第111章 吃飯不能將就
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初冬的寒涼,黑夜即將降臨,沒有什麽比一桌熱騰騰的飯菜,比家人圍在一起,更讓人覺得溫暖了。
陳月仙初始嫁到陸家,多少還有些不習慣,但不過幾日就愛上這熱鬧的飯桌兒。
即便小米曾提起要每頓飯讓丫頭送了食盒到生福居,或者在生福居另外單開火,她都沒有答應。
當然,因為這個陸老大更歡喜了。在於他看來,他並沒有因為娶了妻子就離開了家。
小米也很是喜歡嫂子的聰慧,待她自然更好。
今日的飯桌兒比之往常豐盛,眾人都是奇怪,紛紛打趣。小米臉上笑嘻嘻,卻是不肯說。末了又央求嫂子明日帶了紅梅和碧荷來給她幫忙,家裏要烤點心,走油炸丸子,還要做肉腸。
陸老二難得聰明了一把,開口嚷道,“是不是又要我帶去給老三啊,那小妹多做一些,我路上也要吃。”
“好啊,你可記得路上不要都吃光了,三哥在書院吃不好,耽誤讀書呢。”
“你就是偏心,哪次陳家有車隊出城,你不給老三捎吃食啊。上次他回書院,更是把家裏都搬空了。”
“你還說,你一頓就能把家裏吃空了,居然還好意思跟三哥比。再說了你是當哥哥的,也不怕人家笑話。”
他們兄妹鬥嘴,惹得眾人都是想笑。這倒是顯出馮簡同高仁主仆的臉色不好了,難得陸老爹都發現了,關心道,“是不是天氣涼了,腿傷舊傷發作,要不要喊畢老三來看看?”
馮簡掃了一眼放下碗筷,假意去竈間忙碌的小米,苦笑搖了搖頭。
腿傷舊傷怕什麽,若是眼前之事處置不好,怕是“心”傷夠他治一輩子了…
第二日一早,陳月仙帶了兩個丫鬟早早就來了,即便這樣依舊是起個大早趕了晚集。
昨日小刀幫忙買回來的豬肉早就去了皮,切成了豆腐一樣的大塊,散落扔在長長的案板上。
陸老二同初一,還有被臨時抓了勞工的劉大石,在晨起的寒風裏,只穿了夾襖,兩手的菜刀起起落落,對所有豬肉塊發起了進攻,不把他們斬成肉泥不罷休。
江大娘輪換著揉三大盆發好的面團,累的也是滿頭汗珠子。
青花青玉兩個剝蔥,削姜,也是團團轉,恨不得小腿打了後腦勺。
陳月仙主仆都是第一次見到這個架勢,很是有些驚奇。
小米卻是沒空閑同她們多解釋,幹脆分配活計。
“嫂子,趕緊幫我過來搗紅豆。還有把這些幹果也搗一下!”
“哦,好,好!”
陸老二剁了半個時辰,胳膊酸疼,見了高仁抱著胳膊倚在廂房屋檐下,就嚷道,“高仁,你小子不想吃肉丸子,趕緊來幫忙!”
“我不吃!”
高仁惡聲惡氣應了一句,惹得陸老二跳腳,“有能耐你就真不吃,我看到時候誰爭搶!敢說話不算數,就打一架!”
高仁正是有氣沒地方撒,聽得這話直接就挽了袖子,“現在就打!”
“打就打!”
陸老二也不是自小嚇大的,他連袖子都不用挽,跳出去就同高仁鬥在一處。
陳月仙有些嚇到了,小聲問小姑,“小妹,他們…”
“無事,嫂子別擔心,以後餓他們兩頓就好了。”
小米忙的顧不過來,隨口應了一句,惹得陳月仙更是好笑。這屋裏屋外,鍋裏盆裏,哪樣不是吃食,一日三餐更是恨不得把桌子壓塌,哪裏是餓兩頓的架勢,不撐死就不錯了。
月餅烤了十爐,豆沙,五仁,棗泥,各色餡料都不缺。
金黃色的酥餅也烤了七八爐,糖心兒的,芝麻醬的,花生醬的,椒鹽的,也是五花八門。
甚至還有滿滿一大盆的小餅幹,多虧了後院劉叔有雙無所不能的巧手,先前那麽精細的餅幹模子送來的時候,連小米都驚嘆不已。如今劉叔正在同兩只黃銅火鍋奮戰,就是不知道又要讓眾人如何驚喜稱讚了。
壇肉那東西,不是一時就能做好的,雖然短暫,但也要經過歲月的沈澱才能擁有那個醉人的味道。
於是,小米退而求其次,只能多做肉腸。家裏不缺澱粉,直接混上肉餡,加進各色調料,塞進薄薄的羊腸子裏蒸個六分熟,然後就扔到燒了果木炭火的爐子裏熏,只熏得整個老熊嶺都被煙火籠罩才算罷休…
忙碌整整一日,眾人累的是人仰馬翻,午飯和晚飯時候,江大娘和陳月仙就提議說吃個打鹵面之類,對付一口就成了。
但小米卻是不肯,堅持還是六個菜一個湯,累的滿頭大汗,也不願敷衍。
眾人都是不解,轉而想起她平日別的愛好沒有,就願意搗鼓吃食,也就沒有多想。
累了一日,天色一暗下來,陸家大院就都熄了燈。後院裏,小米聽得青花青玉兩個躺在炕尾睡得打著小呼嚕,卻是瞪著大眼睛,直到夜半才睡去…
第二日就到了陳信上門做客的日子,小米早早就爬起來,扔了豬骨牛骨和一只整雞進大鍋,足足熬了大半日,那香味饞的臉色一直不好的高仁都是繞著竈間走個不停。更別說一眾淘氣小子們,讀書時候因為嗅著香味分心,挨了好幾下戒尺。
小米這次沒有讓嫂子幫忙,攆了她回去好好梳洗打扮,畢竟陳家人要來做客。雖說十年媳婦熬成婆,沒有進門的媳婦兒不做廚活兒的,但哪個親娘當真見到也是不舍得啊。
好在如今家裏也不缺人手,青花青玉兩個年紀小,最近同牛勝幾個都同村裏淘氣小子們一起讀書,但兩個小丫頭勤快又有眼色,做活可是不慢,江大娘也是熟手了。
小米大半時候只用動動口,食材就都處理好了。
待得太陽西斜的時候,陳家的馬車終於到了。
陳信扶了老父老母出來,正好見得陸家老少迎出來,於是趕緊互相行禮。
陳夫人是第一次到陸家做客,很是好奇,瞧著院子算不擔心,拾掇的很是幹凈,就拉了小米很是誇讚了幾句。
白氏過世的早,沒人陪女客,小米就把陳夫人同嫂子安頓在自己的後院,然後忙著繼續整治酒席。
陸夫人拉著閨女很是說了幾句體己話,待得到前邊入席的時候,再看陸家人簡直感激的不成。
為這閨女先前的那門親事,市井裏的那些流言,她暗自流了多少眼淚。如今閨女終於尋了好歸宿,公爹方正,夫君疼愛,小姑小叔又好相處,沒有一處不舒心,簡直比她美夢裏設想的都好。
別說今日陸家盛情款待,就是給她吃樹葉子,她也覺得美味至極。
可是,話是這麽說,待得看清桌子上那只古裏古怪的黃銅鍋子,她還是吃了一驚,忍不住問道,“這是什麽東西?可是要在屋子裏煮菜吃?”
眾人都是笑起來,陳掌櫃應道,“可不是,我也猜了半晌了,小米聰慧,說不定又是什麽好東西,等著咱們吃驚呢。”
陸老爹趕緊擺手謙虛道,“這丫頭整日裏不愛女紅,就喜歡鼓搗這些怪東西,陳老弟和弟妹不笑話就好了,可不能再誇讚了。”
“陸大哥,可真是身在福中不知福。若是有這樣的閨女,我怕是做夢都能笑醒。你若是嫌棄,不如送我們陳家好了,我定然把小米當眼珠子疼。”
陳夫人難得爽快玩笑一次,惹得陸老爹臉紅。雖然嘴裏說的好似閨女千般不好,其實心裏又何嘗不是如珠如寶。
正好小米從外邊進來,倒是碰巧給老爹解了圍。
她手裏端了大大的托盤,上邊擺了六七只盤子,盤子裏裝了切得薄薄的肉片,白生生的魚肉丸子,黑漆漆的木耳片,細細的粉條,金黃色的豆皮,還有碧綠的青菜苗,最主要還有一盤嫩生生的蘑菇…
先前幾樣都不值什麽,如今這個季節,青菜苗可是少見了,蘑菇更是都被風幹成了黑褐色,哪裏有這個誘人模樣。
馮簡眼見她小小的個子,好似隨時要被托盤壓倒,趕緊起身接了過來,幫忙一樣樣放到桌子上。
小米眼底一閃,卻是扭頭笑著望向陳家三口,“今日大伯和伯母來做客,我可是拿出壓箱底的本事了,這菜苗和蘑菇也是方才摘下來的,就為了這火鍋宴。大伯和伯母可要多吃點兒,還有陳大哥,這就是我說的新買賣,你看看到底成不成?”
陳信舉起大拇指,笑道,“不用嘗味道,只這新奇的鍋子擺上去,青菜和蘑菇擺旁邊,怕是立刻就會客似雲來。”
小米怎會不知道,他這話裏含了一半誇讚奉承,但她也不戳破。有些東西,只有嘗試過才知道啊。
隨後跟進來的青花青玉和江大娘也都沒少端盤子,凍豆腐,土豆片,毛肚絲兒,幹豆腐,海帶根兒,白菜心兒,五花肉,蝦肉球,爆漿肉丸子,魚豆腐,雞肉丸,應有盡有,看的眾人是眼花繚亂。
小米又去竈間取了兩大碗蘸料,今日人多,分了兩桌,調料也分了辣料和不辣兩種。
大桌上,陸老爹同陳家父子,連帶陸老大和陸老二兄弟,還有馮簡主仆三個和初一,九個人坐的滿滿當當。
小桌上,陳夫人同陳月仙,加上小米,江大娘同青花青玉,倒是松快一些。
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陳月仙初始嫁到陸家,多少還有些不習慣,但不過幾日就愛上這熱鬧的飯桌兒。
即便小米曾提起要每頓飯讓丫頭送了食盒到生福居,或者在生福居另外單開火,她都沒有答應。
當然,因為這個陸老大更歡喜了。在於他看來,他並沒有因為娶了妻子就離開了家。
小米也很是喜歡嫂子的聰慧,待她自然更好。
今日的飯桌兒比之往常豐盛,眾人都是奇怪,紛紛打趣。小米臉上笑嘻嘻,卻是不肯說。末了又央求嫂子明日帶了紅梅和碧荷來給她幫忙,家裏要烤點心,走油炸丸子,還要做肉腸。
陸老二難得聰明了一把,開口嚷道,“是不是又要我帶去給老三啊,那小妹多做一些,我路上也要吃。”
“好啊,你可記得路上不要都吃光了,三哥在書院吃不好,耽誤讀書呢。”
“你就是偏心,哪次陳家有車隊出城,你不給老三捎吃食啊。上次他回書院,更是把家裏都搬空了。”
“你還說,你一頓就能把家裏吃空了,居然還好意思跟三哥比。再說了你是當哥哥的,也不怕人家笑話。”
他們兄妹鬥嘴,惹得眾人都是想笑。這倒是顯出馮簡同高仁主仆的臉色不好了,難得陸老爹都發現了,關心道,“是不是天氣涼了,腿傷舊傷發作,要不要喊畢老三來看看?”
馮簡掃了一眼放下碗筷,假意去竈間忙碌的小米,苦笑搖了搖頭。
腿傷舊傷怕什麽,若是眼前之事處置不好,怕是“心”傷夠他治一輩子了…
第二日一早,陳月仙帶了兩個丫鬟早早就來了,即便這樣依舊是起個大早趕了晚集。
昨日小刀幫忙買回來的豬肉早就去了皮,切成了豆腐一樣的大塊,散落扔在長長的案板上。
陸老二同初一,還有被臨時抓了勞工的劉大石,在晨起的寒風裏,只穿了夾襖,兩手的菜刀起起落落,對所有豬肉塊發起了進攻,不把他們斬成肉泥不罷休。
江大娘輪換著揉三大盆發好的面團,累的也是滿頭汗珠子。
青花青玉兩個剝蔥,削姜,也是團團轉,恨不得小腿打了後腦勺。
陳月仙主仆都是第一次見到這個架勢,很是有些驚奇。
小米卻是沒空閑同她們多解釋,幹脆分配活計。
“嫂子,趕緊幫我過來搗紅豆。還有把這些幹果也搗一下!”
“哦,好,好!”
陸老二剁了半個時辰,胳膊酸疼,見了高仁抱著胳膊倚在廂房屋檐下,就嚷道,“高仁,你小子不想吃肉丸子,趕緊來幫忙!”
“我不吃!”
高仁惡聲惡氣應了一句,惹得陸老二跳腳,“有能耐你就真不吃,我看到時候誰爭搶!敢說話不算數,就打一架!”
高仁正是有氣沒地方撒,聽得這話直接就挽了袖子,“現在就打!”
“打就打!”
陸老二也不是自小嚇大的,他連袖子都不用挽,跳出去就同高仁鬥在一處。
陳月仙有些嚇到了,小聲問小姑,“小妹,他們…”
“無事,嫂子別擔心,以後餓他們兩頓就好了。”
小米忙的顧不過來,隨口應了一句,惹得陳月仙更是好笑。這屋裏屋外,鍋裏盆裏,哪樣不是吃食,一日三餐更是恨不得把桌子壓塌,哪裏是餓兩頓的架勢,不撐死就不錯了。
月餅烤了十爐,豆沙,五仁,棗泥,各色餡料都不缺。
金黃色的酥餅也烤了七八爐,糖心兒的,芝麻醬的,花生醬的,椒鹽的,也是五花八門。
甚至還有滿滿一大盆的小餅幹,多虧了後院劉叔有雙無所不能的巧手,先前那麽精細的餅幹模子送來的時候,連小米都驚嘆不已。如今劉叔正在同兩只黃銅火鍋奮戰,就是不知道又要讓眾人如何驚喜稱讚了。
壇肉那東西,不是一時就能做好的,雖然短暫,但也要經過歲月的沈澱才能擁有那個醉人的味道。
於是,小米退而求其次,只能多做肉腸。家裏不缺澱粉,直接混上肉餡,加進各色調料,塞進薄薄的羊腸子裏蒸個六分熟,然後就扔到燒了果木炭火的爐子裏熏,只熏得整個老熊嶺都被煙火籠罩才算罷休…
忙碌整整一日,眾人累的是人仰馬翻,午飯和晚飯時候,江大娘和陳月仙就提議說吃個打鹵面之類,對付一口就成了。
但小米卻是不肯,堅持還是六個菜一個湯,累的滿頭大汗,也不願敷衍。
眾人都是不解,轉而想起她平日別的愛好沒有,就願意搗鼓吃食,也就沒有多想。
累了一日,天色一暗下來,陸家大院就都熄了燈。後院裏,小米聽得青花青玉兩個躺在炕尾睡得打著小呼嚕,卻是瞪著大眼睛,直到夜半才睡去…
第二日就到了陳信上門做客的日子,小米早早就爬起來,扔了豬骨牛骨和一只整雞進大鍋,足足熬了大半日,那香味饞的臉色一直不好的高仁都是繞著竈間走個不停。更別說一眾淘氣小子們,讀書時候因為嗅著香味分心,挨了好幾下戒尺。
小米這次沒有讓嫂子幫忙,攆了她回去好好梳洗打扮,畢竟陳家人要來做客。雖說十年媳婦熬成婆,沒有進門的媳婦兒不做廚活兒的,但哪個親娘當真見到也是不舍得啊。
好在如今家裏也不缺人手,青花青玉兩個年紀小,最近同牛勝幾個都同村裏淘氣小子們一起讀書,但兩個小丫頭勤快又有眼色,做活可是不慢,江大娘也是熟手了。
小米大半時候只用動動口,食材就都處理好了。
待得太陽西斜的時候,陳家的馬車終於到了。
陳信扶了老父老母出來,正好見得陸家老少迎出來,於是趕緊互相行禮。
陳夫人是第一次到陸家做客,很是好奇,瞧著院子算不擔心,拾掇的很是幹凈,就拉了小米很是誇讚了幾句。
白氏過世的早,沒人陪女客,小米就把陳夫人同嫂子安頓在自己的後院,然後忙著繼續整治酒席。
陸夫人拉著閨女很是說了幾句體己話,待得到前邊入席的時候,再看陸家人簡直感激的不成。
為這閨女先前的那門親事,市井裏的那些流言,她暗自流了多少眼淚。如今閨女終於尋了好歸宿,公爹方正,夫君疼愛,小姑小叔又好相處,沒有一處不舒心,簡直比她美夢裏設想的都好。
別說今日陸家盛情款待,就是給她吃樹葉子,她也覺得美味至極。
可是,話是這麽說,待得看清桌子上那只古裏古怪的黃銅鍋子,她還是吃了一驚,忍不住問道,“這是什麽東西?可是要在屋子裏煮菜吃?”
眾人都是笑起來,陳掌櫃應道,“可不是,我也猜了半晌了,小米聰慧,說不定又是什麽好東西,等著咱們吃驚呢。”
陸老爹趕緊擺手謙虛道,“這丫頭整日裏不愛女紅,就喜歡鼓搗這些怪東西,陳老弟和弟妹不笑話就好了,可不能再誇讚了。”
“陸大哥,可真是身在福中不知福。若是有這樣的閨女,我怕是做夢都能笑醒。你若是嫌棄,不如送我們陳家好了,我定然把小米當眼珠子疼。”
陳夫人難得爽快玩笑一次,惹得陸老爹臉紅。雖然嘴裏說的好似閨女千般不好,其實心裏又何嘗不是如珠如寶。
正好小米從外邊進來,倒是碰巧給老爹解了圍。
她手裏端了大大的托盤,上邊擺了六七只盤子,盤子裏裝了切得薄薄的肉片,白生生的魚肉丸子,黑漆漆的木耳片,細細的粉條,金黃色的豆皮,還有碧綠的青菜苗,最主要還有一盤嫩生生的蘑菇…
先前幾樣都不值什麽,如今這個季節,青菜苗可是少見了,蘑菇更是都被風幹成了黑褐色,哪裏有這個誘人模樣。
馮簡眼見她小小的個子,好似隨時要被托盤壓倒,趕緊起身接了過來,幫忙一樣樣放到桌子上。
小米眼底一閃,卻是扭頭笑著望向陳家三口,“今日大伯和伯母來做客,我可是拿出壓箱底的本事了,這菜苗和蘑菇也是方才摘下來的,就為了這火鍋宴。大伯和伯母可要多吃點兒,還有陳大哥,這就是我說的新買賣,你看看到底成不成?”
陳信舉起大拇指,笑道,“不用嘗味道,只這新奇的鍋子擺上去,青菜和蘑菇擺旁邊,怕是立刻就會客似雲來。”
小米怎會不知道,他這話裏含了一半誇讚奉承,但她也不戳破。有些東西,只有嘗試過才知道啊。
隨後跟進來的青花青玉和江大娘也都沒少端盤子,凍豆腐,土豆片,毛肚絲兒,幹豆腐,海帶根兒,白菜心兒,五花肉,蝦肉球,爆漿肉丸子,魚豆腐,雞肉丸,應有盡有,看的眾人是眼花繚亂。
小米又去竈間取了兩大碗蘸料,今日人多,分了兩桌,調料也分了辣料和不辣兩種。
大桌上,陸老爹同陳家父子,連帶陸老大和陸老二兄弟,還有馮簡主仆三個和初一,九個人坐的滿滿當當。
小桌上,陳夫人同陳月仙,加上小米,江大娘同青花青玉,倒是松快一些。
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