老馬第二日沒有來擺攤。

趙金柱來幫忙的時候還咦了一聲, 好奇著問他怎麽不來，然後就被忠直一把扯回鍋爐前面了。

“聽說是叫姓劉的捕快打了。就是他攛掇那惡賊來找我們麻煩的，結果那惡賊在這裏受了李公子一頓氣, 又沒收到錢, 只好把氣全撒在了老馬身上。”

趙金柱沈默了一會，又說：“那……那老馬也太可憐了。”

忠直狠拍了一下他的腦門：“你是讀書人, 可憐之人必有可恨之處，聽說過沒？昨日要不是有李公子出頭, 我家小娘子沒那麽容易平事，倒黴的可就是我們了！”

趙金柱點了點頭, 不再多問，開始幫著幹活。有了昨日預定的八份荔枝肉，他們容記的生意只會更加紅火, 今日可有的忙。

確實如此，今日容記小攤的生意可謂火爆, 客似雲來, 哪怕他們多添了幾張桌椅也坐不下，將隔壁老劉家水飯攤子也坐得滿滿當當。

好不容易忙過正午，容可幫著劉大叔收拾完，又向他道謝：“劉大叔, 今日真是多虧你, 前些日子也是，一直以來都多謝你借給我們桌椅。”

“哪裏的話！”劉大叔連忙擺手：“你這一來，叔的生意好了不少, 是我該謝謝你才是！尤其今天，那好幾個書生來，就一份你那荔枝肉, 人人都點了我一份水飯配著！叔該謝謝你呢！”

“這是兩碼事。”容可笑著轉身，從鍋爐那邊拿出一個大瓷碗來，“叔，這是我的謝禮，你嘗嘗。”

劉大叔一瞧，只見那瓷碗裏面盛著一塊一塊晶瑩剔透的東西，像是糕點，又像是那有錢公子哥腰間系的玉。他搓著手，好奇地問：“容小娘子，這、這是個什麽東西？也是吃食？”

“當然能吃，好吃著呢！”容可給他拿了一雙筷子：“嘗嘗！”

劉大叔有些不好意思：“你這雙巧手做得吃食，肯定是好吃的。只是、這東西一瞧就好看得緊，肯定貴的很，給叔吃浪費了。”

“什麽浪費不浪費的！嘗嘗！”容可把筷子一把塞進了他手裏。

“好好好，那、那叔也享享口福！”

劉大叔搓搓手，拿了筷子小心翼翼地夾了一塊，放進嘴裏。這東西出入口冰涼爽滑，他不敢用力嚼，開始只慢慢地抿，漸漸就覺出一點肉汁的葷香甘甜，還帶著姜汁的清爽。再一咬，還十分彈牙，且冰冰涼涼的，若是配上他家的水飯就更是美味了，一冷一熱，這搭配一定好賣……

劉大叔是一邊吃一邊點頭，想到此處不由得看了看瓷碗，又看了看容可。

他不好意思討要別人的秘方，想了想，笑著問：“容小娘子，你這吃食是豬肉做的？可貴麽？大叔有個想法，想從你這裏買些來放在我那水飯攤子賣，不知道你願不願意？”

“大叔你猜得不錯，這是用豬肉皮做的。”容可說著，從身後取出了油紙包著足足一手臂長的姜豉遞過去，“劉叔，我也有一個想法。這些送你，還有這姜豉的做法，我也送你……”

劉大叔還沒聽完就驚得連忙擺手：“這那能行，使不得使不得！”

容可笑起來：“叔，你聽我完呀。不白送，我有一個要求，你今後做這姜豉的豬肉皮，得從我這買。當然，我不買貴給你，市價多少，我按多少賣！”

劉大叔：“啊……？這、這當然是好。”

他原先以為是讓自己平白占便宜，這事他沒臉幹，但後來聽到有條件了，才安下心啦。

但他還是不明白：“那容小娘子你什麽好也沒落著啊，要不你賣貴些給我？”

容可搖搖頭：“我當然有好吃！劉叔也曉得我家香腸賣得多好了，舊⑩光zl不少書生還說過年回家要帶些回去呢。做香腸要豬肉的嘛，這肉我都是帶皮帶肥油的進，但是做腸的時候就得剔掉了。這麽多，我總得處理，能有個銷路賣出去，我就不算虧了！”

再有一點，她將來的豬總要出欄，多一個劉大叔這裏的豬皮需求，也就是多了一個未來市場需求。

她可真是一個商業小天才~

這樣一聽，劉大叔就明白了，他就能接受了。於是拍著胸脯保證：“那好，叔答應你，我這攤子今後只要用上豬皮豬肉都找你買！不光我，我兒子、孫子，只要幹這個，都找你買！”

“那可好呀~我這就多了一個老主顧了！”容可笑得梨渦一顯，又說，“叔，那我現在就把這道菜的做法告訴你。做起來也簡單，選豬皮和帶皮的肥豬肉，加蔥姜和醋，燉到肉爛湯稠，靜置到它自然凝結肉凍塊。”

劉叔一邊聽一邊嘴裏默念著記。

她特意說得慢，還提醒道：“現在是冬天，煮好放在外邊凍不了一夜就成了。若是天氣熱了，你就吊在竹籃放進井裏也能凍成。”

劉叔點點頭，又問：“小娘子，叔還有一個問題，你這叫什麽呀？”

“肉凍……等等，”容可答完又擡手示意，想了想，水靈黑亮的眼睛一轉，“就叫水晶凍吧！我們這攤子在書院邊上，名字叫得文雅些，那些書生愛吃！”

“水晶凍，水晶凍好！這個名字好！”

劉叔得了菜譜，又抱著肉凍對容可不住道謝，再三謝過又再三被扶起來才算完。終於止住了謝，才好奇問：“小娘子，你今日怎麽還未收攤回去？”

眼看日頭都偏西了，往常這時間，容可都已經回福安村去了。

容可也看了看日頭，她說：“榮華酒樓的胖廚子說今日要來尋我的，他們家酒樓也想進些香腸做吃食。可約好了這個時辰的，他怎麽還不來？”

兩人正說著呢，就見街頭遠遠跑過來一個小夥計，跑到容可身前就是一拜：“小娘子，我是榮華酒樓夥計，我們家掌櫃求您去救急呢！”

容可把人扶起來，她認得這衣服是榮華酒樓夥計的衣服，可救急又是怎麽回事呢？

她皺了皺柳眉，問：“什麽事這樣風風火火地？你們胖大廚約了我今日午後見面，他怎麽不來呢？”

夥計一聽，抹了一下眼淚：“我們胖師傅來不了了！他手給人打斷了，做不了晚上的席，所以掌櫃才讓我過來求您去救急呢！”

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