第5章 燒麥炸洋芋
關燈
小
中
大
剛出鍋的粉蒸肉,熱氣騰騰的,金黃軟糯,上面點綴著蔥花,下面是厚薄均勻的肉片,最下面的是吸飽湯汁的紅薯和土豆。
江挽雲給的兩斤肉加上陳氏的一斤肉全用上了,再加上半盆紅薯和土豆,滿滿一大蒸籠,足夠一家人飽餐一頓。
“怎麽這麽香啊,我聞著比席面上的還香。”陸予海坐在王氏旁邊道。
傳林在王氏另一側,規矩坐著,爺和奶沒發話,他們都不敢動筷子,眼睛卻離不開粉蒸肉。
“席面上的哪兒能跟自家比啊,都是紅薯土豆多,肉少,一人一塊兒,誰要是多吃了一塊還要打起來。”柳氏哼了一聲。
上次她去吃酒席,那家主人家小氣得要死,那扣肉切得薄薄一片,她一不小心把兩塊看成一塊了,另一個沒夾到肉的可把她好一頓罵。
江挽雲做菜油和調料給的足,粉蒸肉的粉也炒得香搗得細。
“來,弟妹,坐這兒,傳林坐邊上去。”王氏笑著對江挽雲道。
江挽雲也不客氣,端了碗飯去坐下了,陳氏入座,與陸父坐在上席。
“吃飯吧。”陸父首先拿起筷子。
他是一個沈默寡言的鄉下漢子,一輩子面朝黃土背朝天,曬得皮膚黝黑,頭發花白,再加上身材高大,家裏人都怕他。
雖然他平日裏沒什麽存在感,但在大事上具有絕對話語權,吃飯也是要他開口了才能動筷子。
陸父和陳氏先夾菜,以前吃飯,是陳氏來分,幹活多的多吃,幹活少的少吃,吃多少肉多少飯都是有要求的。
雖說陳氏算是和藹的婆婆,但王氏和柳氏也不敢裝大。
“今兒菜多,隨便吃吧。”陳氏說著,給陸父先夾了兩塊五花肉,又給傳林和繡娘兩個小孩子一人夾了一塊肉,再給江挽雲夾了兩塊,“挽雲你多吃點,來陸家這些日子苦了你了。”
“謝謝娘。”江挽雲深知和陳氏打好關系就是在家裏立足的基礎。
其他人也開始動筷子,軟軟糯糯的五花肉,軟軟綿綿的土豆紅薯,筷子一插進去就化了一般,放進嘴裏,只覺比鼻子聞起來要濃郁數倍的肉香和甜香與佐料的香味混合在一起,在舌尖迸發開來。
傳林已經顧不得燙了,直呼,“好吃好吃。”
土豆絲切得粗細均勻,脆而不生,微酸開胃,讓人吃了一筷子還想再吃。
土豆就是如此,隨便做做就是美食。
江挽雲一邊吃一邊香,或許擺攤還可以加個炸洋芋,路邊攤經典小吃啊。
“我就說三弟妹手藝好吧,昨兒那竹筍也是她教我做的。”柳氏得意洋洋道,仿佛自己臉上也有光。
“原來有錢的人每天吃的菜都這麽好吃啊。”繡娘仰著小臉道,她以前只以為,有錢人吃的肉多,但像炒土豆這種,每家每戶做的味道都差不多。
說不上來為什麽,總覺得三嬸做的菜要好吃很多。
“三嬸要是去開店,一定可以賺很多錢。”傳林道。
說到這事,陳氏道:“明日你三嬸要去擺攤,你們兩個除了成天瞎跑也沒啥事幹,去給你三嬸幫忙,你三叔的話,哪個在家做飯哪個看著點。”
繡娘眼巴巴道:“跟著三嬸是不是每天都可以吃好吃的了?”
柳氏輕瞪了她一下,“就知道吃,那是要賣錢給你三叔買藥的。”
江挽雲道:“下午我就要來試做下,準備明天賣燒麥和炸洋芋,來幫我燒火的就可以隨便吃。”
“燒……燒什麽?”
江挽雲看他們疑惑的表情,尋思莫非這兒還沒燒麥出現?
“就是外面是面皮,裏面是糯米飯團的小吃。”
其他人還是搖頭,江挽雲心裏一喜,看來她的生意又成功了一步。
吃了飯下地幹活的去歇息了,陳氏洗碗,江挽雲瓦爐的火熄滅,倒了藥到碗裏端進屋。
“相公吃藥了。”她嘗試著叫了幾聲,沒動靜,確定陸予風是又昏迷了,便照樣把他頭墊起來,吹了吹藥,用勺子餵他。
但今天不知怎麽的,以往還能餵進去一點的,現在是一點進不去了,他嘴巴閉得緊緊的。
江挽雲只有放下碗,一只手去掰他的嘴,另一手用勺子頂他的嘴唇,但這人跟故意的一樣,硬是弄不開。
怎麽回事?
江挽雲放下勺子,兩個手來,又捏嘴又捏下巴的,就感覺他的牙齒都閉得死死的。
“相公相公吃藥了!把嘴張開!”她湊近陸予風耳朵叫了幾聲,沒用。
不是說昏迷中的人對外界聲音也有一定感應嘛。
倒是在廚房洗碗的陳氏聽見聲音了擦了擦手趕來,“出什麽事了?我在廚房都聽見動靜了。”
江挽雲道:“相公嘴巴張不開,以前餵藥他能自己咽一點的,有過這種情況嗎?”
陳氏回想了下,“並沒有啊,是不是頭沒墊好?”
江挽雲搖頭:“墊好了。”
她琢磨了一下,突然想到,陸予風是不是自己潛意識裏不願喝藥,他一心求死?
也是,病了這麽久了,媳婦還逃跑了,想來也是放棄掙紮了吧。
但是你不能死啊,你是男主啊!
“這可怎麽辦啊?”陳氏已經眼眶紅了,撲上來握著陸予風的手,“風兒,風兒,你醒醒,我是娘啊!”
江挽雲回想起前世照顧臥病在床時的父親曾學到的一些知識,其他的喚醒方法都不具備條件,只有靠聲音和按摩來喚醒了。
她走上前,一把將被子給掀了。
陳氏嚇了一跳,呆楞地看著她:“挽雲你幹嘛?”
江挽雲在陳氏奇怪的眼神下摸了摸陸予風的胳膊大腿小腿,感覺他全身都是冰冷僵硬的。
先前給他蓋的被子似乎沒什麽太大作用,這是什麽怪病。
“娘,相公的身子好冷。”
陳氏也摸了摸,“怎麽這麽冷?外面有太陽啊。”
江挽雲道:“把炕燒起來吧,我來給他按摩,總不能這麽冷著。”
陳氏連忙跑出去抱了木材進來,塞進炕洞裏,點火燒炕,很快江挽雲感覺床鋪已經熱起來了。
她揭開了陸予風的衣服,只遮住重要部位,而後在手心倒點白酒,開始給他按摩,同時讓陳氏在陸予風旁邊叫他。
“娘,你一直和他說話,興許他能聽得見。”
陳氏擦幹眼淚,用溫柔的語氣叫道:“風兒,你醒來看看娘啊,娘在這兒……”
慢慢的,陸予風的身子有點暖和了,也沒那麽僵硬了,穿好衣服蓋上被子,江挽雲再給他的臉頰和脖子搓熱。
這次來餵藥,明顯感覺他的嘴唇松開了,用了許久才將藥餵完。
陳氏松了口氣,方才她真的嚇壞了。
江挽雲給陸予風擦嘴,把他的頭擺好。
陳氏感覺自己心還揪住,哭著道:“是我這個做娘的沒用,治不好風兒就罷了,還要看著他……”
江挽雲安慰道:“娘莫要責怪自己,你們已經為相公付出很多了,只怪世事無常。”
陳氏抹淚出去了。
江挽雲守了陸予風一會,感覺他狀態又恢覆到了從前,便把炕洞裏的火熄滅。
不行,得早點賺錢,早點把陸予風的病治好她才安心。
她先將糯米洗幹凈後用涼水泡上,再將昨日換下的臟衣服洗了晾曬好,看了看天色準備開始調餡料了。
如今是四月,只有十幾度,燒麥做出來放一夜也不會壞。
其他人早就下地去了,陳氏在洗全家人的衣服,兩個小家夥在餵雞。
她找了個大盆子,將上午買的菜裝進去。
豬肉,香菇,胡蘿蔔,玉米粒,青豆等等,裝了半盆。
在井邊洗好後,拿進廚房開始切,又叫傳林和繡娘幫忙削土豆皮。
她已經和陳氏說了,家裏的土豆她按市場價買。
午後的陽光暖洋洋的,照進廚房裏安靜又祥和。
江挽雲先將面揉好醒發,將胡蘿蔔和香菇都切成碎末,玉米粒是去年留下來的幹的,今年的玉米還沒成熟,需要先用熱水泡軟。
青豆可以直接用,將蔥姜蒜都切碎,洗了砧板後開始切肉,越小越好,全部切好後所有食材放進盆子裏。
把泡好的糯米倒在蒸籠裏蒸熟,倒進裝了食材的盆子裏,放鹽巴白糖醬油五香粉胡椒粉調味,而後攪拌均勻。
把面團搟成薄片,用手指捏成荷葉狀,把剛才的餡料包裹進去,捏成燒麥的樣子。
她先包了十幾個,蒸了一籠。
在蒸燒麥的時候,把土豆切成條,而後找了個大碗,倒進蒜蓉,姜沫,花椒面,胡椒粉,芝麻,辣椒面,把油燒得冒青煙,舀起來潑在碗裏。
瞬間,吱的一聲,一股嗆人的辣椒味撲面而來,趁熱倒入鹽,醬油,五香粉,白糖,攪拌一下,一碗萬能辣椒油就做好了。
再將土豆條倒進油鍋裏炸,這油還是用肥肉煉的,也沒炸太多,一小盆,控幹油後,倒進盆子裏,撒蔥花,鹽,舀幾勺子辣椒油,端起盆子晃動,直到所有的土豆條都裹滿了調料。
兩個小的已經等不及了。
方才那油潑辣椒面的香味太吸引人了。
即便中午吃得飽飽的,他們還是感覺自己饞得要命。
江挽雲給兩人一人分了半碗。
傳林和繡娘像得到了寶貝,小心翼翼地用筷子夾起一塊放進嘴裏,好吃得瞪大了雙眼。
土豆還可以這麽好吃?
“好好吃啊!三嬸,明天擺攤賣這個嗎?”
江挽雲笑道:“賣,到時候你倆一起去嗎?”
傳林和繡娘都點頭。
江挽雲想了想道:“但是家裏的雞還要人餵,我一個人也照看不了你們兩個,要不明天傳林跟我去,後天繡娘跟我去怎麽樣?”
兩個小孩子想了想,很認真地點頭。
此時暮色漸沈,家家戶戶都開始做飯了。
陳氏剛把豬草剁了,端進來倒進大鍋裏開始煮。
江挽雲將燒麥端下來,揭開蓋子,鮮香撲鼻,她把燒麥轉移到大盤子裏,裝了滿滿一盤子還壘起來了。
“嘗嘗這個,叫燒麥,燒菜的燒,麥子的麥。”給了兩個小家夥一人一個,熱乎乎,軟糯糯的,晶瑩剔透,上面米粒飽滿,下面鼓鼓囊囊,看著就讓人想咬一口。
她又給了陳氏一個,陳氏趕緊擦了擦手接過來,“我又不是小孩子了。”
江挽雲:“你嘗嘗嘛,給我提提意見。”
那邊兩個小孩已經開始叫道:“好吃好吃!比包子好吃!”
陳氏很認真地咬了一口,點點頭,“好吃,這得廢不少力氣吧。”
江挽雲搖頭,“挺快的,跟包包子差不多,這兒還剩十幾個,還有半盆土豆,晚上煮點稀飯就好了。”
陳氏笑道:“又吃了你一頓了,後面叫他們補上,那我去淘米。”
江挽雲要了點米來,切了點瘦肉,給陸予風煮了碗瘦肉粥。
只是這瘦肉粥,能有餵藥那麽好餵嗎?
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
江挽雲給的兩斤肉加上陳氏的一斤肉全用上了,再加上半盆紅薯和土豆,滿滿一大蒸籠,足夠一家人飽餐一頓。
“怎麽這麽香啊,我聞著比席面上的還香。”陸予海坐在王氏旁邊道。
傳林在王氏另一側,規矩坐著,爺和奶沒發話,他們都不敢動筷子,眼睛卻離不開粉蒸肉。
“席面上的哪兒能跟自家比啊,都是紅薯土豆多,肉少,一人一塊兒,誰要是多吃了一塊還要打起來。”柳氏哼了一聲。
上次她去吃酒席,那家主人家小氣得要死,那扣肉切得薄薄一片,她一不小心把兩塊看成一塊了,另一個沒夾到肉的可把她好一頓罵。
江挽雲做菜油和調料給的足,粉蒸肉的粉也炒得香搗得細。
“來,弟妹,坐這兒,傳林坐邊上去。”王氏笑著對江挽雲道。
江挽雲也不客氣,端了碗飯去坐下了,陳氏入座,與陸父坐在上席。
“吃飯吧。”陸父首先拿起筷子。
他是一個沈默寡言的鄉下漢子,一輩子面朝黃土背朝天,曬得皮膚黝黑,頭發花白,再加上身材高大,家裏人都怕他。
雖然他平日裏沒什麽存在感,但在大事上具有絕對話語權,吃飯也是要他開口了才能動筷子。
陸父和陳氏先夾菜,以前吃飯,是陳氏來分,幹活多的多吃,幹活少的少吃,吃多少肉多少飯都是有要求的。
雖說陳氏算是和藹的婆婆,但王氏和柳氏也不敢裝大。
“今兒菜多,隨便吃吧。”陳氏說著,給陸父先夾了兩塊五花肉,又給傳林和繡娘兩個小孩子一人夾了一塊肉,再給江挽雲夾了兩塊,“挽雲你多吃點,來陸家這些日子苦了你了。”
“謝謝娘。”江挽雲深知和陳氏打好關系就是在家裏立足的基礎。
其他人也開始動筷子,軟軟糯糯的五花肉,軟軟綿綿的土豆紅薯,筷子一插進去就化了一般,放進嘴裏,只覺比鼻子聞起來要濃郁數倍的肉香和甜香與佐料的香味混合在一起,在舌尖迸發開來。
傳林已經顧不得燙了,直呼,“好吃好吃。”
土豆絲切得粗細均勻,脆而不生,微酸開胃,讓人吃了一筷子還想再吃。
土豆就是如此,隨便做做就是美食。
江挽雲一邊吃一邊香,或許擺攤還可以加個炸洋芋,路邊攤經典小吃啊。
“我就說三弟妹手藝好吧,昨兒那竹筍也是她教我做的。”柳氏得意洋洋道,仿佛自己臉上也有光。
“原來有錢的人每天吃的菜都這麽好吃啊。”繡娘仰著小臉道,她以前只以為,有錢人吃的肉多,但像炒土豆這種,每家每戶做的味道都差不多。
說不上來為什麽,總覺得三嬸做的菜要好吃很多。
“三嬸要是去開店,一定可以賺很多錢。”傳林道。
說到這事,陳氏道:“明日你三嬸要去擺攤,你們兩個除了成天瞎跑也沒啥事幹,去給你三嬸幫忙,你三叔的話,哪個在家做飯哪個看著點。”
繡娘眼巴巴道:“跟著三嬸是不是每天都可以吃好吃的了?”
柳氏輕瞪了她一下,“就知道吃,那是要賣錢給你三叔買藥的。”
江挽雲道:“下午我就要來試做下,準備明天賣燒麥和炸洋芋,來幫我燒火的就可以隨便吃。”
“燒……燒什麽?”
江挽雲看他們疑惑的表情,尋思莫非這兒還沒燒麥出現?
“就是外面是面皮,裏面是糯米飯團的小吃。”
其他人還是搖頭,江挽雲心裏一喜,看來她的生意又成功了一步。
吃了飯下地幹活的去歇息了,陳氏洗碗,江挽雲瓦爐的火熄滅,倒了藥到碗裏端進屋。
“相公吃藥了。”她嘗試著叫了幾聲,沒動靜,確定陸予風是又昏迷了,便照樣把他頭墊起來,吹了吹藥,用勺子餵他。
但今天不知怎麽的,以往還能餵進去一點的,現在是一點進不去了,他嘴巴閉得緊緊的。
江挽雲只有放下碗,一只手去掰他的嘴,另一手用勺子頂他的嘴唇,但這人跟故意的一樣,硬是弄不開。
怎麽回事?
江挽雲放下勺子,兩個手來,又捏嘴又捏下巴的,就感覺他的牙齒都閉得死死的。
“相公相公吃藥了!把嘴張開!”她湊近陸予風耳朵叫了幾聲,沒用。
不是說昏迷中的人對外界聲音也有一定感應嘛。
倒是在廚房洗碗的陳氏聽見聲音了擦了擦手趕來,“出什麽事了?我在廚房都聽見動靜了。”
江挽雲道:“相公嘴巴張不開,以前餵藥他能自己咽一點的,有過這種情況嗎?”
陳氏回想了下,“並沒有啊,是不是頭沒墊好?”
江挽雲搖頭:“墊好了。”
她琢磨了一下,突然想到,陸予風是不是自己潛意識裏不願喝藥,他一心求死?
也是,病了這麽久了,媳婦還逃跑了,想來也是放棄掙紮了吧。
但是你不能死啊,你是男主啊!
“這可怎麽辦啊?”陳氏已經眼眶紅了,撲上來握著陸予風的手,“風兒,風兒,你醒醒,我是娘啊!”
江挽雲回想起前世照顧臥病在床時的父親曾學到的一些知識,其他的喚醒方法都不具備條件,只有靠聲音和按摩來喚醒了。
她走上前,一把將被子給掀了。
陳氏嚇了一跳,呆楞地看著她:“挽雲你幹嘛?”
江挽雲在陳氏奇怪的眼神下摸了摸陸予風的胳膊大腿小腿,感覺他全身都是冰冷僵硬的。
先前給他蓋的被子似乎沒什麽太大作用,這是什麽怪病。
“娘,相公的身子好冷。”
陳氏也摸了摸,“怎麽這麽冷?外面有太陽啊。”
江挽雲道:“把炕燒起來吧,我來給他按摩,總不能這麽冷著。”
陳氏連忙跑出去抱了木材進來,塞進炕洞裏,點火燒炕,很快江挽雲感覺床鋪已經熱起來了。
她揭開了陸予風的衣服,只遮住重要部位,而後在手心倒點白酒,開始給他按摩,同時讓陳氏在陸予風旁邊叫他。
“娘,你一直和他說話,興許他能聽得見。”
陳氏擦幹眼淚,用溫柔的語氣叫道:“風兒,你醒來看看娘啊,娘在這兒……”
慢慢的,陸予風的身子有點暖和了,也沒那麽僵硬了,穿好衣服蓋上被子,江挽雲再給他的臉頰和脖子搓熱。
這次來餵藥,明顯感覺他的嘴唇松開了,用了許久才將藥餵完。
陳氏松了口氣,方才她真的嚇壞了。
江挽雲給陸予風擦嘴,把他的頭擺好。
陳氏感覺自己心還揪住,哭著道:“是我這個做娘的沒用,治不好風兒就罷了,還要看著他……”
江挽雲安慰道:“娘莫要責怪自己,你們已經為相公付出很多了,只怪世事無常。”
陳氏抹淚出去了。
江挽雲守了陸予風一會,感覺他狀態又恢覆到了從前,便把炕洞裏的火熄滅。
不行,得早點賺錢,早點把陸予風的病治好她才安心。
她先將糯米洗幹凈後用涼水泡上,再將昨日換下的臟衣服洗了晾曬好,看了看天色準備開始調餡料了。
如今是四月,只有十幾度,燒麥做出來放一夜也不會壞。
其他人早就下地去了,陳氏在洗全家人的衣服,兩個小家夥在餵雞。
她找了個大盆子,將上午買的菜裝進去。
豬肉,香菇,胡蘿蔔,玉米粒,青豆等等,裝了半盆。
在井邊洗好後,拿進廚房開始切,又叫傳林和繡娘幫忙削土豆皮。
她已經和陳氏說了,家裏的土豆她按市場價買。
午後的陽光暖洋洋的,照進廚房裏安靜又祥和。
江挽雲先將面揉好醒發,將胡蘿蔔和香菇都切成碎末,玉米粒是去年留下來的幹的,今年的玉米還沒成熟,需要先用熱水泡軟。
青豆可以直接用,將蔥姜蒜都切碎,洗了砧板後開始切肉,越小越好,全部切好後所有食材放進盆子裏。
把泡好的糯米倒在蒸籠裏蒸熟,倒進裝了食材的盆子裏,放鹽巴白糖醬油五香粉胡椒粉調味,而後攪拌均勻。
把面團搟成薄片,用手指捏成荷葉狀,把剛才的餡料包裹進去,捏成燒麥的樣子。
她先包了十幾個,蒸了一籠。
在蒸燒麥的時候,把土豆切成條,而後找了個大碗,倒進蒜蓉,姜沫,花椒面,胡椒粉,芝麻,辣椒面,把油燒得冒青煙,舀起來潑在碗裏。
瞬間,吱的一聲,一股嗆人的辣椒味撲面而來,趁熱倒入鹽,醬油,五香粉,白糖,攪拌一下,一碗萬能辣椒油就做好了。
再將土豆條倒進油鍋裏炸,這油還是用肥肉煉的,也沒炸太多,一小盆,控幹油後,倒進盆子裏,撒蔥花,鹽,舀幾勺子辣椒油,端起盆子晃動,直到所有的土豆條都裹滿了調料。
兩個小的已經等不及了。
方才那油潑辣椒面的香味太吸引人了。
即便中午吃得飽飽的,他們還是感覺自己饞得要命。
江挽雲給兩人一人分了半碗。
傳林和繡娘像得到了寶貝,小心翼翼地用筷子夾起一塊放進嘴裏,好吃得瞪大了雙眼。
土豆還可以這麽好吃?
“好好吃啊!三嬸,明天擺攤賣這個嗎?”
江挽雲笑道:“賣,到時候你倆一起去嗎?”
傳林和繡娘都點頭。
江挽雲想了想道:“但是家裏的雞還要人餵,我一個人也照看不了你們兩個,要不明天傳林跟我去,後天繡娘跟我去怎麽樣?”
兩個小孩子想了想,很認真地點頭。
此時暮色漸沈,家家戶戶都開始做飯了。
陳氏剛把豬草剁了,端進來倒進大鍋裏開始煮。
江挽雲將燒麥端下來,揭開蓋子,鮮香撲鼻,她把燒麥轉移到大盤子裏,裝了滿滿一盤子還壘起來了。
“嘗嘗這個,叫燒麥,燒菜的燒,麥子的麥。”給了兩個小家夥一人一個,熱乎乎,軟糯糯的,晶瑩剔透,上面米粒飽滿,下面鼓鼓囊囊,看著就讓人想咬一口。
她又給了陳氏一個,陳氏趕緊擦了擦手接過來,“我又不是小孩子了。”
江挽雲:“你嘗嘗嘛,給我提提意見。”
那邊兩個小孩已經開始叫道:“好吃好吃!比包子好吃!”
陳氏很認真地咬了一口,點點頭,“好吃,這得廢不少力氣吧。”
江挽雲搖頭,“挺快的,跟包包子差不多,這兒還剩十幾個,還有半盆土豆,晚上煮點稀飯就好了。”
陳氏笑道:“又吃了你一頓了,後面叫他們補上,那我去淘米。”
江挽雲要了點米來,切了點瘦肉,給陸予風煮了碗瘦肉粥。
只是這瘦肉粥,能有餵藥那麽好餵嗎?
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)