第109章
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《舌尖上的桃城》第二季第五集 在播出前兩天放出了預告。葉寧第一時間轉發節目組發的預告。
寧冬飯館V:大家快去看^_^
微博剛發出來,立刻有無數條評論湧上來:
天青色:“臥槽!葉老板去拍美食紀錄片了?”
嘻嘻哈哈:“那咱肯定要去看啊!”
莉莉絲:“舌尖上的桃城?在桃城衛視播?好的到時候一定準時觀看!”
“都給我去看!”
“都給我去支持葉老板這一集的收視率!”
寧冬飯館在網上熱度本來就高,又因為參與拍攝了美食紀錄片大量網友熱議,所以寧冬飯館又爬上了熱搜,連帶著舌尖上的桃城也上了熱搜。
上了熱搜後,喬喬等人點讚轉發,又助攻了一波熱度。桃城電視臺《舌尖上的桃城》節目組制片人看到節目上了熱搜前排,他臉都快笑爛了。
舌尖上的桃城第一季收視率中規中矩,第二季播了四集,收視率不僅趕不上第一季,而且還不斷下滑,一集比一集低。收視率再砍下去,這一季做完,下一季就得腰斬了。所以為了搶救收視率,節目組才決定去邀請葉寧參與拍攝節目。
現在看來效果很不錯,雖然還沒播,但葉寧已經給節目帶來了熱度,相信到時候收視率應該會很不錯,至少應該不會再繼續下滑。
制片人滿含期待,就等著節目播出。
節目播出的那一天,正好是冬至。
冬至是二十四節氣中最後一個節氣,在桃城,冬至這一天家家戶戶都會吃年糕,有詩雲:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金,年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”在冬至這一天吃年糕有盼望年年高的美好寓意,所以這一天基本上家家戶戶都會吃年糕。
葉寧和田淑香提前打了很多年糕出來,白白糯糯的年糕切成小圓片,切好的年糕片焯水兩分鐘後,盛出備用。
鍋裏油熱,蛋液倒入油鍋裏,劃散煎熟,切好的臘肉洋蔥胡蘿蔔倒進鍋裏同雞蛋一起翻炒。待炒香,炒入青菜,隨後放鹽和雞精調味,再倒入年糕。
翻炒幾分鐘,烹入花雕酒,提升年糕香味。雞蛋、臘肉等食材的鮮味與年糕的清糯在空氣裏不斷發酵,小天小冬圍在竈邊,饞得口水直流,肚子不由地發出吶喊。
“姐姐,還要多久才能吃呀?”小冬眨巴著眼睛,抱了抱葉寧的腿。
“再炒幾下就好了。”葉寧低頭看他,倏地怔了一下。小冬長高了很多,以前抱她大腿時抱得沒有這麽高。她有些感慨時光易逝,她穿回來快一年了,小冬也長高了這麽多。
收起情緒,她說:“快讓開,小心油濺到身上了。”
香噴噴的炒年糕炒好,端上桌,一家人紛紛伸筷子去夾了吃。
筷子輕輕一夾白白軟軟的年糕片,年糕便耙軟下去,等送入口中,牙齒毫不費力地就破開了年糕。
嘴裏的年糕口感極軟極糯,十分有韌勁,每嚼一下,便有米的清香味透出來。
多嚼幾下,軟韌的拉扯感在唇齒間來回徘徊,牙齒嚼動著,細細密密地榨出了年糕裏滲進去的臘肉鹹香、雞蛋鮮味、洋蔥辛味以及胡蘿蔔淡淡的水甜味。
豐富的配料將豐富的口感賦予了軟糯韌勁的年糕,使得年糕越吃越有味道,越吃越香。
一家人將盤子裏的炒年糕吃得幹幹凈凈,不夠吃,葉寧又去添了一盤子炒年糕。
到了晚上,七點半的時候,李洪生打開電視,田淑香笑道:“八點鐘才播呢。”
李洪生摸摸後腦勺,嘿嘿笑了下,“早點守著,免得待會錯過時間了。”
葉寧見時間還早,她起身,說:“我去炸些年糕,等會兒看電視的時候吃。”
從冰箱裏取出年糕,切成塊狀,裹上雞蛋液和面包糠,隨後放到油鍋裏炸。
裹了蛋液和面包糠的年糕一入熱油裏,便呲啦呲啦響起來,油泡澆滾著年糕,漸漸地,年糕穿上金黃色的外衣,濃濃的香味從油鍋裏竄出來。
原本守在電視機前的小天小冬聞到香味,噠噠噠地跑進廚房。
“炸年糕!炸年糕!”
炸好的年糕分別抹上番茄醬、沙拉醬和辣椒醬。三種口味分別裝盤,又裝了一盤原味的,葉寧小天小冬端著炸年糕走出廚房。
田淑香接過小天小冬手裏的盤子,擺放到茶幾上,轉身去取了些果酒過來。果酒是小雪後釀的,現在已經可以喝了。
見炸年糕做好了,李洪生笑呵呵道:“剛好節目要播了。”
葉寧擦幹凈手,說:“快嘗嘗炸年糕怎麽樣。”她去拿了一個原味的炸年糕。
金燦燦的炸年糕熱乎乎的,輕輕咬下去。哢嗞,金黃色的脆皮被咬破,下一秒,裏頭浸著的香噴噴的油劃過唇齒,脆皮包裹著的年糕香香糯糯地抵到牙齒底下。
外皮酥脆的炸年糕柔韌的身體被拉長,軟軟粘粘,香香甜甜,每一口都帶著特有的米面香。柔糯清甜的米面香令味覺和嗅覺折服,只叫人吃下一口還想再吃一口,想一直不停地去感受那外酥裏嫩、柔韌香甜的美味口感。
葉寧吃著炸年糕,微微彎起眼睛,隨之又去拿刷過辣椒醬的炸年糕,而此時,舌尖上的桃城第二季第五集 開始播放了。
一家人吃著炸年糕,全神貫註地盯著電視機。電視裏炸得金黃油亮的瓢兒粑讓李洪生不斷地分泌口水,他塞了一口炸年糕,說:“寧寧,明兒炸幾個瓢兒粑吃?”
“舅舅還想吃?”
李洪生還沒作答,小天揚聲道:“我也想吃!寧姐姐,我還想吃炸年糕!”
“小冬也想吃!”小冬咬著炸年糕,金燦燦的炸年糕被他咬開後,香噴噴的油溢出他嘴角,他用胖乎乎的手指擦擦嘴角,“小冬明天想瓢兒粑,還想吃炸年糕,吃好多好多瓢兒粑好多好多炸年糕。”
葉寧擦掉他手指上的油,說:“行,明天炸瓢兒粑,還炸年糕吃。”
舌尖上的桃城第二季第五集 才播出沒多久,就上了熱搜。
給我吃一口怎麽了:“大家快去看!去看舌尖上的桃城!幫葉老板支持收視率!”
紫色芋頭:“是兄弟就去看舌尖上的桃城!”
雪碧撞姜:“要是這一集收視不好,在座的每一個人都有責任←_←”
“寧冬飯館的老板長得挺好看的。”
“葉老板長得這麽好看,廚藝又這麽好,誰要是能娶到她那也太幸福了吧!”
“哇你們看了沒,葉老板炸的瓢兒粑看起來好好吃!”
“啊啊啊啊好想吃好想吃!”
“這就去買瓢兒粑吃!”
“瓢兒粑是啥?看起來好好吃誒!”
“淦,看餓了……”
“不知道外賣有沒有瓢兒粑。”
“操,居然沒有賣瓢兒粑的!”
桃城廣播電視臺裏,舌尖上的桃城制片人看著不斷上升的收視率,笑得嘴角咧到耳根下,他立刻打出去一個電話。
“林導,我認為還可以請葉寧再拍一集……”
節目播放完,葉寧打打呵欠,洗漱過後躺到床上,照例摸出手機上微博。
今天的私信爆炸,大概是因為節目的播出。
小圓包:“葉姐姐,你做的瓢兒粑看起來好好吃呀,飯館能不能也賣瓢兒粑?”
餅子黃喉:“葉老板!能賣瓢兒粑嗎?”
網友們不僅發私信求賣瓢兒粑,還在寧冬飯館官微底下求賣瓢兒粑,
“一人血書葉老板賣瓢兒粑!”
“二人血書葉老板賣瓢兒粑!”
喬喬發微博:想吃葉老板做的瓢兒粑T_T
喬喬的圈內好友跟著轉發。
網紅美食博主們發微博:想吃葉老板做的瓢兒粑T_T
各路人馬紛紛發微博說想吃葉寧做的瓢兒粑,於是瓢兒粑這個詞條熱度越來越高,上了熱搜。
桃城旅游官博快速來蹭熱度:瓢兒粑,金黃酥脆,外酥裏軟,油潤入味,歡迎大家來桃城吃瓢兒粑!
其他也有瓢兒粑的地區也紛紛發博蹭熱度:瓢兒粑,又叫瓢兒糕,味道巴適得很,歡迎大家來我們這裏吃瓢兒粑!
一時間,瓢兒粑,某些地區逐漸被人遺忘的小吃,在全國火了起來。
因為很多食客想吃瓢兒粑,所以葉寧打算限量供應幾天瓢兒粑。
桃花壩。
今天不是趕集日,卻有很多人來買瓢兒粑,老秦嬸一邊炸著瓢兒粑,一邊詫異:“今天怎麽這麽多人來吃瓢兒粑?”
食客道:“嗐,昨天看了舌尖上的桃城,裏頭有做瓢兒粑,我找了好幾個地方都沒有賣的……”
原來如此,老秦嬸點頭,繼續炸瓢兒粑。
……
廣東惠州一處院子裏,一個老爺子抽著旱煙,說:“鐵鍋鐵絲架還有瓢兒都買上,咱們重新賣瓢兒粑去。”
老爺子姓吳,桃城人,子女在廣東打工後在廣東安家落戶,他也跟著住到了廣東。他原本是賣瓢兒粑的,來廣東之後也打算賣瓢兒粑,只是瓢兒粑逐漸被時代淘汰,而廣東人似乎也不愛吃這類小吃,所以生意不好,便沒做下去。
這兩天瓢兒粑在全國火了,他出去溜達時,聽到很多人說想吃瓢兒粑,但沒處買,於是他動了心思,回來之後和子女商量了,準備重出江湖,去賣瓢兒粑。
第二天吳老爺子的瓢兒粑小吃攤就出攤了。大約是興奮過度,吳老爺子失眠了,沒怎麽睡好,於是頂著一雙黑眼圈站在小推車前。
“咦?瓢兒粑?就是網上很火的那個瓢兒粑?我還以為我們這裏賣的沒有呢。”
“瓢兒粑?這兩天很火的那個瓢兒粑?走走走去嘗嘗!”
街上行人註意到吳老爺子的小吃攤,一波一波圍攏上來。
吳老爺子笑呵呵道:“好吃的瓢兒粑嘞,要來幾個嗎?”
“炸兩個吧。”
“我也要一個!”
吳老爺子臉上的每一條皺紋裏都布滿笑意,“好嘞!”
他利索地拿起瓢兒,舀米漿,舀餡兒,再舀米漿,整個過程行雲流水,流暢利落。
“滋滋滋……”瓢兒粑在油鍋裏翻滾出濃香,圓形的,月亮形的,緩緩變得焦黃。
“不知道是什麽味道啊,好不好吃呀?”有人說。
“聞著挺香的,應該不錯吧。”
吳老爺子笑道:“好吃,我做了幾十年這個,保證好吃。”
吳老爺子的兒子站在一旁,看著樂呵呵的老爺子,他笑著搖搖頭。他父親賣了幾十年的瓢兒粑,到廣東後,不能再繼續做瓢兒粑賣,只能做些別的工作,雖然父親什麽也沒說過,但他們都知道,父親還是一直想做瓢兒粑賣的。
那是他從事了幾十年的事業,那是他學了幾十年的手藝,那是他喜歡做的事。
如今好了,瓢兒粑忽然在全國火了起來,很多人都想吃瓢兒粑,借著這陣東風,父親或許又可以重新做他喜歡做的瓢兒粑了。
看著越來越多的人圍攏過來,看著越來越樂呵的父親,他輕輕地嘆出聲。
晚霞漸漸籠罩下來,吳老爺子和兒子一起收拾著小推車,有人問:“沒有了啊?”
“沒了,想吃的話明兒再來。”吳老爺子說。
“好吧,明天還是在這裏賣嗎?”
“對,明天還在這裏賣。”
“行,那我明天還來,叫我朋友也來吃!老大爺您明天多準備些,別又賣完了。”
“行!”
今天的材料準備得不夠,雖然這幾天瓢兒粑很火,好像很多人想吃,但吳老爺子也不確定能有多少人會真的來買了吃,所以沒有準備多少材料。
明天多準備些來賣。
推著小推車往前走,吳老爺子的兒子隱約聽到細細微微的聲音從前邊傳來。
“瓢兒粑,瓢兒粑,頂呱呱,頂呱呱……”
他的目光落在走在他前面的吳老爺子身上。吳老爺子背著手,輕輕地哼著歌,“瓢兒粑,頂呱呱……”
晚霞傾瀉到老爺子身上,將他的衣服染得暖紅明亮,他背著手,一邊往前走,一邊哼著小曲兒。
很久沒看到父親這麽高興了。
凝視著父親暖紅明亮的背影,吳老爺子的兒子微微笑了笑,推著車繼續前行。
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“都給我去看!”
“都給我去支持葉老板這一集的收視率!”
寧冬飯館在網上熱度本來就高,又因為參與拍攝了美食紀錄片大量網友熱議,所以寧冬飯館又爬上了熱搜,連帶著舌尖上的桃城也上了熱搜。
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現在看來效果很不錯,雖然還沒播,但葉寧已經給節目帶來了熱度,相信到時候收視率應該會很不錯,至少應該不會再繼續下滑。
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節目播出的那一天,正好是冬至。
冬至是二十四節氣中最後一個節氣,在桃城,冬至這一天家家戶戶都會吃年糕,有詩雲:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金,年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”在冬至這一天吃年糕有盼望年年高的美好寓意,所以這一天基本上家家戶戶都會吃年糕。
葉寧和田淑香提前打了很多年糕出來,白白糯糯的年糕切成小圓片,切好的年糕片焯水兩分鐘後,盛出備用。
鍋裏油熱,蛋液倒入油鍋裏,劃散煎熟,切好的臘肉洋蔥胡蘿蔔倒進鍋裏同雞蛋一起翻炒。待炒香,炒入青菜,隨後放鹽和雞精調味,再倒入年糕。
翻炒幾分鐘,烹入花雕酒,提升年糕香味。雞蛋、臘肉等食材的鮮味與年糕的清糯在空氣裏不斷發酵,小天小冬圍在竈邊,饞得口水直流,肚子不由地發出吶喊。
“姐姐,還要多久才能吃呀?”小冬眨巴著眼睛,抱了抱葉寧的腿。
“再炒幾下就好了。”葉寧低頭看他,倏地怔了一下。小冬長高了很多,以前抱她大腿時抱得沒有這麽高。她有些感慨時光易逝,她穿回來快一年了,小冬也長高了這麽多。
收起情緒,她說:“快讓開,小心油濺到身上了。”
香噴噴的炒年糕炒好,端上桌,一家人紛紛伸筷子去夾了吃。
筷子輕輕一夾白白軟軟的年糕片,年糕便耙軟下去,等送入口中,牙齒毫不費力地就破開了年糕。
嘴裏的年糕口感極軟極糯,十分有韌勁,每嚼一下,便有米的清香味透出來。
多嚼幾下,軟韌的拉扯感在唇齒間來回徘徊,牙齒嚼動著,細細密密地榨出了年糕裏滲進去的臘肉鹹香、雞蛋鮮味、洋蔥辛味以及胡蘿蔔淡淡的水甜味。
豐富的配料將豐富的口感賦予了軟糯韌勁的年糕,使得年糕越吃越有味道,越吃越香。
一家人將盤子裏的炒年糕吃得幹幹凈凈,不夠吃,葉寧又去添了一盤子炒年糕。
到了晚上,七點半的時候,李洪生打開電視,田淑香笑道:“八點鐘才播呢。”
李洪生摸摸後腦勺,嘿嘿笑了下,“早點守著,免得待會錯過時間了。”
葉寧見時間還早,她起身,說:“我去炸些年糕,等會兒看電視的時候吃。”
從冰箱裏取出年糕,切成塊狀,裹上雞蛋液和面包糠,隨後放到油鍋裏炸。
裹了蛋液和面包糠的年糕一入熱油裏,便呲啦呲啦響起來,油泡澆滾著年糕,漸漸地,年糕穿上金黃色的外衣,濃濃的香味從油鍋裏竄出來。
原本守在電視機前的小天小冬聞到香味,噠噠噠地跑進廚房。
“炸年糕!炸年糕!”
炸好的年糕分別抹上番茄醬、沙拉醬和辣椒醬。三種口味分別裝盤,又裝了一盤原味的,葉寧小天小冬端著炸年糕走出廚房。
田淑香接過小天小冬手裏的盤子,擺放到茶幾上,轉身去取了些果酒過來。果酒是小雪後釀的,現在已經可以喝了。
見炸年糕做好了,李洪生笑呵呵道:“剛好節目要播了。”
葉寧擦幹凈手,說:“快嘗嘗炸年糕怎麽樣。”她去拿了一個原味的炸年糕。
金燦燦的炸年糕熱乎乎的,輕輕咬下去。哢嗞,金黃色的脆皮被咬破,下一秒,裏頭浸著的香噴噴的油劃過唇齒,脆皮包裹著的年糕香香糯糯地抵到牙齒底下。
外皮酥脆的炸年糕柔韌的身體被拉長,軟軟粘粘,香香甜甜,每一口都帶著特有的米面香。柔糯清甜的米面香令味覺和嗅覺折服,只叫人吃下一口還想再吃一口,想一直不停地去感受那外酥裏嫩、柔韌香甜的美味口感。
葉寧吃著炸年糕,微微彎起眼睛,隨之又去拿刷過辣椒醬的炸年糕,而此時,舌尖上的桃城第二季第五集 開始播放了。
一家人吃著炸年糕,全神貫註地盯著電視機。電視裏炸得金黃油亮的瓢兒粑讓李洪生不斷地分泌口水,他塞了一口炸年糕,說:“寧寧,明兒炸幾個瓢兒粑吃?”
“舅舅還想吃?”
李洪生還沒作答,小天揚聲道:“我也想吃!寧姐姐,我還想吃炸年糕!”
“小冬也想吃!”小冬咬著炸年糕,金燦燦的炸年糕被他咬開後,香噴噴的油溢出他嘴角,他用胖乎乎的手指擦擦嘴角,“小冬明天想瓢兒粑,還想吃炸年糕,吃好多好多瓢兒粑好多好多炸年糕。”
葉寧擦掉他手指上的油,說:“行,明天炸瓢兒粑,還炸年糕吃。”
舌尖上的桃城第二季第五集 才播出沒多久,就上了熱搜。
給我吃一口怎麽了:“大家快去看!去看舌尖上的桃城!幫葉老板支持收視率!”
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雪碧撞姜:“要是這一集收視不好,在座的每一個人都有責任←_←”
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“葉老板長得這麽好看,廚藝又這麽好,誰要是能娶到她那也太幸福了吧!”
“哇你們看了沒,葉老板炸的瓢兒粑看起來好好吃!”
“啊啊啊啊好想吃好想吃!”
“這就去買瓢兒粑吃!”
“瓢兒粑是啥?看起來好好吃誒!”
“淦,看餓了……”
“不知道外賣有沒有瓢兒粑。”
“操,居然沒有賣瓢兒粑的!”
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“林導,我認為還可以請葉寧再拍一集……”
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因為很多食客想吃瓢兒粑,所以葉寧打算限量供應幾天瓢兒粑。
桃花壩。
今天不是趕集日,卻有很多人來買瓢兒粑,老秦嬸一邊炸著瓢兒粑,一邊詫異:“今天怎麽這麽多人來吃瓢兒粑?”
食客道:“嗐,昨天看了舌尖上的桃城,裏頭有做瓢兒粑,我找了好幾個地方都沒有賣的……”
原來如此,老秦嬸點頭,繼續炸瓢兒粑。
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廣東惠州一處院子裏,一個老爺子抽著旱煙,說:“鐵鍋鐵絲架還有瓢兒都買上,咱們重新賣瓢兒粑去。”
老爺子姓吳,桃城人,子女在廣東打工後在廣東安家落戶,他也跟著住到了廣東。他原本是賣瓢兒粑的,來廣東之後也打算賣瓢兒粑,只是瓢兒粑逐漸被時代淘汰,而廣東人似乎也不愛吃這類小吃,所以生意不好,便沒做下去。
這兩天瓢兒粑在全國火了,他出去溜達時,聽到很多人說想吃瓢兒粑,但沒處買,於是他動了心思,回來之後和子女商量了,準備重出江湖,去賣瓢兒粑。
第二天吳老爺子的瓢兒粑小吃攤就出攤了。大約是興奮過度,吳老爺子失眠了,沒怎麽睡好,於是頂著一雙黑眼圈站在小推車前。
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“瓢兒粑?這兩天很火的那個瓢兒粑?走走走去嘗嘗!”
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“滋滋滋……”瓢兒粑在油鍋裏翻滾出濃香,圓形的,月亮形的,緩緩變得焦黃。
“不知道是什麽味道啊,好不好吃呀?”有人說。
“聞著挺香的,應該不錯吧。”
吳老爺子笑道:“好吃,我做了幾十年這個,保證好吃。”
吳老爺子的兒子站在一旁,看著樂呵呵的老爺子,他笑著搖搖頭。他父親賣了幾十年的瓢兒粑,到廣東後,不能再繼續做瓢兒粑賣,只能做些別的工作,雖然父親什麽也沒說過,但他們都知道,父親還是一直想做瓢兒粑賣的。
那是他從事了幾十年的事業,那是他學了幾十年的手藝,那是他喜歡做的事。
如今好了,瓢兒粑忽然在全國火了起來,很多人都想吃瓢兒粑,借著這陣東風,父親或許又可以重新做他喜歡做的瓢兒粑了。
看著越來越多的人圍攏過來,看著越來越樂呵的父親,他輕輕地嘆出聲。
晚霞漸漸籠罩下來,吳老爺子和兒子一起收拾著小推車,有人問:“沒有了啊?”
“沒了,想吃的話明兒再來。”吳老爺子說。
“好吧,明天還是在這裏賣嗎?”
“對,明天還在這裏賣。”
“行,那我明天還來,叫我朋友也來吃!老大爺您明天多準備些,別又賣完了。”
“行!”
今天的材料準備得不夠,雖然這幾天瓢兒粑很火,好像很多人想吃,但吳老爺子也不確定能有多少人會真的來買了吃,所以沒有準備多少材料。
明天多準備些來賣。
推著小推車往前走,吳老爺子的兒子隱約聽到細細微微的聲音從前邊傳來。
“瓢兒粑,瓢兒粑,頂呱呱,頂呱呱……”
他的目光落在走在他前面的吳老爺子身上。吳老爺子背著手,輕輕地哼著歌,“瓢兒粑,頂呱呱……”
晚霞傾瀉到老爺子身上,將他的衣服染得暖紅明亮,他背著手,一邊往前走,一邊哼著小曲兒。
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