喝道：“你要賭那萬一嗎？你們當時就是不把她放眼裏，她才一步步做大！”
他萬萬沒想到，孫家已經到了自家動不了的地步！
孫家人做的什麽視頻，得到上頭的關註。剛剛聽朋友說，孫家飯店還成了清城山政府擬定明年重點打造的城市品牌。
那些人，明裏暗裏的都在說孫家如今備受關註，不能搞她。
蔣世棟怎麽甘心那？
但沒辦法！因為這事兒，他差點把自己氣暈！
蔣游嘆口氣，當初本以為可以各走各的路。可現在看樣子，自家不想放過孫家。
而孫家……也不見得願意放過蔣家。
他拿起手機，給助理去個消息。
“約下孫家飯店的老板。”
“最好明天見面。”
“地點隨意。”
……
孫寶寶九點多時看到這位助理發來的信息，不禁挑眉，而後答應。
她等這位蔣會長等了特別久。
空間中，孫寶寶十分認真的到四爺爺跟前，把她將親手為四爺爺討回公道的事兒，激動且又自豪的告訴了四爺爺。
四爺爺正蒸著糯米飯呢，聽到孫寶寶的話，慢慢轉過頭，木著一張臉問：“什麽？”
孫寶寶意識到不對勁，輕輕側身，一只腳往後縮一步，身體往門邊傾斜，隨時準備跑路。
她眼睛不敢直視四爺爺，只到處轉動到處看，“沒……”
“你想清楚再說！”
孫寶寶一激靈，眼見四爺爺拎起手中菜刀，她就眼疾“腿快”地、以跑五十米的速度往門口沖。
一邊跑一邊喊道：“爺，孫女這都是為了你！”
“以後，所有人都知道是蔣家騙了你！”
這句話沒說不要緊，一說，背後的四爺爺提著菜刀就沖了出來。
“屁，是所有人都知道我被蔣家騙！”
孫寶寶最終以罰款五十壇酒了結這件事。
四爺爺盯著她，從蒸糯米開始，就盯著她，要是有一步做錯，就從新來過。
孫寶寶被折磨得想罵人！
這日，孫寶寶才睡五個小時，就被四爺爺從房間中叫出來。
“昨天你琥珀光酒就未做好，今天接著做。”他皺著眉，雙手背放，還拿著一根搟面棍。
孫寶寶看到他那搟面杖搖啊搖的，到嘴邊的話，瞬間咽了下去。
昨晚她就熬夜做這個酒，沒想到今天還得早起做這個酒。
四爺爺半點不體諒她，皺眉冷酷道：“去，去做。”
孫寶寶擠出一張笑臉，使勁點頭：“我做，我做。”
廚房中燈火通明，孫寶寶先吃個饅頭墊肚子，然後開始一滴一滴的品嘗酒杯中的琥珀光酒。
琥珀光酒，顧名思義，它應當和蘭陵美酒一般，有著琥珀色。
也確實如此，輕輕搖晃，這酒就如琥珀液化了一般。
琥珀酒是用各種材料放入燒酒中制成，省去了釀酒這一步驟。
而現在，四爺爺不是叫她從蒸糯米飯開始釀酒，而是琥珀光酒中品出釀造它所需要的材料。
太陽漸漸升起，將地上殘雪用陽光將它們照化。
“有紅曲……嗯還有圓眼。”孫寶寶一邊思考，一邊把這幾樣材料取出來。
“然後當歸五錢。”
“應該還有糖一斤。”
“剩下就薄荷是吧爺爺？”她取出三錢薄荷轉頭問道。
四爺爺閉著眼，靠在椅背上，輕輕從嘴中吐出一個：“錯！”
孫寶寶肩膀垮下，哀嚎問道，“那到底還有啥？”
說著，張大嘴巴，打出一個哈欠。
她要困死了都。
四爺爺指點，“還差一味材料。”
“什麽材料？”
“琥珀光酒甜中帶苦，苦又返甜，除燒酒之辛外，還有一股藥辛。”
孫寶寶先是思索一會兒，而後恍然大悟！
“是沈香！”
沈香味苦卻氣味芬芳，琥珀光酒中還真有沈香浸後的味道！
四爺爺點點頭，沒給她高興的機會，起身悠悠往屋外走去。
一邊走著一邊道：“琥珀光酒制作周期短，只需七日，你今天需做一壇。除此之外，還有黃酒……”
說到這兒，他定下腳步，轉身道：
“所謂蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶！古往今來，茶酒常被放一處談，你剩下的這幾天，就釀一壇以茶入酒的酒！”
孫寶寶：“……”
什麽？
我不釀了，你打死我吧！
孫寶寶心中嗷嗷叫，可望著四爺爺那帶滿威脅的眼神、越攥越緊的搟面杖……
她最終屈服在棍棒這種惡習之下！
幾日後，經過孫寶寶不眠不休的努力，以及翻閱大量書籍，終於想出一種以六安茶為材料而制作出來的黃酒……的辦法。
孫寶寶把思路跟她四爺爺說了，畢竟這會兒她也到了要出去的時間。
別看四爺爺面上一副鎮定，其實心中很是震驚！
因為寶寶提的法子，竟跟他年輕時頭回以茶入酒的法子是一模一樣的！
用六安茶制清酒，然後再用火酒混合，最後制出燒酒。
四爺爺想說什麽誇獎的話，可他在小輩面前，就是一副不茍言笑的模樣。
醞釀半天，露出個笑臉，還取兩套自個兒釀的天門冬酒給她，揮揮手讓她出去。
孫寶寶緊張的咽下口水。
她無比惶恐。
直到出了空間到了房間的那一刻，心才安定下來。
孫寶寶看眼時間，趕緊去廚房，看看火爐中的徐鴨。
是的，現在才早上五點多，但徐鴨已經燉下去七個小時。
徐鴨這道菜，放在炭上燒，用套包將整個火爐中封住，一般要等到炭燒完了才好。
所以徐鴨若是燉久了倒沒關系，因為火爐中的炭火燒完了便不會再燒，反而因為套包封緊的關系，能將徐鴨保溫得相當好。
而若是燉的時間短了，徐鴨不僅鴨肉不爛，味道更是不到位。
孫寶寶稍微靠在套包外邊聽一聽，聽到炭火輕微的劈啪聲，滿意地點點頭，開始著手做其他菜。
廚房中人一個一個的來，竈爐也一個一個的燃起火苗，孫寶寶開始做麻仁香酥鴨。
麻仁香酥鴨這道菜需要用到的鴨得是新鮮肥鴨，孫寶寶瞧瞧手中這凈鴨肉的質量，夠的上她的標準。
這道菜的制作時間長，得先將整只的凈肥鴨用蔥姜、花椒、食鹽、料酒以及白糖腌制兩個小時。
腌制完後，放到蒸籠中蒸到八成熟時，就可以取出來備用。
這道菜妙就妙在酥香之上，所以在接下來的油炸步驟，需得當心些。
時間已經九點多，門外客人快要進門，孫寶寶幾人不由得加快速度。
她們先是把熟鴨子的鴨頭、翅膀、鴨掌給去了，然後再把鴨子全身的骨頭給剔除，而鴨脯肉、鴨腿肉這種厚實的地方，也需要把肉剔下來。
孫寶寶攪著蛋糊說道：“阿惠姐，你幫忙把鴨脯肉鴨腿肉切成絲，大小就和剛剛切的肥肉絲一樣就好。”
秦惠點點頭，和趙大娘兩人，沒一會兒就把鴨肉絲處理完畢。
此時，孫寶寶已經在準備蛋糊了。
她先是把除了鴨肉絲外的鴨肉塗上一層蛋糊，又將鴨肉絲和肥肉絲裹上同樣的蛋糊，並且把兩個肉絲裹在鴨肉外圍，放入油鍋中油炸，炸到金黃色後才能撈出。
緊接著，柳嬸子把蛋清液打發起泡，然後孫寶寶往其中加入幹澱粉，攪拌成雪花糊，再次把炸過的鴨肉裹上雪花糊，撒上芝麻以及火腿粒下鍋油炸。
炸至表面金黃且蓬松之時，把一只只鴨子從油鍋中撈出。
只是此刻已經看不出來這些東西是鴨子了，鴨肉被蛋糊雪花糊裹得嚴嚴實實，切的時候“哢嚓”一聲，松軟酥脆，卻不掉渣！
並且這香味，雖有油炸物的味道，卻比任何牌子的炸雞香多了！
剛出鍋的麻仁香酥鴨一盤一盤的被端出去，就在孫寶寶掀開套包要拿徐鴨時，關萱又急忙走進來。
“老板，上回那人又來了。”
孫寶寶：“是不是戴眼鏡的那個，頭發半白？”
關萱點點頭，“對，這次只有兩個人。其中一位沒見過，長的比較年輕。”
孫寶寶擺擺手道，“沒關系，把他當正常客人對待。”
那是蔣游和他的助理來了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
老人正坐院子中曬太陽，見孫女這副瞌睡樣，起身回廚房, 把放鍋中溫著的早餐拿到餐桌上。
“你也真是能睡的, 昨晚又熬夜了？”
蘇倩倩點點頭，坐在桌子上, 端起粥呼嚕一聲喝下去小半碗。
“年紀輕輕，不把自己身體當回事兒, 等你像姥我這麽大歲數, 什麽毛病就都顯出來。”老人絮絮叨叨，又從櫃子中，拿出一小碟腌蘿蔔。
蘇倩倩最愛這口腌蘿蔔的味兒，酸酸辣辣，汁水充足。小小的咬一口，就把人胃口給打開，殘留的困意消失不少。
她翹著腳，兩口一個腌蘿蔔條，刷刷手機, 瞧著這個她睡前才30多樓的帖子，這會兒已經成了200多樓, 連忙點進去看看。
爬完樓，蘇倩倩夾一大筷腌蘿蔔放碗中，端起碗坐到院子躺椅上的姥姥旁邊。
“姥, 我問你個事兒？”
“啥事兒？”
“你知不知道清城山孫家？”
“哪個孫家？”
“孫家飯店的孫家。”
“孫家飯店……”老人慢慢睜開眼睛，渾濁的眼球中，透著一絲思考。
漸漸，她不由得恍然大悟, “孫家飯店啊！這我曉得，這家飯店我小時候你太姥還帶我去吃過。那味道，可真不愧為禦廚出身。”
蘇倩倩眼睛亮起，“姥，你知道她家是禦廚？”
“這咋能不知道！”老人嗐一聲，隨後手指往她碗中那黃色的蘿蔔幹點點，“這玩意兒，就曾是孫老教我姥爺做的。”
“什、什麽？”
老人笑笑，臉上帶著懷念：
“我姥姥當年懷孕吃不下飯東西，姥爺急個不行。聽人說孫老所做的鹽漬酸梅宮裏頭的娘娘們很愛吃，他便想去求一求。不曾想當時孫老不但給了酸梅，還傳授你姥爺幾樣制作小菜的法子，可惜只有這腌蘿蔔傳到如今。”
蘇倩倩萬萬是想不到自家和孫家還有這種淵源。
難怪這個腌蘿蔔這麽好吃，她從小到大，就沒碰到過比這更好吃的腌蘿蔔！
頓時間，蘇倩倩覺得白米粥上那黃條蘿蔔都戴上一層神聖的光芒。
她不禁興致更盛，連飯都來不及吃，好奇地問：“那太太姥爺可有說過蔣家？”
老人皺眉想想，搖搖頭：“蔣家又是什麽家？”
“就也是禦廚，當初和孫老同在禦膳房做事兒的清城山蔣家。”蘇倩倩解釋，說著，又拿起手機，看到帖子中姐妹扒出的消息，“對，叫蔣白彥！”
老人先是思索一番，然後慢慢坐起身，“這人……我倒是聽你姥姥提起過，而且當年你太姥姥小時候還曾見過他。”
蘇倩倩真要激動了，她趕忙把碗放一邊，聚精會神聽姥姥講話。
老人嘆口氣，撓撓嘴角：“不過這個人，品行不太好。”
“為什麽呢？”
院中微風輕吹，冬日的寒風，在太陽底下竟也褪去些寒意。
老人聲音平緩，速度及慢，仿佛一邊回憶一邊說：“我姥爺曾對你太姥姥說過蔣家不可與之來往，卻又不能多加得罪。因蔣白彥此人睚眥必報，只記人壞不記人好。”
蘇倩倩沈默，稍微想想，也就是說蔣家這人是小人。
剛想問，老人便接著又道：“蔣家此人原本是孫老同鄉，在行宮做事。孫老將他從行宮中帶回後，教他一道菜，又借他食譜，他對外就以孫老徒弟自居。”
“誰曾想，這人還把孫家食譜給賣了，賺了好些錢！”
老人喝口水，頗有些嫌棄。
說完得意一笑，盯著孫女說：“這事兒還是我姥爺發現的，他曾親眼瞧見此人把食譜賣給一個富商。”
“不過……”她眼睛閃閃，“這個富商在不久後犯事被抓。姥爺知道抓富商的那個官員與蔣白彥有過來往，心中怕得那幾日不敢出門！
於是這件事兒，他只說給了孫老聽，除此之外，便只有你太姥姥知道。”
老人說完後悵然若失。
她當初知道這事兒時還是十二三歲的閨女，因蔣家好幾年都沒出清城山，她母親才敢把這事兒說與她聽。
一時之間，院子安靜，唯有風吹落枯葉的聲音。
老人是陷在回憶中，而蘇倩倩是陷在震驚中！
難怪……
難怪兩家有些菜那麽相近。
原來蔣家，是這麽發家的？
蘇倩倩慢慢回神，而後打開手機，看到樓裏各種各樣的爆料，忍不住也新開一個貼，氣血上頭，把剛剛姥姥說的那些事，上傳到帖子上！
時刻關註著帖子動向的錢創一驚，瞬間從床上蹦起來。
娘嘞，誰把他的活給幹了！
孫寶寶也驚奇這年頭還有知道那件往事的人，有些不可思議。
緊接著，錢創又發一段語音過來：“一個女孩，首都人，家中有點錢，最關鍵的是她大伯在政府工作，所以蔣家還真拿這人沒辦法。”
這人爆料可給他省事兒了，比他找的爆料人還要好。
孫寶寶一聽就放心，讓錢創繼續跟著後續。
清城山和其他地方比，算暖和。孫寶寶周一這日趁著天氣好，去拜訪了一下餐飲烹飪行業協會會長。童會長是氣質上佳的女人，察覺到這人並沒有難為她，甚至對她還有些許善意之時，孫寶寶才徹底放心。
她還怪害怕這人和蔣家有關系的。
童會長笑了笑，“孫老板別拘謹，我曾吃過你家的菜，那味道可算上一絕！”
孫寶寶謙虛地微笑。
童會長示意她坐下，“其實那會議沒什麽，主要還是講產業品牌化的問題，不過這點你做的可太好了，如今孫家飯店那是全國皆知，甚至火到海外。”
“哪裏哪裏！”孫寶寶擺擺手，只是笑容更加燦爛。
“哎我可沒誇大事實，你辦的古宴，傳播度可不低。我海外的朋友還向我打聽你呢，說是視頻她周圍的好些人都看了。”
童會長略帶欣慰道。
緊接著又說：“對了，你今日來我正好有件事兒想跟你說。”
孫寶寶問：“有什麽事嗎？”
童會長給她倒杯茶，“明年年初，省裏會有人來清城山考察，大概率是去你家飯店。”
孫寶寶眨眨眼，瞬間懂了。
就是她或許得招待？
“好，我曉得了。”
童會長見她這樣不禁笑笑，和年輕人說話就是痛快，若換其他人，怎麽樣也得向她拐彎抹角打聽。
兩人又聊了一會兒，等孫寶寶起身要走之時，童會長忍不住提點道，“你年初可以用點心，聽說明年青園山莊中還有一場大事。”
說完，笑笑送孫寶寶出門。
孫寶寶一楞，隨後鄭重給童會長道聲謝。
童會長看著人走後，才轉身進門。
一位男士拿著報紙從二樓下來，“走了？”
“走了。”
她點頭，面容和藹。
那男人就道：“蔣家的蔣游剛才還打電話七拐八拐的向我打聽。”
童會長坐沙發上，拿起沒喝完的茶繼續喝。
她哼笑一聲，“蔣家……蔣家當年差點把我坑死了，他們家或許也是聽到青園的事兒，所以最近又重新對我熱絡起來。”
蔣家的老爺子當年也曾做過一次國宴，可當時要上菜時那道酸辣烏魚蛋湯中竟然出現頭發！而那道菜就是又蔣世棟經手的，也是因為他的失誤，才出現這種狀況。
那件事兒，不僅讓蔣世棟再沒上過宴會，也害她討不著好。
男人看她面容不爽，就笑笑：“你是一朝被蛇咬十年怕井繩，有了蔣家例子，你怎麽還……嗯，孫家。”
童會長臉色慢慢變緩，放下茶杯長嘆一聲。
“你不知道，她也算我後輩。她母親就是明珠，小時候我倆是鄰居，兩家關系不錯。只是明家搬家後，聯系才少了些。”
當年明珠是個多果斷的人啊，要不是那場病，孫家如今還指不定發展成什麽樣。
不過瞧著，明珠女兒倒也不錯。
還好像明珠，不像她丈夫。
……
孫寶寶回到家，嘗試著上網搜索一下，什麽事倒是沒搜索出來。
不過倒是知道了這青園山莊，從六七十年前就已經開辦，曾經是接待過幾任國家元首的地方。
她思考一會兒，心中大致有了底。
不過這件事還早著，孫寶寶此刻沒怎麽上心，只在記事本上記下這事兒。
夜晚漸漸來臨，今晚月明星稀，把宅子照得朦朦朧朧。
孫寶寶踩在梯子上，正一塊木牌一塊木牌的更換墻上的菜名。
明日冬至，她打算來波大換血，讓食客們嘗嘗鮮。
平時銷量高的菜她沒動，因為許多食客就是奔著這些菜來的。
“火焰魚頭……”
“芙蓉肉……”
“徽州肉圓……”
“香糟豆腐……”
比起之前，這次的菜單，多了許多道古菜。
這也是食客們強烈要求的，孫寶寶選了幾道好吃又易做的掛上去。
最後，孫寶寶在必點菜那兒，掛上“徐鴨”的木牌。
……
夜晚八點，網上帖子在漸漸發酵，孫寶寶躺床上，點進錢創給的鏈接看一眼，發現此時很多人都在質疑這個樓主所說事情的真實性。
22樓：[真的嗎？樓主這話可不能亂講，當心蔣家告你。]
29樓：[我怎麽覺得這事兒這麽像故事呢，樓主你別耍我們玩，要是是真的，那麽蔣家可有點惡心，孫家更是慘。]
樓主：[家中長輩傳下來的，絕對保真我不敢肯定，但是關於蔣家的手藝是從孫家學來的，還有孫家菜譜被蔣家賣了這兩件事兒應該是真的。]
43樓：[其實我信樓主，八珍堂的菜和孫家飯店的實在太相像，但孫家有自己的食譜，總不可能是孫家抄蔣家吧？]
45樓：[最關鍵還是同款菜蔣家幹不過孫家。]
78樓：[你們就繼續說吧，我看到時候這樓有幾個人要收到律師函。]
108樓：[好離譜，你們怎麽這麽會猜？凡事要講證據啊，要不然一個誹謗告過來你們都接不住。]
158樓：[清城山的我想說樓主說的很有可能是真的，因為我奶奶也曾說過蔣家幹了虧心事。]
189樓：[清城山好多老人都知道，以前的八珍堂在孫家飯店開店之時，他家好幾樣菜都沒上菜單，等孫家飯店一閉店，他就立刻掛上。當時還引起討論，因為這些菜都是孫家飯店曾經做過的，包括蔣家招牌菜徐鴨。]
211樓：[這麽說蔣家還真有可能是吸孫家血起身？]
258樓：[臥槽，你們看到沒，孫家飯店賬號發布的明日菜單中的必點菜是徐鴨！(圖片)]
286樓：[震驚，真的是徐鴨？外邊好多店鋪都有徐鴨，但味道和八珍堂不一樣。如果孫家明天的徐鴨味道還是和八珍堂的差不多，那麽事情就慢慢變得有趣起來了……]
320樓：[孫老板是不是看到了這個帖子，是不是想提示我們什麽？]
蔣家老宅內，對孫家飯店高度關註的蔣家人自然知道孫寶寶發布的菜單。
一大家子對此臉色變得十分不好看。
特別是蔣世棟，知道的那一瞬間砸碎一個茶杯。
好半天，蔣翔道：“徐鴨可不是普通菜，要我說，她可能做不出那味道。”
蔣世棟簡直無話可說，怒喝道：“你要賭那萬一嗎？你們當時就是不把她放眼裏，她才一步步做大！”
他萬萬沒想到，孫家已經到了自家動不了的地步！
孫家人做的什麽視頻，得到上頭的關註。剛剛聽朋友說，孫家飯店還成了清城山政府擬定明年重點打造的城市品牌。
那些人，明裏暗裏的都在說孫家如今備受關註，不能搞她。
蔣世棟怎麽甘心那？
但沒辦法！因為這事兒，他差點把自己氣暈！
蔣游嘆口氣，當初本以為可以各走各的路。可現在看樣子，自家不想放過孫家。
而孫家……也不見得願意放過蔣家。
他拿起手機，給助理去個消息。
“約下孫家飯店的老板。”
“最好明天見面。”
“地點隨意。”
……
孫寶寶九點多時看到這位助理發來的信息，不禁挑眉，而後答應。
她等這位蔣會長等了特別久。
空間中，孫寶寶十分認真的到四爺爺跟前，把她將親手為四爺爺討回公道的事兒，激動且又自豪的告訴了四爺爺。
四爺爺正蒸著糯米飯呢，聽到孫寶寶的話，慢慢轉過頭，木著一張臉問：“什麽？”
孫寶寶意識到不對勁，輕輕側身，一只腳往後縮一步，身體往門邊傾斜，隨時準備跑路。
她眼睛不敢直視四爺爺，只到處轉動到處看，“沒……”
“你想清楚再說！”
孫寶寶一激靈，眼見四爺爺拎起手中菜刀，她就眼疾“腿快”地、以跑五十米的速度往門口沖。
一邊跑一邊喊道：“爺，孫女這都是為了你！”
“以後，所有人都知道是蔣家騙了你！”
這句話沒說不要緊，一說，背後的四爺爺提著菜刀就沖了出來。
“屁，是所有人都知道我被蔣家騙！”
孫寶寶最終以罰款五十壇酒了結這件事。
四爺爺盯著她，從蒸糯米開始，就盯著她，要是有一步做錯，就從新來過。
孫寶寶被折磨得想罵人！
這日，孫寶寶才睡五個小時，就被四爺爺從房間中叫出來。
“昨天你琥珀光酒就未做好，今天接著做。”他皺著眉，雙手背放，還拿著一根搟面棍。
孫寶寶看到他那搟面杖搖啊搖的，到嘴邊的話，瞬間咽了下去。
昨晚她就熬夜做這個酒，沒想到今天還得早起做這個酒。
四爺爺半點不體諒她，皺眉冷酷道：“去，去做。”
孫寶寶擠出一張笑臉，使勁點頭：“我做，我做。”
廚房中燈火通明，孫寶寶先吃個饅頭墊肚子，然後開始一滴一滴的品嘗酒杯中的琥珀光酒。
琥珀光酒，顧名思義，它應當和蘭陵美酒一般，有著琥珀色。
也確實如此，輕輕搖晃，這酒就如琥珀液化了一般。
琥珀酒是用各種材料放入燒酒中制成，省去了釀酒這一步驟。
而現在，四爺爺不是叫她從蒸糯米飯開始釀酒，而是琥珀光酒中品出釀造它所需要的材料。
太陽漸漸升起，將地上殘雪用陽光將它們照化。
“有紅曲……嗯還有圓眼。”孫寶寶一邊思考，一邊把這幾樣材料取出來。
“然後當歸五錢。”
“應該還有糖一斤。”
“剩下就薄荷是吧爺爺？”她取出三錢薄荷轉頭問道。
四爺爺閉著眼，靠在椅背上，輕輕從嘴中吐出一個：“錯！”
孫寶寶肩膀垮下，哀嚎問道，“那到底還有啥？”
說著，張大嘴巴，打出一個哈欠。
她要困死了都。
四爺爺指點，“還差一味材料。”
“什麽材料？”
“琥珀光酒甜中帶苦，苦又返甜，除燒酒之辛外，還有一股藥辛。”
孫寶寶先是思索一會兒，而後恍然大悟！
“是沈香！”
沈香味苦卻氣味芬芳，琥珀光酒中還真有沈香浸後的味道！
四爺爺點點頭，沒給她高興的機會，起身悠悠往屋外走去。
一邊走著一邊道：“琥珀光酒制作周期短，只需七日，你今天需做一壇。除此之外，還有黃酒……”
說到這兒，他定下腳步，轉身道：
“所謂蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶！古往今來，茶酒常被放一處談，你剩下的這幾天，就釀一壇以茶入酒的酒！”
孫寶寶：“……”
什麽？
我不釀了，你打死我吧！
孫寶寶心中嗷嗷叫，可望著四爺爺那帶滿威脅的眼神、越攥越緊的搟面杖……
她最終屈服在棍棒這種惡習之下！
幾日後，經過孫寶寶不眠不休的努力，以及翻閱大量書籍，終於想出一種以六安茶為材料而制作出來的黃酒……的辦法。
孫寶寶把思路跟她四爺爺說了，畢竟這會兒她也到了要出去的時間。
別看四爺爺面上一副鎮定，其實心中很是震驚！
因為寶寶提的法子，竟跟他年輕時頭回以茶入酒的法子是一模一樣的！
用六安茶制清酒，然後再用火酒混合，最後制出燒酒。
四爺爺想說什麽誇獎的話，可他在小輩面前，就是一副不茍言笑的模樣。
醞釀半天，露出個笑臉，還取兩套自個兒釀的天門冬酒給她，揮揮手讓她出去。
孫寶寶緊張的咽下口水。
她無比惶恐。
直到出了空間到了房間的那一刻，心才安定下來。
孫寶寶看眼時間，趕緊去廚房，看看火爐中的徐鴨。
是的，現在才早上五點多，但徐鴨已經燉下去七個小時。
徐鴨這道菜，放在炭上燒，用套包將整個火爐中封住，一般要等到炭燒完了才好。
所以徐鴨若是燉久了倒沒關系，因為火爐中的炭火燒完了便不會再燒，反而因為套包封緊的關系，能將徐鴨保溫得相當好。
而若是燉的時間短了，徐鴨不僅鴨肉不爛，味道更是不到位。
孫寶寶稍微靠在套包外邊聽一聽，聽到炭火輕微的劈啪聲，滿意地點點頭，開始著手做其他菜。
廚房中人一個一個的來，竈爐也一個一個的燃起火苗，孫寶寶開始做麻仁香酥鴨。
麻仁香酥鴨這道菜需要用到的鴨得是新鮮肥鴨，孫寶寶瞧瞧手中這凈鴨肉的質量，夠的上她的標準。
這道菜的制作時間長，得先將整只的凈肥鴨用蔥姜、花椒、食鹽、料酒以及白糖腌制兩個小時。
腌制完後，放到蒸籠中蒸到八成熟時，就可以取出來備用。
這道菜妙就妙在酥香之上，所以在接下來的油炸步驟，需得當心些。
時間已經九點多，門外客人快要進門，孫寶寶幾人不由得加快速度。
她們先是把熟鴨子的鴨頭、翅膀、鴨掌給去了，然後再把鴨子全身的骨頭給剔除，而鴨脯肉、鴨腿肉這種厚實的地方，也需要把肉剔下來。
孫寶寶攪著蛋糊說道：“阿惠姐，你幫忙把鴨脯肉鴨腿肉切成絲，大小就和剛剛切的肥肉絲一樣就好。”
秦惠點點頭，和趙大娘兩人，沒一會兒就把鴨肉絲處理完畢。
此時，孫寶寶已經在準備蛋糊了。
她先是把除了鴨肉絲外的鴨肉塗上一層蛋糊，又將鴨肉絲和肥肉絲裹上同樣的蛋糊，並且把兩個肉絲裹在鴨肉外圍，放入油鍋中油炸，炸到金黃色後才能撈出。
緊接著，柳嬸子把蛋清液打發起泡，然後孫寶寶往其中加入幹澱粉，攪拌成雪花糊，再次把炸過的鴨肉裹上雪花糊，撒上芝麻以及火腿粒下鍋油炸。
炸至表面金黃且蓬松之時，把一只只鴨子從油鍋中撈出。
只是此刻已經看不出來這些東西是鴨子了，鴨肉被蛋糊雪花糊裹得嚴嚴實實，切的時候“哢嚓”一聲，松軟酥脆，卻不掉渣！
並且這香味，雖有油炸物的味道，卻比任何牌子的炸雞香多了！
剛出鍋的麻仁香酥鴨一盤一盤的被端出去，就在孫寶寶掀開套包要拿徐鴨時，關萱又急忙走進來。
“老板，上回那人又來了。”
孫寶寶：“是不是戴眼鏡的那個，頭發半白？”
關萱點點頭，“對，這次只有兩個人。其中一位沒見過，長的比較年輕。”
孫寶寶擺擺手道，“沒關系，把他當正常客人對待。”
那是蔣游和他的助理來了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）