第421章大夏速度
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第421章大夏速度
總決賽的現場特意設置在晚上八點黃金時段，而且多個頻道進行轉播。
組委會特意邀請了F國最著名的餐飲企業家古拉達作為頒獎嘉賓，當然啦，由他頒發的必須是冠軍的獎杯。
古拉達不僅僅是著名的餐飲企業家，還是一位慈善家，所以他的口碑是有目共睹的。
主辦方能邀請古拉達來到現場，肯定也是費了不少口舌的，而且有古拉的親自頒獎，觀眾信服度比較高。
國際廚王大賽跟一般的大賽有所不同，他們沒有特別著重強調冠亞季軍之分，而是分為十六強，八強，四強和冠軍廚王。
由於總決賽受萬眾矚目，所以，主辦方特意用電腦從觀眾席中隨機選出了108位觀眾代表，他們可以和評委們行使同樣的權利進行打分。
除了現場打分，還有網絡打分。
也就是說，只要在電視機前觀看比賽的所有觀眾，都可以進行短信投票或者是網絡投票，以此選擇出他們心目中最優秀的廚王。
特佛雷也作為觀眾也來到了比賽現場，他想親眼見證蕭子賀的登頂奪冠。
昨天蕭子賀開導完特弗雷以後，特佛雷就回房間看了一下比賽的回放錄像帶。他發現蕭子賀做的那道牡丹鮑魚湯，當真是美食界一絕。
用材考究，刀工精致，雕刻的牡丹栩栩如生，沒個十幾年的功力，根本練不出來這般境界。
卡布松的廚藝偏西方化一點，所以特佛雷對卡布松的廚藝並不抱有特別的期待。
每個人都有新鮮之感，也有好奇之身，蕭子賀能夠一步步過關斬將，走到現在，可見，除了有自身實力，還是有相當的運氣加成的。
以往每四年一屆的國際廚王爭霸賽，大夏廚子一般基本上只能止步於八強，主要是觀眾們不太接受太東方化的廚藝做法。
或者說有點排除異己吧！
隨著一聲銅鑼的敲響，冠軍之爭已經拉開帷幕。
總決賽是不限制時間，不限制食材的。但是今年新加了一個規矩，因為需要108名觀眾和所有的評委們共同分享廚子們做出來的美食。
基本上每十八個人一桌，所以說蕭子賀和卡布松需要同時做出將近十桌的席來。
那麽，究竟有什麽辦法能同時做這麽多席，這是很考驗廚師功力的，不過，蕭子賀卻覺得很輕松。
因為他想起了劉亦飛，劉亦飛是做大鍋菜的，他的一鍋菜可以足足夠1000個人吃飯。
蕭子賀很想在這國際賽事上展示一下大鍋菜的魅力，因為大鍋飯香，可是又覺得那樣對評委和觀眾們不是很尊重。
所以他決定改做火鍋。
蕭子賀出發來F國參加比賽的時候，只帶了申言一個助手來，他並不像特佛雷跟卡布松那樣每個人都帶了十幾個人的團隊。
卡布松的團隊要在幾個小時之內做出十桌席面來，還是很輕松的，因為每個人的分工不同。
卡布松是總廚，所以只需要指導每個人該做什麽，把分工給分配好，那麽一定在最恰當的時間、最合適的時機把菜做好。
蕭子賀就不一定了，一來是他沒有團隊，二來只有申言一個人打下手，所以說火鍋是最優的解決辦法。
雖然說組委會並不要求時間的限制，但是蕭子賀跟卡不松如果落後太多的時間節儉，那肯定是很不妙的。
申言知道這個蕭子賀要決定做火鍋的時候，很是詫異。
“子賀，你瘋了，你要是把火鍋擺到這種舞臺上，那肯定得失敗啊！”
蕭子賀淡定的不能再淡定了，“我說過，我來這兒並不是為了爭奪廚王的，我想做的事情很簡單，就是做不超綱的題，表達自己的意願！”
蕭子賀之所以選擇火鍋當做他參加總決賽的作品，是因為火鍋適合合家歡。
大夏國民聚餐的時候，總喜歡在一起吃火鍋聊天，它表達的是一種喜慶的氣氛。
這麽多觀眾，這麽多評委，要同時動筷子開吃的話，必須吃火鍋，才能把這種氛圍給烘托起來。
卡布松有條不紊的指揮著團隊裏的每一個人做著對應的菜品，他選擇的是F國大餐。
他的團隊裏一共有13個廚子，每個廚子對應做一種菜肴，只需要做十份就可以了。
所以說出餐速度快，而且還能井然有序。
卡布松所選擇的每道菜都是非常貴重而又非同一般的菜肴，他這十三道菜可是經過深思熟慮才選擇出來的。
而且這十幾道菜可是相當講究上菜順序的，依次是：奶油海鮮湯、原汁香蕉卷、深秋法式胡蘿蔔湯、法式蝸牛烤生吃、大族鳀魚炒蘑菇、番茄花雙拼、法式火焰煎餅、檳榔排骨、巴黎卷心菜、蘆筍湯、酸甜生菜、菠菜沙拉……
F餐最大的優點就是分量不多，但每道菜都是精品，會給評委們和觀眾代表們一種貴族般的感受和服務。
申言眼看著卡布松已經把菜品全部給端出去了，他心裏替蕭特別著急。
“子賀，看看人家卡布松，這速度簡直是神速啊，一會兒評委們和觀眾們吃飽了，誰還會再吃咱們的火鍋啊？”
蕭子賀不動聲色，正在不慌不忙的做著自己該做的事。
因為他知道慌張也沒有用。
蕭子賀拿了幾十個雞蛋在碗邊將雞蛋殼敲碎，來回倒騰，取出蛋清，只留蛋黃，倒入面粉，筷子飛快的攪拌，他要做的就是穩中求勝。
隨後，他拿了幾百只蝦，每一只蝦都以迅雷不及掩耳之勢被抽出蝦線，去頭留尾，用刀均勻切開，拍成蝦泥。
大紅椒滾刀去籽，胡蘿蔔切片，辣椒片沾上面粉，紅紅綠綠的一片好看。
蕭子賀將它們迅速裝盤，因為他要給火鍋準備十八道涮菜的菜品。
因為大夏菜品講究色香味炁，四者合一，渾然天成，所以說各種各式的擺盤少不了。
重視味覺得同時，也得重視視覺享受！
光這一套動作一氣呵成，都沒有用夠十分鐘的時間，在場的觀眾和評委們不得不感慨一句：“這真是大夏速度啊！”
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組委會特意邀請了F國最著名的餐飲企業家古拉達作為頒獎嘉賓，當然啦，由他頒發的必須是冠軍的獎杯。
古拉達不僅僅是著名的餐飲企業家，還是一位慈善家，所以他的口碑是有目共睹的。
主辦方能邀請古拉達來到現場，肯定也是費了不少口舌的，而且有古拉的親自頒獎，觀眾信服度比較高。
國際廚王大賽跟一般的大賽有所不同，他們沒有特別著重強調冠亞季軍之分，而是分為十六強，八強，四強和冠軍廚王。
由於總決賽受萬眾矚目，所以，主辦方特意用電腦從觀眾席中隨機選出了108位觀眾代表，他們可以和評委們行使同樣的權利進行打分。
除了現場打分，還有網絡打分。
也就是說，只要在電視機前觀看比賽的所有觀眾，都可以進行短信投票或者是網絡投票，以此選擇出他們心目中最優秀的廚王。
特佛雷也作為觀眾也來到了比賽現場，他想親眼見證蕭子賀的登頂奪冠。
昨天蕭子賀開導完特弗雷以後，特佛雷就回房間看了一下比賽的回放錄像帶。他發現蕭子賀做的那道牡丹鮑魚湯，當真是美食界一絕。
用材考究，刀工精致，雕刻的牡丹栩栩如生，沒個十幾年的功力，根本練不出來這般境界。
卡布松的廚藝偏西方化一點，所以特佛雷對卡布松的廚藝並不抱有特別的期待。
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或者說有點排除異己吧！
隨著一聲銅鑼的敲響，冠軍之爭已經拉開帷幕。
總決賽是不限制時間，不限制食材的。但是今年新加了一個規矩，因為需要108名觀眾和所有的評委們共同分享廚子們做出來的美食。
基本上每十八個人一桌，所以說蕭子賀和卡布松需要同時做出將近十桌的席來。
那麽，究竟有什麽辦法能同時做這麽多席，這是很考驗廚師功力的，不過，蕭子賀卻覺得很輕松。
因為他想起了劉亦飛，劉亦飛是做大鍋菜的，他的一鍋菜可以足足夠1000個人吃飯。
蕭子賀很想在這國際賽事上展示一下大鍋菜的魅力，因為大鍋飯香，可是又覺得那樣對評委和觀眾們不是很尊重。
所以他決定改做火鍋。
蕭子賀出發來F國參加比賽的時候，只帶了申言一個助手來，他並不像特佛雷跟卡布松那樣每個人都帶了十幾個人的團隊。
卡布松的團隊要在幾個小時之內做出十桌席面來，還是很輕松的，因為每個人的分工不同。
卡布松是總廚，所以只需要指導每個人該做什麽，把分工給分配好，那麽一定在最恰當的時間、最合適的時機把菜做好。
蕭子賀就不一定了，一來是他沒有團隊，二來只有申言一個人打下手，所以說火鍋是最優的解決辦法。
雖然說組委會並不要求時間的限制，但是蕭子賀跟卡不松如果落後太多的時間節儉，那肯定是很不妙的。
申言知道這個蕭子賀要決定做火鍋的時候，很是詫異。
“子賀，你瘋了，你要是把火鍋擺到這種舞臺上，那肯定得失敗啊！”
蕭子賀淡定的不能再淡定了，“我說過，我來這兒並不是為了爭奪廚王的，我想做的事情很簡單，就是做不超綱的題，表達自己的意願！”
蕭子賀之所以選擇火鍋當做他參加總決賽的作品，是因為火鍋適合合家歡。
大夏國民聚餐的時候，總喜歡在一起吃火鍋聊天，它表達的是一種喜慶的氣氛。
這麽多觀眾，這麽多評委，要同時動筷子開吃的話，必須吃火鍋，才能把這種氛圍給烘托起來。
卡布松有條不紊的指揮著團隊裏的每一個人做著對應的菜品，他選擇的是F國大餐。
他的團隊裏一共有13個廚子，每個廚子對應做一種菜肴，只需要做十份就可以了。
所以說出餐速度快，而且還能井然有序。
卡布松所選擇的每道菜都是非常貴重而又非同一般的菜肴，他這十三道菜可是經過深思熟慮才選擇出來的。
而且這十幾道菜可是相當講究上菜順序的，依次是：奶油海鮮湯、原汁香蕉卷、深秋法式胡蘿蔔湯、法式蝸牛烤生吃、大族鳀魚炒蘑菇、番茄花雙拼、法式火焰煎餅、檳榔排骨、巴黎卷心菜、蘆筍湯、酸甜生菜、菠菜沙拉……
F餐最大的優點就是分量不多，但每道菜都是精品，會給評委們和觀眾代表們一種貴族般的感受和服務。
申言眼看著卡布松已經把菜品全部給端出去了，他心裏替蕭特別著急。
“子賀，看看人家卡布松，這速度簡直是神速啊，一會兒評委們和觀眾們吃飽了，誰還會再吃咱們的火鍋啊？”
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蕭子賀拿了幾十個雞蛋在碗邊將雞蛋殼敲碎，來回倒騰，取出蛋清，只留蛋黃，倒入面粉，筷子飛快的攪拌，他要做的就是穩中求勝。
隨後，他拿了幾百只蝦，每一只蝦都以迅雷不及掩耳之勢被抽出蝦線，去頭留尾，用刀均勻切開，拍成蝦泥。
大紅椒滾刀去籽，胡蘿蔔切片，辣椒片沾上面粉，紅紅綠綠的一片好看。
蕭子賀將它們迅速裝盤，因為他要給火鍋準備十八道涮菜的菜品。
因為大夏菜品講究色香味炁，四者合一，渾然天成，所以說各種各式的擺盤少不了。
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