第55章 第五十五道菜 勾人蝦餃皇
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砌上土墻, 暖房的頂部是用稭稈糊成的抹泥,面向太陽的那一面則是用舊賬紙或者練過字沒扔的紙糊起來,這樣材料的費用會低廉些, 可以盡可能地壓低造價。
靠著後墻, 分成好幾層培土臺, 盡可能地立體種植, 下面是火道,一頭是爐子,另一頭是糞缸,這樣可以盡可能地保持溫度。
為了不讓氣味外洩, 沈蘿叮囑泥瓦匠們用了最厚實的密封材料。畢竟誰也不想飄著那樣的味道。
蔬菜就種在培土臺上。現在還不算冷, 只是微微有點涼,但沈蘿已經開始試著種上蔬菜了。
早點試驗, 可以早點出成果。
“阿蘿姑娘,京城和揚城都來信了。”
沈蘿接過來一看,既有點慶幸又有點無奈。
之前她給甜意閣的員工留了做列巴的方子,是為了應急用的,沒想到, 現在真的用上了。
現在各處的情況都很嚴峻, 在這種情況下, 甜意閣這類造價高的甜品店還大開門, 豈不是告訴別人你們不缺糧食, 所以,及時關門,或者更改售賣產品,是非常有必要的。
現在京城和揚城的甜意閣都不開大門了,只留下一個小窗口售賣列巴。
列巴扛餓, 造價低,賣的價格自然也低,雖然口感難以下咽,但放到現在,就是救命稻草。
因此,賣得還不錯。
阿蘿才合上信封,門外又有人拿了另外一封信進來:“姑娘,是邊城的來信!”
邊城?!是武定侯和沈大哥那邊出什麽事了嗎?
沈蘿急急打開,一目十行掃完,松了口氣。
原來是沈榮在武定侯面前說了一嘴列巴和奶幹、肉幹頂餓的話,還說是沈蘿當初說給他聽的。武定侯聽者有意,便讓錢糧官來沈蘿這兒一趟。
現在這個時候,頂飽是最好的,能少用點糧食就少用點,誰知道這樣不利於莊稼生長的天氣會持續多久呢?
沈蘿當即寫了回信,並且做好一切準備,只等錢糧官來。
這幾樣東西的法子她都寫了下來,其實,在邊城建立一個加工廠是最好的,到時可以讓朝廷出面。
錢糧管很快就來了。列巴的口感的確不好,很幹,但真的頂餓,耐存放。有三個士兵分別吃了不同份量的列巴,吃得最少的那個人起碼可以頂住一天的能量消耗。
“好好好!”錢糧官的眼睛都亮了,這可都是救命稻草,“囤上,都囤上。”
為了能最大限度地利用時間,沈蘿已經組織了城裏的娘子做了一批出來,她將方子遞給錢糧官:“大人不妨與聖上商議一番,在邊城或邊城附近找一個地方專門生產士兵們需要的東西。”
錢糧官:“可這是姑娘你的方子。”
“國難當頭,若是能對百姓、士兵們有好處,這方子拿出來也算是物有所值。”沈蘿笑道,再往前遞了遞。
“那……”他道,“那我到時請聖上做定奪。”
“也行。”送出去就好。聖上知道了,頂不會虧待她。
錢糧官帶著一列裝得滿滿當當的車走了。
只是他們走了,泉城的娘子還不能停工,因為得為接下來的過冬做準備,這個冬天要過得艱難些,因為誰也不知道明年是什麽情況。
沈家的廚房,沈蘿在做紫薯流心包。
紫薯蒸熟,碾成泥,加了點蜂蜜和牛乳一起攪拌,用來做餡。
再把紫薯和面粉一起揉,變成紫色的面皮,紫色面皮壓在白色面皮上面,卷呀卷,切開,在搟一下,便成了紫白相間的面皮,顏色特別漂亮。
後面的做法就很簡單了,按照平常包包子那樣,把餡料放進去,一蒸,當面香在空氣中飄散時,打開籠屜,撲面而來的熱氣,在這個冬日裏特別溫暖。
沈青儒從外面回來,手縮在袖子裏,聞到香味,先到廚房來。
“剛好,爹,這鍋裏蒸包子的水正熱,你可以舀起來洗洗手。”沈蘿笑道。
“嘿,正好趕上了。”
他一邊洗手一邊說道:“閨女啊,被你和阿儼說中了,真的有不少人過來我們泉城。”
這根本不用特地宣傳,全大燁朝的人都知道,泉州這邊不少縣城都種上了玉米、馬鈴薯和紅薯,而這幾樣產量高的作物可是經過朝廷驗證的。
根本不用多宣傳,若是家裏的糧食不夠多,或許當地根本種不出糧食來,只要能有一口吃的,那就算是背井離鄉,也得做。
泉城對待這樣的人,來者不拒。
泉城這邊新建造的房屋不多,但算是鹿臨縣的新建房屋,容納這些人綽綽有餘。
而這些人也得要付出自己的勞動,才能付得起租金,若是你攢夠錢了,買下來也行。
這些天裏,泉城老百姓最關註的話題之一,就是新城。
新建造的房子所在的那片區域,建在城外,他們稱之為新城。
“我知道啊,聽說那邊還有暖房,可以在冬天種蔬菜,不過得另付租金。”
“我還去參加建造了呢,雖然地方比不上我們這邊的院子大,但人家有二層,上面那地方也能住人,小孩子可喜歡住在上面了。這樣也能省下來不少地方,而且房屋前面的空地也給圍成了院子,照樣可以種地。”
“聽說,等春天到了,若是天氣好轉,還得在外面種上花草。”
“還有啊,他們旁邊有一大塊空地,聽說是用來做廣場的,就是專門讓大家去那裏玩,去那裏散步。”
老人們感嘆這個新城的新花樣真多。
年輕人,特別是在家裏不是排行老大的,心思都活絡起來。看州官大人的舉措便可知,這新城說不定能興旺起來,若是在那裏買到房子或者商鋪,豈不是能占盡先機。
沈蘿最近也在尋摸地方,她當然沒有全部買下來,一家獨大不利於商業發展,但挑幾個好地方還是可以的。
最好,還是有自己的一片地。
“爹,招商引資不得做起來啊,你可得說說泉州有什麽優勢,要不然我就去別的地方建酒樓了。”沈蘿打趣。
新年假期,大家圍坐在一起。
泉城的情況比其他地方要好許多,沒餓死人,沒凍死人。大家雖然過得艱苦了一些,但看到沈青儒一直在招人建造各種路各種碼頭各種房子,一副要大幹一場的模樣,他們也就不萎靡悲觀了,對未來更有希望和信心。
想到外面的人,沈青儒擼起袖子:“你放心,等過年了,咱們就準備起來。”
明年的情況,不對,是今年的情況,一定會好起來的!
這是無數人的新年願望。
陽春三月,各地陸陸續續開始耕種,雖然不及豐年的情況好,但至少比去年的情況要好一些。
有經驗的老農道:“囫圇混個溫飽還是可以的。”
有了這個,沈青儒放心地將各種農令頒布下去。
沈蘿最近在忙一件事。
泉城之外有條河,叫泉河。
李修儼從宮中薅來了絕世羊毛,一位非常有建造經驗的老者。
她設計了一張圖紙,是一座茶樓,依水而建,橫跨泉河。
這可是大工程,必須要有能人全程掌控。
沈蘿為了俘獲這位老者,可是花了大功夫。
滿山坡的茶葉,一望無際。
茶莊的主人憂心道:“阿蘿姑娘我也不騙你,去年我就虧了許多,你要是接手這茶園,可得做好心理準備。”
眼下大家都忙著填飽肚子,雖說有錢人也有,但他的茶園都不是什麽名貴品種,到底還是受到了影響。
沈蘿深呼吸,沁人的香氣立刻吸進肺裏,只覺身心舒暢:“買。”
她買東西一向利索,第二天,契約便到了手中。
沈蘿立刻馬不停蹄摘嫩芽。
腰間一簍子茶葉,她輕輕地抓起一把,不錯,味道很好聞。
回去後,先是晾曬,等茶葉蔫下去了,便拿出鐵鍋,用炭烤著,把茶葉放在上面殺青。
廚師的手不怕燙,被譽為鐵掌功。
沈蘿也是直接上手炒的,唯有用手親自觸摸,才能更好地感受到茶葉的變化。
炒過一次後,開始揉撚,再一次殺青,等茶葉裝入陶瓷瓶子裏,能聽到沙沙的聲音,如此才能成了。
第二天,沈蘿籌備了一桌全茶宴。
“季爺爺,請坐。”沈蘿笑道。
老者叫季明朗,五十歲上下,頭發有銀絲,但精神矍鑠,脊背挺直,不緊不慢地走來,笑著道謝,坐下,身上自帶一股匠人氣息。
這種氣息說不清道不明,但看到老人家,就會自動明白這是一種什麽樣的感受,像是在享受時間。
“阿蘿姑娘費心了。”季明朗一看到桌上這些精致的菜,便知道對方必定有所請求。
他也不急,只應承著對方的招呼。
先是看沈蘿行雲流水地沏茶,舉手投足間,有仕女之風,清雅高潔,落落大方,茶具到了她手裏,反倒是成了襯托的工具。
高級綠茶,芽葉細嫩,不適合用沸水,八十度左右的水溫最合適。這裏沒有溫度計,只能依靠人的經驗。
沈蘿顯然做得很好,泡出的茶嫩綠明亮。
季老葉子端起茶杯,放在鼻下一聞,只覺香氣沁人。
吹吹茶水,杯子裏蕩出一圈圈的漣漪,等到茶溫適合,輕輕一抿,滋味鮮爽。
“好茶!”
“這泡茶有許多講究,聽聞季爺爺十分擅長,日後少不了向您請教。”沈蘿謙虛道。
季老爺子笑道:“我只是喜歡喝茶。喝茶需要耐心和細心,唯有如此,才能喝到好茶水,跟我們建房子一樣,欲速則不達。”
沈蘿表示讚同。
“季爺爺,咱們先吃菜。”她總得先把老人家的胃哄高興了,再提出要求嘛。
小籠屜的直徑如同柚子一般寬,一揭開上面那一層,再沿圓圈擺開,各色茶點呈現在眼前。
蝦餃、蟹黃小籠包、紅米腸、虎皮雞爪、芋頭排骨……
香味逼人,特別是蝦餃,那層皮竟是透明的,還能看到裏面飽滿的蝦肉!
季老爺子驚訝地瞪大了眼睛。
光是看到,他都覺得滋味一定很好!也不知吃進嘴裏究竟是何等鮮美!
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為了不讓氣味外洩, 沈蘿叮囑泥瓦匠們用了最厚實的密封材料。畢竟誰也不想飄著那樣的味道。
蔬菜就種在培土臺上。現在還不算冷, 只是微微有點涼,但沈蘿已經開始試著種上蔬菜了。
早點試驗, 可以早點出成果。
“阿蘿姑娘,京城和揚城都來信了。”
沈蘿接過來一看,既有點慶幸又有點無奈。
之前她給甜意閣的員工留了做列巴的方子,是為了應急用的,沒想到, 現在真的用上了。
現在各處的情況都很嚴峻, 在這種情況下, 甜意閣這類造價高的甜品店還大開門, 豈不是告訴別人你們不缺糧食, 所以,及時關門,或者更改售賣產品,是非常有必要的。
現在京城和揚城的甜意閣都不開大門了,只留下一個小窗口售賣列巴。
列巴扛餓, 造價低,賣的價格自然也低,雖然口感難以下咽,但放到現在,就是救命稻草。
因此,賣得還不錯。
阿蘿才合上信封,門外又有人拿了另外一封信進來:“姑娘,是邊城的來信!”
邊城?!是武定侯和沈大哥那邊出什麽事了嗎?
沈蘿急急打開,一目十行掃完,松了口氣。
原來是沈榮在武定侯面前說了一嘴列巴和奶幹、肉幹頂餓的話,還說是沈蘿當初說給他聽的。武定侯聽者有意,便讓錢糧官來沈蘿這兒一趟。
現在這個時候,頂飽是最好的,能少用點糧食就少用點,誰知道這樣不利於莊稼生長的天氣會持續多久呢?
沈蘿當即寫了回信,並且做好一切準備,只等錢糧官來。
這幾樣東西的法子她都寫了下來,其實,在邊城建立一個加工廠是最好的,到時可以讓朝廷出面。
錢糧管很快就來了。列巴的口感的確不好,很幹,但真的頂餓,耐存放。有三個士兵分別吃了不同份量的列巴,吃得最少的那個人起碼可以頂住一天的能量消耗。
“好好好!”錢糧官的眼睛都亮了,這可都是救命稻草,“囤上,都囤上。”
為了能最大限度地利用時間,沈蘿已經組織了城裏的娘子做了一批出來,她將方子遞給錢糧官:“大人不妨與聖上商議一番,在邊城或邊城附近找一個地方專門生產士兵們需要的東西。”
錢糧官:“可這是姑娘你的方子。”
“國難當頭,若是能對百姓、士兵們有好處,這方子拿出來也算是物有所值。”沈蘿笑道,再往前遞了遞。
“那……”他道,“那我到時請聖上做定奪。”
“也行。”送出去就好。聖上知道了,頂不會虧待她。
錢糧官帶著一列裝得滿滿當當的車走了。
只是他們走了,泉城的娘子還不能停工,因為得為接下來的過冬做準備,這個冬天要過得艱難些,因為誰也不知道明年是什麽情況。
沈家的廚房,沈蘿在做紫薯流心包。
紫薯蒸熟,碾成泥,加了點蜂蜜和牛乳一起攪拌,用來做餡。
再把紫薯和面粉一起揉,變成紫色的面皮,紫色面皮壓在白色面皮上面,卷呀卷,切開,在搟一下,便成了紫白相間的面皮,顏色特別漂亮。
後面的做法就很簡單了,按照平常包包子那樣,把餡料放進去,一蒸,當面香在空氣中飄散時,打開籠屜,撲面而來的熱氣,在這個冬日裏特別溫暖。
沈青儒從外面回來,手縮在袖子裏,聞到香味,先到廚房來。
“剛好,爹,這鍋裏蒸包子的水正熱,你可以舀起來洗洗手。”沈蘿笑道。
“嘿,正好趕上了。”
他一邊洗手一邊說道:“閨女啊,被你和阿儼說中了,真的有不少人過來我們泉城。”
這根本不用特地宣傳,全大燁朝的人都知道,泉州這邊不少縣城都種上了玉米、馬鈴薯和紅薯,而這幾樣產量高的作物可是經過朝廷驗證的。
根本不用多宣傳,若是家裏的糧食不夠多,或許當地根本種不出糧食來,只要能有一口吃的,那就算是背井離鄉,也得做。
泉城對待這樣的人,來者不拒。
泉城這邊新建造的房屋不多,但算是鹿臨縣的新建房屋,容納這些人綽綽有餘。
而這些人也得要付出自己的勞動,才能付得起租金,若是你攢夠錢了,買下來也行。
這些天裏,泉城老百姓最關註的話題之一,就是新城。
新建造的房子所在的那片區域,建在城外,他們稱之為新城。
“我知道啊,聽說那邊還有暖房,可以在冬天種蔬菜,不過得另付租金。”
“我還去參加建造了呢,雖然地方比不上我們這邊的院子大,但人家有二層,上面那地方也能住人,小孩子可喜歡住在上面了。這樣也能省下來不少地方,而且房屋前面的空地也給圍成了院子,照樣可以種地。”
“聽說,等春天到了,若是天氣好轉,還得在外面種上花草。”
“還有啊,他們旁邊有一大塊空地,聽說是用來做廣場的,就是專門讓大家去那裏玩,去那裏散步。”
老人們感嘆這個新城的新花樣真多。
年輕人,特別是在家裏不是排行老大的,心思都活絡起來。看州官大人的舉措便可知,這新城說不定能興旺起來,若是在那裏買到房子或者商鋪,豈不是能占盡先機。
沈蘿最近也在尋摸地方,她當然沒有全部買下來,一家獨大不利於商業發展,但挑幾個好地方還是可以的。
最好,還是有自己的一片地。
“爹,招商引資不得做起來啊,你可得說說泉州有什麽優勢,要不然我就去別的地方建酒樓了。”沈蘿打趣。
新年假期,大家圍坐在一起。
泉城的情況比其他地方要好許多,沒餓死人,沒凍死人。大家雖然過得艱苦了一些,但看到沈青儒一直在招人建造各種路各種碼頭各種房子,一副要大幹一場的模樣,他們也就不萎靡悲觀了,對未來更有希望和信心。
想到外面的人,沈青儒擼起袖子:“你放心,等過年了,咱們就準備起來。”
明年的情況,不對,是今年的情況,一定會好起來的!
這是無數人的新年願望。
陽春三月,各地陸陸續續開始耕種,雖然不及豐年的情況好,但至少比去年的情況要好一些。
有經驗的老農道:“囫圇混個溫飽還是可以的。”
有了這個,沈青儒放心地將各種農令頒布下去。
沈蘿最近在忙一件事。
泉城之外有條河,叫泉河。
李修儼從宮中薅來了絕世羊毛,一位非常有建造經驗的老者。
她設計了一張圖紙,是一座茶樓,依水而建,橫跨泉河。
這可是大工程,必須要有能人全程掌控。
沈蘿為了俘獲這位老者,可是花了大功夫。
滿山坡的茶葉,一望無際。
茶莊的主人憂心道:“阿蘿姑娘我也不騙你,去年我就虧了許多,你要是接手這茶園,可得做好心理準備。”
眼下大家都忙著填飽肚子,雖說有錢人也有,但他的茶園都不是什麽名貴品種,到底還是受到了影響。
沈蘿深呼吸,沁人的香氣立刻吸進肺裏,只覺身心舒暢:“買。”
她買東西一向利索,第二天,契約便到了手中。
沈蘿立刻馬不停蹄摘嫩芽。
腰間一簍子茶葉,她輕輕地抓起一把,不錯,味道很好聞。
回去後,先是晾曬,等茶葉蔫下去了,便拿出鐵鍋,用炭烤著,把茶葉放在上面殺青。
廚師的手不怕燙,被譽為鐵掌功。
沈蘿也是直接上手炒的,唯有用手親自觸摸,才能更好地感受到茶葉的變化。
炒過一次後,開始揉撚,再一次殺青,等茶葉裝入陶瓷瓶子裏,能聽到沙沙的聲音,如此才能成了。
第二天,沈蘿籌備了一桌全茶宴。
“季爺爺,請坐。”沈蘿笑道。
老者叫季明朗,五十歲上下,頭發有銀絲,但精神矍鑠,脊背挺直,不緊不慢地走來,笑著道謝,坐下,身上自帶一股匠人氣息。
這種氣息說不清道不明,但看到老人家,就會自動明白這是一種什麽樣的感受,像是在享受時間。
“阿蘿姑娘費心了。”季明朗一看到桌上這些精致的菜,便知道對方必定有所請求。
他也不急,只應承著對方的招呼。
先是看沈蘿行雲流水地沏茶,舉手投足間,有仕女之風,清雅高潔,落落大方,茶具到了她手裏,反倒是成了襯托的工具。
高級綠茶,芽葉細嫩,不適合用沸水,八十度左右的水溫最合適。這裏沒有溫度計,只能依靠人的經驗。
沈蘿顯然做得很好,泡出的茶嫩綠明亮。
季老葉子端起茶杯,放在鼻下一聞,只覺香氣沁人。
吹吹茶水,杯子裏蕩出一圈圈的漣漪,等到茶溫適合,輕輕一抿,滋味鮮爽。
“好茶!”
“這泡茶有許多講究,聽聞季爺爺十分擅長,日後少不了向您請教。”沈蘿謙虛道。
季老爺子笑道:“我只是喜歡喝茶。喝茶需要耐心和細心,唯有如此,才能喝到好茶水,跟我們建房子一樣,欲速則不達。”
沈蘿表示讚同。
“季爺爺,咱們先吃菜。”她總得先把老人家的胃哄高興了,再提出要求嘛。
小籠屜的直徑如同柚子一般寬,一揭開上面那一層,再沿圓圈擺開,各色茶點呈現在眼前。
蝦餃、蟹黃小籠包、紅米腸、虎皮雞爪、芋頭排骨……
香味逼人,特別是蝦餃,那層皮竟是透明的,還能看到裏面飽滿的蝦肉!
季老爺子驚訝地瞪大了眼睛。
光是看到,他都覺得滋味一定很好!也不知吃進嘴裏究竟是何等鮮美!
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