天微微發亮，幾個長相周正的婦人陸陸續續走進，都是粗麻布衣，各個看著都十分利索，徐安安忍不住背地裏朝徐母豎起大拇指，一看都靠譜。

兩世為人，徐安安看著年紀雖小，卻絲毫不怯場。先是問了幾人姓名：有兩個是妯娌，姓馬，另外三個分別是孫嬸，李嬸，趙嬸。

而後捏著手中的紙開口問道，“這是告示，每人拿一份，有識字的嗎？”

幾人互相對視一眼，走出個豎著長辮子，手上戴銀鐲，臉上還擦著些粉的講究婦人；“徐姑娘，我男人是個秀才，經常給他整理書冊，略認識些字，這告示上所寫，我基本知道意思。”

剛剛聽她說是姓李，徐安安看著她點點頭，開口道：“你將上面的意思教會她們四個，晚會分區域你來做主。”有心想要試下這李嬸的能耐，況且自己沒跟這年齡的人打交道，要她們自己教肯定更有效。

“好。”梳辮子的李嬸當即開始讀上面的話，然後又一一解釋。

半個時辰後，四人都已明白。其中有個黑胖的馬氏朝著徐安安開口：“這我能來試試嗎？之前在家吃飯都是三四碗。”

說完臉上一抹羞紅，一個女人這麽能吃，說出終歸是不太好看。

哪有只讓馬兒跑，不叫馬兒吃草；徐安安和善的笑道：“在這上工一天，都管飯，想吃多少吃多少。”

幾人聽後皆是一臉喜色，捏著手中的小鑼和告示，眼中躍躍欲試，不光每天有五十文賺，還有兩頓飯，有肉有白面管夠，城中這麽善心的東家不多見。

李嬸看眼外面，已經大亮，朝著徐安安開口，“徐姑娘我們現在就去吧，走到幾個岔路口還要小半個時辰，”

“好。”

徐安安溫和的回應，又從後面提出五個能掛在身上的大茶壺，分別遞給五人。

“這裏面是川貝雪梨水，潤肺去燥火，等下少不得吆喝，別第一天就說不出話，我上哪再去找你們這些能耐人。”先打足氣誇上一番。

五人聽後信誓旦旦的說要把事情辦好。

人送走了，接下來就是靜等客人上門，怕今天上門的人少；因此徐安安依舊沒讓幫廚過來，光五人的工錢都要二百五十文，加上吃喝三百文，心中只能不住祈禱，效果能達到預期。

對面王氏面館中，王嬸胖乎乎的身影又出現在門口，看著對面門可羅雀，放心的笑起來。

“趕緊關門，看著都晦氣。”吐了口唾沫，收起客人留下的空碗鉆進後廚。

五人已經走了一個時辰，食肆內依舊沒有進人，徐安安有些按耐不住；來到門口渡著步子，難道不夠吸引人？還是說......

日頭漸漸毒辣起來，站著的人換成坐在門檻雙手托腮，眼睛一直盯著巷口，心中依舊忐忑；

真的要一直虧下去嗎？不是吧，也太殘忍了......這會下巴已經壓在雙臂上，環抱身子，低頭看著地上來回奔波的螞蟻出神。

“徐姑娘你在幹什麽那？人來了趕緊的。”

婦人豪爽的聲音把正跑神的徐安安拉了回來，一擡頭，眼前站著五六個人，男女都有，是李嬸。

“我剛在集市上說咱們的告示，他們都不信，所以我就帶著一起過來。”李嬸見她回神，解釋道。

後面人群嚷起來，“說好的一刻鐘六碗面，我們都是要挑戰的，別一會不認賬啊。”

“就是，我在家天天吃五碗還不飽，今個能免費吃個夠，小姑娘你可別不認賬。”

徐安安看著眼前高矮胖瘦各不相同的幾人，真誠的開口，“放心，我們四季食肆說到做到，一碗是三兩面，六碗總共一斤八兩，若是都能吃下，再送一碟點心，只是這吃不下就要將吃完的面付賬了。”

其中有個瘦弱的婦人滿臉期待的看過來，臉上掛著笑；在家裏受婆婆苛責，天天都是一碗稀粥，已經好久沒吃過飽飯了，就算是頭牛，這會也能吃的下；故而把後半句拋在腦後，並不在意口袋裏只裝著出來買菜的二十文。

按照順序將人迎進去，又在櫃臺處，擺出香爐，一刻鐘即是半炷香，又把一早用來計時的線香拿出。

湊巧李嬸也想看熱鬧，徐安安便把她安排在櫃臺處看香，做裁判，自己轉身到廚房，開始端面。

由於人手不夠讓來的六個人分成兩撥，互相監督，麻利的將三碗面端上來，示意點香開始計時。

四五塊羊肉凍整齊的碼在面上，旁邊配著幾顆青菜，濃郁的香味在空氣中彌漫，參加挑戰的三人一見香點著，麻溜的往嘴裏塞面，徐安安回廚房又端出三碗來。

第一碗毫無疑問，三個都是飛快的吃完。

換上第二碗；來此都是備有信心之人，第二碗很快也都被消滅。

徐安安分別給三人送上第三碗，坐在正中的漢子，速度慢下來，眼見快要噎住，趕緊遞上雪梨水。

一側站著的監督的人，聞著香味，一副躍躍欲試的樣子。

第四碗再端出來，三人的速度都慢了下來，正中的漢子，只吃兩口就有些塞不下，仍舊不甘心強吃著。

左側那個約莫一百八十斤的婦人也有點吃不下，眼中閃著狠色依舊往嘴裏塞。

唯獨右側的壯漢面不改色，節奏分明。

第五碗面還沒端上來，坐在正中的男子捂住嘴，揮揮手示意自己吃不下，認輸。

那婦人是在第五碗吃下一小半，舉起手退出。

右側的壯漢在第六碗面端出的時候，額頭開始冒冷汗；

場上都緊張的盯著他，最有希望挑戰成功。

他捏起筷子，先往嘴裏塞一口，又看了眼櫃臺上的香爐，眼見時間還有，站起來蹦兩下，舒展下肚皮，端起面站著將其吃完，不到一刻鐘。

徐安安看到有人挑戰成功，雖收不到錢，但心裏卻很歡喜；若是沒個成功例子在前，恐怕場內的所有人都只當是騙人手段。

另外兩人灰溜溜的把吃下的面錢掏了出來，四碗四十八文，五碗六十文，一刻鐘九碗面賣了出去；捏著手中的銅板，徐安安心中竊喜，這是四季食肆的新開端了。

把桌上的狼藉迅速收拾後，給挑戰成功的壯漢遞上一盤事事如意餅。

還未挑戰的幾人看著精巧的點心，都有些心動，才有成功在前，皆是信心滿滿，何況面上的肉凍和散發的香味無意不昭示著美味二字。

旁人未註意到失敗的兩人，瘦弱女子卻看的分明，眼中有些退意，摸著幹癟的肚子，就此離去心有不甘，已經兩三個月沒聞到肉味了。

心一橫坐在左側的桌子前。

剛剛失敗的兩人摸著圓滾滾的肚皮，不肯離去，想要看另外三個的結果。

面端了上來，一如剛剛的情況，前三碗都很順暢，到第四碗的時候，中間和右邊的兩人都有些吃不下；

兩人衣裳面容看起來都是殷實之家，來此估計只是湊個熱鬧，當即不再勉強自己，放下筷子專心看那瘦弱女子。

第四碗

第五碗

直到第六碗的時候，瘦弱女子才有些停頓。

摸著快要撐爆了的胃，女子臉色蒼白起來，一想到失敗後要付七十二文，全身上下不過二十文，若真是付了回到家中少不得婆婆一頓胖揍，趕忙又往嘴裏塞，只是面都頂到喉嚨，實在塞不下，香逐漸燃盡。

看著碗裏剩下小半的面，女子嚇得渾身哆嗦起來，不敢擡頭看徐安安。

將另外兩人的四十八文收到手，走到她身前，還未開口，女子哽咽的說，“我身上只有二十文，能不能等我回家拿。”

見狀，徐安安心中略有些明白，剛剛開始前的躊躇和現在的話，無一不印證她是想占免費的便宜來吃面，只是沒想到挑戰失敗，又看眼穿著，發白的粗布，衣角起毛，臉上蒼白瘦弱，跟半個月前的自己並無兩樣，也就不再相逼。

“好。”溫和的答應。

另外幾人見熱鬧都已經看完，相繼離去。

剛剛成功的男子端走的一疊如意餅，看著都眼饞，第二波挑戰的男子也出錢帶了份；

“你這面真好吃，下次再來。”其中一男子接過包好的點心，誇讚道；早知道要失敗，就應該慢慢吃，肉凍入口濃香，硬塞下去有些可惜。

“給我也包上一份吧。”另一男子指著點心道，又看了眼菜譜。

“剛剛面上的澆頭是羊肉凍？”好奇的詢問。

徐安安點點頭。

“肉凍和沙琪瑪還有柚子茶都來上一份，對了如意餅也是。”想到面的美味，對店內的其他吃食，興趣大增。帶回去給家裏人嘗嘗，剛剛的澆頭沒吃夠，買回去解饞。

轉眼又是一百五十文進賬，只這一會就有快四百文，除去成本能賺上一小半；徐安安收過錢美滋滋的想著。

人都走完，李嬸幫忙收著碗，那瘦弱女子又走進來，直接跪在徐安安身前。

“姑娘求求你，我身子沒有錢了能不能先賒著，等將來在還給你。”淚水順著眼眶頰流下，想起剛剛的一切心中只有懊悔，為什麽就嘴饞。

徐安安嘆了口氣，將人扶起，遞過去個帕子；想到若是接下來都是這般忙碌，肯定少不得請幾個幫工，看她的樣子在家中不少幹活，手腳定是勤快的。

“可以賒著，不過我要你幫工抵賬，等賬抵完了，若是想留下，我可以給你開工錢，但是要看你幹活的速度。”

女人聽完，眼淚流的更兇，心裏百感交集，自己也能賺錢了，不用再日日在家中看婆母的臉色，女兒也能多吃幾塊肉；感激的點點頭，“多謝姑娘，你真是個大善人。”

朝著李嬸吩咐，“記下她的名字和住址，明天就讓她過來，六碗面，七十二文，先來幹兩天抵賬再說。”

李嬸點點頭，把手中的抹布放下，與瘦弱女子詳問起來。

想到剛剛李嬸計時看香爐順帶還能盯著挑戰的人，於是安排她在店內幫忙照看；才一會就出去快三十碗面，裏面的肉凍又要再切一些才行，這才回來第一個人，後面四個定也不少。

不多時四人陸續帶著客人進門，不大的鋪子，開始坐滿；內廚再也沒停下來過，煮面的竈臺又起了個大鍋。

徐父拉面，徐母煮面，徐安安放澆頭添湯，而後端給李嬸，時不時還得去櫃臺收錢，幸好心算能力不錯，錢沒數差，忙的是腳不沾地。

蘇玉手裏捏著畫軸，進食肆後看著鼎沸的人群，有些震驚；雖然知道法子有效，但這才剛到晌午，裏面坐的滿當當，挑戰的幾人身旁裏三層外三層的圍著人墻。

好一會，徐安安才發現食肆內多了個儒雅身影。

趕忙飛奔過去，“蘇公子你來的正是時候，快到櫃臺幫我收賬，真的忙不過來了。”眼神落在他身上看到手中畫軸，內廚傳來徐母的聲音。

“安安端面。”

當下也顧不得問，朝著李嬸喊道，“等會收錢的時候叫他。”扭身到後廚端面，不斷的給挑戰的人送去。

後面來的有想挑戰的，也有只是想看熱鬧，食肆裏是擠的滿當當；沒聽到活動的路人從門口走過，也忍不住進來點上一份面，又被食肆內的眾人一番解釋後，躍躍欲試。

挑戰失敗的人嘗過面的味道，對店內手藝有所了解，故而要起菜譜上的點心，一嘗之後都忍不住帶上一份，很快除卻事事如意餅，其他的都售賣一空；如意餅還是怕晚會挑戰成功沒有獎勵發才有意撤下的。

蘇玉今天算是體驗到了什麽叫收錢收到手軟，看著鋪子內的景象，有些咂舌。

提前備好的原料，晌午未過就已經告罄，徐安安只好對後面來的人說聲抱歉，讓李嬸到各處尋人，不再繼續宣傳。

食肆的火爆景象，孫小一一看在眼中，找上滿意而歸的客人攀談，了解其中的內幕後，飛快往曾府稟告。

安排今天幫工宣傳的五人吃過飯後，徐安安將食肆門半關，渾身癱軟的坐在的椅子上，兩眼發昏。

蘇玉手放在畫軸上，靜等著，看她歇的差不多，拿起晃了兩下。

“上次你要的山水畫。”

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