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第6章 京城來的小吃

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瘦肉粥用小爐子煮的,先將水燒開,下大米和糯米,煮得米粒開花後放瘦肉粒,待煮得濃稠,撒點鹽巴和蔥花,盛出來放屋裏涼著。

陳氏已經站在屋檐下招呼大家吃飯了。

炸洋芋裝了兩個大盤子,燒麥一個大盤子,一疊鹹菜和一鍋紅薯稀飯。

陸家人對江挽雲的手藝有了了解後,現在看桌子的東西已經感覺成竹在胸了,肯定會很好吃。

“這是明天擺攤要賣的,大家幫我嘗嘗有沒有需要改進的地方。”

江挽雲在陳氏給每個人分了兩個燒麥一碗稀飯後適時開口。

“我覺得沒有!三嬸做的東西是最好吃的!”傳林先一步發言,惹得眾人都笑話他。

“現在三嬸倒是叫得順口了,以前誰叫壞女人的。”柳氏說了之後又覺得自己有點失禮,看了江挽雲一眼見她沒有在意才松了口氣,補充道:“小孩子就是吃了誰的東西就跟誰親。”

傳林哼了聲,往嘴裏塞了塊土豆,“那是我以前誤會三嬸了。”

倒是王氏開口道:“這燒麥做的好看又好吃還管飽,弟妹準備賣多少一個?”

江挽雲對比了一下包子的價格道:“四文錢一個吧,這個成本比包子高些。”

王氏表情微動,道:“我覺著這能賺錢,到時候我們都來給弟妹幫忙,賺得也更多些。”

此言一出,在座的人神色各異。

雖說王氏的話表面看是大家一起努力可以賺更多錢,但也難免讓人想到她是不是想借此學手藝為自己謀利。

陳氏是知道這個大兒媳婦的,雖然表面上和和氣氣,但背地裏小心思多著呢,最會照顧她娘家人了,不知道私下攢了多少私房錢去貼補娘家,陳氏這個做婆婆的不想把事兒鬧太難看才睜一只眼閉一只眼,若是讓她把法子學去了,準會教給她娘家兄弟。

但實話說這兩年陸家和王氏娘家關系不太好,陳氏是不想和王家來往的,偏王氏還拎不清,一味向著她娘家。

起因是兩年前,那時候陸予風才十五歲,他十四歲就已經是秀才了,後面幾年一直在縣裏最好的書院念書,人人都說他未來準能當大官,加上他長得好看,莫說這十裏八鄉的姑娘,就是縣裏的一些富人家的小姐都打著與陸家結親的念頭。

陳氏自然是不願意兒子隨便娶妻的,但王氏卻動了念頭,想把自己娘家的堂妹嫁過來。

那姑娘雖說各方面條件還行,但也配不上自己兒子啊。

那會兒的陳氏眼光多高多傲氣啊,直接就拒絕了,王家也是一群小心眼的,到處去宣傳陸予風讀書稍微有點眉目了就看不起窮人了,這還沒中舉呢,若是以後當官了,還能記得照顧一下同村人嗎?

柳氏也與陳氏一個想法,認為王氏是有心為自己打算,這還沒開始擺攤呢,就惦記上了。

“大家都去擺攤了的話,家裏活兒可怎麽做得完啊,再說了弟妹那是得了侯府大廚的指導的,我們這笨手笨腳的哪裏學得會。”

王氏聽出柳氏的言外之意,有些不高興道:“二弟妹可別這般小看自己。”

柳氏正要回話,陳氏輕咳一聲,語氣低沈道:“都吃飯了。”

陸予山也在桌底下拉了拉自己媳婦的衣服示意她別說了,柳氏這才作罷,岔開話題道:“弟妹明天能搬得動這麽多東西嗎?要不讓你二哥幫你挑街上去再回來幹活。”

江挽雲道:“明天東西不多,我能挑動的,明兒我再去街上看看能不能租個手推車用。”

一般的手推車一天只要十文錢,若是生意好,租來就可以賣更多了。

說到這裏她倒是想起了一事道:“大哥二哥能不能明日幫我做一些竹簽,用來戳洋芋吃的,嗯……竹簽的話按市場價收費吧,我也不是很懂具體多少。”

現在沒有一次性紙碗,炸洋芋只能用油紙包了,那就需要少倒一些湯汁進去。

柳氏道:“哪兒需要你給錢啊,不過小事一樁,吃了你兩頓了,幫這點忙是應該的。”

江挽雲謝過後,心裏想,她確實沒看錯人。

柳氏雖然脾氣火爆性子急,但其實心直口快是個好相處的,反而是王氏表面笑瞇瞇的實際並不好接觸,當初原身和柳氏鬧矛盾,吵得家裏雞飛狗跳的,王氏卻誰也不得罪做壁上觀,待到柳氏提出分家了又出來推波助瀾。

王氏有兩個兒子,不得不早點為自己的小家考慮。

吃了飯後,江挽雲進屋給陸予風餵稀飯。

碗裏的稀飯溫熱,吃著正好,江挽雲將他頭墊好,用勺子舀了小半勺,像餵藥那樣餵到他嘴裏。

“相公乖,快吃飯飯了,吃了飯飯長胖胖。”

好在陸予風這次表現良好,稀飯進了嘴裏慢慢地咽了下去。

江挽雲很高興,能吃東西,至少不至於餓死,她看著他這瘦骨嶙峋的身體真是害怕他啥時就掛了。

餵了飯又餵藥,餵了藥把碗洗了再打水來給他擦身體。

江挽雲感覺自己心累了,前世伺候臥病在床的父親那是盡孝,報答養育之恩,現在這算啥?這又不是她正兒八經的夫君。

等他病好了,一定要讓他照價賠償。

吐槽歸吐槽,她還是很仔細地給他擦好了身子,而後自己洗漱一番,再將陸予風的舊衣服剪短了一下給自己穿,做完這些後終於可以躺進被窩。

她真的累了,好累,這具身體太弱了。

一覺睡到大天亮,江挽雲是被傳林的拍門聲叫醒的。

“三嬸,該起床了!”

她睜開眼有點迷糊,扭頭看見了陸予風的臉才反應過來自己已經穿越了。

“誒!來了來了!”掀開被子下了床,套上衣服一邊梳頭一邊開門,門外傳林已經收拾妥當,背著小背簍興致勃勃地等著。

“三嬸快些,奶蒸了紅薯在鍋裏。”

早晨的院子裏很忙碌,大人小孩都忙著洗漱吃早飯。

江挽雲趕時間,也懶得給陸予風擦身了,洗漱後嘴裏叼著紅薯就開始裝東西。

一個籮筐裏放小鐵鍋小瓦爐和木炭,另一個籮筐裏裝著包好的燒麥和一些雜物,上面用油紙蒙住。

另外還有一個背簍,裏面用油紙墊著,裝著炸好的土豆,到時候用調料拌一下就行。

至於傳林的背簍裏裝的是相對較輕的蒸籠和辣椒油。

江挽雲先背上背簍再挑起擔子,感覺上倒不是很重,但路程遠,幸好她早有先見之明,在衣服裏縫了厚厚的肩墊。

不過她到底高估了自己,一路走走停停,差點沒要她半條命,終於走到了鎮上。

她等會一定要去租個推車。

傳林雖然年紀小,但從小就是在鄉野間跑習慣的,走這點路程不在話下。

兩人出發得早,如今才不過上午七點,正是上工的時候,雖然今天不趕集,但街上人也不少,距離此處不遠就是一個碼頭,每天都有許多人來來往往,裝貨卸貨。

這個鎮子雖不大,但連接水路和陸路,是重要的中轉站。

整條街上幾乎都是擺攤的,賣吃的,賣布的,賣胭脂水粉,賣小玩意兒的。

江挽雲和傳林到的時候,多數攤主已經擺好了。

她斜對面,隔著街道,就是那個賣包子的何氏。

何氏這幾天過得挺滋潤,以往也賣包子的那個老頭中風了,這街上就她一個賣包子的了,她的生意瞬間好了不少,每天都忙得團團轉,賺的錢也成倍增長。

再加上她親戚給她說了個男人,已經定親,她終於可以擺脫前任相公跟窯姐兒跑了的陰影了。

江挽雲看了一眼何氏包子攤前面的擁擠,移開了視線,她可不是那麽大度的人,何氏昨日平白無故給她甩臉色,故意不賣包子給她,她還記著呢。

倒不是說她小氣,只是換誰被這樣對待都會不爽。

放下擔子和背簍,江挽雲揉了揉肩膀,不敢耽誤,與傳林一起將東西擺開。

她讓傳林拿著盆子去後街的水井打盆水來,自己則把瓦爐架上,倒進木炭生火。

傳林很快把水打回來了,江挽雲把水倒進鍋裏開始燒水,用剩下的水洗了手。

又把小蒸籠擺鍋裏,把燒麥一個一個擺好,一共擺了四層,一層六個,她這次出來一共帶了八十幾個燒麥,多了也挑不走,準備今天先試試看。

蒸燒麥的同時,把土豆倒進盆子裏,倒自制的辣椒油和蔥花鹽巴攪拌。

為了防止盆子放在地上,他們還帶了竹子做的馬紮和三腳架來,把盆子放在三腳架上,人坐在馬紮上歇歇。

很快燒麥的氣味鉆出來了,江挽雲揭開蓋子看了下,差不多好了,她用筷子夾了一個出來給傳林,“餓了吧,墊墊肚子,等會咱們去吃面。”

“我不餓,留著賣錢吧。”傳林搖頭道,“為什麽還沒人來買我們的燒麥啊。”

他眼巴巴地四處張望,見其他攤子都開張了。

江挽雲道:“咱們來得有點晚,許多人都吃過早點了,再加上是新擺攤的,很多人都固定吃那幾家,沒事再等等。”

她旁邊的攤子是個賣胭脂水粉的小哥,看一個年輕少婦帶一個男娃擺攤,不由得多看了他們幾眼,道:“你們賣的是什麽,聞著倒怪香的,這盆子裏是什麽,洋芋嗎?”

江挽雲站起身揭開蒸籠蓋子道:“這是我一個遠房親戚教我的京城出名的小吃,叫燒麥,燒火的燒,麥子的麥,吃著有股烤麥子的香味,裏面加了糯米豬肉香菇胡蘿蔔青豆玉米,一次性可以吃飽還可以吃好。”

她故意大聲說道,還把京城兩個字咬得很重,並瞎編一通,成功吸引了包括賣胭脂水粉的小哥在內的看客。

她長得好看,方才已經有許多人暗搓搓地打量她了,只是看她這麽年輕,又是第一次擺攤,不敢嘗試她賣的東西如何,若是難吃得很,豈不是浪費錢,這裏的人誰的錢不是辛苦掙來的。

如今聽她說是京城流行的小吃,有人問道:“你去過京城嗎?這味兒正宗不哦?”

“貴不貴啊,咱們小地方的人窮不比京城,吃不起貴的。”

江挽雲笑道:“我沒去過京城,可我親戚去過啊,他說了,這燒麥可是下至平民百姓,上至皇親貴族都喜歡吃的,可以做早點,也可以拿來做宴席面點,你們看這顏色和形狀,可不誘人?”

她用筷子夾起來一個給大夥兒看,再把燒麥掰開,露出晶瑩剔透的面皮裏面包裹的軟軟糯糯的醬黃色米粒,米粒之間夾雜著肉沫玉米粒青豆等,看著顏色搭配十分和諧。

當下周圍的人就感覺有點心動了,至少看著是很好吃的樣子。

聚集來的人也越來越多,好奇地張望著這裏發生了什麽事。

江挽雲又大聲道:“再來回答方才有大哥問貴不貴的問題,我本來定價是四文錢一個的,因這燒麥做法覆雜,用料充足,不像包子是發面,這裏面可是實實在在的糯米和肉,吃了扛餓,不過今天是第一次擺攤,感謝大家照顧生意,所以只收三文錢一個。”

說罷她將掰開的燒麥給了圍觀的兩個小孩子一人一半,“來,你們嘗嘗味道如何?”

兩個小孩子都只有四五歲,吃了之後很誠實地回答:“好吃!”

半個不夠吃,拽著他們的父母要求買更多。

江挽雲趁機又將那盆炸洋芋端起來道:“這是用了我獨家秘笈的調料拌的炸洋芋,保證你們沒吃過,今天買燒麥一次買三個及以上的,送半份炸洋芋,單獨買是五文錢一份。”

這下大部分圍觀的人都心動了,紛紛掏錢開始買燒麥,有便宜誰不占。

“我要一個!”

“我要三個!”

“我先來一個試試,好吃再買。”

“要一份炸洋芋……”

江挽雲負責收錢和包炸洋芋,傳林負責包燒麥,忙得團團轉。

上面一籠賣空了馬上擺上沒蒸的放到最底下一層去蒸。

最先買到燒麥的人嘗了一口,瞬間感覺這是他吃過的最好吃的早點!

米粒裏充盈著肉沫滲出來的油脂,肥而不膩,與香菇青豆玉米等的香味結合,吃起來唇齒留香,一個不夠再來一個。

“好吃好吃!給我再來三個!”

“怎麽樣?真有那麽好吃?”

“比包子好吃嗎?”

“好吃多了,旁邊那家包子餡兒那麽少,吃多了噎得慌。”一個顧客直言不諱道。

“這個炸洋芋也好吃,這調料好香!”

“是嘛?給我嘗一根。”

本來在排隊買包子的顧客都掉頭來買燒麥了,包子攤面前的人瞬間少了大半,而江挽雲面前則圍了二十幾個人?。

何氏傻眼了,踮著腳往人群裏張望著。

原先那個攤位是賣包子的老頭的,怎麽今天來了新人了,也是賣吃食的嗎?她方才忙著賣包子根本沒有註意到。

這新來的這麽厲害一下把她的客人都搶走了?

這時旁邊兩個人護著自己好不容易搶到的燒麥和炸洋芋擠出來,一邊迫不及待嘗嘗是不是真如其他人說的那麽好吃,一邊討論道:“這個老板好年輕啊,看著才十幾歲?”

“長得也漂亮得緊,那臉蛋水靈靈的。”

“漂亮又咋了,沒看人家梳著婦人髻嘛,名花有主了哦。”

“我欣賞欣賞不行嘛……”

何氏豎著耳朵聽了兩人的談話,感覺心裏咯噔一下。

她是過來了,可太清楚一張好看的臉蛋能給生意帶來多大好處了,她賣包子這些年,生意一直比其他人好,很大原因是因為她長得還不錯,雖說這幾年年紀上來了,但仍風韻猶存,那些碼頭上卸貨的漢子都愛來她這兒買早點。

架不住心裏直癢癢,何氏慢慢移動腳步湊過去,看見裏面那個忙碌的身影。

頭發簡單用木簪子挽著,身上穿著深灰色的粗布麻衣,身段纖細,面容白凈俏麗。

這,這不是昨天那個她以為是窯姐兒的人嗎?

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