◎酸菜白肉◎

拍攝時間只有十天，留給丁靈的時間不多，第二天上午，她便和宋熙和約好，一起商討拍攝內容。

“人生五味”，是個很大的題目。

群裏的美食博主們也討論了這個題目，大多準備從其中一味入手。

丁靈想了一晚上。

“人生五味”中這個“味”字，一語多關，既可以是味道，也可以是人生的體味。

酸甜苦辣鹹是人生五味，喜怒哀樂悲亦是。

她從菜色和人生兩個方面入手，擬出了兩個方案。第一個是將五味體現在餃子和元宵，這兩種傳統食物中，相對而言好拍攝一些。

另一個則是分別呈現五味餐食，對應五組不同情緒的演繹，比如說悲傷過後端到手邊的一碗甜湯，拍出情景劇的效果。

兩人約在地鐵站附近的小咖啡館見。

宋熙和看完兩個方案，“第一個主題不突出，這兩個方案裏，我更傾向第二個。”

隨後又建議道：“不過我覺得，最好不要將五味和情緒一一對應，這本來就是一個廣義的概念，完全可以將五味食物呈現在同一張餐桌上，再將演繹五種情緒的人，請到一起品嘗這桌飯菜。”

丁靈本來想的是由自己來詮釋五種情緒，聽宋熙和的意思，卻是多請一些人共同演繹。

確實，這樣表現出來的效果更加鮮明。

丁靈結合這個思路，想了一下，“那我可以請胡同裏一些鄰居客串，每個情緒演一小段情景，視頻到時候將做五味餐食的鏡頭，和這些情景串聯到一起，最後再展現所有人聚在一起享用美食的畫面，寓意五味雜陳，皆是人生。”

“就是這個意思。”

宋熙和覺得丁靈是那種一點就透的學生，他不需要插手太多，只要適時地提出一點小建議，“你可以先寫一份劇本，每個情景只需要一兩句話，我們頭兩天先拍這個部分。之後的重點，還是放在拍攝食物上。”

“好，那我這就回去寫！”丁靈幹勁十足。

宋熙和鼓勵了一句，“加油，我就等著看你的成果了。”

丁靈效率很高，到了下午，就整理好五個小故事。

這是丁靈第一次寫劇本，擔心表達得不夠明確，每一個動作都寫得十分詳細，寫完後傳給宋熙和。

宋熙和沒對劇本內容作出點評，只說讓她找好參與拍攝的“演員”，第二天一早，先從第一個故事開始拍起。

丁靈找的都是胡同裏的鄰居，第一個故事是一對熱戀的情侶領完結婚證回來，欣喜之情溢於言表。

正巧胡同裏王阿姨家的女兒女婿，前兩天剛領完結婚證，聽了丁靈的邀請，很願意本色出演這一對角色。

王阿姨和她丈夫，也同意出演第二個故事中為生活瑣事爭吵的中年夫妻。

第二天可以直接開拍。

丁靈本來還擔心拍出來會不自然，宋熙和一來，卻將問題徹底解決。

他先對王阿姨的女兒女婿說，“你們不需要想著劇本，只要想著領完證那天高興的心情，挽著手從胡同口走進來。”

接著又對王阿姨兩口子講，“您就假想，您做了一桌子飯，臨到吃飯的時候，您愛人卻說要出去跟朋友喝酒，您生氣嗎？”

王阿姨自我代入一下，那個火兒一下就上來了，“他敢！看我罵不死他！”

“對，就保持這個狀態。”宋熙和用鏡頭記錄下，發火這一瞬間。

每個故事選用到正片裏，大約只有五到十秒的鏡頭，宋熙和每條鏡頭多拍了兩遍，一上午就順利完成了前兩個故事。

下午的三個故事，丁靈請了李奶奶的兒子，還有朱爺爺家的孫子，以及他的一些小夥伴，現在時間還早，“先上我家吃個午飯吧？”

宋熙和將相機一收，跟在丁靈身後，回了丁家小館。

丁興海知道宋熙和是來給女兒幫忙的，比上次更客氣，“小宋，快坐，我熬了你愛喝的番茄疙瘩湯，你先喝著，我再做幾個簡單的炒菜。”

丁靈跟進廚房端菜，除了那一盆番茄雞蛋疙瘩湯，還端了盤清熱去火的涼拌苦瓜。

她這兩天正好在琢磨拍攝要用的菜單，“我覺得要有幾道比較突出味型的菜肴，苦瓜可以算一道，甜我想用夾沙肉，鹹就用火腿或者臘排骨，辣和酸還沒有想好，能選的範圍太廣了……”

“辣子雞和酸菜白肉怎麽樣？”宋熙和提了個建議。

“這兩樣我都沒做過。”想到之後還要拍廚房的鏡頭，丁靈說：“家裏就有現成的酸菜，要不我現在試一試？”

說幹就幹，丁靈先把兩樣菜用到的食材準備出來。

宋熙和則在旁邊架好相機，“我先拍一些素材，沒準剪片子時能用到。”

辣子雞最好選用的是雞腿肉，有的地方為了吃起來方便，會給雞肉剔骨，丁靈卻覺得帶著骨頭的肉更香，不過切塊時要小心，盡量一刀切斷，避免產生多餘的碎骨。

好在她的力氣比一般人大，這點事難不倒她，廚房裏很快響起“哐哐”的剁肉聲。

腌漬雞肉的時間，丁靈剛好用來處理酸菜。

家裏的酸菜是丁興海整壇子買來的，酸味非常夠勁兒，做之前需要先沖洗幾遍，把多餘的味道洗掉，然後再擰幹水分，切成細絲。

五花肉泡掉血水，煮熟後切成大片，丁靈將酸菜炒出香味後，就把肉片加了進去，加水小火慢燉。

這會兒功夫，雞肉也已經腌好了，過油炸成金黃色後，再加上辣椒等調料翻炒一下，就能出鍋。

這兩道菜的調味都很簡單，突出的就是酸菜的酸，和辣椒的辣。

正好契合主題中的“酸”、“辣”兩味。

“味道很好。”宋熙和不敢多吃辣子雞，對那道酸菜白肉情有獨鐘，用酸菜湯拌米飯，難得地吃幹凈了一整碗。

丁興海也忙裏偷閑，也過來嘗了幾口，比起酸菜白肉，他更喜歡香辣的雞肉，“炸得火候剛好，第一次做就做成這樣，很不錯了！看來是遺傳了我做飯的天賦。”

吃過午飯，丁靈和宋熙和又帶著設備出了門，下午的拍攝任務比上午困難一些，主要是第四、五個故事裏的“演員”都是孩子，一開始面對鏡頭有些無所適從。

後來宋熙和借口休息，讓他們自己在一邊玩，才終於拍攝到滿意的鏡頭。

第二天起，拍攝的重頭戲便落回廚房，宋熙和計劃在三天內拍完這一部分，之後再用一天時間拍攝一桌人共同用餐的片段。

這樣還能剩下三四天時間用來剪輯，和最後的調整。

合作越久，兩人配合的越來越默契，拍攝進展順利，他們甚至比預計的時間還早一天，就拍攝完所有要用的素材。

距離投稿截止日期，還剩最後三天，宋熙和帶著剪輯好的視頻來到胡同小院。

“視頻有點大，傳送麻煩，我就直接帶電腦過來了，正好看看還有哪裏需要更改。”

丁靈將人請進屋，丁興海也好奇地湊過來，三人坐成一排開始觀看視頻。

視頻最初，是一段快節奏的鼓點，伴隨著一道道一閃而過的菜肴，隨著鼓聲節奏加快，這些菜肴消失在畫面上，“人生五味”這四個大字，浮現在屏幕正中。

緊接著，畫面一轉，來到丁家小院的廚房，透過窗口，可以看到裏面的人正在準備食材。

鏡頭自廚房，移動到地面，慢慢延伸至院外，朝向胡同口的方向，這時鼓點慢了下來，背景音樂多了幾分喜氣，一對手挽手的年輕男女從外面走了進來，女生手上還拿著兩個紅本本，臉上滿是喜悅。

廚房裏，“撕拉”一聲，一條打好花刀的桂魚下入油鍋，切成薄片的五花肉也和豆沙組合在一起，整齊地碼入碗中，放入蒸屜。

畫面再次從廚房延伸，一對中年夫妻正在吵架，妻子拿手指著丈夫，氣得臉都紅了。

廚房，砂鍋裏咕嘟冒泡，酸菜和五花肉交纏在一起，隨著滾開的湯汁上下翻騰，像極了人生中的起起伏伏。

畫面再度投向外面，疲憊的上班族走進胡同，像是被生活壓垮，長長嘆出一口氣。廚房裏的苦瓜已經焯好水，放上調料拌勻，最後澆上一勺熱油。

緊接著便是一群快樂的孩子，在街口嬉笑玩鬧，廚房裏用牛奶做底的水果甜羹也已出鍋。

外面，一名小女孩在路上跌倒，坐在那裏哇地一聲哭了出來。廚房裏，臘肉被切成薄片，和蒜苗一起下鍋翻炒。

最後先前玩鬧的孩子，註意到跌倒的女孩，跑過來拉起她，一起朝著小院跑去。

先前視頻裏出現過的幾組人，陸續跨過門檻，圍繞院中的圓桌而坐。

橙紅色的濃稠湯汁，淋在炸好的桂魚身上，蒸好的夾沙肉，被從碗裏倒扣進盤中。

一道道不同風味的菜肴被端上桌，剛剛還沈浸在各自情緒中的人們，紛紛拿起筷子，品嘗起桌上的美食。

樂聲變得平和而悠揚，畫面逐漸拉近，最終定格在這一桌五味餐食上。

人生五味，盡顯於此。

視頻播放完畢。

屋內安靜了幾秒，才有人開口。

“這有點不像是靈靈之前那種視頻，更像是電影。”

丁興海不太懂這之間的區別，就是覺得現在看的這個，看著更高級，更有深度。

“小宋啊，你拍的可真有水平！”

“已經很好了，不需要更改。”

丁靈也覺得，宋熙和把這部視頻剪輯得很有水平，無論是作為創作者還是觀眾，她都找不到挑剔的點。

“就這樣上傳吧！”

丁靈將視頻拷貝過來，登陸D站後臺，選中活動投稿，點擊上傳。

片刻後，視頻出現在她的個人頁面。

她不禁開始期待，觀眾看到後，會給出怎樣的評價？

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