第84章、出攤掙錢
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第84章 、出攤掙錢
裴傲有這個想法後, 忙活完登記事宜後，來到傅有珩山莊的糧庫，把自己存在“隨園雜舍”的種糧、種薯都取出放入其中。
即便不考取功名, 他平日還得做功課，識字算數, 學習騎術、禮樂, 裴傲只好戀戀不舍地回縣衙去, 臨走前，他悄聲與傅有珩說：“珩哥, 我做完功課，入夜便到‘隨園雜舍’與你一塊掙金幣。”
“要給這麽多百姓供應膳食、發放糧補, 我的金銀幣都給大夥兒買糧食吧, 反正總歸是對百姓們極好的。”他想, 直說給珩哥所有的糧食種子, 依照珩哥的性子，多半是不會要的。
“嗯, 現在無需過於操勞，你還在長身體, 不可太晚睡覺。我的金幣也不少。”傅有珩笑著輕拍他的肩，這少年仔近日又拔高了不少。
山莊裏有了幾個幫手的廚娘和家丁, 傅有珩總算是可以歇口氣。他的山莊規劃都在腦海裏, 時不時便要前往各處看看進度, 及時作出細微調整。
大部分人在翻鋤土地，有幾人則是在砌石墻。一方面，深山中有野獸出沒, 必須得高高圍砌牢固的石墻才能攔住野獸。另一方面, 傅有珩心裏還有個想法, 這是在為日後發展畜牧養殖做準備。
周耀暉對這人的好奇又多了幾分，原以為是有人為其謀劃，但沒想到是傅有珩自己在親自督籌。
到了傍晚，農人們陸陸續續收工，放眼望去，以山莊為中心，四周連綿的山坡露出了黑紫色的“尖尖頭”，長在上面的雜草茅葦都被砍鋤了。按照這樣的效率，開春前便能栽種蔬果作物。
山莊中有幾口水井，又因為裝了幾臺水風車，還可以從竹管取水。大家夥洗了把臉、沖掉手上的泥土，便沖向廚院吃飯。
在吃的方面沒有人是不滿意的，他們嘖嘖稱讚：“這面疙瘩真好吃。”
“幹完活回來喝一碗熱騰騰的面湯可真滿足啊……如果每天都能吃上就好了。”
“這面湯好香濃，我看裏面的佐料是用花生油炒香的罷？”佐料雖不是什麽大魚大肉，但用花生油炒出來的雞蛋花、油麥菜等都是香噴噴的。
“周村長，你們村的花生油，怎麽賣嘞？”有人認得周耀暉等一行人，知道他們碧山村出產花生油，忙問道。
正在默默吃面的男人擡眸說：“已經賣完了……”他們精挑細選了一部分花生作明年春播的種籽，手工壓榨花生油並不容易，除了自家留有的，其他都高價出售了換取錢幣。
“那真是太可惜了，趕明年開春，我也想種花生。”但上哪兒換種籽呢？
“是啊，村裏栽的都是木稷……”
聽到他們的感嘆，傅有珩端著面碗走過來，與他們說：“木稷也是好東西，老鄉，這可以釀好酒呢。”
“釀酒？要怎麽釀啊！”
“真的嗎？”
眾人露出了驚喜之色，他們聽說過那醇厚瓊漿的美味，但糧食匱乏、掙紮在溫飽線上的農人們哪裏有機會喝酒。
傅有珩便簡單將木稷、小麥、大米等釀酒的法子說給大家聽：“到時我還會到村裏去，手把手教會大夥兒。”
“太好了！”
“好哇好啊，俺們村也等著傅公子您來。”“酒能換不少銀錢吧？”他們平日裏是喝不起酒的。
吃飽喝足又和其他鄉人談天說地，大家見天越來越冷這才回大通鋪廂房裏。外邊天寒，屋內大家擠在一塊兒倒是暖和，人人都有一鋪稻桿茅草鋪好的“被褥”，躺上去後發出窸窸窣窣的響聲，不怎麽舒適，這會兒的棉被是相當珍稀罕見的。
白天鋤地累，眾人一沾枕便睡著了。
幾日後，傅有珩親自送了營養五谷磨粉到縣衙宅院，裴家小千金月兒年紀小，吃不了粗糧，只能把五谷雜糧都磨成粉煮成米糊餵她。
思及裴府的幾位老人家，傅有珩還額外打磨了黑米核桃芝麻糊，山核桃是剛從“百貨鋪”裏解鎖的，正好被他帶出來碾磨了。
裴叡看著小妹吃上細膩綿滑的香甜米糊，饞得眼巴巴，但一想到自己作為小兄長，又不好意思與妹妹爭搶一口吃的。
裴夫人喜出望外：“這米糊很是養人，月兒吃得多了，小臉蛋都肉乎紅潤了。”五谷米糊容易吸收和消化，最是適合老幼進食。
裴永正問他那明顯成長穩重了不少的長子道：“有珩一人打理山莊，忙得過來麼？”宅院裏有跟了他們多年的家丁，前去山莊幫忙一段時日，也好為傅有珩分憂，他雖然想法長遠，一個人始終是分/身乏術。
“珩哥忙啊，今日已經有廚娘過去幫手。”
“嗯，那便好。”
“爹，您也嘗嘗這黑芝麻糊，可香了。”裴傲都是照著傅有珩說的法子來烹制，做出來的熱騰騰芝麻糊再加些飴糖，入口綿滑蜜甜，濃香可口。
“……米糊給小娃兒吃。”裴知縣剛要拒絕，就見夫人笑盈盈地吃一口，讚嘆連連。
他想到那烤紅薯的滋味，鬼使神差地伸手接過了長子遞來的碗，嘗了起來。
這晚，裴府幾人心中無不想道：好吃，有珩/珩哥到底懂得多少種美味菜式呢？
忙著擴大生產和囤積糧食的傅有珩不知道，鄉親們一傳十、十傳百，各個村落家家戶戶都知曉，這玉澤山莊的莊主慷慨大方，一天管三頓飯呢！
而且據山中人所說，每頓的菜式花樣多，量足管飽，幾乎是他們大半輩子都沒吃過的美味。前來玉澤山莊開荒的人越來越多，他們都是被豐厚的待遇吸引而來。
那登記著短工姓名和開工時間的簿子都寫了十幾頁。人多力量大，除草鋤地開荒的進度大大加快，連綿的紫黑土地以肉眼可見的速度向四處蔓延。
因為有傅有珩的規劃和安排，在大家的努力下，山坡上翻鋤出層層遞進、平緩堆疊的梯狀田地。北荷山中山塘多、水源充足，又有水風車引水灌溉，層層疊疊的梯田邊緣都壘起了田埂，囤蓄水分。
“真巧妙啊……這山溝山坡也能栽種，也不非得是平地才能種植作物。”
“是也，如今三江水引入，大家日後種些什麽都方便！”
“我們村的山坡也可以試試……”
時不時就到山莊來幫忙的裴傲自告奮勇，與傅有珩主動分擔了發放糧補的工作，第一批前來玉澤山莊謀事的農人們已經做足了七日，今日便可以結算領取糧補了。
“大夥兒慢慢來，我這裏都有登記，報個名兒就能領取自己想要的糧食了。”裴傲早早就從倉庫裏備好了各類五谷雜糧，秦五等近身侍衛幫著他運擡糧食。
只見空曠平整的院子裏堆放著一甕甕大米、小麥等五谷雜糧，堆成小山的紅薯、玉米、馬鈴薯。大夥兒看得眼睛都亮了起來，拿著自己的布舊時光整理，歡迎加入我們，歷史小說上萬部免費看。袋、竹簍自發排好了一列隊，走到裴傲跟前時，報姓名後便可任意挑選想要的糧食一鬥（十二斤）。
“我想要黃豆子，謝過裴公子！”
“這是老鄉們自己掙來的，何須言謝。您來這邊拿吧。”
發放糧補的場面很是熱鬧，領了滿滿一袋糧食的人們心滿意足，樂滋滋地想著多幹活、多掙些糧補。
“真好啊，這個冬天終於能吃飽飯暖暖過冬咯。”
——
傅有珩還記著裴知縣給他買下這座山莊，他怎麽也得把銀錢慢慢還回去，現在稍微有空閑了，他就開始籌劃著掙點小錢。更何況，這麽大一片山莊，日常維護的花銷可不少。
他想了想，決定重操舊業，在熱鬧的集市上出攤。山高水遠、交通不便，各地的通訊都極慢，更不用說貨物的運送了。因而，一旦某樣新鮮的東西出現在生活貧乏的老百姓面前，勢必會引起極大的關註。
原始的五谷粗糧是最基礎的，但同時有些不太容易儲存。傅有珩依靠自己的知識儲備和現有的工具，請了人來碾磨五谷雜糧，利用水風車推磨粗加工碾磨成粉保存起來。
據裴傲的反饋，營養米糊在裴府上下受到了男女老幼的一致好評。
要出攤，還得拿出些吸引人的手藝。傅有珩準備了好幾日，考慮到玉澤山莊離縣城有點距離，他與裴傲一商量，決定從縣衙宅院直接備貨出攤。
另一邊，裴知縣也跟管家交代了聲，傅公子若是有需要，府上的下人們就全力配合。
天還未破曉，傅有珩就已經起身在廚院裏忙活了，廚師家丁們素來習慣了早起，乍一看到傅公子也到了竈臺前，紛紛與他問好。
“傅公子早，您交代的我們會準備好的，公子可以多歇歇再過來的。”
“是啊，面團已經在發著了，現在大家夥做餡料，無需您親自動手，我們保證完成任務。”
昨日傅有珩親自教了眾人制作酸菜餡包子，酸菜是他自己腌漬的，脆爽開胃，酸甜中帶一絲短促的辣。
這會兒肉食幾乎不可見，肉包子更是奢侈難得的食物。廚師們用酸菜剁碎，加以花生油、醬油等調味，發酵好的光滑面團切成段，搟平至厚度均勻後包入酸菜，捏起一邊三兩下就折好了一圈褶。
大家都是縣衙裏謀事多年的廚師，手工做得又快又好，扁圓的一籠籠竹蒸籠很快擺滿了包子，大口竈爐一次可蒸數十籠包子，爐火燒得旺，很快便傳來咕嚕咕嚕的沸騰聲響，濃郁香甜的面包子香隨著蒸汽湧出。
“公子，這須面您看看可好？抻拉得不太好，我還得再練練......”一個二十出頭的男子愧疚地說道，趙五原本是廚院裏劈柴拉磨的，有一身的力氣，傅有珩缺人手，便也將他叫來一起幫手拉面。
他抻面之時，心裏只想著傅公子交代的，一心想拉得又細又長，所以期間斷裂了好幾次。
傅有珩笑笑安慰趙五：“你已經做得很好了，這樣拉抻出來的須面又細又勁道，多練幾次，把握力道，很快就能游刃有餘了。”
“好！我一定好好施力氣。”
傅有珩計劃著大批量生產龍須面，現在有水風車滾動推磨，大大解放了人力，麥子、高粱、糯米都能碾磨成細膩光滑的粉。只需稍稍加工，就能給百姓的飯桌上添些新花樣。
為了出攤做好生意，傅有珩從山莊裏抓了只雞熬煮燉出一大鍋鮮美濃香的雞湯，既然打算做面條，湯底還得花些心思。
一個多時辰後，裴家宅院的大門打開，只見四五個手腳麻利的男子推擡著一架木輪板車出來，板車上有兩個簡易的火盆子，隔著熱水擺著數十個大竹蒸籠，旁邊則是盛滿了雞湯的高甕，堆疊成小山似的細掛面等等。
廚院的家丁們起早幫忙，傅有珩自然沒有虧待他們，給眾人都留下一大鍋雞絲湯面和一籠屜包子後，他心想著待掙了銀錢，也要打賞他們幾個。
此時，集市已經人來人往、水洩不通，好不容易找了處位置，傅有珩與幾人道謝，讓他們快回去歇著，他自個兒開始吆喝叫賣起來。
他清朗的聲音與周圍的有些格格不入，也不知是好聽響亮的嗓音還是飄香四溢的包子、雞湯吸引了周圍的人，過往的百姓都湊上前來看。
傅有珩的攤檔上不再出售烤紅薯、炒花生等，因為下溪村、碧山村等村落的鄉親們大老遠來集市上趕集，賣的都是各村的特色農產品，他要做的自然是以往都沒有的新鮮小吃和包餅面點。
“又是你啊傅公子！”
“咦，是蒸饅頭嗎？”
“好大一桶湯水，這能嘗嘗麼？”
“您猜對了一半，蒸包子，新鮮出爐的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味。”傅有珩已經在眾多百姓面前混了個臉熟，他熱情耐心地回答著人們的問題。
“這是用老母雞熬煮的高湯，鮮美香濃，老鄉可以點一碗金絲面，澆蓋上湯和小料，美滋滋、熱乎乎。”
“一碗金絲面幾銀錢啊，我來一碗。”
“六文錢一碗面，兩碗十文錢，酸菜包子一文錢兩個。”
旁觀的人很多，但實際上點了“金絲面”的只有兩人，他們還臨時湊了十文錢兩碗的優惠，傅有珩拿起兩捆須面，在滾水裏燙了一會兒就撈起放大大的木碗裏，往其中澆上澄金油亮的雞湯，加上酸脆蘿蔔和醬黃豆等小料。
“雞湯看著挺鮮美的啊……”
“六文錢是有些許貴了。”
“你倆快嘗嘗滋味如何。”
兩人在茅棚下坐好便捧著碗開始吃面，一人先是抿了一口雞湯，果真是鮮美回甘，一不留神就喝了大半碗湯，另一人則是夾起面條，這“金絲面”果然纖細如絲，送入口中後細滑有勁道，口感絕佳。
周遭的百姓看著他們倆吃得頭也不擡，不由得更好奇了：“好吃不？”
“香！太鮮美了！”
“唔嗚、好吃……”醬黃豆燜得軟綿綿，入口即化，那酸蘿蔔脆爽，酸甜開胃，就著面條吃倒別有一番滋味。
端著碗一口氣把剩下的湯面咕嚕咕嚕吃掉的男人擦了擦嘴，滿足地長呼一口氣：“白日裏吃這麽一碗金絲面可真是太痛快了，湯汁滋潤鮮美，須面彈滑細嫩，吃完整個人都暖洋洋的。”
“爽快！”
眼見他們吃得香，大夥兒都忍不住要了一文錢包子解解饞。
迫不及待地咬一口熱騰騰的大白胖包子，酸菜汁滲入包子皮，讓包子都變得香甜了幾分。這包子比拳頭還大，咬第二口時才吃上酸菜餡，大家還是頭一次吃上這口味的素菜包子，比單單吃饅頭美味多了。
傅有珩攤檔上還有素齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米發糕等，價格適中，奔著嘗鮮的人們都紛紛前來購買，其中不少人還懷揣著小心思，做這些並不難，他們看著傅公子現場攤腸粉，都默默牢固地記在了心底。
玉米發糕味道不如他想象中好，因為加入的糖少了，種植甘蔗、制糖還是得盡快提上日程。
一個時辰不到，所有的包子都被售罄，須面的份量只足以做三十多碗，售完便無了。傅有珩的錢兜裏裝了滿滿當當的銅幣，他心裏有數，大概有五百文錢。要還清購置山莊的債務，必須加快糧食作物的增值轉化才行。
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裴傲有這個想法後, 忙活完登記事宜後，來到傅有珩山莊的糧庫，把自己存在“隨園雜舍”的種糧、種薯都取出放入其中。
即便不考取功名, 他平日還得做功課，識字算數, 學習騎術、禮樂, 裴傲只好戀戀不舍地回縣衙去, 臨走前，他悄聲與傅有珩說：“珩哥, 我做完功課，入夜便到‘隨園雜舍’與你一塊掙金幣。”
“要給這麽多百姓供應膳食、發放糧補, 我的金銀幣都給大夥兒買糧食吧, 反正總歸是對百姓們極好的。”他想, 直說給珩哥所有的糧食種子, 依照珩哥的性子，多半是不會要的。
“嗯, 現在無需過於操勞，你還在長身體, 不可太晚睡覺。我的金幣也不少。”傅有珩笑著輕拍他的肩，這少年仔近日又拔高了不少。
山莊裏有了幾個幫手的廚娘和家丁, 傅有珩總算是可以歇口氣。他的山莊規劃都在腦海裏, 時不時便要前往各處看看進度, 及時作出細微調整。
大部分人在翻鋤土地，有幾人則是在砌石墻。一方面，深山中有野獸出沒, 必須得高高圍砌牢固的石墻才能攔住野獸。另一方面, 傅有珩心裏還有個想法, 這是在為日後發展畜牧養殖做準備。
周耀暉對這人的好奇又多了幾分，原以為是有人為其謀劃，但沒想到是傅有珩自己在親自督籌。
到了傍晚，農人們陸陸續續收工，放眼望去，以山莊為中心，四周連綿的山坡露出了黑紫色的“尖尖頭”，長在上面的雜草茅葦都被砍鋤了。按照這樣的效率，開春前便能栽種蔬果作物。
山莊中有幾口水井，又因為裝了幾臺水風車，還可以從竹管取水。大家夥洗了把臉、沖掉手上的泥土，便沖向廚院吃飯。
在吃的方面沒有人是不滿意的，他們嘖嘖稱讚：“這面疙瘩真好吃。”
“幹完活回來喝一碗熱騰騰的面湯可真滿足啊……如果每天都能吃上就好了。”
“這面湯好香濃，我看裏面的佐料是用花生油炒香的罷？”佐料雖不是什麽大魚大肉，但用花生油炒出來的雞蛋花、油麥菜等都是香噴噴的。
“周村長，你們村的花生油，怎麽賣嘞？”有人認得周耀暉等一行人，知道他們碧山村出產花生油，忙問道。
正在默默吃面的男人擡眸說：“已經賣完了……”他們精挑細選了一部分花生作明年春播的種籽，手工壓榨花生油並不容易，除了自家留有的，其他都高價出售了換取錢幣。
“那真是太可惜了，趕明年開春，我也想種花生。”但上哪兒換種籽呢？
“是啊，村裏栽的都是木稷……”
聽到他們的感嘆，傅有珩端著面碗走過來，與他們說：“木稷也是好東西，老鄉，這可以釀好酒呢。”
“釀酒？要怎麽釀啊！”
“真的嗎？”
眾人露出了驚喜之色，他們聽說過那醇厚瓊漿的美味，但糧食匱乏、掙紮在溫飽線上的農人們哪裏有機會喝酒。
傅有珩便簡單將木稷、小麥、大米等釀酒的法子說給大家聽：“到時我還會到村裏去，手把手教會大夥兒。”
“太好了！”
“好哇好啊，俺們村也等著傅公子您來。”“酒能換不少銀錢吧？”他們平日裏是喝不起酒的。
吃飽喝足又和其他鄉人談天說地，大家見天越來越冷這才回大通鋪廂房裏。外邊天寒，屋內大家擠在一塊兒倒是暖和，人人都有一鋪稻桿茅草鋪好的“被褥”，躺上去後發出窸窸窣窣的響聲，不怎麽舒適，這會兒的棉被是相當珍稀罕見的。
白天鋤地累，眾人一沾枕便睡著了。
幾日後，傅有珩親自送了營養五谷磨粉到縣衙宅院，裴家小千金月兒年紀小，吃不了粗糧，只能把五谷雜糧都磨成粉煮成米糊餵她。
思及裴府的幾位老人家，傅有珩還額外打磨了黑米核桃芝麻糊，山核桃是剛從“百貨鋪”裏解鎖的，正好被他帶出來碾磨了。
裴叡看著小妹吃上細膩綿滑的香甜米糊，饞得眼巴巴，但一想到自己作為小兄長，又不好意思與妹妹爭搶一口吃的。
裴夫人喜出望外：“這米糊很是養人，月兒吃得多了，小臉蛋都肉乎紅潤了。”五谷米糊容易吸收和消化，最是適合老幼進食。
裴永正問他那明顯成長穩重了不少的長子道：“有珩一人打理山莊，忙得過來麼？”宅院裏有跟了他們多年的家丁，前去山莊幫忙一段時日，也好為傅有珩分憂，他雖然想法長遠，一個人始終是分/身乏術。
“珩哥忙啊，今日已經有廚娘過去幫手。”
“嗯，那便好。”
“爹，您也嘗嘗這黑芝麻糊，可香了。”裴傲都是照著傅有珩說的法子來烹制，做出來的熱騰騰芝麻糊再加些飴糖，入口綿滑蜜甜，濃香可口。
“……米糊給小娃兒吃。”裴知縣剛要拒絕，就見夫人笑盈盈地吃一口，讚嘆連連。
他想到那烤紅薯的滋味，鬼使神差地伸手接過了長子遞來的碗，嘗了起來。
這晚，裴府幾人心中無不想道：好吃，有珩/珩哥到底懂得多少種美味菜式呢？
忙著擴大生產和囤積糧食的傅有珩不知道，鄉親們一傳十、十傳百，各個村落家家戶戶都知曉，這玉澤山莊的莊主慷慨大方，一天管三頓飯呢！
而且據山中人所說，每頓的菜式花樣多，量足管飽，幾乎是他們大半輩子都沒吃過的美味。前來玉澤山莊開荒的人越來越多，他們都是被豐厚的待遇吸引而來。
那登記著短工姓名和開工時間的簿子都寫了十幾頁。人多力量大，除草鋤地開荒的進度大大加快，連綿的紫黑土地以肉眼可見的速度向四處蔓延。
因為有傅有珩的規劃和安排，在大家的努力下，山坡上翻鋤出層層遞進、平緩堆疊的梯狀田地。北荷山中山塘多、水源充足，又有水風車引水灌溉，層層疊疊的梯田邊緣都壘起了田埂，囤蓄水分。
“真巧妙啊……這山溝山坡也能栽種，也不非得是平地才能種植作物。”
“是也，如今三江水引入，大家日後種些什麽都方便！”
“我們村的山坡也可以試試……”
時不時就到山莊來幫忙的裴傲自告奮勇，與傅有珩主動分擔了發放糧補的工作，第一批前來玉澤山莊謀事的農人們已經做足了七日，今日便可以結算領取糧補了。
“大夥兒慢慢來，我這裏都有登記，報個名兒就能領取自己想要的糧食了。”裴傲早早就從倉庫裏備好了各類五谷雜糧，秦五等近身侍衛幫著他運擡糧食。
只見空曠平整的院子裏堆放著一甕甕大米、小麥等五谷雜糧，堆成小山的紅薯、玉米、馬鈴薯。大夥兒看得眼睛都亮了起來，拿著自己的布舊時光整理，歡迎加入我們，歷史小說上萬部免費看。袋、竹簍自發排好了一列隊，走到裴傲跟前時，報姓名後便可任意挑選想要的糧食一鬥（十二斤）。
“我想要黃豆子，謝過裴公子！”
“這是老鄉們自己掙來的，何須言謝。您來這邊拿吧。”
發放糧補的場面很是熱鬧，領了滿滿一袋糧食的人們心滿意足，樂滋滋地想著多幹活、多掙些糧補。
“真好啊，這個冬天終於能吃飽飯暖暖過冬咯。”
——
傅有珩還記著裴知縣給他買下這座山莊，他怎麽也得把銀錢慢慢還回去，現在稍微有空閑了，他就開始籌劃著掙點小錢。更何況，這麽大一片山莊，日常維護的花銷可不少。
他想了想，決定重操舊業，在熱鬧的集市上出攤。山高水遠、交通不便，各地的通訊都極慢，更不用說貨物的運送了。因而，一旦某樣新鮮的東西出現在生活貧乏的老百姓面前，勢必會引起極大的關註。
原始的五谷粗糧是最基礎的，但同時有些不太容易儲存。傅有珩依靠自己的知識儲備和現有的工具，請了人來碾磨五谷雜糧，利用水風車推磨粗加工碾磨成粉保存起來。
據裴傲的反饋，營養米糊在裴府上下受到了男女老幼的一致好評。
要出攤，還得拿出些吸引人的手藝。傅有珩準備了好幾日，考慮到玉澤山莊離縣城有點距離，他與裴傲一商量，決定從縣衙宅院直接備貨出攤。
另一邊，裴知縣也跟管家交代了聲，傅公子若是有需要，府上的下人們就全力配合。
天還未破曉，傅有珩就已經起身在廚院裏忙活了，廚師家丁們素來習慣了早起，乍一看到傅公子也到了竈臺前，紛紛與他問好。
“傅公子早，您交代的我們會準備好的，公子可以多歇歇再過來的。”
“是啊，面團已經在發著了，現在大家夥做餡料，無需您親自動手，我們保證完成任務。”
昨日傅有珩親自教了眾人制作酸菜餡包子，酸菜是他自己腌漬的，脆爽開胃，酸甜中帶一絲短促的辣。
這會兒肉食幾乎不可見，肉包子更是奢侈難得的食物。廚師們用酸菜剁碎，加以花生油、醬油等調味，發酵好的光滑面團切成段，搟平至厚度均勻後包入酸菜，捏起一邊三兩下就折好了一圈褶。
大家都是縣衙裏謀事多年的廚師，手工做得又快又好，扁圓的一籠籠竹蒸籠很快擺滿了包子，大口竈爐一次可蒸數十籠包子，爐火燒得旺，很快便傳來咕嚕咕嚕的沸騰聲響，濃郁香甜的面包子香隨著蒸汽湧出。
“公子，這須面您看看可好？抻拉得不太好，我還得再練練......”一個二十出頭的男子愧疚地說道，趙五原本是廚院裏劈柴拉磨的，有一身的力氣，傅有珩缺人手，便也將他叫來一起幫手拉面。
他抻面之時，心裏只想著傅公子交代的，一心想拉得又細又長，所以期間斷裂了好幾次。
傅有珩笑笑安慰趙五：“你已經做得很好了，這樣拉抻出來的須面又細又勁道，多練幾次，把握力道，很快就能游刃有餘了。”
“好！我一定好好施力氣。”
傅有珩計劃著大批量生產龍須面，現在有水風車滾動推磨，大大解放了人力，麥子、高粱、糯米都能碾磨成細膩光滑的粉。只需稍稍加工，就能給百姓的飯桌上添些新花樣。
為了出攤做好生意，傅有珩從山莊裏抓了只雞熬煮燉出一大鍋鮮美濃香的雞湯，既然打算做面條，湯底還得花些心思。
一個多時辰後，裴家宅院的大門打開，只見四五個手腳麻利的男子推擡著一架木輪板車出來，板車上有兩個簡易的火盆子，隔著熱水擺著數十個大竹蒸籠，旁邊則是盛滿了雞湯的高甕，堆疊成小山似的細掛面等等。
廚院的家丁們起早幫忙，傅有珩自然沒有虧待他們，給眾人都留下一大鍋雞絲湯面和一籠屜包子後，他心想著待掙了銀錢，也要打賞他們幾個。
此時，集市已經人來人往、水洩不通，好不容易找了處位置，傅有珩與幾人道謝，讓他們快回去歇著，他自個兒開始吆喝叫賣起來。
他清朗的聲音與周圍的有些格格不入，也不知是好聽響亮的嗓音還是飄香四溢的包子、雞湯吸引了周圍的人，過往的百姓都湊上前來看。
傅有珩的攤檔上不再出售烤紅薯、炒花生等，因為下溪村、碧山村等村落的鄉親們大老遠來集市上趕集，賣的都是各村的特色農產品，他要做的自然是以往都沒有的新鮮小吃和包餅面點。
“又是你啊傅公子！”
“咦，是蒸饅頭嗎？”
“好大一桶湯水，這能嘗嘗麼？”
“您猜對了一半，蒸包子，新鮮出爐的酸菜包子，酸爽回甘，多汁美味。”傅有珩已經在眾多百姓面前混了個臉熟，他熱情耐心地回答著人們的問題。
“這是用老母雞熬煮的高湯，鮮美香濃，老鄉可以點一碗金絲面，澆蓋上湯和小料，美滋滋、熱乎乎。”
“一碗金絲面幾銀錢啊，我來一碗。”
“六文錢一碗面，兩碗十文錢，酸菜包子一文錢兩個。”
旁觀的人很多，但實際上點了“金絲面”的只有兩人，他們還臨時湊了十文錢兩碗的優惠，傅有珩拿起兩捆須面，在滾水裏燙了一會兒就撈起放大大的木碗裏，往其中澆上澄金油亮的雞湯，加上酸脆蘿蔔和醬黃豆等小料。
“雞湯看著挺鮮美的啊……”
“六文錢是有些許貴了。”
“你倆快嘗嘗滋味如何。”
兩人在茅棚下坐好便捧著碗開始吃面，一人先是抿了一口雞湯，果真是鮮美回甘，一不留神就喝了大半碗湯，另一人則是夾起面條，這“金絲面”果然纖細如絲，送入口中後細滑有勁道，口感絕佳。
周遭的百姓看著他們倆吃得頭也不擡，不由得更好奇了：“好吃不？”
“香！太鮮美了！”
“唔嗚、好吃……”醬黃豆燜得軟綿綿，入口即化，那酸蘿蔔脆爽，酸甜開胃，就著面條吃倒別有一番滋味。
端著碗一口氣把剩下的湯面咕嚕咕嚕吃掉的男人擦了擦嘴，滿足地長呼一口氣：“白日裏吃這麽一碗金絲面可真是太痛快了，湯汁滋潤鮮美，須面彈滑細嫩，吃完整個人都暖洋洋的。”
“爽快！”
眼見他們吃得香，大夥兒都忍不住要了一文錢包子解解饞。
迫不及待地咬一口熱騰騰的大白胖包子，酸菜汁滲入包子皮，讓包子都變得香甜了幾分。這包子比拳頭還大，咬第二口時才吃上酸菜餡，大家還是頭一次吃上這口味的素菜包子，比單單吃饅頭美味多了。
傅有珩攤檔上還有素齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米發糕等，價格適中，奔著嘗鮮的人們都紛紛前來購買，其中不少人還懷揣著小心思，做這些並不難，他們看著傅公子現場攤腸粉，都默默牢固地記在了心底。
玉米發糕味道不如他想象中好，因為加入的糖少了，種植甘蔗、制糖還是得盡快提上日程。
一個時辰不到，所有的包子都被售罄，須面的份量只足以做三十多碗，售完便無了。傅有珩的錢兜裏裝了滿滿當當的銅幣，他心裏有數，大概有五百文錢。要還清購置山莊的債務，必須加快糧食作物的增值轉化才行。
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