第123章麻辣西紅柿雞
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第123章 麻辣西紅柿雞
許秧並不知道自己分享的事情， 竟然引起了李知秋情緒崩潰。
她見李知秋沒再回信息，就切到小群裏跟大家聊天。
李斯凝初二回來，不過她到家後要走親戚什麽的， 於是， 大家就定下初四聚會。
邊吃火鍋、烤肉邊看許秧的綜藝，想想感覺就特別不一樣。
“話說， 有沒有誰要帶家屬的？”游歡在群裏發了個壞笑的表情。
上大學後， 許多人一下子就放松了， 談戀愛最常見。
許秧跟著發了個好奇的表情包。
洪丹燕發了個大哭的表情包：“這個話題簡直是在戳我的傷口， 沒瘦下來找不到男朋友。”
“我們群裏， 沒有人脫單吧。”徐知聞回憶了下，感覺每一個人都是憑實力單身。
李斯凝發了個笑臉：“這可不見得哦！”
“斯凝你脫單了？”洪丹燕連發好幾個問好， 她好奇極了。
“你們猜。”李斯凝並不正面回答。
許秧總覺得李斯凝知道點什麽， 難道他們中真的有人脫單了？
“不過， 不是男女朋友也可以吧？”許秧問道， “人多會熱鬧些。”
許秧還是喜歡熱鬧的， 這讓她更有真實感。
王文川說：“這樣吧， 如果大家有想帶的人，但又不確定的話，可以在群裏說一下，大家都沒意見就行了。”
徐知聞想了想：“不規定是男女朋友， 那我肯定是帶我表哥了。”
大家都知道徐知聞說的表哥是誰， 全都沒有意見。
“我就不帶人了。”洪丹燕發了個委屈的表情，“大學玩得好的朋友又不在桂城。”
一直沒說話的楊霞卿終於冒泡：“我帶我學姐吧，她一直想再嘗嘗秧秧做的美食。”
“許秧，你有想帶的人嗎？”葉向東問道。
許秧不知道怎麽的，就想到了李知秋， 不過她年紀跟他們差得有些大，朋友們能接受嗎？
“有是有，是一個姐姐，不過年紀跟我們相差得有點大。”
“誰，是我們認識的人嗎？”楊霞卿好奇地問。
“聞哥認識，不過很快你們也會認識的。”
“？？是誰？”葉向東很好奇。
徐知聞剛從廚房擠出來，一群人都在那圍觀於承禹下廚，拍視頻。
除夕夜的白切肘子於承禹到底沒做成功，不過他不放棄，今天早早就準備上了。
面對那麽多人的圍觀，也不知道表哥怎麽還能那麽淡定的？
徐知聞看到這條信息，想了好一會，不確定地說：“只有我和你認識？是錄節目認識的嗎？”
“難道是李知秋？”
“聞哥真聰明。”許秧想想有些不好意思，“她也上了節目，跟我們非互動挺多的，人很不錯。”
“跟聞哥一樣的人嗎？”洪丹燕問道，“那來吧，讓秧秧做的美食征服她。”
王文川說：“我沒意見。”
楊霞卿去過現場，她回憶了一下，好像是有這麽一個嘉賓，狀態好像不是很好。
“我也沒意見。”王文川說道。
因為徐知聞，大家都對厭食癥有一些了解，很是同情得病的人，面對著美食卻吃不下，太痛苦了。
“那我問問去，到時候給在群裏說下。”許秧想了想，“雖然那天是吃燒烤和火鍋，但還是要備一點涼菜的，大家可以把想吃的涼菜發給我。”
“秧秧，你太棒了！”游歡發了兩個飛吻的表情，“我想吃口水雞和酸辣泡爪。”
“開胃的脆蘿蔔。”洪丹燕只能想到這個。
“三個涼菜就夠了，秧秧，要不我們做個飲料吧，檸檬百香果？”楊霞卿可不想許秧累著。
“行啊！”許秧沒有意見，三個涼菜都是要提前一天做的，她初三正好沒啥事。
“秧秧，你買的東西先記著賬，到時候我們平攤。”楊霞卿想起這個事兒，忙說道。
大家一起聚會，肯定要一起出錢出力的。
許秧沒有意見，怎麽好就怎麽安排，她已經在思考烤肉醬要熬什麽口味的了。
大家聊著聊著，就忍不住開始吐槽今年的春晚。
許秧沒看春晚，感覺不是很大，她想了想，打算初三再問李知秋，如果她願意的話，就一起過去。
初二，許秧還是沒出門，但是從早到晚，她的視頻就沒停過。
劉梅蓮發來視頻，跟許秧聊了幾句，然後就拿著手機去村裏轉，碰到個人就要跟許秧視頻一下，表達一下感激。
過去半年多，青田村只要有做網購的，賺的錢比一整年的收入還多。
大家感激許秧，要是沒有她幫忙想法子，還幫忙宣傳，生意根本就不會這麽好。
許秧笑瞇瞇地跟大家打招呼，跟劉梅蓮聊了聊新的一年青田村的發展。
其實許秧也沒辦法給太多意見，她又不會種田。
不過對於食材的品質，她可是最有發言權的。
她告訴劉梅蓮，讓他們不能為了產量等因素而使用化肥等東西，反而使青田村農產品失去本來的優勢。
“嗨，我們又不傻，我們一斤是別人兩斤三斤的價格，能不保持質量嗎？”
劉梅蓮說著說著就提到了許勝：“過了年，我在想要不要讓阿勝留下來。”
“他包的那片山，雖然不能大幅度開發，但是種果樹也是不虧的。”
去年的桃子醬很受歡迎，立春剛過，要準備過年呢，許堂伯就上山去看桃樹了。
許秧不由楞了下，許勝不來了？這個堂哥開朗、勤快，家裏多了他，也多了許多歡聲笑語。
許勝跟許澈同齡，真的教了他不少東西。
如果許勝今年不再來桂城，大哥一定會很難過的，畢竟他的朋友真的很少。
不過想想許勝來桂城打工，可不就是為了還包山欠下的債，現在能留在家裏，正是得償所願了。
“那挺好的，以後我豈不是吃什麽水果就有什麽水果了。”
劉梅蓮聽許秧這麽說，笑得更歡快了，“歡迎你來村裏，到時果子想吃多少有多少。”
許秧也跟著笑了，又聊了幾句才掛斷電話。
劉梅蓮才掛斷視頻沒多久，許年冬就打過來，原來她和她的小夥伴們在做竹筒飯。
竹筒是剛砍下來的，足足有碗口粗。
許秧看到這個竹子就有些眼饞，這麽大的竹筒，除了拿來做竹筒飯，還能做竹筒雞湯。
這樣做出來的雞湯帶有竹子的清香，很清甜，肉非常嫩。
“秧秧姐，你什麽時候再來村裏，我請你吃我做的竹筒飯，這是我的拿手菜。”
“這個寒假是沒辦法了，我瞅瞅暑假有沒有時間。”許秧還挺想再去青田村住一段時間的。
那裏水好、食材好，她最喜歡了，下廚的興致都要高幾分。
“秧秧姐一定要來。”許年冬拿著竹筒，思索著自家有什麽東西可以吸引許秧的。
“我家有……秧秧姐，要不你需要什麽東西，我幫你種一點。”
許年冬思來想去，自家好像也沒有什麽特別能拿得出手的，除了田地。
“我也想不起來。”許秧笑著搖頭，許年冬有這份心意就足夠了。
她突然想到一個事兒，許勝要是留在村裏的話，那自己需要什麽東西，豈不是可以拜托他幫忙種？
青田村還是很適合弄半野生種植模式的，像山上那個枸杞就很不錯。
許年冬看著小夥伴已經把火堆升起來了，正在往裏頭埋地瓜，等火大一些，就把竹筒架上去烤。
她也往自己的竹筒裏加米地瓜塊、玉米青豆、臘腸等，再加入少量的水，封口後也放到了火焰上方。
許秧看著視頻裏，竹筒在火苗的舔舐下逐漸變黑，她想到初四他們要燒烤，如果能買到竹子，不就可以做竹筒飯？
等待飯熟的時候，許年冬又拉著許秧聊了不少學習上的事。
許秧雖然高考結束了，但之前打的基礎紮實，知識點並沒忘掉，兩人聊得挺好的。
許年冬是真的喜歡學習，但是許秧發現她那邊高中的教育資源可能會差一些。
她想了想，決定過了年，就整理一些資料給許年冬寄過去。
她高三那一年，為了補上高一高二的課程，很是下了一番功夫，這些資料許年冬或許可以用上。
等許秧和許年冬結束通話，手機已經快沒電了，許秧插上充電器，看時間差不多，就下樓準備晚餐。
劉瑩已經在廚房裏了，她正在給琵琶腿去骨
“嫂子，你打掃做什麽？”許秧利索地穿上圍裙。
劉瑩練著練著，飯做得越來越好吃了，她自己也喜歡學，經常問許秧一些技巧。
“我想做麻辣番茄雞肉。”劉瑩朝許秧笑了下，“秧秧打算做什麽菜？”
“這兩天我們吃得有點好，要不今天吃點清淡的吧。”許秧打開冰箱，開始往外拿食材。
“清炒苦瓜、蝦仁蒸蛋、蒜蓉菠菜、虎皮青椒，怎麽樣？”
“可以。”劉瑩點點頭，“秧秧，今晚飯少做點吧，我記得除夕那天中午拜祖先，還有糕和粿沒吃完。”
過年好吃的飯菜太多，一些東西就被收到冰箱角落裏了。
“我看看。”許秧翻出兩個袋子，裏頭是切好的粿和糕。都是已經切好的。
“今晚煮粥吧，我等會把粿和糕煎了，配粥吃剛好。”
劉瑩把去骨的雞腿肉放水裏泡著，聽到許秧這話，不由有些好奇：“糕還能煎？”
“用不粘鍋小火煎。煎得兩面微黃，這時候糕會變得軟而有韌勁，剛出鍋的時候，表皮有點脆，還帶著一股糖焦香味，很好吃。”
“聽起來很好吃的樣子，以前我們都是用蒸的。”劉瑩有些好奇了，這糕越蒸越濕，口感就越來越差。
“其實不只糕，饅頭、面包切片也能這樣煎，味道很不錯的。”
“那我以後試試。”劉瑩把切好的西紅柿丁放進盤裏，又把已經浸泡了一會的雞腿肉拿出來沖洗幹凈，切塊。
切好的雞肉放碗裏腌制，加入姜片、少許生抽、蠔油、花椒粉抓勻。
“嫂子，你先做，我洗菜。”
“好。”
劉瑩取了個雪平鍋，往裏加油，先放雞肉塊煎得兩片焦黃，等會煮的時候，雞肉不會散，也不容易老。
煎好的雞肉撈出，放入準備好的蒜片、小米辣、花椒炒香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
這時往鍋裏加入西紅柿丁，不斷翻炒至差不多融化，即可加入用蠔油、生抽、水粉等調的料汁。
煮開後，即可倒入雞肉，悶煮一會，鍋中的湯汁變得濃稠，麻辣西紅柿雞肉就做好了，撒上蔥花和香菜，紅綠相稱，竟也十分好看。
雞肉香而嫩，吸飽了醬汁，西紅柿的酸香帶著麻辣味，非常的下飯。
許秧吃了一塊雞肉，朝劉瑩點了點頭：“嫂子，很好。”
得到許秧的肯定，這讓她很開心，對下廚愈發感興趣了。
作者有話要說：????煎了一盤糕，吃得很滿足，嘿嘿！今天霜降，又冷了幾分，大家註意保暖哦！
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“話說， 有沒有誰要帶家屬的？”游歡在群裏發了個壞笑的表情。
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許秧跟著發了個好奇的表情包。
洪丹燕發了個大哭的表情包：“這個話題簡直是在戳我的傷口， 沒瘦下來找不到男朋友。”
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“斯凝你脫單了？”洪丹燕連發好幾個問好， 她好奇極了。
“你們猜。”李斯凝並不正面回答。
許秧總覺得李斯凝知道點什麽， 難道他們中真的有人脫單了？
“不過， 不是男女朋友也可以吧？”許秧問道， “人多會熱鬧些。”
許秧還是喜歡熱鬧的， 這讓她更有真實感。
王文川說：“這樣吧， 如果大家有想帶的人，但又不確定的話，可以在群裏說一下，大家都沒意見就行了。”
徐知聞想了想：“不規定是男女朋友， 那我肯定是帶我表哥了。”
大家都知道徐知聞說的表哥是誰， 全都沒有意見。
“我就不帶人了。”洪丹燕發了個委屈的表情，“大學玩得好的朋友又不在桂城。”
一直沒說話的楊霞卿終於冒泡：“我帶我學姐吧，她一直想再嘗嘗秧秧做的美食。”
“許秧，你有想帶的人嗎？”葉向東問道。
許秧不知道怎麽的，就想到了李知秋， 不過她年紀跟他們差得有些大，朋友們能接受嗎？
“有是有，是一個姐姐，不過年紀跟我們相差得有點大。”
“誰，是我們認識的人嗎？”楊霞卿好奇地問。
“聞哥認識，不過很快你們也會認識的。”
“？？是誰？”葉向東很好奇。
徐知聞剛從廚房擠出來，一群人都在那圍觀於承禹下廚，拍視頻。
除夕夜的白切肘子於承禹到底沒做成功，不過他不放棄，今天早早就準備上了。
面對那麽多人的圍觀，也不知道表哥怎麽還能那麽淡定的？
徐知聞看到這條信息，想了好一會，不確定地說：“只有我和你認識？是錄節目認識的嗎？”
“難道是李知秋？”
“聞哥真聰明。”許秧想想有些不好意思，“她也上了節目，跟我們非互動挺多的，人很不錯。”
“跟聞哥一樣的人嗎？”洪丹燕問道，“那來吧，讓秧秧做的美食征服她。”
王文川說：“我沒意見。”
楊霞卿去過現場，她回憶了一下，好像是有這麽一個嘉賓，狀態好像不是很好。
“我也沒意見。”王文川說道。
因為徐知聞，大家都對厭食癥有一些了解，很是同情得病的人，面對著美食卻吃不下，太痛苦了。
“那我問問去，到時候給在群裏說下。”許秧想了想，“雖然那天是吃燒烤和火鍋，但還是要備一點涼菜的，大家可以把想吃的涼菜發給我。”
“秧秧，你太棒了！”游歡發了兩個飛吻的表情，“我想吃口水雞和酸辣泡爪。”
“開胃的脆蘿蔔。”洪丹燕只能想到這個。
“三個涼菜就夠了，秧秧，要不我們做個飲料吧，檸檬百香果？”楊霞卿可不想許秧累著。
“行啊！”許秧沒有意見，三個涼菜都是要提前一天做的，她初三正好沒啥事。
“秧秧，你買的東西先記著賬，到時候我們平攤。”楊霞卿想起這個事兒，忙說道。
大家一起聚會，肯定要一起出錢出力的。
許秧沒有意見，怎麽好就怎麽安排，她已經在思考烤肉醬要熬什麽口味的了。
大家聊著聊著，就忍不住開始吐槽今年的春晚。
許秧沒看春晚，感覺不是很大，她想了想，打算初三再問李知秋，如果她願意的話，就一起過去。
初二，許秧還是沒出門，但是從早到晚，她的視頻就沒停過。
劉梅蓮發來視頻，跟許秧聊了幾句，然後就拿著手機去村裏轉，碰到個人就要跟許秧視頻一下，表達一下感激。
過去半年多，青田村只要有做網購的，賺的錢比一整年的收入還多。
大家感激許秧，要是沒有她幫忙想法子，還幫忙宣傳，生意根本就不會這麽好。
許秧笑瞇瞇地跟大家打招呼，跟劉梅蓮聊了聊新的一年青田村的發展。
其實許秧也沒辦法給太多意見，她又不會種田。
不過對於食材的品質，她可是最有發言權的。
她告訴劉梅蓮，讓他們不能為了產量等因素而使用化肥等東西，反而使青田村農產品失去本來的優勢。
“嗨，我們又不傻，我們一斤是別人兩斤三斤的價格，能不保持質量嗎？”
劉梅蓮說著說著就提到了許勝：“過了年，我在想要不要讓阿勝留下來。”
“他包的那片山，雖然不能大幅度開發，但是種果樹也是不虧的。”
去年的桃子醬很受歡迎，立春剛過，要準備過年呢，許堂伯就上山去看桃樹了。
許秧不由楞了下，許勝不來了？這個堂哥開朗、勤快，家裏多了他，也多了許多歡聲笑語。
許勝跟許澈同齡，真的教了他不少東西。
如果許勝今年不再來桂城，大哥一定會很難過的，畢竟他的朋友真的很少。
不過想想許勝來桂城打工，可不就是為了還包山欠下的債，現在能留在家裏，正是得償所願了。
“那挺好的，以後我豈不是吃什麽水果就有什麽水果了。”
劉梅蓮聽許秧這麽說，笑得更歡快了，“歡迎你來村裏，到時果子想吃多少有多少。”
許秧也跟著笑了，又聊了幾句才掛斷電話。
劉梅蓮才掛斷視頻沒多久，許年冬就打過來，原來她和她的小夥伴們在做竹筒飯。
竹筒是剛砍下來的，足足有碗口粗。
許秧看到這個竹子就有些眼饞，這麽大的竹筒，除了拿來做竹筒飯，還能做竹筒雞湯。
這樣做出來的雞湯帶有竹子的清香，很清甜，肉非常嫩。
“秧秧姐，你什麽時候再來村裏，我請你吃我做的竹筒飯，這是我的拿手菜。”
“這個寒假是沒辦法了，我瞅瞅暑假有沒有時間。”許秧還挺想再去青田村住一段時間的。
那裏水好、食材好，她最喜歡了，下廚的興致都要高幾分。
“秧秧姐一定要來。”許年冬拿著竹筒，思索著自家有什麽東西可以吸引許秧的。
“我家有……秧秧姐，要不你需要什麽東西，我幫你種一點。”
許年冬思來想去，自家好像也沒有什麽特別能拿得出手的，除了田地。
“我也想不起來。”許秧笑著搖頭，許年冬有這份心意就足夠了。
她突然想到一個事兒，許勝要是留在村裏的話，那自己需要什麽東西，豈不是可以拜托他幫忙種？
青田村還是很適合弄半野生種植模式的，像山上那個枸杞就很不錯。
許年冬看著小夥伴已經把火堆升起來了，正在往裏頭埋地瓜，等火大一些，就把竹筒架上去烤。
她也往自己的竹筒裏加米地瓜塊、玉米青豆、臘腸等，再加入少量的水，封口後也放到了火焰上方。
許秧看著視頻裏，竹筒在火苗的舔舐下逐漸變黑，她想到初四他們要燒烤，如果能買到竹子，不就可以做竹筒飯？
等待飯熟的時候，許年冬又拉著許秧聊了不少學習上的事。
許秧雖然高考結束了，但之前打的基礎紮實，知識點並沒忘掉，兩人聊得挺好的。
許年冬是真的喜歡學習，但是許秧發現她那邊高中的教育資源可能會差一些。
她想了想，決定過了年，就整理一些資料給許年冬寄過去。
她高三那一年，為了補上高一高二的課程，很是下了一番功夫，這些資料許年冬或許可以用上。
等許秧和許年冬結束通話，手機已經快沒電了，許秧插上充電器，看時間差不多，就下樓準備晚餐。
劉瑩已經在廚房裏了，她正在給琵琶腿去骨
“嫂子，你打掃做什麽？”許秧利索地穿上圍裙。
劉瑩練著練著，飯做得越來越好吃了，她自己也喜歡學，經常問許秧一些技巧。
“我想做麻辣番茄雞肉。”劉瑩朝許秧笑了下，“秧秧打算做什麽菜？”
“這兩天我們吃得有點好，要不今天吃點清淡的吧。”許秧打開冰箱，開始往外拿食材。
“清炒苦瓜、蝦仁蒸蛋、蒜蓉菠菜、虎皮青椒，怎麽樣？”
“可以。”劉瑩點點頭，“秧秧，今晚飯少做點吧，我記得除夕那天中午拜祖先，還有糕和粿沒吃完。”
過年好吃的飯菜太多，一些東西就被收到冰箱角落裏了。
“我看看。”許秧翻出兩個袋子，裏頭是切好的粿和糕。都是已經切好的。
“今晚煮粥吧，我等會把粿和糕煎了，配粥吃剛好。”
劉瑩把去骨的雞腿肉放水裏泡著，聽到許秧這話，不由有些好奇：“糕還能煎？”
“用不粘鍋小火煎。煎得兩面微黃，這時候糕會變得軟而有韌勁，剛出鍋的時候，表皮有點脆，還帶著一股糖焦香味，很好吃。”
“聽起來很好吃的樣子，以前我們都是用蒸的。”劉瑩有些好奇了，這糕越蒸越濕，口感就越來越差。
“其實不只糕，饅頭、面包切片也能這樣煎，味道很不錯的。”
“那我以後試試。”劉瑩把切好的西紅柿丁放進盤裏，又把已經浸泡了一會的雞腿肉拿出來沖洗幹凈，切塊。
切好的雞肉放碗裏腌制，加入姜片、少許生抽、蠔油、花椒粉抓勻。
“嫂子，你先做，我洗菜。”
“好。”
劉瑩取了個雪平鍋，往裏加油，先放雞肉塊煎得兩片焦黃，等會煮的時候，雞肉不會散，也不容易老。
煎好的雞肉撈出，放入準備好的蒜片、小米辣、花椒炒香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
這時往鍋裏加入西紅柿丁，不斷翻炒至差不多融化，即可加入用蠔油、生抽、水粉等調的料汁。
煮開後，即可倒入雞肉，悶煮一會，鍋中的湯汁變得濃稠，麻辣西紅柿雞肉就做好了，撒上蔥花和香菜，紅綠相稱，竟也十分好看。
雞肉香而嫩，吸飽了醬汁，西紅柿的酸香帶著麻辣味，非常的下飯。
許秧吃了一塊雞肉，朝劉瑩點了點頭：“嫂子，很好。”
得到許秧的肯定，這讓她很開心，對下廚愈發感興趣了。
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