第二十八章 紅腸的靈魂
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伊琳再次起身，恢覆了自信，接過小仙遞過來的溫水，一飲而盡，把空碗塞給小仙，對著兄弟姐妹豪情萬丈地宣布，“我們連夜要做好第一樣小吃，趕明天我要把本錢賺回來！”
眾人跟著雄赳赳氣昂昂的伊琳，在這寒冷的冬日裏，鉆到竈房忙乎著。
小仙、小萱負責打下手，洗洗刷刷，燒鍋；小北負責坨肉、伊琳負責腸衣的處理，等小北剁好肉，伊琳開始加調料、一點家裏做好的土豆澱粉，攪拌後吩咐小萱，“去小北哥哥的房子裏把竹子桿拿來。”
小萱歡快地答應了聲，“好嘞，馬上來。”
伊琳用竹子做了個簡單的灌腸工具，清洗幹凈後，坐下來小心翼翼地拉起腸衣往竹子上套，“瞧見了吧，這是個細發活，要不然腸衣容易破，都瞧好了，看看本姑娘的本事。”
伊琳挽起袖子，坐在小板凳上，開始認真地灌腸子，小北幾人蹲下身子，好奇得瞧著，小仙也想上手試試，被伊琳打了下手，嗔怪道，“腸衣不多，這次只能我親手做，要是弄爛了就浪費了。”
小仙聳了聳肩，撅著嘴說，“我會小心的。”
“不行”伊琳很是霸道地回絕了。
伊琳每隔一段就會系上棉繩，等灌好所有的腸子，伊琳才起身扭動了扭動僵硬的脖子，指揮著幾人開始煮腸。
隨著熱氣從鍋裏冒出，幾人不自覺地吸吸鼻子，小萱咽了咽口水，“呵呵，還好小墨兒睡著了，不然一定吵著要吃了。好香啊！”
煮好後，伊琳小心翼翼地撈出來，幾人見一根根鼓鼓的香腸，光澤起皺，散發出誘人的濃香，興奮極了，小北眼睛亮亮的，崇拜地望著伊琳，“就好了是不是？”
伊琳搖搖頭，笑盈盈地道，“還沒，還有最重要的一步，我們要做的是紅腸，紅腸的靈魂是什麽，知道嗎？”
幾人齊搖頭，伊琳像教書先生似的看著疑惑的幾人，呵呵大笑，“獨有的煙熏味是紅腸的靈魂，我現在就開始給它，”指了指肥嘟嘟的香腸，眨了眨眼睛，攤開兩手，“註入靈魂。哈哈！”
小萱下意識地縮了縮脖子，往外看了眼，黑洞洞的，只有夜蟲的鳴叫聲，和遠處的一聲狼嚎，打了個寒顫，“哎呀，大姐，你好壞，大晚上的，太嚇人了。”
惹得小北拍拍小胸脯，“有哥哥呢，小妹別怕！”
等最終從鍋裏拿出來紅腸，小北幾人看著這一條條表面光滑有彈性的紅腸，很是欣喜，“哥哥給你們說，哥哥在山下好多家富貴人家，包括酒樓都幹過活，這吃食就沒見過，伊琳你真厲害。”
伊琳把紅腸切開了一小條，給每個人都遞了一片，“嘗嘗看！”
小萱最是好笑，一小口一小口地咪著吃，“真好吃，表皮緊繃脆嫩，鮮香得很。”
小北和小仙也給了很高的評價，伊琳自己嘗了口，“我們就叫它神仙紅腸吧，不錯吧，這紅腸皮厚且硬，肉質細密同時也偏幹偏鹹，肥肉量很足，鮮而不膩。一定好賣！”
折騰了許久，大家都累了，小北仍舊執著的看護著紅腸，“你們睡吧，明日你和小仙要到集市上，我白天再補覺，我看著，別是被老鼠偷了。”
伊琳拍了拍小北的肩膀，“哥，有老鼠會不長眼地往咱家跑嘛，人都快餓死了，老鼠哪有吃得。”
小北很是尷尬，“呵呵，你這麽說就不對了，萬一它們聞著味過來就不好了，我還是看著。”
伊琳拗不過小北，加上太過勞累，簡單的洗漱後也趴在炕上沈沈睡去，直到第二天才蒙蒙亮，就被小萱叫醒，“快起來，我已經做好飯了，哥哥把村長家的毛驢都借過來了。”
伊琳呆坐在炕上，看了眼急切的小北和小萱，嘆了口氣，“苦命的我啊，起早貪黑的。”
就這樣，伊琳和小仙又踏上了下山的道路，不過有了毛驢車，小仙趕車趕得快，一個時辰多點就到了集市上。
集市仍舊是那麽熱鬧的集市，整個鄉鎮的住戶都會來這裏買菜買肉和一幹日常用品。伊琳和小仙這次來卻有不一樣的感覺。
伊琳這兩天來這裏總是會買幾個包子吃，賣包子的大娘對兩人很是熱情。
這日伊琳照舊買了兩個包子，遞給小仙一個，邊吃邊給大娘套近乎，“大娘，我們在家做了點小吃，就靠著您擺個小攤行不行，和您的包子不相沖！”
大娘瞅了眼小毛驢車上的大盆，掀開看了看，一盆子紅腸躺在那裏，“這是什麽吃食，沒見過啊？”
伊琳用幹凈的夾子夾出一根，拿出小案板切了一小段，笑盈盈地遞給大娘，“您嘗嘗，是冷的，不過依舊好吃。”
大娘接過來，放在眼前左瞧瞧右瞧瞧，“裏面是肉？”
“肥瘦相間的肉，用腸衣包裹了做成的，好吃著呢！”
大娘小口嚼了口，砸吧砸吧嘴，三兩口就把一小段紅腸咽進了肚子裏“這味道，真不錯！平時就這麽吃嗎？”
“蒸熱了吃，現在天氣冷，能放好幾天呢！”伊琳從盆裏夾出一整條紅腸，用油紙包了塞給賣包子的大娘，“大娘，這個給您帶回家嘗嘗，這次做得少，回頭多了再給你多送點。”
賣包子的大娘喜笑眉開的，熱情地幫忙擺攤子，“一會有人買包子，我給她們介紹介紹，呵呵，這比純肉都好吃多了，能賣貴點。”
這下子，這紅腸攤子算是擺開了，賣包子的大娘不知是得了好處還是天生熱情，誰來買包子都介紹，“這兩小姑娘賣的紅腸真好吃，我都買了點。”
有些來趕集的，在大娘的介紹下都會過來瞧瞧，伊琳專門切了很小的紅腸丁放在一個盤子裏供大家品嘗，肉的價格本來就高，造價當然高，賣的也貴，剛開始有人來嘗嘗，想買但一聽價錢就嫌貴。
兩人從擺開攤子，1個時辰也沒開張！
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眾人跟著雄赳赳氣昂昂的伊琳，在這寒冷的冬日裏，鉆到竈房忙乎著。
小仙、小萱負責打下手，洗洗刷刷，燒鍋；小北負責坨肉、伊琳負責腸衣的處理，等小北剁好肉，伊琳開始加調料、一點家裏做好的土豆澱粉，攪拌後吩咐小萱，“去小北哥哥的房子裏把竹子桿拿來。”
小萱歡快地答應了聲，“好嘞，馬上來。”
伊琳用竹子做了個簡單的灌腸工具，清洗幹凈後，坐下來小心翼翼地拉起腸衣往竹子上套，“瞧見了吧，這是個細發活，要不然腸衣容易破，都瞧好了，看看本姑娘的本事。”
伊琳挽起袖子，坐在小板凳上，開始認真地灌腸子，小北幾人蹲下身子，好奇得瞧著，小仙也想上手試試，被伊琳打了下手，嗔怪道，“腸衣不多，這次只能我親手做，要是弄爛了就浪費了。”
小仙聳了聳肩，撅著嘴說，“我會小心的。”
“不行”伊琳很是霸道地回絕了。
伊琳每隔一段就會系上棉繩，等灌好所有的腸子，伊琳才起身扭動了扭動僵硬的脖子，指揮著幾人開始煮腸。
隨著熱氣從鍋裏冒出，幾人不自覺地吸吸鼻子，小萱咽了咽口水，“呵呵，還好小墨兒睡著了，不然一定吵著要吃了。好香啊！”
煮好後，伊琳小心翼翼地撈出來，幾人見一根根鼓鼓的香腸，光澤起皺，散發出誘人的濃香，興奮極了，小北眼睛亮亮的，崇拜地望著伊琳，“就好了是不是？”
伊琳搖搖頭，笑盈盈地道，“還沒，還有最重要的一步，我們要做的是紅腸，紅腸的靈魂是什麽，知道嗎？”
幾人齊搖頭，伊琳像教書先生似的看著疑惑的幾人，呵呵大笑，“獨有的煙熏味是紅腸的靈魂，我現在就開始給它，”指了指肥嘟嘟的香腸，眨了眨眼睛，攤開兩手，“註入靈魂。哈哈！”
小萱下意識地縮了縮脖子，往外看了眼，黑洞洞的，只有夜蟲的鳴叫聲，和遠處的一聲狼嚎，打了個寒顫，“哎呀，大姐，你好壞，大晚上的，太嚇人了。”
惹得小北拍拍小胸脯，“有哥哥呢，小妹別怕！”
等最終從鍋裏拿出來紅腸，小北幾人看著這一條條表面光滑有彈性的紅腸，很是欣喜，“哥哥給你們說，哥哥在山下好多家富貴人家，包括酒樓都幹過活，這吃食就沒見過，伊琳你真厲害。”
伊琳把紅腸切開了一小條，給每個人都遞了一片，“嘗嘗看！”
小萱最是好笑，一小口一小口地咪著吃，“真好吃，表皮緊繃脆嫩，鮮香得很。”
小北和小仙也給了很高的評價，伊琳自己嘗了口，“我們就叫它神仙紅腸吧，不錯吧，這紅腸皮厚且硬，肉質細密同時也偏幹偏鹹，肥肉量很足，鮮而不膩。一定好賣！”
折騰了許久，大家都累了，小北仍舊執著的看護著紅腸，“你們睡吧，明日你和小仙要到集市上，我白天再補覺，我看著，別是被老鼠偷了。”
伊琳拍了拍小北的肩膀，“哥，有老鼠會不長眼地往咱家跑嘛，人都快餓死了，老鼠哪有吃得。”
小北很是尷尬，“呵呵，你這麽說就不對了，萬一它們聞著味過來就不好了，我還是看著。”
伊琳拗不過小北，加上太過勞累，簡單的洗漱後也趴在炕上沈沈睡去，直到第二天才蒙蒙亮，就被小萱叫醒，“快起來，我已經做好飯了，哥哥把村長家的毛驢都借過來了。”
伊琳呆坐在炕上，看了眼急切的小北和小萱，嘆了口氣，“苦命的我啊，起早貪黑的。”
就這樣，伊琳和小仙又踏上了下山的道路，不過有了毛驢車，小仙趕車趕得快，一個時辰多點就到了集市上。
集市仍舊是那麽熱鬧的集市，整個鄉鎮的住戶都會來這裏買菜買肉和一幹日常用品。伊琳和小仙這次來卻有不一樣的感覺。
伊琳這兩天來這裏總是會買幾個包子吃，賣包子的大娘對兩人很是熱情。
這日伊琳照舊買了兩個包子，遞給小仙一個，邊吃邊給大娘套近乎，“大娘，我們在家做了點小吃，就靠著您擺個小攤行不行，和您的包子不相沖！”
大娘瞅了眼小毛驢車上的大盆，掀開看了看，一盆子紅腸躺在那裏，“這是什麽吃食，沒見過啊？”
伊琳用幹凈的夾子夾出一根，拿出小案板切了一小段，笑盈盈地遞給大娘，“您嘗嘗，是冷的，不過依舊好吃。”
大娘接過來，放在眼前左瞧瞧右瞧瞧，“裏面是肉？”
“肥瘦相間的肉，用腸衣包裹了做成的，好吃著呢！”
大娘小口嚼了口，砸吧砸吧嘴，三兩口就把一小段紅腸咽進了肚子裏“這味道，真不錯！平時就這麽吃嗎？”
“蒸熱了吃，現在天氣冷，能放好幾天呢！”伊琳從盆裏夾出一整條紅腸，用油紙包了塞給賣包子的大娘，“大娘，這個給您帶回家嘗嘗，這次做得少，回頭多了再給你多送點。”
賣包子的大娘喜笑眉開的，熱情地幫忙擺攤子，“一會有人買包子，我給她們介紹介紹，呵呵，這比純肉都好吃多了，能賣貴點。”
這下子，這紅腸攤子算是擺開了，賣包子的大娘不知是得了好處還是天生熱情，誰來買包子都介紹，“這兩小姑娘賣的紅腸真好吃，我都買了點。”
有些來趕集的，在大娘的介紹下都會過來瞧瞧，伊琳專門切了很小的紅腸丁放在一個盤子裏供大家品嘗，肉的價格本來就高，造價當然高，賣的也貴，剛開始有人來嘗嘗，想買但一聽價錢就嫌貴。
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