第21章 【一更】那個……
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之後幾日,日子總算平順下來。
即便有對面王矮子夫妻兩人的煎餅攤,沈憐雪這的生意依舊不錯,每日大約能賣兩百上下,雖然不如最好時候賣得好,但沈憐雪已經很是知足。
然而這樣平順的日子剛過兩日,對面王矮子夫妻兩個就開始作妖。
他們家的煎餅說實話做的沒有沈憐雪好吃,瞧著也不甚幹凈的樣子,油果兒也都是陳的,不是早晨現做,所以吃起來到底有些區別。
但沈憐雪這總有人等,有些人懶得長時間等待,便去了王矮子家直接買。
一來二去,王矮子家的攤位一日也能賣上一百多份煎餅。
他自然沒有沈憐雪的面糊配比,也沒有秘制的醬料,油果兒又是陳的,如此算下來,每一份的成本要比沈憐雪略低一些,大抵也低不過一文。
即便每日賣一百多份,也能賺五六百錢,這樣的生意便是滿汴京看,都很令人艷羨。
一開始,王矮子夫妻兩個是很滿意的。
便是左鄰右舍說三道四,那又怎麽樣?只要豁出臉皮,日子就可以過得好,他們光腳不怕穿鞋的,根本不在乎臉面。
不過這樣的人總是不會滿足的。
王矮子媳婦就時常在家念叨:“若是咱們家一日能賣上兩百,三百,那不是能賺出一貫錢來?”
王矮子是個懶漢。
若他不懶也不能游手好閑過日子,如今能早早起來攤煎餅,還是被自己堂姐並媳婦勸說的。
幹這幾天,他自己累得不行,但中午回家就能打上一壺黃酒,吃了能足足睡一下午,他便也沒什麽二話。
如今媳婦整日裏說這個,他又不耐煩:“你胡說什麽?你且知在那忙一早上多辛苦,這要是多做兩百,還不得累死我?你這賊婆,也不知道心疼漢子。“
王矮子媳婦有些委屈,不過她眼睛一轉,還是道:“當家的,咱家這地也是小了,你知道那孫九娘吧?”
王矮子百無聊賴哼一聲,他媳婦就又說:“那孫九娘光靠房租,每日吃香喝辣,日子過得別提多好,咱們也就辛苦這些許時日,待以後能再攢下一套屋舍,把它租出去,那不是躺著也有錢?”
只要能偷懶耍滑,王矮子是萬事都肯幹的。
三說兩說,王矮子便心動了。
於是,這一日清晨,王矮子一站在板凳上,立即就跟媳婦吆喝起來:“今日煎餅只要七文,只要七文。”
王矮子家竟然降價了。
沈憐雪一向比他們早出攤一刻,這會兒站在爐竈後,能清晰聽到王矮子的吆喝聲。
她微微一楞,還沒來得及反應,就看後面排隊的食客陸續有人退出隊伍,去排王矮子家的攤位。
原本等煎餅的約莫有二十幾人,現在走了一多半,只剩下十來個嘴挑的老食客。
對於普通百姓來說,味道雖然差一點,但便宜一文錢,這便就足夠了。
長此以往……長此以往,她這邊還能有客人嗎?
沈憐雪心中一沈,她一貫平和,此時不免有些惱怒。
雖說生意之間總歸是要鬥法,但像王矮子家這般無賴的絕無僅有。
且他們不挑別人欺負,光挑沈憐雪這樣的孤兒寡母,她孤身一個人帶著女兒,沒有婆家也沒有娘家,孤零零的,身邊連個幫襯都沒有。
便是心生不甘,便是滿懷怨恨,她也什麽都做不了。
沈憐雪呆楞楞站在那,從未生過的委屈突然襲上心頭。
他們不過是欺負她孤兒寡母,不過欺負她沒有親人。
可憑什麽,憑什麽她要被人欺負。
憑什麽這些人就可以這麽肆意無賴,毫無顧忌地侵吞別人的生意,並且為自己的“機智”而得意洋洋。
而她,就要被剝削,被欺辱,被趕出家門,無依無靠。
沈憐雪低下頭,心中又酸又澀,難過到了極點。
她想不明白,為何自己的日子這麽難,眼看剛有起色,轉頭就被洪水吞沒。
就在這時,熟悉的童音在她身邊響起。
“娘,娘客人還等著呢,”沈如意用自己柔軟溫熱的小手握住母親的手,“娘,咱們不怕他,他是壞人,壞人不會有好報。”
沈如意稚嫩的童音在攤位前響起,熟客們你看看我,我看看你,又看沈憐雪白了臉,便不由出聲安慰。
“老板,你這煎餅是真好吃,”有個中年男人道,“我家娘子買過那家的煎餅,雞蛋殼子都沒弄幹凈,醬料的味道也不對,煎餅皮有厚有薄,做得很是敷衍。”
他一一列舉,然後咧嘴一笑:“我就跟我娘子說,咱們辛苦一整日,就要吃好的,便是在這街市上采買早食,也要選做得好的來買。”
“既然是為了口味,就不管售賣幾何。”
他的話得到了許多老食客的讚同:“就是,咱們也不缺那一文錢。”
讚同聲此起彼伏,沈憐雪心中的抑郁略有些散去,她強打精神道:“多謝諸位,謝謝大家的支持。”
她在鍋竈上倒了一勺面糊,繼續做起煎餅來。
雖然還是有不少老食客支持,也有人極度挑剔不喜略有些臟的攤主和攤位,但沈憐雪今日的生意確實是這幾日裏最差的。
一直到巳時,也只賣出一百多份,放在爐竈邊上笸籮裏的油果兒還剩下幾十根。
她攤位前的客人越來越少,而王矮子家的客人卻越來越多,兩口子笑得都要合不攏嘴,那媳婦子更是欺人太甚,是不是說上一句:“咱們小本買賣,能糊口就行,之前那定價著實是有些高了。”
她反覆這麽說著,有那喜歡貪小便宜的就說:“可不是,不過一個份煎餅,哪裏值那麽些錢。”
王矮子家攤位前那可是人頭攢動,熱鬧非凡,沈憐雪這邊終於沒了客人,小推車裏還剩下不少油果兒、蛋、菜,沈憐雪在圍裙上擦了擦手,她微微嘆了一聲,不再強顏歡笑。
沈如意擔憂地看著母親,見她緊緊抿著嘴唇,眉目緊蹙,便知道她心中定是難受極了的。
她心裏很是著急,卻又不知要如何安慰母親,也不知要如何解決眼前困境,只能跟著幹著急。
這會兒灌湯包攤子裏,衛月嬌也差不多忙完,她洗幹凈手過來,見沈憐雪那個樣子,不由道:“這王家也真不要臉。”
沈憐雪沒說話。
衛月嬌也同她相處了幾日,知道她的柔弱性子,見她如此,只得道:“他做的東西不好吃,那油果兒都買人家賣剩下的,也不知新鮮不新鮮,現在雖是冷了,但東西放的時間長,也放不住。”
沈憐雪這邊用的油果兒,她每天都親眼見人給送來,都是早起現炸的,也選的賣的最好的那家,味道肯定能比王矮子好一大截。
但面對這種情況,衛月嬌也不知要如何辦,她只能安慰沈憐雪:“過幾日,他們都嘗過不好吃的煎餅,就會回來找你。”
沈憐雪點點頭,沈默地道:“謝謝月嬌姐,讓你操心了。”
衛月嬌見她臉上都沒了笑,不由嘆了口氣。
這沈娘子,日子可真難過。
今日陰天,沈憐雪頂著寒風又等了一會兒,見實在沒有客人,便把油果兒取出幾根,遞給衛月嬌:“月嬌姐,我不用過夜的油果兒,這個你拿家去吃吧,我們母女吃不了。”
衛月嬌爽快接過,想了想又道:“你也不用特別著急,日子還長,咱們邊過邊看。”
沈憐雪點頭,再度道謝,便領著沈如意走了。
她先把爐竈還給劉二娘家,又把油果兒給她家和孫九娘家都送了些,這才拿了剩餘菜蛋回了家。
到了家,沈憐雪也不歇著,她把東西都收拾好,問沈如意:“團團,咱們中午出去吃吧?”
沈如意呆了呆,仰頭看向母親。
沈憐雪臉上笑意雖有些淡,但她已經比早晨那會兒好了許多,眼底也沒有委屈的濕潤,只剩下對女兒的溫柔。
被女兒這麽擔心,沈憐雪便揉了揉她的頭,輕聲細語道:“我早起大概想通了,煎餅攤子能賺多少是多少,明日大不了少賣些,倒是不太妨礙,之前咱們也想過,要不要做酥角,我想試試改成酥餅,回頭和好面自己炸,這樣就不擔心油果兒賣不掉了,每日做多少賣多少。”
沈憐雪上午沈著臉,並非只是在生氣憋屈,她在認真思考對策。
在對方以低價打壓,她又不想跟著降價的情況下,只有改進自己的方子,把煎餅做得更好吃,方能站穩腳跟。
只有如此,她才不會懼怕任何人。
無論對方怎麽降價,怎麽效仿,只要她能努力做到比自己原來做的更好,讓食客們因為味道選擇她,就足夠了。
到了那時候,她才真正變得強大起來。
沈憐雪深吸口氣,定定看著女兒:“我的煎餅,是自己調配了面糊、醬料、選了最好的油果兒,才有的味道,每一樣東西,都是我都團團給我的靈感,進而才有了這雞蛋煎餅。”
“我不想降價,不想辜負了團團的努力,也不想辜負我自己的努力。”
沈憐雪跟女兒說:“所以我想,如果我能做的更好,食客們是會選擇八文錢的沈氏煎餅,還是七文錢的王氏煎餅。”
“我想試試看。”沈憐雪道。
沈如意心裏的酸澀重新翻湧上來,她一把抱住母親,用自己柔軟的臉蛋在她臉上蹭了蹭。
“娘,你一定能成功的,”沈如意氣哼哼地說,“那個矮子一看就很不行,他的面糊裏還有疙瘩呢。”
沈憐雪聽到這話,終於展露了今日的第一個笑顏。
“是啊,他一看就不行。”
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即便有對面王矮子夫妻兩人的煎餅攤,沈憐雪這的生意依舊不錯,每日大約能賣兩百上下,雖然不如最好時候賣得好,但沈憐雪已經很是知足。
然而這樣平順的日子剛過兩日,對面王矮子夫妻兩個就開始作妖。
他們家的煎餅說實話做的沒有沈憐雪好吃,瞧著也不甚幹凈的樣子,油果兒也都是陳的,不是早晨現做,所以吃起來到底有些區別。
但沈憐雪這總有人等,有些人懶得長時間等待,便去了王矮子家直接買。
一來二去,王矮子家的攤位一日也能賣上一百多份煎餅。
他自然沒有沈憐雪的面糊配比,也沒有秘制的醬料,油果兒又是陳的,如此算下來,每一份的成本要比沈憐雪略低一些,大抵也低不過一文。
即便每日賣一百多份,也能賺五六百錢,這樣的生意便是滿汴京看,都很令人艷羨。
一開始,王矮子夫妻兩個是很滿意的。
便是左鄰右舍說三道四,那又怎麽樣?只要豁出臉皮,日子就可以過得好,他們光腳不怕穿鞋的,根本不在乎臉面。
不過這樣的人總是不會滿足的。
王矮子媳婦就時常在家念叨:“若是咱們家一日能賣上兩百,三百,那不是能賺出一貫錢來?”
王矮子是個懶漢。
若他不懶也不能游手好閑過日子,如今能早早起來攤煎餅,還是被自己堂姐並媳婦勸說的。
幹這幾天,他自己累得不行,但中午回家就能打上一壺黃酒,吃了能足足睡一下午,他便也沒什麽二話。
如今媳婦整日裏說這個,他又不耐煩:“你胡說什麽?你且知在那忙一早上多辛苦,這要是多做兩百,還不得累死我?你這賊婆,也不知道心疼漢子。“
王矮子媳婦有些委屈,不過她眼睛一轉,還是道:“當家的,咱家這地也是小了,你知道那孫九娘吧?”
王矮子百無聊賴哼一聲,他媳婦就又說:“那孫九娘光靠房租,每日吃香喝辣,日子過得別提多好,咱們也就辛苦這些許時日,待以後能再攢下一套屋舍,把它租出去,那不是躺著也有錢?”
只要能偷懶耍滑,王矮子是萬事都肯幹的。
三說兩說,王矮子便心動了。
於是,這一日清晨,王矮子一站在板凳上,立即就跟媳婦吆喝起來:“今日煎餅只要七文,只要七文。”
王矮子家竟然降價了。
沈憐雪一向比他們早出攤一刻,這會兒站在爐竈後,能清晰聽到王矮子的吆喝聲。
她微微一楞,還沒來得及反應,就看後面排隊的食客陸續有人退出隊伍,去排王矮子家的攤位。
原本等煎餅的約莫有二十幾人,現在走了一多半,只剩下十來個嘴挑的老食客。
對於普通百姓來說,味道雖然差一點,但便宜一文錢,這便就足夠了。
長此以往……長此以往,她這邊還能有客人嗎?
沈憐雪心中一沈,她一貫平和,此時不免有些惱怒。
雖說生意之間總歸是要鬥法,但像王矮子家這般無賴的絕無僅有。
且他們不挑別人欺負,光挑沈憐雪這樣的孤兒寡母,她孤身一個人帶著女兒,沒有婆家也沒有娘家,孤零零的,身邊連個幫襯都沒有。
便是心生不甘,便是滿懷怨恨,她也什麽都做不了。
沈憐雪呆楞楞站在那,從未生過的委屈突然襲上心頭。
他們不過是欺負她孤兒寡母,不過欺負她沒有親人。
可憑什麽,憑什麽她要被人欺負。
憑什麽這些人就可以這麽肆意無賴,毫無顧忌地侵吞別人的生意,並且為自己的“機智”而得意洋洋。
而她,就要被剝削,被欺辱,被趕出家門,無依無靠。
沈憐雪低下頭,心中又酸又澀,難過到了極點。
她想不明白,為何自己的日子這麽難,眼看剛有起色,轉頭就被洪水吞沒。
就在這時,熟悉的童音在她身邊響起。
“娘,娘客人還等著呢,”沈如意用自己柔軟溫熱的小手握住母親的手,“娘,咱們不怕他,他是壞人,壞人不會有好報。”
沈如意稚嫩的童音在攤位前響起,熟客們你看看我,我看看你,又看沈憐雪白了臉,便不由出聲安慰。
“老板,你這煎餅是真好吃,”有個中年男人道,“我家娘子買過那家的煎餅,雞蛋殼子都沒弄幹凈,醬料的味道也不對,煎餅皮有厚有薄,做得很是敷衍。”
他一一列舉,然後咧嘴一笑:“我就跟我娘子說,咱們辛苦一整日,就要吃好的,便是在這街市上采買早食,也要選做得好的來買。”
“既然是為了口味,就不管售賣幾何。”
他的話得到了許多老食客的讚同:“就是,咱們也不缺那一文錢。”
讚同聲此起彼伏,沈憐雪心中的抑郁略有些散去,她強打精神道:“多謝諸位,謝謝大家的支持。”
她在鍋竈上倒了一勺面糊,繼續做起煎餅來。
雖然還是有不少老食客支持,也有人極度挑剔不喜略有些臟的攤主和攤位,但沈憐雪今日的生意確實是這幾日裏最差的。
一直到巳時,也只賣出一百多份,放在爐竈邊上笸籮裏的油果兒還剩下幾十根。
她攤位前的客人越來越少,而王矮子家的客人卻越來越多,兩口子笑得都要合不攏嘴,那媳婦子更是欺人太甚,是不是說上一句:“咱們小本買賣,能糊口就行,之前那定價著實是有些高了。”
她反覆這麽說著,有那喜歡貪小便宜的就說:“可不是,不過一個份煎餅,哪裏值那麽些錢。”
王矮子家攤位前那可是人頭攢動,熱鬧非凡,沈憐雪這邊終於沒了客人,小推車裏還剩下不少油果兒、蛋、菜,沈憐雪在圍裙上擦了擦手,她微微嘆了一聲,不再強顏歡笑。
沈如意擔憂地看著母親,見她緊緊抿著嘴唇,眉目緊蹙,便知道她心中定是難受極了的。
她心裏很是著急,卻又不知要如何安慰母親,也不知要如何解決眼前困境,只能跟著幹著急。
這會兒灌湯包攤子裏,衛月嬌也差不多忙完,她洗幹凈手過來,見沈憐雪那個樣子,不由道:“這王家也真不要臉。”
沈憐雪沒說話。
衛月嬌也同她相處了幾日,知道她的柔弱性子,見她如此,只得道:“他做的東西不好吃,那油果兒都買人家賣剩下的,也不知新鮮不新鮮,現在雖是冷了,但東西放的時間長,也放不住。”
沈憐雪這邊用的油果兒,她每天都親眼見人給送來,都是早起現炸的,也選的賣的最好的那家,味道肯定能比王矮子好一大截。
但面對這種情況,衛月嬌也不知要如何辦,她只能安慰沈憐雪:“過幾日,他們都嘗過不好吃的煎餅,就會回來找你。”
沈憐雪點點頭,沈默地道:“謝謝月嬌姐,讓你操心了。”
衛月嬌見她臉上都沒了笑,不由嘆了口氣。
這沈娘子,日子可真難過。
今日陰天,沈憐雪頂著寒風又等了一會兒,見實在沒有客人,便把油果兒取出幾根,遞給衛月嬌:“月嬌姐,我不用過夜的油果兒,這個你拿家去吃吧,我們母女吃不了。”
衛月嬌爽快接過,想了想又道:“你也不用特別著急,日子還長,咱們邊過邊看。”
沈憐雪點頭,再度道謝,便領著沈如意走了。
她先把爐竈還給劉二娘家,又把油果兒給她家和孫九娘家都送了些,這才拿了剩餘菜蛋回了家。
到了家,沈憐雪也不歇著,她把東西都收拾好,問沈如意:“團團,咱們中午出去吃吧?”
沈如意呆了呆,仰頭看向母親。
沈憐雪臉上笑意雖有些淡,但她已經比早晨那會兒好了許多,眼底也沒有委屈的濕潤,只剩下對女兒的溫柔。
被女兒這麽擔心,沈憐雪便揉了揉她的頭,輕聲細語道:“我早起大概想通了,煎餅攤子能賺多少是多少,明日大不了少賣些,倒是不太妨礙,之前咱們也想過,要不要做酥角,我想試試改成酥餅,回頭和好面自己炸,這樣就不擔心油果兒賣不掉了,每日做多少賣多少。”
沈憐雪上午沈著臉,並非只是在生氣憋屈,她在認真思考對策。
在對方以低價打壓,她又不想跟著降價的情況下,只有改進自己的方子,把煎餅做得更好吃,方能站穩腳跟。
只有如此,她才不會懼怕任何人。
無論對方怎麽降價,怎麽效仿,只要她能努力做到比自己原來做的更好,讓食客們因為味道選擇她,就足夠了。
到了那時候,她才真正變得強大起來。
沈憐雪深吸口氣,定定看著女兒:“我的煎餅,是自己調配了面糊、醬料、選了最好的油果兒,才有的味道,每一樣東西,都是我都團團給我的靈感,進而才有了這雞蛋煎餅。”
“我不想降價,不想辜負了團團的努力,也不想辜負我自己的努力。”
沈憐雪跟女兒說:“所以我想,如果我能做的更好,食客們是會選擇八文錢的沈氏煎餅,還是七文錢的王氏煎餅。”
“我想試試看。”沈憐雪道。
沈如意心裏的酸澀重新翻湧上來,她一把抱住母親,用自己柔軟的臉蛋在她臉上蹭了蹭。
“娘,你一定能成功的,”沈如意氣哼哼地說,“那個矮子一看就很不行,他的面糊裏還有疙瘩呢。”
沈憐雪聽到這話,終於展露了今日的第一個笑顏。
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