第68章 你小瞧我
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既然王連生也要借莫林瑄的光兒,莫林瑄當然不能太便宜了他,正好家裏沒有那麽多鹽,便朝他要道:“王叔,做臘肉要好多鹽,還要有香料,我家的鹽不夠了,也沒有什麽香料,不知你家有沒有。”
本身這野豬就是莫林瑄獵到的,王家父子分肉都已經很不好意思了,聽她說要鹽和香料,王連生立刻說道:“有,鹽肯定有,我家要是不夠,我讓二毛到他奶家拿,香料啥的我不太知道,讓二毛跟他娘要要看。”
說完便打發王二毛回家。
王二毛也痛快,撒開腿又跑回家去了。
莫林瑄便又幹他的活兒,她叮囑莫永山和王連生,別把豬肉弄臟了,做臘肉的肉不能清洗,不然會腐爛。
那邊往下剔肉,她便拿到缸邊,把肉切成一條一條,在上面劃出口子,往肉裏面揉鹽。
安鳳蘭聽她說要用香料,在屋裏找出些幹透的野花椒,讓她灑進肉裏。
莫林瑄弄出來一批之後,安月香也把洗完的缸擦幹了。
莫林瑄看了看,一點水氣沒有,這才缸底又鋪上鹽,把肉擺了進去。
過了一會兒,王二毛也回來了,從他家裏和奶奶家裏,端了大半盆的鹽回來,還拿了些八角和茴香。
莫林瑄不管香料都是什麽味道,調了一下比例和鹽摻在一起,都腌到豬肉裏。
反正這些肉就當練手了,味道有點差異無所謂,只要不做砸了就好。
雖然王二毛覺得拿來的鹽很多,可是莫林瑄還是省著用,才用到最後,封頂的時候又把自家的鹽缸子摳光,才勉強弄完。
直到豬肉全都碼進缸裏,又拿了幹凈的石頭壓上,把缸口蓋嚴,莫林瑄已經累得全身發酸。
王家父子一直忙到這時,天都全黑下來。
莫家的豬肉也燉到了,飄著濃濃的香味兒,讓他們父子留下來吃,這父子倒卻不好意思,趙大毛又過來找他們,父子三人便回家去了,剔下來的豬骨頭也沒拿,全都留給莫家。
忙活了一整天,終於能吃晚飯了,莫林雙和莫良秀都已經急到不行,跳腳拍手嚷著要吃豬肉,就連安月香看著豬肉也有些流口水。
莫林瑄看著好笑,洗手的時候小聲對她說道:“傻丫頭,別饞了,野豬肉沒那麽好吃,怪味兒很重。”
安月香不好意思,嗔了她一眼說道:“我才沒饞,看是你饞了往我頭上懶!”
“我?我饞能怎麽,我饞我就說,而且我也能打獵,想吃什麽獵什麽!”
安月香嘟嘴,說道:“好像你能我不能似的,改天我也打獵給你看。”
莫林瑄哈哈一笑,說道:“你?看你小胳膊小腿的,你也能打獵?別像二毛似的,被豬一頭給拱飛了。”
安月香生氣,把腰一叉,虎著臉說道:“你小瞧我是不是,你能做的事,我為什麽不能做,別把我和王二毛比!”
莫林瑄故意氣她,說道:“我能做事你當然不能做,我是男孩兒,我當然能幹,你個小丫頭,還是在家裏老老實實繡花兒寫字吧!”
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本身這野豬就是莫林瑄獵到的,王家父子分肉都已經很不好意思了,聽她說要鹽和香料,王連生立刻說道:“有,鹽肯定有,我家要是不夠,我讓二毛到他奶家拿,香料啥的我不太知道,讓二毛跟他娘要要看。”
說完便打發王二毛回家。
王二毛也痛快,撒開腿又跑回家去了。
莫林瑄便又幹他的活兒,她叮囑莫永山和王連生,別把豬肉弄臟了,做臘肉的肉不能清洗,不然會腐爛。
那邊往下剔肉,她便拿到缸邊,把肉切成一條一條,在上面劃出口子,往肉裏面揉鹽。
安鳳蘭聽她說要用香料,在屋裏找出些幹透的野花椒,讓她灑進肉裏。
莫林瑄弄出來一批之後,安月香也把洗完的缸擦幹了。
莫林瑄看了看,一點水氣沒有,這才缸底又鋪上鹽,把肉擺了進去。
過了一會兒,王二毛也回來了,從他家裏和奶奶家裏,端了大半盆的鹽回來,還拿了些八角和茴香。
莫林瑄不管香料都是什麽味道,調了一下比例和鹽摻在一起,都腌到豬肉裏。
反正這些肉就當練手了,味道有點差異無所謂,只要不做砸了就好。
雖然王二毛覺得拿來的鹽很多,可是莫林瑄還是省著用,才用到最後,封頂的時候又把自家的鹽缸子摳光,才勉強弄完。
直到豬肉全都碼進缸裏,又拿了幹凈的石頭壓上,把缸口蓋嚴,莫林瑄已經累得全身發酸。
王家父子一直忙到這時,天都全黑下來。
莫家的豬肉也燉到了,飄著濃濃的香味兒,讓他們父子留下來吃,這父子倒卻不好意思,趙大毛又過來找他們,父子三人便回家去了,剔下來的豬骨頭也沒拿,全都留給莫家。
忙活了一整天,終於能吃晚飯了,莫林雙和莫良秀都已經急到不行,跳腳拍手嚷著要吃豬肉,就連安月香看著豬肉也有些流口水。
莫林瑄看著好笑,洗手的時候小聲對她說道:“傻丫頭,別饞了,野豬肉沒那麽好吃,怪味兒很重。”
安月香不好意思,嗔了她一眼說道:“我才沒饞,看是你饞了往我頭上懶!”
“我?我饞能怎麽,我饞我就說,而且我也能打獵,想吃什麽獵什麽!”
安月香嘟嘴,說道:“好像你能我不能似的,改天我也打獵給你看。”
莫林瑄哈哈一笑,說道:“你?看你小胳膊小腿的,你也能打獵?別像二毛似的,被豬一頭給拱飛了。”
安月香生氣,把腰一叉,虎著臉說道:“你小瞧我是不是,你能做的事,我為什麽不能做,別把我和王二毛比!”
莫林瑄故意氣她,說道:“我能做事你當然不能做,我是男孩兒,我當然能幹,你個小丫頭,還是在家裏老老實實繡花兒寫字吧!”
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