第十二章端午節和粽子
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第十二章 端午節和粽子
齊齊一想，還真是這樣，這廚子要是不老實，能讓人趕出來麽，也就同意了林一的做法。
說到這裏，林一又提醒齊齊：“那個叫小五子的老是愛問東問西的，尤其喜歡打探一些關鍵的事情，我怎麽看著像是其他酒樓派來的，你要註意一下的，調查一下看是不是。”
齊齊把林一說的話放在心上，留心了幾天，又派人跟蹤，果然發現這人跟朝陽樓的掌櫃的有接觸，齊齊懊惱了一下當時選人時，自己竟然沒有調查仔細了，虧得丫丫提醒的早，要不真的洩露出什麽出去就不太妙了。
忙碌的日子總是過得很快，林一教會了廚子，自己果然輕松了很多。那廚子也真是個老實的，欣喜若狂之餘，非要拜林一為師，讓林一覺得自己沒選錯人之餘，卻又有些無語，百般推辭之下，林一只能這麽告訴那廚子：“你這不是讓我為難麽，你看我技術都不熟練怎麽能當你的師父呢，你要是不介意，我和你倒是可以做個忘年之交怎麽樣？你多多提點我做菜的技巧。”
那廚子叫陳小東，聞言想了想還真是，滿口答應下來，在以後有閑暇的時間不是林一教陳小東新菜就是陳小東在林一做菜的時候會指點兩句。
要說陳小東也算是貨真價實的了，比起林劉氏更加的貨真價實的大廚。林劉氏畢竟不是專業出身，雖然有訓練過，可是比起陳小東這個大廚來說，很不夠看。
林一有了陳小東的指導。廚藝更是突飛猛進，原來想不通的關節一下子就打開了。做的菜讓陳小東說是有了靈氣，原來林一做的菜只是按部就班。很生硬，可是現在做菜就好多了，做菜有了靈性和靈氣，這才能算作是菜。
林一在領教了陳小東淵博的知識後，不由得慶幸自己沒有在關公門前耍大刀，要不這面子可就丟了個盡，從此林一更是虛心的像陳小東學習了。
眼看著就快要端午了，林一想起前世吃的粽子，忽然覺得自己好似可以把這個作為新的菜式推薦出來。這蘆葦葉這裏可多的是，只不過大家都不知道有什麽效用罷了。
林一就跟齊齊商量要收蘆葦葉，齊齊派人去收，大小，參照林一摘回來的，新鮮的符合標準的一斤五文錢，曬幹的呢一斤四十文錢。這曬幹的價也就是林一試著定的，也不知道有沒有人有曬幹的。
事情很順利，就算是農村裏的小孩子摘蘆葦葉都不是難事。在各個村子裏就流行著摘蘆葦葉，大人小孩齊忙活，齊齊就按照林一說的，有多少就收多少。剩下的可以曬幹了，明年再使。
眼看著蘆葦葉越來越多，林一終於讓齊齊喊停。不是沒有財力承受了，而是怕這蘆葦葉摘光了。以後只能幹瞪眼了，當然這決定讓一些人後悔怎麽沒有早些時候多摘一些。待齊齊派的人說明年還要的時候，大家這才定下心來，接受了這個事實。
林一收到蘆葦葉的當天，就買了些糯米，包了幾個肉粽子，要說這肉粽子可是南方所獨有的特產，北方一般都是包甜粽子的。
前世林一就是南方人，只不過工作的時候去的北方，本身林一就是一個不喜歡甜食的人，吃慣了南方的鹹粽子，再吃北方的肉粽子，林一很不習慣，現在有了機會，林一當然包的就是南方有名的燒肉粽了。
齊齊拿起一個粽子，學著林一剝開蘆葦葉，因為這蘆葦葉是新鮮的，因此粽子帶著一股蘆葦葉的清香，林一又在裏面放了曬幹的泡發的香菇，吃起來鹹香可口，再加上這糯米糯糯的，齊齊吃了一個不由自主伸手又拿了一個，邊吃邊誇林一：“丫丫，這粽子真好吃，你都是怎麽想出來的？真是，我都不知道該說什麽了。”
林一微微一笑：“這可不是我想的，這是我師父說的，我只是負責做出來呢。”林一也不是胡說，林一曾經有問過洪松，結果洪松還真有在南方見過粽子，跟林一形容的一模一樣。
齊齊也不在意，接著興致勃勃的道：“是嗎？哦，我好似也有聽洪師傅提起過南方的端午節據說有賽龍舟呢，可惜我沒有機會去看看了。如果咱們縣也有些活動的話也不錯，可惜活動太少了。”
林一也很懷念每次可以去看賽龍舟，那個場面很宏大，總是看得人熱血沸騰的，氛圍很好。因此林一的語氣也很懷念：“是啊，要是有就好了。”
這時，齊齊又吃完了一個粽子，眼睛一亮：“對了，我覺得這個賽龍舟的故事好，到時用上了，也不錯。對了，到時我們也可以每個老客戶那裏送上兩串代表我們酒樓的情意，算是回報給老客戶。”
林一驚訝的看著齊齊，第一次發現齊齊簡直就是……林一都不知道怎麽說了，沒想到在這個時代還有人這麽有眼光，竟然懂得了客戶關系管理維持老客戶的做法，本來林一還想要提一下的，看來是不用自己多事了。
林一的眼睛都快冒出光來了，真是一個不可多得的大人才啊，這要是在現代不定怎麽大放光彩呢，林一嘆息的想，可惜是在古代這麽一個歧視商業的時代。
齊齊被林一看得渾身都不對勁：“怎麽了？我身上哪裏不對嗎？或者我的想法不好？可是，你別看這樣我們會虧本一點，表面上看是會這樣，但是這樣老客戶對我們的印象就會很好，到時還會推薦別人來呢。”
林一連忙收回自己狼一樣的眼光－_－|||：“沒事，就是突然發現你不是一般的聰明。你這個想法很好，很好，真的很好。對了，熙和呢，最近怎麽沒有看見他？”
齊齊聞言才放心下來，回答林一：“熙和啊，鄉試快要開始了，就在六月份，所以最近熙和在用功呢。”
林一聞言：“哦！”了一聲。
既然林一的粽子得了齊齊的高度讚賞，林一也就放心的開始準備了，雖然之前是很有信心，但是多一個人認同這信心就更有了。
林一今天包的粽子還只是試試水罷了，真正在臨近端午節那天，林一就會把這南方的粽子和北方的粽子的材料都準備齊了，包的也沒有今天的那麽大，林一打算包一些小的，尤其是送人的對像都是有錢人，吃東西只看精致，只看味道，可不在乎是否吃飽了。包得大了說不定還會說小家子氣呢。
不過這也是要看對象的了，像白家這種軍隊世家的，肯定喜歡大口吃菜大口吃肉的，到時的粽子還要另外包些個兒大的。
端午節是五月初五，雖然火鍋店的人手足，可是那要送禮的人更多，尤其是端午那天，所以所有的都要先準備好了。
待到初四這天晚上，齊齊就把東西都準備好，開始包了。林一這幾天已經把廚房的人都給教會如何包了，所以這會兒大家齊齊的上手，雖然新手會慢一些，不過人多。
每一串的粽子有十個，每個粽子兩三口就吃完了。今天晚上可是要趕通宵把這些粽子都給包好，然後明天煮好了送到各個府上去，趁著熱乎勁兒，這樣才能體現誠意不是？
本來這陳小東也是要幫忙的，可是齊齊卻是不允許，只因今天趕通宵明天就只能靠幾個養好精神的來撐場面了。
粽子的個兒小，包的人又多，很快廚房裏就堆滿了各式各樣的粽子了，也不能說各式各樣，這形狀讓林一訓得差不多，尤其是臨時招來的幾個農村的婦女，那都是好手，快手快腳的，十個粽子很快就包好了，手有勁，又巧，每個粽子既結實煮的時候不會散架，個頭大小又都一樣。
到了淩晨寅時，林一都快睜不開眼了，煮粽子用柴火煮大概是一個小時，就是半個時辰，林一包的粽子都是大個兒的，主要就是給白府，宋家，葉家，吳家的。這四家送的粽子是最多的，當然另外一些老客戶也會多一些，這個就是齊齊分配的了，不是林一負責林一只負責這幾家。
白家都是大個兒的粽子，宋家，葉家和吳家卻是會搭一些小粽子，因為據林一所知道的這宋家，葉家和吳家女眷頗多。
白家都是習武之人，起得肯定會比平常人早，所以林一囑咐廚娘可以開始煮這些大個的粽子了，小個兒的要待會兒，尤其是大個兒的，煮的時間還要長一些才易煮爛了。
要說林一的這個安排可不是假公濟私，齊齊也是同意的。
自從那這火鍋店開業至今，白家和宋家對火鍋店多有照顧這是應當的，這裏面有些政治的因素在裏面。可是這吳家和葉家卻是看在林一的面子上，對這家店多有照顧，凡是有什麽要談的生意，都會到火鍋店來，尤其是吳家本身就是全國首富，那要談的生意多了去了，因此五天之內必定有至少三次會來火鍋店吃飯，兩家人對其他人提起這紅紅火火火鍋店都是讚不絕口，為這火鍋店贏得不少的好名聲。
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齊齊一想，還真是這樣，這廚子要是不老實，能讓人趕出來麽，也就同意了林一的做法。
說到這裏，林一又提醒齊齊：“那個叫小五子的老是愛問東問西的，尤其喜歡打探一些關鍵的事情，我怎麽看著像是其他酒樓派來的，你要註意一下的，調查一下看是不是。”
齊齊把林一說的話放在心上，留心了幾天，又派人跟蹤，果然發現這人跟朝陽樓的掌櫃的有接觸，齊齊懊惱了一下當時選人時，自己竟然沒有調查仔細了，虧得丫丫提醒的早，要不真的洩露出什麽出去就不太妙了。
忙碌的日子總是過得很快，林一教會了廚子，自己果然輕松了很多。那廚子也真是個老實的，欣喜若狂之餘，非要拜林一為師，讓林一覺得自己沒選錯人之餘，卻又有些無語，百般推辭之下，林一只能這麽告訴那廚子：“你這不是讓我為難麽，你看我技術都不熟練怎麽能當你的師父呢，你要是不介意，我和你倒是可以做個忘年之交怎麽樣？你多多提點我做菜的技巧。”
那廚子叫陳小東，聞言想了想還真是，滿口答應下來，在以後有閑暇的時間不是林一教陳小東新菜就是陳小東在林一做菜的時候會指點兩句。
要說陳小東也算是貨真價實的了，比起林劉氏更加的貨真價實的大廚。林劉氏畢竟不是專業出身，雖然有訓練過，可是比起陳小東這個大廚來說，很不夠看。
林一有了陳小東的指導。廚藝更是突飛猛進，原來想不通的關節一下子就打開了。做的菜讓陳小東說是有了靈氣，原來林一做的菜只是按部就班。很生硬，可是現在做菜就好多了，做菜有了靈性和靈氣，這才能算作是菜。
林一在領教了陳小東淵博的知識後，不由得慶幸自己沒有在關公門前耍大刀，要不這面子可就丟了個盡，從此林一更是虛心的像陳小東學習了。
眼看著就快要端午了，林一想起前世吃的粽子，忽然覺得自己好似可以把這個作為新的菜式推薦出來。這蘆葦葉這裏可多的是，只不過大家都不知道有什麽效用罷了。
林一就跟齊齊商量要收蘆葦葉，齊齊派人去收，大小，參照林一摘回來的，新鮮的符合標準的一斤五文錢，曬幹的呢一斤四十文錢。這曬幹的價也就是林一試著定的，也不知道有沒有人有曬幹的。
事情很順利，就算是農村裏的小孩子摘蘆葦葉都不是難事。在各個村子裏就流行著摘蘆葦葉，大人小孩齊忙活，齊齊就按照林一說的，有多少就收多少。剩下的可以曬幹了，明年再使。
眼看著蘆葦葉越來越多，林一終於讓齊齊喊停。不是沒有財力承受了，而是怕這蘆葦葉摘光了。以後只能幹瞪眼了，當然這決定讓一些人後悔怎麽沒有早些時候多摘一些。待齊齊派的人說明年還要的時候，大家這才定下心來，接受了這個事實。
林一收到蘆葦葉的當天，就買了些糯米，包了幾個肉粽子，要說這肉粽子可是南方所獨有的特產，北方一般都是包甜粽子的。
前世林一就是南方人，只不過工作的時候去的北方，本身林一就是一個不喜歡甜食的人，吃慣了南方的鹹粽子，再吃北方的肉粽子，林一很不習慣，現在有了機會，林一當然包的就是南方有名的燒肉粽了。
齊齊拿起一個粽子，學著林一剝開蘆葦葉，因為這蘆葦葉是新鮮的，因此粽子帶著一股蘆葦葉的清香，林一又在裏面放了曬幹的泡發的香菇，吃起來鹹香可口，再加上這糯米糯糯的，齊齊吃了一個不由自主伸手又拿了一個，邊吃邊誇林一：“丫丫，這粽子真好吃，你都是怎麽想出來的？真是，我都不知道該說什麽了。”
林一微微一笑：“這可不是我想的，這是我師父說的，我只是負責做出來呢。”林一也不是胡說，林一曾經有問過洪松，結果洪松還真有在南方見過粽子，跟林一形容的一模一樣。
齊齊也不在意，接著興致勃勃的道：“是嗎？哦，我好似也有聽洪師傅提起過南方的端午節據說有賽龍舟呢，可惜我沒有機會去看看了。如果咱們縣也有些活動的話也不錯，可惜活動太少了。”
林一也很懷念每次可以去看賽龍舟，那個場面很宏大，總是看得人熱血沸騰的，氛圍很好。因此林一的語氣也很懷念：“是啊，要是有就好了。”
這時，齊齊又吃完了一個粽子，眼睛一亮：“對了，我覺得這個賽龍舟的故事好，到時用上了，也不錯。對了，到時我們也可以每個老客戶那裏送上兩串代表我們酒樓的情意，算是回報給老客戶。”
林一驚訝的看著齊齊，第一次發現齊齊簡直就是……林一都不知道怎麽說了，沒想到在這個時代還有人這麽有眼光，竟然懂得了客戶關系管理維持老客戶的做法，本來林一還想要提一下的，看來是不用自己多事了。
林一的眼睛都快冒出光來了，真是一個不可多得的大人才啊，這要是在現代不定怎麽大放光彩呢，林一嘆息的想，可惜是在古代這麽一個歧視商業的時代。
齊齊被林一看得渾身都不對勁：“怎麽了？我身上哪裏不對嗎？或者我的想法不好？可是，你別看這樣我們會虧本一點，表面上看是會這樣，但是這樣老客戶對我們的印象就會很好，到時還會推薦別人來呢。”
林一連忙收回自己狼一樣的眼光－_－|||：“沒事，就是突然發現你不是一般的聰明。你這個想法很好，很好，真的很好。對了，熙和呢，最近怎麽沒有看見他？”
齊齊聞言才放心下來，回答林一：“熙和啊，鄉試快要開始了，就在六月份，所以最近熙和在用功呢。”
林一聞言：“哦！”了一聲。
既然林一的粽子得了齊齊的高度讚賞，林一也就放心的開始準備了，雖然之前是很有信心，但是多一個人認同這信心就更有了。
林一今天包的粽子還只是試試水罷了，真正在臨近端午節那天，林一就會把這南方的粽子和北方的粽子的材料都準備齊了，包的也沒有今天的那麽大，林一打算包一些小的，尤其是送人的對像都是有錢人，吃東西只看精致，只看味道，可不在乎是否吃飽了。包得大了說不定還會說小家子氣呢。
不過這也是要看對象的了，像白家這種軍隊世家的，肯定喜歡大口吃菜大口吃肉的，到時的粽子還要另外包些個兒大的。
端午節是五月初五，雖然火鍋店的人手足，可是那要送禮的人更多，尤其是端午那天，所以所有的都要先準備好了。
待到初四這天晚上，齊齊就把東西都準備好，開始包了。林一這幾天已經把廚房的人都給教會如何包了，所以這會兒大家齊齊的上手，雖然新手會慢一些，不過人多。
每一串的粽子有十個，每個粽子兩三口就吃完了。今天晚上可是要趕通宵把這些粽子都給包好，然後明天煮好了送到各個府上去，趁著熱乎勁兒，這樣才能體現誠意不是？
本來這陳小東也是要幫忙的，可是齊齊卻是不允許，只因今天趕通宵明天就只能靠幾個養好精神的來撐場面了。
粽子的個兒小，包的人又多，很快廚房裏就堆滿了各式各樣的粽子了，也不能說各式各樣，這形狀讓林一訓得差不多，尤其是臨時招來的幾個農村的婦女，那都是好手，快手快腳的，十個粽子很快就包好了，手有勁，又巧，每個粽子既結實煮的時候不會散架，個頭大小又都一樣。
到了淩晨寅時，林一都快睜不開眼了，煮粽子用柴火煮大概是一個小時，就是半個時辰，林一包的粽子都是大個兒的，主要就是給白府，宋家，葉家，吳家的。這四家送的粽子是最多的，當然另外一些老客戶也會多一些，這個就是齊齊分配的了，不是林一負責林一只負責這幾家。
白家都是大個兒的粽子，宋家，葉家和吳家卻是會搭一些小粽子，因為據林一所知道的這宋家，葉家和吳家女眷頗多。
白家都是習武之人，起得肯定會比平常人早，所以林一囑咐廚娘可以開始煮這些大個的粽子了，小個兒的要待會兒，尤其是大個兒的，煮的時間還要長一些才易煮爛了。
要說林一的這個安排可不是假公濟私，齊齊也是同意的。
自從那這火鍋店開業至今，白家和宋家對火鍋店多有照顧這是應當的，這裏面有些政治的因素在裏面。可是這吳家和葉家卻是看在林一的面子上，對這家店多有照顧，凡是有什麽要談的生意，都會到火鍋店來，尤其是吳家本身就是全國首富，那要談的生意多了去了，因此五天之內必定有至少三次會來火鍋店吃飯，兩家人對其他人提起這紅紅火火火鍋店都是讚不絕口，為這火鍋店贏得不少的好名聲。
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