第80章
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終於,林巧花憑借著已經有些淡忘的記憶,找到了江師傅的那家餐館。
她敲了敲店門,接著拉著林父走進店裏。
江師傅坐在櫃臺邊,他的鬢角已經有了幾絲白頭發,而且看上去人也蒼老了不少,她知道他這段日子必定不好過,不過好在這個時候江師傅的精神還沒有被徹底打垮。
看著昔日生意紅火、人滿為患的炒菜店,變的無人問津,桌椅板凳也歪歪斜斜的散在一邊,林巧花的心裏有一絲難受……
她仰著頭,用力眨著眼睛,把眼淚憋了回去。
“你們是來吃飯的?”江有為這才註意到林巧花父女兩人,他把嘴裏叼著的煙扔到垃圾筐裏,其實這煙他早就戒了的,可是最近實在太憋屈了,不拿出來抽了幾支,他怕自己會被逼瘋的!
“……老板,我們是從S市過來的,剛到這邊來,也沒顧得上吃飯,這會兒肚子正餓著呢!這樣您炒幾個拿手的小菜,給我們端上來吧!”林巧花把椅子擺好,坐在靠近門邊的一張飯桌上。
“……好、好,馬上就來!”江有為楞神後,轉身走進廚房。
“那個……不好意思啊!店裏最近也沒什麽新鮮的材料了,你們就湊合著嘗嘗……什錦炒飯吧!”江有為端出兩大盤子炒飯,之後退到一旁,搓著手解釋。
“沒關系!這炒飯可真香,麻煩你了老板!”林巧花深吸一口氣,聞著這久違的食物香味兒,不禁食欲大開!
她迫不及待的拿著勺子吃了起來,嗯~~真是太好吃了!!濃郁的蛋香味再加上黃瓜丁、胡蘿蔔丁和雞柳丁的香氣,合在一塊,真是令人回味無窮!
“爹,你快嘗嘗啊?”林巧花把勺子塞到他的手裏,“咱趕了這麽長時間的路,你肯定餓了,快吃吧!”見林父還想說些什麽,林巧花搶先說道,“爹,你晚上想吃點什麽?難得到這大城市,咱可得吃頓好的!待會再讓老板介紹介紹這兒有啥特產,咱也好帶去讓家裏人都嘗嘗鮮!”
這地方下個月就要拆了,江有為沒料到這個時候還能有客人上門吃飯,就用店裏現成的幾串雞柳,再加上幾個新鮮雞蛋,弄了個最簡單的炒飯。
林父慢慢的嚼了嚼嘴裏的米粒,火候恰到好處,濃香酥軟,他吃著吃著眼睛亮了,豎起大拇指,直誇江師傅的手藝好!
林巧花心裏頭美滋滋的想著:我師傅,手藝能不好嗎!?
結賬時,聽著菜價,林父毫不猶豫的從兜裏掏出二十塊錢!這錢花得不冤枉,雖說十塊錢能在S市的館子裏吃頓大盤雞,但這是在J市,這價錢肯定不一樣,再說那菜的味道也是天壤之別吶!
怎麽請江師傅到S市掌勺的事兒,林巧花琢磨了半天,覺得自己還真是不好開口!說自己上輩子是你徒弟,知道你手藝好,所以特地想請你過去!?那樣……會被人當成是神經病吧!這實話是鐵定不能說的!
幸好……林父幫忙解決了這個難題!
林老二握著江有為的手,神情激動,並熱情的邀請他去S市發展,並把自個和閨女來這兒緣由說了出來,最後強調看中了江有為這手藝,同時也保證在工資方面絕對不會虧待他。
說的江有為都楞神兒了,這就好比一個人正走著狗屎運,吃飯的店要沒了,快要傾家蕩產的時候,突然被天上掉下來的大餡餅砸中了,頓時有些暈暈乎乎,不可置信的感覺。
林巧花想了想,偷偷的為自己爹鼓掌,這事兒讓她爹和江師傅談,最合適不過,她現在還是個未成年的孩子,誰能相信自己的話呢!
可能之前的一切都進行的太順利了,所以今天猛然遇到這件事請,她鉆進了死胡同,才會有些慌了手腳。
林巧花偷偷瞥了一眼那兩人相談甚歡的場面,幸好事情都進行的很順利!其實自己老爹也是很能幹的!握拳!
一番交談之下,江師傅表示自己在這也沒什麽牽掛,他和媳婦住的是出租的房子,搬走沒壓力,明天就收拾好行李,帶著他媳婦,大家夥一起去S市!
林巧花帶著林父,在附近找了一個小旅館,交了押金,然後,兩人直奔附近的小吃街!
“爹,你來嘗嘗這個蝦餃!簡直是太好吃了……”
“這小籠包簡直絕了!還有這個奶黃包!”
“爹,這叉燒好香啊……”
“這個點心好香……”
父女兩人從街頭吃到巷尾,直到肚子實在裝不下了,這才罷休!
兩人的手裏都拎著滿滿的東西。
“閨女,等咱到了家,這些好東西不會串了味吧!”
“爹,你放心吧!我都給包好了,保證沒問題!”林巧花打了個嗝,拍著胸脯,信誓旦旦的說道。
兩個月後,私房菜館的裝修正式完工。
林巧華上下轉悠了好幾圈,看看二樓這包廂,設計考究,關鍵是通風和采光都很良好,窗戶寬敞,不管是誰坐在裏頭吃飯心裏舒服!墻壁是明亮的黃顏色搭配清新的乳白色,那肯定是心情開朗、增加食欲呀!周圍再擺了幾盤花花草草應應景,那情調可不一般吶!
開張前,為了起店名的事兒,一家人又傷腦筋了!在這方面林巧花倒是沒有什麽意見,店名是啥都無所謂,飯菜質量才是長久之道!林父和夏媽媽可不是這麽想的,家裏的錢都投到這個店裏頭了不說,這地方裝修的這麽漂亮,得起個響亮又好聽名字,可不能那麽馬虎!
夏媽媽隨口說出個名字,“好吃點”私房菜館,林父是死活不同意,這麽能起這麽老土的名字呢?這菜館在鎮上也算得上高級菜館了,起這麽個名字,聽著跟街上的小攤一樣,就一個字“土”。這個店面光裝修就不知道費了多少心血,怎麽能起那麽個名字!夏媽媽卻覺得“好吃點”這名字喜慶,是個好兆頭,將來生意肯定紅火!
林巧花夾在中間兩頭都不能得罪,心裏不住的嘆氣,一個名字而已,不用這麽認真吧!?
林父和夏媽媽爭得臉紅脖子粗,差點沒打起來。
林巧花覺得好笑,看自己爹媽這能折騰的勁兒,該不會是……更年期了吧!?
兩個人僵持不下,誰也不聽誰的!
她嘆了口氣:“要不就叫林氏私房菜館!”
林父和夏媽媽都靜了下來,默默地叨念了幾遍,接著兩人同時一拍大腿:“好!”
“閨女,這名字好記、又上口,而且一聽就知道是咱老林家開的!好,就這名字了!”林老二得意地笑著。
夏媽媽心裏還憋著氣呢,懶得搭理那個死老頭子,“巧花呀,既然名字定好了,那咱趕緊挑個好日子開張唄,在家裏頭閑的我都快發黴了!”
就這樣菜館正式被命名為“林氏私房菜館”。
林巧花找了家做招牌的店,花了幾百多塊做了個洋氣的招牌掛在店門口的橫梁上。
看著那一個個漂亮的大字,林老二和夏媽媽都很滿意。
解決了一些雜七雜八的事情,“林氏私房菜館”終於正式開了張。
開張之前,林巧花仔細的琢磨了一下,最後還是采取了類似中學學校食堂的經營模式,畢竟菜館才剛開張,人手不夠用,現炒菜費時又費力,還不如提前把菜都炒好,盛在大鐵盤子裏,下面放上滾燙的熱水,再蓋上蓋子,在窗口上方的玻璃上標上每道菜定好的價錢,一目明了,供點餐人員查看。
主要開設了三個窗口,一窗口賣面點,主要是饅頭、米飯這兩種。當然等以後生意好了,像水餃,餛飩,面條之類的,還有炒飯、炒面、包子、大餅、稀飯,也可以按需求準備上一點!
窗口二和窗口三,擺上各類的菜,肉末苦瓜條、尖椒土豆絲、西芹百合、地三鮮、肉片燜豆角、麻辣豆腐、糖醋蓮藕、西蘭花炒肉、菠菜炒雞蛋、紅腸西葫蘆、紅燒茄子、醬肘子、木須羊肉、香芹羊肉絲等等。
三個窗口前邊,分別都安上了排隊用的鐵架子,講究先來後到,文明選用食物!
大廳的每張桌子上都有紙巾盒子、筷子、辣椒油、和陳醋,客人可以自便,這樣就可以很好的處理眾口難調的問題。還準備了足夠的飯盒和塑料袋子和筷子,這樣一來在店裏吃或者打包帶走都很方便。
林巧花還和江師傅商量著提前制作好幾份點餐食譜,標明了菜名、材料、分量以及價格,客人也可以選擇自己點餐,價錢方面肯定會貴一點,等的時間也會長一點。
開張當天,林巧花請梁歡和肖玥來幫著剪彩,是人都有私心,她也一樣。林巧花心想著憑梁歡在鎮上的“威望”,誰還敢來鬧事!?
剪完彩,林巧花也沒打算搞個什麽“半價活動”,把大門一開,菜香味全都飄出來了,這就是最好的宣傳!
結果當然是開門紅,林氏菜館的菜不僅賣相好,顏色、味道都是上乘,而且林老二和夏媽媽兩口子都是實在人,一勺一勺的量那是絕不少!而且,每道菜的價格都很公道,自然受歡迎!
江師傅用來做菜的用料大部分都是空間產的,而且廚房裏頭用的水,包括洗菜、刷碗的水,全都是空間水潭裏的水。
不管是什麽飯店,要想勾住客人的胃,不僅要服務周到細致,更重要的是,飯菜的質量一定要是最佳,要讓客人想到你店裏的飯菜就流口水!!
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她敲了敲店門,接著拉著林父走進店裏。
江師傅坐在櫃臺邊,他的鬢角已經有了幾絲白頭發,而且看上去人也蒼老了不少,她知道他這段日子必定不好過,不過好在這個時候江師傅的精神還沒有被徹底打垮。
看著昔日生意紅火、人滿為患的炒菜店,變的無人問津,桌椅板凳也歪歪斜斜的散在一邊,林巧花的心裏有一絲難受……
她仰著頭,用力眨著眼睛,把眼淚憋了回去。
“你們是來吃飯的?”江有為這才註意到林巧花父女兩人,他把嘴裏叼著的煙扔到垃圾筐裏,其實這煙他早就戒了的,可是最近實在太憋屈了,不拿出來抽了幾支,他怕自己會被逼瘋的!
“……老板,我們是從S市過來的,剛到這邊來,也沒顧得上吃飯,這會兒肚子正餓著呢!這樣您炒幾個拿手的小菜,給我們端上來吧!”林巧花把椅子擺好,坐在靠近門邊的一張飯桌上。
“……好、好,馬上就來!”江有為楞神後,轉身走進廚房。
“那個……不好意思啊!店裏最近也沒什麽新鮮的材料了,你們就湊合著嘗嘗……什錦炒飯吧!”江有為端出兩大盤子炒飯,之後退到一旁,搓著手解釋。
“沒關系!這炒飯可真香,麻煩你了老板!”林巧花深吸一口氣,聞著這久違的食物香味兒,不禁食欲大開!
她迫不及待的拿著勺子吃了起來,嗯~~真是太好吃了!!濃郁的蛋香味再加上黃瓜丁、胡蘿蔔丁和雞柳丁的香氣,合在一塊,真是令人回味無窮!
“爹,你快嘗嘗啊?”林巧花把勺子塞到他的手裏,“咱趕了這麽長時間的路,你肯定餓了,快吃吧!”見林父還想說些什麽,林巧花搶先說道,“爹,你晚上想吃點什麽?難得到這大城市,咱可得吃頓好的!待會再讓老板介紹介紹這兒有啥特產,咱也好帶去讓家裏人都嘗嘗鮮!”
這地方下個月就要拆了,江有為沒料到這個時候還能有客人上門吃飯,就用店裏現成的幾串雞柳,再加上幾個新鮮雞蛋,弄了個最簡單的炒飯。
林父慢慢的嚼了嚼嘴裏的米粒,火候恰到好處,濃香酥軟,他吃著吃著眼睛亮了,豎起大拇指,直誇江師傅的手藝好!
林巧花心裏頭美滋滋的想著:我師傅,手藝能不好嗎!?
結賬時,聽著菜價,林父毫不猶豫的從兜裏掏出二十塊錢!這錢花得不冤枉,雖說十塊錢能在S市的館子裏吃頓大盤雞,但這是在J市,這價錢肯定不一樣,再說那菜的味道也是天壤之別吶!
怎麽請江師傅到S市掌勺的事兒,林巧花琢磨了半天,覺得自己還真是不好開口!說自己上輩子是你徒弟,知道你手藝好,所以特地想請你過去!?那樣……會被人當成是神經病吧!這實話是鐵定不能說的!
幸好……林父幫忙解決了這個難題!
林老二握著江有為的手,神情激動,並熱情的邀請他去S市發展,並把自個和閨女來這兒緣由說了出來,最後強調看中了江有為這手藝,同時也保證在工資方面絕對不會虧待他。
說的江有為都楞神兒了,這就好比一個人正走著狗屎運,吃飯的店要沒了,快要傾家蕩產的時候,突然被天上掉下來的大餡餅砸中了,頓時有些暈暈乎乎,不可置信的感覺。
林巧花想了想,偷偷的為自己爹鼓掌,這事兒讓她爹和江師傅談,最合適不過,她現在還是個未成年的孩子,誰能相信自己的話呢!
可能之前的一切都進行的太順利了,所以今天猛然遇到這件事請,她鉆進了死胡同,才會有些慌了手腳。
林巧花偷偷瞥了一眼那兩人相談甚歡的場面,幸好事情都進行的很順利!其實自己老爹也是很能幹的!握拳!
一番交談之下,江師傅表示自己在這也沒什麽牽掛,他和媳婦住的是出租的房子,搬走沒壓力,明天就收拾好行李,帶著他媳婦,大家夥一起去S市!
林巧花帶著林父,在附近找了一個小旅館,交了押金,然後,兩人直奔附近的小吃街!
“爹,你來嘗嘗這個蝦餃!簡直是太好吃了……”
“這小籠包簡直絕了!還有這個奶黃包!”
“爹,這叉燒好香啊……”
“這個點心好香……”
父女兩人從街頭吃到巷尾,直到肚子實在裝不下了,這才罷休!
兩人的手裏都拎著滿滿的東西。
“閨女,等咱到了家,這些好東西不會串了味吧!”
“爹,你放心吧!我都給包好了,保證沒問題!”林巧花打了個嗝,拍著胸脯,信誓旦旦的說道。
兩個月後,私房菜館的裝修正式完工。
林巧華上下轉悠了好幾圈,看看二樓這包廂,設計考究,關鍵是通風和采光都很良好,窗戶寬敞,不管是誰坐在裏頭吃飯心裏舒服!墻壁是明亮的黃顏色搭配清新的乳白色,那肯定是心情開朗、增加食欲呀!周圍再擺了幾盤花花草草應應景,那情調可不一般吶!
開張前,為了起店名的事兒,一家人又傷腦筋了!在這方面林巧花倒是沒有什麽意見,店名是啥都無所謂,飯菜質量才是長久之道!林父和夏媽媽可不是這麽想的,家裏的錢都投到這個店裏頭了不說,這地方裝修的這麽漂亮,得起個響亮又好聽名字,可不能那麽馬虎!
夏媽媽隨口說出個名字,“好吃點”私房菜館,林父是死活不同意,這麽能起這麽老土的名字呢?這菜館在鎮上也算得上高級菜館了,起這麽個名字,聽著跟街上的小攤一樣,就一個字“土”。這個店面光裝修就不知道費了多少心血,怎麽能起那麽個名字!夏媽媽卻覺得“好吃點”這名字喜慶,是個好兆頭,將來生意肯定紅火!
林巧花夾在中間兩頭都不能得罪,心裏不住的嘆氣,一個名字而已,不用這麽認真吧!?
林父和夏媽媽爭得臉紅脖子粗,差點沒打起來。
林巧花覺得好笑,看自己爹媽這能折騰的勁兒,該不會是……更年期了吧!?
兩個人僵持不下,誰也不聽誰的!
她嘆了口氣:“要不就叫林氏私房菜館!”
林父和夏媽媽都靜了下來,默默地叨念了幾遍,接著兩人同時一拍大腿:“好!”
“閨女,這名字好記、又上口,而且一聽就知道是咱老林家開的!好,就這名字了!”林老二得意地笑著。
夏媽媽心裏還憋著氣呢,懶得搭理那個死老頭子,“巧花呀,既然名字定好了,那咱趕緊挑個好日子開張唄,在家裏頭閑的我都快發黴了!”
就這樣菜館正式被命名為“林氏私房菜館”。
林巧花找了家做招牌的店,花了幾百多塊做了個洋氣的招牌掛在店門口的橫梁上。
看著那一個個漂亮的大字,林老二和夏媽媽都很滿意。
解決了一些雜七雜八的事情,“林氏私房菜館”終於正式開了張。
開張之前,林巧花仔細的琢磨了一下,最後還是采取了類似中學學校食堂的經營模式,畢竟菜館才剛開張,人手不夠用,現炒菜費時又費力,還不如提前把菜都炒好,盛在大鐵盤子裏,下面放上滾燙的熱水,再蓋上蓋子,在窗口上方的玻璃上標上每道菜定好的價錢,一目明了,供點餐人員查看。
主要開設了三個窗口,一窗口賣面點,主要是饅頭、米飯這兩種。當然等以後生意好了,像水餃,餛飩,面條之類的,還有炒飯、炒面、包子、大餅、稀飯,也可以按需求準備上一點!
窗口二和窗口三,擺上各類的菜,肉末苦瓜條、尖椒土豆絲、西芹百合、地三鮮、肉片燜豆角、麻辣豆腐、糖醋蓮藕、西蘭花炒肉、菠菜炒雞蛋、紅腸西葫蘆、紅燒茄子、醬肘子、木須羊肉、香芹羊肉絲等等。
三個窗口前邊,分別都安上了排隊用的鐵架子,講究先來後到,文明選用食物!
大廳的每張桌子上都有紙巾盒子、筷子、辣椒油、和陳醋,客人可以自便,這樣就可以很好的處理眾口難調的問題。還準備了足夠的飯盒和塑料袋子和筷子,這樣一來在店裏吃或者打包帶走都很方便。
林巧花還和江師傅商量著提前制作好幾份點餐食譜,標明了菜名、材料、分量以及價格,客人也可以選擇自己點餐,價錢方面肯定會貴一點,等的時間也會長一點。
開張當天,林巧花請梁歡和肖玥來幫著剪彩,是人都有私心,她也一樣。林巧花心想著憑梁歡在鎮上的“威望”,誰還敢來鬧事!?
剪完彩,林巧花也沒打算搞個什麽“半價活動”,把大門一開,菜香味全都飄出來了,這就是最好的宣傳!
結果當然是開門紅,林氏菜館的菜不僅賣相好,顏色、味道都是上乘,而且林老二和夏媽媽兩口子都是實在人,一勺一勺的量那是絕不少!而且,每道菜的價格都很公道,自然受歡迎!
江師傅用來做菜的用料大部分都是空間產的,而且廚房裏頭用的水,包括洗菜、刷碗的水,全都是空間水潭裏的水。
不管是什麽飯店,要想勾住客人的胃,不僅要服務周到細致,更重要的是,飯菜的質量一定要是最佳,要讓客人想到你店裏的飯菜就流口水!!
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