孟庭松幹活的時候，孟洪明就抱著肩膀在一旁看著，滿臉都是挑剔。就好像在說，像你這樣的，可出不了師。翅膀還沒長硬呢，還想出去單飛？

孟庭松本來就是個意志堅定的人。他又是個不服輸的倔脾氣。

父親越是瞧不上他，他越是要繼續做下去，而且還要做好了。

就這樣，在短時間內，孟庭松的廚藝開始突飛猛進。

從他懂事時起，就開始學的那套看家的本領，之前只是在身體裏沈睡了。

可孟庭松卻憑著頑強的毅力，又把它喚醒了。他很快就找回了在廚房裏工作的感覺。

孟洪明始終都只是挑剔地看著他，很多時候，甚至什麽話都沒說。

可是隨著傷勢的痊愈和不斷地康覆，孟庭松的表現也越來越好。

四月裏的某一天，孟洪明讓孟庭松在眾人面前，展示了孟家特有的刀工。

當時蘇秀秀也在場，她這才第一次知道，以精致華美大氣聞名的孟家菜，刀工並不比淮揚菜遜色。

難怪松哥從小就跟著孟叔一起練武呢，原來那些都是為了刀工做準備。

只可惜，孟家菜平時是不給外人看的，別人自然也沒見過他們的刀工。

上輩子，蘇秀秀甚至也沒有看過。

難得這麽一次機會，孟叔特意讓孟庭松切菜，給池老爺子和池家母女觀看。

池家人也算是刀工菜方面的行家，倘若池家人都覺得孟庭松的刀工足夠好，孟洪明才能算他過了這關。

所以，孟庭松一開始就拿出了自己的全部本事，一把菜刀舞得虎虎生風，各種蔬菜都如同雪片一般，隨著他起舞。各種形狀，各種薄厚，一切盡在他的掌控之中。

孟庭松不像是切菜，反倒更像是舞菜刀。

看到孟庭松的刀工，池家人也忍不住驚嘆。這就是六代單傳廚師世家的底蘊。

到了現在，他們才發現孟家菜並不像他們想象中的那樣，重在火工和調味，他就連刀工也絲毫不弱。

再加上擺盤，一桌席面做出來精致美觀，吃起來又美味至極。

這也難怪，從很早以前，孟家菜就已經名鎮大江南北。

看到最後，池老爺子突然忍不住開口道。

“他刀工非常不錯，可以通過了。”

多年來，池老爺子一直堅持在治病。

來到容家後，池小紅的工資越來越高。容五爺又牽線幫著他們找了一位名醫。

隨著不斷地治療，老爺子的舌頭已經越來越好了，雖然沒有打倒頂尖廚師那種地步，至少也能嘗到一些粗淺的味道了。

他自然也能開口說話了，只是由於聲音暗啞，又不好聽。老爺子平時並不願意輕易張口。通常的情況下，他並不會開口說話。

直到這次，他實在很欣賞孟庭松的刀工，這才開了口。

聽了老爺子的話，孟洪明自然也不好再多說什麽。直接就算孟庭松這關過了。

可孟家菜又不只是刀工，還有更難掌控的火工和調味。

孟庭松在廚房的回歸之旅，顯然並前途未蔔。

從那天開始，孟庭松就像徹底開竅一般。再加上他不斷地練習，他的廚藝幾乎是日夜精進。調味和火候似乎也就沒有那麽難了。

孟洪明看著他兒子穿著整潔的廚師服，忍不住在心中暗嘆。

就算他想方設法繼續吹毛求疵，可按照孟庭松這種進步速度，總歸這個廚房是困不住他兒子的。

而且，不得不說的是，雖然孟庭松離家多年，甚至沒再進過廚房工作。

可這幾年在外面的歷練卻增加了他的閱歷，也增長了他的見識。

孟庭松積累了不少知識和涵養。這也使得他更加懂得生活中的酸甜苦辣甜。

這些都促使孟庭松不斷地成長，他的廚藝也受到了潛移默化的影響。

其實，在孟洪明小的時候，他父親也曾經帶著他一路走南闖北，也是為了增長他的閱歷。

到了孟庭松小時候，由於條件所限，孟洪明沒辦法帶著兒子走上這麽一遭。可孟庭松自己卻把該走的路都走完了。

想到這裏，孟洪明不得不感嘆，這一切大概都是命中註定的吧？

到了五六月份，孟庭松已經可以獨自做一桌席面了。

可他即使做出和孟洪明一模一樣的菜，方法步驟都一樣，可味道也會帶著些微的差距。

普通人吃不出來，可是像胖子那種舌頭特別靈敏的，卻能吃出兩份菜的不同之處。

孟洪明決定把這個裁決交給胖子這個老饕。所以，他就趁胖子訂餐的時候，特意讓他們幫忙品嘗了兩盤完全一樣的菜品，盤子底下貼著他們的名字。

胖子雖然能嘗出兩盤菜的不同，可卻分辨不出好壞來。

兩盤菜就那點些微的差距，卻也各有所長。

孟洪明做的菜就如同他本人那樣，經過幾十年的沈澱，醞釀成一種獨特而又極致的美味。

孟庭松做的菜卻就仿佛更加精彩紛呈。就像他的人生，充滿了各種挑戰和各種可能性，似乎隨時都有可能變得更加美味。

所以，胖子也品不出這兩種不同風格的菜到底孰優孰劣？

這要是兩年前，胖子暗戀蘇秀秀的時候，說不定還會昧著良心指出孟師傅做的那盤菜更好吃。

可是兩年後的現在，胖子是帶著他未婚妻來品嘗美食的。他未婚妻也和他一樣喜歡吃，也會吃。

胖子自然不敢當著她的面，胡亂作出評價。

胖子反覆斟酌之後，還是開口對孟師傅說道：

“孟師傅，這兩份菜在伯仲之間，都很好吃，卻分不出好壞來。”

孟洪明這才點頭道：“麻煩你了，等會我再給你加兩個新菜，讓孟庭松給你做。”

胖子聽了這話，自然也很高興，連忙說道：“那感情好，小孟師傅這菜做得也很美味。”

孟洪明沖著他點了點頭，轉身就離開了。

就這樣，經過胖子的評定，孟洪明回去就宣布孟庭松可以正式出師了。

話雖這樣說，可孟庭松也不可能馬上就離開。

這段時間裏，他正在研究炒面和炒飯的調味包。

蘇秀秀又建議他多備下一些下飯小菜。到時候客人的選擇也可以多一些，餐廳的菜譜也能豐盛些。

孟庭松覺得這話有理，所以他在空閑時間，他開始不斷完善餐廳的菜譜。

等這些都做好了，也到了蘇秀秀大三的暑假了。

由於彭姐實在太能幹了，秀秀的暑假並不像去年那麽忙碌。

因此她也能抽出手來，幫松哥參謀一下餐館的事。實際上，也用不著她幫忙其他，也就是飯館資金的事情。

原本年初的時候，蘇秀秀回到家裏第一件事，就是找容五爺問今年分紅。

實際上，蘇秀秀有好幾個買賣，今年做得都不錯，也算賺了不少錢。也包括星光百貨，雖說股份少，錢卻不少。

只可惜那些大錢，容五爺根本就不在手裏放著。

一到手裏，馬上就投資其他買賣了。

這樣一來，蘇秀秀也算晚了一步，容五爺都把錢投出去了。

最後，蘇秀秀只剩下她賣龍魚的提成和孟庭松的一部分工資和補助。

這些錢加在一起，看著還挺多。可實際上，要想把買賣做大卻是遠遠不夠的。

沒辦法，過完春節，蘇秀秀就開始央求容五爺，幫著他們賣一部分古董。

可容五爺覺得，這時候買古董太虧了。這幾年，他幫著蘇秀秀投資，自然也看出了古董買賣的潛力。

容五爺想了想，就決定以低於市價的價格，把蘇秀秀手裏的古董買走了好幾件。

錢是湊得差不多了，蘇秀秀卻被她爸爸的行徑，氣得嗷嗷叫。她知道真相後，就一口咬定，爸爸就是故意坑她。

容五爺喜歡這小閨女，就故意逗她。

“肯定坑你呀，誰家做買賣不坑人呀？平白給你投資是不可能的。不如這樣吧，以後等你們的買賣賺錢了，再以一倍的價格把這幾個古董贖回去。”

到最後，蘇秀秀也沒辦法，只得答應了下來。

這樣一來，孟庭松也覺得這錢來之不易，需要小心花才是。

想要開店，就需要有個合適的店面。

孟庭松想要一個新的開始，所以每一步都是他親自來完成。

可在外面租店面的時候，他還鬧出了一個不小的笑話。

孟庭松最看好的那個店面，位置很好，交通方便，人口流量也不錯。可只有一點，那個空下來的店面房有個很難纏的房產經紀。

每次談租店面，孟庭松還要跟他扯皮。

孟庭松性子本來就有些耿直，遇見這種長期混跡街頭，習慣與各種人打交道的老油條，難免有些應付不來。

可孟庭松頭腦清楚，懂得人情世故。

無論那個房屋經濟再怎麽花言巧語，孟庭松始終也沒有輕易松口。

這樣一來，兩人幾次溝通，也算旗鼓相當。

折騰了半個月，最後那位房產經紀好像頂不住了。就告訴孟庭松，他已經跟房東說好了。

這鋪子的租金只能便宜一成，就不能再便宜了。孟庭松要是同意的話，就趕緊過來簽協議；不同意的話這房子，馬上就要租給別人了。

最近，剛好有個南方來的大老板，打算在京城裏開一家粵菜餐館，正在到處看鋪面呢。

剛好那位大老板對他手裏這套鋪面房，也挺感興趣的。孟庭松不租的話，就給他一個準話，他立馬轉頭跟南方大老板去談了。

孟庭松聽了這話，頓時哭笑不得，在部隊裏培養出來的經驗，直覺告訴他這個房屋經濟又是在撒謊。

真正的大老板過來開粵菜館的話，肯定開粵菜酒樓，怎麽可能會選80平米左右的單層小鋪面房呢？

這位油嘴滑舌的房屋經濟，可真能胡說八道。

不過，孟庭松也已經打聽了周圍的鋪面價格，房屋經濟現在給他的價格，已經算是比較不錯的房租了。

而且，他開這家餐館跟私房菜館還不一樣呢。

不能找胡同裏，必須找客流量大的地方。所以，房租就比較貴。

租房之後，他們還要進行全面裝修。房屋經濟說，房東答應了，這就是一個很不錯的條件了。

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