第兩百零一章 網紅餐廳
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“走進‘極味軒’餐廳,能夠讓客人馬上感受到古代宮廷建築的元素,氣勢恢弘、壯麗華貴、雕梁畫柱、金碧輝煌,裝飾材料以木材為主,帶有古香古色的鏤空雕刻,處處透露出一股撲面而來的中國古韻,讓食客就餐時變得更加優雅,不自覺地輕聲細語,大廳空間對稱而有層次,連貫中有區隔,保證了食客們相對的私密性。
‘極味軒’餐廳主打各式傳統粵菜,以及生猛海鮮,它家出品的所有菜肴,已經脫離了美食的範疇,市面上常見的食材,經過餐廳廚師精心的搭配與烹飪,還原了食物最本真的味道,讓食客的味蕾享受到極致的味覺體驗,讓人欲罷不能……”
這段文字是“極味軒”開業三天後,吳雅麗推薦給陸明在珠市城市論壇中,美食板塊上看到的帖子,發帖人叫“食不言”,配有餐廳和食物的高清圖片,帖子被版主加精華,並且置頂在首頁,下面的留言上千條,相比其它三五條留言的美食推薦帖子,無疑這帖子火了,而且是大火。
雖然下面的留言更多的是各種對美食的猜忌和不相信,認為發帖人描寫的如此誇張,肯定是餐廳請的軟文槍手,對於這些指責,“食不言”不爭辯,簡單回覆道:“事實勝於雄辯,等你去餐廳試過之後再來罵我……哦,忘了告訴各位,這餐廳訂不到位了,想吃,一個月之後吧,這還得看你們的運氣夠不夠好。”
“有性格,我喜歡。”陸明笑著關了論壇,目光從電腦屏幕移到站在辦公桌前的吳雅麗身上,笑道:“這人文筆不錯,你看能不能聯系到他本人,送一張餐廳打九折的會員卡給他。”
“好的老板。”吳雅麗微笑著出了辦公室,心裏暗自高興,看來老板還是蠻喜歡自己的推薦。
這幾天,藍箭公司上上下下都洋溢著歡快的氛圍,不為別的,只因為“極味軒”餐廳火了,爆火,不管是在網絡上,還是在現實中。
網絡上不光有論壇這些平臺,還有短視頻直播平臺,尤其後者的傳播速度極快,受眾人群更廣。
自從龔葉在“極味軒”餐廳直播一場吸粉超過兩萬以後,在珠市和珠市周邊的大大小小網紅湧入“極味軒’餐廳,紛紛開起直播和錄短視頻,嫣然成為網紅們聚集的聖地,從而讓餐廳成為網紅景點。
老陳別看年紀大,但不保守,懂得變通,沒有那麽多包廂給人直播,於是在大廳用屏風隔斷出一些位置給這些人來直播,既保證了其他客人不被打擾,又騰出了足夠的地方給網紅們折騰。
別說,這些網紅們不乏有才的人,發現自己沒有龔葉那麽強的關於美食的知識儲備,對美食的評價講不到點子上,但自己漂亮呀,於是靈機一動,換上唯美的古裝,再配上頗有古韻的餐廳,拍出來的短視頻,分分鐘上熱門,這個點子一出來,其他俊男美女紛紛效仿。
還有一種小主播,既沒有顏值,也沒有口才怎麽辦?很簡單,已經有人想出來了——比賽,直播看誰在菜上來之後,能拒絕美食的誘惑,忍多久不動筷子,而且不能流口水出來,這個比賽有意思,看著主播忍得辛苦,面露猙獰的表情,觀眾忍俊不禁,反正陸明是笑得肚子痛,據說忍得最長的一位主播是五分鐘,是目前紀錄的保持者,關註量也從之前的幾千個人,漲到現在的兩萬多人。
不過相信他的紀錄應該會很快被人打破,因為這些小網紅,為了關註量,是真拼命呀!
各種關於餐廳的段子和直播在網絡上盛行,讓“極味軒”餐廳在網絡上名聲顯赫,同時在現實中,餐廳一位難求,找關系訂位子的人紛紛行動,連東峻華庭的馬老板他們都找到陸明走關系,更別說老李這個人脈廣的人,每天接到走關系的電話多不勝數,煩不勝煩,幹脆關了手機。
花姐、吳軍、劉浩,甚至有人找到藍箭公司的普通職員走關系訂位子,雖然辦不到,但並不妨礙這些職員心裏升起強烈的自豪感,而且聽說老板已經同意公司的年會在“極味軒”餐廳舉辦,公司上上下下職員走起路來都帶風,充滿了幹勁。
第一天餐廳的營業額一百二十萬。
第二天餐廳的營業額一百四十萬。
第三天餐廳的營業額超過一百五十萬,達到驚人的一百五十七萬,這樣的成績讓一向沈穩的周錦榮高興得發瘋,可陸明卻心驚膽戰,每天增加將近二十萬的營業額,並不是周錦榮改善了餐廳的服務,改進了不合理的設置,增加了翻臺率得出來的增長,而是被有心人發現了這裏面得商機,幫那些訂不到位子的客人打包,從中賺取差價。
這種行為跟之前出現的炒特殊商品的黃牛黨差不多,但性質又不一樣,黃牛黨喪心病狂,為了利益甚至可以做假,跟以前春運賣假火車票一樣,是坑害人的犯罪行為,而餐廳這邊出現幫別人打包則不一樣,因為客人只認“極味軒”餐廳出品的菜品,在餐廳門口就把打包好的菜接走了,對餐廳影響肯定有,但不大——增加了廚師的工作量,同時增加其他客人等待上菜的時間。
影響不大,可終歸是有影響,不得不讓陸明重視,不能光看眼前的利益,而且他還有一個隱隱的擔心,這是最麻煩的。
當然,想解決這種行為非常簡單,只要餐廳加入美圖和飽了嗎這些外賣平臺,分分鐘秒殺這種掮客的存在,不過這樣一來,要被這些平臺抽起百分之十以上的流水,餐廳又不缺客人,陸明才不會傻到讓這些平臺在身上吸血,而且也不符合餐廳對菜品的要求,菜冷了以後再加熱,味道始終不如剛出鍋的好,特別是清蒸石斑這種剛端上來,就要馬上吃的菜。
坐在辦公室的陸明考慮了好久,找出周錦榮的電話撥了過去,還是決定給他潑一盤冷水,讓他冷靜下來,不然會出大事的。
“陸總,中午的營業額還沒有統計出來,要晚一點,到時候出來了,我給你報喜。”電話那頭的周錦榮,看著擠滿了客人的餐廳,眉歡眼笑,說話都透著股興奮勁。
陸明輕嘆了一口氣,說道:“榮哥,我不是問你營業額多少,我……我有一件很重要的事情想跟你談,你能來公司一下嗎?”
周錦榮有些意外,忙問道:“現在麽,這麽急?”
“對,現在。”
本來陸明想電話告知他,不過聽他在電話拿頭的勁頭,還是決定跟他當面好好談一下。
四十分鐘之後,急沖沖趕過來的周錦榮,一臉興奮地說道:“哈……陸總,是不是馬上要開分店?我沒有問題,今天中午的營業額,肯定又要破紀錄,這簡直是搶錢呀!”
陸明給他泡了一盞茶,遞給他,讓他先平靜一下,才開口說道:“榮哥,我叫你來,不是開分店的事情,是想跟你商量,為了餐廳今後的發展,餐廳那邊能不能出個公告,禁止客人打包,即使打包也只能打包吃剩下的菜,不能打包沒動過的新菜。”
周錦榮畢竟是餐廳合作夥伴,所以陸明說話盡量客氣些,以商量的口吻,誰知他聽完,急道:“為什麽?為什麽有錢不賺?哦,我知道你擔心什麽了,放心,廚房我增加了人手,完全忙得過來。”
陸明並沒有急著回答他的問題,而是問道:“你在澳門的‘8餐廳’一個月用幾瓶海夫醬油?‘極味軒’餐廳一個月用幾瓶海夫醬油,你有沒有計算過?”
周錦榮面露疑色,不過還是回道:“嗯,‘8餐廳’我不是所有菜都用海夫醬油,每個月用不到七十瓶,‘極味軒’的量大,我算過,大概需要六百到七百瓶。”
“啊!你的意思是海夫醬油不夠用了?”周錦榮是聰明人,一下子就想到關鍵點,臉上滿是緊張。
陸明看著他,鄭重地點了點頭。
這……
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‘極味軒’餐廳主打各式傳統粵菜,以及生猛海鮮,它家出品的所有菜肴,已經脫離了美食的範疇,市面上常見的食材,經過餐廳廚師精心的搭配與烹飪,還原了食物最本真的味道,讓食客的味蕾享受到極致的味覺體驗,讓人欲罷不能……”
這段文字是“極味軒”開業三天後,吳雅麗推薦給陸明在珠市城市論壇中,美食板塊上看到的帖子,發帖人叫“食不言”,配有餐廳和食物的高清圖片,帖子被版主加精華,並且置頂在首頁,下面的留言上千條,相比其它三五條留言的美食推薦帖子,無疑這帖子火了,而且是大火。
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“有性格,我喜歡。”陸明笑著關了論壇,目光從電腦屏幕移到站在辦公桌前的吳雅麗身上,笑道:“這人文筆不錯,你看能不能聯系到他本人,送一張餐廳打九折的會員卡給他。”
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這幾天,藍箭公司上上下下都洋溢著歡快的氛圍,不為別的,只因為“極味軒”餐廳火了,爆火,不管是在網絡上,還是在現實中。
網絡上不光有論壇這些平臺,還有短視頻直播平臺,尤其後者的傳播速度極快,受眾人群更廣。
自從龔葉在“極味軒”餐廳直播一場吸粉超過兩萬以後,在珠市和珠市周邊的大大小小網紅湧入“極味軒’餐廳,紛紛開起直播和錄短視頻,嫣然成為網紅們聚集的聖地,從而讓餐廳成為網紅景點。
老陳別看年紀大,但不保守,懂得變通,沒有那麽多包廂給人直播,於是在大廳用屏風隔斷出一些位置給這些人來直播,既保證了其他客人不被打擾,又騰出了足夠的地方給網紅們折騰。
別說,這些網紅們不乏有才的人,發現自己沒有龔葉那麽強的關於美食的知識儲備,對美食的評價講不到點子上,但自己漂亮呀,於是靈機一動,換上唯美的古裝,再配上頗有古韻的餐廳,拍出來的短視頻,分分鐘上熱門,這個點子一出來,其他俊男美女紛紛效仿。
還有一種小主播,既沒有顏值,也沒有口才怎麽辦?很簡單,已經有人想出來了——比賽,直播看誰在菜上來之後,能拒絕美食的誘惑,忍多久不動筷子,而且不能流口水出來,這個比賽有意思,看著主播忍得辛苦,面露猙獰的表情,觀眾忍俊不禁,反正陸明是笑得肚子痛,據說忍得最長的一位主播是五分鐘,是目前紀錄的保持者,關註量也從之前的幾千個人,漲到現在的兩萬多人。
不過相信他的紀錄應該會很快被人打破,因為這些小網紅,為了關註量,是真拼命呀!
各種關於餐廳的段子和直播在網絡上盛行,讓“極味軒”餐廳在網絡上名聲顯赫,同時在現實中,餐廳一位難求,找關系訂位子的人紛紛行動,連東峻華庭的馬老板他們都找到陸明走關系,更別說老李這個人脈廣的人,每天接到走關系的電話多不勝數,煩不勝煩,幹脆關了手機。
花姐、吳軍、劉浩,甚至有人找到藍箭公司的普通職員走關系訂位子,雖然辦不到,但並不妨礙這些職員心裏升起強烈的自豪感,而且聽說老板已經同意公司的年會在“極味軒”餐廳舉辦,公司上上下下職員走起路來都帶風,充滿了幹勁。
第一天餐廳的營業額一百二十萬。
第二天餐廳的營業額一百四十萬。
第三天餐廳的營業額超過一百五十萬,達到驚人的一百五十七萬,這樣的成績讓一向沈穩的周錦榮高興得發瘋,可陸明卻心驚膽戰,每天增加將近二十萬的營業額,並不是周錦榮改善了餐廳的服務,改進了不合理的設置,增加了翻臺率得出來的增長,而是被有心人發現了這裏面得商機,幫那些訂不到位子的客人打包,從中賺取差價。
這種行為跟之前出現的炒特殊商品的黃牛黨差不多,但性質又不一樣,黃牛黨喪心病狂,為了利益甚至可以做假,跟以前春運賣假火車票一樣,是坑害人的犯罪行為,而餐廳這邊出現幫別人打包則不一樣,因為客人只認“極味軒”餐廳出品的菜品,在餐廳門口就把打包好的菜接走了,對餐廳影響肯定有,但不大——增加了廚師的工作量,同時增加其他客人等待上菜的時間。
影響不大,可終歸是有影響,不得不讓陸明重視,不能光看眼前的利益,而且他還有一個隱隱的擔心,這是最麻煩的。
當然,想解決這種行為非常簡單,只要餐廳加入美圖和飽了嗎這些外賣平臺,分分鐘秒殺這種掮客的存在,不過這樣一來,要被這些平臺抽起百分之十以上的流水,餐廳又不缺客人,陸明才不會傻到讓這些平臺在身上吸血,而且也不符合餐廳對菜品的要求,菜冷了以後再加熱,味道始終不如剛出鍋的好,特別是清蒸石斑這種剛端上來,就要馬上吃的菜。
坐在辦公室的陸明考慮了好久,找出周錦榮的電話撥了過去,還是決定給他潑一盤冷水,讓他冷靜下來,不然會出大事的。
“陸總,中午的營業額還沒有統計出來,要晚一點,到時候出來了,我給你報喜。”電話那頭的周錦榮,看著擠滿了客人的餐廳,眉歡眼笑,說話都透著股興奮勁。
陸明輕嘆了一口氣,說道:“榮哥,我不是問你營業額多少,我……我有一件很重要的事情想跟你談,你能來公司一下嗎?”
周錦榮有些意外,忙問道:“現在麽,這麽急?”
“對,現在。”
本來陸明想電話告知他,不過聽他在電話拿頭的勁頭,還是決定跟他當面好好談一下。
四十分鐘之後,急沖沖趕過來的周錦榮,一臉興奮地說道:“哈……陸總,是不是馬上要開分店?我沒有問題,今天中午的營業額,肯定又要破紀錄,這簡直是搶錢呀!”
陸明給他泡了一盞茶,遞給他,讓他先平靜一下,才開口說道:“榮哥,我叫你來,不是開分店的事情,是想跟你商量,為了餐廳今後的發展,餐廳那邊能不能出個公告,禁止客人打包,即使打包也只能打包吃剩下的菜,不能打包沒動過的新菜。”
周錦榮畢竟是餐廳合作夥伴,所以陸明說話盡量客氣些,以商量的口吻,誰知他聽完,急道:“為什麽?為什麽有錢不賺?哦,我知道你擔心什麽了,放心,廚房我增加了人手,完全忙得過來。”
陸明並沒有急著回答他的問題,而是問道:“你在澳門的‘8餐廳’一個月用幾瓶海夫醬油?‘極味軒’餐廳一個月用幾瓶海夫醬油,你有沒有計算過?”
周錦榮面露疑色,不過還是回道:“嗯,‘8餐廳’我不是所有菜都用海夫醬油,每個月用不到七十瓶,‘極味軒’的量大,我算過,大概需要六百到七百瓶。”
“啊!你的意思是海夫醬油不夠用了?”周錦榮是聰明人,一下子就想到關鍵點,臉上滿是緊張。
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