每天查看自己還能活多久，著實是件既詭異又有成就感的事。

關註資產增長不算什麽，但關註壽命增長……

世上只此一家，別無分號。

現在廖初已經養成了每天早上記錄的習慣：

1年5個月7天又天4小時，很好，新的一天，新的高度。

現在餐館逐漸步入正軌，隨著顧客增多，每天收入的滿意值也直線上升。

昨天更是直接突破三位數，一口氣續命三天多。

一天，三天，一個月，三個月，一年……

長命百歲不是夢。

客人增多後也帶來一個問題：

緊靠廖初自己身兼數職已經不太現實，他決定對外招聘一位服務員。

“舅舅早呀！”

小姑娘從對面蹦蹦跳跳過來，半趴在門框邊沖他笑。

叮！

你的小可愛突然上線。

“果果早。”

廖初合上筆記本，一眼就看見了她的小辮子。

歪歪斜斜的，皮筋根部更是亂作一團，也不知攪了多少根頭發進去。

“果果自己紮辮子！”

小姑娘很興奮地向廖初展示自己的成果，顯得特別驕傲。

廖初回憶起昨晚在育兒群中看到的一句話：

“兒童早期模仿行為很關鍵，建議家長適當引導，並給予肯定……”

“嗯，果果很棒。”他過去牽起小朋友的手，“準備吃早飯。”

果果跟著他下樓，小短腿兒一步一步慢慢搗騰，歪歪斜斜的小辮子一抖一抖，隨時都有散架的可能。

“吃肉肉！循序漸進吃肉肉！”

小孩兒真挺執著，人家醫生只說了那麽一遍就記住了。

今天早上他準備做包子系列。

一共三種餡料，香菇青菜包、豆角肉包，還有一樣包子的近親：牛肉鍋貼。

配的飲品是五谷豆漿。

葷素搭配，可抓取更多受眾群體。

而食客多了，貢獻的滿意值自然也就多。

包子面團昨晚就和好了，一直放在冰箱低溫發酵，這會兒已經漲到兩倍大。

取出來蘇醒片刻，輕輕一扯便露出裏面飽滿的蜂窩狀組織。

相較於常溫發酵，低溫發酵的面團會更有韌勁兒一點，蒸出來的包子也更有層次感。

牛肉鍋貼的面皮不需要過分發酵，剛才廖初早起鍛煉時已經做了半燙面，等包完發面包子，鍋貼所需的面團也就醒好了。

對廖初而言，時間比什麽都寶貴。

這麽安排，一分一秒都不會浪費。

見果果目不轉睛地盯著自己包包子的手看，廖初問道：“想試試？”

果果用力點頭。

看上去好好玩。

廖初就拿了一張面皮給她，手把手教她怎麽放餡，怎麽收口。

那面皮鋪滿小姑娘的掌心，涼絲絲的，讓她忍不住咯咯笑出聲。

“要跑掉啦！”

面皮又軟又滑，在她手中亂竄，一點都不乖巧。

壞皮子！

果果小聲道，在舅舅手裏就那麽乖，現在卻來欺負果果啦！

等她好不容易手忙腳亂捏好，廖初那邊早已刷刷擺出來五只。

每一只都飽滿圓潤，就連上面的褶皺都好似覆制黏貼般整齊。

小姑娘羞愧地看著自己手裏的：

嗚嗚，好醜哦。

廖初揚了揚眉毛：

哦，這是做的……披薩？

第一茬包子點火開蒸後，廖初就騰出手去包牛肉鍋貼。

果果眼睛一亮，“大餃子！”

細長的鍋貼沿著巨大的平底鍋擺放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。

油花滋滋舔著面皮底部，逐漸為它打造出金燦燦的外殼。

牛肉鮮美的汁水透過面皮揮發出來，空氣中彌漫著油香和肉香。

時間差不多了，廖初往平底鍋內註入清水。

“嗤啦~”

水接觸熱鍋的瞬間，立刻幻化出朦朧水霧，裹挾著濃郁的香氣，一並流竄到街上去。

大約是老年人覺少，今天最先殺到的是夕陽紅組合。

李老頭兒瞇著眼睛一瞧，“有素的？來兩籠。”

宋大爺十分不屑，“那跟吃草有什麽分別！我要肉的，那什麽牛肉鍋貼和豆角肉包都要。再來杯豆漿，別忘了加糖。”

不能吃肉的人生有什麽意義！

李老頭兒就嘟囔，“都快三高了，還整天糖糖糖……我要不加糖的。”

廖初端著菜品過去，“這豆漿不需要放糖就很香甜，兩位嘗嘗。”

宋老頭兒置若罔聞，端起來就喝，“果然還得是甜豆漿！”

另一個老頭兒則很嚴肅，“小夥子，說話可得負責任啊。”

這可不是單純添加了紅棗的甜味兒，口感太幸福了……

他仿佛已經能看見自己飆升的血脂和血壓。

廖初點頭，“真不含糖。”

因為加的是甜蜜果。

最純粹的甜味，但也確實不含糖。

沒想到李老頭兒還挺較真，“那我可就送去檢測了啊。”

甜味沒人不愛，只是後果過於嚴重，遠不是他們這個年紀的人能承受的。

如果這玩意兒真的又好喝又沒糖，他下半輩子還就預定了！

廖初笑了，“可以。”

見他這樣坦然，李老頭兒倒有點不好意思，就此按下不提。

等廖初離開，宋大爺就哼哼道：“就你毛病多！”

這年頭找一家合胃口的餐館容易麽？

你倒好，上來就檢測。

李老頭兒不理他，夾了一只青菜香菇包吃。

面皮蓬松柔軟，並不是市面上常見的那種雪白，而是帶有小麥特有的淡淡的黃。

老頭兒點頭，“真有咱們當年那股麥香味。”

一口下去，青菜爽脆，香菇滑嫩，滿口汁水鹹香怡人。

難得包子皮竟很有韌勁兒，越嚼越香，並不像外面許多快餐那樣，稍微沾一點汁水就軟囊了。

掰開一瞅，呵，這麽多層吶。

再一看對面。

好家夥，上月剛鑲了假牙的老夥計哢嚓嚓咬著牛肉鍋貼，還撅著老嘴吮吸鮮美的湯汁，滋滋有聲。

金黃的底部酥脆，一口下去還掉渣；而上部面皮柔韌，內側已經被鮮美多汁的牛肉餡兒浸潤出美麗的光澤。

這一口連湯帶肉加面皮，真是說不出的滿足。

李老頭兒下意識吞了下口水。

要命，看著真香啊！

要不我也……

這一刻，養生理念和想吃的沖動激烈交鋒。

正糾結中，一只金燦燦的鍋貼便落入眼前的碟子裏。

李老頭兒一擡頭，就見老友將半只鍋貼往香醋碟子裏一蘸，“空口好吃，蘸醋更香，真絕了！”

哢嚓！

見李老頭兒還在發楞，宋大爺就道：“當年豬八戒不也一路清湯寡水西天取經？可見吃素不能減肥！”

李老頭兒：“……”

他娘的，那就嘗嘗！

好家夥，一口下去，魂兒都差點給美飛了。

這柔嫩多汁，這酥脆爽口……

這就是肉？

給李老頭兒送追加的牛肉鍋貼時，廖初就特別遺憾：

要是刷分無上限，估計只靠這倆大爺，自己就能向天再借五百年。

那邊果果吃完了自己包的野獸派披薩包子之後，又小碎步蹭到宋大爺身邊，滿臉好奇加渴望地瞅著他的二胡。

老頭兒笑呵呵把弓弦遞過去，“來，拉一把試試。”

果果扭頭看廖初，見他點頭，這才學著宋大爺的動作，輕輕拉了一下。

“吱~”

不能說尖銳，只能說非常刺耳。

但果果很興奮。

“響啦！”

李老頭兒一邊使勁擦著自己的嗩吶，一邊嘟囔：“有我這個響？”

廖初捏著從他身上獲取的亮黃色果實，口水嘩嘩直流。

太酸了，真的。

陳年老醋都難比。

宋大爺就笑，“嗯，這孩子有天分，以後跟著爺爺學吧！”

廖初問果果，“真喜歡？”

小姑娘拼命點頭，眼睛裏都閃著光，“好聽的。”

廖初是真沒從剛才那鋸木頭一樣的動靜裏聽出悅耳來。

不過難得小朋友喜歡，培養下業餘愛好也不錯。

“那就麻煩您了，”他對宋大爺說，“不知怎麽收費？”

“什麽錢不錢的！”老頭兒大手一揮，“就教孩子玩兒的事兒，我自己閑著也是閑著。”

見廖初堅持，宋大爺嘿嘿一笑，朝不斷散發致命香氣的後廚努了努嘴。

“要不你把那東西給我點。”

真香啊，沒命的香。

廖初朝他豎了個大拇指，“您老識貨。”

那是他做的叉燒。

兩種，一種燉煮的，肉質細膩肥美多汁，可以做叉燒包；

另一種則是爐烤的，外皮酥脆，肉質緊實，空口吃或做菜都是最好的。

裏面他足足加了三種感情果：

橙紅色的酸甜，海藍色的海鹽，以及曾經某個人的半生漂泊，絕對回味無窮。

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