第72章寡婦花事(二十四)你又來招我!……
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第72章 寡婦花事(二十四) 你又來招我!……
晚香想到的法子說起來覆雜,但其實也不覆雜,就是制造一切別處沒有的優勢,讓人自己往市集來。
市集不收錢,以至於物價比鎮西便宜是一,她當時就琢磨好了,看來不收錢還得再繼續。
再來就是那來吃餛飩的鎮民給她的啟發。
因為顧家餛飩別處沒有,所以有人寧願來這裏吃,這一來一回的路上難免碰到賣日常用物的攤子,順帶一些東西回去很正常。
一人如此,很不起眼,可人人都如此呢。
晚香首先想到的便是豆腐。
無他,因為早上秦嬸還在跟她說,去買豆腐去晚了,只剩了一塊邊角。又抱怨這豆腐做的不好,豆子磨得不夠細,渣滓太多,還不如她做的。
這家賣豆腐的在鎮上是老面孔,賣了十幾年了,因為姓曹,大家多是稱呼曹家豆腐。
其實豆腐這東西並不難做,一般竈上手藝好的婦人都會做,就看做的好壞了。有的豆腐做出的味兒不正,或是鹵水味兒太重,或是鹵水放少了不成形,壓輕了豆腐太嫩,一煮就散,壓重了豆腐太老,很多人不願吃。
說白了就是東西不難做,但太費時費力,且一家一戶吃不了多少,這東西做少了不行,做多了吃不完半天就酸。
也因此極少有人會願意自己動手,寧願去買。至於買來的好壞,也就嘴上說說,因為鎮上就這麽一家賣,即使抱怨還是會去買的。
像秦嬸就是,家中的菜都是她買,平時都是在磨坊的市集買,今兒為了買塊豆腐,因為二常早上說了中午想吃豆腐,於是她便繞去了鎮西,還順便把今天要吃的菜都買了。
當時秦嬸回來後,草兒就說了一句,怎麽沒去河邊買。秦嬸說就是順便,下次會記得的,兩人還商量著以後要再買豆腐,就讓草兒去鎮西,秦嬸去河邊。市集的人氣不盡如人意,晚香嘴裏不說,其實家裏人都知道她可能為這事發愁。
兩人不過在竈房隨口說道幾句,被路過的晚香聽見了。
這事她琢磨了大半天,甚至第二天一大早還去鎮西賣豆腐的攤瞧了瞧,回來後就跟秦嬸商量了這事。
其實秦嬸也是個苦命人,說起這話就有點長了,大致就是秦嬸的丈夫和兒子出勞役時,被石頭給砸死了,小叔子不是人,把她攆了出來,她又沒有個娘家,只能流落街頭。
原是打算自賣但求有個落腳之地,被潘氏機緣巧合下領了回來,也不算是賣身為奴,反正在喬家一待就是這麽多年,喬家幾個孩子也沒當她是下人,都是當長輩對待的。
提起做豆腐,秦嬸就精神了。
說她以前在家裏,經常被村裏人請著做豆腐。豆腐這東西單一家做不劃算,經常會有幾家湊在一起出豆子,讓她幫著做,因為她做豆腐的手藝在村裏是出了名。
提起這些,不免又想到以前,不過過去的年頭也久遠了,倒沒有再傷心難過什麽的,就是有些感傷。
秦嬸還說曹家豆腐為何不好,就因為磨盤不行,做豆腐磨豆子最好是用大磨盤,這樣磨出來的豆子才細。若是磨得不細,後續再濾豆渣時舍不得,那做出來的豆腐口感就不行。
其實並不是曹家豆腐不知怎麽做才能把豆腐做好,一是條件所限,家裏用的磨盤能有多大?
再來就是豆渣濾得太細,後續豆腐出的少,豆腐味兒也不夠,索性就這麽糊弄著,反正有人買。
喬家磨坊的磨倒是現成的,甚至整個河田鎮都沒有這麽大的磨盤。有了這麽個先天優勢,那說做就做。
秦嬸把家裏的豆子拿出來泡上,因為太少,還又出去買了些。到底是多年未做了,第一次她並沒打算做太多,先試試手再說。
這邊商量好了,晚香便去磨坊安排,鍋竈都是現成的,直接用劉叔他們做飯的鍋竈即可,還有就是做豆腐要用的細棉布,和壓豆腐用的木板。
這些也簡單,去買便是。
次日天才剛亮,秦嬸就和晚香去磨坊了,豆子交給阿四,也就說幾句閑話的功夫,一桶帶著水的生豆漿汁便磨好了。
又快,磨得也細,秦嬸看了很滿意。
加水上竈,俗話說一斤豆腐三斤水,這水的比例也要拿捏好,煮開後便是點豆腐,這些秦嬸都輕車熟路,就是最後壓豆腐時,因為力氣不夠,還專門叫了劉叔和阿四來幫忙。
等著豆腐凝固時,秦嬸和晚香從竈房裏走出來,兩人的臉都紅彤彤的,是熱氣熏的。
秦嬸一邊用汗巾擦臉,一邊說:“我留了些豆汁,等會兒煮了豆汁秀秀你嘗嘗,這東西吃了比豆腐養人多了,就是做著麻煩,以前都是家裏做豆腐時,順帶做幾碗。”
歇了會兒,秦嬸便去煮豆汁了。
不多時,她端了個碗出來。
褐黃色的粗瓷碗,裏面是白白的豆汁,散發著濃郁的豆香氣。不像生豆汁還帶著豆子的腥味兒,此時豆腥味早就褪去,只剩了濃香。
“你嘗嘗,覺得不夠甜,我再給你放點糖。不過我剛才嘗過了,不放糖也好喝。”
晚香接了過來,喝一口,口齒生香。
還別說,她前世什麽珍饈佳肴沒嘗過,這種粗鄙之物還真沒嘗試過,甚至上一個世界,可能因為環境所限,她還沒真沒吃過這種東西。
此時嘗來,味道真不錯。
晚香連喝了兩碗才停,早飯她沒怎麽吃,雖然秦嬸提前就做好了,也是起的太早沒胃口,連喝了兩碗豆汁,人一下子就精神多了。
期間,阿四他們聞到味兒也來了,秦嬸跟他們說鍋裏還有很多。她不過留了一小盆的豆汁,卻煮了整整一大鍋。
“如果這豆腐真做起來,以後我給你做豆花,這豆花做起來也簡單,就是比豆汁多一道手續,到時候想吃甜口鹹口都行。”
這不過是閑話,之後晚香去看帳,秦嬸去市集上買菜,等她回來,豆腐也做好了。
掀開壓豆腐的木板,揭開上面的白布,下面白嫩嫩的豆腐就顯露出來了。
劉叔遞來刀,秦嬸接過順勢在邊角一劃一挖,挑了一塊豆腐出來。她先掰了一塊兒嘗了嘗,又讓晚香和劉叔嘗。
旁邊還放著方才阿四跑到鎮西買的曹家豆腐,兩種都嘗了嘗,高下立見。
劉叔露出一個激動的笑容,道:“以前咱們咋沒想到這茬,磨坊是現成的,讓人看著些豆子就磨了,至於煮、點、壓,這都不是事,那曹家豆腐攤看著不起眼,卻沒少賺錢,咱們以前可真是糊塗了。”
不是糊塗,是一葉障目,根本沒往那處想。
人只有碰到逆境的時候,才會窮則思變。晚香突然想到很久以前,問玉曾經跟她說過的一句話。
當時她沒怎麽放在心上,此時想來那時她處境並不好,可她卻從沒有想過主動去改變什麽,也可能是在她還沒想到時,他已經把所有的事都攬下做好了,才會慣得她一貫不知事。
晚香突然有些想顧青硯了,想見他。
這種突來的蠢蠢欲動很強烈,她也沒打算克制,讓人尋了個小缽,裝了一缽豆汁,又砍了兩塊豆腐包了,放在籃子裏,便匆匆走了。
留下秦嬸和劉叔面面相覷,所幸劉叔是個能拿主意的,便說這麽多豆腐也吃不了,不如拿出去賣。
按下不提,晚香去了私塾,裏頭靜悄悄的,只依稀能聽見孩童們的背書聲。
這私塾裏有個小仆叫小木,管著私塾的日常灑掃,一見她來了,就迎了上來,什麽也沒說,領著她去了顧青硯的齋房。
現如今晚香已經能安之若素了,至於小木為何不問她來,又是為何而來,她猜可能是顧青硯交代過什麽。
不多時,顧青硯來了,進來後就順手把門關了上。
晚香嗔他:“你倒是不避諱,也不怕人說閑話?”
顧青硯用指節觸了觸鼻子,咳了聲道:“劉先生在學堂,這會兒私塾裏沒其他人。”
“小木不是人?”
“這——”他岔開話題道,“這你別管,對了,你今日怎麽有空來?”
他怎麽好說,為了遮掩,他是專門和小木說過的,說喬秀秀是他未過門的妻子,親事是早就定下的,只是如今不適合對外說。甚至劉先生都心中有數,對她的到來大家都睜一只眼閉一只眼,佯裝什麽也不知,也就只有她瞻前顧後,偶爾還為了怕人被看出來跟他鬧。
一聽他問這,晚香也有點懵,這才想起自己是帶了東西來的。
“秦嬸做了豆汁,還有豆腐,我想著給大娘送一些,就拿過來了。”
顧青硯饒有興味地看著她,他娘就在磨坊邊上,她倒好舍近求遠送到他這兒來了。
此時,晚香也意識到自己找的借口有點蹩腳,臉發燙耳根發熱,只能轉過身借著從籃子裏拿東西遮掩。
“你別多想,我是順道……”
話還沒說完,人就被攬了過去。
什麽時候去書案後的,晚香都不知道,等她回過神來,她坐在顧青硯腿上,他還是一派端正的模樣,只有微微有些紅眼睛,和藏在她裙子下的手,暴露了他的道貌岸然。
顧青硯搓了一下手下的軟肉,一種想使力懲罰她,卻又怕把她捏疼的無可奈何。
“你又來招我!”他低聲道。
晚香紅著臉呸了一口,想說什麽卻又一時忘了,半晌才憋了一句:“你自己不正經,反倒怨上別人了?我是送豆汁來給你喝的。”
她越說越理直氣壯:“你趁熱喝,還有那豆腐,你記得拿回去給大娘。”說完,她便跑了,顧青硯拉都沒拉住。
他失笑了下,看了看桌上的籃子,走過去打開。
半響後,顧青硯打開門走出去,正好碰見從學堂出來的劉先生。
“顧先生。”
“劉先生。”
兩人互相施禮。
劉先生略微有些詫異,按理說這會兒顧青硯應該是在族學。
顧青硯舉了舉手中籃子,若無其事道:“秀秀送了一些自己做的豆腐來,分劉先生一些,中午拿回去讓嫂子加道菜。”
“這怎麽好?”說是這麽說,劉先生也沒矯情拒絕,從籃中拿了一塊用荷葉包著的豆腐。
“那就謝謝顧先生了。”
顧青硯微微點頭,自然地走了過去。
等他走後,劉先生看看手裏的豆腐,又望了望顧青硯遠去的背影。
“秀秀?”
他無聲默念,撫著胡須搖了搖頭,露出一個笑容。
至於是想到家中老妻閑言,還是想到早先鎮上流傳的流言,那就不得而知了。總之都是體面人,都懂面上什麽該說什麽不該說。
顧青硯又碰到小木,想了想他停下腳步,將籃子遞了過去。
“這豆腐給你拿去加菜,籃子放回我齋房就是。”
小木接過籃子,有些意外道:“謝謝顧先生,謝謝顧先生。”
兩塊豆腐都為了‘堵嘴’送出去,因此顧青硯一塊都沒往回拿,顧大娘自然不知道喬家做豆腐的事。
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晚香想到的法子說起來覆雜,但其實也不覆雜,就是制造一切別處沒有的優勢,讓人自己往市集來。
市集不收錢,以至於物價比鎮西便宜是一,她當時就琢磨好了,看來不收錢還得再繼續。
再來就是那來吃餛飩的鎮民給她的啟發。
因為顧家餛飩別處沒有,所以有人寧願來這裏吃,這一來一回的路上難免碰到賣日常用物的攤子,順帶一些東西回去很正常。
一人如此,很不起眼,可人人都如此呢。
晚香首先想到的便是豆腐。
無他,因為早上秦嬸還在跟她說,去買豆腐去晚了,只剩了一塊邊角。又抱怨這豆腐做的不好,豆子磨得不夠細,渣滓太多,還不如她做的。
這家賣豆腐的在鎮上是老面孔,賣了十幾年了,因為姓曹,大家多是稱呼曹家豆腐。
其實豆腐這東西並不難做,一般竈上手藝好的婦人都會做,就看做的好壞了。有的豆腐做出的味兒不正,或是鹵水味兒太重,或是鹵水放少了不成形,壓輕了豆腐太嫩,一煮就散,壓重了豆腐太老,很多人不願吃。
說白了就是東西不難做,但太費時費力,且一家一戶吃不了多少,這東西做少了不行,做多了吃不完半天就酸。
也因此極少有人會願意自己動手,寧願去買。至於買來的好壞,也就嘴上說說,因為鎮上就這麽一家賣,即使抱怨還是會去買的。
像秦嬸就是,家中的菜都是她買,平時都是在磨坊的市集買,今兒為了買塊豆腐,因為二常早上說了中午想吃豆腐,於是她便繞去了鎮西,還順便把今天要吃的菜都買了。
當時秦嬸回來後,草兒就說了一句,怎麽沒去河邊買。秦嬸說就是順便,下次會記得的,兩人還商量著以後要再買豆腐,就讓草兒去鎮西,秦嬸去河邊。市集的人氣不盡如人意,晚香嘴裏不說,其實家裏人都知道她可能為這事發愁。
兩人不過在竈房隨口說道幾句,被路過的晚香聽見了。
這事她琢磨了大半天,甚至第二天一大早還去鎮西賣豆腐的攤瞧了瞧,回來後就跟秦嬸商量了這事。
其實秦嬸也是個苦命人,說起這話就有點長了,大致就是秦嬸的丈夫和兒子出勞役時,被石頭給砸死了,小叔子不是人,把她攆了出來,她又沒有個娘家,只能流落街頭。
原是打算自賣但求有個落腳之地,被潘氏機緣巧合下領了回來,也不算是賣身為奴,反正在喬家一待就是這麽多年,喬家幾個孩子也沒當她是下人,都是當長輩對待的。
提起做豆腐,秦嬸就精神了。
說她以前在家裏,經常被村裏人請著做豆腐。豆腐這東西單一家做不劃算,經常會有幾家湊在一起出豆子,讓她幫著做,因為她做豆腐的手藝在村裏是出了名。
提起這些,不免又想到以前,不過過去的年頭也久遠了,倒沒有再傷心難過什麽的,就是有些感傷。
秦嬸還說曹家豆腐為何不好,就因為磨盤不行,做豆腐磨豆子最好是用大磨盤,這樣磨出來的豆子才細。若是磨得不細,後續再濾豆渣時舍不得,那做出來的豆腐口感就不行。
其實並不是曹家豆腐不知怎麽做才能把豆腐做好,一是條件所限,家裏用的磨盤能有多大?
再來就是豆渣濾得太細,後續豆腐出的少,豆腐味兒也不夠,索性就這麽糊弄著,反正有人買。
喬家磨坊的磨倒是現成的,甚至整個河田鎮都沒有這麽大的磨盤。有了這麽個先天優勢,那說做就做。
秦嬸把家裏的豆子拿出來泡上,因為太少,還又出去買了些。到底是多年未做了,第一次她並沒打算做太多,先試試手再說。
這邊商量好了,晚香便去磨坊安排,鍋竈都是現成的,直接用劉叔他們做飯的鍋竈即可,還有就是做豆腐要用的細棉布,和壓豆腐用的木板。
這些也簡單,去買便是。
次日天才剛亮,秦嬸就和晚香去磨坊了,豆子交給阿四,也就說幾句閑話的功夫,一桶帶著水的生豆漿汁便磨好了。
又快,磨得也細,秦嬸看了很滿意。
加水上竈,俗話說一斤豆腐三斤水,這水的比例也要拿捏好,煮開後便是點豆腐,這些秦嬸都輕車熟路,就是最後壓豆腐時,因為力氣不夠,還專門叫了劉叔和阿四來幫忙。
等著豆腐凝固時,秦嬸和晚香從竈房裏走出來,兩人的臉都紅彤彤的,是熱氣熏的。
秦嬸一邊用汗巾擦臉,一邊說:“我留了些豆汁,等會兒煮了豆汁秀秀你嘗嘗,這東西吃了比豆腐養人多了,就是做著麻煩,以前都是家裏做豆腐時,順帶做幾碗。”
歇了會兒,秦嬸便去煮豆汁了。
不多時,她端了個碗出來。
褐黃色的粗瓷碗,裏面是白白的豆汁,散發著濃郁的豆香氣。不像生豆汁還帶著豆子的腥味兒,此時豆腥味早就褪去,只剩了濃香。
“你嘗嘗,覺得不夠甜,我再給你放點糖。不過我剛才嘗過了,不放糖也好喝。”
晚香接了過來,喝一口,口齒生香。
還別說,她前世什麽珍饈佳肴沒嘗過,這種粗鄙之物還真沒嘗試過,甚至上一個世界,可能因為環境所限,她還沒真沒吃過這種東西。
此時嘗來,味道真不錯。
晚香連喝了兩碗才停,早飯她沒怎麽吃,雖然秦嬸提前就做好了,也是起的太早沒胃口,連喝了兩碗豆汁,人一下子就精神多了。
期間,阿四他們聞到味兒也來了,秦嬸跟他們說鍋裏還有很多。她不過留了一小盆的豆汁,卻煮了整整一大鍋。
“如果這豆腐真做起來,以後我給你做豆花,這豆花做起來也簡單,就是比豆汁多一道手續,到時候想吃甜口鹹口都行。”
這不過是閑話,之後晚香去看帳,秦嬸去市集上買菜,等她回來,豆腐也做好了。
掀開壓豆腐的木板,揭開上面的白布,下面白嫩嫩的豆腐就顯露出來了。
劉叔遞來刀,秦嬸接過順勢在邊角一劃一挖,挑了一塊豆腐出來。她先掰了一塊兒嘗了嘗,又讓晚香和劉叔嘗。
旁邊還放著方才阿四跑到鎮西買的曹家豆腐,兩種都嘗了嘗,高下立見。
劉叔露出一個激動的笑容,道:“以前咱們咋沒想到這茬,磨坊是現成的,讓人看著些豆子就磨了,至於煮、點、壓,這都不是事,那曹家豆腐攤看著不起眼,卻沒少賺錢,咱們以前可真是糊塗了。”
不是糊塗,是一葉障目,根本沒往那處想。
人只有碰到逆境的時候,才會窮則思變。晚香突然想到很久以前,問玉曾經跟她說過的一句話。
當時她沒怎麽放在心上,此時想來那時她處境並不好,可她卻從沒有想過主動去改變什麽,也可能是在她還沒想到時,他已經把所有的事都攬下做好了,才會慣得她一貫不知事。
晚香突然有些想顧青硯了,想見他。
這種突來的蠢蠢欲動很強烈,她也沒打算克制,讓人尋了個小缽,裝了一缽豆汁,又砍了兩塊豆腐包了,放在籃子裏,便匆匆走了。
留下秦嬸和劉叔面面相覷,所幸劉叔是個能拿主意的,便說這麽多豆腐也吃不了,不如拿出去賣。
按下不提,晚香去了私塾,裏頭靜悄悄的,只依稀能聽見孩童們的背書聲。
這私塾裏有個小仆叫小木,管著私塾的日常灑掃,一見她來了,就迎了上來,什麽也沒說,領著她去了顧青硯的齋房。
現如今晚香已經能安之若素了,至於小木為何不問她來,又是為何而來,她猜可能是顧青硯交代過什麽。
不多時,顧青硯來了,進來後就順手把門關了上。
晚香嗔他:“你倒是不避諱,也不怕人說閑話?”
顧青硯用指節觸了觸鼻子,咳了聲道:“劉先生在學堂,這會兒私塾裏沒其他人。”
“小木不是人?”
“這——”他岔開話題道,“這你別管,對了,你今日怎麽有空來?”
他怎麽好說,為了遮掩,他是專門和小木說過的,說喬秀秀是他未過門的妻子,親事是早就定下的,只是如今不適合對外說。甚至劉先生都心中有數,對她的到來大家都睜一只眼閉一只眼,佯裝什麽也不知,也就只有她瞻前顧後,偶爾還為了怕人被看出來跟他鬧。
一聽他問這,晚香也有點懵,這才想起自己是帶了東西來的。
“秦嬸做了豆汁,還有豆腐,我想著給大娘送一些,就拿過來了。”
顧青硯饒有興味地看著她,他娘就在磨坊邊上,她倒好舍近求遠送到他這兒來了。
此時,晚香也意識到自己找的借口有點蹩腳,臉發燙耳根發熱,只能轉過身借著從籃子裏拿東西遮掩。
“你別多想,我是順道……”
話還沒說完,人就被攬了過去。
什麽時候去書案後的,晚香都不知道,等她回過神來,她坐在顧青硯腿上,他還是一派端正的模樣,只有微微有些紅眼睛,和藏在她裙子下的手,暴露了他的道貌岸然。
顧青硯搓了一下手下的軟肉,一種想使力懲罰她,卻又怕把她捏疼的無可奈何。
“你又來招我!”他低聲道。
晚香紅著臉呸了一口,想說什麽卻又一時忘了,半晌才憋了一句:“你自己不正經,反倒怨上別人了?我是送豆汁來給你喝的。”
她越說越理直氣壯:“你趁熱喝,還有那豆腐,你記得拿回去給大娘。”說完,她便跑了,顧青硯拉都沒拉住。
他失笑了下,看了看桌上的籃子,走過去打開。
半響後,顧青硯打開門走出去,正好碰見從學堂出來的劉先生。
“顧先生。”
“劉先生。”
兩人互相施禮。
劉先生略微有些詫異,按理說這會兒顧青硯應該是在族學。
顧青硯舉了舉手中籃子,若無其事道:“秀秀送了一些自己做的豆腐來,分劉先生一些,中午拿回去讓嫂子加道菜。”
“這怎麽好?”說是這麽說,劉先生也沒矯情拒絕,從籃中拿了一塊用荷葉包著的豆腐。
“那就謝謝顧先生了。”
顧青硯微微點頭,自然地走了過去。
等他走後,劉先生看看手裏的豆腐,又望了望顧青硯遠去的背影。
“秀秀?”
他無聲默念,撫著胡須搖了搖頭,露出一個笑容。
至於是想到家中老妻閑言,還是想到早先鎮上流傳的流言,那就不得而知了。總之都是體面人,都懂面上什麽該說什麽不該說。
顧青硯又碰到小木,想了想他停下腳步,將籃子遞了過去。
“這豆腐給你拿去加菜,籃子放回我齋房就是。”
小木接過籃子,有些意外道:“謝謝顧先生,謝謝顧先生。”
兩塊豆腐都為了‘堵嘴’送出去,因此顧青硯一塊都沒往回拿,顧大娘自然不知道喬家做豆腐的事。
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